Canastas de pollo

Ingredientes:
Pan rodaja ( 2 paquetes)
Margarina ( 2 barras)
Pollo, chile pimiento, cebolla, 3 tomate, mayonesa, apio.

Preparacin:
Limpiar y lavar el pollo, cocerlo lavar y picar finamente las
verduras luego ponerla a sofrer con margarina luego de cocer el
pollo se pica bien, se le agrega y se fre todo en junto.

El pan de rodaja se le unta la margarina de ambos lados se coloca
en el molde luego se pone al horno por 5 minutos para que dore el
pan y luego lo rellenamos con el picado de pollo luego se dora al
gusto.
















Lasaa

Ingredientes:
1 bolsa de fideo para lasaa
Queso mozarela
Crema pura
Tomate bertolli
1 libra de carne molida
Laurel y tomillo
Aceite sal y consom.

Preparacin:
1. En un recipiente hondo colocamos agua con aceite para cocinar
la pasta.

2. Sofremos la carne molida con laurel y tomillo.


3. Preparamos una salsa espesa con tomate, miltomate, cebolla, ajo,
chile pimiento y organo.

4. En un pay forrado forado con papel aluminio y engrasado de
margarina colocamos una capa de pasta, y luego de carne, luego
el queso, y por ultimo la crema y salsa y as sucesivamente la
cocinamos por 30 minutos a 350 grados y listo.












Cordn blu

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Consom
Jamn
Queso kraft
Miga de pan
Huevo
Aceite para frer
Palillos de dientes


Preparacin

1. Ralear las pechugas y sazonar con consom.

2. Coloque jamos y queso kraft en tiras

3. Enrollar y colocar palillos de dientes

4. Pasar por el hueve y la miga de pan

5. Poner a frer a fuego lento hasta que este cocidas.

















Salsa blanca

Ingredientes:

barra de margarita
1 cebolla finamente picada
2 vasos de leche
1 lata de championes
1 vaso de crema
Harina sal y consom

Preparacin
1. Derretir la margarina y cristalizar la cebolla

2. Disolver la harina en la leche

3. Cuando ya este hirviendo agregar crema y

4. Championes

5. Sazonar la salsa y verificar la espesura

6. Dejar hervir por 3 minutos










Pizza mixta

Ingredientes para la masa:

1 libra de harina pura
2 cucharadas de levadura
2 huevos
1 pisca de sal y azcar
1 barra de margarina
Agua la necesaria

Preparacin:

1. Formar un pozo con la harina sobre la mesa
2. En el centro de la mesa agregue, los 2 huevos, la barra de
margarina y las 2 cucharadas de levadura
3. Mesclar todo jalar poco a poco la harina hasta formar una masa
que no se peg
UE en las manos ni en la mesa luego se tiene que golpear
4. Extender con bolillo y colocar en el molde, antes engrasar el
molde
5. Pinchar la masa antes de agregarle los ingredientes.

Ingredientes del relleno.
Ingredientes:

1 libra de queso mozarela rayado
1 chile pimiento en tiras
1 cebolla en argollas
4 salsitas naturas o salsa preparada espesa
libra de queso kraft
libra de pollo
libra de jamn
1 libra de carne molida
Laurel y tomillo.

Preparacin.

1. Sofra la carne con laurel y tomillo

2. Cocer y desmenuzar el pollo

3. Coloque sobre la masa la salsa

4. Coloque las carnes, luego el chile pimiento, la cebolla y por
ultimo el chile

5. Hornear por 30 minutos a 350 grados.

Jocn de pollo

Ingredientes:

1 y de pollo
libra de miltomate
1 chile pimiento verde
1 manojo de tallos de cebolla
1 manojo de cilandro (Q.1.00)
6 tomates verdes
Sal al gusto
1 bolita de masa para espesar

Preparacin:

Lavar todo los vegetales frescos y licuarlos

Ponga el pollo a frer con laurel y tomillo

Luego retrele el exceso de grasa al pollo y agregue el recado
saznelo con sal y espselo con masa licuada.




























Postre (tiramisu)

Ingredientes:

1 de queso crema
3 cucharadas de cocoa en polvo
de taza de licor de caf
1 taza de crema 1 taza de azcar
de taza de caf espeso
2 paquetes de chequeadores

Preparacin:

Mezclar en la batidora el queso, la crema, y el azcar y una
cucharada de cocoa en polvo


Combine el licor con el caf y remoje los chequeadores uno
por uno coloque en el fondo de un paylers rectangular luego
cubra con la mitad de la mescla y repita varias veces hasta
formar capas y en la capa final coloque cocoa y meterlo al
frzer una hora antes de servir.



























Adobado


Ingredientes:

2 libras de cinta, costilla
1 libra de tomate
de miltomate
1 chile pimiento rojo
6 ajos
1 cebolla
2 cucharadas de cominos
Sal y vinagre casero y un poquito de aceite

Preparacin:

Lave y deje la carne en sal muera con sal y vinagre 102 das
antes que se refrigere luego ponga a cocer con poco agua
los vegetales deje enfriar y licue sin agua agregue los
cominos.

Sofra el recado y deje enfriar cuando ya este frio solo
escrale el vinagre y revulvala en el recado djelo adobar 2
o das.



























Gallina en chicha


Ingredientes:

4 tazas de chicha vinagre casero
1 y Lb. de tomate
1 cebolla, laurel, tonillo
6 ajos
3 clavos
1 rajita de canela
Aceite y panela
1 taza rollada consom, pasas
1 pedacito de jengibre
1 chile pasa
Achote y 2 0nz de manteca

Preparacin:

Un da antes deje en salmuera con laurel, pimienta y
tomillo
Al da siguiente ponga a coser en pedazos grandes en
poquito de agua vinagre y la chicha y luego fra
la gallina o gallo con laurel y tomillo

Luego pique todos los vegetales y agrgueselos a la carne
agregue los clavos, la panela la chicha y djelo hervir por 20
minutos agregndole las pasas.



























Invertido de pia

Ingredientes:

1 libra de margarina cremy
2 tazas de azcar
6 huevos
1 libra de harina gol meda
3 cucharadas de royal
1 cucharada de vainilla
Clara
1 pia en rodajas
4 onzas de pasa
4 onzas de jindas
Papel aluminio
1 rapadura
1 taza de leche

Preparacin:

Creme bien la margarina con el azcar luego agregue los
huevos uno por uno sin dejar de batir.

Agregue la harina con el royal alternando con la leche,
agregue la esencia de vainilla y por ultimo agregue las
pasas entre la mezcla.

Prepare su molde con el papel aluminio bien engrasado
coloque ralladura de la panela las rodajas de la pia en el
centro las ginolas en el centro de la pia y luego la masa
que preparo y por ultimo hornee por 45 minutos a 350
grados.