PROYECTO DE EXPORTACION:

CRCUMA
Integrantes
Sandra Maria Albujar Dominguez
Kevin Espino Cabrales
Rossy Cecilia Morante Manay
Diana Susan Nieto Chipana
Diego Martin Placencia Colan
Julio Vaca Domingo



1. ANTESEDENTES DEL PROYECTO
1.1.- DESCRIPCIN DEL NEGOCIO
El proyecto a elaborar consiste en la exportacin de crcuma molido y esencia.
1.2.- IDEA DE NEGOCIO (NOMBRE DEL PRODUCTO)
Crcuma molida (azafrn) y esencia.
1.3.- JUSTIFICACIN
1.3.1- POR EL PRODUCTO:
Es un producto que contiene un cuadro nutricio muy elevado y que no solo es
usado en las comidas como una especia, sino que tambin en el mbito de la
salud y belleza.
1.3.2.- POR EL PAS DE DESTINO:
Espaa constituye uno de los principales mercados para los productos del Per.
Por mucho tiempo este pas ha sido la puerta de entrada de nuestros recursos al
exigente y gran mercado europeo; y dadas las condiciones que hacen ms
accesible este acercamiento como asuntos histricos, culturales, de idioma, entre
otros; muy probablemente sea tambin estratgico priorizarla como mercado
ideal para empezar la diversificacin e ingreso de nuevos productos y
empresarios.
1.4.- MISION
Somos una empresa que se encarga de exportar la crcuma, con altos estndares
de calidad
1.5.- VISION
Convertirnos en una distribuidora internacional con puntos de ventas donde
puedan dar a conocer nuestros productos.
1.6.- VALORES
Compromiso.
Respeto.
Honestidad.


Puntualidad.
1.7.- Objetivos:

Objetivos Estratgicos ObjetivosEspecficos Metas Indicadores

1.-Incrementar Mis
ingresos
Reduccin de costo sin
cambiar la calidad.
Gastar menos para
producir lo mismo
Resultado E.G.P actual -
Resultado E.G.P.
anterior
Aumentar mis ventas
Percepcin financiera
optima
% de unidades
vendidas/total
deunidades vendidas
2.-Mejor distribucin

Minimizar tiempo de
entrega
Obtener clientes
satisfechos
% cumplimiento de
entregas
Conseguir mayores
puntos de distribucin
Mayor facilidad de
obtencin de producto
Nmero de puntos de
venta

3.- Mejora de personal

Motivar al personal
Mayor empeo y
compromiso
% de trabajadores
Encuestados
Capacitar al personal Mayor eficiencia
Produccin total / total
de trabajadores
4.-Fidelizacion del
cliente

Posicionamiento en el
mercado
Que me recuerden
% de personas
Encuestadas sobre mi
marca
Agregar un valor
Diferenciacin entre la
competencia
% de personas
Encuestadas segn sus
preferencia

1.8.- Referencias Normativas

Requisitos para exportar
Productos alimenticios: (comida enlatada, bebidas alcohlicas, jugos productos
lcteos procesados, embutidos).
Formulario de declaracin de exportacin si la exportacin es mayor a
$3000(proporcionado por CENTREX).



Solicitud de certificado de libre venta, en una hoja de papel bond 20, tamao
oficio.(secretarial de salud pblica, divisin de control de alimentos).

Fotocopia de licencia sanitaria vigente, cuando la exportacin se realice por
primera vez (proporcionado por la secretaria de salud pblica, en la divisin de
control de alimentos).

Certificado fitosanitario de exportaciones, proporcionado por la secretaria de
recursos naturales.

Fotocopia de la certificacin de la resolucin mediante la cual se otorga el registro
sanitario (proporcionado por la secretaria de la salud pblica, en la divisin de
control de alimentos).

Fotocopia de la factura comercial.

Formulario de la declaracin de exportacin debidamente llenado a mquina sin
borrones, alteraciones ni enmiendas,(este formulario es proporcionado por el
delegado del Banco Central de Honduras
Fotocopia de la certificacin de la resolucin mediante la cual se otorga el Registro
Sanitario (Proporcionado por la Secretaria de Salud Pblica, en la Divisin de
Control de Alimentos)
Fotocopia de la factura comercial
Formulario de la Declaracin de Exportacin debidamente llenado a mquina
sin borrones, alteraciones ni enmiendas, (este formulario es proporcionado por el
delegado del Banco Central de Honduras ante CENTREX exportaciones mayores
de $300
Documentos necesarios para nuestra exportacin:
Factura comercial:
Lista de empaque o packinglist: relacin simple detallando el contenido de lo que
se embarca.
Conocimiento de embarque (B/L,): documento que certifica que las mercancas
han sido recibidas por el transportista.
Certificado sanitario: documento que certifica que el producto a exportar es apto
para el consumo humano (alimentos, medicinas).
Certificado de calidad:


Certificado de origen: Este es un documento que acredita el origen y procedencia
de las mercancas
Declaracin nica de aduana DUA: Documento aduanero con el cual culmina el
procedimiento de exportacin, debiendo consignarse en este la informacin
contenida en los dems documentos comerciales.







MEDIDAS SANITARIAS y FITOSANITARIAS
ICA. Ley 101/93, Artculo 65 y Decreto 1840 Del/94, Artculo 6-Literal A

Procedimiento de exportacin:

Tramites de exportacin:
El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque
(packinglist)
Luego, contacta con un agente de carga, quien se ocupa de tratar directamente
con el transportista.
El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L).
promocin
Solicitud de
cotizacin
cotizacin
Embarque
Aceptacin de
muestras
Envio de
muestras
Recoleccin de
documentos: factura,
b/l, etc.
Presentacin de doc. al
banco para la cobranza




2.- SECTOR AL QUE PERTENECA AL PRODUCTO
La crcuma es una especia proveniente de una planta herbcea, la cual pertenece a la familia
de las zingiberceas y pertenece al sector agrcola.
Cuando se transforma cambia de giro al sector secundario ya que se transforma el producto.



3.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
3.1.- Definicin:
La crcuma es una planta herbcea, con hojas perennes que pertenece a la familia de las
cingiberceas; tiene unos rizomas o tallos subterrneos que se emplean como
condimento, tinte y estimulante medicinal.
Reino Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase Liliopsida
Subclase Zingiberidae
Orden Zingiberales
Familia Zingiberaceae
genero Crcuma



3.2.- Valor nutricional
Es una buena fuente de Calcio, Fsforo y Acido ascrbico, magnesio, fibra diettica,
vitamina B6, hierro y potasio. Segn la USDA Nutriente Data base.





3.3.- Aceites esencial.
El aceite esencial de la crcuma es uno de los aceites esenciales naturales con un
rendimiento 20-70 mg/kg, rico en carburos terpnicos (zingibereno, beta y delta-
curcumeno, ar-curcumeno) y cetonas sesquiterpnicas (turmeronas). Arabinogalactanas
(ukonanas).
Composicin por 100ml de extracto
Carbohidratos 4.7 8.2%
Aceites esenciales 2.44%
cidos grasos 1.7 3.3%
Materias colorante 3 6%
fibra 14,5g


3.4- Molido
Los rizomas de crcuma se secan y se muelen hasta obtener un polvillo (mesh 10, 30 o
100) el cual es usado como antioxidante o colorante.

3.5.- Caractersticas del producto final (crcuma molida)
FORMA: Pomo cilndrica anatmica
TAMAO: 8CM
COLORES: trasluciente
CONTENIDO: Frasco 35gr.
USOS: Dar color y un sabor entre picante y amargo a las comidas.
TIPO DE MATERIAL: Acrlico
ESPECIFICACIONES: Consiste en el rizoma desecado, cortado en rodajas de
Crcuma longa. Contiene no menos de 50 ml/kg de aceite esencial y no menos de
0,1% de derivados de dicinamoil metano, expresados como curcumina, ambos
calculados respecto a la droga anhidra.

3.6.- Caractersticas del producto final (Esencia)
FORMA: Pomo cilndrica anatmica
TAMAO:5CM
COLORES: trasluciente
CONTENIDO: Frasco 10ml.
USOS: Antiinflamatorio, aroma terapias.
TIPO DE MATERIAL: Acrlico
ESPECIFICACIONES: Se obtiene un porcentaje de materias colorantes (3-5%),
llamadas curcuminoides de las cuales la principal es la curcumina que forma
cristales anaranjados, su olor es picante.




3.7.- Caractersticas del producto exportable (crcuma molida)
Envase
El envasado deber hacerse en condiciones higinicas tales que impidan la contaminacin
del producto.
El envasado deber proteger a las especias limpias y desecadas de la contaminacin y de
la entrada de agua o del exceso de humedad. En particular, habr que evitar la
reabsorcin de humedad ambiental en los climas tropicales hmedos. La contaminacin
por los aceites minerales utilizados en la fabricacin de los sacos de fibra natural deber
evitarse mediante el uso de forros, cuando sea necesario. .
Para el caso de la crcuma en polvo, los envases que ms se emplean son los sacos de
papel o bolsas de polietileno de alta densidad interior.




Embalaje

El Reglamento (CE) N1935/2004
El embalaje se utiliza con el fin de integrar y agrupar cantidades uniformes del producto y
protegerlos de manera directa, simplificando, al tiempo, su manejo.
Los materiales de empaque y embalaje se seleccionan con base en las necesidades del
producto, mtodo de empaque, resistencia, costo, disponibilidad, especificaciones del
comprador, tarifas de flete y consideraciones ambientales.
Considerar tambin que todo embalaje destinado al comercio internacional, compuesto
de piezas de madera, debe ser tratado trmicamente o fumigado con bromuro de metilo
y contar con el sello de certificacin de SENASA.



DIAMETRO 3 cms
ALTURA 8CM
PESO DEL
ENVASE 26gr.
PESO BRUTO 350 grs
LARGO 50 cms
ANCHO 40 cms
ALTURA 30 cms
PESO DEL
ENVASE 300 grs
CANTIDAD DE
frascos 100 unid.



Debemos considerar ciertos pictogramas, los cuales servirn para que no sufra ningn tipo
de dao.




Marcado y Etiquetado

En la Directiva 2000/13/CE y su modificatoria, la Directiva 2008/5/CE ,se establecen los
requisitos en materia de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos
alimenticios en general. 1819 Son elementos obligatorios del etiquetado:

A. Denominacin de venta (nombre del producto)
B. Lista de ingredientes
C. Cantidad neta
D. Fecha de duracin mnima
E. Condiciones especiales de conservacin y de utilizacin
F. Nombre o razn social y la direccin del fabricante o del envasador
Reglamento (CE) N 1254/2008 de la Comisin del 15 de diciembre del 2008 que modifica
el Reglamento (CE) N 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicacin del
Reglamento (CE) N 834/2007 del Consejo sobre produccin y etiquetado de los
productos ecolgicos, respecto de la produccin ecolgica, su etiquetado y su control




Con el fin de prevenir todo riesgo para la alimentacin humana y animal, garantizar la
salud y calidad de los cultivos, la Unin Europea ha adoptado una serie de normas para la
proteccin de los vegetales y productos vegetales frescos (frutas, hortalizas, entre otros)
para controlar su circulacin en la Unin Europea.







4.- CLASIFICACION ARANCELARIA
4.1.- Partida arancelaria
La partida arancelaria en ambos pases coincide.
PERU
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIN
09.10.30.00.00 Crcuma
32.03.00.17.00 de crcuma (curcumina)
ESPAA
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIN
09.10.30.00.00 Crcuma
32.03.00.17.00 de crcuma (curcumina)
Fuente de informacin:
Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT
http://www.aduanet.gob.pe/
4.2.- Requisitos fsicos, qumicos
FISICO, QUIMICOS
CARACTERISTICAS Requisitos
Apariencia Polvo fino
Aroma Caractersticas del producto
Color (visual) Amarillo intenso
Materias extraas Ninguna
Sabor Caractersticas del producto
Tamiz 95% o segn requerimiento del cliente


Productos de Baja Acidez o acidificados
No aplica para este producto.

Control del Permiso de Emergencias
No aplica para este producto



5.- ANALISIS DEL SECTOR
0910300000 - CURCUMA
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS (Per)
Empresa
%Var
11-10
%Part.
11
PERAGROW FOODS SOCIEDAD ANONIMA C... 68% 35%
IND. COM. HOLGUIN E HIJOS S.A. 10% 20%
TENMINSTE S.A.C. 37% 13%
AGROMIX EIRL 0% 8%
PUKAMAYO EXIMPORT S R LTDA 64% 7%
NATERI PERU S.A.C. 374% 3%
C & M AROMATIC GROUP S.A.C. -56% 2%
S D INTERNATIONAL SA -71% 2%
AGROMIX INDUSTRIAL S.A.C. -- 2%
Otras Empresas (16) -- 10%
Fuente: SUNAT
PRINCIPALES MERCADOS (Per)
Mercado
%Var
11-10
%Part.
11
FOB-11
(miles US$)
Argentina 26% 20% 570.35
Venezuela 95% 14% 413.31
Pases Bajos 104% 13% 374.80
Espaa -22% 12% 345.21
Estados Unidos -15% 8% 231.23
Chile 76% 8% 223.24
Blgica 260% 6% 185.25
Colombia -29% 5% 157.81
Otros Pases (6) -- 10% 283.67



PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR) (Per)

2011 2010
DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO JUN ABR MAR FEB ENE
KG 2.72 2.74 2.35 2.45 3.38 5.66 3.67 2.11 3.08 3.07 2.70 2.56 2.77 2.78 3.24 2.44 2.11 2.15 1.39 1.54 1.87 1.57
Fuente: SUNAT
PRINCIPALES 10 PASES IMPORTADORES (mundo)
N Pas
%Var
10-09
%Part
10
Total Imp.
2010
(millon US$)
1 Malasia 117% 11% 6.52
2 Japn 46% 11% 9.24
3 Estados Unidos 99% 11% 6.72
4 Reino Unido 93% 7% 4.72
5 Sri Lanka 100% 7% 4.38
6 Sudfrica 161% 6% 3.00
7 Alemania 116% 6% 3.49
8 Paises Bajos 140% 4% 2.16
9 Egipto 52% 4% 3.26
65 Per 63% 0% 0.04

Otros Paises (88)

32% 22.11
Fuente: COMTRADE



PRINCIPALES 10 PASES EXPORTADORES (mundo)
N Pas
%Var
10-09
%Part
10
Total Exp.
2010
(millon US$)
1 China 42% 19% 4.37
2 Paises Bajos 72% 14% 2.63
3 Per 349% 8% 0.57
4 Etiopa 114% 6% 0.96
5 Pakistn 165% 6% 0.74
6 Alemania 86% 6% 1.04
7 Singapur 73% 6% 1.10
8 Reino Unido 28% 6% 1.43
9 Francia 18% 5% 1.24
10 Estados Unidos 28% 4% 1.13

Otros Paises (60)

19% 3.78
Fuente: COMTRADE




Balanza comercial
El dficit de la balanza comercial se situ en febrero de 2012 en 3.003,1 millones de euros
(2.713,8 millones en el mismo mes de 2011). Este comportamiento tuvo lugar en un
contexto de crecimiento de las exportaciones y de las importaciones (6,8% y 7,3%
interanual, respectivamente). El aumento del dficit comercial se explica por el
componente energtico, ya que el saldo no energtico fue superavitario


8.- localizacin de la empresa
Se ubicara en la selva peruana ya que el producto es oriundo de all. Donde llegara fresca
los insumos y eso le dara un punto de calidad ms elevado.
Se tercerizara el cultivo de la Crcuma dejndonos la transformacin de la materia prima
para la venta de ello.



7.- ESTUDIO DEL MERCADO META
7.1.- Espaa Rasgos bsicos
FUENTES: Banco de Espaa e Instituto Nacional de Estadstica










7.2.- Descripcin del Mercado:
La estructura de la comercializacin y distribucin de productos en Espaa prioriza la
participacin de numerosas cadenas de distribucin, donde las plataformas de
distribucin son cada vez ms especializadas, con presentaciones que responden a las
exigencias de un consumidor interesado en informarse mejor y de recibir productos
listos para consumirlos.
La crisis econmica ha supuesto un parn en el consumo y en las ventas en general y
todos los operadores se estn esforzando sobremanera en reducir los precios de los
productos. Esto ha trado un fuerte crecimiento de las marcas de distribucin y una
reduccin de las referencias de productos y de los proveedores.

7.3.- Contactos Comerciales:

Carrefour Hipermercado
Para segmento medio alto ubicado en la Gran Va de Hortaleza s/n; es la cadena de
distribucin ms importante en Espaa y la segunda del mundo, detrs de Wall Mart.

Mercadona
Supermercado que atiende al sector medio, en el centro comercial
Plenilunio, Glorieta Eisenhower. Polgono Industrial las Mercedes. Es la segunda cadena de
distribucin en Espaa.

7.4.- Directorio de Contactos




7.5.- Principales ciudades:
-Madrid -Barcelona -Valencia -Sevilla -Zaragoza -Mlaga -Murcia
-Palma de Mallorca -Las palmas de gran canaria -Bilbao



7.6.- Idioma:
-Castellano -Cataln -Gallego -Vasco Euskera -Arans
7.7.- Moneda:
El euro (EUR o ) dividido en 100 cntimos
7.8.- Cantidad de habitantes:
47.190.494 habitantes



7.9.- Puertos ms importantes de Espaa:

-Valencia -Algeciras -Barcelona -Bilbao -Tarragona

-Tenerife + Las Palmas (el grupo de Canarias)
7.10.- Principales acuerdos comerciales de Espaa:
Espaa-Mxico
Espaa - Brasil
Espaa - China
Espaa - Portugal
Espaa - Venezuela
Espaa - Colombia
Espaa chile
Espaa Per (unin europea - Per) la aprobacin y entrada en vigencia del Acuerdo, lo cual
se prev para finales del primer semestre del 2012.



7.11.- ruta de la exportacin (va martima)
La producto luego de su elaboracin ser transportada a Lima, en donde ser llevada al
puerto martimo del callao, mediante la agencia de Aduanas CONTRANS
Luego de ser revisada y concluir con todos los trmites aduaneros, tomara rumbo al
puerto martimo de Barcelona, en Espaa, el viaje tendr una duracin promedio de 28
das, segn la agencia de aduanas a la que consultamos, 7 das la duracin de los tramites
en la aduana para antes de empezar el viaje, y luego 3 das se demorara la empresa
Espaola en desaduanarla
Revisamos que en Iquitos no hay puertos, y dado que los documentos como registro
sanitario y todo los papeles que se tienes q hacer antes de exportar se deben hacer en
lima, es mejor llevar la mercadera al puerto del callao, por q tambin el trmite en este
puerto es ms rpido que en tumbes, Paita, Arequipa o cualquiera de los dems puertos al
que los quieras llevar.
Deber ser transportado en contenedores 40 reefer temperatura controlada de -18C para
su correcta preservacin.




Terminales de almacenamiento
CONTRANS
Es una empresa de operadores logsticos que cuenta con certificacin BASC garantizando
dndonos altos estndares de seguridad con nuestras cargas almacenadas

LARGO 11.207 mts
ANCHO 2.246 mts
ALTURA 2.183 mts
PESO DE TARA 4.320 kgs



8.- aspecto de la empresa
Registro de sanidad
Requisitos:
1. Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con
carcter de Declaracin Jurada, que contenga N de RUC, firmada por el
Representante Legal. (Ver formato para productos nacionales o para productos
importados)
2. Resultado de los anlisis fsicos, qumicos y microbiolgicos del producto
terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria
vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de
calidad de la fbrica.
3. Certificado de Libre Comercializacin o similar o Certificado Sanitario emitido
por la Autoridad Competente del pas de origen, en original o copia refrendado
por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
4. Rotulado de los productos etiquetados.
5. Los Alimentos y Bebidas de regmenes especiales, debern sealar sus
propiedades nutricionales, acompaando el correspondiente anlisis
bromatolgico practicado por laboratorio acreditado por INDECOPI.
6. Declaracin Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
7. Certificado de Validacin de recurso y producto natural, para su uso en
salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
8. Comprobante de Pago de Derecho de Trmite, 360 Nuevos Soles. (10% UIT,
UIT 2010 = 3600)
7.1 Tipo de empresa: Empresa individual de responsabilidad limitada (EIRL)
1. LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

Elaborar una minuta de Constitucin (VER MODELO);
La Minuta es elevada a un notario pblico para que elabore la Escritura
Pblica.
Hay que pagar arancel con tarifa social;
Luego el testimonio es inscrita en el Registro Mercantil en la SUNARP.
Aqu hay que hacer el pago del arancel.
La Empresa adquiere personera jurdica desde su inscripcin en los Registros
Pblicos.



AUTORIZACION DEL LIBRO DE PLANILLAS
3.1 El propietario de esta Pequea empresa debe llevar un libro de
Planillas de pago de Remuneraciones al Ministerio de Trabajo para
que lo legalice. En una provincia se dirigir a una dependencia de
este Ministerio;
3.2 Luego, con el Libro legalizado, se dirigir a la oficina
correspondiente de ESSALUD o al Banco de la Nacin y solicitara
los respectivos Formularios para la inscripcin de los trabajadores;
una vez llenado los entregar a este Banco; salvo que al respecto se
disponga otro proceder.

LOS LIBROS DE CONTABILIDAD

Como se encuentra en el Rgimen General est obligado a llevar Libros de
Contabilidad segn las siguientes circunstancias:
SI LOS INGRESOS POR VENTAS EXCEDEN DE 100 UIT

Estos Libros son legalizados por notario del lugar del domicilio del negocio; a falta de
Notario los puede legalizar el Juez de Paz Letrado o Jueces de Paz. Dicha legalizacin
debe ser hecha en primera hoja y debe constar sello en cada hoja. En este caso los
Libros que esta Empresa debe Llevar son:
A. Libro de Ingresos y Gastos.
B. Libro de Inventarios Y Balances.
C. Registros de Ventas e Ingresos y Registros de Compras
D. Libros de Planillas de Sueldos y Salarios, en el caso de tener personal
dependiente.
E. Libro de Retenciones, en caso de contratos de trabajos independientes.

La Empresa requiere el apoyo de un Contador Pblico Colegiado para llevar
estos Libros y para confeccionar el o los Estados y Balances correspondientes.
SI LOS INGRESOS DEL NEGOCIO EXCEDEN DE 10 UIT (MAS DE S/. 310,000.00)
EN EL 2003
Estos Libros tambin son legalizados por notario del lugar del domicilio del
negocio; a falta de Notario los puede legalizar el juez de paz Letrado o jueces de
Paz. Dicha legalizacin debe ser hecha en primera hoja y debe constar sello en
cada hoja.


a. Registro de Ventas e Ingresos;
b. Registro de Compras;
c. Libros de Ingresos y Gastos;
d. Libro de Retenciones, para trabajos de contratos independientes;
e. Registro de Inventario Patrimonial en Unidades;
f. Libro de Planillas de Pagos;
g. Libro Diario, Inventarios y Balances;
h. Libro Mayor;
i. Libro de Inventario Permanente Valorizado;
1) Registro de Activos;
2) Libro Auxiliar de Control de Activos Fijos.
Asimismo todo registro en Libros Contables deber estar sustentado con
Comprobantes de Pago; de forma vigente segn la SUNAT.
Con mayor razn esta Empresa requiere el apoyo de un Contador Pblico
Colegiado para llevar estos Libros y para confeccionar el o los Estados y
balances correspondientes.

LOS PAGOS TRIBUTARIOS Y OTROS

Para el Impuesto General a las Ventas (IGV) a la SUNAT en formulario N 119.
Pagar a ESSALUD-ONP por trabajadores dependientes, en Formulario N 1073-
SUNAT.
DEL LIBRO DE PLANILLAS
Llevar un Libro de Planilla de Pago de Remuneraciones, el mismo que
debe ser visado por el Ministerio de Trabajo Y Promocin Social.
DEL REGISTRO PATRONAL
Se efectuara el siguiente trmite:
Se llenara una ficha de inscripcin como empleador, en original y copea,
dentro del plazo de 10 das, despus de iniciada las labores del primer
trabajador. Si lo hace despus de ese plazo se har acreedor de una
multa de UNA UIT
Luego Llevar al Ministerio de Trabajo y Promocin Social, y mostrar el
Original de los Siguientes Documentos:
El registro nico de Contribuyente,(RUC)
El Libro de Planillas debidamente visados; Documento de constitucin
de la Empresa (Testimonio debidamente inscrito en Registros Pblicos).
En este caso no corresponde.
La licencia Municipal de Apertura de Establecimiento.
Hacer declaracin jurada sobre la fecha de ingreso del primer
trabajador a la Empresa.





LA INSCRIPCION DE ASEGURADOS EN ESSALUD

Para la inscripcin a ESSALUD hay que llevar el nmero de RUC y la fecha del
ingreso a laborar del primer trabajador y seguir los siguientes pasos:
Llenar una ficha de inscripcin del asegurado en original y copia;
Presentar una carta pidiendo la inscripcin con firma y sello del
empleador. Para ellos hay que llevar relacin completa de trabajadores
a inscribir. La demora aproximada es de 24 a 48 horas de presentar lo
siguientes requisitos:

Documento Nacional de Identidad (DNI).
Partida de Nacimiento, si es menor de edad Libreta Militar.
Para la Atencin por parte de ESSALUD hay que esperar TRES meses
consecutivos de aportacin como mnimo.

TRAMITE ANTES INDECOPI

Ante INDECOPI se hacen los trmites necesarios para registros de MARCAS Y
PATENTES de propiedad de la Empresa, si es necesario.
Tenemos, por ejemplo, si esta Empresa como Agencia de Viajes y Turismo inventa una
forma de promocionar su servicio y lo quiere explotar de forma exclusiva debe
registrarlo con la finalidad de que se conceda el derecho a explotarlo con exclusividad
por un nombre, un smbolo o dibujo, o una combinacin de ambos para identificar con
mayor facilidad su producto o servicio y de esta forma diferenciarlo de los de la
competencia entonces el seor Martnez tambin debe registrarlo



ORGANIGRAMA




--------------------------
















Gerente General

Ejecuta y aplica las polticas, decisiones, rdenes y resoluciones aprobados por
la Administracin.
Presta atencin a las operaciones diarias, haciendo recomendaciones y el
desarrollo de cursos de accin para hacer mejoras si es necesario.
Explica las polticas y procedimientos del concesionario a todos los empleados y
seguimiento para asegurar que estas cuestiones son de comprensin y aplicacin.
Gerente Financiero
Contador
Jefe de Produccin
Director General
Contabilidad y Finanzas Jefe de
Marketing
Operarios
Ventas Mano factura
Produccin
Control de calidad
Mantenimiento
Compras
Insumos


Controla y supervisa todas las actividades y funciones relativas a la contabilidad,
presupuestos, cobros y gestin de efectivo.
Analiza datos financieros
La determinacin de la estructura de los activos de la empresa
El ajuste de la estructura de capital
Evala y seleccionar clientes
Evaluacin de la situacin financiera de la empresa
Adquisicin de financiamiento a corto plazo
Gerente de Marketing

Prepara las previsiones mensuales y anual de ventas por producto
Desarrolla y evala el plan de marketing (estrategias de marketing)
Desarrolla estudios de mercado que proporcionan las ventas tcnicas,
financieras y de pre y post venta.
Elabora y gestiona el presupuesto de funcionamiento e inversin.

Gerente de Logstica
Ordena tiempos de entrega y recepcin de mercancas.
Elige el transporte adecuado para una correcta distribucin.
* Transporte areo * Marina * Tierra * Ferrovial * Multimodal (combinada)
El arte es la hora de elegir los medios adecuados para adaptarse al
momento de la entrega
En todos los planes debe realizar: costos (cunto gastar), una evaluacin correcta y
oportuna.
Implementa un plan de contingencia y sus modificaciones
Coordina las operaciones con los empleados y subordinados.
Tambin monitorea el progreso de la entrega o recepcin de la mercanca.
Tambin el envase y el embalaje son las tareas asignadas a la gestin en cuanto a
su aplicacin con xito.



Administrador

El administrador es el responsable directo del logro de los objetivos que la
organizacin se ha planteado


Jefe de supervisin de planta

Supervisar dentro de la planta que se cumpla con todos los estndares de calidad,
es decir que el producto sea procesado de forma adecuada manteniendo siempre
su calidad.

9.- produccin
Produccin de la crcuma molida:
Para el procesamiento es necesario lavar y desinfectar los rizomas para proceder a realizar
el troceado y as facilitar el proceso de hervir, para reducir la contaminacin por actividad
microbiolgica.

Posteriormente se realiza el secado en un secador de bandejas, donde el insumo principal
es el aire seco caliente, para facilitar la deshidratacin del material a una temperatura
promedio de 70C de aire caliente.

Despus de obtener el rizoma seco se realiza la molienda en un molino de martillos y se
pas por el tamiz donde se busca la granulometra adecuada para el mercado. En esta
etapa se obtiene la harina deseada y se procede a envasar y a almacenar.


Produccin de la Esencia de Crcuma:
Para el procesamiento es necesario secar las hojas previamente con energa solar. El
material vegetal seco se pesa y se somete al proceso de extraccin del aceite con arrastre
de vapor. Este material es colocado sobre un fondo perforado o criba ubicado a cierta
distancia del fondo de un tanque llamado alambique.

El calentamiento se realiza por medio de vapor, evaporando el agua y generando as vapor
saturado, el cual fluye mojado a presin baja, penetrando a travs del material vegetal y
arrastrando con l, el aceite esencial mezclado con el agua para su posterior separacin,
debido a la diferencia de densidades. Este mtodo utiliza solo agua como solvente y es el
ms utilizado a nivel mundial para grandes productividades.



Produccin de la crcuma molida:




















Materia prima (Crcuma)
Almacn
Seleccin y pre limpieza
Lavado y Desinfectado
Hervido
Trozado
Envasado y sellado al vacio
Molido
Secado
Agua potable
Aire seco caliente
Agua caliente t=95C


Produccin del aceite esencial:

Materia prima (Hoja de Crcuma)
Secado de hojas
Extraccin de aceite
Esencia impura
Purificacin
Envasado
Energa, agua
Energa, agua
Aire seco caliente
Almacn


Proceso de Compra:











SI

NO
Necesidad de insumos
Verificacin en almacn
Insumos
Produccin
Requerimiento
Verificacin del
producto
Compra


10.- inversin y financiamiento
10.1.- Mquinas y especificaciones
Modelo: ED-CV (Twist-off vacuum cap)


Mquina De Sellado Al Vaco
Tapadora de vapor al vaco
Caractersticas:
* Vapor optimizado sistema de vaco durante el tapado
* Marco de acero inoxidable, tapa y la caja de control
* Transmisin variable.
* Amistoso de la operacin y mantenimiento
* Contacto- en pantalla de fcil deteccin de problemas y movimientos anormales
* Cambiar fcilmente el tamao de tapa diferentes
* Equipado con tapa de la tolva para la tapa de almacenamiento

Tapa tipo:
* Pt gorra, rto tapa, tapa de objetivo a medio plazo, dto tapa, tapa dsr





Maquina Envasadora Gusther Modelo TA1


Tipo de producto: polvos, azucar, cafe granulado, arroz, cereales, semillas, frijol, ailimento
para gatos y productos similares granulados en presentaciones de un peso de 25 a 200
gramos
Material de Empaque: Pelcula Plana de Polietileno o Pelcula Laminada Termosellable.
Aplicaciones: Diseada para envasar liquidos, semiliquidos y productos similares.
Dosificador: Por sistema Volumtrico de Copas o Vasos Telescopicos.

Datos Tcnicos
Material de Empaque: Pelcula plana de Polietileno o Pelcula Laminada Termosellable.
Produccin: 20 a 50 empaques por minuto dependiendo del producto a envasar y las
caractersticas del material de empaque.
Motor Principal: 1 H.P. 220 V
Fotocontrol de deteccin automtica de lnea.
Largos regulables a travs de excentrica de regulacin en el interior del equipo.
Voltaje: 120 a 220 Voltios 3 F 60 HZ
Aire comprimido: 6 BAR
Funcionamiento mecnico neumtico que requiere de un compresor de aire 5.H.P. que no
se incluye en el precio.
Dimensiones: 40 x 75 x 120 centmetros.
Peso aproximado del equipo: 400 Kilogramos



18L Vertical Concave Bottom Autoclave


18L Autoclave vertical cncava inferior

Calentado por inmersin interno-tubo de calefaccin elctrica o por otras fuentes de calor (como
la cocina elctrica, almacn de gas, estufa de queroseno, estufa de carbn o lea), el aparato
produce vapor saturado de la presin con el propsito de la desinfeccin. Tiene las caractersticas
de los efectos desinfectantes fiables, fciles de transportar y operar, duradera y agradable
outlooking, etc Eso hace que sea el equipo ideal para clnicas, hospitales y centros de investigacin
cientfica, instrumentos quirrgicos etc.To esterilizar, apsitos, mercancas y los genes, los que
cultivan etc

Personajes Principales:
1. Todo est hecho de finos materiales de acero inoxidable y por technilogy avanzada.
2. La interna inmersin elctricos de calefaccin del tubo hace que los efectos del calor muy
elevadas.
3. El fondo cncavo no slo hace que el aparato establecido de manera estable, sino que tambin
evitan la llama va a su alrededor cuando se calienta por la estufa de carbn o lea al fuego.
4. En el proceso de esterilizacin, la presin es controlada por la vlvula de seguridad, de modo
muy seguro y fiable.
5. La presin-metro en la tapa muestra la presin interior y la temperatura cuando el aparato est
funcionando.


Modelo: ED-LA (Self-Adhesive Label)

MQuina De Etiquetado
Caractersticas:
* Amistoso de la operacin
* De acero inoxidable y aluminio, metal andico tratamiento de la construccin de
mquinas principales para evitar el problema de la corrosin
* Maquinaria indicacin de diagnstico y diseo de alarma de alerta rpida y solucin de
problemas.
* Fcil de mantener
* Fcil de integrar en lnea llave en mano o se combinan con el equipo pertinente para la
demanda de automatizacin.

Aplicacin: De botella cilndrica

Etiquetado de tipo:
* Envolver- alrededor de
* Frente- de nuevo
* Posicionamiento





IMPACT CLASSIFIED MILL PULVERIZADOR CLASIFICADOR A IMMPACTO


Este IMPACT CLASSIFIED MILL (IMC) tiene como caracterstica pulverizar bajo el principio
de fuerza de impacto proveniente de la alta velocidad del rotor generando una fuerte
percusin, adems esta velocidad puede ser regulada por control de velocidad del motor
con capacidad de pulverizar hasta sper finos.

VENTAJAS
* Rendimiento estable y eficiente
* Calidad, uniformidad de productos
* Amplio rango de aplicaciones para gruesos y finos
* Fcil mantenimiento, operacin
* Alta eficiencia y bajo requerimiento de manipulacin
* No contamina con polvo

APLICACIONES
Adems de la lista de abajo, son aplicables a materiales sensibles al calor



Marcado


Sistemas de marcaje por medio de transferencia trmica, para acoplarse a equipos de
etiquetado de la serie CHS
Ofrecemos adems la experiencia y capacidad para desarrollar sistemas de
automatizacin en marcaje, para aplicaciones complejas o especiales, como en equipos de
empaque para formado llenado y sellado de bolsas, impresin mltiple en pelculas para
termo formadoras o selladoras.
10.2.- Inversin
Inversin fija tangible:
REQUERIMIENTO MONTO
Selladora al vacio S/ 4000.00
Maquina pulverizadora S/ 6000.00
autoclave S/ 2500.00
Mquina de etiquetado S/ 2000.00
Mquina de marcaje S/ 2000.00
Lugares y Enseres S/ 2500.00
Maquina envasadora de polvo S/ 2000.00
computadora S/ 1000.00
Total S/ 22000.00




Inversin fija intangible:
REQUERIMIENTO MONTO
Asesora legal, constitucin de la empresa, inscripcin de registro publico S/ 396.00
Licencia de funcionamiento municipal y zonificacin S/ 150.00
Elaboracin de la constitucin de la minuta (notario pblico) S/ 100.00
Bsqueda de nombres (SUNARP, INDECOPI) S/ 13.00
Autorizacin de emisin de comprobantes (autorizada por la SUNAT) S/ 30.00
Obtencin de licencia municipal S/ 50.00
Autorizacin de defensa civil (dependiendo de los metros cuadrados) S/ 71.00
Instalaciones S/ 200.00
Publicidad pre operativa S/ 300.00
Licencia de sanidad S/ 360.00
TOTAL S/ 1670.00

Capital de trabajo:
Capital de trabajo disponible.
Para cubrir todos o parte de los gastos inciales de la empresa (COSTOS FIJOS)
COSTOS FIJOS MONTO
Sueldo a un contador S/ 300.00
3 sueldos al personal de produccin S/ 1950.00
Sueldo al personal de limpieza S/ 450.00
Pago de agua S/ 100.00
Pago de telfono e internet S/ 100.00
Alquiler del local S/ 1400.00
tiles de limpieza S/ 100.00
tiles de oficina S/ 50.00
Utensilios de higiene (tapa boca, gorras quirrgicas y guantes quirrgicos) S/ 54.00
Pago de luz rea administrativa S/ 50.00
Sueldo al administrador S/ 1200.00
TOTAL S/ 5754.00

Capital de trabajo exigible.
PAGOS ADELANTADOS MONTO
Adelanto de alquiler (2 meses) S/ 2800.00
TOTAL S/ 2800.00




Capital de trabajo Realizable.
REQUERIMIENTOS MONTO
Frascos con tapas (crcuma esencia) S/ 300.00
Crcuma S/ 8400.00
Frascos con tapas (crcuma molida) S/ 2742.80
Etiquetas S/ 685.70
Pago de electricidad S/ 1000.00
TOTAL S/ 13128.50

Inversin inicial total
INVERSION FIJA S/ 23670.00
Inversin fija tangible (I.F.T) S/ 22000.00
Inversin fija intangible (I.F.I) S/ 1670.00
CAPITAL DE TRABAJO S/ 21682.50
Capital de trabajo disponible (C.T.D) S/ 5754.00
Capital de trabajo exigible (C.T.E) S/ 2800.00
Capital de trabajo realizable (C.T.R) S/ 13128.50
INVERSION TOTAL S/ 45352.50



48%
4%
13%
6%
29%
Ventas
Inversin fija tangible (I.F.T)
Inversin fija intangible (I.F.I)
Capital de trabajo disponible
(C.T.D)
Capital de trabajo exigible
(C.T.E)
Capital de trabajo realizable
(C.T.R)


10.3.- Produccin mensual

Disminucin de la crcuma por la pulverizacin o molturacin: 80 % x1500 kg = 1200

10.4.- LISTA DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES DIRECTOS
La lista est compuesta para obtener un frasco de 35g
Descripcin Requerimientos u/m
crcuma 0.175 Kg
electricidad 0.4133 watt
frascos y tapas 1/1000 Unidad
Etiquetas 1/1000 Unidad


Se quiere producir un total de 6857 frascos
Descripcin Requerimientos u/m
crcuma 1200 Kg
electricidad 28833.9981 watt
frascos y tapas 1/1000 Unidad
Etiquetas 1/1000 Unidad



Actividades
Nmero de
personal
Capacidad por
hora
Capacidad por
da(6hrs)
Capacidad por
mes(20)
Seleccin y
trozado de la
crcuma
2 10k 60k 1200k
hervido 1 10k 60k 1200k
pulverizado
1

2k 12k 240k
Envasado y
tapado
1 57uni 343uni. 6857uni.


Gastos de produccin:
Descripcin Requerimientos u/m
Costo por
unidad
Costo total
crcuma 1200 Kg S/. 7.00 S/. 8400.00
electricidad 28833.9981 watt S/. 0.3528 S/. 1000.00
frascos y tapas 6857 Unidad S/. 0.40 S/. 2742.80
Etiquetas 6857 Unidad S/. 0.10 S/. 685.70
TOTAL ------------- ----- -------- S/. 12828.50


10.5.- Punto de Equilibrio
No incluye IGV ni IPM



Para 6857 frascos (crcuma molida)
Costo unitario variable:
Cu = S/. 12828.50/ 6857 => S/. 1.87
Precio unitario:
Pu = S/. S4
Punto de equilibrio
Pe = S/. 5754.00
S/. 4 S/. 1.87
Pe = 2701.408451
Pe = 2702 frascos

DESCRIPCION S/
Precio de venta por
unidad
4


10.6.- Proyecciones
Las proyecciones de nuestra produccin son de 6857 frascos por cada exportacin
(se exportara 4 veces al ao) donde la empresa empezara a operar a un 60% 70%,
80%, 90% y al 100% dentro del horizonte de los 5 primeros aos

Produccin anual 6857 x 4 veces 27428

Descripcin 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao
Capacidad% 60% 70% 80% 90% 100%
Produccin
anual
16457 19200 21942 24685 27428

Produccin y ventas
Programa de produccin y ventas en el horizonte de planeamiento
Descripcin
1 ao 2 aos 3 aos 4 aos 5 aos
Inventario inicial 0 494 591 676 761
Produccin del periodo 16457 19200 21942 24685 27428
Total disponible 8640 19693 22533 25361 28189
Ventas programadas 15963 19103 21857 24600 27343
Inventario final 494 591 676 761 846

Ventas programadas 97% inventario final 3%



Ingresos
No incluye IGV ni IPM


Egresos
Descripcin Requerimientos u/m
Costo por
unidad
crcuma 0.175 Kg S/. 7.00
electricidad 0.4133 watt S/. 0.3528
frascos y tapas 1/1000 Unidad S/. 0.40
Etiquetas 1/1000 Unidad S/. 0.10


DESCRIPCION S/
Precio de venta por
unidad
4
PRESUPUESTO DE INGRESOS EN EL HORIZONTE DE PLANEAMIENTO
DESCRIPCIN 1 ao 2 aos 3 aos 4 aos 5 aos
Venta estimada
15963 19103 21857 24600 27343
Precio de Venta
TOTAL
S/. 63852.00 S/. 76412.00 S/. 87428.00 S/. 98400.00 S/. 109372.00
INGRESO TOTAL:
S/.
S/. 63852.00 S/. 76412.00 S/. 87428.00 S/. 98400.00 S/. 109372.00
Descripcin 1 ao 2 aos 3 aos 4 aos 5 aos
Produccin
del periodo 16457 19200 21942 24685 27428
crcuma S/. 20159.83 S/. 23520.00 S/. 26878.95 S/. 30239.13 S/. 33599.30
electricidad S/. 2399.63 S/. 2799.60 S/. 3199.41 S/. 3599.38 S/. 3999.34
frascos y
tapas
S/. 6582.80 S/. 7680.00 S/. 8776.80 S/. 9874.00 S/. 10971.20
Etiquetas S/. 1645.70 S/. 1920.00 S/. 2194.20 S/. 2468.50 S/. 2742.80
Total S/. 30787.96 S/. 35919.60 S/. 41049.00 S/. 46181.01 S/. 51312.64


Planilla
DESCRIPCIN Cantidad
Sueldo
Bsico
MESES
/AO
REMUNERACIN
ANUAL
LEYES LABORALES
GRATIFICACION
ES (1) CTS. (2)
ESSALUD
(3)
TOTAL DE
LEYES LAB
ASISTENTES 2 1 9.00%
produccin 3 S/. 650.00 12 S/. 23,400 S/. 325 S/. 163 S/. 59 S/. 546
LIMPIEZA 1 S/. 450.00 12 S/. 5,400 S/. 75 S/. 38 S/. 41 S/. 153
TOTAL S/. S/. 28,800 S/. 400 S/. 200 S/. 99 S/. 699
PERSONAL ADMINISTRATIVO
Administrador 1 S/. 1,200 12 S/. 14,400 S/. 200 S/. 100 S/. 108 S/. 408

TOTAL S/. S/. 14,400 S/. 200 S/. 100 S/. 108 S/. 408

TOTALES S/. 43,200 S/. 600 S/. 300 S/. 207 S/. 1,107

CLCULO DE HORAS EXTRAS


SUELDO DE OPERARIO S/. 600.00

VALOR DE HORAS EXTRAS POR MES: 260

DIAS DEL MES 30
HORAS NORMALES 8
HORAS EXTRAS POR DIA 4

RESULTADO
HORAS EXTRAS POR MES 80

TASA HORAS RESULTADO TOTAL



1.25 2

S/. 6.25

HORAS

DIARIAS
VALOR DE LA HORA S/. 2.50

S/. 13.00




1.35 2 S/. 6.75




Flujo de caja

Flujo de caja simplificado anual
Concepto/ao 1 2 3 4 5
INGRESOS TOTALES
S/. 63852.00 S/. 76412.00 S/. 87428.00 S/. 98400.00 S/. 109372.00
Ingresos por ventas
S/. 63852.00 S/. 76412.00 S/. 87428.00 S/. 98400.00 S/. 109372.00
Otros ingresos ------------------ ------------- --------------- --------------- -----------------
EGRESOS TOTALES

Inversin (S/ 45352.50)
----------- --------------- --------------- ---------------
Costo variable total
(S/.30787.96) (S/ 35919.60) (S/ 41049.00) (S/ 46181.01) (S/ 51312.64)
Gastos de ventas,
generales y
administrativos
(S/ 5754.00) (S/ 5754.00) (S/ 5754.00) (S/ 5754.00) (S/ 5754.00)
FLUJO DE CAJA
ANTES DEL
IMPUESTO
S/. -18042.46 S/. 34738.40 S/. 40625.00 S/. 46464.99 S/. 52305.36

VAN

I=15%

Van= -18042.46 + 34738.40 + 40625.00 + 46464.99 + 52305.36 - 45352.50
(1+0.15) (1+0.15) (1+0.15) (1+0.15) (1+0.15)

Van = 85325.74

TIR



Calcular el valor FOB (cambio del dlar 2.70)
Exwork: 6857 frascos (crcuma molida)
A un valor de venta de S/ 4.00
S/. 27428 => $ 10158.528
Costos de terminales de almacenamiento








Costos de agente de aduana





ITEM CNTD 20 STD CONTRANS
Derecho de embarque S/. 370,00
Gastos Administrativos
Traccin S/. 155,00
Tarja S/. 50,00
*Aforo Fsico
Posicionamiento S/. 90,00
Montacargas x hora S/. 90,00
Estiba /Desestiba (cuadrilla) S/. 90,00
GET OUT S/. 200,00
TOTAL S/. 1.045,00 $ 387.037
Comisin $100.00
Gastos operativos $20.00
Si fuera necesario
Aforo Fsico $30.00
Tramite Digesa $60.00
TOTAL $210.00 $ 210.00



Costo del transporte interno



EXWORK + COSTOS DE ALMACEN + AGENTE ADUANERO + TRANSPORTE INTERNO = FOB

$ 10158.528 + $ 387.037 + $ 210.00 + $ 166.667
$ 10922.232 = FOB

Transporte local de la carga
Distrito Desde la planta hasta el terminal de almacenamiento
Zona Zona X
CONT. 40 S/. 450.00 $ 166.667