INFORMACION

DE LA
EMPRESA

AGROINDUSTRIAS ICELS SAC
ACEITE VEGETAL ALSOL
RESEA HISTORICA
FECHA DE FUNDACION
15/12/2,000
NOMBRE DE LA EMPRESA:
AGROINDUSTRIAS ICELS SAC
TIPO DE SOCIEDAD
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA SAC
ESTADO DE LA EMPRESA
ACTIVO
RUC: 20334885560
SECTOR ECONOMICO QUE DESEMPEA
ELABORACION DE ACEITE Y GRASAS
DIRECCION:
AV.FOUCETT N 167 URBANIZACION MARANGA SAN MIGUEL-LIMA
SEDE PRODUCTIVA
PARQUE INDUSTRIAL MZ D-4 URBANIZACION SAN JOAQUIN-ICA
TELEFONOS:
218694 FAX-213425
-

PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE LA INDUSTRIA
La empresa se dedica exclusivamente a la fabricacin
venta de su aceite y marca "Al sol". Se trata de un aceite
comestible fabricado 100% de soya, refinado, blanqueado
y desodoriado.
Alimento balanceado para aves.
ALGUNOS ESTABLECIMIENTOS ANEXOS DE LA EMPRESA COMPAIA
AGROINDUSTRIAL SAN JOAQUIN S.A.C
1. A!. A!"#$%A &' %" ()L$* 1&+ , L$-A . /A0"1" . SA# !$/"#1" %" /A0"1"
&. A!. A!"#$%A %" LA /)L1)2A S,# , L$-A . L$-A . SA#1A A#$1A
3. , , , L$-A . L$-A . 4)"#1" 4$"%2A
5. , , , $/A . $/A . SALAS
6. 47. 4A27)" SA# (*A7)$# , , $/A . $/A . $/A
8. /A2. /A22"1"2A /A22"1 4A# S)2 , , $/A . $/A . SALAS
+. , , , $/A . $/A . L*S A7)$("S
'. 47. 4A27)" SA# (*A7)$# , , $/A . $/A . $/A
9. /A2. /A22"1"2A /A22"1 4A# S)2 , , $/A . $/A . SALAS
10. /A2. /A22"1"2A /A22"1.4A# S)2 , , $/A . $/A . SALAS
11. 47. 4A27)" SA# (*A7)$# , , $/A . $/A . $/A
1&. /A2. /A22"1"2A 4A#.S)2 , , $/A . $/A . SALAS
ALGUNAS EMPRESAS QUE COMPARTEN EL MISMO RUBRO:
1. AL$/*24 S.A.A
&. $#%)S12$AL AL4A-A:* S.A
3. A;2*$#%)S12$AS $#1";2A%AS S.A
5. $#%)S12$A %" ;2ASAS : A/"$1"S S.A
6. $#%)S12$AS %"L "S4$#* S.A

8. )/$SA S.A
+. <**% /*24 SA/ "# L$7)$%A/$*#
'. *L"A;$#*SA !$/1*2$A S A *L!$/SA
9. *L"A;$#*SA $/A 1)LS SA/
El Aceite Al!l
"s un aceite comestible fabricado 100% de soya, el cual =a sido refinado, blanqueado
y desodoriado en un continuo e inte>rado proceso.
#uestro Aceite Al!l es m?s vers?til y econmico. "l sabor li>ero del aceite de soya
es excelente para todas las necesidades de la cocina tales como cocer, fre@r, =ornear y
la preparacin de ensaladas.
L" S!#"
<orma parte del +6% de los ve>etales >rasos y aceites que se
consumen. "l aceite ve>etal es >eneralmente el que es realiado
100% de soya, o una combinacin de aceite de soya y otros
aceites. "l aceite de soya $! c!$tie$e c!lete%!l y tiene un alto
porcentaAe de >rasas poli insaturadas, lo cual lo =ace un
primordial in>rediente en la mar>arina y >rasas ve>etales.
Vida til
Este producto tiene una vida til de 1 ao.
Usos
"ste producto es utiliado para la preparacin de alimentos. La
temperatura adecuada para fre@r es de 190B/ C3+6B<D. "vite
sobrecalentar el aceiteE si =umea, disminuya el fue>o. 4ara evitar
que salpique, debe sacarse el exceso de =umedad de los
alimentos antes de ec=arlos al aceite.


.
Ser lder y referente en el sector oleico nacional e
internacional.
AL SOL desarrolla su actividad de forma ntegra y
coherente a unos valores claramente defnidos, en
pro de alcanzar la visin de futro propuesta.
Refnar envasar y comercializar aceites
comestibles olivas, girasol alto oleico, orujo, y
otras semillas oleaginosas
AL SOL desarrolla su actividad de forma ntegra y
coherente a unos valores claramente defnidos, en
pro de alcanzar la visin de futro propuesta.
Refnar envasar y comercializar aceites
comestibles olivas, girasol alto oleico, orujo, y
otras semillas oleaginosas
Calidad
Orientacin al cliente
Excelencia en los procesos de trabajo
Honestidad y responsabilidad
Innovacin
Respeto al medio ambiente
Calidad
Orientacin al cliente
Excelencia en los procesos de trabajo
Honestidad y responsabilidad
Innovacin
Respeto al medio ambiente

CONTROL DE CALIDAD Y EL LABORATORIO
AL S*L cuenta con un laboratorio propio de /*#12*L %" /AL$%A% que
realia controles anal@ticos en todas las etapas del proceso ase>urando as@ la
calidad de nuestros productos.
)na de las claves del Fxito de AL S*L es su constante apuesta por la
investi>acin, el desarrollo y la innovacin aplicada a sus productos y al propio
sistema de produccin, de manera que =oy se posiciona como una de las
empresas m?s modernas y van>uardistas dentro del sector.
)no de sus >randes lo>ros =a sido el esfuero realiado en la investi>acin de
la produccin del A/"$1"%" ;$2AS*L AL1* *L"1$/*.
Se trata de una semilla =ibrida de >irasol, #* 12A#S;"#$/A, cuya
composicin de ?cidos >rasos es similar a la del A/"$1" %" S*:A, el aceite
mas saludable de todos los existentes.
"specialmente indicado para la fritura, por su elevada estabilidad, es
comercialiado con la marca AL1* /A4$/)A 4A2A <2"$2.

Algunos de los principales ejecutivos, representantes o directores de
compaia agroindustrial san joaquin s.a.c
Apoderado
GERENTE GENERAL
ARMANDO CEVASCO YZAGUIRRE

FICHA TECNICA DEL ACEITE
ALSOL
MARCA ALSOL
ACEITE 100 % VEGETAL
MATERIA PRIMA ALGODON /SOYA
CARACTERISTICAS DE IDENTIDAD
DENSIDAD RELATIVA (20C/AGUA A 20C) 0,914 - 0,92
INDICE DE YODO (WIJJS) 119
CARACTERISTICAS DE CALIDAD
COLOR CARACTERISTICO DEL PRODUCTO
OLOR Y SABOR CARACTERISTICO DEL PRODUCTO
PORCENTAJE DE ACIDEZ MAX 0,11 Expresado en % de Acido Oleico
PEROXIDO MAXIMO 1meq/Kg de Aceite
CONTAMINANTE
PORCENTAJE DE HUMEDAD MAX 0.05 %
CONTENIDO DE JABON 0 ppm
Descripcin Tipo de
Envase
Cantidad por
Caja
Mximo de
Apilacin
Alsol Lata x 18
Lts.
Lata ------ 5
Alsol Balde x 18
Lts.
Polipropileno ------ 5
Alsol x 0.200 Lts. PET. 24 bot. x 0.200
Lts.
5
Alsol x 0.500 Lts. PET. 24 bot. x 0.500
Lts.
5
Alsol x 1.00 Lts. PET. 12 bot. x 1.00
Lts.
5
Alsol x 2.00 Lts. PET. 06 bot. x 2.00
Lts.
5
Alsol x 5.00 Lts. Polipropileno 04 Bot. x 5.00
Lts.
5
PRESENTACION


VISITA
A LA
EMPRES
A

VISITA A LA EMPRESA ICEL SAC
En este trabajo damos conocimiento a la coordinacin de la escuela de
Administracin y Negocios Internacionales de la visita que se realiz a
la empresa.
Damos como iniciado con la persona a cargo el Sr. Oscar que ha
realizado esta labor durante 14 aos quien nos da el conocimiento de
que esta empresa cuenta con 19 silos,
PASO 1
Primer lugar se compra el aceite en crudo a Bolivia o
Argentina el cual llega a tanques de almacenamiento que
lleva de 1 al 7 el cual pasa por tubos hasta llegar al rea de
refnado el tanque 6 es una balanza de 30 toneladas
PASO 2
Luego de eso es jalado por una bomba para el tanque de
Desgomado 1, 2, para ser refnado en este tanque
centrifuga, separa y se borra el aceite de 0.70 y 0.80 baja a
0.60 o 0.50 con dixido de sodio.
PASO 3
El 3er tanque lo recepciona para refnar el aceite
PASO 4

Pasa al 4to tanque de blanqueado se agrega tierra activada
en una cantidad de 75 kg para 5 toneladas secando el
aceite refnado.
PASO 5
5to proceso en secado.
PASO 6
6to sistema de dio rizado a 210 grados el cual destila cidos
grasos a un sistema al vacio, con 8 horas de proceso para luego
Seguir por un 1er tanque de recepcin a 70 grados y 45 grados.
PASO 7
Este proceso de enfriado y 2 dio rizado con un sistema de vacio
sistema de enfriado con agua para dar color.
PASO 7
Pasa a un 4to tanque de enfriamiento con sistema de serpentn de
a agua fra el cual nos da con el producto terminado para la
espera de envase.
Esta empresa cuenta con una caldera que genera vapor para calentar
los tanques con una presin de 175, utiliza combustible que utiliza al
da 150 a 200 galones, genera 60 grados por hora.
Genera agua caliente que da vapor. El lugar tiene un olor de resina que
es por el almacenado de agua y soda caustica que se utiliza para limpiar
todo el piso de la empresa.

EL AREA DE ENVASADO DE EL PRODUCTO TERMINADO
EL Sr. Carlos Mendoza jefe del rea de envasado:
En el lado derecho se encuentra los envases, cajas, tapas de 1L,
2L, 5L, L Y 200 ml. Que se encuentran en empaques sobe
parihuelas.
Al lado de la izquierda se encuentra el rea de soplado,
1 automtica
2 semiautomtica
Que realizan el soplado a las preformas de todos los tipos de envases
que se ha nombrado, el personal tiene que utilizar audfonos por el
sonido que genera algunos envases que salen mal el cual es
reembolsado y enviado a deposito con un documento Interno para ser
devuelto.
El horno genera 94 grados a 121 grados que con presin de aire modela
al gusto de la empresa, la cantidad por cada 6 horas es de 6000
unidades
Una semiautomtica genera de 113 grados de temperatura para tener
3000 unid. Por cada 6 horas.

Y la maquina automtica cuenta con una transportadora de preformas
que lleva al horno y que el personal supervisa y controla la maquina
que utiliza electricidad y aire que sopla y expande las preformas.
AREA DE ETIQUETADO
Se realiza en forma manual el etiquetado y empaque, la etiqueta viene
ya fabricado para cada uno de los tipos de envases.
AREA DE EMPAQUE
En esta rea se realiza el llenado y empaque de las botellas de
200 ml., el aceite pasa por tubos de acero inoxidables, luego de
llenado pasa por un horno de 170 grados por un plstico
contrable que sale compactado.
1.Luego pasa por una maquina fechadora o codifcadora que realiza
4800 botellas o 200 cajas y 4 personas hacen 400 cajas al dia.
En esta misma rea se realiza el llenado de latas de 18L. se pasa por
una faja, en 8 horas envasan 1400 latas con 3 personas.
Latas en mal estado se devuelve con una nota de crdito, y se compra
oxigeno de la empresa praxis.

Se tiene otro almacn donde se realiza el llenado de los envases de 2L.
se diferencia por el nitrgeno liquido por el chupado de las botellas que
conserva su forma original.
En el mismo lugar se hace el llenado de los baldes de 400 baldes en 8
horas por turno.
Almacn de productos terminados y todo en parihuelas para mejor
estado.
Resaltando que la empresa realiza todos los domingos una limpieza y
mantenimiento.

PROBLEMAS QUE TIENE LA EMPRESA
"l problema que tiene la empresa alsol es que cuenta con m?quinas
artesanales, aGn no cuenta con tecnolo>@a adem?s no cuentan con un
transporte propio cuando necesitan transportar sus productos utilian
movilidad alquilada , y otros de los problemas es que el pedido de la materia
prima a H*L$!$A o A2;"#1$#A se realian con una semana de anticipacin
ocasionando que en al>unos casos atrase el proceso productivo ya que ellos
nos provee del insumo principal para iniciar el proceso de produccin, el ?rea
que tiene m?s deficiencia es la de envase por que muc=os de los empleados
que laborar en esa ?rea son estudiantes de la universidad y cuando est?n en
ex?menes abandonan sus labores


MATERIA
PRIMA
MATERIA
PRIMA
RR.HH
RR.HH TECNOLOGIA
TECNOLOGIA
TRANSPORTE
TRANSPORTE
Hay procesos que se
realizan de or!a
!anual
Las !"quinas que
#iene son an#i$uas
Alquilan
%e&'culos
Se de!oran en
la en#re$a
PROCESO
PRO()CCTI*O
(EMASIA(O LENTO
PROCESO
PRO()CCTI*O
(EMASIA(O LENTO

FLUJOGRAMAS

FLUJOGRAMA DE COMPRA
+rea
solici#an#e
,(ep de
lo$'s#ica-
+rea
solici#an#e
,(ep de
lo$'s#ica-
Solici#ud
de
co!pras
Solici#ud
de
co!pras
Re!i#e a la
o.cina de
ad!inis#raci/n y
.nanzas
Re!i#e a la
o.cina de
ad!inis#raci/n y
.nanzas
Co!pr
a
Co!pr
a
se re!i#e el
lis#ado de
insu!os
se re!i#e el
lis#ado de
insu!os
NO
SI
No &ay insu!os
para producir
No &ay insu!os
para producir
Los
pro%eedores
en%'an su
proor!a
Los
pro%eedores
en%'an su
proor!a
0IN
0IN
Se
co#iza y
analizan
las
oer#as
Se
co#iza y
analizan
las
oer#as
NO
SI
Se pa$a !"s de
lo de1ido
Se pa$a !"s de
lo de1ido
Op#i!iza el
recurso
.nancieros
,a&orro-
Op#i!iza el
recurso
.nancieros
,a&orro-
Se selecci/n el
!e2or pro%eedor
Se selecci/n el
!e2or pro%eedor
En%i/ de
ac#ura
En%i/ de
ac#ura
Se realizan los
pa$os
Se realizan los
pa$os
Recepciona la
!ercaderia
Recepciona la
!ercaderia


RECEPCION DE MATERIA PRIMA A ALMACEN



ACTI*I(A(
n

descripcin
3
Se localiza las ca2as41o##elas4#apas

5
Pasan al "rea de soplado

6
Para llenar las preor!as

7
El personal se coloca aud'onos

8
Se super%isa los en%ases

9
Los que #ienen deec#os son sacados

:
Son en%iados al deposi#o

;
Con un docu!en#o in#erno

<
Para ser de%uel#os

3
=
Los en%ases perec#os son lle%ado a un
&orno
3
3
Para lue$o pasar a una a2a
#rasnpor#adora de preor!as
35
Personal super%isa y con#rola el aire que
e>pande la !aquina
36
Lue$o se #ranspor#a al "rea de
e#ique#ado

37
Se &acen la ac#i%idad de or!a !anual
PROCESO DE ENVAE E TIQUETADO

PROCESO DE GESTION COMERCIAL

ACTI*I(A(
n

descripcin
3 Requisici/n de co!pra
5 Se iden#i.can los pro%eedores
6 Recepci/n de proor!as
7 se selecciona el !e2or
8 Se planea la can#idad necesaria de
!a#eria pri!a

9 Se ela1ora la orden de co!pra
: Se recepci/na la !a#eria pri!a
; Se realiza un con#rol de la !a#eria pri!a
< Se re$is#ra la !a#eria pri!a
3
=
Se #raslada al al!ac?n
3
3
Se al!acena la !a#eria pri!a
35 Se recepciona la ac#ura del pro%eedor
36 Se cancela la ac#ura

PROCESO DE GESTION COMERCIAL
3
Requisici/n de co!pra
5
Se iden#i.can los
pro%eedores
6
Se recepcionan las
proor!as
7
Se selecciona el !e2or
8
Se planea la can#idad
necesaria de !a#eria pri!a
9
Se ela1ora la orden de
co!pra
:
Se recepci/na la !a#eria
pri!a
;
<
3=
3
3
3
3
3
5
5
3
6
Se realiza un con#rol de la
!a#eria pri!a
Se re$is#ra la
!a#eria pri!a
Se #raslada al
al!ac?n
Se al!acena la
!a#eria pri!a
Se recepciona la
ac#ura del
pro%eedor
Se cancela la
ac#ura pro%eedor