EL CULTIVO DE LA SANDA

1. Morfologa y Taxonoma
2. Exigenia! "e Clima y S#elo
2.1. Exigenia! Clim$%ia!
2.2. Exigenia! en S#elo
&. Varie"a"e!
'. La(ore! C#l%#rale!
'.1. )lan%ai*n
'.2. Aol+a"o
'.&. T#nelillo!
'.'. )o"a
'.,. )olini-ai*n
,. Maro! "e )lan%ai*n
.. /er%irrigai*n
0. )laga! y Enferme"a"e!
1. /i!io2a%a!
1.1. 3a4a"o "el /r#%o
1.2. A(or%o "e /r#%o!
1.&. A!fixia 3a"i#lar
5. Co!e+a
1. MO3/OLO6A 7 TA8ONOMA
Familia: Cucurbitaceae.
Nombre cientfico: Citrullus lanatus (Thunb).
Planta: anual herbcea, de porte rastrero o trepador.
Sistema radicular: mu ramificado. !a" principal profunda races secundarias distribuidas
superficialmente. #ctualmente este $r%ano carece de importancia, a &ue alrededor del '( ) de la
sanda se culti*a in+ertada sobre patr$n de C. ,-ima - C. ,oschata, totalmente afn con la sanda.
.ste hbrido interespecfico se introdu+o en la pro*incia de #lmera a mediados de los /0 para resol*er
los problemas de fusariosis (a%ente causal Fusarium oxysporum f. sp. niveum), tras comprobar &ue la
introducci$n de %enes de resistencia a esta enfermedad en al%unas *ariedades comerciales no
ase%uraba una producci$n normal en suelos mu contaminados. #dicionalmente, dicho patr$n ofrece
resistencia a Verticilium tolerancia a Pythium Nematodos, confiriendo %ran *i%or a la planta un
potente sistema radicular con races suberificadas de %ran tama1o.
Tallos: de desarrollo rastrero. .n estado de (2/ ho+as bien desarrolladas el tallo principal emite las
brotaciones de se%undo orden a partir de las a-ilas de las ho+as. .n las brotaciones secundarias se
inician las terciarias as sucesi*amente, de forma &ue la planta lle%a a cubrir 32( metros cuadrados.
Se trata de tallos herbceos de color *erde, recubiertos de pilosidad &ue se desarrollan de forma
rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de "arcillos bfidos o trfidos, alcan"ando una lon%itud
de hasta 324 metros.
5o+a: peciolada, pinnado2partida, di*idida en 62( l$bulos &ue a su *e" se di*iden en se%mentos
redondeados, presentando profundas entalladuras &ue no lle%an al ner*io principal. .l ha" es sua*e al
tacto el en*7s mu spero con ner*iaciones mu pronunciadas. .l ner*io principal se ramifica en
ner*ios secundarios &ue se subdi*iden para diri%irse a los 8ltimos se%mentos de la ho+a, imitando la
palma de la mano.
/lore!9 de color amarillo, solitarias, pedunculadas a-ilares, atraendo a los insectos por su color, aroma
n7ctar (flores entom$%amas), de forma &ue la polini"aci$n es entom$fila. 9a corola, de simetra re%ular o
actinomorfa, est formada por ( p7talos unidos en su base. .l cali" est constituido por s7palos libres
(dialis7palo o coris7palo) de color *erde. .-isten dos tipos de flores: masculinas o estaminadas
femeninas o pistiladas, coe-istiendo los dos se-os en una misma planta, pero en flores distintas (flores
unise-uales). 9as flores masculinas disponen de / estambres &ue forman 3 %rupos soldados por sus
filamentos.
9as flores femeninas poseen estambres rudimentarios un o*ario nfero *elloso o*oide &ue se aseme+a
en su primer estadio a una sanda del tama1o de un hueso de aceituna (fruto incipiente), por lo &ue resulta
fcil diferenciar entre flores masculinas femeninas. .stas 8ltimas aparecen tanto en el brote principal
como en los secundarios terciarios, con la primera flor en la a-ila de la s7ptima a la d7cimo primera ho+a
del brote principal. .-iste una correlaci$n entre el n8mero de tubos polnicos %erminados el tama1o del
fruto.
/r#%o9 :aa %lobosa u oblon%a en pep$nide formada por 6 carpelos fusionados con receptculo adherido,
&ue dan ori%en al pericarpo. .l o*ario presenta placentaci$n central con numerosos $*ulos &ue darn
ori%en a las semillas. Su peso oscila entre los ; los ;0 <ilo%ramos. .l color de la corte"a es *ariable,
pudiendo aparecer uniforme (*erde oscuro, *erde claro o amarillo) o a fran+as de color amarillento, %risceo
o *erde claro sobre fondos de di*ersas tonalidades *erdes. 9a pulpa tambi7n presenta diferentes colores
(ro+o, rosado o amarillo) las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tama1os
colores *ariables (ne%ro, marr$n o blanco), dependiendo del culti*ar.
2. E8I6ENCIAS DE CLIMA 7 SUELO
2.1. E8I6ENCIAS CLIM:TICAS
.l mane+o racional de los factores climticos de forma con+unta es fundamental para el funcionamiento
adecuado del culti*o, a &ue todos se encuentran estrechamente relacionados la actuaci$n sobre uno de
estos incide sobre el resto.
2.1.1. Tem2era%#ra
9a sanda es menos e-i%ente en temperatura &ue el mel$n, siendo los culti*ares triploides ms e-i%entes
&ue los normales, presentando adems maores problemas de %erminabilidad.
Cuando las diferencias de temperatura entre el da la noche son de ;0260 =C, se ori%inan dese&uilibrios
en las plantas: en al%unos casos se abre el cuello los tallos el polen producido no es *iable.
;ela"a 0 =C
De%eni*n "e la <ege%ai*n >>2>6 =C
6erminai*n
,nima >( =C
?ptima ;( =C
/lorai*n ?ptima >/2;0 =C
De!arrollo ?ptima ;62;/ =C
Ma"#rai*n "el fr#%o ;62;/ =C
Ta(la 1.= Tem2era%#ra! r%ia! 2ara !an"a !in in4er%ar en la! "i!%in%a! fa!e! "e "e!arrollo.
Cuando se trata de sandas in+ertadas aumenta la resistencia tanto al fro como al calor.
2.1.2. ;#me"a"
9a humedad relati*a $ptima para la sanda se sit8a entre 40 ) el /0 ), siendo un factor determinante
durante la floraci$n.
2.2. E8I6ENCIAS EN SUELO
9a sanda no es mu e-i%ente en suelos, aun&ue le *an bien los suelos bien drenados, ricos en materia
or%nica fertili"antes. No obstante, la reali"aci$n de la t7cnica del enarenado hace &ue el suelo nos sea
un factor limitante para el culti*o de la sanda, a &ue una *e" implantado se adecuar la fertirri%aci$n al
medio.
&. VA3IEDADES
Principales criterios de elecci$n:
.-i%encias de los mercados de destino
Caractersticas de la *ariedad comercial: *i%or de la planta, caractersticas del fruto, resistencias a
enfermedades.
Ciclos de culti*o alternancia con otros culti*os.
Pueden considerarse dos %rupos de *ariedades hbridas e-istentes en el mercado:
2 @ariedades ATi2o S#gar >a(yB, de corte"a *erde oscuro.
2 @ariedades ATi2o Crim!onC, de corte"a raada.
Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandas con semillas sin semillas, aun&ue %eneralmente las
sandas triploides se est, poniendo Atipo CrimsonB, por lo &ue la piel raada est siendo un carcter
diferenciador para el consumidor entre sanda con semillas sin semillas.
'. LA>O3ES CULTU3ALES
'.1. )LANTACI?N
9a planta in+ertada procedente del semillero debe colocarse de forma &ue, el cepell$n &uede en contacto
con el suelo, cubri7ndolo con arena, el in+erto &uede por encima de la arena, e*itando as la emisi$n de
races por parte de la sanda por la humedad &ue proporciona el rie%o, a &ue de lo contrario podran
presentarse problemas de ata&ue de Fusarium.
'.2. ACOLC;ADO
Consiste en cubrir el sueloEarena %eneralmente con una pelcula de polietileno ne%ro de unas ;00 %al%as,
con ob+eto de: aumentar la temperatura del suelo, disminuir la e*aporaci$n de a%ua, impedir la emer%encia
de malas hierbas, aumentar la concentraci$n de CF; en el suelo, aumentar la calidad del fruto, al eludir el
contacto directo del fruto con la humedad del suelo.. Puede reali"arse antes de la plantaci$n, o despu7s
para e*itar &uemaduras en el tallo.
'.&. T@NELES
.n plantaciones tempranas, una *e" reali"ado el trasplante, se puede proceder a la colocaci$n de t8neles
de semifor"ado para incrementar la temperatura. Para ello se colocan arcos de alambre cada >.( metros
apro-imadamente, &ue se recubren con un film &ue se su+eta al suelo con la propia arena, &ue adems de
prote%er de las ba+as temperaturas, impide el %oteo por condensaci$n, e*itando reduciendo el ries%o de
pudrici$n. Ftros materiales utili"ados son las pelculas de polietileno transparente, con el incon*eniente del
%oteo, la manta t7rmica, &ue aun&ue incrementa la temperatura en menor medida, me+ora las
condiciones de *entilaci$n e*ita el problema del %oteo.
.-isten otros m7todos para incrementar la temperatura en el interior del in*ernadero tras la plantaci$n
como es la colocaci$n de bandas de plstico o de una cubierta flotante de film transparente perforado.
'.'. )ODA
.sta operaci$n se reali"a de modo optati*o, se%8n el marco ele%ido, a &ue no se han apreciado
diferencias si%nificati*as entre la producci$n de sandas podadas sin podar, tiene como finalidad
controlar la forma en &ue se desarrolla la planta, eliminando brotes principales para adelantar la brotaci$n
el crecimiento de los secundarios.
Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre ( 4 ho+as, de+ando desarrollar los 32( brotes
secundarios &ue parten de las a-ilas de las mismas, confiriendo una formaci$n ms redondeada a la
planta.
'.,. )OLINIAACI?N
Normalmente si las condiciones ambientales son fa*orables es aconse+able el empleo de abe+as ( Aphis
mellifera) como insectos polini"adores, a &ue con el empleo de hormonas los resultados son impre*isibles
(malformaci$n de frutos, etc.), debido a &ue son muchos los factores de culti*o ambientales los &ue
influen en la acci$n hormonal. .l n8mero de colmenas puede *ariar de ; a 3 por hectrea, e incluso puede
ser superior, dependiendo del marco de plantaci$n, del estado *e%etati*o del culti*o de la climatolo%a.
Cuando se culti*a sanda apirena (triploide) es necesaria la utili"aci$n de sanda diploide como
polini"adora, a &ue el polen de la primera es est7ril. Se buscan asociaciones en las &ue coincidan las
floraciones de la polini"adora polini"ada en relaci$n 60230 ) de polini"adora G 402H0 ) de polini"ada $
;(266 ) de polini"adora G 4H2H( ) de polini"ada. .s frecuente &ue se asocien sandas Atipo Su%ar :abB
como polini"adoras con Atipo Crimson A como polini"adas para no confundirlas a la hora de la recolecci$n.
,. MA3COS DE )LANTACI?N
9os marcos de plantaci$n ms comunes en sanda in+ertada son los de ; m - ; m 3 m - >m. .l primero
tiene el incon*eniente de &ue se cubre la superficie mu pronto e incluso a *eces antes de &ue se haan
desarrollado suficientes flores femeninas, a &ue 7stas aparecen a partir de la &uinta o se-ta countura. .l
se%undo marco es ms apropiado, a &ue adems permite un me+or apro*echamiento del a%ua de los
nutrientes el descanso de cierta parte del terreno (por la disposici$n de los ramales porta%oteros, &ue se
colocan pareados por lnea de culti*o) un ahorro en la colocaci$n de materiales de semifor"ado.
.. /E3TI33I6ACI?N
#un&ue e-isten e-plotaciones en las &ue se reali"a a rie%o a manta, el rie%o por %oteo es el sistema ms
e-tendido en sanda en in*ernadero, con aporte de a%ua nutrientes en funci$n del estado fen$lo%ico de la
planta, as como del ambiente en &ue 7sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del
a%ua de rie%o, etc.).
.n culti*o en suelo en enarenado el establecimiento del momento *olumen de rie%o *endr dado
bsicamente por los si%uientes parmetros:
2 Tensi$n del a%ua en el suelo (tensi$n mtrica), &ue se determinar mediante la instalaci$n de una bateria
de tensi$metros a distintas profundidades. 9a lectura del tensi$metro ms superficial (;02;( cm) debe de
estar alrededor de >( cb, pudiendo re%ar cuando mar&ue ;0 cb hasta &ue la lectura lle%ue a >0 cb.
2 Tipo de suelo (capacidad de campo, porcenta+e de saturaci$n).
2 .*apotranspiraci$n del culti*o.
2 .ficacia de rie%o (uniformidad de caudal de los %oteros).
2 Calidad del a%ua de rie%o (a peor calidad, maores son los *ol8menes de a%ua, a &ue es necesario
despla"ar el frente de sales del bulbo de humedad).
.-iste otra t7cnica empleada de menor difusi$n &ue consiste en e-traer la fase l&uida del suelo mediante
succi$n a tra*7s de una cermica porosa posterior determinaci$n de la conducti*idad el7ctrica.
.l consumo de a%ua en sanda *ara considerablemente desde los meses de in*ierno hasta los 4 l.m2;
da en el mes de +unio, con el en%orde de los frutos, debiendo reducir el rie%o Eo aumentar la
conducti*idad el7ctrica de la soluci$n nutriti*a durante la maduraci$n para e*itar el ra+ado de los frutos.
#ntes de la plantaci$n se debe dar un rie%o abundante, posteriormente de dan rie%os cortos frecuentes
hasta &ue la planta est7 bien enrai"ada. Durante el desarrollo de la planta hasta la floraci$n los rie%os
son lar%os escasos, en floraci$n cortos diarios, durante el cua+ado desarrollo del fruto son lar%os
frecuentes en el perodo de maduraci$n se *an alar%ando pro%resi*amente los inter*alos de rie%o el
*olumen de a%ua.
.n culti*o hidrop$nico el rie%o est automati"ado e-isten distintos sistemas para determinar las
necesidades de rie%o del culti*o, siendo el ms e-tendido el empleo de bande+as de rie%o a la demanda. .l
tiempo el *olumen de rie%o dependern de las caractersticas fsicas del sustrato.
# la hora de abonar, e-iste un mar%en mu amplio de abonado en el &ue no se aprecian diferencias
sustanciales en el culti*o, pudiendo encontrar ArecetasB mu *ariadas contradictorias dentro de una
misma "ona, con el mismo tipo de suelo la misma *ariedad. No obstante, para no cometer %randes
errores, no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a ;%.l2>, siendo com8n aportar >%.l2> para
a%uas de conducti*idad pr$-ima a >mS.cm2>.
#ctualmente se emplean bsicamente dos m7todos para establecer las necesidades de abonado: en
funci$n de las e-tracciones del culti*o, sobre las &ue e-iste una amplia *ariada biblio%rafa, en base a
una soluci$n nutriti*a AidealB a la &ue se a+ustarn los aportes pre*io anlisis de a%ua. .ste 8ltimo m7todo
es el &ue se emplea en culti*os hidrop$nicos, para poder lle*arlo a cabo en suelo o en enarenado,
re&uiere la colocaci$n de sondas de succi$n para poder determinar la composici$n de la soluci$n del suelo
mediante anlisis de macro micronutrientes, C. p5.
.-isten una amplia biblio%rafa sobre las e-tracciones de nutrientes en sanda, &ue puede ser*ir de %ua
cuando las condiciones en las &ue se han obtenido los datos son similares a las del culti*o en cuesti$n.
9os fertili"antes de uso ms e-tendido son los abonos simples en forma de s$lidos solubles (nitrato clcico,
nitrato potsico, nitrato am$nico, fosfato monopotsico, fosfato monoam$nico, sulfato potsico, sulfato
ma%n7sico) en forma l&uida (cido fosf$rico, cido ntrico), debido a su ba+o coste a &ue permiten un
fcil a+uste de la soluci$n nutriti*a, aun&ue e-isten en el mercado abonos comple+os s$lidos cristalinos
l&uidos &ue se a+ustan adecuadamente, solos o en combinaci$n con los abonos simples, a los e&uilibrios
re&ueridos en las distintas fases de desarrollo del culti*o.
.l aporte de microelementos, &ue a1os atrs se haba descuidado en %ran medida, resulta *ital para una
nutrici$n adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia %ama de s$lidos l&uidos en forma
mineral en forma de &uelatos, cuando es necesario fa*orecer su estabilidad en el medio de culti*o su
absorci$n por la planta. 9a planta de mel$n culti*ada ba+o condiciones deficientes de micronutrientes, no
produce nin%8n mel$n comestible.
Tambi7n se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes &ue
pueden aplicarse *a foliar o rie%o por %oteo, aminocidos de uso pre*enti*o curati*o, &ue audan a la
planta en momentos crticos de su desarrollo o ba+o condiciones ambientales desfa*orables, as como otros
productos (cidos h8micos f8l*icos, correctores salinos, etc.), &ue me+oran las condiciones del medio
facilitan la asimilaci$n de nutrientes por la planta.
0. )LA6AS 7 EN/E3MEDADES
Con!#l%ar9 )laga! y enferme"a"e! "e ##r(i%$ea!
1. /ISIO)ATAS
1.1. 3ABADO DEL /3UTO
Cuando el fruto es pe&ue1o se produce sobre todo por un e-ceso de humedad ambiental ocasionado por
un cambio de temperatura brusco o una mala *entilaci$n. Tambi7n influen, pero en menor medida, las
fluctuaciones en la conducti*idad.
1.2. A>O3TO DE /3UTOS
Puede tener lu%ar por *arias causas: e-cesi*o *i%or de la planta, autoaclareo de la planta, mal mane+o del
abonado rie%o, ele*ada humedad relati*a, etc.
1.& AS/I8IA 3ADICULA3
Se produce la aparici$n de races ad*enticias marchitamiento %eneral de la planta por un e-ceso de
humedad &ue pro*oca ausencia de o-%eno en el suelo. Puede *erse influenciada por: suelo demasiado
arcillosos con mal drena+e, alta salinidad en suelo H o a%ua, ele*ada humedad ambienta, mal mane+o
del rie%o, etc.
5. COSEC;A
Ieneralmente esta operaci$n es lle*ada %uindose por los si%uientes sntomas e-ternos:
.l "arcillo &ue ha en el ped8nculo del fruto est completamente seco, o la primera ho+a situada
por encima del fruto est marchita.
#l %olpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
#l oprimir el fruto entre las manos se oe un sonido claro como si se res&uebra+ase interiormente.
#l raar la piel con las u1as, 7sta se separa fcilmente.
9a AcamaB del fruto toma un color amarillo marfil.
9a capa cerosa (pruna) &ue ha sobre la piel del fruto ha desaparecido.
.l fruto ha perdido el 6(230 ) de su peso m-imo.
9a sanda es un fruto no climat7rico por tanto, para conse%uir un %rado de calidad $ptimo, el fruto debe
recolectarse cuando est completamente maduro. 9a mancha de suelo (la porci$n del fruto &ue descansa
sobre la tierra) cambia de blanco plido a amarillo cremoso en el estado apropiado de corte. Ftro indicador
de cosecha es el marchitamiento (no la desecaci$n) del "arcillo ms pr$-imo al rea de contacto entre la
fruta el ped8nculo. .n los culti*ares con semillas, la madure" se ad&uiere cuando desaparece la cubierta
%elatinosa (arilo) &ue rodea a las semillas la cubierta protectora de 7stas se endurece. 9os culti*ares
*aran ampliamente en cuanto a s$lidos solubles en la madure". .n %eneral, un contenido de al menos
>0) en la pulpa central del fruto es un indicador de madure" apropiada, si al mismo tiempo la pulpa esta
firme, cru+iente de buen color.
Cali"a"
9os frutos deben ser sim7tricos uniformes la apariencia de la superficie cerosa brillante. No deben
presentar cicatrices, &uemaduras de sol, abrasiones por el trnsito, reas sucias u otros defectos de la
superficie. Tampoco e*idencias de ma%ullamiento.
Tem2era%#ra *2%ima
>0 2 >(JC. Ieneralmente, la *ida de almacenamiento es de >3 das a >(JC de hasta ;> das a H2>0JC.
Su %ruesa corte"a le permite a%uantar en condiciones durante bastantes das a temperatura ambiental.
9as condiciones com8nmente recomendadas consideradas como prcticas aceptables de mane+o para el
almacenamiento de corto pla"o o el transporte a mercados distantes (K H das) son H.;JC /(2'0) 5!.
Sin embar%o, a esta temperatura las sandas son propensas al da1o por fro.
,uchas sandas toda*a se embarcan sin enfriamiento o sin refri%eraci$n se les mantiene as durante el
trnsito. .stas frutas deben *enderse rpidamente pues su calidad se reduce rpidamente en estas
condiciones.
;#me"a" rela%i<a *2%ima
/(2'0 )L %eneralmente, se recomienda una humedad relati*a alta para reducir la desecaci$n la p7rdida
de brillo.
/i!io2a%a! "e 2o!%o!e+a
DaCo 2or /ro. Ieneralmente ocurre despu7s del almacenamiento por al%unos das a temperaturas M HJC.
9os sntomas incluen picado, p7rdida de color de la pulpa, p7rdida de sabor, sabores desa%radables
maor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente.
DaCo /!io. .l mane+o inapropiado la car%a de sandas a %ranel mu a menudo dan lu%ar a p7rdidas
considerables durante el trnsito por ma%ulladuras a%rietamiento. 9a ma%ulladura interna pro*oca
descomposici$n prematura de la pulpa una te-tura harinosa.
Enferme"a"e!. 9as enfermedades pueden ser una causa importante de p7rdidas postcosecha
dependiendo de la estaci$n, re%i$n condiciones climticas locales en la cosecha. Ieneralmente, estas
p7rdidas son ba+as en comparaci$n con los da1os fsicos debidos a ma%ulladuras mane+o descuidado. 9a
pudrici$n ne%ra causada por Didymella bryoniae, la antracnosis pro*ocada por Colletotrichum orbiculare
la pudrici$n por Phytophthora son comunes en reas con abundantes llu*ias humedad durante la
producci$n la cosecha. .s posible encontrar una lista e-tensa de lesiones en la cicatri" del ped8nculo,
punta floral cscara o superficie de la fruta, incluendo la pudrici$n bacteriana por Erwinia los hon%os
fitopat$%enos Alternaria, otrytis, Cladosporium, !eotrichum, "hi#opus ocasionalmente $ucor y
Fusarium.
Comeriali-ai*n. 9a comerciali"aci$n de las *ariedades de tama1o pe&ue1o2mediano se reali"a en ca+as
con 32/ de frutos. .n las *ariedades de tama1o %rande la comerciali"aci$n se reali"a a %ranel.
9as perspecti*as de futuro en cuanto a la comerciali"aci$n radican en el tama1o del fruto, a &ue este tiene
el problema de ser demasiado %rande para los tama1os comunes, los cuales se estn reduciendo
considerablemente. .s por ello &ue en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pe&ue1o
tama1o (inferir a ; <%).
Probablemente tambi7n aumente la cuota de mercado para los culti*ares sin semillas, se tienda a la
di*ersificaci$n de tipos al desarrollo de culti*ares ms uniformes en cuanto a las caractersticas
or%anol7pticas.
Valor n#%riional. 9a sanda es un ma%nfico diur7tico, su ele*ado poder alcalini"ante fa*orece la
eliminaci$n de cidos per+udiciales para el or%anismo.
.st formada principalmente por a%ua ('6)), por tanto su *alor nutriti*o es poco importante. 9os ni*eles de
*itaminas son medios, no destacando en particular nin%una de ellas.
.l color rosado de su pulpa se debe a la presencia de carotenoide licopeno, elemento &ue representa un
60) del total de carotenoides del cuerpo humano.
Valor n#%riional "e la !an"a en 1DD g "e !#!%ania ome!%i(le
#%ua ()) '6
.ner%a (<cal) ;(26H.64
Protenas (%) 0.3020.40
Irasas (%) 0.;0
Carbohidratos (%) 4.3
@itamina # (N.O.) ('0
Tiamina (m%) 0.06
!ibofla*ina (m%) 0.06
Niacina (m%) 0.;0
Pcido asc$rbico (m%) H
Calcio (m%) H
F$sforo (m%) >0
5ierro (m%) 0.(
Sodio (m%) >
Potasio (m%) >00