28/3/2014 Delicioso flan casero - IMujer

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Delicioso flan casero
El flan casero es una deliciosa preparacin muy fcil de hacer ideal para consumir durante el
verano y el invierno y a la que puedes agregarle otros ingredientes para realizar distintos
postres. A continuacin aprenders a realizar la receta bsica de un del i ci oso fl an casero
y tambin de algunas deliciosas variantes.
Receta bsica del flan casero
Ingredientes:
(4 porciones)
300 ml de leche
1 vaina de vainilla o en su defecto una cdita de vainilln (esencia de vainilla)
2 yemas (sin las claras)
1 cda de azcar impalpable (azcar glass)
Preparacin:
Calienta la leche en una cacerola con la vainilla hasta que rompa el hervor. En un bol bate las
dos yemas con el azcar enrgicamente y llvalo a la cacerola donde se encuentra la leche
caliente.
Pon fuego medio y revuelve hasta que la preparacin espese aproximadamente 5 o
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Publicado por: Marcela Antonacci - Sep 27, 2013
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6 minutos.
Lleva a otro recipiente acaramelado y deja enfriar, luego sirve.
Flan casero con leche condensada
Ingredientes:
Leche condensada, 1 lata
500 mililitros de leche
Huevos, 5
Esencia de vainilla, cantidad necesaria
Azcar y agua para el caramelo, cantidad necesaria
Preparacin:
Antes de comenzar con la preparacin del fl an, coloca en la budinera el azcar y el agua,
llvalo a fuego medio hasta que se disuelva por completo y baa todo el interior con este
caramelo.
Seguidamente pon a calentar la leche en una cacerola hasta que est tibia y agrgala a la
leche condensada que previamente habrs volcado en un bol y mezcla bien. Aparte mezcla
los huevos e incorpralos a la leche junto al vainilln. Coloca todo en la budinera
acaramelada y lleva a horno a bao Mara por aproximadamente 60 minutos.
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Otras variantes de flan casero
Puedes realizar diversas variantes de fl an casero de otros sabores de forma muy simple
agregando algunos ingredientes a la preparacin bsica.
Prepara un exquisito fl an de chocol ate aadiendo chocolate negro rallado a la leche
caliente antes de agregarle las yemas de huevo batidas con el azcar. Calcula ms o menos
30 gramos, si te gusta con ms sabor aumenta la cantidad de chocolate rallado.
Sustituye la vaina de vainilla o la esencia por cascara de naranja rallada finamente para
preparar un exquisito fl an de naranj a. Recuerda que no debes rallar la parte blanca de la
cscara. Si te gusta ms el limn puedes usar la cscara de este ctrico tambin rallada. Si te
gusta el caf puedes preparar un sabroso fl an casero de caf agregndole a la
preparacin una cucharada de caf instantneo.
Por ltimo, puedes utilizar pia (conocida tambin como anan) para preparar fl an de pi a.
Antes de que la mezcla se enfre agrgale pur de pia (puedes utilizar la que viene en lata),
mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes.
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las recetas me parecen exquisitas
MI, 2014-03-05 15:13
Norma dijo:
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