RECETAS SALADAS

Sopa de Mondongo
Qu ingredientes necesito?
-4 Paquetes de Tripa
-1 Repollo Mediano
-5 zanahorias grandes
-3 Elotes cortados en rodajas no muy
gruesas
-4 Papas grandes
-1 Lasca grande de ayote
-3 Patastes medianos
-2 Pltanos maduros, cortados en
cubitos, fritos y escurriditos en papel
toalla
-1 Mazo de culantro de castilla
-2 libras de yuca
-Laurel en hoja (suficiente)
-Clavos de Olor (suficientes)
-Una cabeza grande de ajos
-Consom de Res (este se le pone calculando no quede muy salado el caldo)
-Galleta Molida
-3 Paquetitos de pata de res o de patita de cerdo
-Sal, una cebolla roja grande, un tomate maduro grande, un chile dulce y una lata de salsa
de tomate. Una cucharada de comino molido.
Cmo la preparo?
En una olla grande, se pone al fuego agua suficiente, se lava el mondongo, la pata o las
patitas y se echan a hervir, al mismo tiempo se machaca toda la cabeza de ajos, y se le
agrega junto con el laurel, un poquito de sal y los clavitos de olor. Se deja hervir todo esto
tapado, a fuego moderado, a veces toma de un da para otro para ablandarse. Una vez que
todo est suavecito, se saca la tripa y las patitas, la tripa se corta en cuadritos y las patitas o
la pata se desmenuzan. Se cuela el caldo para que no vayan ni ajos, ni hojas de laurel ni
clavos. En la misma olla, ya con el caldo coladito, se echan los sobrecitos de consom de
res, los cuadritos de tripa, la pata o patitas, el elote lavado. Se pela el resto de las verduras,
se cortan en cubitos no muy grandes ni muy pequeos, seguidamente se aade el repollo
cortado en cuadritos y lavado, tambin la zanahoria.
Luego que el elote se ha ablandado, se procede con la yuca, el ayote y el pataste. Se deja
hervir otro rato y se agrega la papa (recuerde que la papa es la ltima verdura siempre).
Cuando todo est suavecito, se prueba el sabor del caldo y si necesita, se le agrega otro
poquito de consom. Aparte se sofre en aceite a fuego medio, cebolla roja, chile verde y
tomate. A este sofrito se le pone una latita pequea de salsa de tomate, y una cucharada de
comino molido (esto ya es si usted desea ponrselo al mondongo, pero le garantizo que lo
pone ms gustoso) Una vez ya con todo blandito se le echa al mondongo, se agrega el
pltano frito en cubitos que tenamos de antemano, el culantro de castilla lavado, cortada la
raz y picado y la gallega molida al gusto. Se mueve con cuidadito para que la galleta se
integre a la sopa y se baja inmediatamente del fuego.

Pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza
Qu ingredientes necesito?
-2 pechugas de pollo grandes
-2 cucharadas de nata lquida
-1/2 copa de vino blanco
-1/2 cucharada de mostaza
-1 vaso de caldo de carne
-1 cucharada de mantequilla
-Aceite
-Sal
-Pimienta
Cmo se prepar?
En una sartn grande, comenzaremos la
preparacin de las pechugas de pollo con
salsa de vino y mostaza, marcando bien las pechugas de forma que se doren bien
por fuera y queden sin hacer por dentro. Salpimentarlas y retirarlas.
En la misma sartn, ya sin las pechugas, echar la nata lquida, el chorrito de vino
blanco, la mostaza y el caldo de carne, hacer que cueza todo a fuego lento unos 4
minutos o el tiempo necesario para que la salsa de las pechugas de pollo con
salsa de vino y mostaza comience a espesar.
Ahora es el momento de aadir las pechugas de pollo, mezclar bien y dejar cocer hasta que
las pechugas se hagan por dentro.
Cuando las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza estn listas, es el momento de
echar la mantequilla, dejar que se derrita y se mezcle con todo bien... Listas, un plato de
pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza delicioso, sabroso y bastante sencillo de
preparar.


Arroz con Pollo Caldoso
Qu ingredientes necesito?
-400 gr. de muslos de pollo deshuesados
-400 gr. de arroz
-1/2 cebolla
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-30 gr. de almendras
-150 ml. de caldo de pollo
-Laurel
-Perejil
-Aceite de oliva
-Sal
Cmo se prepara Arroz con pollo caldoso?
El inicio de la receta de arroz con pollo caldoso, consiste en sofrer la cebolla muy
picada en una cazuela ancha (paellera o rustidera) con aceite de oliva. Cuando
est transparente, aadiremos el pimiento picado y el tomate. Rectificaremos de
sal y pimienta.
Lo siguiente para hacer el arroz con pollo caldoso es echar las almendras picadas,
y remover bien. Luego aadiremos el pollo, y le daremos fuego hasta que coja
color. Slo entonces echaremos el arroz, que cubriremos con el caldo de pollo y
agua templada.
Con las hierbas y especias indicadas (o las que ms nos gusten), dejaremos el
arroz con pollo caldoso hasta que est hecho el arroz, cuidando que nos quede
muy meloso. Para ello, si durante la coccin tenemos que echar ms agua, la
echaremos.

Arenques Salados A La
Parrilla
Qu ingredientes necesito?
kg de arenques
200 ml de aceite de oliva
1 rama de perejil
200 ml de leche
2 dientes de ajo
1 cebolla
Cmo lo Preparo?
Se dejan los arenques a macerar en leche durante una noche en el frigorfico.
Antes de cocinarlos, se lavan con agua para quitarles la leche y se secan bien. En
un cuenco se prepara un alio con ajo, cebolla y perejil picados. Se le aade
aceite y se reserva
.Se pasan los arenques por la parrilla si se dispone de brasa, o bien se saltean en
una sartn con un poco de aceite. Una vez cocinados, se sirven en una fuente
regados con un poco del alio por encima.
Esta receta es sencilla, tiene diez minutos de preparacin y diez minutos de
coccin, aplica para cuatro personas.

GALLO EN CHICHA

INGREDIENTES:

1 gallo (o gallina)
3 onzas de manteca
1 taza de caldo de la gallina
1 taza de chicha preparada, o 1 taza
de vinagre y 4 oz. de rapadura
(azcar morena)
raja de canela
Sal y pimienta al gusto
6 clavos de olor
2 cebollas
3 tomates
2 cabeza de ajo
4 onzas de pasas
2 chiles pimientos
2 onzas de cebollitas encurtidas
6 vasos de chicha.


PROCEDIMIENTO:

Se limpia bien el gallo y se corta en trozos, ponindolo a dorar en aceite. Se le
agrega un poco de caldo y se cocina hora en fuego medio y se deja por varias
horas (un dia) remojado en la chicha. Luego separadamente se licuan los
siguientes ingredientes: canela, sal, pimienta, clavos de olor, ajos, cebolla,
tomates y pasas y se le agrega al gallo que ya para esto debe de estar
preparado. Se cocina al fuego lento por una hora. Al servirse se adorna con tiras
de pimientos y cebollitas curtidas.


Chiles Rellenos en Salsa de Tomate
Empiece con 1/2 hora de anticipacin
Esta receta es para 12 porciones
Ingredientes -
12 chiles pimientos de regular
tamao
1 1/2 libra de carne molida de
res
1 huevo
2 onzas de miga de pan
10 tomates
1 cebolla
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 1/2 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite vegetal
Preparacin -
A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca la semilla.
Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el
huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta con la carne molida cruda y con todo
esto se rellenan los chiles. En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un
vaso de agua y se licuan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de
sal. En una sartn se fren el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le hecha los
tomates licuados.
Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro la salsa,
se tapan y se dejan hervir por 20 minutos.
Se puede acompaar con pure de papas o arroz.


"Pepin de indio"
Empiece con Un par de horas de anticipacin
Ingredientes -
2 Chiles guaquees
"suficiente cantidad de miltomates"
"unas pimientas de Chiapas"
"una ramita de culantro"
"un poco de arroz"
"pedacitos de papas cocidas"
carne
Preparacin

"Se pone a cocer la carne en la olla y se tuestan dos chiles guaquees y suficiente
cantidad de miltomates: estos se desaguan en agua caliente. Cuando la carne
esta cocida se muelen unas pimientas de Chiapas, el chile y el miltomate: as que
esta todo molido, se pone a frer con una ramita de culantro: mientras se est
friendo, se muele un poco de arroz y se echa en la sartn para que espese. As
que esta frito se le agrega agua, y ms culantro: se parte la carne y se echa con
pedacitos de papas cocidas."

Pollo encebollado
Empiece con una hora de anticipacin esta receta es para 4-6 porciones
Ingredientes -
1 Pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite de cocinar, o
mitad oliva y mitad aceite de
cocina
1/2 taza de vino blanco o jerez
1/2 taza de vinagre
4 tomates cortados en pedazo o rajitas
1 cebolla blanca mediana, cortada en rajitas o pedazos
4 hojitas de laurel
1/2 taza e vino blanco o jerez
1/2 taza vinagre
1/2 4 tomates med. crudos, partidos en rajas
1/2 cebolla mediana, picada
4 hojitas de laurel
Preparacin -
Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todos los
ingredientes. Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento
por unos 30 minutos mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave.
Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua y sal al gusto.

Cack-ik
Empieze con 5 min de anticipacin
Esta receta es para 5 o 6 porciones
Ingredientes -
5 libras de gallina o pavo.
Una cabeza de ajo grande
Unas rajas de canela.
Una libra de miltomate.
10 o 15 tomates.
4 chiles guaques (pican).
10 clavos (de comida).
Un manojo de cilantro.
Un manojo de yerbabuena.
Un manojo de tallos de
cebolla.
Achiote y sal.

Preparacin -
Poner a cocer la carne con poca agua y ponerle los ajos la canela.
Asar el tomate, cilantro, cebolla, miltomate, chiles. Se licuan y se pasa por un
colador.
A esto se le agrega el resto de las cosas. Que yerba hasta que este cocido.
Se come con arroz y tamalitos de maza.
Salsa roja con pollo

Ingredientes

- 1 rajita de canela
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de laurel molido
- 2 cucharadas de ajonjoli
- 2 cucharadas de pepitoria
- 1 chile guajillo
- 1/2 cucharada de achiote
- 2 ajos
- 5 tomates rojos
- cebolla
- 1/2 pan francs dorado
- sal y pimienta

Preparacin
En un sartn se doran la canela y chile guajillo, se agrega el tomillo, laurel, ajonjoli,
pepitoria.
Aparte se doran los tomates, la cebolla y ajos. Se licua todo junto con el pan
dorado y frer en un sartn con un poco de aceite de oliva, agregue sal y pimienta
al gusto.
Deje hervir por 15 minutos. A fuego lento, sieva sobre el pollo cosido y acompae
con arroz blanco.









Recetas Dulces
Torta de coco
Para crear esta exquisita torta llena de sabor debers contar con los siguientes ingredientes:

Para la mesa debes tener:

- 150 gramos de manteca
- 150 gramos de azcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de nueces picadas

Necesitars 500 gramos de dulce de leche para
el relleno de tu torta.

Cubriremos la torta con una mezcla de coco que tendr:

- 200 gramos de azcar
- 4 huevos
- 300 gramos de coco rallado
- 1 cucharada de miel

Sigue este paso a paso y crea esta exquisita torta:

1- Para crear la masa debes batir la manteca con el azcar.
2- Agrega de a uno los huevos y luego incorpora la harina con el polvo de hornear.
Por litmo aade las nueces picadas, ten en cuenta que se debe formar una masa.
3- Deja reposar en la heladera por unos 20 minutos aproximadamente.
4- Enmanteca una fuente y coloca la mitad de la masa estirada.
5- ntale dulce de leche y vuelve a colocarle otra capa de masa.
6- Para cubrir con coco esta torta debers mezclar todos los ingredientes mencionados para la
misma.
7- Lleva la torta al horno por unos minutos hasta que el coco se comience a dorar.
8- Retrala y djala enfriar.
9- Cubre toda la torta con ms mezcla de coco y djala en el horno a 180 grados hasta que se
vuelva a dorar.
10- Deja que tu torta se enfre y desmldala.

Huevos de pascua para hacer en casa
Ingredientes:
- chocolate negro o blanco cobertura,
cantidad necesaria
- glase real para decorar
- confites, caramelos, chupetines

Preparacin:
1- Corta en pequeos trozos el chocolate
2- Lleva a bao mara, revolviendo
constantemente
3- Retira del fuego y revuelve hasta que
est derretido y homogneo
4- Carga un pincel con chocolate y pincela un molde del centro hacia los bordes
5- Coloca sobre una placa forrada con papel de aluminio
6- Lleva a la heladera por 15 minutos
7- Retira y vuelve a repetir los pasos anteriores, pincelando nuevamente. Ten cuidado de no
engrosar demasiado los bordes
8- Desmolda con un cuchillo despegando los bordes
9- Para armar el huevo, junta los bordes mojndolos con un poco de chocolate derretido
10- Decora con glas, como prefieras, usando una manga

Donas de naranja
Ingredientes:

4 huevos
300 gr. de azcar
250 ml. de jugo de naranja natural
250 ml. de aceite de oliva
Cscara de media naranja
Ralladura de 2 limones
1 kilo de harina
1 sobre de levadura

Preparacin:

1- Calienta los 250ml de aceite de oliva con la cscara de naranja hasta que humee ligeramente
2- Retira del fuego, desecha la piel de naranja y deja enfriar
3- En un recipiente grande, bate las claras de los huevos muy bien, hasta que espumen
4- Aade el zumo de naranja, el aceite, el azcar, la ralladura de los limones y el sobre de
levadura
5- Mezcla bien
6- Aade la harina hasta formar una masa completamente integrada
7- Calienta ms aceite de oliva en una sartn
8- Prepara las donas con la masa, y colocas directamente en el aceite

Una vez doradas, las escurres y las espolvoreas con azcar

Cupcakes de Chocolate con vainilla
Ingredientes:

- 3/4 de taza de manteca
- 2 tazas de azcar
- 3 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de caf instantneo
- 1 y 1/2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Paso a Paso:

1- Bate la manteca hasta que este cremosa.
Adele el azcar hasta integrarla y que se forme una crema ligera, tendrs que batirlo por 3
minutos aprox.
2- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo 30 segundos despus de cada adicin.
3- Junta los slidos en un recipiente, o sea la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao y el polvo
de caf instantneo.
4- Agrega al recipiente con la manteca aproximadamente un tercio de los ingredientes secos; bate,
aade la mitad de la leche con la vainilla y bate nuevamente hasta combinar.
5- Repite el paso anterior, alternando ingredientes secos y lquidos, terminando con los secos.
6- Con una cuchara, pon la mezcla en los moldes hasta cubrir con la preparacin 3/4 de molde.
Ten en cuenta que si le pones ms cantidad cuando estn en el horno se inflarn y caer el exceso
de mezcla a tu horno!
7- Cocina en horno a 180 hasta que al insertar un palito, ste salga seco.
Chequea a los 15 minutos y, si no estn listas, rota los moldes para evitar que unos se cocinen ms
que otros. Intenta no abrir el horno continuamente.

Panqueques de Banana, Canela y Ron
ngredientes:

Para la masa:
100 g de harina
25 g de almidn de maz
250 ml de leche
2 huevos
2 cdas de azcar
3 cdas de manteca derretida
1 pizca de sal

Para el relleno:
10 bananas
5 cdas de azcar
Ron a gusto
Miel y Canela en polvo a gusto


Preparacin:
1- Coloca la harina y el almidn en la licuadora, incorpora la leche junto con los huevos, la sal, el
azcar y la manteca derretida
2- Lica hasta obtener una preparacin uniforme y sin grumos
3- Deja reposar media hora para que la harina se hidrate
4- Calienta una sartn, coloca una poco de manteca y cocina los panquques
5- Aparte, corta las bananas en rodajas no muy finas, colcalas en una sartn de tefln o hierro
al fuego, deja que se doren apenas y espolvorea con azcar
6- Por ultimo, flambea las bananas con el ron, hasta que evapore el alcohol
7- Retira y reserva
8- Rellena los panqueques con las bananas y la miel
9- Espolvorea con canela en polvo
Helado de frutillas
Ingredientes:

4 tazas de frutillas
2 litros de leche
450 gr de azcar
1 taza de crema de leche

Preparacin:

1- Hierve la leche junto con el azcar
2- Deja enfriar
3- Lica las frutillas y mzclalas con la leche fra
4- Aade la crema de leche
5- Congela hasta que cuaje
Torta de caf y nueces al microondas
Ingredientes:

100 g de azcar
100 gr. de manteca
100 gr.de harina
2 huevos
25 gr. de caf soluble
75 gr. de nueces picadas
2 cucharadas de brandy
1 cucharadita de levadura en polvo

Preparacin:

1- Mezcla en la batidora la manteca, el azcar, el caf soluble y el brandy
2- Cuando se una todo, incorpora los huevos, las nueces partidas y la harina (mezclada con 1
cucharadita de levadura).
3- Bate hasta lograr una masa homognea
4- En un molde apto para horno microondas, enmantecado y espolvoreado con harina, coloca el
preparado en el microondas a potencia mxima, durante 6 minutos
5- Cuando est fro, lo desmoldas y lo espolvoreas con azcar impalpable


Pan dulce
Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 gramos de azcar
- 40 gramos de levadura
- taza de agua tibia
- 700 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de coac
- 200 gramos de manteca
- 300 gramos de frutas secas a eleccin.
- 1 yema
- 1 cucharada de leche

Para decorar tu pan navideo solo necesitaras:

- 70 gramos de chocolate blanco
- Frutas secas, la cantidad que a ti te parezca necesaria

Puedes elegir la fruta que t quieras y mas te guste pero nimo de Mujer te recomienda usar
pasas de uva y cerezas.
Puedes agregarle nueces y almendras, le dan un toque especial!

Para realizar tu pan dulce navideo necesitaras seguir estos pasos:

1. Mezcla la levadura con el agua tibia y 50 gramos de azcar en un recipiente pequeo.
2. Revuelve bien y djalo a un lado por unos minutos para que repose.
3. Mezcla en otro recipiente la harina con el resto del azcar y la cucharadita de sal.
4. En esta misma mezcla haz un hueco en el centro y colcale la levadura, los huevos, la miel, la
esencia de vainilla, el coac.
5. Con tus dedos comienza a unificar todos los ingredientes.
6. Por ltimo agrega la manteca.
Ten en cuenta que esta masa es ms enastilada que el resto.
7. Amasa todo y forma un lindo bollo y ponlo dentro de un recipiente con harina.
8. Tpalo y djalo reposar por unas 8 o 10 horas.
Para cuando vayas a verlo debe haber crecido casi el doble.
9. Luego de trascurrido este reposo quita la masa del recipiente y comienza a aplastarla con las
manos.
10. Pon por encima las frutas y amasa bien tratando de integrar las frutas de manera uniforme.
11. Divide la masa en 3 bollos y coloca cada uno en un papel descartable para pan dulce.
12. Debes volver a dejarlo leudar por 2 horas ms.
13. Mezcla una yema apenas batida con una cucharada de leche.
14. Pinta los panes con esta mezcla y llvalos al horno precalentado a temperatura media por 50
minutos.
15. Cuando estn doraditos retralos y verifica con el truco del palillo o el cuchillo si en el interior
estn hechos.
16. Djalos enfriar y decralos con chocolate blanco fundido y las frutas que a ti mas te gusten
Galletitas rellenas con mermelada
Ingredientes:

- 200 grs. de harina
- 60 grs. de azcar
- 125 grs. de margarina
- 1 yema de huevo
- 100 grs. de mermelada de fresa o frutilla
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limn
- 1 sobre de azcar de vainilla
- Azcar glass para decorar

Preparacin:

1- Tamiza la harina sobre la superficie en la que trabajars
2- Haz un hoyo en el centro de la harina, y coloca la yema de huevo, la ralladura de limn, el
azcar, el azcar de vainilla, la pizca de sal y la margarina a temperatura ambiente
3- Amasa hasta que logres una masa homognea
4- Envuelves la masa en papel film, y la colocas una hora aproximadamente en la nevera
5- Luego, extendiende la masa con un rodillo, dejndola lo ms finita posible, y vamos cortando
con el corta-pastas. A la mitad de las pastas le haremos un agujerito en el centro con un corta-
pastas ms pequeo
6- Pones las galletas en una bandeja forrada con papel de horno
7- Las colocas en el horno, precalentado a 175 durante unos 10 minutos, hasta que tomen color
8- Luego, las dejas enfriar
9- Armas las galletas, con la masa sin afujero debajo, luego mermelada, y encima, la masa que
tiene agujero
10- Espolvorea con azcar glass




Donas americanas
Solo necesitars:

- 1 sobre de levadura
- 1 taza de leche tibia
- 3 huevos
- taza de azcar
- 1 taza de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg de harina

El procedimiento es el siguiente:

1- Mezcla la levadura con la leche tibia y agrgale un poquito de harina.
Ten cuidado que no se te formen grumos!
2- Djalo reposar tapado durante 15 minutos
3- Luego agrgale los huevos, el azcar, la manteca y la sal.
Mzclalo todo y adele poco a poco la harina.
Ten cuidado de que no se te formen grumos!
Tu objetivo es conseguir una masa suave y que no se pegue en tus manos.
4- Deja reposar de nuevo para que la levadura siga haciendo su trabajo, el volumen de la masa
debe duplicarse.
5- Cuando veas que el paso 4 ya ocurri, estira la masa hasta que te quede de un grosor de
centmetro.
6- Corta la rosca con un cortapastas, un vaso o cualquier cosa que tenga la medida de tu dona
deseada.
7- Para el agujero del centro, simplemente usa tu dedo, como lo haces con las torta fritas!
8- Pon tus futuras donas en papel de hornear y tpalas con film transparente hasta que doblen
su altura.
9- Para frerlas debes tener en cuenta que el aceite sea suave y no est muy caliente!
10- Lleva la dona con el papel de hornear hasta el sartn donde est el aceite, as no se
deformarn en el camino!
Tambin puedes hacerlo con una esptula grande y plana!
11- Deja frer de un lado y luego del otro!






Recetas de bebidas
Agua fresca de sanda al estilo tropical
Necesitas
4 tazas de sanda sin semillas y finamente picada
1/3 taza de mezcla para bebidas azucarada sabor ponche tropical KOOL-AID Tropical Punch Sugar-
Sweetened Drink Mix
1 cuartillo (4 tazas) de agua
Hazlo
MEZCLA la fruta y la mezcla para bebidas en la licuadora hasta obtener una mezcla
homognea.
VIERTE esto en un jarro de 2 L; incorpora el agua.
SRVELO con hielo.
Raspado de limonada con fresas
Necesitas
2 tazas de fresas, cortadas por la mitad
Mezcla para bebidas azucarada sabor limonada KOOL-AID Lemonade Flavor Sugar-Sweetened
Drink Mix
1 taza de agua
4 tazas de cubitos de hielo
Hazlo
LICUA las fresas a velocidad alta hasta que se
hagan pur y adquieran una consistencia
homognea.
MIDE la mezcla para bebidas en la tapa hasta la
lnea de 1 cuarto de galn. Coloca el agua y la
mezcla en la licuadora; licua esto por 10 segundos. Aade el hielo; lcualo por 1 minuto o
hasta que est homogneo.
SIRVE el raspado inmediatamente.
Agua fresca de meln y naranja
Necesitas
4 tazas de meln cantalupo picado
1/3 taza de mezcla para bebidas azucarada sabor naranja KOOL-AID Orange Flavor Sugar-
Sweetened Drink Mix
1 cuartillo (4 tazas) de agua
Hazlo
LICA la fruta y la mezcla para bebidas
hasta que quede homogneo.
VIRTELO en una jarra; incorpora el agua.
SRVELO con hielo.
Refresco de pia
Necesitas
1 sobre (para 2 qt=1.9L de bebida) o 2 sobres (para 1 qt=0.95L de bebida cada uno) de mezcla para
bebidas sabor fresa kiwi CRYSTAL LIGHT Strawberry Kiwi Flavor Drink Mix*
2 tazas de agua fra
2 tazas de jugo de pia sin azcar, fro
1 botella (1 litro) de club soda, fra
Hazlo
COLOCA la mezcla para bebidas en una jarra grande
de plstico o de cristal. Agrega el agua y el jugo;
revuelve el ponche hasta que la mezcla se disuelva.
Refrigrala hasta la hora de servir.
VIERTE el refresco dentro de una ponchera.
Incorpora el club soda. Srvelo con cubos de hielo.


Ponche familiar de sangra
Necesitas
2 tazas de jugo de naranja, fro
2 tazas de coctel de jugo de arndano rojo (cranberry), fro
1 cucharada de jugo de limn verde (lime)
1 paquete de mezcla para bebidas sin endulzar sabor jamaica KOOL-AID Aguas Frescas Jamaica
Flavor Unsweetened Drink Mix
3 tazas de bebida gaseosa de lima-limn
1 manzana, cortada en trozos
Hazlo
AGREGA los jugos a la mezcla para bebidas en
una jarra grande de plstico o vidrio de 2 L;
revuelve hasta que la mezcla para bebidas se
disuelva.
AGREGA y revuelve el resto de los
ingredientes.
SIRVE el ponche inmediatamente.
Limonada de limn
Ingredientes (para 1 litro de agua)
4 limones.
1 litro de agua.
175 g de miel o azcar integral de caa.
Elaboracin de la limonada casera
Partir los limones por la mitad y exprimir.
Colocar el zumo de limn y la pulpa dentro de
una jarra de cristal.
Aadir la miel o el azcar con un tercio de
agua caliente y remover para que se disuelva
la miel.
Aadir el resto de agua, remover y poner la
jarra tapada en el frigorfico.
Si se desea pueden aadirse unas rodajas de
limn.
Agua de limn con menta
Ingredientes para el agua de limn y menta
Agua.
Un limn.
Menta fresca.
Azcar moreno (opcional)
Elaboracin del agua de limn y menta
A un litro de agua, le aadimos un limn partido por la mitad y previamente lavado.
Le aadimos unas hojas de menta fresca y lo dejamos en la nevera.
Ya est listo para beber. Si lo encontramos muy cido, le podemos aadir azcar.

Bebida de jengibre
Ingredientes para la bebida de Jengibre
l litro y medio de agua.
Cscaras (piel) y semillas de 6 manzanas.
Jengibre picadito (media cucharadita)
4 clavos de olor.
1 trocito de canela en rama.
1 cscara (piel) de medio limn.
1 cscara (piel) de media naranja.
3 granos de pimienta.
Elaboracin de la bebida de Jengibre
Hervirlo todo durante 10 minutos a
fuego lento.
Apagaremos el fuego y le agregaremos
tres cuartos de taza de miel o azcar
moreno.
Lo dejaremos reposar hasta que se
enfre.



Smoothie de mango
Ingredientes:
1 mango mediano
2 cucharadas de yogur natural descremado
1 chorrito d nctar de mango
Hielo

Preparacin:
Lica el hielo con el mango, el yogur y el nctar. Sirve en un vaso y decora con fruta a tu
gusto.
Infusin de manzana con canela
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
de cucharadita de esencia de vainilla
4 orejones de manzana
1 manzana madura, lavada y desinfectada

Preparacin:
Calienta el agua en una olla mediana; cuando comience a hervir, agrega la canela y apaga el
fuego. Deja reposar por 3 minutos. Agrega la vainilla, deja reposar 2 minutos ms y
reserva. Pica los orejones y la manzana. Agrega a la infusin tibia y sirve de inmediato.