29/3/2014 Clsica ensalada de papas - El Gran Chef

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Clsica ensalada de papas
Hoy quiero invitarlos a preparar un plato que seguramente ser del agrado de todos: se trata
de la clsica ensalada de papas. Aunque suene tan sencilla, esta receta resulta un excelente
acompaamiento para diversos tipos de carnes, aves y, especialmente, pescados: mas
tambin puede ser un aperi ti vo en fiestas y cenas, o simplemente un delicioso snack para
ir de picnic o paseos al aire libre.
Se puede preparar un poco antes del horario de comida, o dejar las papas cocidas y
refrigeradas, as como hecha la salsa y tambin guardada en la nevera la noche anterior,
para luego mezclarlas al da siguiente.
Ingredientes:
(Para 8 porciones)
8 papas medianas peladas
WINTERSTORM - RF - THINKSTOCK
Publicado por: Ruth Lelyen - Oct 23, 2012
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Filetes de salmn
escalfados
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Mermelada de tomate
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de azcar
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
cucharadita de pimienta
2 tallos de apio troceados
1 taza de cebolla picada
5 huevos duros
Pimentn dulce
Preparacin:
Corta las papas en daditos medianos. Hirvelas en agua con sal hasta que estn cocidas
pero no demasiado tiernas. Deja refrescar.
Colcalas en un tazn grande. Si vas a refrigerar para el da siguiente, gurdalas en un
recipiente con tapa.
En otro tazn mediano combina la mayonesa, el vinagre de manzana, el azcar, la mostaza, la
sal, el ajo en polvo y la pimienta. Si vas a refrigerar, pon esta salsa en un recipiente cerrado.
Mezcla las papas y la sal sa de mayonesa. Luego agrega la cebolla y el apio y remueve de
manera uniforme.
Casi a la hora de servir aade los huevos duros picaditos y espolvorea por encima con
pimentn dulce.
Deliciosa esta clsica ensal ada de papas muy apropiada para acompaar diversos platos o
hacer comidas instantneas. A disfrutarla con fruicin!
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IGOR DUTINA - RF - THINKSTOCK
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Me fascinan las recetas, son super faciles. Gracias
MAR, 2012-10-23 10:41
Karen dijo:
Muy fciles .. es lo mejor,
LUN, 2013-05-27 14:34
Luz mery dijo:
culpas, porque...
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Hola sra migdalia estoy muy agradecida por todo lo que he aprendido me
gusta cocinar y sus recetas son muy practicas y muy buenas dios me llene de
bendiciones y salud .
VIE, 2013-07-05 17:32
Edith Teran dijo:
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