INTRODUCCIN

La fabricacin de alimentos balanceados, a pesar de ser un proceso cientfico, es uno

que depende de personas. La automatizacin del proceso de elaboracin es una
tendencia en el mundo actual, pero existen aun muchas plantas de alimentos
balanceados que son totalmente dependiente de decisiones acertadas por el personal que
esta encargado del proceso.
La formulacin de costo mnimo es lo que cada nutricionista esta realizando, para lograr
la mejor rentabilidad de la productividad animal, pero esto no significa que el proceso y
la maquinaria presente en una fabrica produzca un adecuado alimento balanceado.
Muchas veces la nocin de costo mnimo no es la adecuada en el proceso, pues las
diferencias en calidades de materias primas y tecnologa de cada fbrica, son difciles de
programar en una matriz de un modelo de programacin lineal.

La industria de fabricacin de alimentos balanceados seguir evolucionando pues habr
ms nfasis en los procesos posteriores de un ingrediente o alimento balanceado para
optimizar las eficiencias y el resultado econmico de los programas de alimentacin
animal a nivel de granjas. Va a seguir en la lnea de productos con calidad asegurada y
poseedor de registros de control y trazabilidad.
OBEJTIVO GENERAL
Elaboracin de balanceados para equinos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer los requerimientos nutricionales de los animales y el contenido
nutritivo de los ingredientes.
Determinar la cantidad de insumos a utilizar durante la prctica, teniendo en
cuenta la frmula que se usar y el volumen de produccin estimado.
Aprender el funcionamiento de la maquina mezcladora
Realizar el proceso para la elaboracin del balanceado

MARCO TEORICO.
MAQUINA MESCLADORA
Mescla en 10 minutos 2 sacos (80 kg), trabaja a 110 hp con 120v sustituye a una
mescladora de 1 tonelada ya que mescla en dos horas la tonelada.

FORMULACION
Son los clculos para determinar en porcentaje o en por mil cada uno de los ingredientes
de un concentrado, pienso o frmula balanceada con la cual se estandariza o uniformiza
un producto que satisfaga las necesidades nutricionales de los animales acorde al estado
fisiolgico o propsito de cra.
COMPONENTES DE UN BALANCEADO
MACRO - INGREDIENTES.- Son los alimentos aportantes de protena, energa
(carbohidratos, lpidos o grasas) y fibra. Puede alcanzar hasta el 92 % mas de la
frmula.
MICRO - INGREDIENTES.- Constituyen los suplementos de minerales, vitaminas,
aminocidos sintticos, sal. Puede constituir hasta un 2 % de la frmula. Se conoce
tambin como NUCLEO, que puede incluir a los aditivos
NECESIDADES ENERGTICAS.
los hidratos de carbono ocupan el primer lugar, ya que se consumen en mayor cantidad
al igual que las grasas y las protenas. Por lo general los glcidos son ms abundantes y
baratos, se digieren y se transforman en grasas con mayor facilidad como la melaza.
NECESIDADES PROTEICAS.
Las protenas son compuestos orgnicos complejos constituido sprincipalmente por
aminocidos, los cuales se encuentran en proporciones caractersticas para cada protena
en particular.
NECESIDADES DE MINERALES.
Las mezclas de minerales en la racin, deben satisfacer el contenido de minerales del
suelo, en el cual se cultivan los alimentos. Es cierto que casos agudos por carencia de
minerales son raros y las prdidas por muertes muy espordicas, el aporte inadecuado de
los 21 minerales esenciales puede producir la falta de vigor, retardo del crecimiento,
disminucin en actitud reproductora, la productora y la capacidad de trabajo.






INGREDIENTES PARA LA FORMULACION

INGREDIENTES PORCENTAJE
Melaza 3 litros
Avena 5 libras
Afrecho de trigo 20 libras
Morocho 10 libras
Sales minerales 1 kg
Bicarbonato de calcio 1 libra
Polvillo triguillo y cebada molida 40 kg
PROCEDIMIENTO (formulacin para equinos)
Calcular los insumos requeridos a partir de la Orden de Produccin para la
produccin de balanceado de equinos.
Agregar a la maquina mescladora un saco (40kg) de mesclado de polvillo
triguillo y cebada molida.
Agregar morocho 10 libras de morocho casi en polvo ya que el equino digiere
mejor el balanceado.
Agregar 1 libra de bicarbonato de calcio
Agregar 1 kilo de sales minerales
Encender la maquina mescladora y mesclar los ingredientes anteriores
agregando 3 litros de melaza diluida poco a poco sin pegar en las aletas de la
mescladora caso contrario se har una masa El objetivo de la melaza es que
elimina el polvo y hace que los animales coman con mayor gusto caso contrario
les da gripe a los equinos.
Agregar afrecho 20 libras y 5 libras de polvillo de avena
La mescla da 80kg de balanceado para equinos sacar en sacos y pesar 40 kg
luego coser cada saco.





CONCLUSIONES:
No hay ningn otro factor relacionado directa o indirectamente a una buena
nutricin y alto desempeo de los animales que sea ms importante que el
adecuado control de calidad de los alimentos terminados y su consistencia en el
tiempo.
Los equinos respondern mejor si el alimento terminado tiene una menor
variacin en el contenido de nutrientes, similar en textura y conformacin, como
sabor y olor; es por esto que la consistencia del balanceado ayuda a una fcil
ingesta y digestin del mismo.
Los balanceados son rentables, fcil de elaborar y se utiliza materia prima
econmica, y con una sola maquinaria, teniendo una excelente formulacin una
empresa de balanceados brinda grandes fuentes de ingresos econmicos.
RECOMENDACINES:
Disponer los ingredientes en el orden que van a ser usados.
Asear los implementos que se van a utilizar y lavarse las manos con agua y
jabn desinfectante.
Verificar el buen estado de limpieza de la mezcladora.
Adicionar correctamente los ingredientes
El balanceado fermentado les da clico a los animales es por eso que se debe de
formular correctamente el balanceado, para el tiempo de vida til adecuado para
cada especie.
Las formulaciones que se realizan para cada balanceado debe ser adecuadas de
acuerdo a la especie, raza, tamao del animal.

LINKGRAFA:
http://www.engormix.com/MA-avicultura/nutricion/articulos/fabricacion-
de-alimento-balanceado-t3183/141-p0.htm
http://es.scribd.com/doc/86502935/Elaboracion-de-Alimento-Para-Ganado
http://www.academia.edu/4758114/TECNOLOGIA_DE_ALIMENTOS_BA
LANCEADOS_PARA_ANIMALES