Cupcakes de Pltano (14 Banana cupcakes)

Ingredientes para la base del cupcake:

150gr de mantequilla
120gr de azcar
2 cucharadas de leche
2 huevos
200gr harina para bizcochos
2 bananas o pltanos machacados
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el buttercream frosting de banana o pltano:
150gr de mantequilla
120gr de azcar glas
150gr de queso crema (tipo Philadelphia)
1 banana o pltano machacado
Rodaas de banana o pltano deshidratado para decorar
Receta de !upca"es de Pltano o #anana cupca"es
1) Empieza precalentando el horno a 180C.
2) Para preparar la base de los cupcakes de pltano o banana cupcakes, corta los 2 pltanos o bananas a trocitos
peue!os " machcalos con la a"uda de un tenedor hasta ue ueden tipo crema, ser mas #cil si la #ruta est madura.
$) En otro recipiente pon los 1%0&r de manteuilla, los 120&r de az'car " las 2 cucharadas de leche. (emue)e bien los
in&redientes.
*) + continuaci,n a!ade los 2 hue)os de uno en uno " bate con unas )arillas el-ctricas hasta obtener una masa cremosa.
%) .amiza en un bol los 200&r de harina para bizcochos /unto a la cucharadita de le)adura en pol)o. 0ierte los in&redientes
tamizados a la masa " btelo todo hasta conse&uir una mezcla sin &rumos.
1)Por 'ltimo, a&re&a los dos pltanos o bananas pre)iamente machacados a la masa " remue)e hasta ue uede todo bien
mezclado.
2) En la bande/a del horno, prepara los moldes para cupcakes " reparte la masa.
8) 3ornea durante 1% o 20 minutos hasta ue la masa suba " los cupcakes aduieran consistencia. (et4ralos del horno "
d-/alos en#riar.
!$mo hacer el buttercream %rosting de pltano o banana
1) Para preparar el buttercream #rostin& de pltano o banana empieza batiendo los 1%0&r de manteuilla con los 120&r de
az'car &las " los 1%0&r de ueso crema.
2)5na )ez obten&as una te6tura cremosa incorpora la banana o pltano machacado " remue)e bien.
$) 7ecora los cupcakes de pltano o banana cupcakes con el buttercream #rostin& " una roda/ita de banana o pltano
deshidratado.
Cupcakes de Yogurt (10 cupcakes)
Ingredientes para la base del cupcake:
150gr de harina para bizcochos
100gr de mantequilla
125gr de azcar
1 &ogurt natural
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting de ogurt:
150 gr de mantequilla
150 gr de azcar glas
1 &ogurt griego azucarado
Receta de !upca"es de 'ogurt
1) Pon a precalentar el horno a 180C.
2) Para preparar la base de los cupcakes de 8o&urt, empieza batiendo en un bol, a"udndote de unas )arillas, los 100&r de
manteuilla, los 12%&r de az'car " la cucharadita de esencia de )ainilla, hasta obtener una masa densa " uni#orme.
$) 9e&uidamente " sin de/ar de batir, a!ade de uno en uno los hue)os " el "o&urt natural.
*) 5na )ez tamizados los 1%0&r de harina con la cucharadita de le)adura, a!delo a la mezcla " remue)e hasta conse&uir
ue los in&redientes ueden homo&enizados.
%) 7istribu"e la masa en los moldes para cupcakes " hornea los cupcakes de 8o&urt durante apro6imadamente 20 minutos,
o hasta ue )eas ue la masa es sube " co&e su#iciente consistencia.
1) (etira los cupcakes de 8o&urt del horno " d-/alos en#riar.
!$mo preparar el %rosting de &ogurt
1) Para preparar el #rostin& de "o&urt, a!ade en un recipiente tipo bol los 1%0&r de manteuilla " machcala un poco para
ue se ablande.
2) + continuaci,n, " con la a"uda de una batidora, )e incorporando los 1%0&r de az'car &las " el "o&urt &rie&o azucarado.
$) :ate mu" bien hasta ue todos los in&redientes ueden bien uni#icados.
*) 7e/a reposar el #rostin& de "o&urt unos diez minutos en la ne)era antes de untarlos en los cupcakes.
%) 9i&uiendo esta misma receta de cupcakes de "o&urt, puedes obtener cupcakes de "o&urt de #resa ,cupcakes de "o&urt
de lim,n, cupcakes de "o&urt de melocot,n, etc. 9implemente cambiando el sabor de "o&urt utilizado.
!upca"es de pi(a (1) cupca"es)
Ingredientes:
150gr de mantequilla
120gr de azcar
2 huevos
200gr harina para bizcochos
) cucharadas de zumo de pi(a
1 cucharadita de levadura en polvo
200gr de pi(a natural o 5 cucharadas de mermelada de pi(a
Ingredientes para el frosting de pi!a (opcional):
120gr de azcar glas
150gr de mantequilla
150gr de queso crema (tipo Philadelphia)
) cucharadas de mermelada de pi(a
Receta de cupca"es con pi(a
1) Empieza precalentando el horno a 180C.
2) En primer lu&ar, para preparar la base de los cupcakes de pi!a con pi!a natural, corta los 200&r en trozos peue!itos
ponla a reser)ar en un recipiente con dos cucharadas de az'car espol)oreadas por encima.
$) 9i utilizas mermelada de pi!a, pon las % cucharadas en el recipiente /unto con los 1%0&r de manteuilla, los 120&r de
az'car, las * cucharadas de zumo de pi!a " remue)e bien los in&redientes.
*) + continuaci,n a!ade los 2 hue)os de uno en uno " bate con unas )arillas el-ctricas hasta obtener una masa cremosa.
%) .amiza en otro recipiente los 200&r de harina para bizcocho /unto a la cucharadita de le)adura en pol)o. 0ierte los
in&redientes tamizados a la masa " btelo todo hasta conse&uir una mezcla sin &rumos.
1) 9i ests utilizando pi!a natural, a&re&a los trocitos a la masa " remue)e hasta ue uede todo bien mezclado.
2) En la bande/a del horno, prepara los moldes para cupcakes " reparte la masa. Encima de la masa puedes colocar trocitos
de pi!a natural o una cucharadita de mermelada de pi!a por cada cupcake.
8) 3ornea durante 1% o 20 minutos hasta ue la masa suba " los cupcakes aduieran consistencia. (et4ralos del horno "
d-/alos en#riar.

*ecoraci$n de cupca"es+ !$mo hacer el %rosting de pi(a
1) Para preparar el #rostin& de pi!a empieza batiendo los 1%0&r de manteuilla con los 120&r de az'car &las " los 1%0&r de
ueso crema.
2) 5na )ez obten&as una te6tura cremosa incorpora las * cucharadas de mermelada de pi!a " remue)e bien.