SCkk|I|SMk9N\MlkNkNkM| S9N|ClN\ 9S

wicej na
www.kuchnialidla.pl

| s/:dkte
:
:
:
e
:
a
/e

te
:d ,/e:a
s:eg:
ksa
wicej na www.kuchnialidla.pl
3 due lub 6 maych czerwonych cebulek,
pokrojonych w drobne pirka
1 cukinia, umyta, pozbawiona pestek,
podzielona wzdu na wiartki i pokrojona
pod skosem w ptalarki
3 rednie pomidory, umyte, pozbawione
szypuki, pokrojone w kostk
800 g letw z ososia (2 lety), umytych,
osuszonych, pozbawionych skry,
przekrojonych na p
niewielka ilo soli
niewielka ilo mielonego pieprzu
3-4 gazki wieego rozmarynu, umyte
2-3 gazki wieej bazylii, umyte
3-4 gazki wieego tymianku, umyte
ok. 8 plasterkw cytryny, sparzonej,
wyszorowanej
200 ml mietany 30%
150 ml biaego wina wytrawnego
3-4 yki oliwy z oliwek
600 g modych ziemniakw
pczka wieego koperku, umytego,
posiekanego
30 g masa
SKADNIKI:
S9N|ClN\ 9S
SPOSB PRZYGOTOWANIA:
pirek z czerwonej cebuli ukadamy na dnie naczynia aroodpornego
(pozosta cz cebuli odstawiamy na bok). pokrojonych pod skosem
ptalarkw cukinii ukadamy na czerwonej cebuli w naczyniu aroodpornym
(pozosta cukini odstawiamy). Do naczynia aroodpornego dodajemy
poow pokrojonych w kostk pomidorw (pozosta cz pomidorw
odstawiamy na bok). Pozbawione skry lety z ososia kroimy na p
i przyprawiamy sol i pieprzem. Filety ukadamy na warzywach w naczyniu
aroodpornym. Pomidzy lety z ososia wkadamy igy rozmarynu, gazki
bazylii i gazki tymianku. Na letach ukadamy plasterki cytryny. Na cytrynie
ukadamy pozosta cz cebuli, na ktr kadziemy ptalarki cukinii
i pokrojone pomidory.
Biae wino wlewamy do osobnego naczynia, dodajemy mietan 30%,
a nastpnie pieprz i sl. Cao mieszamy. Zapiekank polewamy 3-4 ykami
oliwy z oliwek, nastpnie zalewamy mietan z winem. Tak przygotowanego
ososia z warzywami wkadamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury
180C (termoobieg, gra/d) na ok. 25-30 minut.
Ziemniaki gotujemy. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, nastpnie ponownie
wstawiamy na palnik i dodajemy kawaki masa. Przyprawiamy sol, pieprzem
i posypujemy posiekanym koperkiem, mieszamy, zdejmujemy z ognia.
Z piekarnika wyjmujemy ososia z warzywami. Na talerz wykadamy ziemniaki
z koperkiem, ktre podajemy z ososiem.
Czas przygotowania: 30-40 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Przygotuj: naczynie aroodporne
Rozgrzej piekarnik do 180C (termoobieg, gra/d)
wicej na www.kuchnialidla.pl
8 plastrw schabu, umytych, osuszonych
3 yki octu balsamicznego
1 yka miodu
starta na tarce skrka z 1 limonki, sparzonej,
wyszorowanej oraz sok
pczka wieej kolendry, umytej,
posiekanej
ostrej papryczki, umytej, posiekanej
3 yki oliwy z oliwek
100 g sera brie, pokrojonego w kawaki
o gruboci 1 cm
2 banany, umyte, obrane
8 plastrw boczku wdzonego
Salsa:
2 pomidory malinowe, umyte, pokrojone
w kostk 1 x 1 cm, pozbawione gniazd
nasiennych
mango, umytego, pokrojonego w kostk
0,5 x 0,5 cm
1 zbek czosnku, posiekany
2 cebule dymki, posiekane
ostrej papryczki, umytej, posiekanej
pczka wieej kolendry, umytej
50 ml oliwy z oliwek
niewielka ilo soli
SKADNIKI:
SCkk|I|SMk9N\MlkNkNkM|
Czas przygotowania: 40 minut
Czas marynowania: 20 minut
Czas pieczenia: 3 minuty
SPOSB PRZYGOTOWANIA:
Umyte i osuszone plastry schabu przykrywamy kawakiem folii spoywczej i delikatnie rozklepujemy.
Nacinamy bonk na brzegach plastrw, nastpnie odstawiamy je na bok.
Do naczynia wlewamy 3 yki octu balsamicznego, dodajemy 1 yk miodu, start skrk oraz sok
z 1 limonki, nastpnie wrzucamy pczka posiekanej kolendry oraz posiekanej ostrej papryczki.
Do marynaty dodajemy 3 yki oliwy.
Przygotowane wczeniej plastry schabu zanurzamy w marynacie. Dokadnie obtaczamy w niej kady
plaster schabu i odstawiamy na bok na 20 min. Marynat pozostawiamy do polania bananw.
Po zamarynowaniu na kadym kawaku schabu ukadamy kawaek sera brie o gruboci ok. 1 cm.
Plastry schabu zawijamy tak, by ser znalaz si wewntrz misa, tworzymy szecian z plastra schabu,
spinajc go wykaaczk. Tak przygotowane plastry misa z serem brie odstawiamy na bok.
Banany kroimy na p, a nastpnie jeszcze raz, ale wzdu. Dalej kad cz jeszcze raz kroimy na
p i w poprzek.
Kady kawaek banana owijamy w plaster boczku i ukadamy na blaszce wyoonej pergaminem.
Blach wstawiamy do rozgrzanego do temperatury 200C (termooobieg) piekarnika na 3 minuty,
a boczek zacinie si na bananach. Upieczone banany odstawiamy na bok.
Salsa:
Pokrojone pomidory i mango wrzucamy do naczynia. Nastpnie dodajemy posiekany czosnek oraz
dwie posiekane dymki. Do salsy wrzucamy posiekanej ostrej papryczki oraz posiekanego pczka
kolendry. Wszystkie skadniki dokadnie mieszamy i doprawiamy oliw z oliwek oraz niewielk iloci
soli.
Na bardzo mocno rozgrzanej patelni smaymy wczeniej przygotowane plastry schabu, z kadej
strony przez ok. 30 sekund. Banany smaymy na oddzielnej patelni, a boczek si zrumieni. Na
koniec polewamy je marynat pozosta po marynowaniu schabu. Cao chwil gotujemy. Schab
podajemy przeoony bananami, dekorujemy sals.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C (termoobieg)
Przygotuj: kawaek folii spoywczej, tark, blach, kawaek pergaminu

ts
l
:
:
a

::e,/s

e
k
te:
tk
:a
na deser
Mnstwo pysznoci od Pawa Maeckiego!

:-:a
k
:a
e
se~
t[-ed:
150 g borwek, umytych
80 g cukru pudru
sok z cytryny, sparzonej, wyszorowanej
200 ml mietanki 30%, bardzo mocno schodzonej
Sos:
100 g borwek, umytych (kilka borwek zostawiamy
do dekoracji)
100 g cukru trzcinowego
sok z cytryny, sparzonej, wyszorowanej
Do dekoracji:
listki wieej mity umyte
k/edtk|
Borwki wrzucamy do wysokiego naczynia, dodajemy cukier puder oraz sok
z poowy cytryny. Cao miksujemy za pomoc miksera. Zmiksowane borwki
odstawiamy na bok. Bardzo mocno schodzon mietank ubijamy i czymy
z wczeniej zmiksowanymi borwkami. Delikatnie mieszamy wszystkie skadniki.
Mas przekadamy do sylikonowych foremek, ktre wstawiamy do zamraalnika
na okoo 2-3 godziny.
Sos:
Do maego garnka wrzucamy borwki, gotujemy je
na bardzo maym ogniu. Kiedy borwki zaczn si
rozpada (moemy je nieco rozgnie), dosypujemy
cukier trzcinowy. Cao podgrzewamy, mieszamy.
Nastpnie dodajemy sok z poowy cytryny. Sos
moemy podawa na ciepo lub przestudzony.
Na talerz wykadamy sos. Zamarznite lody
wyjmujemy z foremek i ukadamy na talerzu obok
sosu. Lody dekorujemy wieymi borwkami oraz
kilkoma listkami wieej mity. Deser podajemy na
wp zamarznity.
na pyszne sodkoci od naszego Cukiernika.
Co tydzie na Kuchni Lidla dwa nowe przepisy
Smacznego!
e-le::a
:-
~
el:
:a
g
200 g arbuza, umytego, obranego ze skry
i pozbawionego pestek
100 g melona, umytego, obranego ze skry
i pozbawionego pestek
sok z 1 limonki, sparzonej i wyszorowanej
1 szklanka kruszonego lodu (200 ml)
200 ml wody sodowej lub wody mineralnej
gazowanej
100 ml biaego rumu (opcjonalnie)
k/edtk|

-:e:a
/eeg k:kle/
Wod, arbuza, melon oraz sok z limonki razem miksujemy. Nastpnie czymy z kruszonym lodem.
Koktajl przelewamy do wysokich szklanek i dekorujemy wieymi owocami. Jeli koktajl bd spoywa
osoby penoletnie, moemy do niego doda 100 ml biaego rumu.