Informacin general acerca de la calabaza

Esta pgina recopila informacin sobre las caractersticas nutricionales y otras propiedades
de la calabaza a modo de resumen. La informacin sobre este y otros alimentos ha sido
obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta.
Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar informacin sobre las
protenas, vitaminas y minerales de la calabaza adems de otros nutrientes como fibra,
caloras o colesterol.
En esta pgina tambin podrs las caractersticas de la calabaza con otros alimentos.

Las proporciones de los nutrientes de la calabaza pueden variar segn el tipo y la cantidad
de la verdura, adems de otros factores que puedan intervenir en la modificacin de sus
nutrientes. Recuerda que segn la preparacin de la calabaza, pueden variar sus
propiedades y caractersticas nutricionales.
Puedes utilizar esta informacin para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos.
Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con calabaza sanas y nutritivas, pero
recuerda que debes consultar a tu mdico o un nutricionista antes de comenzar cualquier
rgimen o hacer cambios drsticos en tu dieta.
Propiedades de la calabaza
Entre los alimentos de la categora de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles
entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la calabaza.
Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.
A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales, propiedades
y beneficios que aporta la calabaza a tu organismo, as como la cantidad de cada uno de sus
principales nutrientes.
Entre las propiedades nutricionales de la calabaza cabe destacar que tiene los siguientes
nutrientes: 0,80 mg. de hierro, 1,13 g. de protenas, 22 mg. de calcio, 2,16 g. de fibra, 304
mg. de potasio, 1,40 mg. de yodo, 0,20 mg. de zinc, 4,59 g. de carbohidratos, 8 mg. de
magnesio, 3,10 mg. de sodio, 127,58 ug. de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,07 mg.
de vitamina B2, 0,35 mg. de vitamina B3, 0,40 ug. de vitamina B5, 0,11 mg. de vitamina
B6, 0,40 ug. de vitamina B7, 36 ug. de vitamina B9, 12 mg. de vitamina C, 1,06 mg. de
vitamina E, 1,10 ug. de vitamina K, 44 mg. de fsforo, 28,37 kcal. de caloras, 0,13 g. de
grasa, 3,89 g. de azcar y 44 mg. de purinas.
Tablas de informacin nutricional de la calabaza
A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la
calabaza as como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades
nutricionales de la calabaza. En ellas se incluyen sus principales nutrientes as como como
la proporcin de cada uno.
Caloras 28,37 kcal.
Grasa 0,13 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 3,10 mg.
Carbohidratos 4,59 g.
Fibra 2,16 g.
Azcares 3,89 g.
Protenas 1,13 g.
Vitamina A 127,58 ug. Vitamina C 12 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 22 mg.
Hierro 0,80 mg. Vitamina B3 0,35 mg.
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100
gramos de esta verdura.



Nutrientes de la calabaza

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes de la
calabaza:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,07 g. Grasas monoinsaturadas 0,02 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0,01 g.
Agua 92 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafena 0 mg. Grasa 0,13 g.
Caloras 28,37 kcal. Lutena 922 ug.
Carbohidratos 4,59 g. Protenas 1,13 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 44 mg.
Fibra insoluble 1,27 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,93 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 2,16 g. Zeaxantina 0 ug.
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza




Caloras de la calabaza

La cantidad de caloras de la calabaza, es de 28,37 kcal. por cada 100 gramos. El aporte
energtico de 100 gramos de calabaza es aproximadamente un 1% de la cantidad diaria
recomendada de caloras que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que
realice una actividad fsica moderada.
Las caloras de este alimento, que pertenece a la categora de de las verduras frescas,
proporcionan a nuestro organismo la energa que necesita para realizar las actividades
diarias.
Nuestro cuerpo usa las caloras de la calabaza como fuente de energa para realizar
cualquier actividad fsica como correr o hacer deporte. Sin caloras como las que
proporciona la calabaza, no tendramos energa pero es importante tener en cuenta que un
exceso de caloras puede producir sobrepeso.
Vitaminas de la calabaza

A coninuacin, se muestran las vitaminas de la calabaza, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de las verduras frescas:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
cido flico aadido 0 ug. Vitamina A 127,58 ug.
Alfa caroteno 247 ug. Vitamina B1 0,05 mg.
Alfatocoferol 1 mg. Vitamina B12 0 ug.
Beta caroteno 705,50 ug. Vitamina B2 0,07 mg.
Beta criptoxantina 120 ug. Vitamina B3 0,35 mg.
Betacaroteno 582 ug. Vitamina B5 0,40 ug.
Betatocoferol 0,14 mg. Vitamina B6 0,11 mg.
Caroteno 765,50 ug. Vitamina B7 0,40 ug.
Deltatocoferol 0 mg. Vitamina B9 36 ug.
Folatos alimentarios 36 ug. Vitamina C 12 mg.
Gammatocoferol 0 mg. Vitamina D 0 ug.
Niacina preformada 0,10 mg. Vitamina E 1,06 mg.
Retinol 0 ug. Vitamina K 1,10 ug.
Tocoferoles totales 1,10 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de calabaza.
Minerales de la calabaza

A coninuacin, se muestran la cantidad de minerales de la calabaza, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de las verduras frescas:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Aluminio 0 ug. Fsforo 44 mg.
Azufre 0 mg. Hierro 0,80 mg.
Bromo 0 ug. Yodo 1,40 mg.
Calcio 22 mg. Magnesio 8 mg.
Zinc 0,20 mg. Manganeso 0,07 mg.
Cloro 18 mg. Nquel 0 ug.
Cobalto 0 ug. Potasio 304 mg.
Cobre 0,08 mg. Selenio 0,30 ug.
Cromo 2 ug. Sodio 3,10 mg.
Flor 0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza.
Protenas de la calabaza


La cantidad de protenas de la calabaza, es de 1,13 g. por cada 100 gramos.
Las proteinas de este alimento perteneciente a la categora de de las verduras frescas, estn
formadas por aminocidos como cido asprtico, cido glutmico, alanina, arginina, cistina,
fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina,
tirosina, treonina, triptofano y valina. Estos amincidos se combinan para formar las
protenas de la calabaza.
Nuestro cuerpo usa las protenas de la calabaza para construir los tejidos que forman
nuestros msculos. Estas protenas tambin son tiles y necesarias para mantener nuestros
msculos ya que sin un aporte adecuado de protenas, como las que proporciona la
calabaza, nuestra masa muscular se debilitara y reducira paulatinamente.
Aminocidos de la calabaza

A coninuacin, se muestran la cantidad de aminocidos de la calabaza, uno de los
alimentos pertenecientes a la categora de de las verduras frescas:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
cido asprtico 115 mg. Leucina 58 mg.
cido glutmico 207 mg. Lisina 53 mg.
Alanina 32 mg. Metionina 10 mg.
Arginina 39 mg. Prolina 29 mg.
Cistina 3 mg. Serina 50 mg.
Fenilalanina 29 mg. Tirosina 15 mg.
Glicina 30 mg. Treonina 26 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 15 mg.
Histidina 17 mg. Valina 41 mg.
Isoleucina 40 mg.

Estos amincidos se combinan para formar protenas. Las protenas de la calabaza son
usadas por nuestro organismo para formar nuestros msculos y tambin son necesarias para
mantener nuestra masa muscular.
La cantidad de aminocidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de
calabaza.
Carbohidratos de la calabaza

A coninuacin, se muestran una serie de tablas con la cantidad de carbohidratos de la
calabaza, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de las verduras frescas:
La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples de la
calabaza:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Azcar 3,89 g. Lactosa 0 g.
Fructosa 1,32 g. Maltosa 0 g.
Galactosa 0 g. Oligosacaridos 0 g.
Glucosa 1,51 g. Sacarosa 1,07 g.
En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de cidos orgnicos de la
calabaza:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
cido acetico 0 g. cido oxalico 0 g.
cido citrico 0,01 g. cido tartarico 0 g.
cido lactico 0 g. cidos organicos disponibles 0,21 g.
cido malico 0,20 g.

A continuacin, se muestra la lista de fitosteroles de la calabaza:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Avenaesterol d5 0 mg. Estigmasterol 0 mg.
Avenaesterol d7 0 mg. Estigmasterol d7 0 mg.
Beta sitosterol 12 mg. Fitosterol 12 mg.
Brasicaesterol 0 mg. Otros fitosteroles 0 mg.
Campesterol 0 mg.

La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles de la calabaza:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Almidn 0,70 g. Lignina 0,00 g.
Almidon resistente 0 g. Polisacridos no celulsicos insolubles 0,41 g.
Celulosa 0,82 g. Polisacridos no celulsicos solubles 0,93 g.
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza.