Gua para Producir Frijol con Fertirriego por Goteo

y Labranza de Conservacin en Quertaro

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SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIN
Sr. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo
Secretario
Ing. Francisco Lpez Tostado
Subsecretario de Agricultura y Ganadera

Ing. Antonio Ruz Garca
Subsecretario de Desarrollo Rural

Dr. Jernimo Ramos Senz Pardo
Subsecretario de Pesca y Alimentacin

Lic. Juan Carlos Corts Garca
Subsecretario de Planeacin

Lic. Xavier Ponce de Len Andrade
Oficial Mayor
Ing. Manuel Valds Rodrguez
Delegado Estatal

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y
PECUARIAS
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Director General
Dr. Edgar Rendn Poblete
Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin

Dr. Sebastin Acosta Nez
Coordinador de Planeacin y Desarrollo
Dra. Mara Emilia Janetti Daz
Coordinadora de Administracin y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL CENTRO
Dr. Jos Gonzalo Daz de Len Tobas
Director Regional

Dr. Cruz Alfredo Tapia Naranjo
Director de Coordinacin y Vinculacin en Quertaro


CRDITOS EDITORIALES

Edicin:
M.C. Santa Ana Ros Ruz

Tipografa computarizada:
T.S. Ma. de Jess Castillo de Len
Diseo:
T.S. Ma. de Jess Castillo de Len
LCC. Leticia Zaldivar Reza
Portada:
LCC. Leticia Zaldivar Reza
Revisin Tcnica:
Dr. Jorge Acosta Gallegos
Dr. Marco Antonio Vuelvas Cisneros













Esta publicacin se termin de
Imprimir el 17 de diciembre de 2004.
Su tiraje const de
500 ejemplares

Gua para Producir Frijol con Fertirriego por Goteo
y Labranza de Conservacin en Quertaro

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Dr. Manuel MORA GUTIRREZ
Investigador del Campo Experimental Quertaro, INIFAP.









ISBN 968-5580-41-3







INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL QUERTARO
DICIEMBRE 2004
CONTENIDO

Pgina
INTRODUCCIN. 3
ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL CULTIVO
CON LABRANZA DE CONSERVACIN

4
TIPOS DE LABRANZA.. 4
Labranza cero 4
Labranza reducida 5
Labranza convencional.. 5
Manejo de residuos. 6
VARIEDADES. 6
DENSIDAD DE SIEMBRA 7
FECHA DE SIEMBRA... 7
FERTILIZACIN. 7
Partes del equipo de fertirriego .. 8
Reglas bsicas para realizar mezclas
de fertilizantes..

10
CONTROL DE MALEZA 12
CONTROL DE PLAGAS 13
LABORES CULTURALES 13
RIEGOS 13
Caractersticas de la cintilla.. 14
Costo del sistema de riego.. 14
COSTOS Y BENEFICIOS. 15
RECONOCIMIENTOS 16

3
INTRODUCCIN
En el estado de Quertaro la siembra de granos ocupa la
mayor cantidad de superficie agrcola. En 2003 se
sembraron 24,760 hectreas de maz, 6931 de sorgo y 2879
de cebada. En relacin con el frijol de riego, la superficie
sembrada de 2001 a 2003 fue de 2200 hectreas en
promedio. Los rendimientos reportados fueron de 1.5
toneladas por hectrea en promedio.
El riego por goteo es una alternativa viable para ahorrar agua
e incrementar la rentabilidad del los cultivos. En hortalizas se
han cuantificado ahorros de agua del 40 al 60% e
incrementos de rendimiento en ms del 15% en comparacin
con el riego tradicional rodado. En las primeras evaluaciones
de produccin de granos con riego por goteo en el estado se
han confirmado estos mismos ahorros de agua e incremento
del rendimiento. En el caso de frijol con fertirriego por goteo
los rendimientos han sido mayores en ms de 25% en
comparacin con el riego tradicional.
En el estado de Quertaro el riego por goteo ha recibido
apoyo importante desde 1996 por los programas de Alianza
para el Campo (actualmente Alianza Contigo), su adopcin
principalmente ha sido por productores de hortalizas y alfalfa.
A continuacin se presenta la tecnologa para la produccin
de frijol con riego por goteo y labranza de conservacin, la
cual se gener a partir de las evaluaciones realizadas de
2001 a 2003 en El Rancho de la Universidad Autnoma de
Quertaro, ubicado en el municipio de El Marqus, Qro.,
donde se han obtenido rendimientos que han alcanzado
hasta 4.6 toneladas por hectrea.
Con la informacin contenida en esta gua se pretende
promover el uso del riego por goteo con la finalidad de
aumentar la rentabilidad de la produccin de frijol con
ahorros adicionales de agua y energa.
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ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL CULTIVO CON
LABRANZA DE CONSERVACIN
Labranza de conservacin. Sistema de produccin que
consiste en remover lo menos posible la capa superficial del
suelo para la siembra y dejar al menos el 30% de los
residuos de cosecha anterior.
Beneficios de la labranza de conservacin
Los beneficios de este sistema de produccin se van
notando a travs de los aos y son los siguientes:
Incrementa la fertilidad del suelo.
Incrementa la capacidad del suelo para retener agua.
Conserva ms tiempo la humedad en el suelo, lo cual
disminuye el nmero de riegos que requiere el cultivo.
Incrementa la capacidad del suelo para retener
nutrientes.
Disminuye los costos de produccin.
Mejora las condiciones del suelo, dejndolo con mayor
facilidad para su preparacin.
Disminuye las prdidas de suelo por accin de la lluvia,
viento y riegos.
TIPOS DE LABRANZA
Labranza cero
La siembra se realiza con una sembradora de labranza cero,
el terreno no se barbecha ni rastrea. En el cultivo de frijol
este tipo de labranza se realiza preferentemente en suelos

5
arenosos, debido a que en suelos arcillosos se almacena
ms humedad y si se mantiene por perodos prolongados,
provoca enfermedades en la raz del cultivo.
Labranza reducida
Este tipo de labranza consiste en preparar el terreno con uno
o dos pasos de rastra, dependiendo de las condiciones del
suelo, para que la semilla quede depositada a 5 cm de
profundidad.
Labranza convencional
La preparacin del suelo se ha realizado tradicionalmente
mediante un barbecho y uno o dos rastreos; cuando tiene
muchos terrones grandes se efectan dos rastreos. Los
residuos de la cosecha anterior por lo regular se retiran. Esta
forma de preparar el suelo ha provocado prdida de la
fertilidad y aumento de compactacin. Si se desea preparar
el suelo de esta manera, se sugiere incorporar los residuos
de cosecha que quedan del cultivo anterior.











Foto 1. Cultivo de frijol con labranza reducida y riego por goteo en
surcos a 80 cm de separacin. Amazcala, El Marqus, Qro.
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Manejo de residuos
En cualquiera de los diferentes sistemas de labranza es
conveniente dejar al menos el 30% de los residuos de la
cosecha anterior. Al descomponerse los residuos aportan
nutrientes a los cultivos del siguiente ciclo, reducen los
problemas de compactacin y mejoran las condiciones del
suelo para que las races se desarrollen adecuadamente.
VARIEDADES
Se recomiendan las variedades Marcela, Silvia, Anita y
Corregidora. La variedad Marcela ha sido la de mayor
potencial de rendimiento; las variedades Silvia, Anita y
Corregidora son de mayor precocidad pero con menor
potencial de rendimiento que Marcela.

Foto 2. Variedad Flor de Junio
Marcela en pleno desarrollo en
surcos a 80 cm de separacin.
Amazcala, El Marqus, Qro



Cuadro 1. Caractersticas de las variedades de frijol.
Variedad Das a madurez
Flor de Junio Marcela * 105 a 115
Flor de Junio Silvia (x) 100 a 105
Flor de Mayo Corregidora (x) 100 a 105
Flor de Mayo Anita (x) 105 a 115
* variedad susceptible a roya en siembra tarda
(x) variedades resistentes a roya



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DENSIDAD DE SIEMBRA
Se emplean entre 70-80 kg de semilla por hectrea para
obtener densidades de poblacin mayores a 200 mil plantas.
Se sugiere tirar 20 semillas por metro lineal. La semilla se
deposita a doble hilera en el lomo del surco, el cual se deja a
una separacin de 80 cm.
FECHA DE SIEMBRA
Se realiza del 10 al 20 de marzo en un primer perodo de
siembra. El segundo perodo de siembra se realiza en el mes
de junio, con las variedades resistentes a roya (cuadro1) y
de ciclo ms corto.
FERTILIZACIN
Se aplica a travs del equipo de fertirriego. La dosis a aplicar
depender del rendimiento esperado, de la fertilidad
existente en el suelo y de la eficiencia de aprovechamiento
del fertilizante.









Foto 3. Equipo de fertirriego individual, para trabajar superficies de
2 a 4 hectreas.
Existen diferentes modelos de equipos de inyeccin en el
mercado. En general consta de las siguientes partes: a)
dispositivo inyector, b) filtro, c) vlvula, d) manmetros y
e) dispositivo motriz de la presin del agua
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Partes del equipo de fertirriego










Foto 4. Filtro del agua. Foto 5. dispositivo inyector

La funcin del filtro es evitar que las impurezas que pueda
llevar el agua tapen los goteros de la cintilla de riego. En el
interior del dispositivo inyector estn dos pasos de agua, uno
de mayor dimetro de donde viene el agua del hidrante, y
uno de menor dimetro en donde se conecta la manguera de
extraccin del fertilizante. La diferencia de dimetros crea un
vaco que permite la extraccin del fertilizante que est
disuelto en el depsito donde se prepar.










Foto 6. Manmetros para el control de la presin del agua antes y
despus del filtrado.

Los manmetros permiten monitorear la presin para que la
distribucin del agua sea uniforme en el terreno; si la lectura
de la presin del manmetro ubicado despus del filtro es
diferente a la del manmetro ubicado antes del filtro, tal vez

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se deba a que el filtro est sucio por lo que es necesario
limpiarlo a la brevedad posible. Los valores de la presin
estarn en funcin de la programacin del riego calculada
previamente.








Foto 7. Aplicacin del fertilizante a travs del equipo de fertirriego,
Ntese en la parte posterior el tanque donde se disuelve el
fertilizante.

La frmula de fertilizacin sugerida para el cultivo del frijol es
90-60-60 kilogramos de nitrgeno, fsforo y potasio (NPK),
respectivamente, la cual se distribuye durante el ciclo del
cultivo, 40 % en los primeros 40 das, 40 % ms hasta los 60
das y 20 % ms a los 75 das.
Se sugiere efectuar aplicaciones semanales sumando la
cantidad diaria correspondiente (Cuadro 2). Como fuentes de
nitrgeno se pueden utilizar fosfonitrato, sulfato de amonio,
urea o alguno de forma lquida como N-32; de fsforo, cido
fosfrico, y de potasio cloruro de potasio o nitrato de potasio
altamente soluble.
En la actualidad se encuentran en el mercado diferentes
formulaciones de fertilizantes lquidos que ya cuentan con
nitrgeno, fsforo y potasio que son los elementos nutritivos
ms importantes. Aunque son de mayor costo, ya no se
requiere revisar la compatibilidad, la cual es indispensable
cuando se aplican por separado. Es necesario recordar que
no todos los fertilizantes son compatibles y para mezclarlos
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se necesita revisar su afinidad. A continuacin se presentan
reglas generales para la mezcla de fertilizantes.
Reglas bsicas para realizar mezclas de fertilizantes
1. Siempre llene el contenedor para el mezclado con el
50-75% del agua requerida para hacer la mezcla.
2. Siempre agregue el fertilizante lquido al agua, y
enseguida los fertilizantes slidos de alta solubilidad.
3. Siempre agregue los fertilizantes slidos lentamente y
agitando para prevenir la formacin de grumos insolubles
o de lenta solubilidad.
4. Siempre agregue el cido al agua, no el agua al cido.
5. Cuando utilice el cloro gaseoso, siempre agregue el cloro
al agua y no a la inversa.
6. Nunca mezcle un cido o un fertilizante acidificante con
cloro, a menos que el cloro est en forma gaseosa o
lquida, como el hipoclorito de sodio. El cloro en forma de
gas puede ser txico. Nunca almacene cidos y cloro en
el mismo sitio.
7. No intente mezclar amonaco anhidro o agua amonia
directamente con cualquier cido. La reaccin es violenta
e inmediata.
8. No intente mezclar dos soluciones de fertilizante
concentrado.
9. No mezcle un fertilizante o producto que contenga
sulfatos (azufre) con otro que tenga calcio. El resultado
puede ser una mezcla de yeso insoluble. Por ejemplo, si
se inyectan juntos el nitrato de calcio y el sulfato de
amonio en el agua de riego, ocasiona la formacin de
sulfato de calcio (yeso), que tiene muy baja solubilidad.
Aunque el nitrato de calcio es muy soluble y el sulfato de
amonio tiene buena solubilidad, ocasionan problemas
cuando son mezclados simultneamente en el mismo

11
contenedor o cuando se mezclan despus de haberlos
disuelto en tanques separados. Los cristales de yeso
pueden tapar los goteros y filtros.
10. Siempre verifique con el proveedor la informacin de la
insolubilidad e incompatibilidad de los productos que va a
utilizar.
11. Al mezclar urea y cido sulfrico con otros compuestos
extreme precauciones. La urea y el cido sulfrico son
incompatibles con muchos compuestos.
12. Como los fertilizantes lquidos son aplicados en dosis
muy pequeas y los inyectores estn localizados fuera de
la lnea de riego, muchos de los problemas de
incompatibilidad tienden a desaparecer. Las pruebas de
compatibilidad son esenciales para decidir si las
soluciones pueden ser inyectadas simultneamente en el
sistema de riego.
13. No mezcle fertilizantes que contengan fsforo con
fertilizantes que contengan calcio sin haber realizado
antes la prueba de compatibilidad.
14. Al combinar aguas extremadamente duras (altos
contenidos de calcio y magnesio) con fosfatos,
polisfosfatos o sulfatos se pueden formar sustancias
insolubles.
Cuadro2. Programacin de aplicacin del fertilizante de
acuerdo a la etapa de crecimiento del cultivo de frijol.
Das despus
de la siembra

Nitrgeno
Fsforo
kg/ha/da

Potasio
0-40 0.9 0.6 0.6
40-60 1.8 1.2 1.8
60-80 0.9 0.6

Los valores anteriores se aplican cuando los das a floracin
son alrededor de 60. Si la aplicacin se efecta por semana
se suman los valores correspondientes.
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Ejemplo
Se aplicar el fertilizante de la primera semana despus de
ocho das de emergido el cultivo. Como en cada da se
aplican 0.9 kg (900 gramos), se multiplica por los siete das
de la semana y da como resultado 6.3 kg de nitrgeno que
equivalen a 30.7 kg de sulfato de amonio o 13.7 kg de urea.
Para el fsforo se multiplica por 0.6 kg (600 gramos) por los
siete das y da como resultado 4.2 kg de fsforo y para el
potasio se deben aplicar 4.2 kg, debido a que tiene el mismo
valor que el fsforo. Se puede hacer la mezcla del
fertilizante nitrogenado y el de potasio. Posteriormente se
aplica el fertilizante fosforado (cido fosfrico).
Para obtener los kilogramos del fertilizante que se aplicarn
se deben tomar en cuenta las siguientes equivalencias:
1 kg de nitrgeno es igual a 2.17 kg de urea
1 kg de nitrgeno es igual a 4.87 kg de sulfato de amonio
1 kg de potasio es igual a 2 kg de sulfato de potasio
1 kg de potasio es igual a 1.66 kg de cloruro de potasio
1 litro de cido fosfrico (verde clarificado al 59% y con
densidad de 1.65 g/cm
3
) es igual a 0.973 kg de fsforo.

Para obtener lo que se aplicar de cido fosfrico en litros,
se divide el valor que se obtuvo en kg por semana entre
0.973 kg. En el ejemplo 4.2 / 0.973 es igual a 4.3 litros
CONTROL DE MALEZA
El control manual y mecnico de la maleza consiste en
realizar deshierbes y escardas, en los primeros cuarenta
das despus de la siembra .
El control qumico de la maleza de hoja angosta se realiza
con la aplicacin del herbicida Fusilade a razn de 1 litro por
hectrea. Para control de maleza de hoja ancha se aplica

13
Flex a razn de 1 litro por hectrea. La aplicacin del
herbicida debe realizarse cuando las malezas tengan de 3 a
5 cm de altura
CONTROL DE PLAGAS
Las plagas de mayor importancia del cultivo de frijol son la
mosquita blanca y la conchuela. De stas, la primera tiene
mayor incidencia y aparece desde las primeras etapas del
cultivo. Para su control se aplica Malatin a razn de 1 litro
por hectrea , Sevn a razn de 1 kilogramo por hectrea o
Paratin metlico a razn de 1 litro por hectrea. Para el
control de la conchuela se utiliza Malatin 1000 E a razn de
1 litro por hectrea. Otra plaga que se presenta es el picudo
del ejote, el cual se combate con Paratin M 50% a razn de
1 litro por hectrea. Mezclar el insecticida en 200 litros de
agua.
LABORES CULTURALES
En labranza de conservacin es aconsejable mover lo menos
posible el suelo para evitar su erosin; sin embargo, cuando
no se logra el control de la maleza con los herbicidas, se
recomienda realizar una escarda superficial a los 30 o 40
das de emergido el cultivo. El propsito es eliminar la
maleza que crece en medio del surco.
RIEGOS
El riego por goteo implica aplicar riegos frecuentes. Se
recomienda mantener el suelo constantemente hmedo sin
que llegue a la saturacin o excesos de humedad. Los riegos
se pueden aplicar cada tres o cuatro das con una lmina de
1.5 a 2.0 cm (150 a 200 metros cbicos), sobre todo en los
meses en los que las temperaturas no son tan altas.
Durante los meses de mayor temperatura, como abril y
mayo, deben aplicarse lminas de 2.0 a 2.5 cm (200 a 250
metros cbicos).
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Si se selecciona otro intervalo de riego la lmina ser
diferente en funcin de la frecuencia de aplicacin
Caractersticas de la cintilla
La cintilla o manguera de riego en el mercado viene en
diferentes calibres, distancias entre goteros, volmenes de
agua aplicada por gotero y marcas. Las caractersticas de la
cintilla dependern del cultivo, del tipo de suelo y del manejo.
En general, en suelos arcillosos se pueden seleccionar
goteros a mayor distancia y en suelos arenosos a menor
distancia. La cintilla que tiene los goteros cada 30 cm puede
utilizarse como distancia promedio.
En los terrenos donde se realizaron las evaluaciones que
dieron origen a la informacin contenida en este folleto se
emple la cintilla calibre ocho mil, con un gasto de 1 litro por
hora y con una presin de 1 kg/cm
2
. Las empresas que
disean el riego en un terreno en particular tienen la
responsabilidad de informar sobre las mejores opciones.






Foto 8. Aplicacin del riego en el cultivo de frijol a travs de la
cintilla de goteo.
Costo del sistema de riego
El costo del sistema de riego depende de los siguientes
aspectos: condiciones del terreno, tipo de cultivo, calibre de
la cintilla, calidad y tipo del equipo de fertirriego, necesidades
de conduccin del agua y superficie a tecnificar.

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El sistema de riego tiene un costo aproximado de $22.000
por hectrea (sin tomar en cuenta el apoyo del programa de
Alianza Contigo). El costo incluye el equipo de fertirriego, la
manguera de conduccin y la cintilla de goteo para una
hectrea. La recuperacin de la inversin depender del
aumento que se logre en la produccin y del ahorro de agua
y energa.
Se pueden instalar equipos individuales o para un grupo de
usuarios de un pozo de riego. Esta ltima forma permite
distribuir el monto de la inversin entre los miembros del
grupo y de esta manera el gasto por productor es menor.
COSTOS Y BENEFICIOS
En el Cuadro 3 se presenta el anlisis econmico de la
produccin de frijol en condiciones de fertirriego por goteo y
con riego por compuertas. La diferencia ms significativa es
en rendimiento, el cual es de 4 toneladas por hectrea con
riego por goteo y de 3 toneladas por hectrea con riego
rodado. Considerando el precio del kilogramo de frijol a
$4.50, el valor de la produccin es de $18,000 por hectrea
con riego por goteo; restando el costo de produccin, que es
de $8900, se obtiene un ingreso neto de $9100 por hectrea.
La relacin beneficio-costo en este caso de 2.02, que es
superior a la relacin beneficio-costo en riego por
compuertas.
En riego por goteo los rendimientos mayores son debidos a
que el cultivo se mantiene con humedad disponible de
manera permanente y la aplicacin del fertilizante se realiza
durante el ciclo del cultivo, de acuerdo a sus necesidades.
Cuadro 3. Anlisis econmico de frijol bajo dos sistemas de riego. Amazcala,
El Marqus, Qro. 2003.
Rend.
riego*
t/ha
Rend.
riego**
t/ha
Costo de
prod.*
Costo
de
prod.**
Valor de
la
prod.**
Valor
de la
prod.*
Relacin
B/C *
Relacin
B/C**
3.0 4.0 $8878 $8900 $18,000 $13,500 1.52 2.02
*Por compuerta, ** por goteo
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RECONOCIMIENTOS
La informacin contenida en esta gua se gener a partir del
proyecto Transferencia de Tecnologa en Sistemas de
Riego financiado por CONACYT-SHGO, la Fundacin
Produce Quertaro A. C. y con colaboracin del FIRA y la
Universidad Autnoma de Quertaro.
El autor expresa un reconocimiento al Ing. Alejandro Garca
Martnez y a los Seores Carlos Mondragn Alatorre y
Fermn Jurez Baeza, por su colaboracin en la ejecucin de
las diferentes tareas del proyecto de referencia.










D.R. 2004 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
Serapio Rendn N 83, Col. San Rafael Delegacin Cuauhtmoc C.P. 06470,
Mxico, D.F., Tel. (55) 51 40 16 00
Se permite la reproduccin parcial o total de esta obra otorgando el crdito
correspondiente a la institucin y al autor.