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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y VINO TINTO
Ya he vuelto.
He estado de vacaciones con mi f amilia por las costas de Cdiz y venimos con "las pilas cargadas".
Hemos visitado el parque nacional de Doana, los pueblos blancos, las playas de Tarif a, que son
maravillosas..... Fuimos a las playas de Bolonia (en tarif a) que es una playa paradisiaca, con un agua
trasparente, las costas de Af rica enf rente, rodeada de dunas vivas y con una arena f ina y blanca, si vais por la
zona, no os la perdais.
Ni que decir tiene que nos hemos hartado de comer tapas y de beber vino de manzanilla, as que ahora nos
toca hacer bondad, comer suavito y hacer un poco de ejercicio. Eso si, mis hijos no renuncian a su bizcochito
casero para desayunar, que una cosa es hacer bondad y otra perder las buenas costumbres :-)
Esta receta la saqu de un recetario de thermomix y consta que la autora de la receta es Gloria Frenndez
Rodelgo, as que Gloria, muchas gracias por compartir esta receta porque est deliciosa.
El vino potencia el sabor del chocolate y le da un aroma delicioso al bizcocho. Adems es una receta muy
sencilla de hacer, solo has de tener en cuenta una cosa, la mantequilla tiene que estar realmente a temperatura
ambiente, si la pones f ra el bizcocho se te deshar al cortarlo, por lo dems es muy f cil.
Yo he hecho este bizcocho siempre con thermomix, te doy tambin la receta adaptada a una elaboracin
tradicional, pero yo no he probado de hacerla, as que si algun@ de vosotr@s lo prueba, por f avor, poned un
comentario y decidnos que tal.
INGREDIENTES
4 huevos medianos
200 gr. de azcar
200 gr. de mantequilla A TEMPERATURA AMBIENTE
200 gr. de cacao en polvo (yo uso cola cao)
110 gr. de vino tinto
200 gr. de harina
1 sobre de levadura qumica
Precalienta el horno a 180C.
Unta con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina un molde de unos 22 cm. Yo en este caso he usado
un molde de corona.
Elaboracin con Thermomix
Pon en el vaso los huevos y el azcar y programa 2 minutos, velocidad 2.
Aade la mantequilla y programa 1 minuto, 37, velocidad 3.
Aade el cacao y el vino y mezcla 15 segundos, velocidad 3.
Aade la harina y la levadura y mezcla 15 segundos, velocidad 3.
Acaba de envolver con la esptula y vierte la mezcla en el molde.
Hornea durante unos 35 - 40 minutos, depende del horno.
Elaboracin tradicional:
Pon en un bol los huevos con el azcar y btelos hasta que blanqueen.
Aade la mantequilla y trabaja bien la mezcla.
Aade el cacao y en vino y mezcla bien.
Incorpora la harina y la levadura (mejor tamizadas) en f orma de lluvia y mezcla con cuidado con una esptula o
cuchara de madera.
Vierte la mezcla en el molde.
Hornea durante unos 35 - 40 minutos, depende del horno.
Desmolda y deja enf riar.
Y a disf rutar de un bizcochito casero, rico, rico.