PLANOS DEL HORNO MIXTO - 2006

Como construirse
un horno mixto
artepan 2006
"PERMACULTURA: diseo de
sistemas sustentables"




complementa la informacin de esta pgina: "Construccin del Horno"
1
Nucleo del horno: En esta vista omit la pared de contorno, solo se ve lo que
conforma el nucleo central del horno, donde circula el cenicero y se apoya la puerta
de fuego con su reja.

2
Vista de frente apenas comenzamos

3
La caja del fuego a medio hacer: Aqu vemos en lineas rojas el area que debe
estar rellenado con escombros, botellas de vidrio vacias, y arena apisonada para
completar bien apretado el volumen.

La caja del fuego a medio hacer, vista de costado en esta vista deje un hueco
para dejar entrever como quedan los ladrillos de la cuna en relacion a la pared
perimetral, pero en realidad la pared perimetral va subiendo parejo.

4
Con el tambor apoyado

Lo mismo de costado Una vez completada la cuna de fuego y la pared hasta el
nivel del marco de la puerta del fuego se debe presentar el tambor, y verificar tres
medidas: 1_el nivel horizontal de desde el frente 2_el nivel desde el lado largo, 3_
que este bien centrado con respecto a las paredes laterales, se admite una
variacion de unos cm en esta ultima medida pero hay que ajustar al maximo los
niveles horizontales.

Sube la boveda Aqu vemos como sigue la segunda parte de la construccion,
donde la pared sigue la forma curva del tambor, para esto debemos cortar unos
trozos de madera todos de la misma medida, unos 7 a 9 cm de largo de acuerdo a
la separacion que nos permita la pared: lo verificamos apoyando un ladrillo hueco al
filo de la pared y vemos a que distancia nos queda, de acuerdo a esto cortamos
unos 20 trozos de madera que solo sirven de suplemento en la construccion y al
terminar de colocar los ladrillos "clave" superiores dejan de tener funcion, se caen o
se queman.

Horno terminado. Se continua llevando la pared hasta que un ultimo ladrillo cierra
el arco, a esta pieza se denomina "clave" del arco, y ejerce una presion que
equilibra y sostiene toda la estructura, como esta distancia varia en todos los
hornos, a veces un ladrillos hueco cierra bien, a veces un ladrillos comun, y si no
habr que ajustar la medida de alguno de estos cortandolos para lograr las piezas
adecuadas, las cuales al calzarlas cierran el horno.
En el centro colocamos la chimena, si los muros vienen arrimandose a menos de 10
cm habra que picar un poco cada pieza donde va la chimenea, de manera que no
quede estrangulado el paso de humo y ajustamos los fierros doblandolos a la forma
de la boveda, asi queda bien apoyada y vertical, colocamos entonces trocitos de
ladrillos para rellenar los huecos, siempre mojados y con adobe para sellar
perfectamente.
Finalmente se recubre con una capa de adobe rico en paja, con cuidado de no hacer
mucha presion en los ladrillos de la boveda, que con el fuego encendido se vuelve
mas fragil ya que con el calor el barro se licua, lo cual en funcion de la estructura
no es problema ya que es una estructura de arco, con las piezas apoyadas en
contacto.






HORNO MIXTO - INSTRUCCIONES DE CONSTRUCCIN


Como construirse un horno mixto artepan 2001
"PERMACULTURA: diseo de sistemas sustentables"
Escribir este texto fue una decisin difcil, ya
que construir hornos fue, y supongo seguir
siendo uno de mis medios de ganar dinero, pero
entiendo que la vida es un mar de abundancia y
todo lo que uno da, vuelve de algn modo, de
hecho lo ligu de otros y lo reparto con mis
mejoras en base a estos aos de usarlo y
construirlo.
Espero que resulte de tanta utilidad como lo fue
para mi horneando miles de panes, pizzas,
tortas y todo lo que se imaginen.
Describir el arte que se conquista con la
experiencia; la de amasar el barro con la paja,
picar ladrillos para llevarlos a la forma adecuada
o de rejuntar piezas para formar una bveda
que vive y late con el calor, es difcil, espero que
puedan interpretarme para avanzar en este
camino apasionante de convertirse en artfices y
creadores de las adaptaciones de la materia
para convivir en este bello planeta.



Caractersticas Funcionales
Es muy fcil de encender y regular la temperatura de coccin ya que posee una vlvula
de control del tiraje de humos.
Consume la mitad de lea que el tradicional de bveda.
Se puede cocinar durante horas con fuego continuo y calor homogneo.
Buen instrumento para una pequea industria casera.
Es fcil de construir y de mantener.
Se puede desarmar para mudarlo, ya que est todo asentado en barro.
El valor de los componentes es relativamente econmico.

Medidas:
Frente: 100 cm.
Profundidad: 110 cm.
Altura: 180 cm.
Capacidad de horneado: 2 pisos de 50 por 85 cm.
Peso Aproximado: 400 kg.


plano general
Este plano muestra el horno de frente, la mitad derecha esta cortado para observar el espacio
de camara de aire que rodea el tambor y como deben estar los ladrillos, la mitad izquierda es
la vista y como deben resolverse el frente sellando esa cmara con ladrillos a medida se
construye.



Partes de hierro del horno:
Aqu van las explicaciones de un aficionado a la herrera que comenz a desenvolverse
con el arte de los hierros a partir de su primer horno mixto y hoy da ya se hizo unos 30
conjuntos de partes de hierro de hornos y otras variadas cosas de metal
Si no tiene una soldadora, un taladro y un par de herramientas mas puede encargarlas al
herrero.

Cenicero: en forma de cajn, con una manijita en el frente para poder tirar.




Puerta del fuego: un marco cuadrado al que se le hace una puerta que cierre lo mas
hermtico posible y del lado de abajo se le suelda la reja donde se armar el fuego, hecha
con 7 hierros redondos macizos de 10 mm de dimetro por 65 cm de largo con una
separacin entre barras de 13 mm, dando una reja de 15 cm por 65 con una unin transversal
a la mitad y soldadas las puntas al extremo de la aleta del marco formando ngulo recto.
La puerta y el marco se solidarizan con una sola bisagra, de manera que un pequeo juego
horizontal permita cerrar la puerta en un solo movimiento al montarse en una saliente de 1
mm de diferencia. En el lado interior de la puerta se le puede incluir dos tejuelas refractarias.




Puerta de horno: un disco de chapa de 2 mm por 560 de dimetro, con un corte recto a
150mm del borde dando un largo aproximado de 500 mm. En este corte se sueldan bisagras
de ala ancha de manera que el centro de gravedad quede levemente hacia adentro cuando
esta en posicin de cerrado, y una escuadra de soporte para mantener la puerta abierta en
posicin horizontal para facilitar el movimiento de bandejas.




Chimenea: se hace con un trozo de cao de 125mm de dimetro de 2mm de pared por 30
cm de largo. A este cao se le inserta una chapa redonda para abrir y cerrar el paso del aire.
Mi sistema es hacer un agujero de 10 mm a 15 cm del borde y buscar la posicin del agujero
opuesto con un alambrecito de la medida aproximada de la mitad del dimetro y con la forma
de la curva, lo presento de un lado y marco hasta donde lleg, lo doy vuelta y hago la misma
marca, luego marco el lugar exacto entre las dos marcas y pego un golpe con el punzn para
hacer el agujero opuesto, esto que parece tan sencillo ayuda a fabricar una vlvula que cierra
bien ajustada para evitar la perdida de calor cuando llegamos a la temperatura de crucero del
horno, y al estar bien centrada estar en equilibrio y se quedara en posiciones intermedias sin
correrse, o sea del mximo a estar completamente cerrado pasando por todas las
graduaciones.

La manera de colocar el disco de chapa (el cual podra ser de chapa de 1,25mm cortada con
tijera para darle la medida exacta del cao) es cortando dos hierros de 10 mm de dimetro,
uno de 20 cm y el otro de 5 para formar los ejes y hacerles un corte profundo a lo largo que
permita calzar la chapa ajustadamente en el interior del cao y soldarla en la posicin.
Luego se le soldara en la punta del eje un hierro cruzado sealando la posicin de la vlvula.
Por ultimo habremos de soldar cuatro "pelos" de hierro de 6 mm a 3 cm del borde inferior y en
forma de cruz para sujetar la chimenea a la bveda, los dos que estn orientados en el
sentido del eje de la vlvula de 10 cm de largo y los que estn en el otro sentido de 25 cm de
largo para luego darles la forma curvada de la bveda en el momento de armar el horno.



Rejas del interior del tambor: Es un mdulo que va apoyado dentro del tambor para tener
dos niveles de horneado, 50 cm de ancho por 73 de fondo, separados por 19 cm. de manera
que entran panes grandes sin dificultad. El dibujo muestra los dos aros y 2 de las 10 U de
hierro de 6mm. que componen la parrilla. En la parte superior los aros miden 46 cm. para
permitir fcil acceso al tambor.





Todas estas piezas es bueno pintarlas con pintura para alta temperatura


Adobe
Es todo aquello que esta construido con
tierra cruda, y hay variadas tcnicas, lo
que aqu les explico es para formar lo que
suele llamarse "chorizos": una mezcla
ordenada de barro y paja en forma
alargada, en el sentido de las fibras de la
paja.
Para construir con adobe no hacen falta
herramientas, basta con los pies y
manos!
Algo tan primordial como amasar esto que
esta bajo nuestros pies!!
Los chorizos son tanto la argamasa para
unir las piezas del horno como el
elemento que forma la cobertura o
revoque, y con esta tcnica me hice mi
casa en el delta del Ro de la Plata, en
ese caso no us ms que una estructura
de caas para colgar los chorizos
apretados y as formar las paredes.


La tierra como elemento constructivo tiene el defecto que al secarse se contrae produciendo
grietas continuas y profundas, lo que hacemos para evitar esto es mezclar la tierra hmeda
(barro) con un elemento que le da estructura:
Con arena en una proporcin adecuada al tipo de tierra que se dispone se denomina
"lorena" (lodo mas arena) y se usa apisonndola en encofrados y luego cavando tneles
para confeccionar cocinas a lea de alto rendimiento.
Con paja en su proporcin adecuada acta repartiendo las tensiones del secado
produciendo muchas pequeas fisuras que no afectan al conjunto.
Y una tercera de barro+paja+arena. Yo la suelo hacer combinando una parte de arena
con una de barro y una vez que esta bien mezclado se forman chorizos, esta practica me
resulto buena con la mayora de las tierras de la zona bonaerense, o sea en los
alrededores de Buenos Aires.
La tierra para hacer el horno deber dejarse por lo menos 24 hs. en remojo para que se hidrate
bien la arcilla y la materia orgnica que contiene, el mejor barro es el que estuvo varios das en
reposo (Una semana es un buen periodo), tendr un olor desagradable, pero no hay que llegar
a tanto y poder disfrutar de esta experiencia junto a la familia o amigos, as que uno o dos das
alcanza.
Lo mejor es excavar un pozo de un metro por un metro por 50 cm, colocar un plstico de 2
metros en el hueco y devolver la tierra desmenuzndola con los dedos para revisar que no
haya piedras, clavos, vidrios o cualquier elemento daino a la hora de amasar la mezcla con
los pies o trabajar el barro para modelarlo.
Una vez que tengamos la tierra reincorporada al pozo le agregaremos suficiente agua para
cubrir y la envolveremos para que no se seque con el plstico sobrante de alrededor, formando
un paquete y apoyando unas maderas o piedras para que no se vuele.
El contenido de greda o arcilla es de acuerdo al tipo de suelo y determina la calidad del adobe,
para un suelo arcilloso conviene agregar una cantidad de arena para evitar se contraiga
demasiado al secarse y se formen fisuras. Pero si el suelo ya tuviera una cantidad de arena en
su composicin no habremos de agregarle nada, y si faltara arcilla (que es el elemento que
adhiere) habr que buscar un lugar bajo a la vera de un ro, o una obra en construccin o el
costado del camino donde las maquinas ya hicieron el trabajo de excavacin, y sacar un poco
para nuestro adobe.
Una vez que la tierra esta bien hidratada
se amasa con los pies o con las manos
para volverla una pasta homognea sin
grumos, si tuviera demasiada agua no se
logra con los pies y conviene agregar
tierra o arena para hacer mas espesa la
mezcla y poder amasar.
Si es invierno y hace fro para esta
operacin se le puede agregar una olla de
agua hirviendo, y volver tan placentero el
amasado que nadie quiere salirse del
pozo, adems de ser una ocasin
teraputica y divertida.
Lo siguiente es confeccionar los chorizos
con puados de paja (yo siempre use paja
de trigo que se vende en fardos para
cama de caballo y viene limpia de plantas
con espinas o cortantes, si no tambin se
puede buscar paja del campo de alguna
planta fibrosa con fibras largas), si la
mezcla de barro fuera bien espesa se
moja la paja antes, si no, se usa seca.
Arrastraremos la paja sobre el barro
superficialmente con movimientos de

Construyendo mi primer horno
con mi hija de ayudante
"garra" entrevenndole el barro hasta
formar el "chorizo" alargado, conviene
revisar el interior para que no quede paja
desnuda de barro. Otro movimiento
aconsejable es arrojar el chorizo contra el
barro para aflojar la mezcla y que penetre
ms, alternando el movimiento de arrastre
y los golpes hasta lograr una mezcla
pareja de barro y paja .
Otra forma de preparar el adobe que ya
desplazo totalmente al anterior y se la
debo a KIKO Denzer, es comprar un
plstico grueso de 100 a 200 micrones
de 3 por 3 metros, extenderlo en el piso
y volcar la tierra alli (unos diez baldes de
20 litros), revisando que no tenga restos
de civilizacion como ser vidrios, clavos, o
cualquier cosa hiriente para los pies.
Esta operacin se hace mejor con las
manos y aun mejor entre varios. Luego
de volcar una cantidad suficiente de
tierra (unos 10 baldes de 20 litros) se
coloca un contorno para levantar los
bordes del plstico y formar una pileta
alrededor de la pila de tierra (unos
ladrillos o maderas en el piso por debajo
del plstico).
Luego mojamos abundantemente la
tierra y la dejamos descansar por lo
menos un da entero. Al da siguiente se
quitan los objetos de contorno, se agrega
arena si fuera necesario y se amasa con
los pies DESCALZOS, cada tanto se
envuelve la mezcla jalando del plstico
pero con cuidado de no desgarrarlo, se
toma para jalar empundolo como
orejas, no con las puntas de los dedos.
Cuando la mezcla tiene la consistencia
adecuada y homognea se incorpora la
paja distribuyndola al voleo y de a poco,
seguramente si la mezcla era espesa hay
que regar todo con agua para que no se
vuelva muy seco, cada tanto envolviendo
y agregando mas paja, hasta utilizar
aproximadamente medio fardo o menos
dependiendo de la calidad de la tierra.









Como preparar el tambor
El tambor es uno de los comunes de 200 litros, de unos 90 de alto por 60 cm de dimetro. Para
abrirlo encontr el mejor sistema usar un formn o escoplo de carpintero (tengo uno de buena
calidad pero de batalla al que no me importa maltratar) y un martillo pesado.
Lo primero es marcar una lnea sobre el frente que tiene las tapitas roscadas, esta lnea por
donde cortaremos es un crculo a 2 cm del borde, queda de un dimetro de unos 54 cm.

Luego elegimos el sector que dejaremos para abajo y trazamos una recta a 15 cm del borde. El
sector con forma de luna ser donde afirmaremos la puerta abisagrada remachando o
atornillndola para facilitar posteriores cambios del
tambor.
Dejaremos la costura de fabricacin del tambor
orientada hacia arriba, ya que es el sector dbil,
para que no quede expuesto al fuego directo.
-Una de las preguntas inevitables de los que vieron
este horno es
cuanto dura el tambor sin deteriorarse.
La respuesta es : mucho.
Lo que mas lo perjudica es la lluvia si entra por la
chimenea mojando la zona central del tambor, o si
se mete de algn modo agua dentro. Cuidando
esto y manteniendo con arena el interior debe durar
ms de cuatro aos en un uso de dos veces por
semana.-
Luego insertamos el formn a golpes y vamos
llevando el corte por la lnea. Esta operacin es
muy ruidosa, y el tambor tiende a cabecear con los
golpes. Para esto me coloco tapones para los odos
y me subo acuclillado sobre el tambor para evitar
que se mueva y que el impulso sea mas eficaz.
Desde ah arriba como en algunas historietas animadas voy recortando alrededor de donde
estoy parado, dejando por supuesto algunos puentes para evitar quedar enlatado.
Lo prximo ser limpiar bien los restos de aceite utilizando papeles de diario o aserrn y un palo
para revolver, o con tierra o arena (aunque dejo esto para el final ya que es contaminante).
Luego los diarios servirn para encender el horno y hacer seales de humo por si el llamado
tribal a golpe del tambor no dio resultado.



Base
Es la estructura donde crecer el horno en adobe.
La base de los hornos la constru de varias maneras, en los primeros por una cuestin de
costos y velocidad las hice de "pallets" o tarimas de madera de un metro por un metro de lado o
un poco ms, apilando cuatro llegbamos a la altura para que el horno quede cmodo: unos 40
cm. En el caso de construir sobre tierra previamente coloque 9 ladrillos distribuidos y nivelados
para separar la madera del piso donde se pudrira, y la primera madera que estara mas en
contacto con la humedad la pinte del lado expuesto con aceite quemado de automvil, luego
apilaramos las tarimas sin mas, luego le colocbamos una chapa en toda la superficie
cubriendo la madera por seguridad si se llegara a filtrar el calor.
Otra manera es confeccionar la base en pared de ladrillos o bloques teniendo en cuenta las
medidas del horno: 105 cm de fondo por 95 de ancho y la altura conveniente. Una vez fraguada
la mezcla se rellena con tierra, arena o escombros para llegar a hacer un piso de donde parte
la tarea en adobe.
Una vez hice esta base en hierro y le agregamos 4 ruedas para desplazarlo en un patio,
teniendo en cuente que el horno completo puede llegar a pesar unos 300 kilos habr que
pensar en ruedas de no menos de 30 cm de dimetro y buenos rodamientos.


Cuna del fuego

Las primeros hornos los hice con
ladrillos comunes, pero lleva tiempo,
luego encontr que trabajar con
ladrillos huecos tiene tres ventajas:
son livianos y hacen liviano el
conjunto sin perder eficiencia, son
piezas grandes y el horno se arma
rpido (con uno de mis clientes lo
armamos en un da, esa misma
tarde encendi el fuego y lo disfrut
durante horas mientras se "curaba")
y la ltima ventaja es que en su
fabricacin se consume menos
tierra frtil y menos energa en
relacin a los ladrillos comunes.
Utilizando ladrillos portantes de
18x18 x36 cm, en una cantidad de
16 cubrimos la primera parte.


Hay que ajustar en el centro una canaleta para que se deslice el cenicero, apoyndolo en el
medio y construyendo con ladrillos de canto una parecita, finalmente colocarle dos horizontales
en forma de puente adelante y atrs de la canaleta para apoyar all el marco de la puerta del
fuego con su reja. Quedara un hueco de unos 20 cm de ancho alrededor de la canaleta que
podremos rellenar con arena, que es un buen acumulador de calor.

Una vez que calzamos la reja y puerta en su posicin veremos que quedan unos 5 cm de
separacin entre los ladrillos de canto de la canaleta y el borde de la reja, all se apoyan los
ladrillos que formaran la cuna en "v " , primero se apoyan de punta en posicin vertical, uno al
lado del otro, bien juntitos y sin mezcla, solo arrimados, en el espacio que queda entre estos y
la pared de ladrillos huecos se sigue rellenando con arena hmeda o tierra apisonando para
formar la pendiente que recibir a estos ladrillos, una vez que apisonamos bien y logramos un
plano inclinado adecuado acostamos la hilera de ladrillos hasta su posicin sin pegarlos, solo
golpendoles suave y reiteradamente para que se acomoden en su alojamiento, en un plano de
unos 45 a 55 grados de inclinacin.
A continuacin se coloca una segunda hilera de ladrillos siguiendo con la lnea ascendente de
los primeros, la cual rematara, o sobrepasara en el borde de los ladrillos huecos.
Mientras construimos esto habremos de formar un pilar de apoyo del tambor en el fondo y a
nivel con el punto de apoyo del marco de la puerta, esto se hace de 23x23 cm (o sea de dos
ladrillos) y a la distancia de 85 cm del frente, para dejar una holgura de 5 cm con respecto a la
medida total del tambor(90 cm).
Alrededor de la puerta calzaremos ladrillos cortados a tres cuarto con suficiente adobe para
sellar cualquier perdida de humo o filtracin de aire, siempre es conveniente trabajar
ajustadamente las piezas antes que intentar rellenar huecos con barro, el barro se contrae al
secarse, o se degrada con la accin del fuego.


Bveda del tambor
Apoyamos el tambor en su posicin, eventualmente lo soldamos al marco de la puerta,
verificando que quede bien centrado en la parte trasera.
Los primeros hornos los hice colocando hierros para construir la bveda sobre ellos, es mucho
trabajo de ajuste y se acumula holln, adems que si usamos hierros gruesos la estructura de
bveda sufrir las consecuentes dilataciones del metal al encender el fuego.
Luego utilic malla de metal de 3 mm presoldada (malla "cima"), la cual es flexible y clavndole
unos tacos de madera de 6 cm de largo en la zona donde lleva la curva del tambor, se
resuelven un par de problemas y queda bien.
Pero ahora lo hago sin metal, aprend a construir una bveda de medio punto autoportante, es
decir que los ladrillos se solidarizan sosteniendo el conjunto sin soporte interno y an con la
mezcla fresca, el secreto esta en que las puntas de los ladrillos se toquen y llevemos bien la
traba ( desplazamiento de las uniones sucesivas de las piezas de entre lneas, como se
construye cualquier pared de ladrillos) . No solo es prctico, es un placer enorme hacer estas
estructuras, como se hicieron infinidad de veces, antes del descubrimiento del hormign
armado, para resolver umbrales, puentes, bvedas de templos, y ahora, nuestro horno.
En cuanto tenga el tambor colocado se sube las paredes con ladrillos huecos de 8 cm x 18 x
33. salvo el encuentro del frente entre la pared y el tambor donde usaremos ladrillos comunes
trabajados con un pico pequeo (yo uso un piquito de herrera) para darle la forma exacta de la
curva del tambor.
A medida que sube y se va cerrando la curva se usaran tacos de madera de 7 x 7 x 2 o 3 cm
de ancho para mantener las piezas en su lugar hasta que coloquemos la superior con la forma
y distancia justa para resolver el arco. Las paredes se levantan equilibradamente de ambos
lados y se curvan pasado el medio tambor, en la tercera o cuarta hilada. Si se usan los ladrillos
de 33 cm de largo se traban en un cuarto para facilitar la tarea sin tener que cortar los ladrillos
por la mitad. Al final queda una abertura que se cierra con suerte con ladrillos comunes, pero a
veces hay que cortar huecos a la medida. Se trata de ajustar lo mejor posible estas piezas
superiores que cierran el arco repartiendo el esfuerzo de sostenerse en todas las dems
piezas, en masonera se le da un valor especial, anlogo al principio divino o la unidad de los
opuestos, y se le denomina "clave", la podemos ver enfatizada o realzada en relieve en varios
arcos de medio punto en las construcciones antiguas de la ciudad de Buenos Aires.


Chimenea

Cuando las paredes llegaron arriba y con una inclinacin tal que solo falta una hilada central
para cerrar el arco se ajusta en el centro la chimenea, torciendo los "pelos" de hierro de 6 mm
para que apoyen y quede bien vertical, luego colocaremos el resto de las piezas grandes lo
mas ajustadas posible y finalmente con pedacitos de ladrillo en forma de cua (estarn tirados
por el piso al rededor del horno) insertamos a presin en los intersticios que nos parezca que
no quedo bien arrimada las piezas, y presionando con fuerza empujndola en el barro an
hmedo, y golpeando con un medio ladrillo o un martillo reiteradas veces, (mas vale muchos
golpecitos seguidos que golpes contundentes) Esta operacin se facilita si cuando terminamos
de cerrar el horno le prendemos un fuego, no muy grande, lo suficiente para darnos el gusto y
ver por donde se escapa humo.
Cuando el horno este terminado es bueno colocar un tramo de cao para prolongar la salida de
humos y generar succin o tiraje, lo que dar mejor estimulo al fuego cuando lo necesitemos
fuerte, con una carga extra de madera, al principio y cuando tengamos que levantar
temperaturas elevadas.


Revestimiento

Una vez terminado el ajuste de la bveda se reviste toda con un revoque o cobertura de
"chorizos"(mezcla de barro y paja con forma alargada).
Es mejor dejar que se seque la estructura para sellar posibles fisuras con la cobertura, o
realizar dos coberturas: una inmediatamente de terminada la bveda y otra cuando se seque
bien la primera cobertura.
El orden de colocacin es como cuando se construye un techo con piezas de teja o tejuela:
comenzando desde abajo, solapando las superiores sobre las anteriores (siempre con las
fibras de la paja en forma vertical para que el agua tienda a deslizarse por encima), en un
espesor aproximado de dos o tres centmetros (con eso basta pero puede ser mas) del espesor
depende en parte la eficiencia del horno en cuanto que estructura la bveda y asla para evitar
la disipacin del calor, yo suelo hacer un barro mas viscoso, con menos agregado de arena y
mas cantidad de paja al formar el chorizo de manera que sea mas aislante y se deslice la lluvia,
como lo hace el techo de paja en los ranchos del norte argentino.


Terminando un horno en grupo en Palermo - Buenos Aires.

Cmo "curar" el horno?
El primer fuego se hace suave apenas terminada la bveda, esto sirve para ver si quedaron
filtraciones y rellenarlas.
Para quemar la pintura del tambor, y el aceite que pudiera tener antes de colocar la arena en el
interior. Y finalmente para acelerar el secado y luego darle la cobertura de aislamiento con una,
dos o tres capas de chorizos de adobe de unos 3 cm. de espesor.
As tambin el placer enorme de ver como funciona nuestra obra apenas hecha. Una vez que
se sec parcialmente la estructura de ladrillos (se notan tibios) podemos aumentar la intensidad
del fuego mientras revocamos comenzando de abajo por ambos lados hasta culminar en la
chimenea.
El horno estar listo y a toda marcha cuando se seque por completo, y con el agregado de la
arena en el interior (unos tres baldes de construccin).

Proteccin de la lluvia
Lo mejor es hacerle un techito o construirlo en un lugar protegido, incluso puede construirse en
un lugar cerrado, ya que la salida de humos se conduce con caos y se proyecta con uno o dos
metros verticales para asegurar la succin y no ahumarnos.
Tambin probamos de pintarlo con una mezcla en caliente de grasa de vaca derretida y cal o
ceniza, debe quedar espeso pero escurridizo para poder untar con brocha, es eficiente y barato
pero deja un olor desagradable y estticamente deja que desear.
Otras posibilidades es cubrirlo con un plstico, o chapa, cartn o lamina de madera curvada
para protegerlo cada vez que dejamos de usarlo.