El perodo de cultivo del "american catfish", es ms extenso que el de nuestro catfish
("southamerican catfish") y su ciclo de vida presenta ventajas y des ventajas con respecto a aqul, siendo el crecimiento del Rhamdia mucho mejor, ya que en clima templado, Estados Unidos requiere dos veranos hasta lograr los 453 gramos. Las raciones alimentaras para la fase de pre-engorde y engorde ya se encuentran desarrolladas en su inicio y pueden ser elaboradas por los mismos productores para pequeos emprendimientos. Se trata de raciones semejantes a las que hoy en da se utilizan para la especie "pac", con 32 % de protena total y una mezcla de insumos de origen animal y vegetal, elaborada en distintos tamaos de pastillas y segn la talla del pez en cultivo. El Factor de Conversin alimentaria (FCR) para esta especie o es de 0,7 en la fase de pre-engorde (complementado con alimento natural) y de 1,8 a 1,6 para fase de engorde en jaulas o en estanques, respectivamente. Comercializacin: Su carne de excelente calidad, podra entrar, acompaada de un adecuado marketing, en los mercados domsticos, locales y regionales, as como en el de Buenos Aires; siempre que se presente fileteado, sin piel y sin espinas, dependiendo de la talla lograda durante la fase final de cultivo. Los ensayos comerciales efectuados en la dcada del '80, a nivel regional (Concordia, Federacin y Chajar), mostraron resultados ptimos en cuanto a aceptacin por el consumidor del producto, fileteado "mariposa" (280 gramos) s/cabeza y cola, por calidad de carne y precio, situado entonces a precio similar al del surub en ese mercado. Hoy en da el surub originado en pesqueras, se comercializa a 5,0/kg de piezas grandes. La nica observacin realizada por los consumidores se origin en la pequea talla de las piezas, desendose siempre que las mismas fueran ms grandes. En mercado externo no figura la especie, pero se podra aproximar a la cotizacin del Pangasius pangasisus (origen Vietnam) cuyos filetes s/espinas, cotizan C&F en Los Angeles (EUA) a U$S 3,6/kg de piezas de 60-170 g. o a U$S 3,7/kg. de piezas > 170 gramos.
Policultivo de pescado se basa en la suposicin de que cada especie tiene su propio nicho de alimentacin y pueden aumentar la cosecha mxima de pie de un estanque al explorar una amplia gama de alimentos disponibles y nichos ecolgicos. Con el fin de identificar la relacin de especies con mayor valor e introducir Jundia (JN) ( Rhamdia quelen Quoy y Gaimard) y la tilapia del Nilo (NT) (Oreochromis niloticus Linnaeus) en el policultivo de carpas practica en el sur de Brasil, se llev a cabo un experimento de 162 das , en 12 250 m 2 estanques de tierra (1,2 m de profundidad). Tratamiento I (TI) contena 35% de la carpa comn, Cyprinus carpio (L.) (CC);35% carpa herbvora, Ctenopharyngodon idella Valenciennes (GC); 15% carpa plateada, Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes (SC);y el 15% de la carpa cabezona, Aristichthys nobilis Richardson (BC). Tratamiento II (T-II) consisti en tres estanques sembrados en la siguiente proporcin: 17,5% CC, 35% GC, 15% SC, 15% BC y 17,5% JN. Tratamiento III (T-III) consisti en tres estanques con 35% CC, 35% GC, 7.5% SC, 7.5% antes de Cristo y el 15% NT. Tratamiento IV (T-IV) consista en tres estanques con 17.5% CC, 35% GC, 7.5% SC, 7.5% BC%, 17,5% y 15% JN NT. No se encontr correlacin significativa entre los tratamientos con diferente relacin de las especies y los parmetros de calidad del agua. El peso final de las diferentes especies, en diferentes tratamientos, fue estadsticamente diferente.El resultado importante fue el efecto positivo claro en los parmetros de crecimiento observadas por la introduccin de JN y / o NT en el policultivo de carpa. El rendimiento por hectrea fue de 2.083,33 183 kg ha -1 para el policultivo con especies de carpa; 2476.67 139.88 kg ha -1 despus de la introduccin de slo JN; 2801.67 111.42 kg ha -1 para el aislado introduccin de NT; y 2506.67 422.31 kg ha -1 para la introduccin simultnea de JN y NT. La introduccin de JN y / o NT tena un efecto positivo sobre los parmetros de crecimiento en comparacin con slo la carpa policultivo. La reduccin en la relacin de CC tambin tuvo un efecto positivo sobre los parmetros de crecimiento.
Resultados y discusin (requerimientos de aminocidos de la dieta) Tabla 2 muestra la composicin de aminocidos de tejido muscular determinado para todos los grupos. Se observ una gran similitud entre la composicin de aminocidos de todos los grupos, ya sea en la naturaleza o de desove artificial. Por lo tanto, la concentracin de CEA en el tejido muscular bagre no dependa de peso de los peces o la historia diettica. La composicin de aminocidos de Jundi, expresado como relacin A / E (esencial amino cido / total de aminocidos esenciales ' 1000), es similar a la obtenida para otras especies de peces, con excepcin de triptfano y metionina + Cys-diente ( Tabla 3 ) . Aunque razones de esta discrepancia siguen siendo desconocidos, los resultados estn de acuerdo con los hallazgos de Wilson (1989), que informaron de similitudes entre el perfil de aminocidos de diferentes especies de peces, con excepcin de triptfano y metionina + cistina. Entre las tcnicas utilizadas para determinar requerimientos de aminocidos de especies de peces, el uno en relacin la composicin de aminocidos cuerpo a requerimiento de lisina en la dieta, medido a travs de experimentos de dosis-respuesta, parece ser el ms rpido y el ms rentable. Kaushik (1998) ha estimado los requerimientos de AAE para la dorada utilizando esta metodologa. Las estimaciones se obtuvieron utilizando la siguiente frmula: requerimientos de aminocidos esenciales = (importe de la EAA especfica ' requerimiento de lisina en la dieta) / cantidad de lisina cuerpo. Del mismo modo, Ngamsnae et al. (1999) estimaron los requerimientos de AAE para la perca plateada, Bidyanus bidyanus (Mitchell, 1838). Sin embargo, este estudio utiliz ms adelante los requisitos para fenilalanina y arginina, en lugar de lisina, determinados a travs de experimentos de dosis-respuesta. Ningn estudio requisito CEA todava no se ha llevado a cabo para Jundi, evitando as la estimacin a travs de esta metodologa. Por otro lado, hay una gran similitud en el requerimiento total de CEA entre varias especies de peces de agua dulce omnvoros, teniendo hbitos de alimentacin similar a la de la Jundi ( Tabla 4 ). Por esa razn, el total aminocido esencial promedio (TEAA) entre el bagre de canal, la tilapia del Nilo y carpa comn, combinado con la composicin del tejido muscular EAA de bagre, fueron utilizados en la estimacin de los requerimientos de AAE para esta especie. Los valores estimados ( Tabla 4 ) se han obtenido usando una frmula similar a la descrita por Kaushik (1998): requerimientos de aminocidos esenciales = [(cantidad de un aminocido individual en el tejido muscular bagre) ' (requerimiento promedio TEAA entre bagre de canal, Nile tilapia y carpa comn)] / (TEAA promedio bagre muscular). El triptfano es en gran medida requiere para la sntesis de otros compuestos adems de la protena muscular (NRC, 1993). Por lo tanto, los requisitos que se presentan en la Tabla 4 son probablemente subestimados. La cistina y tirosina suministrado en la dieta slo puede ahorrar alrededor de un 50% de los requerimientos de metionina y fenilalanina, respectivamente (NRC, 1993), y estos valores no fueron investigados para bagre. Por lo tanto, los requerimientos de metionina y fenilalanina estimados en este estudio se presentan adems de las estimadas para la cistina y tirosina, a diferencia de otros estudios, en los que se presentan como requisitos de metionina + cistina y fenilalanina + tirosina (Kaushik, 1998; Moon & Gatlin III , 1990; Ngamsnae et al, 1999)..Adems, los estudios de pruebas de requisitos de lisina en la dieta de bagre deben llevarse a cabo para confirmar las necesidades estimadas en el presente documento se presentan. Hasta que los experimentos de dosis-respuesta se han llevado a cabo para determinar con precisin los requerimientos de AAE para la especie, los valores estimados propuestos en este estudio podran ser utilizados en la formulacin de dietas para bagre.