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1.- Introduccin.
2.- Variedades.
3.- Aprovechamientos.
4.- Requerimientos en suelo y clima.
5.- Fertilizacin.
6.- Siembra.
7.- Plagas y enfermedades.
8.- Control de malas hierbas.
9.- Recoleccin.
Serie leguminosas: los yeros Serie leguminosas: los alberjones
Guas de cultivo

Gua de Cultivo del Alberjn
1.- Introduccin.
El alberjn o haba loca (Vicia narbonensis L.) es una especie herbcea
perteneciente a la familia botnica de las leguminosas y originaria del
noroeste de Asia, desde donde se distribuy su cultivo a la Cuenca
Mediterrnea, Europa Central, Cercano Oriente, Etiopa y a la India.
En Espaa tradicionalmente ha sido cultivado como leguminosa grano para
alimentacin animal en Castilla La Mancha, Extremadura y Andaluca, y en la
mayora de los casos en condiciones de marginalidad.
En condiciones ridas, con precipitaciones comprendidas entre los 250 y 300
mm, sus rendimientos pueden variar entre los 470 y 1400 kg/ha, respondiendo
con mayores producciones a medida que mejoran sus condiciones de cultivo,
superando los 3000 kg/ha en buenos secanos, con suelos frtiles y profundos, y
mayores dotaciones de agua, condiciones tpicas de muchas campias
andaluzas.

Morfolgicamente esta especie presenta una gran similitud a las habas (Vicia
faba L) salvo por los zarcillos presentes en sus hojas (compuestas con un
nmero de foliolos comprendido entre 2 y 6) y por sus vainas cilndricas y
granos redondeados, ms parecidos a los de los guisantes. El tallo suele ser
grueso y de seccin rectangular, su sistema radicular est muy desarrollado,
con races profundas y bien ramificadas, lo que le proporciona una buena
adaptacin a condiciones de secano.
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Foto 1. Plantas de alberjones
Foto 2. Zarcillos tpicos de las hojas.

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3.- Aprovechamientos
1. Como leguminosa grano para alimentacin animal por el alto contenido proteico de
sus granos y sus importantes producciones en condiciones de cultivo de mnimos
insumos.

2. Como planta productora de forraje.
3. Como cultivo trampa para limpiar el banco de semillas de jopo (Orobanche
crenata) del suelo.
4. Como abono verde aumentando la materia orgnica del suelo.
5. Como donadora de nitrgeno en sistemas de cultivo mixto
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Fotos 5 y 6. Parcela de alberjones destinada a hacer
germinar semilla de jopo del suelo, incorporando el
forraje verde del cultivo una vez que el jopo ha
germinado y antes de que florezca y produzca
semilla (foto izquierda). En la fotografa derecha se
pueden observar las plantas de jopo emergidas en un
metro cuadrado, a lo que habra que aadir las
semillas germinadas y no emergidas.
Foto 4. Cultivo mixto cebada+alberjones

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4.- Requerimientos en
suelo y clima.
En general, la mayor parte de las leguminosas poseen una gran capacidad
de adaptacin a distintas condiciones de clima y suelo, y los alberjones
no son una excepcin.

Se encuentran perfectamente adaptados a climas secos, produciendo
grano en ambientes donde incluso otras leguminosas de grano
difcilmente llegan a producir.
En cuanto a sus necesidades hdricas, stas se sitan a partir de 250-300
mm, y en relacin a sus requerimientos edficos, prefieren suelos de
textura franca, bien drenados aunque su cultivo es posible en suelos
pesados, de alto contenido en cal y rango de pH desde 5 a 9.
El encharcamiento puede ser uno de sus limitantes. No soportan el exceso
de humedad. Ante tales condiciones las habas o los guisantes presentan
una mayor adaptacin. Sin embargo, su tolerancia a las bajas
temperaturas hacen posible su cultivo en zonas donde no es posible el de
estas otras leguminosas.
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Foto 7. Flor tpica de la especie.

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5.- Fertilizacin.
La caracterstica ms destacada de las leguminosas es su capacidad de
establecer relaciones simbiticas con determinadas bacterias de suelo, como
las del gnero Rhizobium, que le proporcionan la mayor parte de sus
necesidades en nitrgeno, pudiendo adems enriquecer el suelo en este
elemento tras su cultivo, en mayor o menor medida en funcin del manejo
que se realice. Este hecho conlleva que sus necesidades en nitrgeno como
cultivos sean mucho menores que las de otros para obtener rendimientos
similares.
Sin embargo, debido a que el complejo leguminosa-bacteria no est activo
en las primeras fases del cultivo y no proporciona el nitrgeno necesario, es
recomendable la aplicacin de una pequea cantidad de fertilizante, 20-25
kg N/ha, especialmente si se persigue obtener un alto rendimiento (grano o
forraje).
En el caso del fsforo y el potasio, las aportaciones recomendables estaran
en 40-70 kg P2O5/ha y 40-100 kg K2O/ha, respectivamente.
Siempre es recomendable realizar una buena planificacin de la fertilizacin
pensando en la rotacin en conjunto, comenzando con la realizacin de los
anlisis de suelo pertinentes para conocer sus caractersticas y su estado.
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Leguminosa
C
Rhizobium
Nitrgeno
atmosfrico
NH
4+
Foto 3. cultivar Mara.
Foto 8. Ndulos de Rhizobium fijados
en la raz de una leguminosa. Nutrientes
N P
2
O
5
K
2
O
Extracciones (kg)
40-90 20-50 30-90
Tabla 1. Extracciones medias estimadas de nutrientes en kg/t de grano producido.

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En muchas zonas andaluzas, el factor limitante de este cultivo, as como de
otras leguminosas grano es el jopo (Orobanche crenata).
sta es una planta parsita, que carece de clorofila, por lo que se nutre a
partir de las races de la leguminosa, y de esta forma completa su ciclo
vital, pudiendo provocar graves daos en el cultivo.
Debido a la gran produccin de semillas que tiene una sola planta de jopo
(ms de 300.000 semillas), y a la gran persistencia de sus semillas en el
suelo, manteniendo su viabilidad por dcadas, los niveles de infestacin en
el terreno llegan a tal extremo que muchas zonas tradicionales de cultivo de
leguminosas (de habas, de guisantes, de alberjones) quedan invalidadas para
ello.
Diferentes estrategias de lucha a esta planta parsita son posibles, entre las
que se encuentran la adopcin de diferentes mtodos culturales (retraso de
la fecha de siembra) y el control qumico, aunque sin duda la resistencia
gentica incorporada a las variedades es lo ms deseable.
Por ello, antes de establecer el cultivo, de esta o de otra leguminosa, es
importante conocer el grado de infestacin de jopo del terreno, si en aos
anteriores se ha tenido problemas con esta enfermedad, si se disponen de
estrategias de lucha, de variedades resistentes, etc.
En lo referente a las plagas, cabe destacar daos por sitonas, que son
insectos que se comen los bordes de las hojas producindoles un tpico
festoneado, y los ataques de pulgones, aunque generalmente ninguno de los
dos suelen ser de importancia. En caso de ataques graves se evaluar la
oportunidad de la realizacin de tratamientos fitosanitarisos.
7.- Plagas y enfermedades.
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Foto 10. Jopos parasitando plantas de
alberjones
Foto 11. Pulgones en vaina inmadura

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En la mayora de las condiciones andaluzas el ciclo del cultivo es el de siembra otoal,
estando prcticamente garantizada la aparicin de malas hierbas gramneas y de
dicotiledneas tanto invernales como primaverales. Es necesario por tanto disponer de
las herramientas que permitan el buen establecimiento del cultivo y su desarrollo sin
competencias excesivas.
8.- Control de malas
hierbas.
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Aplicacin Composicin (m.a.) y
riqueza de los
productos
Modo de aplicacin y dosis
recomendable del producto comercial
Autorizado para
Dicotiledneas
anuales
Aclonifen 60 % (SC) P/V En preemergencia del cultivo y de las malas hierbas
2,5-4,5 l/ha
Leguminosa grano
Malas hierbas
anuales
Pendimentalina 45,5 % (CS) P/V En presiembra con incorporacin, 2-2,25 l/h Leguminosas
Gramneas
anuales
Fluazifop-P-Butil 12,5% (EC)
P/V
En postemergencia, 1,25- 2 l/ha Leguminosa grano
Propaquizafop 10% (EC) P/V En postemergencia precoz de las malas hierbas,
0,5-1,5 l/ha
Leguminosa grano
Malas hierbas
anuales-
vivaces
Glifosato En presiembra de cultivo y posemergencia de las
malas hierbas
Leguminosa grano
Tabla 2. Materias activas recomendadas para el control de malas hierbas
No existe ningn herbicida con autorizacin expresa a esta especie recogido en el Registro de Productos Fitosanitarios del
Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente, aunque si que existen algunos autorizados dentro del mbito
de actuacin de cultivo para su uso bajo el epgrafe leguminosas grano y leguminosas.

Gua de Cultivo del Alberjn

Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera
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www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa
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Edita JUNTA DE ANDALUCA. Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera.
Consejera de Agricultura y Pesca.
Autores:
Salvador Nadal Moyano (salvador.nadal@juntadeandalucia.es)
Cristbal Martnez Araque
Francisco Perea Torres
Mara Milagros Saavedra Saavedra
Eva Mara Crdoba Jimnez
Esta gua de cultivo se integra dentro de los trabajos realizados al amparo del proyecto
INIA RTA-2009-00031-00-00 y cofinanciado con fondos FEDER