Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

para un mundo sin hambre

Departamento de
Pesca y Acuicultura
Programa de informacin de especies acuticas
Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)

I. Identidad
a. Rasgos Biolgicos
b. Galera De Imgenes
II. Perfil
a. Antecedentes Histricos
b. Principales Pases Productores
c. Hbitat Y Biologa
III. Produccin
a. Ciclo De Produccin
b. Sistemas De Produccin
c. Enfermedades Y Medidas De Control
IV. Estadsticas
a. Estadsticas De Produccin
b. Mercado Y Comercio
V. Estatus Y Tendencias
VI. Principales Asuntos
a. Prcticas De Acuicultura Responsable
VII. Referencias
a. Vnculos Relacionados
Identidad
Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879 [Palaemonidae]
FAO Names: En - Giant river prawn , Fr - Bouquet gant, Es - Langostino de ro

Rasgos biolgicos
Los machos pueden alcanzar una longitud total de 320 mm; hembras 250 mm. Cuerpo usualmente verdoso a
pardo grisceo, algunas veces ms azulado, ms oscuro en los especimenes ms grandes. Las antenas a
menudo azules; quelpedos azules o naranjas; 14 somitos dentro del cefalotrax cubierto por un gran escudo
dorsal (caparazn); caparazn liso y duro. Rostro largo, normalmente alcanzando ms all de la escama
antenal, delgado y algo sigmoideo; la parte distal algo curvada hacia arriba; 11-14 dientes dorsales y 8-10
ventrales. El cefalon contiene ojos, antnulas, antenas, mandbulas, maxlulas y maxilas. Ojos pedunculados,
excepto en el primer estadio larval. El trax contiene tres pares de maxilpedos, usados como piezas bucales y
cinco pares de pereipodos (patas verdaderas). Los dos primeros pares de pereipodos quelados; cada par de
quelpedos de igual tamao. Los segundos quelpedos sostienen numerosas espnulas; robustos; delgados;
pueden ser excesivamente largos; el dedo mvil cubierto con una pubescencia densa, aunque ms bien corta.
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Macho grande [Foto: Deborah Ismael]
Machos grandes silvestres [Foto: Methil Narayanan Kutty]
Hembras con huevos [Foto: Takuji Fujimura]
Langostinos OC, BC y SM [Foto: Assaf Barki]
El abdomen tiene seis somitos, cada uno con un par de plepodos ventrales (natatorios). Los plepodos del
sexto somito abdominal rgidos y duros, formando con el telson medio el abanico de la cola (urpodos). Once
estadios larvales diferentes.
Galera de imgenes
Perfil
Antecedentes histricos
Aunque criado en cautiverio desde tiempo inmemorial, el cultivo moderno de esta especie se origin a
principio de los 1960s cuando el experto de FAO Shao-Wen Ling, trabajando en Malasia, encontr que las
larvas del langostino de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii) requeran condiciones salobres para sobrevivir. Este
descubrimiento condujo al cultivo larval sobre bases experimentales. Para 1972 el equipo hawaiano liderado
por Takuji Fujimura haba desarrollado tcnicas de crianza masiva para la produccin a escala comercial de
postlarvas (PL) de langostino en hatchery. Este desarrollo incentiv las primeras granjas comerciales en Hawai
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y otros lugares. Ambos, Tailandia y Taiwn se convirtieron en los pioneros del cultivo moderno del langostino
gigante de ro. La introduccin de reproductores, inicialmente desde Hawai y Tailandia, en reas no nativas
alrededor del mundo comenz en los 1970s. El primer proyecto mayor de la FAO diseado para expandir el
cultivo de esta especie comenz en 1978 en Tailandia. Desde entonces, el cultivo del langostino gigante de ro
se ha desarrollado en cada continente, particularmente en Asia y las Amricas. La produccin global haba
aumentado por sobre 200 000 toneladas/ao para 2002 (incluyendo la produccin en Viet Nam). Es ms, hay
una produccin considerable de otras especies de langostinos de agua dulce, notablemente M. nipponense que no
aparece en las estadsticas oficiales.
Principales pases productores
Principales pases productores de Macrobrachium rosenbergii (FAO Estadstica Pesquera, 2006)
Nota: Viet Nam tambin es un productor principal de M. rosenbergii cultivado, ello no est ilustrado en este mapa
debido a que Viet Nam incluye su produccin dentro de la categora 'gambas, langostinos y camarones de agua
dulce nep' (no especificado en otra partida) cuando enva sus datos a FAO.
Hbitat y biologa
Esta especie vive en ambientes tropicales de agua dulce influenciados por reas adyacentes de aguas salobres.
A menudo se le encuentra en condiciones extremadamente turbias. Las hembras grvidas migran ro abajo a los
estuarios, donde los huevos eclosionan como larvas nadadoras libres en agua salobre. Antes de metamorfosear
en postlarvas (PL), las larvas planctnicas pasan a travs de varios estadios de zoea. Despus de la
metamorfosis, las PL adoptan un estilo de vida ms bentnico y comienzan a migrar ro arriba hacia el agua
dulce. Las larvas nadan activamente con la cola hacia delante y el lado ventral hacia arriba. Desde el estadio de
PL en adelante, los langostinos nadan hacia adelante, con el lado dorsal hacia arriba. Desde la metamorfosis en
adelante, los langostinos tambin pueden caminar, no slo sobre el substrato sino tambin sobre reas hmedas
incluyendo piedras en las mrgenes del ro, ascendiendo superficies verticales (pequeas cascadas, represas,
etc.) y a travs de la tierra. Las larvas consumen principalmente zooplancton (sobre todo crustceos diminutos),
gusanos muy pequeos y estadios larvales de otros crustceos. Las postlarvas y los adultos son omnvoros,
alimentndose de algas, plantas acuticas, moluscos, insectos acuticos, gusanos y otros crustceos. Machos y
hembras tienen diferentes tasas de crecimiento y los machos exhiben crecimiento individual heterogneo
(HIG); estos son factores vitalmente importantes en el manejo de engorda. Existen tres distintos morfotipos de
machos (y un nmero de tipos intermediarios): machos pequeos (SM), machos de pinzas naranjas (OC) y
machos de pinzas azules (BC). El secuencia normal de desarrollo de un macho es SM OC BC. Los
machos BC tienen los segundos pereipodos extremadamente largos; aquellos de los machos OC son de color
dorado; los SM tienen pinzas pequeas, delgadas, casi translcidas. El tipo y comportamiento de los machos
afecta las tasas de crecimiento de los otros langostinos. La transicin desde el morfotipo OC de crecimiento
rpido al BC de crecimiento lento sigue una pauta de crecimiento del tipo "a saltos". Un OC metamorfosea a
un BC slo despus que ha llegado a ser ms grande que el ms grande de los BC en su vecindad. La
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presencia de este nuevo macho BC entonces retrasa la transicin del prximo OC al morfotipo BC, haciendo
que ste alcance un tamao ms grande despus de su metamorfosis. Los machos BC dominan a los machos
OC, independiente de su tamao y reprimen el crecimiento de los SM.
Produccin
Ciclo de produccin
Ciclo de produccin de Macrobrachium rosenbergii
Sistemas de produccin
Suministro de semilla
Cuando se requieren para su uso en los criaderos, las hembras reproductoras usualmente se obtienen desde los
estanques de engorda, pero a veces tambin desde las capturas de la pesquera. Normalmente, las hembras
portadoras de huevos "hembras ovadas" son usadas slo una vez. Las granjas comerciales en regiones
tropicales generalmente no mantienen reproductores cautivos para propsitos de crianza, pero en regiones
temperadas los adultos son invernados dentro de las instalaciones para sembrar los estanques con PL lo ms
temprano posible en la corta estacin de engorda. La proporcin tpica macho a hembra en los sistemas de
mantencin de reproductores es de 1-2 machos BC o 2-3 machos OC por 20 hembras, a una densidad total de
siembra de uno langostino por 40 litros. La fertilizacin ocurre externamente, a las pocas horas despus de la
cpula, en la medida que los huevos son transferidos a la cmara de cra debajo del abdomen. Los huevos
permanecen adheridos a la hembra durante el desarrollo embrionario, el cual dura alrededor de 3 semanas. Al
momento de la eclosin, se producen zoeas que nadan libremente. Dependiendo del tamao de la hembra
ovada, ellas pueden llevar entre 5 000 y 100 000 huevos. Los huevos son naranja hasta 2-3 das antes de la
eclosin, cuando ellos se tornan gris-negro.
Algunas semillas (PL; juveniles) se obtienen desde las capturas de la pesquera all donde M. rosenbergii es nativo,
tpicamente en el sub-continente indio, pero ahora la mayora es criada en hatchery. Las zoeas del primer
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estadio tienen un poco menos que 2 mm de longitud y crecen, a travs de 11 estadios larvales, hasta casi 8 mm
al metamorfosear a PL. La metamorfosis individual se puede lograr en un mnimo de16 das, pero usualmente
demora mucho ms, dependiendo de las condiciones ambientales. En los criaderos comerciales, la mayora de
las larvas metamorfosea alrededor del da 32-35 a la temperatura ptima (28-31 C). La crianza de larvas
tpicamente ocurre en agua salobre de 12 y los criaderos son ya sea del tipo flujo abierto (donde una
proporcin del agua para crianza es reemplazada regularmente) o con recirculacin (donde se usa una variedad
de sistemas que involucran filtros fsicos y biolgicos para minimizar el uso de agua). Cualquiera de estos dos
tipos de criadero puede estar en tierra (continental) o en el borde costero. Los criaderos en tierra producen el
agua salobre mezclando agua dulce con agua de mar transportada desde la costa, o con salmuera acarreada
desde las salinas, o con agua de mar artificial. Algunos criaderos de flujo abierto usan un sistema de "agua
verde", el cual involucra fertilizacin, para estimular el crecimiento de fitoplancton (principalmente Chlorella
spp.), que se piensa mejora la calidad del agua y aumenta la sobrevivencia larval; otros operan un rgimen de
"agua clara". Los sistemas de alimentacin varan ampliamente, pero tpicamente incluyen camarones salinos
(Artemia salina) que se dan de alimento varias veces por da al comienzo, reducindose a una sola alimentacin
diaria al estadio larval 10. Los alimentos preparados (usualmente una natilla de huevo conteniendo carne de
mejilln o pescado, calamar, u otros ingredientes) se introduce al estadio tres con una frecuencia de
alimentacin que se va aumentando hacia la metamorfosis. Algunos criaderos estn integrados con
instalaciones de incubacin, vivero y engorda.
Criadero
Aunque algunos granjeros siembran los estanques de engorda con PL jvenes, muchos ya sea compran
juveniles ms grandes, o cran PL en los estanques de sus propios viveros, antes de transferirlos a los estanques
de engorda. En reas temperadas con una estacin de engorda limitada, se usan viveros cubiertos y
ambientalmente controlados para aumentar el tamao de los animales antes de sembrar los estanques exteriores
tan pronto como las temperaturas llegan a ser suficientemente altas. Los viveros techados se siembran a 1 000-
2 000 PL/m, dependiendo de si se usan o no substratos. Los viveros al aire libre pueden ser sembrados con PL
recin metamorfoseadas o con juveniles de un vivero techado. Tpicamente, las tasas de siembra son de
1 000/m para PL, 200/m para juveniles pequeos (0,02 g), o 75/m para juveniles de 0,3-0,4 g, pero
densidades ms altas tambin son posibles si se usan substratos.
Tcnicas de engorda
Los langostinos de ro son criados en una variedad de recintos de agua dulce, incluyendo tanques, zanjas de
irrigacin, jaulas, corrales, embalses y aguas naturales; siendo la forma ms comn los estanques de tierra. Los
mtodos de crianza normal comprenden diversas combinaciones de sistemas, incluyendo el "continuo" usado
antiguamente (estanques operados indefinidamente, con cosecha selectiva y resiembra regulares) y el "por
tandas" (una sola siembra, una sola cosecha); estos se conocen como "sistemas combinados". La mayora de
los sistemas involucran monocultivo, pero el policultivo de langostinos de ro con peces y a veces con otros
crustceos tambin ocurre, particularmente en China (con carpas). La integracin del cultivo de langostinos de
ro con la produccin de cultivos agrcolas tambin ocurre (tpicamente en Viet Nam).
Las densidades de siembra de los estanques en el monocultivo tropical varan ampliamente. En sistemas de
crianza extensiva (que tpicamente producen <500 kg/ha/ao), las PL o juveniles jvenes se siembran a 1-4/m;
los sistemas semi-intensivos (que producen 500-5 000 kg/ha/ao) son sembrados a 4-20 PL o juveniles
jvenes/m. Mucho menos comn, aunque tambin existe, algunos sistemas intensivos pequeos siembran
>20/m para alcanzar >5 000 kg/ha/ao. En reas temperadas con una ventana de oportunidad limitada para la
crianza, se siembran alrededor de 5-10 PL/m o cuatro juveniles/m; los niveles se pueden incrementar en
presencia de substratos.
Los langostinos son alimentados con dietas comerciales o "hechas en la granja", estas ltimas consistentes de
un solo o mezclas de ingredientes, a menudo extrudo a travs de mquinas de moler carne y suministrado a los
langostinos ya sea hmedo o (usualmente) despus de secado al sol. Alimentos con 5 por ciento de lpidos y
30-35 por ciento de protenas son comunes y una TCA de 2:1 o 3:1 se logra con dietas secas. Las tasas
promedio de crecimiento dependen de muchos factores, particularmente la manera en la cual el crecimiento
individual heterogneo (HIG) de los machos es manejado. La tasa de crecimiento de los SM se inhibe por la
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presencia de machos BC; en su ausencia los SM metamorfosean en OC y finalmente en machos BC. As, la
manera como se manejan los estanques de engorda (por ejemplo, la frecuencia de seleccin y raleo de los
langostinos grandes, principalmente machos) influencia la productividad total.
Tcnicas de cosecha
La cosecha puede ser total (en la crianza "por tandas") o parcial (en la crianza "continua" o "combinada"). La
cosecha total se logra drenando los estanques por gravedad o removiendo el agua por bombeo, mientras que
redes de cerco son usadas regularmente para la seleccin y raleo de los animales ms grandes. Se usan redes
con tamaos de mallas (distancia entrenudos estirada) de 1,8 cm para cosechar langostinos pequeos y de 3,8-
5,0 cm para los langostinos grandes. El tiempo y frecuencia de cosecha depende completamente del volumen y
caractersticas (el tamao del animal) de la demanda del mercado.
Manipulacin y procesamiento
La manipulacin cuidadosa es esencial desde la cosecha en adelante para asegurar productos de buena calidad.
Los langostinos de ro tienden a ponerse "pastosos" si no son manipulados y procesados correctamente. En
primer lugar, es esencial evitar que los langostinos sean aplastados durante la cosecha. En segundo lugar, si no
van a ser vendidos vivos, debieran ser sacrificados inmediatamente en una mezcla de agua y hielo a 0 C (al
borde del estanque) y lavados en agua del grifo clorada. Los langostinos para venta en vivo se pueden
transportar en agua aireada a 20-22 C. Los langostinos vendidos frescos no deben ser mantenidos en hielo por
ms que tres das. Los langostinos para venta congelados deben ser congelados rpidamente a -10 C (no
colocados simplemente en un congelador "domstico") y almacenados a -20 C o menos.
Costos de produccin
Es difcil proporcionar datos de costos de produccin, no slo porque la informacin usualmente tiene
propietario sino tambin porque es especfica a cada sitio. Por ejemplo, una revisin de los costos de operacin
de un hatchery (todas las cifras fueron normalizadas al USD de 1997) dio un promedio de 10,6 USD/1 000 PL
pero la gama de valores fue 1,1 a 17,0 USD/1 000 PL. Los costos de inversin de un hatchery estn en la
gama 12,4-19,0 USD por 1 000 PL de capacidad de produccin. Los costos de inversin de un vivero para
producir cuatro millones de juveniles de 2 g en Latinoamrica, por ejemplo, han sido citados como 50 000
USD. Los costos de operacin de un vivero han sido citados como 6 USD por mil juveniles de 2 g y 50 USD
por mil juveniles de 10 g en Tailandia. Tpicamente, los gastos de alimentacin representan al menos 40 por
ciento de los costos totales de produccin de un vivero. Los costos de inversin para instalaciones de engorda
han sido citados en la gama desde 400 USD/ha (rindiendo 600 kg/ha/ao) en India hasta casi 64 000 USD/ha
(rindiendo 2 270 kg/ha/ao) en los Estados Unidos de Amrica. Similarmente, se han citado costos de
operacin de engorda desde menos que 2 USD hasta ms que 15 USD/kg/ao. El promedio de la divisin de
costos fue 30 por ciento alimentacin, 20 por ciento semilla, 15 por ciento labor y 35 por ciento otros gastos.
Enfermedades y medidas de control
Los principales problemas de enfermedades que afectan a Macrobrachium rosenbergii generalmente ocurren debido a
un tratamiento inadecuado del agua que ingresa al cultivo, mal manejo, sobrepoblacin en los estanques, malas
condiciones sanitarias y procedimientos inexistentes o inadecuados de cuarentena. Las medidas para combatir
estos problemas son referidas como mejoras en el manejo (MM) en el cuadro de abajo, la cual registra algunas
de las enfermedades ms importantes.
En algunos casos se han utilizado antibiticos y otros productos farmacuticos en el tratamiento, pero su inclusin en esto cuadro no
implica una recomendacin de la FAO.
ENFERMEDAD AGENTE TIPO SINDROME MEDIDAS
MMV (Virus del
Msculo de
Macrobrachium
Tipo Parvo
virus
Virus
El tejido infectado se torna opaco,
con necrosis progresiva; afecta a
los juveniles
MM
WSBV (Sndrome del
punto Blanco Baculovirus Virus
Puntos blancos; afecta a los
juveniles
MM
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BculoVirus)
juveniles
Enfermedad viral sin
nombre
Nodavirus Virus Cola blancuzca; afecta a las larvas MM
Punto negro; Puntos
caf; Enfermedad del
caparazn
Vibrio;
Pseudomonas;
Aeromonas
Bacterias
Lesiones melanizadas; afecta todos
los estadios del ciclo de vida, pero
ms frecuentemente se observa en
juveniles y adultos
MM; cido
oxolnico;
nifurpurinol
Necrosis bacterial
Pseudomonas;
Leucothrix
Bacterias
Similar al punto negro pero slo
afecta las larvas, especialmente a
los estadios IV y V
MM;
nifurpurinol;
eritromicina;
penicilina-
estreptomicina;
cloranfenicol
Sndrome de la
luminescencia larval
Vibrio harveyi Bacteria
Larvas moribundas y muertas
luminescentes
MM;
cloranfenicol;
furazolidone
Enfermedad de la
postlarva blanca
Rickettsia Bacteria
Larvas blancas, especialmente
estadios IV y V
MM;
oxitetraciclina;
furazolidone;
aplicar cal viva
al estanque,
previo a la
siembra
Infeccin fngica sin
nombre
Lagenidium Hongo
Red micelial extensiva visible a
travs del exoesqueleto de las
larvas
MM; trifluralin;
mertiolato
Infeccin fngica sin
nombre (a menudo
asociada con IMN -
ver abajo)
Fusarium solani Hongo
Infeccin secundaria; afecta a los
adultos
MM
Infecciones sin nombre
por levaduras
Debaryomyces
hansenii;
Metschnikowia
bicuspidata
Hongos /
Levaduras
Tejido muscular amarillento,
grisceo o azuloso en los juveniles
MM
Infecciones por
Protozoos
Zoothamnium;
Epistylis;
Vorticella;
Opercularia;
Vaginicola;
Acineta;
Podophyra; etc.
Protozoos
Parsitos externos que inhiben la
natacin, la alimentacin y la
muda; afectan todos los estadios
del ciclo de vida
MM; formalina;
mertiolato;
alguicidas
basados en cobre
IMN (Necrosis
Idioptica Muscular)
enfermedad
ambiental
Desconocido
Color blancuzco en el tejido
estriado de la cola y apndices; en
estado avanzado, las reas
necrticas pueden volverse rojizas;
afecta todos los estadios del ciclo
de vida
MM
MCD(Enfermedad del
Ciclo Medio)
etiologa
indeterminada
Desconocido
Letargo; natacin en espiral;
alimentacin y crecimiento
reducidos; color del cuerpo gris
azulado; afecta las larvas,
especialmente los estadios VI y VII
MM;
desinfeccin del
hatchery
Desconocido
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EED(Enfermedad de
la Trampa de la
Exuvia), tambin
conocida
comoMDS(Sndrome
de la Muerte al Mudar)
etiologa
indeterminada
Desconocido
pero
probablemente
causas mltiples,
incluyendo
deficiencia
nutricional
Deformidades localizadas; los
individuos afectados fracasan en
completar la muda; afecta los
estadios larvales tardos; tambin
ocurre en postlarvas, juveniles y
adultos
MM;
enriquecimiento
de la dieta
Estadsticas
Estadsticas de produccin

Produccin acucola mundial (toneladas)
Macrobrachium rosenbergii
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
0k
100k
200k
300k
Fuente: FAO FishStat
Los datos de produccin global que se muestran arriba no incluyen la considerable produccin de Viet Nam, la
cual es un componente de la categora 'gambas, langostinos y camarones de agua dulce nep' (no especificado
en otra partida). La produccin global en 2002 excedi las 200 000 toneladas.
Mercado y comercio
Existen ambos mercados, domsticos e internacionales y se estn expandiendo. Macrobrachium rosenbergii,
capturado principalmente desde la naturaleza, ha sido exportado globalmente sin caparazn desde hace mucho
tiempo, pero los langostinos cultivados, que se venden con caparazn (y normalmente sin cabeza), tambin son
ahora una visin familiar en los supermercados de Europa. En grado menor, esto tambin ocurre en los Estados
Unidos de Amerca (principalmente para consumo por los asiticos o en restaurantes que sirven comida
asitica) y Japn. India, Bangladesh, Viet Nam y Tailandia exportan una proporcin significativa de sus
langostinos, ya sea capturados por pesqueras o cultivados. Existe potencial para la expansin, pero los
productores de pequea escala necesitan cooperar en la comercializacin colectiva para explotar estas
oportunidades. Los langostinos de agua dulce son un producto diferente de los camarones marinos, que tienen
sus propias caractersticas culinarias favorables.
Estatus y tendencias
La produccin de cultivo se est expandiendo rpidamente en Asia. La tasa de expansin en China, el
productor ms grande, ha disminuido en parte debido al cultivo de una especie autctona alternativa
(Macrobrachium nipponense) y en parte porque los camarones marinos ahora estn siendo criados en agua dulce (y a
veces son designados errneamente como langostinos de agua dulce). La produccin china de hecho cay en
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2002 pero, en la medida que el mercado global se expande, se espera que se expanda de nuevo ms tarde. La
produccin en India y Tailandia se expandi en ms que 50 por ciento por ao entre 1999 y 2002; se espera
que esta tendencia contine. Hay tambin potencial para la expansin en Bangladesh, un exportador tradicional
de sus capturas de pesqueras. La produccin de Indonesia fue reportada en 2002 por primera vez. Viet Nam es
un productor y exportador significativo de Macrobrachium cultivado, aunque su produccin est enmascarada por
ser incluida en la categora estadstica 'gambas, langostinos y camarones de agua dulce nep' (no especificado en
otra partida). Estadsticamente, Brasil tambin aparece como un productor importante (>4 000 toneladas/ao
desde 2000), pero se piensa que es un error.
En total, la produccin de M. rosenbergii de acuicultura se expandi durante la dcada 1993-2002 desde 17 000
toneladas a 195 000 toneladas, un aumento promedio de produccin anual de 31 por ciento/ao. Desde 1996,
la produccin china ha formado una gran proporcin (58 por ciento en 2002); sin embargo, an si es excluida
queda claro que la produccin en otros lugares creci desde 17 000 toneladas en 1993 hasta casi las 82 000
toneladas en 2002, un aumento promedio de produccin anual de 19 por ciento/ao. Ms an, desde 1999 a
2002, la expansin fuera de China (41 por ciento/ao) fue mucho ms rpida que en China (13 por ciento).
La expansin global ms all es difcil de predecir, dado que depende principalmente del volumen de la
demanda de los consumidores. Sin embargo, an si ocurriera una expansin muy modesta de 10 por
ciento/ao, la produccin global de M. rosenbergii cultivado excedera significativamente las 400 000 toneladas
para 2010. El cultivo de otras especies de Macrobrachium, especialmente M. nipponense (ya muy substancial en
China), M. malcolmsonii y M. amazonicum, tambin se espera que se expanda.
Principales asuntos
El desarrollo del cultivo de langostinos de agua dulce se inhibi en el pasado por la fase ms larga en hatchery
y la ms baja productividad de la engorda comparado con los camarones marinos. Estas limitaciones son ahora
balanceadas por un nmero de factores positivos relacionados con su sostenibilidad (ver prcticas de
acuicultura responsable abajo) y el desarrollo de un nicho de mercado distinto y en expansin para los
langostinos de agua dulce. Es ms, muchos menos productos de baja calidad entran a los mercados
internacionales ahora que la tcnica para evitar la "pastosidad" ha llegado a ser bien conocida.
Prcticas de acuicultura responsable
Es menos probable que el cultivo de Macrobrachium spp. tenga un impacto perjudicial debido a que los
langostinos de ro no pueden ser criados a densidades tan altas como aquellas usadas comnmente en el cultivo
de camarones marinos. La productividad es generalmente ms baja, el manejo es menos intensivo en labor y el
potencial para el abuso o desperdicio de recursos es mnimo y (a diferencia del cultivo en tierra de camarones
marinos) la engorda de Macrobrachium no hace salinas las tierras agrcolas. Los efectos negativos especficos del
cultivo de M. rosenbergii sobre el ambiente an tienen que ser documentados. La adherencia al Cdigo de
Conducta para Pesqueras Responsables de la FAO (FAO Code of Conduct for Responsible Fisheries)
asegurara que permanezca sostenible y responsable. Este cultivo es particularmente adecuado para pequeos
negocios familiares de largo plazo, puede ser practicado por gente pescadora y rural relativamente inexperta,
genera productos que pueden ser consumidos por todas las clases sociales y es favorable a su integracin con la
produccin de cultivos agrcolas.
Referencias
Bibliografa
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Rome, Italy. 40p.
FAO/NACA/UNEP/WB/WWF.2006. Bangkok, Thailand. 20 pp.
Griessinger, J-M., Lacroix, D. & Gondouin, P. 1991. L'levage de la crevette tropicale d'eau douce.
FAO Fisheries and Aquaculture Department
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Jayachandran, K.V. 2001. Palaemonid prawns: biodiversity, taxonomy, biology and management. Science
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New, M.B., 2002. Farming freshwater prawns: a manual for the culture of the giant river prawn
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Valenti, W.C. 1998. Carcincultura de gua doce: tecnologia para a produo de camares. FAPESP, So
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Wickins, J.F. & Lee, D.O'C. 2002. Crustacean farming: ranching and culture, 2nd Ed. Blackwell Science,
Oxford, England. 446 pp.
Vnculos relacionados
Aquafind
Aquamedia
Aquatic Animal Pathogen and Quarantine Information System - AAPQIS
Aquatic Network
Database on Introductions of Aquatic Species - DIAS
FAO FishStatJ Universal software for fishery statistical time series
GLOBEFISH
GROWfish
Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific - NACA
World Aquaculture Society - WAS
FAO Fisheries and Aquaculture Department