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FOMENTO DE NUTRICIN Y SALUD, A.C.
Altata No. 51 P.B.
Col . Hipdromo Condesa
06170 Mxico, D.F.
Tels. y fax: 5515 1939 Y 5272 6207
http://www.fns.org.mx
correo electrnico: cuadernos@fns.org.mx
CONSEJO DIRECTIVO
PRESIDENTE Jos Ernesto Costemalle Botello
SECRETARIO Jos Urquiaga Blanco
TESORERO Enrique Jimnez Espri
VOCALES Hctor Bourges Rodrguez
Manuel Campuzano Fernndez
Miguel Castro Snchez
Fernando Gabilondo Navarro
Clara Jusidman de B.
DIRECTOR GENERAL Enrique Ros Espinosa
SISTEMA DE ALIMENTOS EQUIVALENTES PARA PACIENTES RENALES
ISBN 978-607-00-1424-6
Mxico, D.F., julio del 2009
AlfTORES
MCS Ana Bertha Prez Lizaur NC
MC Berenice Palacios Gonzlez
OGAU
Nut Maite Plazas Belausteguigoitia NC
MCS Ana Bertha Prez Lizaur NC
AsISTENTE ADMINISTRATIVA
Guadalupe Roldn Roldn
DISTRIBUCIN
Roberto ROdrguez Martnez
Luis M. Sandate Rojas
DISEO
artecomun
IMPRESIN
I mpresos Trece, 5. de R.L. de C.V.
Mar Mediterrneo Nm. 30
Col. Tacuba, C.P. 11410, Mxico, D.F.
booksmedcos.org
Sistema de
Alimentos Equivalentes para
Pacientes Renales
MODIFICADO EN
PROTENAS, AGUA, CALCIO, FSFORO, POTASIO Y SODIO
2009
MCS Ana Bertha Prez Lizaur NC
MC Berenice Palacios Gonzlez
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SISTEMA OE ALIMENTOS EQUIVALENTES PARA PACIENTE S IEN ALES
MCS Ana Bertha Prez lizaur NC
DIrectora del Depar tamento de Sal ud Universidad lberoamencana, Cd. Mxico
Egresada de la le. en Nutncin 'i Ciencia de los Aliment os. UniverSIdad Iberoamericana, (d. de MxICo
Nutriloga certIficada por el Colegio MeXIcano de Nut r ilogos AC
CertIficada por la American Dietetic Association en Tratamiento de obesidad en nios 'i adolescentes
SOC1a de Ogali. Consultoria en Nut ncin
Ex Presidenta del ColegIo MexIcano de Nutril ogos A( 'i del Consejo Nacional para la Calidad de Programas
EducatIVOS en NutriologiaAC
Asesor en nut ri cin Ali ment o para Todos IAP
Miembro fundador de f undacin Educacin. Campo 'i Salud AC
MC Berenice Palaci os Gonzlez
Ayudante de InvestIgador en el InstItuto Nacional de CienC1as Medicas y Nutricin Salvador ZubIrWI
Profewra TItular en el Curso de Fi siologia Celular en la Universidad Iberoamericana
. Secretaria Ac.ademica de l a Sociedad de Nutriologia AC
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