Universidad de la Repblica - Facultad de Agronoma

Departamento de Produccin Animal y Pasturas

Ciclo de Formacin Central Agronmica
Segundo Sub-Ciclo: Base Cientfica
Curso de Nutricin Animal 2011
Curso Terico Prctico

Tema 4. - Evaluacin del aporte nutritivo de alimentos para Rumiantes

SOLUCIONES: Se presentan las soluciones de los puntos en que se requieren clculos. Los
fundamentos tericos los debe revisar en los tericos

A Requerimientos y Alimentos

Actividad 1. Requerimientos energticos y proteicos de vacas lecheras

1. Usando las tablas (Tablas 14-1, 14-2 y 14-7) de NRC 2001) para vacas lecheras:

a) Indique como estn expresados los requerimientos de energa y de protena. Cules son
las funciones fisiolgicas comprendidas en estos requerimientos?

b) Indique como se modifica los requerimientos de energa y protena, explicando las razones
biolgicas de la modificacin:
1. a medida que aumenta la produccin de leche
2. a medida que aumenta el % de grasa de leche
3. a medida que la vaca transcurre de lactacin temprana a tarda


c) En base a la informacin de la Tabla 14-7 de Requerimientos de Vacas Lecheras para una
vaca Holstein de 680 kg, produciendo 35 kg de leche y con 0.3 kg de cambio de PV/da:

1. Encuentre los requerimientos de energa neta total en cantidades diarias y en
concentracin en base seca

Respuesta: 34.7 Mcal diarias y 1.47 mcal/kg MS

2. Encuentre los requerimientos de protena metabolizable en cantidades diarias y en
concentracin en base seca

Respuesta: 2407 g diarios y 10.2 % en base seca

Actividad 2. Estimacin de consumo en vacas lecheras

Para la misma situacin de requerimiento del tem 1. c) y considerando las ecuaciones de
estimacin del consumo vistas en clase para vacas lecheras,


CONSUMO KgMS/da = 3 % x PV

CONSUMO KgMS/da = PV x 2.5 % + 0.1 x L

CONSUMO KgMS/da = PV x 1.2 % / FDN % (considere que la racin tiene 40% de FDN bs)

CONSUMO KgMS / dia = (0.372 X LCG + 0.0968 X PV 0.75)X (1- e(-0.192x(SL + 3.67))) PV = peso vivo, kg
LCG = leche corregida por grasa (4%), kg/d, SL = semana de lactacin, e = base de log natural
LCG (kg/d) = 0.4 x leche (kg/d) + (15 x kg de grasa/d)

a) Estime los Kg de MS/da para las 4 ecuaciones e indique cual/es ecuacin/es se ajusta/n
mejor a los datos estimados en la Tabla 14.7, por qu?

Respuestas:

Ecuacin 1. 20.4 kg MS
Ecuacin 2. 20.5 kg MS
Ecuacin 3. 20.4 kg MS
Ecuacin 4. 23.9 kg MS

La ecuacin que ajusta mejor es la 4.


Actividad 3. Requerimientos energticos y proteicos de ganado de carne

1 Usando las tablas (Nutrient Requirements for Pregnant Replacement Heifers y Appendix Table
15) de NRC 2000) para ganado de carne (estn expresadas por libra, 1 libra equivale a 0.454 kg)

a) Indique como estn expresados los requerimientos de energa y de protena. Cules son
las funciones fisiolgicas comprendidas en estos requerimientos?

b) Indique como se modifica los requerimientos de energa y protena, explicando las razones
biolgicas de la modificacin:
1. a medida que aumenta el PV
2. a medida que aumenta la ganancia diaria

c) Indique como se modifica la relacin energa:protena a medida que los animales
incrementan su peso y cuando las ganancias aumentan en animales de un mismo peso


d) Indique como se modificara la eficiencia de uso de la energa metabolizable para ganancia
de peso kg a medida que aumenta la ganancia (extremos 0.64 lb/d vs 3.75lb/d). Por qu?
En este tem se trabaj en clase calculando con los estudiantes el q y el kg para visualizar
como cambia el kg
EB* NDT ED EM q ENg kg
ganancia de 0.64
lb/d 4.2 50 2.2025 1.806 0.430 0.44 0.25
ganancia de 3.75
lb/d 4.2 90 3.9645 3.251 0.774 1.6 0.49
* suponemos
EB=4.2


e) En base a la informacin en Appendix Table 15 de Requerimientos de Ganado de carne para
un novillo de 315 kg (700 lb) y ganando 288 g/d (0.64 lb/d)
1. Calcule las Mcal/da y la concentracin en base seca requeridas para mantenimiento
2. Calcule las Mcal/da y la concentracin en base seca requeridas para crecimiento

Respuestas: 8.19 Mcal/da y 1 Mcal/kg MS
3.64 Mcal/da y 0.44 Mcal/kg MS



Estimacin de consumo de ganado de carne


a) Considerando los requerimientos del novillo presentado en el tem anterior 1. e), estime el
consumo de MS a travs del 3% del PV. Compare con los consumos estimados en Appendix
Tabla 15.
Respuesta: 9.45 kg MS vs 8.19 Kg MS (tabla)

b) Considerando las ecuaciones de estimacin del consumo vistas en clase para ganado de
carne, recordando para vacas gestantes en el ltimo tercio de gestacin

Consumo ENm (Mcal/d) = PVD
.75
(0.04997 ENm
2
+.04631)

a) Estime el consumo de MS de una vaca que est en su sptimo mes de gestacin que
tiene un peso desvastado (PVD, en ingls, Shrunk body weight) de 486 kg (equivalente
a 982 libras) de una dieta que contiene 1.23 Mcal ENm/Kg de MS.

Respuesta: 12.6 kg MS

b) Si conoce las concentraciones en base seca de PC (8%) yl de FDA (40 %) de un forraje
donde se encuentran pastoreando las vacas gestantes, estime el consumo para la
misma vaca con la ecuacin propuesta por NRC cuando la dieta es 100% forrajera.

CMS (kg/kg PVD
.75
) = 0.002774 %PC - 0.000864 %FDA +0.09826

Respuesta: 9.13 kg MS


c) Compare los valores obtenidos con las dos estimaciones del consumo de MS, a qu se
puede deber las diferencias?




Actividad 4. Aportes energticos y proteicos de alimentos para rumiantes


a) Lea atentamente el artculo: Boschini, C. 2006. Nutrientes Digeribles, Energa Neta y y
Fracciones Proteicas de la Morera (Morus alba) aprovechables en vacas lecheras.
Agronoma Mesoamericana 17(2):141-150 y conteste:

Cul es la justificacin del trabajo?
Cul fue el objetivo del trabajo?

b) Usando las Tablas Composicin de Pasturas: Indique como estn organizadas estas tablas
en trminos de ndices energticos e ndices proteicos para rumiantes.