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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010

Aspectos
importantes
en las nuevas
plantaciones
de almendro
en regado
CONDUCCIN DEL CULTIVO
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
RESUMEN
El cultivo del almendro tiene un peso importante en la agricultu-
ra espaola con unas 570.000 hectreas, la mayora de ellas cul-
tivadas en secano (93%). Recientemente, la aparicin de nuevas
variedades y su implantacin en regado y en suelos ms frtiles
est produciendo cambios importantes en el cultivo. En este ar-
tculo se tratan los aspectos ms importantes a considerar en la
realizacin de una nueva plantacin de almendro en regado. Se
revisan aspectos relacionados con la eleccin de la variedad, el di-
seo de la plantacin y la formacin en los primeros aos. Asimis-
mo, se presentan resultados productivos de diferentes variedades
de almendro de foracin tarda en regado. Producciones cerca-
nas a los 1.500 kg/ha de grano se estiman como objetivo produc-
tivo razonable para este tipo de plantaciones. Por ltimo, se co-
mentan los posibles nuevos modelos de produccin en almendro,
con la utilizacin de las nuevas variedades y patrones aparecidos
y los diferentes sistemas de formacin, manejo y recoleccin que
se estn estudiando y desarrollando en la actualidad.
Palabras clave: Almendro, Variedades, Patrones, Floracin,
Maduracin, Polinizacin, Vigor, Formacin.
ABSTRACT
Important aspects in the new almond irrigated orchards.
Almond is an important crop in Spain with a production surface
of about 570,000 ha, most in dry conditions (93%). Recently, the
release of new cultivars and their plantation in irrigated and fer-
tile soils, has allowed a great step towards the almond industry
improvement. This article discusses the most important aspects
to consider in the new almond irrigated orchards. It explains as-
pects related with choice of cultivar, planting design and training
systems in early years. In addition, it also presents production
results of diferent cultivars under irrigated conditions. Results
suggest that productions close to 1,500 kg of kernel/ha are the
productive goal in this type of orchards. And fnally, the work
presents the possibility to introduce new production models in
almond growing, with new cultivars and rootstocks released and
diferent training systems, orchard management and harvesting
developed.
Key words: Almond, Cultivars, Rootstocks, Blooming Date,
Harvest Date, Pollination, Vigour, Training.
X. MIARNAU
1
, F. J. VARGAS
2
,
R. MONTSERRAT
1
y S. ALEGRE
1
(1) IRTAEstaci Experimental de Lleida. Lleida.
(2) IRTAMas de Bover. Constant. Tarragona.
Situacin actual del cultivo
E
l almendro tiene una gran importancia eco-
nmica y social en Espaa. Es un cultivo tra-
dicional, ampliamente difundido por la geo-
grafa espaola, con una supercie estimada
de 570.000 hectreas (MARM, 2009). Este est espe-
cialmente concentrado en las zonas prximas al
Mediterrneo (costeras e interiores), Andaluca y
valle del Ebro. Espaa es el segundo pas productor
del mundo, con un volumen de cosecha del 11% del
total mundial, a mucha distancia de California (60
65%) (FAO, 2009).
Es frecuente que las plantaciones espaolas y en
general las de la cuenca mediterrnea se encuen-
tren en situaciones marginales: suelos pobres y cul-
tivo en secano (93%) con variedades de floracin
temprana sensibles a los fros tardos, y con una
polinizacin deciente. Adems, la aportacin de
fertilizantes y la realizacin de tratamientos tos-
anitarios estn condicionadas anualmente a la pro-
duccin prevista y al precio de la almendra.
Por el contrario en EUA y Australia las plantacio-
nes estn asentadas en suelos frtiles de regado y
reciben excelentes cuidados. Como consecuencia,
las producciones obtenidas se sitan alrededor de
2.0003.000 kg/ha de almendra en grano, mientras
que en Espaa son, solamente, de unos 100 kg/ha.
Sin embargo en Espaa, es cada vez ms frecuente
encontrar plantaciones bien cultivadas y en rega-
do, situadas en condiciones de medio adecuadas y
con niveles de produccin similares a los obtenidos
en California (Foto 1). En estas nuevas plantaciones
espaolas en regado, se estn obteniendo produc-
ciones que superan ampliamente los 1.000 kg/ha de
almendra en grano.
Es importante destacar que la tecnologa de pro-
duccin es diferente en funcin de las dotaciones
hdricas disponibles (secano, riego decitario y rie-
go convencional). El paso del secano a regado con-
lleva la necesidad de un cambio importante en el
diseo y en el manejo de las plantaciones (poda, fer-
tilizacin, etc.).
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
Nuevas variedades
La disponibilidad de material vegetal de calidad es
un factor bsico en el establecimiento de las nuevas
plantaciones. Las variedades tradicionales poseen
caractersticas destacables, pero tambin limita-
ciones importantes. As, Marcona y Desmayo
Largueta, las ms difundidas en Espaa, producen
frutos muy apreciados por el consumidor espaol,
pero son de oracin temprana (susceptibilidad a
daos por heladas), exigentes en poda, sensibles a
enfermedades, etc.
En la dcada de los 90, el panorama varietal en Es-
paa experiment un notable cambio debido a la di-
fusin de variedades obtenidas en los programas de
mejora de Francia (Ferraduel, Ferragns, Lau-
ranne, etc.) y Espaa (Felisia, Guara, Antoe-
ta, Marta, Francol, Glorieta, Masbovera, etc.)
(GRASSELLY y CROSSA RAYNAUD, 1980; FELIPE y SO-
CIAS I COMPANY, 1987; GRASSELLY, 1991; VARGAS y
ROMERO, 1994; DICENTA et al., 1999 y SOCIAS I COM-
PANY y FELIPE, 1999). Estas variedades han supues-
to avances muy importantes en el cultivo, al reducir
o eliminar la incidencia de problemas importantes
como daos por heladas, baja productividad, sensi-
bilidad a enfermedades, etc.
Recientemente han aparecido nuevas variedades
espaolas con caractersticas muy interesantes,
que han empezado a difundirse con rapidez en las
plantaciones espaolas. Se trata de las siguientes:
Constant, Marinada, Tarraco y Vairo (IRTA),
Belona, Soleta y muy recientemente Marda
(CITA) y Penta y Tardona (CEBASCSIC) (SO-
CIAS y COMPANY y FELIPE, 2006; VARGAS et al., 2006;
DICENTA et al., 2008 y SOCIAS y COMPANY et al.,
2008). Estas variedades, la mayora autofrtiles y to-
das de oracin tarda, pueden repercutir favora-
blemente en el incremento del potencial productivo
de las nuevas plantaciones de almendro.
Nuevos patrones
En la cuenca mediterrnea, el patrn ms utiliza-
do en el pasado ha sido el franco de almendro. Este
patrn, con un potente sistema radicular, resisten-
te a la sequa y a la caliza, es muy adecuado para la
adaptacin del almendro al secano y a los terrenos
pobres y marginales (FELIPE, 1989).
En los aos 70, la aparicin de los hbridos almen-
dro x melocotonero supuso un gran cambio. Ini-
cialmente, estos se utilizaron para el cultivo del
melocotonero, pero posteriormente, debido a su
buen comportamiento, tambin se utilizaron am-
pliamente en almendro. En los ltimos aos el pa-
trn INRA GF677 est siendo el ms utilizado
tanto en secano como en regado (SOCIAS I COM-
PANY et al., 2009).
Recientemente han aparecido numerosos patrones
hbridos almendro x melocotonero, como tambin
otros hbridos interespecficos dentro del gnero
Prunus (IGLESIAS y CARB, 2006). Algunos de ellos
han empezado a desplazar al patrn INRA GF677
Foto 1. Plantacin de almendro espaola tpica de secano (A) y nueva plantacin de almendro en regado (B).
A B
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en plantaciones de melocotonero y en menor me-
dida de almendro. Los patrones hbridos obtenidos
por el CITA de Zaragoza, Garnem, Monegro y Fe-
linem (FELIPE, 2009), presentan caractersticas si-
milares al INRA GF677 y aportan tolerancia a ne-
matodos y un color rojo de la hoja que les hace muy
fciles de manejar en vivero. Asimismo, empresas
del sector viverstico espaol, como Agromillora
Iberia SL (Barcelona), comercializan nuevos hbri-
dos con diferentes escalas de vigor, como la serie
Rootpac

(PINOCHET, 2009).
Diseo de plantaciones
En el diseo de una plantacin de almendro hay
que considerar diversos factores: condiciones cli-
mticas y edcas del medio, caractersticas de la
explotacin, material vegetal, requisitos de polini-
zacin, sistema de recoleccin, marco de planta-
cin, etc. La mayor parte de ellos estn ntimamen-
te relacionados entre s. A continuacin se detallan
algunos aspectos importantes a tener en cuenta en
el momento de disear una nueva plantacin.
Floracin, polinizacin y maduracin
Sin duda, uno de los mayores problemas del cultivo
del almendro en Espaa es la inadecuada poliniza-
cin de las plantaciones. La mayor parte de las va-
riedades de almendro cultivadas en el mundo son
autoincompatibles (autoestriles): para producir
frutos necesitan que sus ores sean polinizadas por
polen procedente de ores de una variedad diferen-
te. El transporte del polen de unos rboles a otros se
hace gracias a los insectos polinizadores (principal-
mente abejas). Conviene destacar que el polen del
almendro es bastante pesado y el viento juega un
papel muy secundario en su transporte, incluso lo
perjudica en la medida en que impide o entorpece
el trabajo de las abejas. La polinizacin cruzada es
un factor clave en este cultivo. Es necesario favore-
cerla al mximo, plantando rboles de variedades
polinizadoras adecuadas, en proporcin sucien-
te (al menos la tercera parte del total, y bien distri-
buidos por la plantacin) y asegurando la presencia
de insectos polinizadores, instalando colmenas en
la poca de la oracin (25 colmenas/ha, o incluso
ms, segn el tamao de los rboles).
En la eleccin varietal, el agricultor debe pensar
en una combinacin de variedades, ms que en
una variedad determinada. Por esta razn, desde el
punto de vista de la polinizacin, es mejor utilizar
dos variedades polinizadoras, en lugar de una sola,
ya que ser ms fcil el solapamiento anual en las
oraciones (Figura 1). En el momento de establecer
una plantacin con variedades autoestriles, las
necesidades de polinizacin deben prevalecer sobre
el manejo de la recoleccin.
Evidentemente, cuando se cultivan variedades au-
tocompatibles (autofrtiles) los requerimientos de
polinizacin pierden importancia, porque los r-
boles son capaces de utilizar su propio polen para
fructicar. Sin embargo debe destacarse que, en las
plantaciones realizadas con variedades autofrti-
A B
Foto 2. Sntomas de fusicoccum en brotes (A) y de mancha ocre en hojas (B).
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les, es tambin conveniente ins-
talar colmenas de abejas para fa-
vorecer el movimiento del polen.
Aunque las variedades autofrti-
les son capaces de producir abun-
dantemente sin variedades poli-
nizadoras, actualmente, se estn
realizando estudios sobre los po-
sibles efectos beneficiosos de la
polinizacin cruzada en estas va-
riedades (cuajado y tamao del
fruto), no habindose alcanzado,
por el momento, resultados con-
cluyentes. En este tipo de varie-
dades, el manejo de la recolec-
cin ser el aspecto fundamental
en el diseo de la plantacin.
El inters de la fecha de madu-
racin (Figura 2), coincidencia
o escalonamiento, depende de
las caractersticas de la explota-
cin (superficie, disponibilidad
de maquinaria, etc.). En planta-
ciones de tamao reducido, ge-
neralmente se prefiere que las
variedades maduren en pocas
similares. En explotaciones gran-
des, un escalonamiento en la ma-
duracin favorece las labores de
recoleccin y postcosecha.
Marcos de plantacin
En plantaciones de regado bien
conducidas, los rboles alcanzan
un gran tamao. El factor limita-
tivo es la insolacin y no la falta
de agua como en el secano tradi-
cional. Donde no llega la luz no
se produce fruto y las ramas en-
vejecen ms rpidamente. El vi-
gor varietal, junto con la maqui-
naria de recogida de la almendra
utilizada, determinan el marco
de plantacin. Actualmente, es-
tos deben ser del orden de 7 x 7 m
o 7 x 6 m (200240 rboles/ha).
Con la utilizacin de variedades
de vigor moderado y rpida en-
trada en produccin, como Gua-
ra, Lauranne, Marinada y Ta-
rraco (MIARNAU et al., 2010 y
VARGAS et al., 2006), se pueden
utilizar marcos ligeramente infe-
riores, 6 x 6, 7 x 5 o 6 x 5 m (277
333 rboles/ha).
Tolerancia a enfermedades
Otro aspecto importante en la
eleccin de una variedad es la
tolerancia a enfermedades, uno
de los factores clave en el futuro
manejo de la plantacin.
De las diferentes enfermedades
que pueden afectar el almendro,
el chancro o fusicoccum cau-
FIGURA 1. Fecha de plena oracin de 10 variedades de almendro cultivadas
en Les Borges Blanques (Lleida). Datos medios de 4 aos (20072010).
FIGURA 2. Fecha de maduracin (>75% de frutos con el mesocarpio abierto)
de 10 variedades de almendro cultivadas en Les Borges Blanques (Lleida). Datos
medios de 3 aos (20072009).
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sado por el hongo Phomopsis
amygdali Del., y la mancha ocre,
causada por el hongo Polystig-
ma ochraceum (Whal.) Sacc., son
actualmente las que producen
los mayores daos en las planta-
ciones (Foto 2). El chancro tie-
ne su mayor incidencia en zonas
con elevada humedad ambien-
tal (reas litorales) y la mancha
ocre en climas con temperatu-
ras clidas (reas del interior)
(GRASSELLY y CROSSA RAYNAUD,
1980; ROMERO y VARGAS, 1981 y
TUSET y PORTILLA, 1987).
Se han descrito importantes di-
ferencias entre variedades en el
grado de sensibilidad/toleran-
cia a estos patgenos (ROME-
RO y VARGAS, 1981, EGEA et al.
1984, VARGAS y MIARNAU, 2009
y VARGAS et al., 2009) (Figura 3 y
Cuadro 1). El conocimiento de la
tolerancia de las variedades a es-
tas enfermedades puede ayudar
en la eleccin de las ms idneas
para diferentes zonas climti-
cas. Esto permitir disminuir la
incidencia de problemas pato-
lgicos, con la consiguiente re-
duccin del uso de productos -
tosanitarios.
Manejo de la plantacin
en los primeros aos
Plantacin
Una vez realizada la plantacin,
ya sea a raz desnuda (invierno)
o en maceta (primavera), es muy
importante proporcionar ade-
cuados cuidados al plantn.
El plantn se debe cortar a 1,11,2
m (Foto 3). Con esta altura de cor-
te, se asegura que la rama prin-
cipal ms baja est situada como
mnimo a 0,8 m del suelo, espacio
suficiente para que los actuales
equipos de recoleccin (vibrador
+ paraguas invertido) puedan
trabajar adecuadamente.
FIGURA 3. Susceptibilidad a mancha ocre de 10 variedades de almendro
cultivadas en Les Borges Blanques (Lleida). Datos medios de tres aos (2007
2009). Escala de 0 a 5: 0 sin presencia de hojas con sntomas y 5 presencia de ms
del 80% de hojas con sntomas.
CUADRO 1. Clasicacin de diferentes variedades de almendro en funcin de la susceptibilidad a fusicoccum (VARGAS y
MIARNAU, 2009).
Muy tolerantes Tolerantes Medio Susceptibles Muy susceptibles
Variedades
locales
Genco (Italia)
Texas (EUA)
Bartre (Espaa)
Cristomorto (Italia)
Garrigues (Espaa)
Mollar (Espaa)
Nonpareil (EUA)
Rof (Espaa)
T. Nonpareil (EUA)
Bertina (Espaa)
Carrero (Espaa)
Rumbeta (Espaa)
Verd (Espaa)
Angones (Espaa)
Asperilla (Espaa)
Cavaliera (Tnez)
Tuono (Italia)
Alicante (Espaa)
Belle dAurons (Espaa)
D. Largueta (Espaa)
Marcona (Espaa)
Pauet (Espaa)
Pep de Juneda (Espaa)
Ramillete (Espaa)
Variedades
programas de
mejora
Masbovera (IRTA)
Primorskiy (SNBG)
Tarraco (IRTA)
Ferrastar (INRA)
Marinada (IRTA)
Moncayo (CITA)
Tarragons (IRTA)
Vairo (IRTA)
Felisia (CITA)
Ferraduel (INRA)
Glorieta (IRTA)
Antoeta (CEBAS)
Francol (IRTA)
Constant (IRTA)
Guara (CITA)
Marta (CEBAS)
Cambra (CITA)
Ferragns,(INRA)
Lauranne (INRA)
Stelliette (INRA)
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
En regado, durante los primeros aos, los planto-
nes tienen crecimientos muy fuertes de la copa, que
pueden provocar, si no se sujetan bien, su inclina-
cin o vuelco (Foto 4). Es necesario colocar un tutor
con una longitud mnima de 1,5 m, que pueda an-
clarse en el suelo y permita una buena sujecin del
tronco. En funcin de la fuerza de los vientos predo-
minantes en la zona, el tutor puede ser de caa de
bamb (vientos dbiles) o de hierro (vientos mode-
rados o fuertes).
En estos primeros aos de formacin es necesario
realizar un adecuado control de las plagas (mosqui-
to verde, orugas, caros y pulgones, entre otros),
que pueden perjudicar los nuevos brotes en creci-
miento (Foto 4).
Formacin
En plantaciones jvenes de regado incorrecta-
mente manejadas, es frecuente encontrar rboles
desequilibrados: volumen importante de copa y
troncos de reducido dimetro, que el viento puede
doblar con facilidad. Para obtener troncos gruesos
y fuertes, es conveniente conservar, adems de las
brotaciones que constituyen las ramas principales,
todas aquellas que surjan en el tronco por encima
de los protectores (normalmente se instalan protec-
tores de tronco para evitar los daos de roedores y
para favorecer la aplicacin de herbicidas). Sobre
estas brotaciones se deben realizar pinzamientos,
en primavera y verano, para que no compitan con
las ramas principales. La gran masa foliar que se
conserva en el plantn ayuda a engrosar el tronco
(Foto 5). Estas operaciones se realizarn durante el
primer y segundo ao de crecimiento.
Poda en verde
En regado las podas en verde son muy importan-
tes e imprescindibles, tanto para mejorar la estruc-
tura, como para evitar crecimientos excesivos e in-
necesarios. Esta se debe realizar pronto (mayo) y,
si es necesario repetirla durante el verano (Foto 6).
Es necesario eliminar todas aquellas ramas del in-
terior de la copa que sean chupones o que puedan
competir con las ramas principales.
Productividad de las nuevas
variedades en regado
Muchos de los nuevos regados de Espaa tienen
dotaciones de agua limitadas. En estas condicio-
nes, el almendro es un cultivo idneo porque se
adapta muy bien al riego deficitario controlado
FIGURA 4. Resultados productivos medios de 10 variedades de almendro de
oracin tarda (Constant, Ferragns, Francol, Glorieta, Guara, Lauranne, Marinada,
Masbovera, Tarraco y Vairo) durante los aos 20022009. Variedades injertadas
sobre patrn hbrido INRA GF677, plantadas entre 2000 y 2001 a 6x6 m en Les Borges
Blanques (Lleida) en condiciones de riego decitario controlado (2.500 m
3
/ha y ao).
Foto 3. rbol de un ao con la altura de
corte del plantn (A) y la altura de la rama
principal ms baja (B).
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
(cubrir las necesidades hdricas durante primave-
ra y otoo, con una reduccin de la aportacin de
agua en verano) (GIRONA, 2007).
En la Figura 4 se presentan los resultados produc-
tivos medios de 10 variedades de floracin tarda
cultivadas en la nca experimental de Les Borges
Blanques (Lleida) en condiciones de riego decita-
rio controlado (2.500 m
3
/ha y ao).
Los resultados obtenidos hasta el momento en los
ensayos ponen de maniesto que todas las varie-
dades han presentado una buena respuesta pro-
ductiva bajo dotaciones limitadas de agua. El po-
tencial productivo en los ltimos aos de ensayo,
del conjunto de variedades, es superior a los 1.500
kg de grano/ha, cantidad que se vislumbra como
objetivo productivo a alcanzar en plantaciones co-
merciales con cantidades de agua limitadas (2.000
3.000 m
3
/ha y ao).
Nuevos modelos productivos
El sistema tradicional de conduccin del almen-
dro, en secano, se ha basado en el vaso clsico, con
una poda normalmente severa y con unos marcos
de plantacin amplios por la limitacin en la dispo-
nibilidad de agua (SALAZAR y MELGAREJO, 2002).
Actualmente, con la incorporacin del riego, de
B
C
D
Foto 4. Principales daos que pueden sufrir las plantaciones debidos a un mal diseo o mal manejo durante los primeros aos. rboles tumbados
debido al viento (A), daos en tronco debidos al vibrador (B), daos de Anarsia lineatella Zell (C) y daos de mosquito verde (Empoasca sp.) (D).
A
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
Foto 5. Secuencia de los pasos seguidos en los pinzamientos en verde del plantn durante el primer ao (vanse las imgenes de izquierda a derecha).
nuevos materiales vegetales mejorados y la cada
vez mayor utilizacin de suelos frtiles, es posible
pensar en nuevos modelos productivos, con dife-
rentes sistemas de conduccin de la plantacin y
de recogida de la almendra.
Entre los nuevos modelos productivos se pueden
contemplar las plantaciones de alta densidad con
diferentes sistemas de formacin (vaso, eje, seto).
Estos pueden ser posibles gracias al empleo de pa-
trones de moderado o reducido vigor, que combina-
do con las nuevas variedades pueden permitir al-
canzar una produccin alta y precoz. El inters y
las incgnitas que plantean estos nuevos diseos
son evidentes, con aspectos positivos (incremento
de la produccin de las plantaciones en los prime-
ros aos y recogida mecnica en continuo (Foto 7))
y negativos (elevado coste de implantacin, dicul-
tad de manejo, etc.).
La transformacin en regado de amplias zonas de
secano de Aragn y Catalua ha provocado que en
los ltimos aos se hayan realizado nuevas planta-
ciones con marcos ms reducidos y con podas mni-
mas, consiguiendo producciones elevadas que son
comparables a las obtenidas en California.
A B
Foto 6. Poda en verde, antes (A) y despus (B), en un rbol de 2 aos de edad.
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Revista de Fruticultura Extraordinario 2010
Actualmente en el IRTA se est trabajando para
que en los prximos aos se pueda disponer de ms
conocimientos respecto a estos nuevos modelos me-
diante el estudio de plantaciones de alta densidad
y la mejora de nuevos materiales vegetales mejor
adaptados a estos modelos.
Agradecimientos
Los resultados presentados en este artculo han
sido parcialmente financiados por los proyectos
INIA RTA07057 e INIA TRT2006000210000.
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Foto 7. Diferentes sistemas de recoleccin en continuo: en olivo (A) y en almendro (B).
A B