tripsta

tripsta
PORADNIK
baga w liniach lotniczych
tripsta
Kuchnia hiszpaska
informator
Kuchnia hiszpaska
Agenda:

1. Rnorodno w kuchni
2. Regiony
3. Regionalne trunki
4. Desery

tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Kuchnia Hiszpanii zawdzicza swoj
rnorodno wpywom smakw z wielu
zaktkw wiata. W przeszoci przez te
tereny byy zamieszkiwane przez wiele
ludw takich jak Fenicjan, Kartagiczykw,
Rzymian, Germanw czy Arabw. Dziki tym
ostatnim, kuchnia hiszpaska zyskaa
szafran, migday, ry, cytrusy, bakaany
oraz cynamon. Rwnie wielki przewrt w
tradycji kulinarnej tych terenw
spowodowao odkrycie Ameryki przez
Krzysztofa Kolumba. Przywiz on bowiem
pieprz, pomidory, ziemniaki oraz papryk.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Hiszpania charakteryzuje si duym zrnicowaniem
kulinarnym w poszczeglnych regionach kraju. W
Galicji, czyli na pnocnym zachodzie, krluj gwnie
ryby i owoce morza. Jednym z najpopularniejszych da
na tym obszarze jest pulpo a la gellaga, czyli gotowana
omiornica z ziemniakami, oliw i papryk.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Nie mona zapomnie take o pimientos
del padron. S to mae, zielone
papryczki, ktre rosn na terenach Galicji
i s niezwykle popularne w caej
Hiszpanii. To wanie z nich robi si
synne tapas zoone z papryczek
wypenionych najrniejszymi
dodatkami.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Katalonia za synie z da z ogromem warzyw,
chleba i da jednogarnkowych. Praktycznie do
wszystkich specjaw kataloskich dodawana
jest oliwa z oliwek bd wino. Tamtejsi
mieszkacy bardzo chwal sobie
mandonguilles amb sepia, czyli kulki misne z
mtwa czy gambes amb pollastre danie
czce krewetki z kurczakiem.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Terenem do odbiegajcych od pozostaych jest
Kastylia. Znajduje si w samym centrum
Hiszpanii i nie ma dostpu do morza, przez co
ich tradycyjne dania do znacznie si rni. Na
tym obszarze kraju wystpuj doskonae
warunki do hodowli owiec, dziki czemu
najsynniejsze queso manchego, czyli sery
owcze wytwarzane s wanie rejonach
kastylijskich.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Andaluzja, synie z najbardziej znanych na wiecie potraw kuchni hiszpaskiej takich
jak paella, czyli kurczak z ryem i owocami morza czy pikantna kiebasa chorizo.
Wanym elementem ich kultury jest wypasanie czarnych wi iberyjskich, ktre s dla
kadego Andaluzyjczyka chlub. To wanie z nich tworzona jest wyborna szynka
jamon iberico.

tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Hiszpania jest jednym z najwikszych producentw win gronowych na
wiecie. Na terenie kraju znajduje si ponad 5500 winnic, ktre cznie
zajmuj 1,2 miliona hektarw powierzchni uprawnej. Najwicej winnic
wystpuje w prowincji La Rioja, ktra jako jedyna otrzymaa certyfikat
Denominacin de Origen Calificada (DOCa), wiadczcy o dystynkcji
win pochodzcych z tego regionu.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Mwic o tradycyjnych, hiszpaskich trunkach, nie mona
zapomnie o Sangrii. Jest to poncz z wina i owocw
serwowany ze wieymi owocami. Jest bardzo orzewiajcy,
dziki czemu pasuje idealnie do warunkw atmosferycznych
Hiszpanii.
tripsta tripsta
Kuchnia hiszpaska
Najbardziej popularne w Hiszpanii s
churros, czyli grube paluszki z ciasta
podawane z gorc czekolad oraz flan
mleczny pudding podawany z
karmelem lub likierem. Nie mona
jednak zapomnie, e kady region
posiada odmienne, tradycyjne sodycze.
Udanej podry!
www.tripsta.pl

Ofert konkretnych lotw szukaj na:
www.tripsta.pl/loty

Czytaj nasz blog:
www.blog.tripsta.pl