Calor latente

El calor latente es la energa requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase,
de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin). Se debe
tener en cuenta que esta energa en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no
para un aumento de la temperatura.
Desde antiguo se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin o de
vaporizacin. Latente, en latn, quiere decir escondido, y se llamaba as porque, al no notarse
un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de aadir calor),
ste se quedaba escondido. La idea proviene de la poca en la que se crea que el calor era
una sustancia fluida denominada calrico. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la
sustancia no cambia de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.
Cuando se aplica calor a un trozo de hielo, va subiendo su temperatura hasta que llega a
0 C (temperatura de cambio de estado); a partir de ese momento, aunque se le siga
aplicando calor, la temperatura no cambiar hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe
a que el calor se emplea en la fusin del hielo. Una vez fundido el hielo la temperatura volver
a subir hasta llegar a 100 C; desde ese momento, la temperatura se mantendr estable hasta
que se evapore toda el agua.
El concepto fue introducido alrededor de 1762 por el qumico escocs Joseph Black.
Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeracin, en bombas de calor y es el principio por
el que el sudor enfra el cuerpo.
Calor latente de algunas sustancias
Es importante saber que cada materia tiene un calor latente distinto; cada sustancia tiene sus
propios calores latentes de fusin y vaporizacin.
Agua:
de fusin: 335,5 kJ/kg (79,7 kcal/kg) a 0 C;
de evaporacin: 2257 kJ/kg (538,7 kcal/kg) a 100 C.
Amonaco:
de fusin: 753 kJ/kg (180 kcal/kg) a -77,73 C;
de evaporacin: 1369 kJ/kg (327 kcal/kg) a -33,34 C.
Cuando se expresa el calor latente de una sustancia, es necesario dar tambin la
temperatura a la que se produce, porque tambin hay evaporacin o fusin, en menor
cantidad, a otras temperaturas (por ejemplo, la evaporacin del sudor en la piel se
produce a temperaturas inferiores a 100 C) y, en esos casos, el calor latente tiene
valores distintos.
El agua tiene un calor de vaporizacin alto ya que, para romper los puentes de
hidrgeno que enlazan las molculas, es necesario suministrar mucha energa;
tambin tiene un calor de fusin alto.
Una de las ventajas del elevado calor de vaporizacin del agua es que permite a
determinados organismos disminuir su temperatura corporal. Esta refrigeracin se
debe a que, para evaporarse, el agua de la piel (el sudor) absorbe energa en forma
de calor del cuerpo, lo que hace disminuir la temperatura superficial. Otro buen
ejemplo del calor latente de vaporizacin del agua es cuando se riega el suelo: el
agua se evapora y absorbe energa, por lo que el ambiente se refresca.
Cambios de estado
Como se ha dicho, cuando una sustancia cambia de estado absorbe o cede calor sin
que se produzca un cambio de su temperatura. El calor Q que es necesario aportar
para que una masa m de cierta sustancia cambie de estado es igual a Q=mL donde L
se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de estado.
Por ejemplo, para que el agua pase de slido (hielo) a lquido, a 0 C se necesitan
334 000 J/kg o 334 kJ/kg. Para que cambie de lquido a vapor a 100 C se precisan
2 260 000 J/kg.
Los cambios de estado se pueden explicar de forma cualitativa del siguiente modo:
En un slido los tomos y molculas ocupan las posiciones fijas de los nudos de una
red cristalina. Un slido tiene, en ausencia de fuerzas externas, un volumen fijo y una
forma determinada.
Los tomos y molculas vibran, alrededor de sus posiciones de equilibrio estable,
cada vez con mayor amplitud a medida que se incrementa la temperatura. Llega un
momento en el que vencen a las fuerzas de atraccin que mantienen a los tomos en
sus posiciones fijas y el slido se convierte en lquido. Los tomos y molculas siguen
unidos por las fuerzas de atraccin, pero pueden moverse unos respecto de los otros,
lo que hace que los lquidos se adapten al recipiente que los contiene pero mantengan
un volumen constante.
Cuando se incrementa an ms la temperatura, se vencen las fuerzas de atraccin
que mantienen unidos a los tomos y molculas en el lquido. Las molculas estn
alejadas unas de las otras, se pueden mover por todo el recipiente que las contiene y
solamente interaccionan cuando estn muy prximas entre s, en el momento en el
que chocan. Un gas adopta la forma del recipiente que lo contiene y tiende a ocupar
todo el volumen disponible.
Un ejemplo clsico en el que se utilizan los conceptos de calor especfico y calor
latente es el siguiente:
Determinar el calor que hay que suministrar para convertir 1 g de hielo a -20 C en
vapor a 100 C. Los datos son los siguientes:
calor especfico del hielo ch = 2090 J/(kgK)
calor de fusin del hielo L
f
= 334 000 J/kg
calor especfico del agua c = 4180 J/(kgK)
calor de vaporizacin del agua L
v
= 2 260 000 J/kg
Etapas:
Se eleva la temperatura de 1g de hielo de -20 C (253 K) a 0 C (273 K) Q1 =
0.001 2090 (273 - 253)= 41.8 J
Se funde el hielo Q2 = 0.001334000 = 334 J
Se eleva la temperatura del agua de 0 C (273 K) a 100 C (373 K) Q3 =
0.0014180(373-273) = 418 J
Se convierte 1 g de agua a 100 C en vapor a la misma temperatura Q4 =
0.0012260000 = 2260 J
El calor total es Q = Q1+Q2+Q3+Q4 = 3053,8 J.
Si se dispone de una fuente de calor que suministra una energa a razn constante de q J/s,
se puede calcular la duracin de cada una de las etapas
En la figura, que no se ha hecho a escala, se muestra cmo se va incrementando la
temperatura a medida que se aporta calor al sistema. La vaporizacin del agua requiere de
gran cantidad de calor como podemos observar en la grfica y en los clculos realizados en el
ejemplo.
La figura de abajo, est hecha a escala con el programa Excel de Microsoft, tomando los
datos de la tabla:
Calor, Q temperatura T (C)
0 -20
41,8 0
375,8 0
793,8 100
3053,8 100
Medida del calor latente de fusin[editar]
Se llena un termo con hielo y se cierra. A travs del tapn se pasa un largo tubo de vidrio de
pequea seccin S y dos cables que conectan con una resistencia por la que circula una
corriente elctrica que calienta el hielo para convertirlo en agua a 0 C.
Se aade agua a travs del tubo para rellenar la botella y propio el tubo.
En la parte izquierda de la figura, se muestra la situacin inicial. En la parte derecha, la
situacin al cabo de un cierto tiempo t despus de conectar la resistencia a una batera.
La resistencia elctrica calienta el hielo, se funde y el volumen del sistema disminuye, como
consecuencia, pasa agua del tubo de vidrio al termo. Medimos la variacin de altura del agua
en el tubo vertical graduado.
El experimento consiste en medir la energa necesaria para reducir el volumen del sistema en
una determinada cantidad a temperatura constante y a presin constante.
En el estado inicial tenemos una masa M de hielo de densidad
h
=0.917 g/cm
3
en un volumen
V
0
.
M =
h
V
0

Al cabo de un cierto tiempo t, una masa m de hielo se ha convertido en agua de densidad

a
=1.0 g/cm
3
. El volumen V del sistema disminuye y la variacin de volumen, en valor
absoluto, es
Para fundir una masa m de hielo y convertirla en agua se necesita una cantidad de calor
Q=L
f
m
donde L
f
es el calor latente de fusin
Al disminuir el volumen del sistema, el agua del tubo vertical entra en el termo, disminuyendo
la altura en V=Sh
Podemos medir el calor Q que suministra la resistencia elctrica en el tiempo t.
Q=i2Rt
Medimos la variacin de la altura h de agua en el tubo de vidrio vertical y despejamos el
calor latente de fusin Lf
Ejemplo:
La seccin del tubo vertical vale S=0.1782 cm2
La densidad del hielo h=0.917 g/cm3
La densidad del agua a=1.0 g/cm3
Se precisan Q=13140 J para que el nivel de agua en el tubo vertical disminuya h=20 cm.
todos estos procesos se utilizan en la materia que es Es decir es todo aquello que ocupa un
sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.


Calor especfico
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que hay
que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmicopara elevar su
temperatura en una unidad. En general, el valor del calor especfico depende del valor de la
temperatura inicial.
1

2
Se le representa con la letra (minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin
o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa, esto
es donde es la masa de la sustancia
1

Introduccin[editar]
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de
cada materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una propiedad
extensivarepresentativa de cada cuerpo o sistema particular.
3
(Ver tabla en: Calor especfico y
capacidad calorfica de algunos materiales.)
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica se necesita para
incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de la
misma masa.
nota 1

El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien realiz
variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor.
4
En esa poca
la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por lo que
actualmente el trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra
ser transferencia de energa calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado
para ser reemplazado.
5

Ecuaciones bsicas[editar]
El calor especfico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas se
define en la forma:

donde es la transferencia de energa en forma calorfica entre el sistema y su entorno u
otro sistema, es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor
especfico molar) y es el incremento de temperatura que experimenta el sistema.
El calor especfico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como:

El calor especfico ( ) es una funcin de la temperatura del sistema; esto es, . Esta
funcin es creciente para la mayora de las sustancias (excepto para los
gasesmonoatmicos y diatmicos). Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los
modos de vibracin estn cuantizados y slo estn accesibles a medida que aumenta la
temperatura. Conocida la funcin , la cantidad de calor asociada con un cambio de
temperatura del sistema desde la temperatura inicial a la final se calcula mediante la
integral siguiente:

En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproximadamente constante la frmula
anterior puede escribirse simplemente como:

Cantidad de sustancia[editar]
Cuando se mide el calor especfico en ciencia e ingeniera, la cantidad de sustancia es a
menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI. Especialmente en
qumica, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de sustancia sea el mol al medir
el calor especfico, el cual es un cierto nmero de molculas o tomos de la
sustancia.
6
Cuando la unidad de la cantidad de sustancia es el mol, el trmino calor
especfico molar se puede usar para referirse de manera explcita a la medida; o bien usar el
trmino calor especfico msico, para indicar que se usa una unidad de masa.
Conceptos relacionados[editar]
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor especfico y stas se
denotan con sufijos en la letra . El calor especfico de los gases normalmente se mide bajo
condiciones de presin constante (Smbolo: ). Las mediciones a presin constante
producen valores mayores que aquellas que se realizan a volumen constante ( ), debido a
que en el primer caso se realiza un trabajo de expansin.
El cociente entre los calores especficos a presin constante y a volumen constante para una
misma sustancia o sistema termodinmico se denomina coeficiente adiabtico y se designa
mediante la letra griega (gamma).
7
Este parmetro aparece en frmulas fsicas, como por
ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal.
El calor especfico de las sustancias distintas de los gases monoatmicos no est dado por
constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura.
nota 2
Por lo tanto, debe
especificarse con precisin la temperatura a la cual se hace la medicin. As, por ejemplo, el
calor especfico del agua exhibe un valor mnimo de 0,99795 cal/(gK) para la temperatura de
34,5 C, en tanto que vale 1,00738 cal/(gK) a 0 C. Por consiguiente, el calor especfico del
agua vara menos del 1 % respecto de su valor de 1 cal/(gK) a 15 C, por lo que a menudo se
le considera como constante.
La presin a la que se mide el calor especfico es especialmente importante para gases y
lquidos.
Unidades[editar]
Unidades de calor[editar]
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J).
La calora (cal) tambin se usa frecuentemente en las aplicaciones cientficas y tecnolgicas.
La calora se define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 C y a la presin
de una atmsfera (1 atm), la temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de
14,5 C a 15,5 C.
8
Es decir, tiene una definicin basada en el calor especfico. Hay que hacer
notar que la calora no est reconocida en el Sistema Internacional, de modo que en muchos
pases est prohibido su uso en cualquier documento pblico o privado,
9
por lo que no es
aconsejable su uso porque en cualquier litigio que pudiera haber, decidira la balanza en
contra del que la utilice.
Unidades de calor especfico[editar]
En el Sistema Internacional de Unidades, el calor especfico se expresa en joules por
kilogramo y por kelvin (Jkg
1
K
1
); otra unidad, no perteneciente al SI, es la calora por gramo
y por kelvin (calg
1
K
1
). As, el calor especfico del agua es aproximadamente 1 cal/(gK) en
un amplio intervalo de temperaturas, a la presin atmosfrica; y exactamente 1 calg
1
K
1
en
el intervalo de 14,5 C a 15,5 C (por la definicin de la unidad calora).
En los Estados Unidos, y en otros pocos pases donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosajn de Unidades, en aplicaciones no cientficas, el calor especfico se suele medir
en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad de
temperatura).
La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado Fahrenheit
la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosfricas normales.
10



Factores que afectan el calor especfico[editar]


Las molculas tienen una estructura interna porque estn compuestas de tomos que tienen diferentes formas
de moverse en las molculas. La energa cintica almacenada en estos grados de libertad internos no
contribuye a la temperatura de la sustancia sino a su calor especfico.
Grados de libertad[editar]
El comportamiento termodinmico de las molculas de los gases monoatmicos, como
el helio y de los gases diatmicos, como elhidrgeno es muy diferente. En los gases
monoatmicos, la energa interna corresponde nicamente a movimientos de traslacin. Los
movimientos traslacionales son movimientos de cuerpo completo en un espacio
tridimensional en el que las partculas se mueven e intercambian energa en colisiones en
forma similar a como lo haran pelotas de goma encerradas en un recipiente que se agitaran
con fuerza. (vea la animacin aqu). Estos movimientos simples en los ejes dimensionales X,
Y, y Z implican que los gases monoatmicos slo tienen tres grados de libertad traslacionales.
Las molculas con mayor atomicidad, en cambio tienen varios grados de libertad internos,
rotacionales y vibracionales, adicionales ya que son objetos complejos. Se comportan como
una poblacin de tomos que pueden moverse dentro de una molcula de distintas formas
(ver la animacin a la derecha). La energa interna se almacena en estos movimientos
internos. Por ejemplo, el Nitrgeno, que es una molcula diatmica, tiene cinco grados de
libertad disponibles: los tres traslacionales ms dos rotacionales de libertad interna. Cabe
destacar que la capacidad calorfica molar a volumen constante de los gases monoatmicos
es , siendo R la Constante Universal de los gases ideales, mientras que para el Nitrgeno
(biatmico) vale , lo cual muestra claramente la relacin entre los grados de libertad y el
calor especfico.
Masa molar[editar]
Artculo principal: Masa molar
Una de las razones por las que el calor especfico adopta diferentes valores para diferentes
sustancias es la diferencia en masas molares, que es la masa de un mol de cualquier
elemento, la cual es directamente proporcional a la masa molecular del elemento, suma de los
valores de las masas atmicas de la molcula en cuestin. La energa calorfica se almacena
gracias a la existencia de tomos o molculas vibrando. Si una sustancia tiene una masa
molar ms ligera, entonces cada gramo de ella tiene ms tomos o molculas disponibles
para almacenar energa. Es esta la razn por la que el hidrgeno, la sustancia con la menor
masa molar, tiene un calor especfico tan elevado; porque un gramo de esta sustancia
contiene una cantidad muy grande de molculas.
Una consecuencia de este fenmeno es que, cuando se mide el calor especfico en trminos
molares la diferencia entre sustancias se hace menos acusada, y el calor especfico del
hidrgeno deja de ser atpico. Del mismo modo, las sustancias moleculares (que tambin
absorben calor en sus grados internos de libertad), pueden almacenar grandes cantidades de
energa por mol si se trata de molculas grandes y complejas, y en consecuencia su calor
especfico medido en trminos msicos es menos notable.
Ya que la densidad media de un elemento qumico est fuertemente relacionada con su masa
molar, en trminos generales existe una fuerte correlacin inversa entre la densidad del slido
y su c
p
(calor especfico a presin constante medido en trminos msicos). Grandes lingotes
de slidos de baja densidad tienden a absorber ms calor que un lingote pequeo de un slido
de la misma masa pero de mayor densidad ya que el primero por lo general contiene ms
tomos. En consecuencia, en trminos generales, hay una correlacin cercana entre
el volumen de un elemento slido y su capacidad calorfica total. Sin embargo, hay muchas
desviaciones de esta correlacin general.
Enlaces puente de hidrgeno[editar]
Artculo principal: Enlace por puente de hidrgeno
Las molculas que contienen enlaces polares de hidrgeno tienen la capacidad de
almacenar energa calorfica en stos enlaces, conocidos como puentes de hidrgeno.
Impurezas[editar]
En el caso de las aleaciones, hay ciertas condiciones en las cuales pequeas impurezas
pueden alterar en gran medida el calor especfico medido. Las aleaciones pueden mostrar una
marcada diferencia en su comportamiento incluso si la impureza en cuestin es uno de los
elementos que forman la aleacin; por ejemplo, las impurezas en
aleaciones semiconductoras ferromagnticas pueden llevar a mediciones muy diferentes, tal
como predijeron por primera vez White y Hogan.
11

1. Volver arriba Divida el calor especfico msico del Magnesio entre 8 y comprobar que es
muy cercano a ocho veces el del Plomo. El calor especfico del agua es igual a 0,99795
cal/(gK.
2. Volver arriba Puede notar que el calor especfico (molar) de los gases monoatmicos se
comporta de acuerdo a ciertas constantes, mientras que los valores predichos para otros
gases no se ajustan con la misma precisin.
3. Volver arriba Suponiendo una altitud de 194 metros (el promedio de la poblacin
mundial), una temperatura de 23 C, un 40,85 % de humedad y 760 mmHg de presin.
Materiales de construccin[editar]
Estos datos son de utilidad al calcular los efectos del calor sobre los materiales que formen un
edificio

Temperatura


La temperatura de un gas ideal monoatmico es una medida relacionada con la energa cinticapromedio de
sus molculas al moverse. En esta animacin, se muestra a escala la relacin entre eltamao de los tomos
de helio respecto a su espaciado bajo una presin de 1950 atmsferas. Estos tomos, a temperatura
ambiente, muestran una velocidad media que en esta animacin se ha reducido dos billones de veces). De
todas maneras, en un instante determinado, un tomo particular de helio puede moverse mucho ms rpido
que esa velocidad media mientras que otro puede permanecer prcticamente inmvil.
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio o fro que
puede ser medida con untermmetro. En fsica, se define como una magnitud
escalar relacionada con la energa interna de un sistema termodinmico, definida por
el principio cero de la termodinmica. Ms especficamente, est relacionada directamente
con la parte de la energa interna conocida como energa cintica, que es la energa
asociada a los movimientos de las partculas del sistema, sea en un sentido traslacional,
rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor la energa cintica de un
sistema, se observa que ste se encuentra ms caliente; es decir, que su temperatura es
mayor.
En el caso de un slido, los movimientos en cuestin resultan ser las vibraciones de las
partculas en sus sitios dentro del slido. En el caso de un gas ideal monoatmico se trata de
los movimientos traslacionales de sus partculas (para los gases multiatmicos los
movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta tambin).
El desarrollo de tcnicas para la medicin de la temperatura ha pasado por un largo proceso
histrico, ya que es necesario darle un valor numrico a una idea intuitiva como es lo fro o lo
caliente.
Multitud de propiedades fisicoqumicas de los materiales o las sustancias varan en funcin de
la temperatura a la que se encuentren, como por ejemplo
su estado (slido, lquido, gaseoso, plasma), su volumen, la solubilidad, la presin de vapor,
su color o la conductividad elctrica. As mismo es uno de los factores que influyen en la
velocidad a la que tienen lugar lasreacciones qumicas.
La temperatura se mide con termmetros, los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a una
multitud de escalas que dan lugar a unidades de medicin de la temperatura. En el Sistema
Internacional de Unidades, la unidad de temperatura es elkelvin (K), y la escala
correspondiente es la escala Kelvin o escala absoluta, que asocia el valor cero kelvin (0 K)
al cero absoluto, y se grada con un tamao de grado igual al del grado Celsius. Sin
embargo, fuera del mbito cientfico el uso de otras escalas de temperatura es comn. La
escala ms extendida es la escala Celsius, llamada centgrada; y, en mucha menor medida,
y prcticamente slo en los Estados Unidos, la escala Fahrenheit. Tambin se usa a veces la
escala Rankine(R) que establece su punto de referencia en el mismo punto de la
escala Kelvin, el cero absoluto, pero con un tamao de grado igual al de la Fahrenheit, y es
usada nicamente en Estados Unidos, y slo en algunos campos de la ingeniera.


Nociones generales[editar]
La temperatura es una propiedad fsica que se refiere a las nociones comunes de calor o
ausencia de calor, sin embargo su significado formal en termodinmica es ms complejo, a
menudo el calor o el fro percibido por las personas tiene ms que ver con la sensacin
trmica (ver ms abajo), que con la temperatura real. Fundamentalmente, la temperatura es
una propiedad que poseen los sistemas fsicos a nivel macroscpico, la cual tiene una causa a
nivel microscpico, que es la energa promedio por la partcula. Y actualmente, al contrario de
otras cantidades termodinmicas como el calor o la entropa, cuyas definiciones microscpicas
son vlidas muy lejos del equilibrio trmico, la temperatura slo puede ser medida en el
equilibrio, precisamente porque se define como un promedio.
La temperatura est ntimamente relacionada con la energa interna y con la entalpa de un
sistema: a mayor temperatura mayores sern la energa interna y la entalpa del sistema.
La temperatura es una propiedad intensiva, es decir, que no depende del tamao del sistema,
sino que es una propiedad que le es inherente y no depende ni de la cantidad de sustancia ni
del material del que este compuesto.
Definicin[editar]
Ley cero de la termodinmica[editar]
Un termmetrodebe alcanzar el equilibrio trmico antes de que su medicin sea correcta.
Antes de dar una definicin formal de temperatura, es necesario entender el concepto
de equilibrio trmico. Si dos partes de un sistema entran en contacto trmico es probable que
ocurran cambios en las propiedades de ambas. Estos cambios se deben a la transferencia de
calor entre las partes. Para que un sistema est en equilibrio trmico debe llegar al punto en
que ya no hay intercambio neto de calor entre sus partes, adems ninguna de las propiedades
que dependen de la temperatura debe variar.
Una definicin de temperatura se puede obtener de la Ley cero de la termodinmica, que
establece que si dos sistemas A y B estn en equilibrio trmico, con un tercer sistema C,
entonces los sistemas A y B estarn en equilibrio trmico entre s.
1
Este es un hecho emprico
ms que un resultado terico. Ya que tanto los sistemas A, B, y C estn todos en equilibrio
trmico, es razonable decir que comparten un valor comn de alguna propiedad fsica.
Llamamos a esta propiedad temperatura.
Sin embargo, para que esta definicin sea til es necesario desarrollar un instrumento capaz
de dar un significado cuantitativo a la nocin cualitativa de sa propiedad que presuponemos
comparten los sistemas A y B. A lo largo de la historia se han hecho numerosos intentos, sin
embargo en la actualidad predominan el sistema inventado por Anders Celsius en 1742 y el
inventado por William Thomson (ms conocido como lord Kelvin) en 1848.
Segunda ley de la termodinmica[editar]
Tambin es posible definir la temperatura en trminos de la segunda ley de la termodinmica,
la cual dice que la entropa de todos los sistemas, o bien permanece igual o bien aumenta con
el tiempo, esto se aplica al Universo entero como sistema termodinmico.
2
La entropa es una
medida del desorden que hay en un sistema. Este concepto puede ser entendido en trminos
estadsticos, considere una serie de tiros de monedas. Un sistema perfectamente ordenado
para la serie, sera aquel en que solo cae cara o solo cae cruz. Sin embargo, existen mltiples
combinaciones por las cuales el resultado es un desorden en el sistema, es decir que haya
una fraccin de caras y otra de cruces. Un sistema desordenado podra ser aquel en el que
hay 90% de caras y 10% de cruces, o 60% de caras y 40% de cruces. Sin embargo es claro
que a medida que se hacen ms tiros, el nmero de combinaciones posibles por las cuales el
sistema se desordena es mayor; en otras palabras el sistema evoluciona naturalmente hacia
un estado de desorden mximo es decir 50% caras 50% cruces de tal manera que cualquier
variacin fuera de ese estado es altamente improbable.
Para dar la definicin de temperatura con base en la segunda ley, habr que introducir el
concepto de mquina trmica la cual es cualquier dispositivo capaz de transformar calor
en trabajo mecnico. En particular interesa conocer el planteamiento terico de la mquina de
Carnot, que es una mquina trmica de construccin terica, que establece los lmites tericos
para la eficiencia de cualquier mquina trmica real.


Aqu se muestra el ciclo de la mquina trmica descrita por Carnot, el calor entra al sistema a travs de una
temperatura inicial (aqu se muestra comoTH) y fluye a travs del mismo obligando al sistema a ejercer un
trabajo sobre sus alrededores, y luego pasa al medio fro, el cual tiene una temperatura final (TC).
En una mquina trmica cualquiera, el trabajo que esta realiza corresponde a la diferencia
entre el calor que se le suministra y el calor que sale de ella. Por lo tanto, la eficiencia es el
trabajo que realiza la mquina dividido entre el calor que se le suministra:
(1)
Donde W
ci
es el trabajo hecho por la mquina en cada ciclo. Se ve que la eficiencia
depende slo de Q
i
y deQ
f
. Ya que Q
i
y Q
f
corresponden al calor transferido a las
temperaturas T
i
y T
f
, es razonable asumir que ambas son funciones de la temperatura:
(2)
Sin embargo, es posible utilizar a conveniencia, una escala de temperatura tal que
(3)
Sustituyendo la ecuacin (3) en la (1) relaciona la eficiencia de la mquina con la
temperatura:
(4)
Hay que notar que para T
f
= 0 K la eficiencia se hace del 100%, temperaturas
inferiores producen una eficiencia an mayor que 100%. Ya que la primera ley
de la termodinmica prohbe que la eficiencia sea mayor que el 100%, esto
implica que la mnima temperatura que se puede obtener en un sistema
microscpico es de 0 K. Reordenando la ecuacin (4) se obtiene:
(5)
Aqu el signo negativo indica la salida de calor del sistema. Esta relacin
sugiere la existencia de una funcin de estado S definida por:
(6)
Donde el subndice indica un proceso reversible. El cambio de esta
funcin de estado en cualquier ciclo es cero, tal como es necesario
para cualquier funcin de estado. Esta funcin corresponde a la
entropa del sistema, que fue descrita anteriormente. Reordenando la
ecuacin siguiente para obtener una definicin de temperatura en
trminos de la entropa y el calor:
(7)
Para un sistema en que la entropa sea una funcin de su
energa interna E, su temperatura est dada por:
(8)
Esto es, el recproco de la temperatura del sistema es la
razn de cambio de su entropa con respecto a su energa.
Unidades de temperatura[editar]
Las escalas de medicin de la temperatura se dividen fundamentalmente en dos tipos, las
relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la temperatura en cualquier escala de
medicin, no tienen un nivel mximo, sino un nivel mnimo: el cero absoluto.
3
Mientras que las
escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las relativas tienen otras formas de definirse.
Relativas[editar]
. Grado Celsius (C). Para establecer una base de medida de la temperatura Anders
Celsius utiliz (en 1742) los puntos de fusin y ebullicin del agua. Se considera que una
mezcla de hielo y agua que se encuentra en equilibrio con aire saturado a 1 atm est en el
punto de fusin. Una mezcla de agua y vapor de agua (sin aire) en equilibrio a 1 atm de
presin se considera que est en el punto de ebullicin. Celsius dividi el intervalo de
temperatura que existe entre stos dos puntos en 100 partes iguales a las que llam grados
centgrados C. Sin embargo, en 1948 fueron renombrados grados Celsius en su honor; as
mismo se comenz a utilizar la letra mayscula para denominarlos.
En 1954 la escala Celsius fue redefinida en la Dcima Conferencia de Pesos y
Medidas en trminos de un slo punto fijo y de la temperatura absoluta del cero
absoluto. El punto escogido fue el punto triple del agua que es el estado en el que las
tres fases del agua coexisten en equilibrio, al cual se le asign un valor de 0,01 C. La
magnitud del nuevo grado Celsius se define a partir del cero absoluto como la fraccin
1/273,16 del intervalo de temperatura entre el punto triple del agua y el cero absoluto.
Como en la nueva escala los puntos de fusin y ebullicin del agua son 0,00 C y
100,00 C respectivamente, resulta idntica a la escala de la definicin anterior, con la
ventaja de tener una definicin termodinmica.
Grado Fahrenheit (F). Toma divisiones entre el punto de congelacin de una disolucin
de cloruro amnico (a la que le asigna valor cero) y la temperatura normal corporal humana (a
la que le asigna valor 100). Es una unidad tpicamente usada en los Estados Unidos;
errneamente, se asocia tambin a otros pases anglosajones como elReino Unido o Irlanda,
que usan la escala Celsius.
Grado Raumur (R, Re, R). Usado para procesos industriales especficos, como el
del almbar.
Grado Rmer o Roemer. En desuso.
Grado Newton (N). En desuso.
Grado Leiden. Usado para calibrar indirectamente bajas temperaturas. En desuso.
Grado Delisle (D) En desuso.
Absolutas
Las escalas que asignan los valores de la temperatura en dos puntos diferentes se conocen
como escalas a dos puntos. Sin embargo en el estudio de la termodinmica es necesario tener
una escala de medicin que no dependa de las propiedades de las sustancias. Las escalas de
ste tipo se conocen como escalas absolutas o escalas de temperatura termodinmicas.
Con base en el esquema de notacin introducido en 1967, en la Conferencia General de
Pesos y Medidas (CGPM), el smbolo de grado se elimin en forma oficial de la unidad de
temperatura absoluta.
Sistema Internacional de Unidades (SI)[editar]
Kelvin (K) El Kelvin es la unidad de medida del SI. La escala Kelvin absoluta parte del cero
absoluto y define la magnitud de sus unidades, de tal forma que el punto triple del agua es
exactamente a 273,16 K.
3

Aclaracin: No se le antepone la palabra grado ni el smbolo .
Sistema anglosajn de unidades
Rankine (R o Ra). Escala con intervalos de grado equivalentes a la escala Fahrenheit, cuyo
origen est en -459,67 F. En desuso.
Conversin de temperaturas
Las siguientes frmulas asocian con precisin las diferentes escalas de temperatura:
Temperatura en distintos medios[editar]

Se comparan las escalasCelsius y Kelvin mostrando los puntos de referencia anteriores a 1954 y los
posteriores para mostrar cmo ambas convenciones coinciden. De color negro aparecen el punto triple del
agua (0,01 C, 273,16 K) y el cero absoluto(-273,15 C, 0 K). De color gris los puntos de congelamiento
(0,00 C, 273,15 K) y ebullicin del agua(100 C, 373,15 K).
La temperatura en los gases[editar]
Para un gas ideal, la teora cintica de gases utiliza mecnica estadstica para relacionar la
temperatura con el promedio de la energa total de los tomos en el sistema. Este promedio
de la energa es independiente de la masa de las partculas, lo cual podra parecer
contraintuitivo para muchos. El promedio de la energa est relacionado exclusivamente con la
temperatura del sistema, sin embargo, cada partcula tiene su propia energa la cual puede o
no corresponder con el promedio; la distribucin de la energa, (y por lo tanto de las
velocidades de las partculas) est dada por la distribucin de Maxwell-Boltzmann. La energa
de los gases ideales monoatmicos se relaciona con su temperatura por medio de la siguiente
expresin:
donde (n= nmero de moles, R= constante de los gases ideales).
En un gas diatmico, la relacin es:

El clculo de la energa cintica de objetos ms complicados como las molculas, es ms
difcIl. Se involucran grados de libertad adicionales los cuales deben ser considerados. La
segunda ley de la termodinmica establece sin embargo, que dos sistemas al interactuar el
uno con el otro adquirirn la misma energa promedio por partcula, y por lo tanto la misma
temperatura.
En una mezcla de partculas de varias masas distintas, las partculas ms masivas se
movern ms lentamente que las otras, pero aun as tendrn la misma energa promedio. Un
tomo de Nen se mueve relativamente ms lento que una molcula de hidrgeno que tenga
la misma energa cintica. Una manera anloga de entender esto es notar que por ejemplo,
las partculas de polvo suspendidas en un flujo de agua se mueven ms lentamente que las
partculas de agua. Para ver una ilustracin visual de ste hecho vea este enlace. La ley que
regula la diferencia en las distribuciones de velocidad de las partculas con respecto a su
masa es la ley de los gases ideales.
En el caso particular de la atmsfera, los meteorlogos han definido la temperatura
atmosfrica (tanto la temperatura virtual como lapotencial) para facilitar algunos clculos.
Sensacin trmica[editar]
Artculo principal: Sensacin trmica
Es importante destacar que la sensacin trmica es algo distinto de la temperatura tal como se
define en termodinmica. La sensacin trmica es el resultado de la forma en que
la piel percibe la temperatura de los objetos y/o de su entorno, la cual no refleja fielmente la
temperatura real de dichos objetos y/o entorno. La sensacin trmica es un poco compleja de
medir por distintos motivos:
El cuerpo humano regula su temperatura para mantenerla aproximadamente constante
(alrededor de 36,5 C).
El cuerpo humano produce calor constantemente, que es el residuo de la digestin de los
alimentos que ingiere. Ese calor sirve para mantener la temperatura antes dicha, y para ello
debe disipar el sobrante en el ambiente.
Si las condiciones del entorno hacen que las prdidas sean iguales a la produccin el cuerpo
siente bienestar trmico.
Si las condiciones del entorno hacen que las prdidas de calor superen a la produccin, el
cuerpo siente fro.
Si las condiciones impiden que el calor sobrante se disipe, el cuerpo siente calor.
Las prdidas o ganancias dependen de varios factores, no solo de la temperatura seca del
aire.
Se produce intercambio por conveccin. El aire en contacto con la piel, se calienta y asciende,
siendo sustituido por aire ms fresco, que a su vez se calienta. Si el aire es ms caliente
ocurre al revs.
Por transmisin. La piel en contacto con cuerpos ms fros, cede calor. Si son ms calientes,
recibe calor.
Por radiacin. La piel intercambia calor por radiacin con el entorno: si la temperatura radiante
media del entorno es ms fra que la de la piel, se enfra, si es al contrario, se calienta.
Por evapotranspiracin. Al evaporarse el sudor o la humedad de la piel o de las mucosas, se
produce una prdida de calor siempre, debida al calor latente de evaporacin del agua.
Por todo ello, la sensacin de comodidad depende de la incidencia combinada de los factores
que determinan estos cuatro tipos de intercambio: temperatura seca, temperatura
radiante, temperatura hmeda (que seala la capacidad del aire para admitir o no la
evaporacin del sudor) y la velocidad del aire (que incide sobre la conveccin y la evaporacin
del sudor). La incidencia en las prdidas de la transmisin es pequea, salvo que la piel, o
parte, est en contacto con objetos fros (pies descalzos, asiento fro con poca ropa de
abrigo...).
Temperatura seca[editar]
Artculo principal: Temperatura seca
Se llama temperatura seca del aire de un entorno (o ms sencillamente: temperatura seca) a
la temperatura del aire, prescindiendo de la radiacin calorfica de los objetos que rodean ese
ambiente concreto, y de los efectos de la humedad relativa y de los movimientos de aire. Se
puede obtener con el termmetro de mercurio, respecto a cuyo bulbo, reflectante y de color
blanco brillante, se puede suponer razonablemente que no absorbe radiacin.
Temperatura radiante[editar]
Artculo principal: Temperatura radiante
La temperatura radiante tiene en cuenta el calor emitido por radiacin de los elementos del
entorno.
Se toma con un termmetro de bulbo, que tiene el depsito de mercurio encerrado en
una esfera o bulbo metlico de color negro, para asemejarlo lo ms posible a un cuerpo
negro y as absorber la mxima radiacin. Para anular en lo posible el efecto de la
temperatura del aire, el bulbo negro se asla en otro bulbo que se fue hecho al vaco.
Las medidas se pueden tomar bajo el sol o bajo sombra. En el primer caso se tendr en
cuenta la radiacin solar, y se dar una temperatura bastante ms elevada.
Tambin sirve para dar una idea de la sensacin trmica.
La temperatura de bulbo negro hace una funcin parecida, dando la combinacin de la
temperatura radiante y la ambiental.
Temperatura hmeda[editar]
Artculo principal: Temperatura hmeda
Temperatura de bulbo hmedo o temperatura hmeda, es la temperatura que da
un termmetro bajo sombra, con el bulbo envuelto en una mecha de algodn hmedo bajo
una corriente de aire. La corriente de aire se produce mediante un pequeo ventilador o
poniendo el termmetro en un molinete y hacindolo girar. Al evaporarse el agua, absorbe
calor rebajando la temperatura, efecto que reflejar el termmetro. Cuanto menor sea
la humedad relativa del ambiente, ms rpidamente se evaporar el agua que empapa el
pao. Este tipo de medicin se utiliza para dar una idea de la sensacin trmica, o en
los psicrmetros para calcular la humedad relativa y la temperatura del punto de roco

Gas industrial


Bombonas de gas comprimido conoxgeno y gas MAPP.
Los gases industriales son un grupo de gases manufacturados que se comercializan con
usos en diversas aplicaciones. Principalmente son empleados en procesos industriales, tales
como la fabricacin de acero, aplicaciones mdicas, fertilizantes,semiconductores, etc.
Pueden ser a la vez orgnicos e inorgnicos y se obtienen del aire mediante un proceso de
separacin o producidos por sntesis qumica. Pueden tomar distintas formas como
comprimidos, en estado lquido, o slido