UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TEMA:
CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL(Cyphomandra betacea)
”

CÁTEDRA: Fisiología Vegetal

PROFESOR: ING. PEDRO SANCHEZ

AYUDANTE: ING. JUAN VARGAS

ALUMNO: Juan Chipantiza

SEMESTRE: Curto

FECHA DE ENTREGA: AMBATO ABRIL DEL 2009

CEVALLOS – ECUADOR
 CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL(Cyphomandra betacea)

CONTENIDO

 INTRODUCCION AL CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL

 OBJETIVOS
 CLASIFICACION BOTÁNICA
 DESCRIPCION BOTÁNICA
 PROCESO DEL CULTIVO
 PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL
CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL(Cyphomandra betacea)
betacea)
 CONTROL FITOSANITARIO
 ANEXOS

INTRODUCCION

Este género “ Cyphomandra betacea (“Tomate de árbol )” pertenece a la familia de

las Solanáceas y es originaria de la zona de América tropical, especialmente de
América del Sur.
Sur.

La planta se caracteriza por su alta capacidad de adaptarse a diferentes zonas

especialmente a clima
climass templados y frescos de la Sierra ecuatoriana, en altitudes
comprendidas entre 1,200 a 3,000 m.s.n.m.

Este género “ Cyphomandra betacea (“Tomate de árbol )” pertenece a la familia de

las Solanáceas y es originaria de la zona de América tropical, especialmente de
América del Sur.
Sur.

La planta se caracteriza por su alta capacidad de adaptarse a diferentes zonas

especialmente a clima
climass templados y frescos de la Sierra ecuatoriana, en altitudes
comprendidas entre 1,200 a 3,000 m.s.n.m.

OBJETIVO GENERAL

 Reconocer e identicar al cultivo de “TOMATE DE ARBOL “(Cyphomandra

betace) ,de la variedad anaranjado punton
OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Idenficar el manejo del cultivo del tomate de árbol y sus problemas u

enfermedades

 Conocer
Conocer cada fase de desarrollo del tomate de árbol la planta, su
diseminación, reproduccion,sus primeros sintomas,efectos,y su posible
control.

CLASIFICACION BOTÁNICA

En base a la propuesta
realizada por
Bohs (1995) de incorporar la
totalidad del género
Cyphomandra
en el género Solanum, la nueva
clasificación taxonómica, es la
siguiente :

•Reino:
•Reino: Vegetal
•División:
•División: Fanerógamas
•Subdivisión:
•Subdivisión: Angiospermas
•Clase:
•Clase: Dicotiledóneas
•Subclase:
•Subclase: Mirtaceae
•Orden:
•Orden: Tubif
ubiflorales
•Familia:
•Familia: Solanácea
•Género:
•Género: Solanum (Cyphomandra )
•Especie: Solonum betaceum Cay. (Cyphomandra betacea Send)*

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

RAÍZ
El sistema radicular del
del tomate de árbol “(Cyphomandra betacea) se caracteriza por
que pueden alcanzar profundidades de hasta 1.0 m.
m.
 La mayor concentración de raíces menores a 2 mm (absorbentes) y mayores a 2 mm
se concentran hasta 50.0 cm de profundidad, principalmente en los primeros 25.0 cm.
cm.

Comportamiento similar presentan las raíces en el crecimiento horizontal a partir del

tronco, mostrando ligeras variaciones de acuerdo a a textura del suelo.
suelo.

El crecimiento del sistema radicular depende de algunos factores como:manejo

como:manejo del
suelo durante la plantación,
plantación,el desarrollo del cultivo, ubicación de los
fertilizantes,abonado
fertilizantes,abonado,, y el tipo de sistema de riego

TALLO

El tomate de árbol es un arbusto de tallo cilíndrico que puede alcanzar alturas ente 2.5
— 3.0 m .
Se encuentran
encuentran tres ramas a un rango de altura entre 1,0 m y 1.5 m, de acuerdo al
genotipo cul
cultívado ,la
,la nutrición, y el ambiente donde se desarrolla.
Cuando las plantas de tomate son injertadas, se obtienen plantas más bajas que
alcanzan alturas cercanas a los 2.0 m.

El tallo es erecto, presentan una coloración verde-oscuro o verde pálido con lenticelas
lenticelas
y pubescencias en estado juvenil, que luego se torna verde grisáceo en el estado
adulto; inicialmente es suculento, pero empieza a tornarse semileñosa
semileñosa a medida que
se desarrolla y se ramifica
HOJAS
Las hojas son enteras, alternas y suavemente pubescentes. Cuando
Cuando las plantas son
jóvenes, las hojas que se desarrollan en el ramo principal son coniformes, grandes, de
30 a 40 cm de largo.
largo.

Mientras que las hojas que se implantan en ramas secundarias y terciarias que forman
a copa miden 20 cm .
El color
color de las hojas cambia con los genotipos, es verde obscuro en los cultivares
anaranjado puntón .
FLORES
Son de tipo cima-escorpioides o racimo que sufre alteraciones morfológicas y se
apartan algo de estos tipos en algunos casos, se desarrollan en las axilas de las hojas o
sobre ellas, pueden estar conformadas hasta por 40 flores

Las flores son pediceladas, pentámeras, con corola de color rosado. La polinización
es autógama, en gran parte, pero también tiene polinización alógama o cruzada ya que
las flores abiertas son visitadas por abejas
FRUTO

El fruto es una baya que se encuentra suspendida por un pedúnculo largo,

generalmente de forma ovalada, pero, en los huertos ecuatorianos se han visto frutos
ovoides, esféricos,trompiformes
esféricos,trompiformes y piriformes.

El fruto varia también por el aspecto apical del mismo, en algunas cultivares es
punton y en otras de aspecto redondeado
•

SEMILLAS
Las semillas son pequeñas de 2 a 4 milímetros de largo y de forma aplanada
lenticular, de color blanco cuando son tiernas, a medida que alcanzan la madurez se
cubren de pigmentos anaranjados, rojizos o morados intensos, que darán la tonalidad
al jugo de la fruta

Las semillas son

son inmersas en un mucílago gelatinoso y su número varía entre 200 a
300 unidades en los diferentes cultivares
CONDICIONES DEL CULTIVO

1.-CLIMA
1.-CLIMA Y SUELO.
La temperatura óptima para el este cultivo está comprendida
entre 14 a 20 'C-con temperaturas menores a 4 'C se da una
mayor posibilidad de que se destruye completamente el follaje.
follaje.

2.-PROPAGACION.
El tomate de árbol se puede propagar sexualmente (por semillas),
mediante elel establecimiento de semilleros y asexualmente
(vegetativamente), mediante la la obtenci6n de estacas, acodos,ramas
o injertos.
injertos.

3.-TRANSPLANTE
Para realizar el transplante se efectuará en fundas de polietileno, de color
negro. La mezcla debe encontrarse desinfectada.El sistema más adecuado de
Plantacion es el marco real; las distancias más utilizadas que probablemente se
puede ocupar para la plantación son
 1,8 x 1,8 m (poblaci6n de 3,000 plantas/ha).
 2.5 x 1.5 m (poblaci6n de 2,600 plantas/ha).
 2.0 x 2.0 m (poblaci6n de 2,500 plantas/ha)

4.-LABORES CULTURALES.

 PODAS .-cuando la planta tenga unos 50 cm de altura

 DESHIERBAS .-se realizan en forma manual a lo largo de la corona de cada
planta
 RIEGO .-son mediante surcos paralelos, en zig-zag o serpentín y por coronas
individuales
 FERTILIZACIÓN .-se realiza cada seis meses haciendo uso de 2 0 3 kg. de
gallinaza o compuesto, más 80 g de fertilizante químico 8-20-20 o 10-30-10-
la aplicaci6n se debe hacer en la corona de cada planta
El tomate de árbol requiere de suelos ricos de materia orgánica(3 a 5%), por ello se
deberá aportar la materia orgánica dependiendo de las condiciones de fertilidad del
suelo entre 30 – 60m3 de materia orgánica bien descompuesta por Ha, adicionando
además 25 sacos de bioway para controlar problemas de nematodos y hongos del
suelo. Para la fertilidad del suelo, según el INIAP, de acuerdo al análisis se puede
usar la siguiente tabla.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL

CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL
(Cyphomandra betacea)

 Lancha o tizón (Phytophthora infestans.)

 Mancha negra o pata de puerco (Fusarium solani)

  Antracnosis (Colletotrichum gleosporioides)
gleosporioides)

 Cenicilla (Oidium sp.)

 Alternariosis o tizón temprano (Alternaría sp.)

 Moho gris (Botrytis sp.)

 Nemátodos agalladores (Meloidogyne incognita
incognita)

LANCHA O TIZÓN (PHYTOPHTHORA INTESTANS.)

CARACTERISTICA
Se desarrolla
principalmente en períodos
lluviosos con ttemperaturas
ttemperaturas
entre los 10* y 24*C .
CLASIFICACION
Reino: Vegetal
Phillum: Talofitas
División: Mycota
Clase: Phycomycetes
Orden: Peronosporales
Familia: Pythiaceae
Género: Phytophth
Phytophthora
Especie: infestans
Nombre Científico:Ph
Científico:Phy
ytohptora infestans

 SINTOMAS
SINTOMAS
•Ataca principalmente las hojas apareciéndose como manchas húmedas circulares
de color café a negro, con ondulaciones concéntricas en las que aparece un polvillo
blanquecino afectando gran parte de las hojas.
•En las ramas y tallos aparecen manchas negras brillantes de consistencia acuosa
destruyendo luego la corteza y tejidos conductores .
•En las inflorescencias produce unas manchas negras afectando los vasos conductores
esto provoca la caída de gran cantidad de flores
flores y frutos en formación .
CICLO BIOLÓGICO
El hongo para su esporulación, necesita de alta humedad relativa cercana al 100% y
temperaturas comprendidas entre 16 y 22 °C, mientras que para la germinación de los
esporangios se necesita rocío o cierto volumen de agua en las hojas de las plantas y
un rango de temperatura entre 10 y 15 °C.

Luego el hongo penetra en el interior del tejido a través de los tubos germinales con
una temperatura entre los 15* y 25*C desarrollándose el micelio al interior con una
temperatura a un intervalo entre los 17* y 22*C .Cave recalcar que con temperaturas
superiores o mayores a los 30*C el hongo inhibe pero no se destruye
completamente.
CONTROL FITOSANITARIO
 Para esto se deberá evitar realizar plantaciones en zonas con una alta precipitación
para evitar posteriores ataques severos.
 Para este plan estratégico se utilizara el cultivar o variedad anaranjado punton por
ser mas el susceptible a la enfermedad.
 Las distancias de plantación se deberá realizarlas entre los 1,8 x 1,8 m y 2.0 x 2.0
m para mantener de esta manera al cultivo aireado y obtener una mayor y mejor
control fitosanitario.
 Para esto se deberá evitar realizar plantaciones en zonas con una alta precipitación
para evitar posteriores ataques severos.
 Para este plan estratégico se utilizara el cultivar o variedad anaranjado punton por
ser mas el susceptible a la enfermedad.
 Las distancias de plantación se deberá realizarlas entre los 1,8 x 1,8 m y 2.0 x 2.0
m para mantener de esta manera al cultivo aireado y obtener una mayor y mejor
control fitosanitario.

MANCHA NEGRA O PATA DE PUERCO (FUSARIUM

SOLANI)

CARACTERISTICA
Se presenta en zonas húmedas
y en épocas con altas
precipitaciones, con
temperaturas a 15 *C,
pudiendo provocar severos
daños en a plantación
CLASIFICACION

Reino: Vegetal
División: Mycota
Clase: Deuteromycetes
Orden: Moniliales
Género: Fusarium
Especie: solani
NombreCientifico:Fusarium
NombreCientifico:Fusarium solani

 SÍNTOMAS

•Produce o inicia con manchas necróticas de color pardo, bifurcación de las ramas
principales( color negro brillante).
•Las lesiones evolucionan formando hundimientos y grietas que afectan generalmente
la corteza de las ramas.
•Cuando ataca en la base del tallo, la enfermedad avanza hacia las raíces, dañando el
tejido, que emana fuertes olores y causa el marchitamiento de la planta.

CICLO BIOLÓGICO

Las esporas que se produce el hongo son fácilmente diseminadas por el viento, equipo
agrícola, agua, contacto, etc.
El hongo ingresa con mayor facilidad al tejido por daños de insectos y herramientas
de trabajo.
trabajo.

CONTROL FITOSANITARIO
 Evitar el establecimiento del cultivo en Zonas de alta humedad.
 Ampliar las distancias de plantación para mejorar las condiciones del cultivo.
 Emplear el cultivar anaranjado puntón, por ser el menos sensible a la enfermedad.
 En zonas lluviosas
lluviosas realizar canales de drenaje.
 Se deben eliminar las fuentes de inóculo como los residuos de plantas infectadas.
 En el inicio del ataque se debe aplicar una pasta bordelesa, luego de raspar a
herida o productos sistémicos a base de benomyl y carbendazim, en dosis de 1
cc/litro.
 Evitar la acumulación excesiva del agua de riego en a base de los tallos.

ANTRACNOSIS (COLLETOTRICHUM GLEOSPORIOIDES)

•CARACTERISTICA
Este hongo causa la enfermedad conocida coma “ojo de pollo ampliamente
distribuida en las zonas productoras y es considerada por muchos productores como
la enfermedad más importante del cultivo.
La mayor incidencia de la enfermedad se presenta en épocas lluviosas y con
temperaturas promedio entre 13 a 15°C y humedad ambiental del 95%.

 CLASIFICACION
Reino: Vegetal
Clase: Ascomycete
Orden: Dothidenles
Género: Colletotrichum
Especie: gleosporioides
gleosporioides
Nombre Científico: Colletotrichum gleosporioides

 SINTOMAS EN EL FRUTO
•Los síntomas pueden presentarse sobre todo a nivel de los frutos en diferentes
estados de desarrollo, los cuales muestran inicialmente decoloración y pequeñas
lesiones de apariencia aceitosa, que progresivamente se tornan pardas o negras, con
bordes bien definidos, ligeramente hundidas, en el centro de la lesión se forma un
polvillo rosado
rosado a salmón, que corresponde a la esporulación del hongo.
•Posteriormente las lesiones se van uniendo y llegan a cubrir gran parte del fruto, que
se seca y toma la apariencia de momificado.
•Estas manchas reducen la presentación del fruto, pudiendo ocasionar pérdidas entre
el 50 y 100% de la producción.

 SINTOMAS EN LAS HOJAS

En las hojas los síntomas de antracnosis se presentan como manchas con anillos
concéntricos de color oscuro y bordes definidos.

La acción del viento e insectos como el chinche y otros, contribuyen a la

diseminación de la enfermedad.
CONTROL FITOSANITARIO

•La forma de control más importante de esta enfermedad es el monitoreo de la

plantación, con el fin de detectar los posibles focos de infección y retirar los frutos
recién atacados a mano.
•Además es importante sobre todo en épocas lluviosas o en zonas húmedas aplicar
fungicidas protectantes adicionados un fijador para proteger y cubrir los frutos de
mejor manera con el fungicida.
•Los fungicidas protectantes más eficientes para el control de a enfermedad son:
hidróxido cúprico y el captan, mientras que de los sistémicos se destacan el
difenoconazol y azoxistrobina. El fungicida ecológico más eficiente es el metal
sulfoxilate
• Es importante destacar que ningún fungicida puedo reducir la incidencia de la
enfermedad más allá del 60%, por lo que los productos preventivos y sistémicos
deben cornplementarse entre si y con el método manual para un control eficiente.

CENICILLA (OIDIUM SP.)

CARACTERISTICAS
Esta enfermedad tiene mayor incidencia en las zonas con bajas precipitaciones y en
por los meses de verano.
La enfermedad se ve favorecida cuando existen condiciones ambientales con
temperaturas de l0 °C a 25 °C y ambientes secos.

CLASIFICACION
Reino: Vegetal
Clase: Deuteromycetes
Orden: Errysiphacea
Género: Oidium
Especie: sp
NombreCientifico: Oidium sp

 SÍNTOMAS
La típica manifestación de este hongo es la presencia de una mancha de color oscuro
rodeada de una cenicilla (polvillo) de color bl
blanquecino;
nquecino; la enfermedad puede
aparecer tanto en el haz romo en e envés de las hojas.
hojas.
Las manchas pueden ir creciendo conforme se van juntando unas con otras hasta
cubrir una buena superficie de la hoja.
Y las
las hojas se amarillan y caen, lo cual produce reducción significativa del área foliar,
además se presenta el ataque en los pedicelos de las flores que también caen, dando
lugar a la disminución en el rendimiento de la planta
CICLO BIOLÓGICO
La hongo se ve favorecida cuando existen condiciones ambientales con temperaturas
de l0 °C a 25 °C y ambientes secos.Condiciones
secos.Condiciones optimas pára su germinación
CONTROL FITOSANITARIO

•Monitorear el cultivo para detectar los focos infecciosos y realizar una poda de hojas
infectadas.
•E l Oídium sp. es susceptible a productos azufrados, de ahí que su presencia puede
ser prevenida y controlada con una gama de fungicidas a base de azufre como:
Oldiomil (líquido), Azufre micronizado, Cosan entre otros-

•Es muy importante tener cuidado con los productos a base de azufre cuando la
temperatura del ambiente supera los 25 °C, ya que pueden provocar quemaduras en
las plantas (fitotoxicidad)
•Existen también en el mercado productos de carácter curativos los cuales se usarán
siempre y cuando la enfermedad haya alcanzado niveles altos de contaminación
dentro del cultivo.
•Entre los productos de carácter curativos tenemos: penconazol, pirasofos, bupirimato

ALTERNARIOSIS O TIZÓN TEMPRANO (ALTERNARÍA SP.)

 CARACTERÍSTICAS
•La enfermedad está ampliamente distribuida en las zonas productoras de tomate de
árbol.
•Condiciones de humedad relativa alta y de temperatura baja: favorecen el desarrollo
del hongo,

CLASIFICACION
Reino: Vegetal
Clase: Deuteromycetes
Orden: Moniliales
Género: Alternaría
Especie: sp
Nombre Científico:Alternaría
Científico:Alternaría sp
.

 SÍNTOMAS
•Su ataque se manifiesta principalmente en las hojas donde aparecen manchas oscuras
con anillos concéntricos.
•Puede infectar y matar las primeras inflorescencias de la planta, repercutiendo en
bajos rendimientos.
•Posteriormente las manchas se unen, afectando gran parte de la hoja y flores que
presenta el tejido seco y quebradizo, la hoja y flor finalmente cae, afectando la
capacidad fotosintética de la planta.

CICLO BIOLOGICO

En condiciones
condiciones de humedad relativa alta y de temperatura baja: favorecen el
desarrollo del hongo.
CONTOL FITOSANITARIO
•Revise semanalmente el cultivo durante períodos lluviosos para detectar síntomas de
alternaría sp
• Efectuar una poda sanitaria eliminando hojas afectadas.
•Inmediatamente después de la poda sanitaria, retire los residuos vegetales enfermos
y destrúyalos en lugares alejados del huerto.
•Realizar aspersiones cada 7 a 14 días con clorotalonil (Daconil), propineb
(Antracol», Mancazeb -1- oxicloruro de cobre (Oxithane), hidróxido de cobre .

BIBLIOGRAFIA

1. www.frutosdelsol.com/frutos.php?c=249 - 41k

2. www.regionlalibertad.gob.pe/web/opciones/pdfs/Manual%20de
%20Tomate%20de

3. elcuerpodecristo.com/wiki/Tomate+de+Arbol - 50k
 ANEXOS

Moho gris (Botrytis sp.)

•CARACTERISTICAS
Se desarrolla en condiciones ambientales húmedas
•SINTOMAS
Se presenta con puntuaciones negras en las flores avanzando hasta que la flor se
descompone(pudrición de la flor).

Nemátodos agalladores (Meloidogyne incognita)

 CARACTERISTICAS
Este nematodo se encuentra distribuido en todas las zonas productoras de tomate.
Ataca todos los genotipos cultivados, pero e! tomate anaranjado puntón es el menos
susceptible

Este nematodo tiene un hábito endógeno es decir que se alimenta desde el interior de
as raíces, en las cuales se aloja permanentemente, provocando crecimientos amorfos a
nivel radicular manera de nódulos o agallas que impiden la absorción de aguay
nutrientes.

CONTROL FITOSANITARIO
•La primera medida de control que se debe tomar, es cultivar tomate de árbol en un
terreno en el cual no se haya cultivado ninguna especie de solanácea (como papa
tomate de mesa, o el mismo tomate de árbol) en los últimos tres años, para evitar que
existan poblaciones remanentes que puedan afectar al cultivo.
•Es muy importante utilizar plantas sanas de vivero, libres de nemátodos para
establecer el huerto.
•En materia orgánica en e] huerto, ya que esto permitirá incrementar la presencia de
agentes biológicos de control, como son algunos hongos
•Aplicación de nematicidas sistémicos como Furadan
Furadan (20 q/planta) o Neniacur 1 CG
(20 g/pl
g/planta), al momento de a plantación y cada 3 meses, hasta el noveno mes, luego
se recomienda el empleo del nematicidas de contacto Mocap IOG (20 q/planta} cada
5 meses

VIRUS
PULGONES (Myzussp,) (Homóptera —Aphiciidae)

CHINCHE O CHINCHORRO (Leptog!osuszonatus) (Hemíptera - Coreidae

GUSANOS TROZADORES (Agrotis sp.)