Profesora Ana Lida De Len R.

Entre Pares Herrera

Direccin Nacional de Currculo y Tecnologa Educativa
Plantilla del Plan de Unidad
Autor de la unidad
Nombre y Apellido
Sandra de Gallardo.
Nombre de la Institucin Educativa
Colegio Jos Daniel crespo
Ubicacin de la Institucin Educativa
Chitr provincia de herrera
Otros datos de la Institucin Educativa
Primer Colegio secundario de Chitr.
Descripcin de la Unidad
Ttulo de la Unidad
Principios de salud y nutricin

Resumen de la Unidad
Cuando se incrementan los conocimientos relacionados con salud y bienestar las personas
son capaces de cambiar los estilos de vida que afectan la salud y de aplicar
comportamientos y hbitos saludables que contribuyen a mejorar la salud en nuestro pas y
los del mundo.
Espacio/s Curricular/es o Asignatura/s
Asignatura: Biologa
Tema: Salud y Nutricin rea: Fisiologa y Anatoma Humana.
Ao y Nivel
XII GRADO
Tiempo necesario aproximado
DOS SEMANAS
Fundamentos de la Unidad
Contenidos

Conceptual Procedimental Actitudinal
Concepto de Salud y
Nutricin
Nutricin y salud
-Medicina Preventiva




-Discusin del concepto de
salud en el aspecto social
fsico, mental y ecolgico.
-Identificacin de las
caractersticas de los
principales nutrientes
-Clasificacin de los
nutrientes
-Comparacin entre
nutricin y salud
-Anlisis de la Medicina
Reflexin acerca de la
importancia de ingerir
alimentos nutritivos
-Inters por practicar las
medidas preventivas que
aumentan la esperanza de
vida
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preventiva

Objetivos de Aprendizaje/Indicadores de Logros
Desarrollar los conceptos de Salud, Enfermedad y Nutricin con la medicina preventiva.
Indicadores de logros
Explica correctamente el rol que juega el papel de la Nutricin en el organismo.

Preguntas orientadoras del plan de unidad
Pregunta esencial
Por qu una buena nutricin mejora la expectativa de vida
y la calidad de vida
Preguntas de unidad
Qu relacin existe entre el metabolismo y la nutricin?
Qu diferencia existe entre nutricin y alimentacin?
Qu aspectos involucra estilos de vida saludables?
Preguntas de contenido
Cules son los nutrientes que contienen los alimentos?
Qu procesos metablicos involucra el proceso nutritivo?
Cules son las molculas orgnicas qu construyen
nutrientes?
Cules son las funciones de las protenas?
Qu alimentos nos proporcionan protenas?
Qu protenas suministran los aminocidos esenciales?
Qu son las protenas?
Qu son los carbohidratos?
Cmo se construyen los carbohidratos?
Cmo se clasifican los lpidos?
Cmo se construyen los lpidos?
Qu diferencias existen entre cidos grasos saturados y
cidos grasos no saturados?
Qu papel juegan las vitaminas en nuestra alimentacin?
Por qu los minerales son importantes para una buena
nutricin?
Cuntas caloras proporciona un gramo de grasa, protena
y carbohidratos?
Cmo se mide el contenido energtico de los alimentos?
Qu es una calora?
A qu llamamos metabolismo basal?
Qu importancia tiene la pirmide alimenticia para tener
buenos hbitos sobre nutricin?
Por qu en Panam han aumentado los problemas de
diabetes, hipertensin arterial, arterioesclerosis, y
obesidad?
Se pueden prevenir stas enfermedades?





Antes de empezar el
trabajo del proyecto
Durante el desarrollo del
proyecto
Una vez completado el
proyecto
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Lluvia ideas
Los estudiantes analizarn
las siguientes ideas
Tiene la nutricin relacin
con la salud
Las enfermedades estn
relacionadas con la mala
nutricin
-A qu se debe que hayan
aumentado el nmero de
personas con diabetes en
Panam?
Por qu existen tantas
muertes en Panam por
infartos y derrames
cerebrales?
Qu relacin existe entre la
arterioesclerosis y el
colesterol?



Coevaluacin
Lista de cotejo
Rubrica



Heteroevaluacin
Informes de Laboratorio
Exposicin de charlas con
power point



Resumen de Evaluaciones

Evaluacin Procesos y Propsitos
Lluvia de ideas Para fomentar la participacin, la
creatividad de los integrantes del grupo, la
participacin, promover soluciones
innovadoras.

Coevaluacin Lista de cotejo: este instrumento nos
permite obtener informacin ms precisa
sobre el nivel de logro de un
comportamiento o actitud, indicando su
presencia o ausencia. Nos permite
especificar que se espera del estudiante.

Heteroevaluacin Verificar los aprendizajes y los
desempeos adquiridos a travs del
proceso de enseanza aprendizaje,
verificando los logros adquiridos a partir de
cada situacin de aprendizaje.


Detalles de la Unidad
Habilidades previas
Los estudiantes conocen la clasificacin de las molculas orgnicas, conocen de
metabolismo, catabolismo y anabolismo. Tambn han estudiado sobre nutrientes,
minerales y vitaminas.
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procedimientos


Actividades
-El profesor presentar un power point acerca de de las enfermedades que en Panam
tienen como causa la mala nutricin, y los estudiantes debatirn acerca del mismo.

-Los estudiantes leern un texto sobre protenas , lpidos y carbohidratos.
grasas, lpidos y protenas..pdf

-Los estudiantes elaborarn un power point sobre nutricin y estilos de vida saludables.
-Los estudiantes sustentarn los resultados de la investigacin realizada y contenida en el
power point.
-Realizarn Laboratorio sobre identificacin de nutrientes en los alimentos.

digestion de lipidos.pdf (Lnea de comandos)



Estudiantes con
necesidades especiales
Se harn las adecuaciones.
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No hispanoparlantes
Se adecuar a la situacin que lo requiera.
Estudiantes talentosos
Se les integrar con grupos para liderar.
Materiales y recursos necesarios para la unidad
Tecnologa-hardware (equipo necesario)


Cmara
Computadora(s)
Cmara digital
Reproductor de DVD
Conexin a Internet
Disco lser
Impresora
Sistema de proyeccin
Escner
Televisor
VCR
Cmara de vdeo
Equipo de vdeo
conferencia
Otro

Tecnologa-Software (necesario)

Base de datos/Hoja de clculo
Diagramador de publicaciones
Programa de correo electrnico
Enciclopedia en CD-ROM
Editor de imgenes
Buscador Web
Multimedia

Desarrollo de pginas
web
Procesador de texto
Otro
Material Impresos
Libro de texto.
Suministros
Libros de Biologa y de consulta.
Recursos de internet
http://www.unicef.org/spanish/nutrition/index_4050.html
http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabete

Otros recursos

Charla de especialistas en Nutricin.