Inga edulis

Origen :

Amazonia, Amrica Central y el Caribe.

Distribucin :

Amrica tropical y subtropical.

Descripcin :

Arbol de 8 a 15 m de altura.

Adaptacin :

Clima tropical y subtropical, suelos cidos y alcalinos, hasta salinos, deficiencia hdrica.

Formas de utilizacin :

Pulpa de fruta fresca.

Madera para vivienda rural.

Planta-sombra para otras especies comerciales.

I. DESCRIPCION Y HABITAT

Nombre cientfico y familia:

Inga edulis Mart. FABACEAE (LEGUMINOSAE).

Nombre comn:

Descripcin botnica:

Es un rbol con 8 a 15 m de altura, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde
la base, copa algo rala. Hojas compuestas pinnadas, raquis alado con cuatro a seis
pares de foliolos subssiles, elpticos u ovalados, los inferiores siempre ms pequeos,
base obtusa o redondeada, nervaduras laterales paralelas y presencia de glndulas
interpeciolares. Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en las axilas de
las hojas. Flores con cliz verdoso y corola blanquecina, perfumadas, ssiles,
agrupadas en el pice del raquis.

El fruto es una vaina cilndrica indehiscente, de color verde, multisurcado
longitudinalmente y de largo variable, pudiendo llegar hasta un metro. Las semillas
son negras de 3 cm de longitud, con un rango entre 1,4 y 4,5 cm, cubiertas por una
pulpa (arilo) blanca, suave y azucarada.

Origen:

Planta que se encuentra silvestre en la Amazonia, Amrica Central y las Indias
Occidentales. Por la alta variabilidad existente y por el alto nmero de especies de inga
observados, probablemente tenga como centro de distribucin la regin amaznica.

Ecologa y adaptacin:

Planta adaptada a las condiciones de climas tropicales y subtropicales, a climas con
temperaturas medias iguales o superiores a 2OoC, siempre y cuando no existan
heladas; adaptada a condiciones de precipitacin entre 1,000 y ms de 5,000 mm,
suelos cidos con pH 4,0 y alta saturacin con aluminio y aun en condiciones de suelos
de desierto que han sido incorporados en sistemas de riego. Se le encuentra
distribuida en toda Amrica del Sur tropical, desde el Ocano Pacfico al Atlntico,
aunque solamente en la regin amaznica existe de manera natural. Otras especies del
gnero Inga son cultivadas desde tiempo precolombino en la costa peruana.

II. LA PLANTA Y SU CULTIVO

Mtodos de propagacin:

La propagacin es por semilla, la cual tiene ms de 90% de poder germinativo;
germina cuando la fruta ha completado su desarrollo y an dentro de la misma vaina.
En vivero la semilla es germinada en camas de almcigo con diferentes sustratos, por
ejemplo tierra orgnica ms arena gruesa en la proporcin 2: 1, a distanciamientos de
4 por 4 cm 6 por 6 cm, dependiendo del tamao de la semilla. La germinacin se
inicia a los tres das (si es que an no se ha iniciado al cosechar la fruta) y alcanza el
mximo en trece das. Las plntulas alcanzan 28 cm en 20 semanas.

Las semillas pierde viabilidad muy rpidamente y no toleran el secado, comportndose
como semillas del grupo recalcitrante.

Prcticas culturales y produccin:

Las plantas se llevan a campo definitivo cuando tienen entre 40 y 60 cm de altura.
Para uso como sombra en plantaciones de caf o cacao se utilizan distanciamientos
entre 10 y 15 m, mientras que para cultivos en callejones se utiliza 4 m entre hilera y
0,5 m entre plantas. No se tiene experiencia para establecer plantaciones para el
cultivo puro de guaba, pero se espera que el distanciamiento est entre 6 y 8 m entre
plantas y entre hileras. Las plantas alcanzan 2,0 a 4,5 m de altura en 12 meses,
dependiendo de la fertilidad del suelo.

La fructificacin se inicia a los tres a cuatro aos del trasplante en L edulis y a los dos
a tres aos en L cetifera, aumentando hasta el ao ocho a diez en que alcanza el
mximo. La vida til de una planta es estimada en 20 aos. No se tiene datos de
productividad por planta.

La fonologa vara segn la zona y segn las especies. Las ingas fructifican en Brasil
desde setiembre a junio; mientras que en Colombia y Per se encuentran frutos entre
febrero y diciembre.

En plantas con nueve aos de edad, la produccin de frutos est alrededor de 45
kg/rbol. En la regin de Belm, Brasil y en muchas otras zonas de la Amazonia, la
produccin se distribuye en todos los meses del ao, excepto enero, con mayor
concentracin en mayo, julio, octubre y noviembre (Figura 15).

Figura 15

Principales plagas y enfermedades.

Control:

No se han estudiado las plagas que atacan a la guaba, pese a que tiene problemas por
ataque de varios insectos a los frutos. En el campo de frutales del CPATU/EMBRAPA en
Belm, Brasil; se ha observado con cierta frecuencia el ataque de los frutos por un
Chryosomelidae (no identificado a nivel de especie) y de Costalimaita ferruginea. Estos
insectos no causan daos a las hojas. Asimismo, los loros y otras aves producen
fuertes prdidas por consumo de las frutas en el rbol.

No se tiene referencia de enfermedades que

ataquen a este fruta.

Tecnologa de cosecha y poscosecha

La cosecha se produce cuando los frutos han alcanzado pleno desarrollo. Debido a que
no se conoce la fisiologa de la planta, no se puede determinar el momento de cosecha
adecuado, para evitar la germinacin de las semillas en las vainas. La cosecha se
puede dar tres veces al ao, dependiendo de las variedades e individuos, con una
mayor concentracin en los meses de agosto a octubre.

Los frutos fermentan a los cuatro a cinco das de cosechados maduros. Con
almacenamiento en cmaras fras, pueden durar hasta tres semanas.

III. PERSPECTIVAS DE MEJORAMIENTO DEL CULTIVO

Diversidad gentica:

La diversidad gentica es muy grande tanto para el gnero Inga como para I. edulis. El
gnero Inga tiene alrededor de 200 especies, de las que se utilizan para fines
comestibles el "shimbillo pairajo", "vaca paleta" o "ingau" (I. cinnamomea ),
"ingape", "guamo negro" o "ing-costela" (l. capitata), la "inga de macaco" o "ing-
cururu" (I. fagifolia), el "pacae", "inga peba" o "ingapua" (I. macrophylla H.B.K.), el
"shimbillo quebradero" (I punctata), el "shimbillo enano" (I. pilosula), el "shimbillo" (I.
alba, I. altissiina, I. aria, I. bourgonii), entre otros.

En el caso de L edulis se han identificado dos sub especies: typica y parvifolia,
correspondiendo la descripcin anterior a la primera de ellas. La sub especie parvifolia
tiene flores y frutos ms pequeos.

Disponibilidad de recursos genticos:

El INIA, Per tiene instalada, en la estacin experimental de Yurimaguas, una coleccin
de gerinoplasma de la Amazonia peruana consistente de 53 entradas identificadas a
nivel de gnero y especie, correspondiendo 13 de ellas a L edulis. Estas entradas
proceden de 350 rboles muestreados y marcados. Un banco similar existe en el
CATIE, Costa Rica.

Prioridades de investigacin:

Como anteriormente se indic, el cultivo de esta especie o de otras relacionadas,
podra ser incentivado con el desarrollo de un mercado de consumo para la pulpa
fresca de la fruta, lo cual a su vez puede ser logrado con el mejoramento gentico de
variedades y con generacin de tecnologa de conservacin en fresco de la pulpa. En
este caso, se debe desarrollar variedades en las que el arilo se desprenda fcilmente
de la semilla, tenga menos fibra y se conserve fresco por mayor tiempo.

IV. UTILIZACION Y COMERCIALIZACION

Formas de utilizacin:

La fruta de las plantas del gnero Inga se utiliza como alimento, consumindose al
natural la pulpa que rodea a la semilla. Esta pulpa es carnosa y de sabor dulce
agradable. La madera de ciertas especies se utiliza de manera limitada en la
construccin de viviendas rurales. El rbol de algunas especies de Inga se emplea
como sombra para el caf y el cacao, con la ventaja de mantener la humedad en la
capa superficial del suelo.

Algunas comunidades indgenas de la Amazonia, adems de consumir la fruta como
alimento, utilizan las semillas y hojas con fines medicinales: antidiarrelco y
antireumtico. Las semillas de especies seleccionadas son consumidas por ciertos
grupos indgenas de Araracuara. En El Salvador se emplea la corteza de algunas
especies para la produccin de taninos. En el Vaupes, Colombia, los indgenas utilizan
la goma de ciertas especies para fijarlos colores destinados a pintar sombreros,
canastas y otras artesanas.

Composicin qumica y valor nutricional:

La composicin promedio de 100 g de pulpa de guaba se presenta en el Cuadro 22.

Aspectos de agroindustrializacin a pequea escala:

No se conoce tcnicas de industrializacin del fruto; su consumo se da principalmente
como fruto fresco al natural.

Cuadro 22

Valor nutricional de 10 g de pulpa de guaba.

Componente


Unidad


Valor





Agua


mg


84,9

Valor energtico


cal


53,0

Protenas


g


1,0

Aceite


g


0,1

Carbohidratos


g


13,6

Fibras


g


0,8

Calcio


mg


24,0

Fsforo


mg


18,0

Fierro


mg


0,4

Tiamina


mg


0,05

Riboflavina


mg


0,10

Niacina


mg


0,50

Acido acrbico


mg


1,40

Importancia econmica potencial y comercializacin:

El mercado de consumo es principalmente el local, debido a que se produce en la
mayor parte de la Amazonia. Sin embargo, existe la posibilidad de tener un mercado
de exportacin si se seleccionan variedades y una metodologa para conservar fresca la
pulpa o arilo de la semilla.

V. FUENTES DE INFORMACION

Literatura:

Brako, L. y J. L. Zaruchi. 1993. Catlogo de las Angiospermas y Gimnospermas del
Per. Missouri Botanical Garden. St. Louis, Missouri, EE.UU. 1 286 p.

Collazos, C., R L. Whltc., H.S. White etal. 1975. La composicin de los alimentos
peruanos. Instituto de Nutricin. Minist. de Salud. Lima. 35 p.

Ruiz, J. 1993. Alimentos del bosque amaznico: Una alternativa para la proteccin de
los bosques tropicales. UNESCO/ORCYT. Montevideo. 226 p.
__________________
http://www.flickr.com/photos/25621906@N03/
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=167193

Species identity
TaxonomyCurrent name: Inga edulisAuthority: Mart.Family: Fabaceae - Mimosoideae

Synonym(s)Inga vera KunthInga ynga (Vell.) J. MooreMimosa ynga Vell.

Common names

(English) : ice-cream bean tree
(French) : ing, pois sucre
(Portuguese) : cajasciro, inga-cipo, inga-de-metro
(Spanish) : guaba, guabo, guamo bejuco, guano, huaba, inga, rabo de mico

Botanic description
Inga edulis mature trees reach 30 m high and 60 cm diameter at breast height, usually branching
from below 3 m. The branches form a broad, flat, moderately dense canopy. The bark is pale grey
and smooth with pale elongated lenticels. The young twigs are angular in cross-section and
covered with fine short hairs. Leaves, once-pinnate, up to 24 cm long, with 4-6 pairs of opposite
leaflets. The terminal pair of leaflets is larger than the basal pair and can be up to 18 cm long and
11 cm wide. Between each leaflet there is a nectary gland on the leaf rachis. The seedlings have a
characteristic greyish sheen on the upper leaf surface. Inflorescence in dense axillary spikes of
flowers, each consisting of a calyx tube with 5 lobes, a corolla tube with 5 lobes, and a large
number of white stamens up to 4.5 cm long, united in a tube in the lower half. Fruits ribbed,
cylindrical pods, straight or often spirally twisted, up to 1 m long. They contain fleshy green seeds
in a sweet, white, cottony pulp. They are produced during the wet season, and monkeys and birds
eat the sweet pulp and scatter the soft seeds. The name inga is derived from its name with the
Tupi Indians of South America. The specific name, edulis, means edible.

Ecology and distribution
History of cultivation
The native range of I. edulis is Amazonian Brazil, Bolivia, Peru, Ecuador and Colombia. The species
has also been introduced across most of tropical South America, Panama and Costa Rica.
Natural Habitat
I. edulis grows rapidly on the poorest Exisols and can also be found on floodplains that are
waterlogged for 2-3 months each year. Although generally associated with warm, lowland, wet
tropics, it is also remarkably resistant to drought and cold, occurring in regions with a 6-month
drought. It is a light-demanding gap species of lowland rain forest, where it becomes a large tree,
and it is also found in riparian situations.
Geographic distribution
Native : Bolivia, Brazil, Colombia, Ecuador, Peru
Exotic : Costa Rica, Panama

Biophysical limits
Altitude: 0-1600 m, Mean annual rainfall: 1200 mm Soil type: Particularly tolerant to acid and poor
soils.

Reproductive Biology
The major flowering season throughout its range is June to October, but in Brazil there is a minor
peak in March and April. The fruiting season is difficult to assess, but field observations throughout
western Amazonia indicate that the major fruiting season is from October.


Propagation and management
Propagation methods
Farmers sometimes sow I. edulis seeds directly in the field. This must be during a season of regular
rainfall to avoid seed desiccation. Direct sowing has not proven to be a reliable method for
establishing the species. Normally, only 1 seed should be sown in a plastic bag, no more than 2 cm
below the soil surface. Semi-shade should be provided, if possible. The seeds germinate readily
(95-100% germination rate) in 2-3 days. Seedlings are normally kept in the nursery for 2-3 months.
They should be watered regularly, and the shade should be removed 1 month before
transplanting. Bare-root seedlings can successfully be transplanted directly from the nursery.

Tree Management
An area 1 m in diameter should be kept clear around the tree for the 1st 6 months of growth. I.
edulis grows back well after pruning, but not if cut below 0.75 m. There is a better response if
pruning height is varied and a few branches are left uncut. The cut should be made carefully, at
least 3 cm above a node from which the shoots can grow again.

Germplasm Management
The seeds are recalcitrant and sometimes begin to germinate in the pod, often within a few days
of reaching the ground, where they need moisture to survive. The seeds can be stored for only 2
weeks. Best results have been achieved by removing the pulp and storing the seed in impermeable
bags.


Functional uses
Products
Food: The large fruit is popular in all the regions where I. edulis is grown. In Bolivia, Brazil, Costa
Rica and Ecuador, they are sold in the marketplace. Fodder: Pigs eat seeds when hungry, and
cattle will even eat whole pods and leaves. Fuel: The ease with which the seed germinates, its
quick growth, rusticity and high coppicing ability make this species useful for the smallholders
woodlot and it is also a useful bush-fallow species. The branches are a popular source of firewood,
with a high calorific value and little smoke, although the tree is not cultivated specifically for fuel.

Services
Shade or shelter: I. edulis has been used as a shade tree for perennial crops, mainly coffee and
cacao since the beginning of the 19th century. The open crown and rapid growth provide excellent
shade, and trees are widely used for this purpose around dwellings. Reclamation: In trial
experiments on cultivated slopes, I. edulis mulch reduced soil erosion to levels almost equal to
those in secondary forests. Nitrogen fixing: Due to its nitrogen-fixation ability, I. edulis has been
employed in improved fallows. Soil improver: The litter is high in nitrogen, lignins and polyphenols.
It is slow to decompose, but provides a long-term build up of organic nitrogen and effective weed
control. Weed biomass decreased considerably in all agroforestry trials with I. edulis, much more
than with other leguminous species. Existing trials are too new to ascertain whether the species
can maintain or improve soil fertility on acid sites in the long term, but results so far are promising.

Pests and diseases
Although the trees are resistant to leaf-cutting ants, Lepidoptera larvae have been seen to
completely defoliate it. Fruit fly larvae often damage the seed testa, especially in late maturity.
Slight damage from fungal attack (Rhizoctonia) of seedlings has been noticed; otherwise the trees
seem very resistant to diseases and pests. In Ecuador, I. edulis is particularly susceptible to
infestation with mistletoe.


Bibliography
FAO. 1983. Food and fruit bearing forest species. 3: Examples from Latin America. FAO Forestry
Paper. 44/3. Rome.
MacDicken GK. 1994. Selection and management of nitrogen fixing trees. Winrock International,
and Bangkok: FAO.
NFTA. 1993. Inga edulis: a tree for acid soils in the humid tropics. NFTA 93-04. Waimanalo.

http://www.worldagroforestrycentre.org/sea/products/afdbases/af/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=99
1

Inga edulis Mart.
(Guaba mecate, Guaba chilillo, Monkey tail.)









Hojas mostrando el nmero de pares de fololos.


Historia Natural


Hbito:

rbol.


Hbitat:

En Costa Rica esta especie ha sido mayormente plantada como rbol de sombra, y en especial para
la comercializacin de sus frutos, por lo que es frecuente verla en patios caseros.


Fenologa:

Las flores y los frutos se observan durante casi todo el ao.


Usos:

Para lea, como rbol de sombra, adems es ideal para sistemas agroforestales o agronmicos por
su rpido crecimiento y copa amplia, que provee una excelente cobertura y produccin de
hojarasca. El sistema de siembra en callejones, intermezclado con productos agrcolas o forestales,
ha producido resultados exitosos en suelos hmedos y pobres. Los frutos tienen mucha demanda
en los mercados locales, tanto por su gran tamao como por la abundante y jugosa carnosidad
que envuelve sus semillas.






Proceso de maduracin de las flores sobre
las inflorescencias, en forma paulatina.


Demografa y conservacin


Distribucin


Distribucin en Costa Rica:

Ampliamente plantada y escapada en forma natural, pero es ms frecuente en elevaciones bajas,
con climas muy hmedos. Elevacin entre los 0-1200 m.






Mapa de distribucin segn base de datos y otras fuentes de informacin para Inga edulis en
Costa Rica.


Distribucin por rea de conservacin:

Amistad Caribe
Amistad Pacifico
Huetar Norte
Arenal
Cordillera Volcanica Central
Osa
Pacifico Central
Tortuguero



Distribucin fuera de Costa Rica:

Es nativa de Suramrica y ha sido introducida (cultivada) en Centroamrica (Honduras, Nicaragua y
Panam).


Informacin taxonmica


Reino:

Plantae


Filo:

Magnoliophyta


Clase:

Magnoliopsida (Dic.)


Orden:

Fabales


Familia:

Fabaceae


Sub-familia:

Mimosoideae


Nombre cientfico:

Inga edulis Mart.


Nombres comunes:

Guaba mecate, Guaba chilillo, Monkey tail.







Referencia de publicacin de la especie:

Fl 20(2): Beibl. 113. 1837.


Localidad del tipo:

Brasil


Depositario del tipo:

Vellos Fig. 3


Recolector del tipo:

No existe


Descripcin diagnstica:

rbol de hasta 15 m de altura; ramitas densamente ferrugneo-tomentosas, lenticeladas; estpulas
hasta 3 mm de largo, decduas. Hojas con (4-) 5 (-6) pares de fololos, oblongos a lanceolados (ver
fotografa) , pice agudo a acuminado, ferrugneo-pubescentes en el envs, el par distal 8-18 por
3-8 cm, basal 3-7 por 2-4 cm; raquis alado, glndulas interfoliolares ssiles y en forma de disco o
cpula; pecolo cilndrico.
Inflorescencias con espigas, pednculo 2-6 cm de largo, raquis floral 3-4 cm de largo. Flores con
cliz 7-10 mm de largo, corola 14-20 mm de largo. Frutos cilndricos, hasta de 120 cm de largo
(Ver fotografa) , ferrugneo-pubescente y marcadamente surcados. Esta especie se suele
confundir con I. oerstediana (ver descripcin) e I. vera (ver descripcin) , de la primera difiere por
sus flores y brcteas (7 mm) ms grandes; de la segunda, por sus flores ms pequeas, y porque
crece en hbitats hmedos o muy hmedos.
Nota: Ver estructuras ilustradas en: (Glosario 1) y (Glosario 2) .





Imgen mostrando las caractersticas
principales para la identificacin de la especie.


Informacin general


Autor:

Nelson Zamora


Colaboradores:


Mery Ocampo



Fecha de publicacin:

9/24/1999


Referencias


Len, J. 1966. Central America and West Indian species of Inga (Leguminosae). Ann. Missouri Bot.
Gard. 53(3): 265-359.
Pennington, T. D. 1997. The genus Inga Botany. Royal Botanic Gardens, Kew, 844 p.
Sousa, M. 1993. El gnero Inga (Leguminosae: Mimosoideae) del sur de Mxico y Centroamrica,
estudio previo para la Flora Mesoamericana. Ann. Missouri Bot. Gard. 80: 223-269.
Zamora, N. 1991. Tratamiento de la familia Mimosaceae (Fabales) de Costa Rica. Brenesia 36: 63-
149. 1991.
Zamora, N. 1998. Gua de las especies de guabas en Costa Rica (en prensa).
http://darnis.inbio.ac.cr/FMPro?-DB=UBIpub.fp3&-lay=WebAll&-Format=/ubi/detail.html&-
Op=bw&id=447&-Find
a edulis Mart.
Mimosaceae
Ice-cream bean, Guava machete, Inga cipo, Guavo-bejuco, Guava
Source: James A. Duke. 1983. Handbook of Energy Crops. unpublished.

--------------------------------------------------------------------------------
1.Uses
2.Folk Medicine
3.Chemistry
4.Description
5.Germplasm
6.Distribution
7.Ecology
8.Cultivation
9.Harvesting
10.Yields and Economics
11.Energy
12.Biotic Factors
13.References

--------------------------------------------------------------------------------

Uses
Plants cultivated for the edible white pulp of the fruits, eaten out of hand or used in flavoring
various desserts. Trees extensively used in Central and South America for shade for cacao, coffee,
tea and vanilla, especially at lower altitudes, and for parks, avenues, and watershed preservation.
Allen and Allen (1981) note that Inga species have been associated with cacao and coffee since
pre-Colombian times, their desirability enhanced by their: (1) rapid growth for quick shade, (2)
ability to withstand drastic pruning, (3) usefulness in maintaining soil fertility, and (4) effectiveness
in preventing erosion. Colombian Indians prepare an alcoholic beverage from the aril. The
beverage, called cachiri, is consumed at a festival of the same name. Choco Indians of Panama use
this or related species for making their upright house beams, believing they do not rot in contact
with the soil (Duke, 1970). Nearly half the Choco houses have this tree cultivated nearby.
Folk Medicine
According to Garcia-Barriga (1975), nearly all Colombian species of Inga are used in popular
medicine. Decoctions of the leaves and bark are used as astringent in diarrhea, as a lotion for
arthritis and rheumatism. The root decoction is used for diarrhea or dysentery, considered more
effective if mixed with the rind of pomegranate. Bark and fruit are used for dropsy and irritations
of the raucous lining of the intestines. Cuna Indians used the plant as a nervine for headaches
(Duke, 1975).
Chemistry
Seeds of Inga edulis, eaten as vegetables, are reported to contain per 100 g, 118 calories, 63.3%
moisture, 10.7 g protein, 0.7 g fat, 24.0 g total carbohydrate, 1.6 g fiber, 1.3 g ash. Pulp of Inga
spp. contains per 100 g, 60 calories, 83.0% moisture, 1.0 g protein, 0.1 g fat, 15.5 g total
carbohydrate, 1.2 g fiber, 0.4 g ash. Dried seeds of Inga spp. contain per 100 g, 339 calories, 12.6%
moisture, 18.9 g protein, 2.1 g fat, 62.9 g total carbohydrate, 3.4 g fiber, 3.5 g ash. Seeds of the
genus Inga are reported to contain trypsin inhibitors and chymotrypsin inhibitors.
Description
Small trees up to 17 m tall, with broad spreading crown, almost flat; bark gray; trunk usually
contorted, cylindrical, 30 cm or more in diameter and branching 12 m from base; leaves simply
pinnate, 1030 cm long, with 46 pairs of large oval leaflets, each pair separated by a winged
rachis, the smallest pair below, the terminal leaflet 1.5 dm long and half as broad, membranous,
minutely pubescent on both surfaces; flowers fragrant, sessile, solitary, arranged in crowded
heads at tips of stems, peduncles 24 cm long, or flowers may be solitary in upper axils and
fasciculate and subcorymbose below; calyx puberulent, striate, 58 mm long; corolla silky-villous,
1420 mm long; bractlets oblong-lanceolate, about 5 mm long, caduous by full anthesis; pods with
very thickened sulcate margins, 4-angled, up to 2 m long, 13 cm in diameter, flat or twisted, with
white sweet pulp surrounding the seeds. Fl. Feb.May; fr. several months later.
Germplasm
Assigned to the Middle America Center of Diversity, ice-cream bean, or cultivars thereof, is
reported to exhibit tolerance to heavy soil, slope, and waterlogging. (2n = 26).
Distribution
Native to Central and South America, from Mexico Southward. Introduced to Tanzania, and
probably elsewhere in the tropics.
Ecology
Abundant along margins of large rivers; common in thickets usually below the high-water mark,
and in wooded swamps. Also in ravines, upland woods at edge of rivers and adjacent rainforests.
Requires a tropical climate with plenty of moisture. Found from sea level to 2,200 m where there
is no frost. Ranging from Subtropical Dry to Moist through Tropical Dry to Wet Forest Life Zone,
ice-cream bean is reported to tolerate annual precipitation of 6.4 to 40.0 dm (mean of 9 cases =
16.9 dm), annual mean temperature of 21.3 to 27.3C (mean of 9 cases = 25.1C), and pH of 5.0 to
8.0 (mean of 7 cases = 6.6).
Cultivation
Propagates naturally by seeds in the forest. Planted from seedlings grown in nursery and then
arranged so as to give maximum shade to coffee, tea or cacao plants grown beneath.
Harvesting
Fruits are harvested when ripe for the pulp, as needed. No great amount of fruit is harvested at
once. Once established, trees provide shade, for many years over the undercrop of coffee, tea or
cacao.
Yields and Economics
Fruits are produced periodically, and nearly continuously. Plants cultivated locally for the fruits in
various tropical countries, as in South America, Hawaii, West Indies, and East Africa. Trees also
extensively used for shade of coffee, tea, and cacao, especially in Central America.
Energy
Cuttings from Inga trees, which need constant pruning, furnish fuel. I estimate that the prunings
from Inga as a coffee shade tree might add up to 5 MT/ha/yr, the pods, to 2 m long, might
contribute significant biomass, and the aril can be fermented to make alcohol. Yield figures are not
available. The species is reported to have N-fixing nodules. Inga jinicuil has been reported to fix 35
kg N/ha.
Biotic Factors
The following fungi are reported: Bitzea, ingae, Catacauma, ingae, Fusarium semitectum var.
majus, Perisporium truncatum, Peziotrichum saccardinum, Phyllosticta ingae-edulis, Ravenelia
ingae, Rhizoctonia solani, and Uredo, ingae. Trees are also affected by a mosaic virus and witches
broom.
References
Allen, O.N. and Allen, E.K. 1981. The Leguminosae. The University of Wisconsin Press. 812 p.
Duke, J.A. 1970. Ethnobotanical observations on the Choco Indians. Econ. Bot. 24(3):344366.
Duke, J.A. 1975. Ethnobotanical observations on the Cuna Indians. Econ. Bot. 29:278293.
Garcia-Barriga, H. 1975. Flora medicinal de Colombia. Botanica Medica. Talleres Editoriales de la
Imprenta Nacional. Bogota.
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/inga_edulis.html
Inga edulis
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This article is about Inga edulis. For another plant often called "Ice-cream bean", see
Pacay.
Ice-cream-bean

Pod and sedes
Scientific classification
Kingdom: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Rosids
Order: Fabales
Family: Fabaceae
Subfamily: Mimosoideae
Tribe: Ingeae
Genus: Inga
Species: I . Edulis
Binomial name
I nga edulis
Mart.
Synonyms
see text


I nga edulis (eng. ice-cream-bean, Joaquiniquil, Mex. cuaniquil, guama or guaba) is a
fruit native to South America. It is widely grown, especially by indigenous Amazonians,
for shade, food, timber, medicine, and production of the alcoholic beverage cachiri. It is
popular in Peru, Ecuador, Pernambuco-Brazil and Colombia.
[1]
The name inga is derived
from its name with the Tup people of South America.
Contents
[hide]
1 Description
2 Synonyms
3 Footnotes
4 References
Description [edit]
Mature trees of Inga edulis reach 30 m (98 ft) high and 60 cm (2.0 ft) diameter at breast
height, usually branching from below 3 m (9.8 ft). The branches form a broad, flat,
moderately dense canopy. The pods contain black seeds which are embedded in a thick
white juicy pulp that tastes slightly like vanilla ice cream.
Synonyms [edit]
This plant has a convoluted history of synonymy with Inga vera. The plants discussed
under that name by Brenan and Kunth are actually I. edulis, whereas that based on the
writings of Carl Ludwig Willdenow refers to the actual I. vera. Inga edulis in works
referring back to authorities other than von Martius usually refers to Inga feuilleei.
[2]

Synonyms of I nga edulis Mart.:
Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze
[2]

Inga benthamiana Meisn.
[2]

Inga edulis var. grenadensis Urb.
[verification needed]

Inga minutula (Schery) T.S.Elias
[verification needed]

Inga scabriuscula Benth.
[2]

Inga vera Kunth
[2]

Inga vera sensu Brenan
[2]

Inga ynga (Vell.) J.W.Moore
[verification needed][2]

Mimosa inga L.
[verification needed]

Mimosa ynga Vell.
[3]

Footnotes [edit]
1. ^ Duke (1983)
2. ^
a

b

c

d

e

f

g
ILDIS (2005)
3. ^ USDA (2007)
References [edit]

Wikimedia Commons has media related to: I nga edulis
DUKE, JAMES A. (1983): Inga edulis Mart. Crop Fact Sheet. Version of 07-JAN-
1998. Retrieved 2007-DEC-17.
INTERNATIONAL LEGUME DATABASE & INFORMATION SERVICE (ILDIS) (2005):
Genus Canavalia. Version 10.01, November 2005. Retrieved 2007-DEC-17.
Stuppy, Wolfgang (31/08/2012). "Ever had an ice cream bean for dessert?". Kew
Millenium Seedbank Blog. Royal Botanic Gardens, Kew. Retrieved 1 September
2012.
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) (2007): Germplasm
Resources Information Network - Inga edulis. Retrieved 2007-DEC-18.
http://en.wikipedia.org/wiki/Inga_edulis
Inga edulis
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Ing o Pacae

Clasificacin cientfica
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Mimosoideae
Tribu: Ingeae
Gnero: Inga
Especie: I . Edulis
Nombre binomial
I nga edulis
MART

El ing o pacae es un rbol leguminoso de Amrica del Sur y Amrica Central (Oaxaca,
Michoacn (Mxico), Inga edulis, recuerda a una mimosa, y se la cultiva por sus grandes
vainas comestibles y por su aporte a la rotacin de cultivos de fijacin de nitrgeno. Su
vaina tambin es llamada "guama", Joaquiniquil (Suramrica) o cajiniquil (Mxico).
ndice
[ocultar]
1 Generalidades
2 Usos
3 Sinonimia
4 Enlaces externos
Generalidades [editar]
Crece bien de 0 a 1800 msnm, preferiblemente con una temperatura media de 15C. Es
moderadamente resistente a perodos secos. Prefiere suelos profundos, bien drenados y
requiere de suelos franco arcillosos a arcillosos; soporta suelos ligeramente cidos con
tendencia a la neutralidad.
Usos [editar]
Se usa, adems de fines ornamentales, para generar sombro, para proteccin de cuencas,
hacer postes, lea, carbn y alimento, pues la pulpa blanca y carnosa de las semillas es
comestible y dulce. Adems las semillas son usadas por aborigenes amaznicos por sus
propiedades narcticas.


Inga edulis
Sinonimia [editar]
Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze
Inga benthamiana Meisn.
Inga edulis var.grenadensis Urb.


ilustracin de Tauber.
Inga minutula (Schery) T.S.Elias
Inga scabriuscula Benth.
Inga vera Kunth
Inga ynga (Vell.) J.W.Moore
Mimosa inga Vell.
Mimosa ynga Vell.


Inga edulis
Enlaces externos [editar]
Descripcin de la planta
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