de Aceite de Palta

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PROYECTO DE INVERSION
PROGRAMA:
CFP Administradores Industriales
TEMA:
Proyecto de Inversin ACEITE DE PALTA
I!TR"CTOR: #ulio Manri$ue
RE!PO!A%&E!'
Garc(a !ala)ar* Alan
Ma+aldo ,urtado* Aderly
Mar(n Goicoc-ea* O.aldo #os/
Rosas Cndor* elson
C"R!O:
An0lisis y Evaluacin de Proyectos
A"&A:
Centro 1 %
Aceite de palta snteo
naturamente!
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PRESENTACION
Como estudiantes de la carrera de Administracin Industrial 2resentamos este 2royecto
de inversin como un instrumento 2ara moldear nuestro es2(ritu de em2resario*
recurriendo a los conocimientos y e32eriencias dentro y +uera de la institucin titulado
FA%RICACIO 4 5I!TRI%"CIO 5E ACEITE 5E PA&TA $ue ser0 destinada a todos los
miem6ros de la +amilia 2rinci2almente en el distrito de &os Olivos
Es2erando $ue nuestro 2royecto contri6uya con su a2licacin a +uturo al desarrollo
sosteni6le de nuestro 2a(s7 donde la creatividad* las costum6res* la innovacin y el
servicio de calidad a2untan a orientar una nueva +iloso+(a em2resarial 2lasmada en este
estudio* reali)ado en esta 2resti8iosa institucin reconocida a nivel internacional como es
el !EATI'
naturamente!
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INTRODUCCION
En el mundo* el consumo de 2roductos -a venido teniendo una trans+ormacin*
em2e)ando 2or los 2roductos mas so+isticados* en tecnolo8(a y van8uardia da6an la -ora
y eran los de mayor venta'
5esde -ace unos a9os a +inales de los :;<s em2e)aron a 2roducirse 6ienes de consumo
con la denominacin 8reen* en el mundo -a6(a nacido un nuevo consumidor una nueva
caracter(stica $ue se -acia di+erente a los dem0s'
En Euro2a' EE'""' en menor cuant(a +ormaron lo $ue en la =er8a comercial se conoce
como los Green Mar>et' Estos e3i8en -oy 2roductos con la denominacin de
ORGAICO' Para ello or8anismos multinacionales como la "nin Euro2ea a dis2uesto
restricciones a trav/s de normas 2ara el control y clasi+icacin de 2roductos im2ortados'
Esta nueva tendencia de demanda 2or 2arte de los consumidores* $ue son consumidores
$ue tienen conce2tos y valores am6ientalistas* e3i8en la certi+icacin de estos 2roductos y
no re2aran en el 2recio al momento de la com2ra'
uestro 2royecto* conse8uir aceite a trav/s de 2alta* tiene las caracter(sticas $ue esta
nueva tendencia de los consumidores m0s e3i8entes esta marcando'
&a materia 2rima* la 2alta* tiene los cultivos de certi+icacin or80nica'
naturamente!
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NDICE DEL PROYECTO
Presentacin ?
Introduccin @
CAPITULO I DENOMINACION DEL PROYECTO 6
CAPITULO II RESPONSABLES 6
CAPITULO III OBJETIVOS Y METAS DEL PROYECTO
@'A O6=etivos B
@'? Metas B
CAPITULO IV FUNAMENTOS DEL PROYECTO
C'A Antecedentes 5el Proyecto B
C'? dia8nostico situacional :
CAPITULO V ESTUDIO DE MERCADO 8
D'A AREA 5E IF&"ECIA 5E& PRO4ECTO :
D'? E!T"5IO 5E& PRO5"CTO E
D'@ E!T"5IO 5E &A 5EMA5A A@
D'@'A o6=etivos de la investi8acin de mercados A@
D'@'? 2er+il del consumidor A@
D'C AA&I!I! 5E &A OFERTA AC
D'C'A identi+icacin de los com2etidores AC
D'D PRECIO 5E &A COMPETECIA A1
D'1 E!T"5IO 5E &A COMERCIA&IFACIO A1
D'1'A canales de distri6ucin A1
D'1'? 2romocin y 2u6licidad AB
D'B E!T"5IO 5E &A IGE!TIGACIH 5E MERCA5O! AE
D'B'A an0lisis estad(sticos de los resultados AE
CAPITULO VI LOCALIZACIN DEL PROYECTO
1'A FACTORE! 5E &OCA&IFACIH ?D
1'? MACRO&OCA&IFACIO 4 MICRO&OCA&IFACIO ?1
CAPITULO VII INGENIERIA DEL PROYECTO
B'A es2eci+icaciones t/cnicas ?B
B'? 2roceso 2roductivo ?:
B'@ re$uerimiento @?
7.4. P&AO 5E 5I!TRI%"CIO ITERA 5E &A P&ATA @D
B'D'I E& COTRO& 5E CA&I5A5 @1
CAPITULO VIII TAMA!O DEL PROYECTO
:'?'IEl tama9o a dis2oni6ilidad de la materia 2rima @E
:'@'IEl tama9o en relacin a la tecnolo8(a @E
:'A'I El tama9o del 2royecto en relacin a la am2litud del mercado CA
naturamente!
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:'C'I tama9o en relacin ala ca2acidad de inversin CA
:'D 2royeccin de la demanda C?
CAPITULO VIIIB COSTEO DEL PROYECTO
a.- nversones 42
b.- deprecacn 49
C.-nancamento 50
d.- ventas 51
e- costos 52
f.- punto de equbro 53
g.- estado de ganancas y prddas 55
h.- u|o de ca|a 55
.- benecos 56
|.- ndcadores 57
k.- sensbdad 58
CAPITULO I" ORGANIZACIN
9.1.- organzacn ega 58
9.2.-actos premnares para consttur una socedad 59
9.3.- pro forma de mnuta de consttucn 60
9.4.- estructura de organzacn 67
9.5.- mpacto ambenta 70
9.6.- paneamento estratgco. 72
9.7 dagrama de Gantt 75
Conclusiones y recomendaciones B1
%i6lio8ra+(a BB
naturamente!
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ASPECTOS GENERALES
C#$%&'() I. DENOMINACIN DEL PROYECTO
ACEITE DE PALTA
&as condiciones clim0ticas del 2a(s* -acen $ue la 2roduccin de 2alta sea de alta calidad
y 6a=o costo* destacando la variedad de 2alta +uerte* se 2roduce en la )ona de Ica y
#un(n como las $ue m0s destacan'
Adem0s 2romueven este cultivo* 2ro8ramas 8u6ernamentales* como sierra E32ortadora*
PerJ A8ro'
ReJnen las condiciones necesarias 2ara ela6orar este 2royecto* en cuanto a materia
2rima* mas aun la tendencia del mundo esta encaminada al consumo de 2roductos
certi+icados y naturales* lo demuestran los re8lamentos $ue 2lantea la "E 2ara $ estos
in8resen en su )ona'
En el PerJ* 2roductos similares como el sac-a Inc-i si8uen desarrollando un mercado
$ue si8ue en e32ansin'
El m/todo usado 2ara e3traer el aceite de la 2alta* -oy es* sin em6ar8o* am2liamente
me=orado y muc-o m0s e+iciente' !olventes or80nicos son usados 2ara o6tener
virtualmente el A;;K de aceite desde los suministros' Adem0s* el 2roceso no se detiene
con la e3traccin del aceite de 2alta* sino $ue lue8o es
re+inado 2ara remover los 0cidos 8rasos y otras im2ure)as
$ue est0n adicionadas y $ue 2roduce $ue el aceite ten8a
olores y una a2ariencia desa8rada6les y $ue 2uede en
al8unos casos ser 2eli8roso 2ara la salud'
&a ma$uinaria usada 2ara 2roducir aceites de 2alta 2uede
ser o6tenida desde 2roveedores en Ica' A2arte de suministrar
las ma$uinarias* e$ui2os* y* si es necesario* las materias
2rimas necesarias 2ara esta6lecer y o2erar una 2lanta de
e3traccin y re+inacin* los 2roveedores o+recen una variedad
de servicios de ayuda desde -acer un an0lisis de mercado
-asta conducir un 2ro8rama de entrenamiento 2ara los tra6a=adores'
&a 2alta 2uede ser usada:
Trans+ormar el aceite 2uro* rico en 2rote(nas como alimento animal* 2or lo tanto se
incrementar0 el 6ene+icio de la 2lanta mientras $ue decrecer0n las 2/rdidas'
"so de los cascos desec-ados* c0scaras* y vainas como suministro de
com6usti6le'
&a 2lanta de e3traccin y re+inacin de aceite es una o2ortunidad de inversin 2ara
cual$uiera $ue 6us$ue una e+iciencia ecol8ica y un 6ene+icio orientado -acia un
2rs2ero ne8ocio'
NOMBRE DEL PROYECTO
- ACEITE DE PALTA VITAL
COOCI5O E OTRO PAI!E! COMO
- ACEITE DE AGUACATE
C#$%&'() II. RESPONSABLES
Garc(a !ala)ar* Alan
naturamente!
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Ma+aldo ,urtado* Aderly
Mar(n Goicoec-ea* Os.aldo #os/
Rosas Cndor* elson
Ca2itulo III'I O%#ETIGO 4 META! 5E& PRO4ECTO
O%#ETIGO!:
Re2resentar un 2roducto $ue a 2esar $ue son slo cuatro las em2resas $ue
ela6oran este 2roducto* en el mundo' Otor8ando un 2roducto de alta calidad y $ue
a2orta 8randes 6ene+icios 2ara la salud y la 8astronom(a'
5i+undir la Generosidad de este 2roducto y el cuidado al medio am6iente en su
2roduccin'
Proveer a nuestros clientes 2romociones y o+ertas 2or volumen de 2edidos'
META!:
Cu6rir el mercado de lima orte y liderarlo* en el sector con el ?; K de las ventas
totales
A2rovec-ar la venta=a com2etitiva de ser la 2rimera em2resa 2roductora de este
2roducto en el Lrea'
MMMM uestro 2roducto Aceite de 2alta in8resar0 al mercado 2eruano es2ec(+icamente en
&os Olivos* con una estrate8ia de mar>etin8* orientado a 2romoverlo con las casas
naturales o+ertando 2romociones y descuentos 2or nJmero de 2edidos y la ca2acitacin a
cual$uiera de sus em2elados'
C#$%&'() IV. FUNDAMENTO DEL PROYECTO
C'A ATECE5ETE! 5E& PRO4ECTO'
En M/3ico
Pioneras en el desarrollo de la tecnolo8(a 2reservadora de
las 2ro2iedades alimenticias y nutritivas del a8uacate*
investi8adoras de la Escuela acional de Ciencias %iol8icas
NEC%O del Instituto Polit/cnico acional NIPO ase8uraron
$ue en ?;;: M/3ico o6tendr0 la 2atente nacional e
internacional 2ara 2roducir y comerciali)ar un aceite
e3travir8en de este +ruto Pcon 2ro2iedades muy similares al
aceite de oliva* 2ero con mayor im2acto en la salud* en
2articular 2ara coadyuvar en el tratamiento de en+ermedades
cardiovasculares y colesterolemiasP'
E3isten en al8unos 2a(ses latinoamericanos como M/3ico* Colom6ia y C-ile* y este a9o
en el 2a(s* con una em2resa denominada olivos del sur u6icada en Ica* cuya inversin
inicial es de sQ'@;;*;;; soles'
5e modo $ue es un 2roductos relativamente nuevo* tiene como 2roducto id/ntico o
sustituto inmediato* al Aceite de !ac-a Inc-i $ue se a lo8rado 2osicionar en el mercado y
$ue tiene una muy 6uena 2royeccin de crecimiento en el mercado de lima orte*
2rinci2almente en los Olivos'
naturamente!
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C'? 5IAGO!TICO !IT"ACIOA& NACT"A&O
En el 2a(s* la Jnica em2resa $ue em2e)ara a 2roducir aceite de 2alta* la $ue
mencionamos anteriormente Nolivos del surO cuya orientacin 2rinci2al a nivel de mercado
es los EE'""' a2rovec-ando el T&C y el a2oyo de !ierra E32ortadora
Con lo $ue tendr(amos $ue lidiar es con las casas naturistas y sus 2roductos $ue ya
est0n 2osicionadas como los sustitutos inmediatos* !ac-a Inc-i* Aceite de Oliva* 5e oni*
etc' '
C#$%&'() V ESTUDIO DE MERCADO
D'A AREA 5E IF&"ECIA 5E& PRO4ECTO NFOAO
uestra 0rea 8eo8r0+ica de mercado se llevara a ca6o* en el cono norte de &ima'
El 0rea 8eo8r0+ica de mercado +ue ele8ida 2or o6tener un 8ran nJmero de clientes
2otenciales de nuestro 2roducto* 2or ser un distrito en crecimiento econmico alto'
Esta 0rea esta ocu2ado en su 2o6lacin en su 8ran mayor(a 2or 2ersonas con un
nivel socioeconmico de clase % y C $ue en su mayor(a se 2reocu2an m0s en su salud y
no en la cantidad de un 2roducto* su im2ortancia se re+le=a m0s en la calidad de un
2roducto con lo $ue es2eramos satis+acer todas sus e32ectativas'
Todas estas instituciones son en realidad el centro ya $ue nuestro 2roducto se
e3tender0 en un 2rinci2io a toda i los olivos y des2u/s a nivel nacional'
naturamente!
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Lrea donde se encuentran nuestros 2otenciales clientes' &os OlivosI "r6' &as Palmeras
D'? E!T"5IO 5E& PRO5"CTO
Aceite de 2alta es un 2roducto e3tra(do de la 2ul2a de la 2alta
C A R A C T E R R ! T I C A !
El aceite de 2alta 2osee las si8uientes virtudes $ue lo convierten en un 2roducto de alta
calidad y $ue a2orta 8randes 6ene+icios 2ara la salud y la 8astronom(a
Rico en 8rasas mono insaturadas* entre un B; y BBK
$ue son las 8rasas 6uenas $ue ayudan a disminuir
el colesterol da9ino N&5&O y aumentar el nivel del
6uen colesterol N,5&O'
El aceite crudo de 2alta contiene 8ran cantidad de
0cidos 8rasos insaturados* adem0s de +itoesteroles y
vitaminas A* 5 4 E NEn una 2ro2orcin de ?'D m8 a D
m8 2or cada A;;8mO'2ues la 2alta tiene su+iciente
8rasa 2ara re-idratar ca6ello maltratados y ayuda al
re=uvenecimiento de la 2iel* re8enerando los te=idos
tanto al consumirlo como al a2licarlo en la 2iel'Grasa
6uenaEs im2ortante destacar $ue el aceite de 2alta
or80nico tiene un 8ran contenido de 8rasas 6uenas Nm0s de un BDKO* entendi/ndose
/stas 2or a$uellas monoinsaturadas' Adem0s es rico en vitamina E* vitamina % y no
contiene colesterol ni car6o-idratos' Es rico en 6etaIsitosteroles* los $ue -an demostrado
cl(nicamente disminuir los niveles san8u(neos de colesterol malo' Presenta un color verde
intenso de 8ran 6rillo' !e caracteri)a 2or 2resentar un sa6or a 2alta +resca con +inas
connotaciones a nue) y almendra' Es un aceite de 8ran +luide) y delicada te3tura' Tiene
un aroma t(2ico a 2alta reci/n cortada
Elevado 2unto de $uemado'I ?D;SC a di+erencia del aceite de oliva $ue es de A:;SCO*
$ue lo -ace un e3celente 2roducto 2ara +ines culinarios* ya $ue no se $uema al cocinarlo
y tam2oco li6era 0cidos 8rasos da9inos 2ara la salud'
naturamente!
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ACI5EF MLTIMA:
A K e32resada en Acido Oleico'
P R E ! E T A C I H
%otellas de Gidrio Gerde Anti8uo de D;; ml'
C(#*%+%,#,%-. I./'*&0%#( I.&10.#,%).#( U.%+)021
CIIU C-/%3) I./'*&0%#( I.&10.#,%).#( U.%+)021
45556
Cultivo de olea8inosas NIncluye cultivos de olea8inosas 2ara aceites comesti6les yQo de
uso industrial: c0rtamo* col)a* =o=o6a* lino olea8inoso* man(* olivo 2ara aceite* ricino*
s/samo* tun8* etc
PRODUCTO SUSTITUTO
!AC,A IC,I
ACEITE 5E O&IGA
ACEITE DE GERMEN DE TRIGO
ACEITE DE ONAGRA
ACEITE DE CANNABIS
ACEITE PEPITA CALABAZA
ACEITE PURO DE COMINO
ACEITE DE S7SAMO
CHMO "!AR &O! ACEITE! A&IMETARIO!
!e consume directamente* en ensaladas* 8uisos y re2oster(a'
Tam6i/n utili)ado industrialmente 2ara la ela6oracin de cosm/ticos'
Como com2lemento alimenticio* nos ayudan a conse8uir una
adecuada salud cardiovascular y nos a2ortan una 8ran cantidad y variedad de
0cidos 8rasos esenciales'
naturamente!
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"sar como condimento en nuestra dieta -a6itual' Estos aceites son muy
recomendados 2ara tomar solos* en com6inacin con otros aceites o a9adidos a
multitud de recetas' en es2ecial est0n indicados 2ara
a9adir en ensaladas* salsas* so2as* 2asta* arro)*
cereales o con tostadas como sustitutivo de la
mante$uilla y la mar8arina' Es im2ortante se9alar $ue
no son recomenda6les 2ara cocinar 2ues a
tem2eraturas muy altas se inactivan 6iol8icamente'
Como antio3idante celular' &os 0cidos 8rasos
esenciales contri6uyen a mantener una adecuada salud de diversas +ormas' Por
e=em2lo* son un com2onente im2ortante de las mem6ranas celulares* a(slan los
nervios y 2rote8en los te=idos' Por todo ello* 2rote8en la 2iel del enve=ecimiento
2rematuro y de la accin de los radicales li6res'
Para el cuidado de la 2iel: cutis* cuer2o y manos
"sar des2u/s del 6a9o o la duc-a* e3tender una +ina ca2a de aceite so6re la 2iel
todav(a -Jmeda y distri6uir 2or todo el cuer2o* dando un 2e$ue9o masa=e 2ara
+acilitar su 2enetracin'
En el a8ua del 6a9o* 2oner unas cuc-aradas so2eras y a8itar el a8ua 2ara $ue se
distri6uya el aceite' !i lo desea 2uede 2oner unas 8otas de esencia'
5es2u/s del de2ilado o rasurado* a2licar el aceite ele8ido dando un suave masa=e
con la yema de los dedos =usto des2u/s de +inali)ar el de2ilado o rasurado* lo $ue
ayudar0 a 2rote8er esta )ona'
Como 6ase del ma$uilla=e* des2u/s de la lec-e lim2iadora y del tnico a2licar el
aceite en el cutis dando un li8ero masa=e y es2erar unos minutos 2ara $ue se
a6sor6a* antes de a2licar el ma$uilla=e'
5es2u/s de la mascarilla* e3tender el aceite so6re el cutis y dar un 2e$ue9o
masa=e* al ca6o de media -ora vuelva a 2oner m0s aceite y d/ otro li8ero masa=e
con los dedos o6teni/ndose una -idratacin y nutricin de la 2iel m0s 2ro+unda'
Por la noc-e antes de acostarse* des2u/s de lim2iar la cara con lec-e
lim2iadora 'A2l($uese el aceite en el cutis dando un li8ero masa=e' 5es2u/s de
media -ora* $ue se e3tender0 muy 6ien so6re el aceite'
naturamente!
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"n 2roducto $ue adem0s de tener un sello 2ersonal es sano* rico en antio3idantes y 6a=o
en acide)'
El aceite e3tra vir8en de 2alta 2osee las si8uientes virtudes $ue lo convierten en un
2roducto de alta calidad y $ue a2orta 8randes 6ene+icios 2ara la salud y la 8astronom(a'
PRE!ETAMO! TRE! &IEA!
Est0n l(neas est0n cuidadosamente anali)adas 2ara su eleccin'
ACEITE PA&TA GIRGE
Es a$uel aceite o6tenido e3clusivamente 2or 2rocedimientos mec0nicos u otros medios
+(sicos en condiciones Ies2ecialmente t/rmicasI $ue no 2rodu)can la alteracin del aceite*
$ue no -aya tenido m0s tratamiento $ue el lavado* la decantacin* la centri+u8acin y el
+iltrado' Es un 2roducto natural $ue conserva el sa6or* el aroma y las vitaminas del +ruto'
Tiene la 2ersonalidad de la )ona de donde 2rocede' A su ve) se clasi+ica en: 5e 8usto
a6solutamente irre2roc-a6le y con acide) Ne32resada en 0cido oleicoO* no su2erior a AS'
ACEITE PA&TA ETTRA GIRGE
M Monovarietales: Ela6orados en 6ase a una sola variedad de 2alta +uerte'
M Cou2a8es: Ela6orados en 6ase a diversas variedades de 2alta* con el o6=etivo de
o6tener siem2re los mismo est0ndares de de sa6or y aroma'
M 5enominacin de ori8en 2rote8ida N5'O'PO :Ela6orados en 6ase de 2alta 2rocedentes
de una 0rea 8eo8r0+ica determinada Ndonde* asimismo* el Aceite de6e ser ela6orado y
em6otelladoO y o+icialmente reconocida'
M Fino: 5e 8usto irre2roc-a6le y con acide) no su2erior a ?S Ntam6i/n reci6e el nom6re de
+ino en las +ases de 2roduccin y comercio mayoristaO'
M Corriente: 5e 6uen 8usto y con acide) no su2erior a @*@S'
naturamente!
LINEA DE PRODUCCION
ACEITE PALTA
VIRGEN
ACEITE PALTA
E"TRA VIRGEN
ACEITE DE PALTA
REFINADO
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M &am2ante: 5e 8usto de+ectuoso o cuya acide) sea su2erior a @*@S'
ACEITE 5E PA&TA REFIA5O
Es el o6tenido 2or re+inacin de aceites de 2alta v(r8enes y con acide) no su2erior a ;*DS*
mediante t/cnicas de re+inado N-a6itualmente se utili)a aceite de Oliva vir8en lam2anteO'
8.6 ESTUDIO DE LA DEMANDA
D'@'A O6=etivos de la investi8acin de mercados
O6tener datos* ci+ras* caracter(sticas en el mercado en relacin a nuestro 2roducto'
Anali)ando a los clientesIusuarios* com2etencia* o2ortunidades $ue lue8o se traduce
en toma de decisiones'
&a investi8acin de6e ser constante no solo como +ase inicial de un lan)amiento de u
2roducto'
Producto: !e encuentra dentro de la cate8or(a de 2roducto nuevo* 2uesto $ue -asta el
momento* no -a -a6ido la comerciali)acin +ormal de aceite de 2alta' &a venta=a de
nuestro 2roducto es 8ran cantidad de 0cidos 8rasos insaturados* adem0s de
+itoesteroles y vitaminas A* 5 4 E* demostrado cl(nicamente disminuir los niveles
san8u(neos de colesterol malo' !e utili)a 2ara consumo en las comidas asi como en la
industria cosm/tica'
D'@'? Per+il del consumidor
Caracteri)acin de los clientes 2otenciales
uestro 2roducto esta diri8ido a 2ersonas de cual$uier edad* 8enero de6ido a $ue tiene
diversas a2licaciones' Princi2almente a 2ersonas $ue desarrollan la cultura de la salud'
!e 2uede es2eci+icar $ue 2articularmente es recomenda6le 2ara las 2ersonas $ue tienen
colesterol y 2ro6lemas cardiovasculares'
Es ideal 2ara la alimentacin de toda la +amilia'
aO AREA GEOGRAFICA
- Fona: Cono orte
- 5istritos: &os Olivos
naturamente!
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- Clientes: ,o8ares o +amilias
-
6O IGE& !OCIOECOOMICO
uestro 2roducto estar0 diri8ido 2rinci2almente a los niveles % y C la cual en su 8ran
mayor(a esta con+ormada 2or el distrito de &os Olivos'
Ello se de6e a $ue el 2recio del aceite natural es elevado a c com2aracin de los aceite
comJnmente usados 2ara las comidas* las 2ersonas $ue 2ertenecen a este nivel tiene la
ca2acidad ad$uisitiva y cuando com2ra no se +i=an en el 2recio sino en otras
caracter(sticas como las 2ro2iedades* calidad* 2resentacin* variedad'
Este distrito es el mas din0mico en &ima y el -a6ito de la 2o6lacin esta cam6iando -acia
los 2roductos con me=ores 2ro2iedades y de 8ran calidad* ellos 2ueden ad$uirirlo 2or$ue
sus in8resos est0n aumentando'
8.4 ANALISIS DE LA OFERTA
D'C'A Identi+icacin de la Com2etencia'
Com2etencia directa'I
uestra com2etencia esta dad 2or em2resas $ue en su mayor(a son 2roductoras y
comerciali)adoras' Asi $ue va ser di+(cil in8resar al mercado'
Estas em2resas o+recen aceiten ve8etales com 2ro2iedades similares $ue 2ueden
contener desde el ome8a @ y ome8a 1 -asta conter ome8a E'
&os acietes $ue o+recen son de oliva* sanc-a inc-i* co2ai6a etc'
Entre las em2resas mas reconocidadas est0n:
Com2etencia indirecta'I
Como com2etencia indirecta tenemos a los aceites $ue en 2romedio usan las
amas' Estos aceites tiene un menor 2recio y 2ocas cualidades a com2aracin con
la nuestra' Entre ellos encontramos a aceites -ec-os de 8irasol* soya* ma()*
olivados7 ve8etales'
Princi2ales com2etidores indirectos'
naturamente!
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Res2ecto a las marcas 2re+eridas 2or las amas de
casa se encuentra:
- la marca PRIMOR con el ?D'BK* teniendo mayor 2artici2acin en los -o8ares del nivel
socioIeconmico 6a=o con el @E'EK de6ido a $ue es considerado como de alta calidad
a un 6uen 2recio'
- En se8undo lu8ar la marca COCIERO A;;K ve8etal con el A@'@K'
- Tercer lu8ar marca !AO con E'EK* la cual tiene una im2ortante 2artici2acin en el
nivel socioIeconmico medio y es la mas 2re+erida entre los aceites de soya'
- se8uido 2or FRIO& !oya con el ?'EK'
E3isten tam6i/n marcas de mayor 2recio como Ca2ri* Primor -asta lle8ar a marcas como
El Olivar Naceite de olivaO de 2recios m0s elevados'
D'C'? An0lisis cualitativo y cuantitativo de la o+erta
Aceite de Oliva ETTRA GIRGE 4 GIRGE
EMPRESA 9AITA
naturamente!
FORTA&EFA! 5E%I&I5A5E!
I ;K colesterol'
I Ayuda a 2revenir la arteriosclerosis y sus ries8os'
I Me=ora las +unciones meta6licas'
I Estimula el crecimiento sea ayuda a la a6sorcin
del calcio y los minerales'
I Ideal 2ara com6inar con menestras y ensaladas'
I Presentacin de %otella Gidrio de D;; ml'
o 2resenta variedad en cuanto a la cantidad de
contenido'
- el un 2roducto caro 2or lo $ue va diri8ido
e3clusivamente al los sectores de clase alta
12
FORTALEZAS DEBILIDADES
T%1.1 01,).),%2%1.&) 1. 1( 210,#/)
P)**1 &%1.1 1. /%+101.&1* ('3#01* 1*&0#&:3%,)*
E*&# #( $1./%1.&1 /1 /1 (# ,01#,%-. /1 .'1;)*
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S'* $0)/',&)* *). *1(1,&%;)*.
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210,#/).
N) <0%./# *10;%,%) $10*).#(%=#/)
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N) >#? 2',># $'<(%,%/#/ +'10# /1( 1*&#<(1,%2%1.&)
P),#* $01*1.&#,%).1*.
D%013%/) # (#* 1@,('*%;#21.&1 #( ,).*'2)
#(%21.&#,%).
Primor Aceite %otella T A &t'
FORTA&EFA! 5E%I&I5A5E!
- Primor es cristalino sin colesterol'
- cuidadosamente ela6orado con el m0s alto
est0ndar de 2roduccin'
- con +inos aceites ve8etales* lo cual
8aranti)a su inaltera6le calidad'
- Escase) de vitaminas'
- Tiene un 2unto de $uemado de AA;S a
com2aracin de nuestro 2roducto $ue
tiene ?D;S'
D'D Precio de la Com2etencia NCuadro Com2arativoO
ACEITE %ot' ?D;
ml'
%ot' D;; ml' %otella T
A &t'
Aceite de Oliva !Q' AB';; !Q' @?';;
Aceite de !ac-a Inc-i !Q' ?D';; !Q' CD';;
Aceite vitale !Q' !Q'
PRECIO 5E &A COMPETECIA POR &IEA N ?D; mlO
atural vitale Aceite oliva Aceite sac-a inc-i
vir8en sQ' ?; sQ ?1 sQ @?
E3tra vir8en sQ' A: sQ' ?C sQ' ?D
re+inado sQ' ?D sQ'@;
D'1 Estudio de la Comerciali)acin
8.6.5 C#.#(1* /1 /%*&0%<',%-.
naturamente!
Minorista
Minorista
Cliente /usuario
Cliente /usuario
Distribuidor
Distribuidor
Productor de aceite de palta
Productor de aceite de palta
12
osotros 2roducimos el aceite y nuestros 2rinci2ales canales de distri6ucin ser0n los menoristas $ue son las casa de
naturistas y los distri6uidores como las 6oticas* +armacias* centros comerciales
8.6.A P0)2),%-. ? $'<(%,%/#/
aI Estrate8ia 2ara el 2roducto:
!e distri6uir0n a+ic-es en los centros de venta del 2roducto'
!e -ar0 2romociones con el +in de ca2tar m0s clientes y -acer conocido nuestro 2roducto' !e de6e lo8rar $ue el
consumidor recuerde el 2roducto 2ara $ue este 2resente en su decisin de com2ra'
6'I Estrate8ias 2u6licitarias:
!e em2leara 2u6licidad en los distintos medios de comunicacin del cono norte y otras como 2or e=em2lo
radio comas'
5iarios: c-ic-as'
Estaciones de radio: Radio Mar Plus* Panamericana* Moda* O>ey* la U * la Me8a'
Para lo8rar la aco8ida de este 2roducto se reali)aran una 2u6licidad $ue vaya en relacin al 2resu2uesto teniendo
en cuenta $ue estamos introduci/ndonos al mercado'
c'I O6=etivos 5e uestra Pu6licidad
5ar a conocer el 2roducto'
Fomentar las ventas de aceite de 2alta'
Ca2tar la atencin y 2ro2orcionar in+ormacin so6re el nuevo 2roducto'
Generar demanda'
Marcar una di+erencia +rente a la com2etencia'
d'I Medios Pu6licitarios a utili)ar

&o8oti2o
&ema o eslo8an
Pu6licidad de nuestra em2resa'
naturamente!
natura
vtae
natura
vtae
12
e'I Posi6les distri6uidores
Muestra de una +orma de 2romocionar la em2resa'
naturamente!
12
D'B estudio de la investi8acin de mercados'
TAMAVO 5E &A M"E!TRA
DISTRITO POBLACION B C
LOS OLIVOS 1ABAB D'AK 44.5B
TOTAL 4C.AB
POBLACION OBJETIVO DE LOS OLIVOS EN LOS SECTORES B y C Y POR HOGARES
No ! "#"$% &'rso()s
5ecidimos encuestar a AAE 2ersonas 2or m/todo de sondeo 2or lo cual encuestamos a los 2osi6les clientes en los
entornos de donde va se 2lantea nuestra area de in+luencia $ue se sitia en el distritito de los olivos con el +in de medir el
8rado de satis+accin de nuestro 2roducto'
8.7.5 A.D(%*%* 1*&#/E*&%,)* /1 ()* 01*'(&#/)*
Encuesta a los usuarios
PREGUNTA 5F Wconsumir(a usted aceite de 2altaX
!e8Jn los datos o6tenidos de la encuesta 8eneral el distrito de &os Olivos* nuestro 2roducto 2odr(a tener una 6uena
aco8ida' Esto se de6e en su mayor(a a la inclinacin $ue tienen las 2ersonas en la actualidad 2or el cuidado de su
salud'
Por lo $ue nuestro 2roducto tendr0 $ue satis+acer todas las necesidades de las 2ersonas* 2or $ue es necesario tam6i/n
tener una 6uena 2resentacin y ante todo una 6uena calidad'
PREGUNTA AF W"sted conoce so6re las 2ro2iedades alimenticias de la 2altaX
Esto si8ni+ica $ue nuestro 2roducto va ser novedoso* la mayor(a de las 2ersonas no conocen del las 2ro2iedades de la
2alta 2or lo $ue las 2ersonas $ue decidan com2rar nuestro 2roducto tendr0n una 8u(a en el reverso de nuestro aceite*
$ue muestra de las 2ro2iedades $ue la 2alta tiene'
naturamente!
Personas K
!ac-a inc-i D; C?';?
oliva @D ?E'CA
co2ai6a A? A;';:
Otros ?? A:'CE
Total AAE A;;';;
Personas K
!I ?D ?A
O EC BE
Total AAE A;;';;
12
PREGUNTA 6F WUu/ ti2os de aceite ve8etales usted utili)a +recuentementeX
Por lo $ue se 2uede a2reciar en la encuesta $ue la mayor(a de las 2ersonas tienen una 2re+erencia 2or el aceite a 6ase
de sac-a inc-i y otra 2arte 2re+iere m0s los aceites como son los aceites de oliva y s/samo 2or $ue nuestro 2roducto
tendr0 una 8ran aco8ida'
OREGUNTA 4F WA $ue lu8ares asiste 2ara com2rar estos di+erentes ti2os de aceiteX
El lu8ar donde mas se acude con mas +recuencia son las casas naturistas* +armacias y los su2ermercados
2osi6lemente 2or las com2ras mensuales* entonces se tendr0 mayor incidencia en a6astecer casas naturistas*
+armacias y su2ermercados'
PREGUNTA 8F WPor $ue 2re+iere dic-o esta6lecimientoX
su2ermercados 6oticas
+armacias
Casas naturistas total K
cercan(a ? AD @A C: C;'@C
atencin C ? A? A: AD'A@
8arant(a E @ D AB AC'?E
2recio C : 1 A: AD'A@
-i8iene : @ B A: AD'A@
naturamente!
Personas K
!i :B B@'AA
o @? ?1':E
Total AAE A;;';;
Personas K
Casas naturistas CE CA'A:
FarmaciaQ6oticas @@ ?B'B@
su2ermercado ?1 ?E'CA
tiendas AA E'?C
Total AAE A;;';;
12
Total ?B @A 1A AAE A;;';;
PREGUNTA 6F WUue marca de aceite ve8etal es la $ue mas consumeX
El 2osicionamiento $ue tienen Primor e Ca2ri de6ido al tiem2o $ue llevan en el mercado -ace $ue ten8an un alto (ndice
de demanda 2or lo $ue se tendr0n $ue tomar medidas a8resivas de mar>etin8 2ara lo8rar un 2osicionamiento del aceite
de 2alta'
Como venta=a de nuestro 2roducto tenemos lo saluda6le $ue es'
PREGUNTA 7F WPor $ue ra)n consume dic-a marcaX

PREGUNTA 8F WCu0nto estar(a dis2uesto a 2a8ar 2or una 6otella de aceite de 2alta de N?D; mlOX
!Q' Personas K
B'D;IE;; D@ CC'DC
E'A;IA?';; @: @A'E@
AC'A;IA1';; ?: ?@'D@
Totales AAE A;;';;
naturamente!
Personas K
Primor CE CA'A:
Ca2ri @? ?1':E
Cocinero A? A;';:
ve8etales ?1 ?A':D
total AAE A;;';;
Primor Ca2ri Cocinero otros Total K
%a=o 2recio ?; AD D C CC ?E';;
marca A; B @ ? ?? CE';;
calidad AD E @ ? ?E AE';;
saluda6le A A A A: ?A @';;
Total CE @? A? ?1 AAE A;;';;
&a encuesta nos indica $ue las 2ersonas de este distrito 2re+ieren las casas naturistas y
su2ermercados' !in em6ar8o en el lu8ar cuenta con varias +armacias $ue 2ueden o+recer esos
2roductos'
!e nota nuevamente la 2re+erencia 2or marcas aceites $ue destacan de las
dem0s aceites 2or su calidad y 6a=o 2recio* 2ero en las 2ersonas $ue contestaron
otros destacan mas lo saluda6le eso es una 8ran venta=a 2ara nuestra em2resa'
12
Esta encuesta reali)ada a 2ersonas de la )ona nos indica $ue ellas se 2reocu2an muc-o 2or su salud* aun$ue al8unos
sectores en donde nosotros no nos diri8imos 2resentan inclinaciones -acia el 2roducto de 6a=o 2recio* reconocida
marca m0s ale=ado la calidad y lo saluda6le'
uestro 2roducto esta destinado a los -o8ares del sector % y C los cuales son clientes $ue ven mas la calidad y sus
2ro2iedades alimenticias del acetite de 2alta'
Encuesta a los clientes'
Para nuestra encuesta consideramos $ue -ay 1; esta6lecimientos $ue comerciali)an 2roductos naturales y $ue ellos
venden aceites ve8etales'
Estos esta6lecimientos est0n com2uestos 2or casas naturistas* +armaciaQ6oticas* distri6uidores* centros comerciales*
tiendas'
EC"E!TA a nuestros clientes
A'I WUue es lo mas im2ortante 2ara el cliente al com2rar el aceite domesticoX
Conclusin los clientes 2otenciales de lo sectores socioeconmicos 6 y c de los olivos e +i=an en la calidad y
2resentacin del 2roducto el cual le trae consi8o 8randes 6ene+icios 2ara su salud y no en el 2recio'
?'I Wusted como se a6astece de este 2roductoX
R1*$'1*&# NG ,(%1.&1 B
P0)/',&)0 B
86.88
2#?)0%*&# @
A6.48
/%*&0%<'%/)0 A 7.7
)&0)* ? 58.6
&)&#( 56 544
naturamente!
R1*$'1*&# NG ,(%1.&1 B
P01,%) ? 58.6
$0)2),%-.
A
7.7
,#(%/#/ D 68.8
$01*1.&#,%-. C 64.8
)&0#* A 7.7
&)&#( 56 544
12
Por se un 2roducto relativamente nuevo en el mercado la distri6ucin es usual de 2roductor Y intermediario'
@'I Wcada $ue tiem2o com2ra usted el aceiteX
R1*$'1*&# NG ,(%1.&1 B
S12#.#( : 65.8
H'%.,1.#(
?
58.4
21.*'#(
?
58.4
# 2#* A 7.7
&)&#( A@ 544
&a tendencia creciente de la demanda aceite natural es 2or el alto contenido de vitaminas y otras 2ro2iedades $ue
2ermiten llevar una vida saluda6le' &o cual nos 2ermitir(a ser un de lo 2roveedores 2or la +recuencia de 2edidos'
C'I WEn $ue cantidades ad$uiere usted este 2roducto semanalmenteX
Res2uesta S cliente K
5ocena A; B1'E?
dos docenas ? @;':
a m0s A B'B
total A@ A;;
naturamente!
12
Podemos concluir $ue la unidad de medida 2ara nuestra 2roduccin y costo a de ser la docena NA? unsO* el mercado
so2orta una rotacin semanal $ue e32lica el reciente mercado de este ru6ro de 2roductos aturales'
D'I WUu/ +acilidades le da sus 2roveedoresX
R1*$'1*&# NG ,(%1.&1 B
$0)2),%).1* @ A6.4
C0:/%&) # '.# *12#.# ? 58.4
,0:/%&)* # '.# A
*12#.#*
1 46.A
C0:/%&)* # '. 21* ? 58.4
&)&#( 56 544
Tener una l(nea de cr/dito el cual nos 2ermita ser com2etitivo' 5ando 8arant(a o6re nuestro 2roducto
uestra estrate8ia ser0 dar cr/dito a una semana y lue8o a dos semana y 6rindando 2romociones y descuentos a
nuestros clientes' Como 2or e=em2lo doce de catorce o $uince y con mas de ?; un descuento'
1'I W$ue ti2o de aceite ve8etal demandan masX
!ac-a inc-i* oliva
!on nuestros 2rinci2ales com2etidores* ya $ue todas las tiendas o casas naturales las tienen'
naturamente!
01*$'1*&# NG ,(%1.&1 B
;%031. ? AD'@:
E@&0# ;%031. D @:'C1
01+%.#
/)
C @;'B
)&0)* ? AD'C
T)&#( A@ A;;
12
B'I muy 2ronto vamos in8resar al mercado y o+receremos un nuevo aceite de 2alta y 6rindaremos los servios $ue
re$uiere el mercado'
W"sted desear(a com2rar el aceiteX
E. 1*&# '(&%2# $013'.&# ()* ,)210,%#(%=#/)01* .)* /#. '.# 01*$'1*&# #(1.&#/)0# /1 H'1 .)* $'1/1. ,)2$0#0
,)2) *). (#* <)&%,#*I +#02#,%#* ? #(3'.#* &%1./#*.
N) ,#$&#012)* &)/) (# /12#./# %.*#&%*+1,># ?# H'1 )&0#* 12$01*#* &#2<%:. $'1/1. 1*&#0 %.,'0*%).#./) 1. 1(
210,#/).
E( $)0,1.&#J1 /1 .'1*&0#* (E.1#* *1 $01*1.&#0#FK $013 6L
LNEAS A*%3.#,%-. B
A,1%&1 /1 $#(&# ;%031. A5B
A,1%&1 /1 $#(&# 1@&0# ;%031. 46B
A,1%&1 /1 $#(&# 01+%.#/) 66B
C#$%&'() VI ESTUDIO DE LOCALIZACION
#L FACTORES DE LOCALIZACION
CALIFICACION PUNTAJE
MALA ; a ?
REGULAR @ a D
BUENA 1 a :
E"CELENTE E a A;
SE CONSIDERA
D%*$).%<%(%/#/ /1 2#&10%# $0%2#
C10,#.E# # ()* ,(%1.&1*
C)*&) /1( 1*&#<(1,%2%1.&)
F#,&. A2<%1.&#(1*
E*&0',. (13#(
D%*$).%<%(%/#/ /1 01,'0*)*
6.5 MACROLOCALIZACIONF
E;#('#2)* /)* 013%).1*.
L%2# I,#
naturamente!
01*$'1*&# NG ,(%1.&1* B
S% D @:'D
N) B D@':
$)*%<(121.&1 A B'B
&)&#( A@ A;;
12
+#,&)01* P1*) B (%2# I,#
,#(%+%,#,%-. $)./10#,%-. C#(%+%,#,%-. $)./10#,%-.
D%*$).%<%(%/#
/ %.*'2)*
64 8 5.8 C A.7
C10,#.E# /1
()* ,(%1.&1*
56 8 5.6 6 4.8
C)*&) /1(
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5A 8 4.6 8 4.4
F#,&
.#2#<%1.&#(1*
58 6 4.C 6 4.C
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/ 01,'0*)*
A8 8 A.4 8 5.6
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C)2) )<*10;#2)* L%2# )<&%1.1 '. 21J)0 $'.&#J1 ? .)*)&0)* /1,%/%2)* H'1 '<%,#012)* .'1*&0# $(#.&# 1. (%2#.
P10) (# .'1*&0# 1*&#0D 1*&#0D +'10# /1 (%2# 21&0)$)(%&#.# &)2#./)2 1. ,'1.&# (# 1*&0',&'0# (13#( ? #2<%1.&#(
/1 (# 013%-..
6.A MICRLOCALIZACION
naturamente!
FACTORES PES
O
SANTA EULALIA CA!ETE
CALIFICA
C
PON
D
CALIFICA
C
PON
D.
C10,#.E# # (# 2#&10%# $0%2# C;K : @'? 1 ?'C
T0#.*$)0&1 A;K D ;'D C ;'C
C)*&) /1 #(H'%(10 /1 (),#( A;K 1 ;'1 ? ;'?
,10,#.E# # ()* ,(%1.&1*
$)&1.,%#(1*
CDK @ A'@D C A':
,(%2# DK ? ;'A @ ;'AD
TOTAL A;;K 1'AD C'ED
12
uestra 2lanta estar0 u6icada en el distrito de santa Eulalia 2or varios +actores de con+ormidad* como es el clima y la
cercan(a a la materia 2rima el costo de trans2orte $uienes est0n est0 determinada 2or los 2esos $ue muestran los
+actores m0s relevantes y 2or una escala de cali+icacin a los +actores:
uestra em2resa tuvo dos o2ciones 2ara 2oder comerciali)ar nuestro 2roducto les vamos a mencionar las ra)ones de
nuestra eleccin:
!ATA E"&A&IA:
Es una )ona la cual esta mas cerca a la materia 2rima* el costo de al$uiler es 6arato y el clima en este lu8ar es
con+orta6le 2ara 2oder a6rir nuestra 2lanta'
Es decir como macro locali)acin co8imos y &ima y como micro locali)acin la )ona de santa eulalia
CAPITULO VII. INGENIERIA DEL PROYECTO
7.1- Es&'*i+i*)*io('s T,*(i*)s
Nora t!cnica peruana" -ACEITES Y GRASAS CO.ESTIBLES/ A*'it' d' o0i1)2/
2#3/#1"1331
A*id'4 5A*ido o0'i*o 6
E7tr) 1ir8'( 1
Vir8'( 2
R'+i()do #/"%
Puro 2
Co0or &odr9 1)ri)r '(tr' ):)ri00o y 1'rd'
S)bor y o0or *)r)*t'r;sti*o< '7'(t' d' o0or's y s)bor's '7tr)=os o r)(*ios/
D'(sid)d r'0)ti1)5 2#>C ?)8u) ) 2#> C6 #/31#-#/31@
A(di*' d' r'+r)**iB(5 ) 2%> C6 1/C$$-1/C$@
A(di*' d' s)&o(i+i*)*iB(5:8 d' DOH?8 d' )*'it'
Co:&osi*iB( d' 9*idos 8r)sos5E :?: 'st'r's :'t;0i*os6
A*ido 'B0i*o %$/#-@2/#
A*ido &)0:;ti*o F/%-2#
A*ido 'st'9ri*o #/%-"/%
A*ido 0i(o0'i*o "/%-2#
Co(t):i()(t's
C)(tid)d :97i:)
Hu:'d)d y :)t'ri) 1o09ti0 ) 1#%>C #/2E :?:
I:&ur'4)s i(so0ub0's #/#%E :?:
Co(t'(ido d' G)bB(
A*'it' d' o0i1) 1ir8'( o &uro ('8)ti1o
A*'it' d' o0i1) r'+i()do ('8)ti1o
naturamente!
12
A*'it' :'4*0)do d' o0i1) 2% &&:
Hi'rro 5H'6< :8?I8 5 &&:6 1/%
Cobr' 5 Cu6< :8?I8 5 &&:6 #/1
P0o:o 5 Pb6< :8?I8 5 &&:6 #/1
Ars,(i*o 5As6< :8?I8 5&&:6 #/1
Aditi1os )0i:'(t)rios
No s' &'r:itir9 '0 ':&0'o d' *o0or)(t's (i )ro:)ti4)(t's/
P)r) '0 *)so d' )*'it' d' o0i1) 1ir8'( (o s' &'r:itir9 (i(8J( ti&o d' )diti1o
P)r) 0os *)sos d' d' )*'it' d' o0i1) r'+i()do y &uro s' &'r:itir9 0) )di*iB( d' K-to*o+'ro0 '(
u() dosis d' 2##:8?I8 '( '0 &rodu*to +i()0 &)r) r'stituir '0 to*o+'ro0 ()tur)0 &'rdido
dur)(t' 0) '0)bor)*iB(/
M!todos de ensa#o
A. En$ase"
a. Los '(1)s's s'r9( d' :)t'ri)0's )d'*u)dos &)r) su *o(s'r1)*iB( y :)(i&u0'o d'0
&rodu*to< (o *o:u(i*)r)( ) 'st'< s)bor's< *o0or's u o0or's '7tr)=os y &odr9( s'r d'
di:'(sio('s y +or:)s 1)ri)d)s/
%. D'b'r9 *u:&0ir s'8J( '0 *)so *o( 0)s si8ui'(t's (or:)s t,*(i*)s ()*io()0's
i. ITINTEC "11/2@$ ENVASES DE PLASTICO /bot'00)s d' &o0i*0oruro d'
1i(i0o &)r) )*'it's *o:'stib0's/ R'Luisitos/
ii. ITINTEC "%#/##@ ENVASES .ETALICOS PARA ACEITES
VEGETALES/
&. Rotulado"
a. D'b'r9 *u:&0ir *o( 0) (or:) ITINTEC ob0i8)tori) 2#3/#"@/ Nor:) G'('r)0 &)r) '0
Rotu0o d' A0i:'(tos E(1)s)dos/
%. D'b'r9 i(di*)r '0 ti&o d' )*'it' d' )*u'rdo ) su *0)si+i*)*iB(/
c. E( '0 *)so d' )*'it' d' :'4*0)do d'b'r9 i(di*)r &or*'(t)G'/
B'?'I Proceso Productivo
El 2roceso com2leto de +a6ricacin de aceite de 2alta $uiere los si8uientes 2asos:
A' A(2#,1.#2%1.&)F de la 2alta com2rada'
?' P1(#/)F la 2alta madura se 2ela y se $uita la 2e2a' &a 2ul2a se corta en
roda=as $ue se des2lie8an en tamices 2ara de=arla secar'
@' E@&0#,,%-.F las re6anadas secas de 2alta se 2asan 2or el molino lo $ue
2rovoca la se2aracin del aceite del 6a8a)o N01*%/) de +i6ras y otros
com2onentes slidosO' El 6a8a)o se 2one en una manta de cielo y se
e32rime 2ara sacar el m03imo de aceite 2osi6le' El aceite se de=a re2osar
dos d(as 2ara $ue se sedimenten los slidos m0s +inos* esto 2asa 2or un
2roceso de neutrali)acin* lue8o 2asa al 2roceso de 6lan$ueando donde
se da su color caracter(stico* 2ara lue8o 2asar 2ara desodori)ando y
+inalmente ser +iltrado'
naturamente!
12
C' E2$#H'1F consiste en se2arar el aceite de los slidos sedimentados y
verterlo en los envases de venta' Ta2ar 2er+ectamente y anotar el
nJmero de lote en la eti$ueta'
D' E&%H'1&#0F las eti$uetas son ad$uiridas de manera inde2endiente 2or lo
$ue se de6er0n 2oner las eti$uetas a los envases en el momento de
envasar'
1' L#;#0 1.;#*1*F los envases se revisan 2er+ectamente 2ara evitar $ue
est/n demasiados sucios Nen cuyo caso se descartanO y se le 2asa una
tela N$ue no des2renda 2elusaO 2or dentro y 2or +uera con un 2oco de
alco-ol 2ara lim2iar el 2olvo y residuos de 8rasa'
&os reci2ientes de6en estar totalmente secos* 2or dentro y 2or +uera
antes de 2asar a eti$uetado y em2a$ue'
En el si8uiente 5OP se descri6e las o2eraciones ya mencionadas:
naturamente!
12
naturamente!
12
naturamente!
12
naturamente!
12
B'@'I Re$uerimiento
8.6.5. R1H'10%2%1.&) /1 1H'%$)* ) 2#H'%.#*
- TRATAMIENTO Y E"TRACCIN DEL ACEITE.
Z 5E MLU"IA!'
Filtro de 2rensa A
Filtro 2rensa de AD 2latos de A1 3 A1 inc- con a=uste manual*
incluye accesorios* uso: aceites ve8etal

Cocina industrial 2ara la -arina' A
Modelo ;?I&C' Cocina Industrial de 1 2latos'
Uuemadores de AD cm de di0metro* ? -ornos'
C-urras$uera +i=a de ?? 3 1B cm
Prensa de tornillo A
Model: r8r I C* @IC tonesQ?C -oras' Model: r8r I D* CID
tonesQ?C -oras'
Caldera de va2or' A
CARACTERISTICAS
Ca2acidad: A; a ?D ,P'
Presin: ,asta ?A >8Qcm ? N@;; 2siO'
Tem2eratura: ,asta ?A1ZC'
!ervicio: Ga2or saturado seco'
Com6usti6le: 5iesel* Gasleo* Com6ustleo* Gas &'P'*
Gas atural o 5uales'
naturamente!
12
E32ulsador de aceite' @
E32rimidor de celdas rotativo' A

Recolector de -arina'
A
- REFINACIN DEL ACEITE.
Z 5E MLU"IA!'
!e2arador -erm/tico' ?
!e2arador de a8ua' A
Me)cladora acondicionador de 8oma' A
Me)cladora de neutrali)acin' A
M )/1() B9ME"IMI" 644N T#.H'1 21=,(#/)0 /1 #,1%&1 ;131&#(
,0'/) I 3(%,10%.# $#0# 21=,(#0 (# 2#&10%# $0%2# $#0# 1(
H'12#/)0

&avadora industrial' A

!ecador al vac(o'
A
8.6.A. EH'%$)* #'@%(%#01*
Reci2iente de 0cido 8raso' A
Tan$ue medidor' A
Tan$ue almacenador de crudo de aceite' ?
Tan$ue almacenador de aceite re+inado' ?
naturamente!
12
Tan$ue suministrador de a8ua industrial' A
Tan$ue de almacenamiento de a8ua atenuada' A
%alan)a 2esadora' A
8.6.6. 2'1<(1*
- C ME!A! 5E MA5ERA ?M T A'DM
- A; !I&&A! 5E MA5ERA
- : AAU"E&E! 5E A&"MIIO N ;'?Dm AC,O T A'D m
&ARGO T A'Dm A&TOO C !I&A! 4 @ CO&"MA!
- ME!A 5E TRA%A#O N ;'Dm AC,O T A m 5E &ARGO T ;'D m 5E A&T"RA O* 5E
A&"MIIO'
8.6.4 01H'10%2%1.&) /1 2#&10%#(1*
?D;>de 2alta +uerte o -ass 2ara @; litros
Lcido +os+rico'
,e3ano normal'
!oda c0ustica No ceni)a de sodaO
8.6.8 $10*).#( 01H'10%/)
CLASIFICACIN DEL TRABAJO. PERSONASITURNO.
Gerencia' @
O2eradores' A
naturamente!
12
TOTAL 4
naturamente!
12
B'C'I Plano de 5istri6ucin Interna de la Planta
naturamente!

20 m
AREA DE
SECADO
EMPAOUE
OFICINA
BANO
ALMACEN
MOLIENDA
ESTACION DE
PELADO Y
CORTE PARA
SECADO
AREA DE
LAVADO
15 m
5m 5m
10 m
1.5m 1.5m
8m
2m
5m
1.5m
2m
2.5m
2m
1m
2.5m
PRENSA
12
B'D'I el control de calidad
S' d'b'r9 M)*'r u( *o(tro0 d' 0) A*id'4 5A*ido o0'i*o6< t'(i'(do '( *u'(t) 0)s 's&'*i+i*)*io('s
t,*(i*)s &'ru)()s d' )*'it' d' o0i1) &or s'r u( &rodu*to *o( si:i0)r's &ro&i'd)d's/
E7tr) 1ir8'( 1
Vir8'( 2
Puro ?
!e -ar0 2rue6as 2ara determinar el 2orcenta=e de

Contaminantes: cantidad m03ima
,umedad y materia vol0til a A;DSC ;'?K mQm
Im2ure)as insolu6les ;';DK mQm
!e controlara $ue el 2roducto cuente con color $ue 2odr0 variar '(tr' ):)ri00o y 1'rd'<
t):bi,( *o( 0) D'(sid)d r'0)ti1) 52#>C ?)8u) ) 2#> C6 d' #/31# - #/31@
8.8.5 1H'%$) /1 %.*$1,,%-. ? $0'1<#.
Z 5E MLU"IA!'
E$uili6rador de -umedad' A
E3tractor !o3late' A
Metro Tind-al' A
Re+ractmetro' A
Metro +otoel/ctrico' A
Cromato8r0+ico de l($uidos de alta 2er+ormance' A
naturamente!
12
CAPITULO VIII A TAMA!O DEL PROYECTO
Partimos el calculo de esta 2ro2orcin de >ilos 2or litros 2ara +a6ricar el aceite'
?D; >8 de 2alta
AD; >8 de 2ul2a
N!in Pe2a y sin cascaraO
1; >8 de +rutas
5es-idratada
DEMANDA PARA EL PROYECTO

LOCALES ENCUESTADOS ACEPTACION
% de
aceptacin
45 13 5 38%
E 38 de nuestros centes estn nteresado en adqurr nuestro producto
CONSUMO
DEMANDA
DOC.SEMA
DEMANDA
SEMNAL MENSUAL/TOTAL
4
1 17 69
En tota nuestros centes compraran 69 docenas mensuaes
SEGUNENCUAESTA % REAL PARA CALCULOS
A EXTRAGIRGEN 15,4 15,4 18%
A VIRGEN 38,5 38,5 46%
A REFINADO 30,7 30,7 36%
OTROS 15,4
TOTAL 100 84,6 100%
DEMANDA
DEMANDA
MENSUAL
POR LINEA docenas ENCUESTA
A EXTRAGIRGEN 13
A VIRGEN 32
A REFINADO 25
69
naturamente!
Todo 'sto (os d) '(
&ro:'dio
'( litros de aceite
12
CAPACIDAD DE
DEMANDA
78%
N)*)&0)* $)/12)* ;1./10 1( 78B /1 () H'1 $)/12)* $0)/',%0.
:'A E( T#2#O) /1( P0)?1,&) 1. 01(#,%-. # L# C#$#,%/#/ I.*&#(#/#
1. CAPACIDAD INSTALADA
TIEMPOS DE CADA PROCESO EN MINUTOS
MINUT
A EXTRAVIRGEN 152,00
A VIRGEN 226,00
A REFINADO 204,00
Este cuadro muestra el tiem2o $ue re$uiere 2roducir cada A? unidades de cada l(nea
DOC
MES
MINUTOS
POR DIA
perdida/tie
p!
di"p!ni#le/in$
t!"
21 dia 5%
36 horas/da 12 60 720 36 684
32 das/mes 26 17784
TOTAL 89
MINUTOS
POR MES 17784
MES
MIN/LINEA
LINEA 1 3237
Tempo dsponbe para a prmera nea, segunda y
tercera durante un mes
LINEA 2 8093
LINEA 3 6454
MENSUAL TRIMESTRAL
LINEA 3
A EXTRAVIRGEN 21 64
naturamente!
12
A VIRGEN 36 107
A REFINADO 32 95
TOTAL %& '((
osotros 2odemos 2roducir :E docena al mes y ?11 en un trimestre
:'? E( T#2#O) # D%*$).%<%(%/#/ /1 (# M#&10%# P0%2#
5ato: un 0r6ol rinde dos cosec-as
Produccin de 2alta [ AAECC;;; \G
Cantidad dis2oni6le 2ara el 2royecto [ ?ACEE?; >8
T2$ PA87CC4 (&I#O) 644C7 ENVASESI A!O KDE A84MLL
En un trimestrales CCBdocenas de envases de aceites de 2alta'
8.6 1( T#2#O) 1. 01(#,%-. # (# T1,.)()3E#
naturamente!
@#E SE VENDE
SIN HALLAS
3#E
2#E
12
El e$ui2o critico E3tractora de Aceite
M0s detalles del 2roducto
5escri2cinQdetalles: model: r8r I @* ?I@ tonesQ?C -oras' Model: r8r I C* @IC tonesQ?C
-oras' Model: r8r I D* CID tonesQ?C -oras'
5escri2cinQdetalles:
Prensas de tornillo
Para e3traer aceite y em2eller de olea8inosas' !o=a* col)a* 8irasol* ricino* =atro2-a etc'
ca2acidades de ?;; >8Q-rs a D;; >8Q-rs' +iltros de 2lacas* tan$ues de des8omado etc'
naturamente!
12
Prensa 83IA; Ica2acidad ?;; >8Q-rs* con motor y 2oleas' NB'D >.O
EQUIPO
CRITICO
UNDIMORA
PRODUCION
TURNO
5 A
R%()* D),.I<)&1((#* 9%()* D),.I<)&1((#*
$01.*#* 030 6 5A8R3I>0* B;?;; ?:;: AC;C;; D1A1
$01.*#* 030 4 A48 R3I>0* AA1:A? C1B? ?@@1?C E@CC
P01.*# 3@54 A44R3I>0* AA?@?; CCE? ??C1C; :E:D
E+iciencia de la 2lanta [ E;K
Produccin
Turno de : -rs
Total B: diasQtrimestre
osotros -emos decidido com2rar la 2rensa RGRIC $ue nos 6rinda mayor 2roductividad y
2odemos tra6a=ar a un turno y 2roducir C1B? docenas 6otellas en un trimestre
Este +actor nos es 2ara nosotros un limitante 2ara el tama9o del 2royecto'
:'@ E( T#2#O) /1( P0)?1,&) E. 01(#,%-. # (# A2$(%&'/ D1( M10,#/)
'. CAPACIDAD DE DEMANDA
SEGN ENCUESTA
)%%
DOC
*OTELLAS
MENSUAL TRIMESTRAL
A EXTRAVIRGEN 17 50
A VIRGEN 28 84
A REFINADO 25 74
TOTAL (& '+%
La capacdad de demanda es de 78% en reacn a nuestra
capacdad nstaada, este porcenta|e es e mtante para nuestro
proyecto ya que venderemos e 78% de tenemos para producr.
:'C E( T#2#O) 1. 01(#,%-. #(# C#$#,%/#/ /1 I.;10*%-.
!E TIEE APROTIMA5A METE " CAPITA& APORTA5O POR &O !OCIO!
#os/ Mar(n Goicoc-ea ED;;
naturamente!
12
Ma+aldo ,urtado Aderly :;;;
4uri Garc(a !ala)ar B;;;
elson Rosas Condor ED;;
APORTE PROPIO @C;;;
PR]!TAMO 5E& %ACO [ !Q' A1;;;
CAPACI5A5 5E IGER!IO [ !Q' D;;;;
I. SE CONOCE DATOS REFERENCIALES
PROYECTO
SIMILAR
NOSOTROS
INVERSION P SI.
46444
IGER!IO [
!Q'D;;;;
PRODUCCION P
5684 LTITRI
PRO5"CCIO [ A@:D
&TQ TRIME!TRE [
C1A docQ6ot'
8.8. P0)?1,,%-. /1 (# D12#./#
,d!cena"-
TRIMESTRES TRIM1 TRIM'
TRIM
.
TRIM
/ TRIM0 TRIM(
CONTRI*UCIO
N
NIVEL/PROD )0% %+% %0% &+% 90% &+%
A EXTRAVIRGEN 37 40 42 45 45 45 24%
A VIRGEN 63 67 71 75 75 75 40%
A REFINADO 56 59 63 67 67 67 36%
TOTAL 10( 1(( 1)) 1%) 1%) 1%) 1++%
La proyeccon de a demanda en e prmer trmestre esta dada en un 75%, en
tanto e segundo traba|amos con 80%, en tercero
con 85% en os trmestres sguentes ya podremos
traba|ar con e 90% constantemente.
CAPITULO VIII SB COSTEO DEL PROYECTO
IN1ERSION 2I3A TAN4I*LE
TC5 .
DESCRIPCION
UNI
D
PRECIO S/. PRECIO 6
UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL
MESA DE CORTE 1
S/.
60,00
S/.
60,00 $20,00 $20,00
TRANSPORTADOR 1
S/.
180,00
S/.
180,00 $60,00 $60,00
EXPULSADOR DE ACEITE
1 S/. S/. $200,00 $200,00
naturamente!
12
600,00 600,00
CALDERO DE VAPOR 1
S/.
120,00
S/.
120,00 $40,00 $40,00
CALENTADOR 1
S/.
30,00
S/.
30,00 $10,00 $10,00
RECOLECTOR DE PALTA 2
S/.
60,00
S/.
120,00 $20,00 $40,00
MEZCLADORA DE NEUTRALIZACION 1
S/.
750,00
S/.
750,00 $250,00 $250,00
DEPOSITO 1
S/.
24,00
S/.
24,00 $8,00 $8,00
DEMINIZER 1
S/.
360,00
S/.
360,00 $120,00 $120,00
BLANOUEADOR 1
S/.
285,00
S/.
285,00 $95,00 $95,00
FILTRO DE PRESION 1
S/.
650,00
S/.
650,00 $216,67 $216,67
BOMBA AL VACIO 1
S/.
200,00
S/.
200,00 $66,67 $66,67
DEODORIZADOR 1
S/.
750,00
S/.
750,00 $250,00 $250,00
RECIPIENTE DE ACIDO GRASO 1
S/.
10,00
S/.
10,00 $3,33 $3,33
PRENSA FILTRO 1
S/.
930,00
S/.
930,00 $310,00 $310,00
PRENSA DE TORNILLO INFINITO 1
S/.
850,00
S/.
850,00 $283,33 $283,33
TANOUE ALMACENERO DE CRUD DE ACEIT 1
S/.
180,00
S/.
180,00 $60,00 $60,00
DEPOSITO ALMACENADOR DE ARCILLA 1
S/.
80,00
S/.
80,00 $26,67 $26,67
TANOUE MEZACLADOR DE ARCILLA 1
S/.
120,00
S/.
120,00 $40,00 $40,00
CAMBIADOR DE CALOR 1
S/.
900,00
S/.
900,00 $300,00 $300,00
TANOUE ALMAC. DE CRUDO DE ACEIT REFIN 1
S/.
60,00
S/.
60,00 $20,00 $20,00
TANOUE ALMACENERO DE AGUA INDUST. 1
S/.
90,00
S/.
90,00 $30,00 $30,00
TANOUE DE AGUA ATENUADA 1
S/.
60,00
S/.
60,00 $20,00 $20,00
BALANZA PESADORA 1
S/.
90,00
S/.
90,00 $30,00 $30,00
TAMIZADOR 1
S/.
240,00
S/.
240,00 $80,00 $80,00
TITULADOR O VALORIZADOR DE NITROGENO 1
S/.
150,00
S/.
150,00 $50,00 $50,00
EOUILIBRADOR DE HUMEDAD 1
S/.
90,00
S/.
90,00 $30,00 $30,00
REFRACTOMETRO 1
S/.
150,00
S/.
150,00 $50,00 $50,00
ARCHIVADOR DE METAL DE OFIC. 1
S/.
80,00
S/.
80,00 $50,00 $50,00
SILLAS 4
S/.
17,00
S/.
68,00 $50,00 $200,00
ESCRITORIOS 1
S/.
80,00
S/.
80,00 $50,00 $50,00
ESTANTES 1 S/. S/. $50,00 $50,00
naturamente!
12
80,00 80,00
computadora mpresora y mobaro 1
S/.
2.500,00
S/.
2.500,00 $50,00 $50,00
MESA AUXILIARES 2
S/.
55,00
S/.
110,00 $50,00 $100,00
TOTAL MAOUINARIA Y EOUIPO 39
S/.
8.069,00
S/.
11.047,00 $2.989,67
$3.209,6
7
Para el 2royecto se re$uiere una inversin en ma$uinarias* e$ui2os y mue6les y enseres
con un total de sQ' AA;BC nuevos soles'
UTENSILIOS
DESCRIPCION UNIDADE
S
PRECIO
S/.
TOTAL
UNITARIO
CUC7ILLOS 5 S/.
5,00
S/.
25,00
4UANTES 4 S/.
1,00
S/.
4,00
TAC7O DE *ASURA 2 S/.
10,00
S/.
20,00
ESCO*A 2 S/.
5,00
S/.
10,00
E8TINTOR 2 S/.
80,00
S/.
160,00
CALCULADORA 1 S/.
15,00
S/.
15,00
*OTI9UIN 1 S/.
20,00
S/.
20,00
COL4ADOR 1 S/.
8,00
S/.
8,00
MASCARILLA 4 S/.
5,00
S/.
20,00
UNI2ORMES DE TRA*A3O
,ael$c!-
3 S/.
25,00
S/.
75,00
UTENSILIOS DE LIMPIE:A 1 S/.
22,00
S/.
22,00
PARI7UELA 2 S/.
21,00
S/.
42,00
TOTAL UTENSILIOS S/.
naturamente!
12
/'1;++
INSTALACION S/.
1.000,00
TOTAL IN1ERSION 2I3A
TAN4I*LE
S/.
12.468,00
S/.
1'./(%;+
+
La in<er"in =>a tan?i#le c!prende la a@$inaria; e@$ip!; $ten"ili!" A la
in"talacin @$e "e nece"ita para
la pr!d$ccin de aceite de palta;
lle?and! a $n t!tal de
S/.
1'.468,00
CUADRO DE PLANILLA
MENSUAL
CAR4O
NRO. DE
TRA*.
S.
*ASIC
O
SUELDO
TOTAL
APORTE
S
TOTAL
APORTACIONES
ESSALU
D

SCT
R

&% TOTA& A*?;K 10%
ADMINISTRADOR 1
S/.
800,00
S/.
1.000,00

84,00 A';:C*;;
S/.
1.084,00
a"i"tente
A DD;
S/.
687,50

57,75 BCD*?D
S/.
745,25
VENTAS 1
S/.
650,00
S/.
812,50

68,25 ::;*BD
S/.
880,75
OPERARIOS 1
S/.
650,00
S/.
812,50

68,25 ::;*BD

B*:;
S/.
888,55
TOTAL
S/.
3.598,55
TOTAL
PLANILLA
S/.
..0&%;00
La pana de remuneracones comprende de un Admnstrador, un asstente, un
vendedor, 1 operaros y un vendedor que se necestan para empezar a
produccn de ACEITE DE PALTA, egando a pana a un tota de s/. 3598.55
nuevos soes.
CUADRO DE SER1ICIOS
naturamente!
12
MENSUAL
SER1ICIO
1ALOR
Tefono, nternet
S/.
110,00
MANT, LIMPIEZA DEL AREA
S/.
50,00
LUZ Y AGUA
S/.
250,00
TRAMITES
S/.
50,00
PUBLICIDAD
S/.
100,00
ALOUILER
S/.
600,00
TOTAL
S/.
1.160,00
Los servcos mensuaes
que necesta a empresa
son:
tefono, nternet, mantenmento, mpeza, uz, agua,
Pubcdad y aquer, a un costo tota de s/. 1160 nuevos soes.
4ASTOS DE ADMINISTRACION Y DE
1ENTA MENSUAL
UTILES DE O2ICINA
S/.
20,00
CAMIONETA
S/.
25,00 daro
COM*USTI*LE
S/.
15,00 daro
CONDUCTOR
S/.
25,00 daro
4TOS DE ADM. Y
1TA
S/.
'%+;++
Los gastos de adm. y ventas en que ncurrr a empresa, es en tes de
ocna,
gastos de dstrbucn; y a dstrbucn se tene que hacer es
de 4 veces
a mes, necestando
S/.
280,00
DISTRI*. 1ENTAS 2
naturamente!
12
COMPRAS DE MAT. ?
AL MES/VECES C
COSTO DE MATERIA PRIMA PRECIO
DETALLE CANTIDAD MEDIDA C/U
pata hass 795 kg
S/.
1,20
hexano norma 8 tros
S/.
20,00
soda caustca 9 tros
S/.
15,00
arca actva 8 kg
S/.
12,00
acdo fosforco 4 1/4
S/.
20,00
TOTAL MATERIALES E INSUMOS
SUMNISTROS DI1ERSOS

envases 1E 6ot'
S/.
0,30
Etquetas 69 undades
S/.
0,07
tapas 1E unidades S/. 0,10
TOTAL SUMNISTROS ?;:
en este cuadro se encuentran os precos y cantdades de os materaes e
nsumos que ncurren para eaborar e acete de pata.
A EXTRAVIRGEN
COSTO DE MATERIA
PRIMA

DETALLE CANTIDAD MEDIDA C/U TOTAL
pata hass 26 kg
S/.
1,20 !Q' @;*1;
OTRO! I!"MO! !Q' ;*E;
TOTA& 5E M'P
S/.
.1;0+
SUMNISTROS DI1ERSOS
envases 12 6ot'
S/.
0,30 !Q' @*1;
Etquetas 12 unidades
S/.
0,07 !Q' ;*:C
ta2as 12 unidades
S/.
0,10 !Q' A*?;
TOTA& !"MI!TRO!
S/.
0;(/
naturamente!
12
TOTA& MATER E I!"MO!
S/.
.);1/
El cuadro muestra el los materiales y sus res2ectivos costos 2ara la 2rimera l(nea $ue es
el aceite e3tra vir8en de aceite de 2alta'con un costo 2or docena de sQ' @B'AC
A VIRGEN
COSTO DE MATERIA PRIMA
pata hass 26 Kg
S/.
1,20 !Q' @;*1;
OTRO! I!"MO! !Q' A*:;
TOTA& 5E M'P
S/.
.';/+
SUMNISTROS DI1ERSOS

envases 12 unid
S/.
0,30 !Q' @*1;
Etquetas 12 unid
S/.
0,07 !Q' ;*:C
ta2as 12 unid
S/.
0,10 !Q' A*?;
TOTA& !"MI!TRO!

S/.
0;(/
TOTA& MATERIA&E! E I!"MO!
S/.
.%;+/
&a se8unda l(nea se ela6ora con los materiales $ue se muestran en la ta6la y 2or una
docena nos cuesta sQ' @:';C nuevos soles
A REFINADO
COSTO DE MATERIA PRIMA
pata hass 26 kg
S/.
1,20 !Q' @;*1;
hexano norma 0,5 tros
S/.
20,00 !Q' A;*;;
soda caustca 0,5 tros
S/.
15,00 !Q' B*D;
arca actva 0,6 kg
S/.
12,00 !Q' B*?;
acdo fosforco 0,5 1/4
S/.
20,00 !Q' A;*;;
TOTA& MATER PRIM
S/.
(0;.+
naturamente!
12
SUMNISTROS DI1ERSOS
envases 12 6ot'
S/.
0,30 !Q' @*1;
Etquetas 12 unidades
S/.
0,07 !Q' ;*:C
ta2as 12
S/.
0,10 !Q' A*?;
TOTA& !"MII!TRO!
S/.
0;(/
TOTA& MATERIA&E! E
I!"MO!
S/.
)+;&/
En total nos cuesta 2roducir una docena de aceite de 2alta re+inado sQ' B;'EC nuevos
soles'
CAPITAL DE
TRA*A3O
PRODUCCION
A
EXTRAVIRGEN
DOC
U"ICEA CO!TO
A VIRGEN
Men"$al
?
8 DOC 9UINCENA
A REFINADO AB : !Q' @B*AC !Q' @;:*DC
COSTO UNIT
?: AC !Q' @:*;C !Q' D@A*@1 !Q' @*A;
TOTA& ?D A? !Q' B;*EC !Q' :BD*@B !Q' @*AB
!Q' D*EA
1E
S/.
1/(;1'
S/.
1.)10;'(
Para comen)ar a o2erar de6emos tener sQ' ABAD'?1 dis2oni6le 2ara com2rar nuestra
materia 2rima y suministros diversos'
IN1ERSION TOTAL
S/.
'1.+'1;%1
IN1ERSION 2I3A
S/.
12.468,00
TAN4I*LE
MAU"IARIA !Q' AA';CB*;;
"TE!I&IO! !Q' C?A*;;
I!TA&ACIO !Q' A';;;*;;
TOTA& TAGI%&E
S/.
12.468,00

INTAN4I*LE
SI. 4N44

CAPITAL DE TRA*A3O INICIAL PARA 1
MES

S/.
8.553,81
naturamente!
12
GA!TO! 5E CO!TIT"CIO !Q' :;;*;;
CA#A 4 %ACO! !Q' D;;*;;
E!T"5IO 5E PRO4ECTO !Q' D;;*;;
MATERIA PRIMA PARA " ME! !Q' A'BAD*?1
MAO 5E O%RA !Q' @'DE:*DD
!ERGICIO! !Q' A'A1;*;;
4ASTOS DE ADM. Y 1ENTAS
!Q' ?:;*;;
El 2royecto esta dado 2or una inversin total de sQ' ?A;?A*:A nuevos soles*
la cual 2roviene de la inversin +i=a totalmente y com2uesto 2or la ma$uinas
y el ca2ital de tra6a=o 2rinci2almente'
DEPRECIACIONES % DE DEPREC
DEPREC.
ANUAL
DEPREC. TRIM
6
MAOUINARIA
S/.11.047,0
0 10% S/.1.104,70 S/.184,12
INSTALACION S/.1.000,00 3% S/.30,00 S/.5,00
TOTA&
S/.
12.047,00
S/.
1.134,70
S/.
189,12
E tota de a deprecacon trmestra es de s/189,12 a cua se obtene deprecando a
maqunara en 10% anua,
anual y la instalacion @K anual'
C'I FIACIAMIETO
IN1ERSION
S/. 21.021,81
Fnancamento de Acconstas 40% S/. 8.408,73
Fnancamento Bancaro 60%
S/.
1'.(1.;+&
Pazo 18 meses
Tasa Anua 21%
Tasa Mensua 1,60%
Pago
S/.
%1';11
CUADRO DE AMORTI:ACION DE INTERESES
PERIODO INTERESES PA4O
1 S/. 12.613,09 S/. 201,96 S/. 610,15 S/. 812,11
2 S/. 12.002,94 S/. 192,19 S/. 619,92 S/. 812,11
3 S/. 11.383,02 S/. 182,26 S/. 629,84 S/. 812,11
4 S/. 10.753,18 S/. 172,18 S/. 639,93 S/. 812,11
naturamente!
12
5 S/. 10.113,25 S/. 161,93 S/. 650,18 S/. 812,11
6 S/. 9.463,07 S/. 151,52 S/. 660,59 S/. 812,11
7 S/. 8.802,49 S/. 140,94 S/. 671,16 S/. 812,11
8 S/. 8.131,32 S/. 130,20 S/. 681,91 S/. 812,11
9 S/. 7.449,41 S/. 119,28 S/. 692,83 S/. 812,11
1
0 S/. 6.756,59 S/. 108,19 S/. 703,92 S/. 812,11
1
1 S/. 6.052,66 S/. 96,91 S/. 715,19 S/. 812,11
1
2 S/. 5.337,47 S/. 85,46 S/. 726,64 S/. 812,11
1
3 S/. 4.610,83 S/. 73,83 S/. 738,28 S/. 812,11
1
4 S/. 3.872,55 S/. 62,01 S/. 750,10 S/. 812,11
1
5 S/. 3.122,45 S/. 50,00 S/. 762,11 S/. 812,11
1
6 S/. 2.360,34 S/. 37,79 S/. 774,31 S/. 812,11
1
7 S/. 1.586,02 S/. 25,40 S/. 786,71 S/. 812,11
1
8 S/. 799,31 S/. 12,80 S/. 799,31 S/. 812,11
osotros 2ediremos +inanciamiento al 6anco del 1;K $ue e$uivale a sQ' A?1A@';E nuevos
soles de nuestra inversin y el C;K restante los socios los +inanciaran'
El 2a8o mensual 2or el 2r/stamo es sQ' :A?'AA nuevos soles
CUADRO RESUMEN TRIMESTRAL

TRIM1 TRIM' TRIM. TRIM/ TRIM0 TRIM(
ITERE!E! S/. 576,41 S/. 485,63 S/. 390,42 S/. 290,56 S/. 185,83 S/. 75,99
AMORTIF S/. 1.859,91 S/. 1.950,69 S/. 2.045,90 S/. 2.145,76
S/.
2.250,49 S/. 2.360,34
E nancamento que necesta a empresa es de 60% de a nversn, ya que e 40% provene de os
acconstas
e nancamento bancaro es a un pazo 18 meses, a una TEA de
23%.
1ENTAS
PRECIO UNID
PREC/DO
C 2recio al 2u6lico
A? su8erido ?;K
A ETTRAGIRGE
S/.
14,50
S/.
174,00 A: AC*C
A GIRGE
S/.
16,00
S/.
192,00 ?; A1
A REFIA5O
S/.
20,00
S/.
240,00 ?D ?;
naturamente!
12
El aceite de 2alta e3travi8en se vender0 a AC'D; la unidad y la doc' A ABC';; nuevos
soles* mientras $ue el aceite vir8en a A1*;; soles y la doc' a AE?*;; nuevos soles*
+inalmente el tercer ti2o de aceite lo venderemos a nuestros clientes a ?;*;; 2or unidad y
a ?C;*;; la doc'
osotros asumimos $ue nuestros clientes tienen un mar8en de 8anancia del ?;K'
1ENTAS PROYECTADAS
TRIMESTRE
S
TRIM1 TRIM' TRIM. TRIM/ TRIM0 TRIM( C!ntri#.
A ETTRAGIRGE 1'D;C*B1 1'E@:*CA B'@B?*;1 B':;D*BA B':;D*BA B':;D*BA ?;*@EK
A GIRGE A?';1:*1@ A?':B@*?A A@'1BB*BE AC'C:?*@1 AC'C:?*@1 AC'C:?*@1 @B*:@K
A REFIA5O A@'@?1*BC AC'?AD*AE AD'A;@*1C AD'EE?*;E AD'EE?*;E AD'EE?*;E CA*B:K
TOTA&
S/.
31.900,1
4
S/.
34.026,81
S/.
36.153,4
9
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16 100%
Estimamos nuestras ventas trimestralmente donde muestra el incremento de ellas 2or
cada l(nea* adem0s se o6serva $ue la l(nea $ue mayor contri6uye con las ventas es la de
aceite re+inando'
Gentas trimestralmente 2or l(nea
COSTOS GENERALES PARA EL PROYECTO POR TRIMESTRES
*ASE DE COSTOS TRIMESTRALES
naturamente!
12
MENSUAL
TRIMESTRA
L
@
S$eld!" A "alari!" S/. 3.598,55
S/.
10.795,65
Ser<ici!" S/. 1.160,00
S/.
3.480,00
4a"t!" de ad. Y
<enta" S/. 280,00
S/.
840,00
Materia" pria" COSTO X DOC
A EXTRAVIRGEN !Q' @B*AC
A VIRGEN !Q' @:*;C
A REFINADO !Q' B;*EC
PRESUPUESTO DE COSTOS
TRIMESTRES TRIM1 TRIM' TRIM. TRIM/ TRIM0 TRIM(
COSTOS 2I3OS

!ueldos y salarios
!Q'
A;'BED*1D
!Q'
A;'BED*1D
!Q'
A;'BED*1D
!Q'
A;'BED*1D
!Q'
A;'BED*1D
!Q'
A;'BED*1D
!ervicios !Q' @'C:;*;; !Q' @'C:;*;;
!Q'
@'C:;*;;
!Q'
@'C:;*;;
!Q'
@'C:;*;;
!Q'
@'C:;*;;
de2reciacion !Q' A:E*A? !Q' A:E*A? !Q' A:E*A? !Q' A:E*A? !Q' A:E*A? !Q' A:E*A?
CO!TO FI#O TOTA&
S/.
14.464,77
S/.
14.464,77
S/.
14.464,77
S/.
14.464,7
7
S/.
14.464,7
7
S/.
14.464,77
COSTO 1ARIA*LE

Materias 2rimas
A ETTRAGIRGE !Q' A'@::*C@ !Q' A'C:;*EE
!Q'
A'DB@*DD
!Q'
A'111*AA
!Q'
A'111*AA
!Q'
A'111*AA
A GIRGE !Q' ?'@EA*A; !Q' ?'DD;*D;
!Q'
?'B;E*EA
!Q'
?':1E*@?
!Q'
?':1E*@?
!Q'
?':1E*@?
A REFIA5O !Q' @'E@E*A1 !Q' C'?;A*BB
!Q'
C'C1C*@E
!Q'
C'B?B*;;
!Q'
C'B?B*;;
!Q'
C'B?B*;;

CO!TO GARIA%&E
TOTA& !Q' B'BA:*1E !Q' :'?@@*?B
!Q'
:'BCB*:D
!Q'
E'?1?*C@
!Q'
E'?1?*C@
!Q'
E'?1?*C@

TOTAL COSTOS

??'A:@*C1

??'1E:*;C

?@'?A?*1?

?@'B?B*?;

?@'B?B*?;

?@'B?B*?;

4ASTS DE
ADMINIST Y
1ENTA
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
En este cuadro resume los costos $ue incurren 2ara llevar a la reali)acin nuestro
2royecto con las tres l(neas tanto costos +i=os como varia6les'
naturamente!
12
A EXTRAVIRGEN
PUNTO DE E9UILI*RIO
COSTO 2I3O TOTAL
S/.
3.238,33
S/.
3.219,82
S/.
3.200,41
S/.
3.180,04
S/.
3.158,69
S/.
3.136,29
COSTO 1ARIA*LE
S/.
1.388,43
S/.
1.480,99
S/.
1.573,55
S/.
1.666,11
S/.
1.666,11
S/.
1.666,11
CANTIDAD 37 40 42 45 45 45
PRECIO
S/.
174,00
S/.
174,00
S/.
174,00
S/.
174,00
S/.
174,00
S/.
174,00
MAR4EN DE
CONTRI*UCION
S/.
136,86
S/.
136,86
S/.
136,86 S/. 136,86
S/.
136,86
S/.
136,86
9e 23,66 23,53 23,38 23,24 23,08 22,92
Ue
S/.
1.878,00
S/.
2.237,60
S/.
2.598,10
S/.
2.959,55
S/.
2.980,90
S/.
3.003,30
naturamente!
12
A VIRGEN
PUNTO DE E9UILI*RIO
COSTO 2I3O TOTAL
S/.
6.008,25
S/.
5.973,91
S/.
5.937,89
S/.
5.900,11
S/.
5.860,49
S/.
5.818,93
COSTO 1ARIA*LE
S/.
2.391,10
S/.
2.550,50
S/.
2.709,91
S/.
2.869,32
S/.
2.869,32
S/.
2.869,32
CANTIDAD 63 67 71 75 75 75
PRECIO
S/.
192,00
S/.
192,00
S/.
192,00
S/.
192,00
S/.
192,00
S/.
192,00
MAR4EN DE
CONTRI*UCION
S/.
153,96
S/.
153,96
S/.
153,96
S/.
153,96
S/.
153,96
S/.
153,96
9e 39,02 38,80 38,57 38,32 38,07 37,80
Ue
S/.
3.669,28
S/.
4.348,80
S/.
5.029,98
S/.
5.712,93
S/.
5.752,56
S/.
5.794,11
A REFINADO
PUNTO DE E9UILI*RIO
COSTO 2I3O TOTAL
S/.
6.634,59
S/.
6.596,67
S/.
6.556,89
S/.
6.515,18
S/.
6.471,42
S/.
6.425,53
COSTO 1ARIA*LE
S/.
3.939,16
S/.
4.201,77
S/.
4.464,39
S/.
4.727,00
S/.
4.727,00
S/.
4.727,00
CANTIDAD 56 59 63 67 67 67
PRECIO
S/.
240,00
S/.
240,00
S/.
240,00
S/.
240,00
S/.
240,00
S/.
240,00
MAR4EN DE
CONTRI*UCION
S/.
169,06
S/.
169,06
S/.
169,06
S/.
169,06
S/.
169,06
S/.
169,06
9e 39,24 39,02 38,78 38,54 38,28 38,01
Ue
S/.
2.752,99
S/.
3.416,75
S/.
4.082,37
S/.
4.749,92
S/.
4.793,68
S/.
4.839,56
naturamente!
12
Estos cuadros y 8r0+icos muestran cuanto son nuestros costos y nuestros in8resos* 2ero
lo mas im2ortante es $ue nos muestra cuantas unidades de6emos vender 2ara cu6rir los
2rimeros y si su2eramos los costos o6tendremos una 8anancia'
ESTADO DE 4ANANCIAS Y PERDIDAS ECONOMICO
VENTAS
S/.
31.900,14
S/.
34.026,81
S/.
36.153,49
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
COSTO DE
VENTAS
S/.
22.183,46
S/.
22.698,04
S/.
23.212,62
S/.
23.727,20
S/.
23.727,20
S/.
23.727,20

UTILIDAD BRUTA
S/.
9.716,68
S/.
11.328,77
S/.
12.940,87
S/.
14.552,97
S/.
14.552,97
S/.
14.552,97

GASTOS
FINANCIEROS
S/.
-
S/.
-
S/.
-
S/.
-
S/.
-
S/.
-
GASTOS
ADMINISTR.
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00

UTILIDAD
IMPONIBLE
S/.
8.876,68
S/.
10.488,77
S/.
12.100,87
S/.
13.712,97
S/.
13.712,97
S/.
13.712,97

IMPUESTO
30
%
S/.
2.663,00
S/.
3.146,63
S/.
3.630,26
S/.
4.113,89
S/.
4.113,89
S/.
4.113,89

UTILIDAD NETA
S/.
(.'1.;()
S/.
)../';1/
S/.
%./)+;(1
S/.
&.0&&;+%
S/.
&.0&&;+%
S/.
&.0&&;+%
El Estado de Ganancias y Perdidas* muestra la utilidad neta 2or cada trimestre7 deduciendo el
costo
de ventas 2ara +a6ricar aceite de 2alta7 8astos administrativos7 y 2or ultimo el
naturamente!
12
im2uesto N@;KO'
2LU3O DE CA3A 2INANCIERO
INGRESOS
SALDO INICIAL S/. 500,00
S/.
4.639,39
S/.
9.880,02
S/.
16.220,55
S/.
23.659,59
S/.
31.067,21
VENTAS
S/.
31.900,14
S/.
34.026,8
1
S/.
36.153,49
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
TOTAL INGRESOS
S/.
.'./++;1/
S/.
.%.(((;
'+
S/.
/(.+..;0
1
S/.
0/.0++;)
1
S/.
(1.&.&;)0
S/.
(&../);.
)
EGRESOS
COSTO DE VENTAS -
DEPREC
S/.
21.994,34
S/.
22.508,9
2
S/.
23.023,50
S/.
23.538,08
S/.
23.538,08
S/.
23.538,08
GASTOS
FINANCIEROS
S/.
576,41
S/.
485,63
S/.
390,42
S/.
290,56
S/.
185,83
S/.
75,99
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
S/.
840,00
IMPUESTO
S/.
2.490,08
S/.
3.000,94
S/.
3.513,13
S/.
4.026,72
S/.
4.058,14
S/.
4.091,09
AMORTIZACIONES
S/.
1.859,91
S/.
1.950,69
S/.
2.045,90
S/.
2.145,76
S/.
2.250,49
S/.
2.360,34
TOTAL EGRESO
S/.
').)(+;)/
S/.
'%.)%(;
1&
S/.
'&.%1';&
(
S/.
.+.%/1;1
'
S/.
.+.%)';0/
S/.
.+.&+0;0
+
SALDO
S/.
/.(.&;.&
S/.
&.%%+;+
'
S/.
1(.''+;0
0
S/.
'..(0&;0
&
S/.
.1.+();'1
S/.
.%.//1;%
%
&a +inalidad del Flu=o de Ca=a es mostrar el saldo 2or cada trimestre *el cual se o6tiene entre la di+erencia
de los in8resos y
los e8resos* se 2uede o6servar en el cuadro $ue en cada trimestre consecutivo el saldo se incrementa
si8ni+icativamente'
naturamente!
12
2LU3O DE CA3A ECONOMICO
INGRESOS
SALDO INICIAL S/. 500,00
S/.
6.902,79
S/.
14.434,05
S/.
23.093,78
S/.
32.881,97
S/.
42.669,16
VENTAS
S/.
31.900,14
S/.
34.026,81
S/.
36.153,49
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
TOTAL INGRESOS
S/.
.'./++;1/
S/.
/+.&'&;(
+
S/.
0+.0%);0/
S/.
(1..).;&
/
S/.
)1.1(';1.
S/.
%+.&/&;.
.
EGRESOS
COSTO DE VENTAS -
DEPREC
S/.
21.994,34
S/.
22.508,92
S/.
23.023,50
S/.
23.538,08
S/.
23.538,08
S/.
23.538,08
GASTOS
FINANCIEROS
S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
S/.
%/+;++
IMPUESTO S/. 2.663,00
S/.
3.146,63
S/.
3.630,26
S/.
4.113,89
S/.
4.113,89
S/.
4.113,89
AMORTIZACIONES S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 1,00 S/. 2,00
TOTAL EGRESO
S/.
'0./&);./
S/.
'(./&0;0
0
S/.
')./&.;)(
S/.
'%./&1;&
)
S/.
'%./&';&)
S/.
'%./&.;&
)
SALDO
S/.
(.&+';)&
S/.
1/././;+
0
S/.
'..+&.;)%
S/.
.'.%%1;&
)
S/.
/'.((&;1(
S/.
0'./00;.
(
a este Flu=o de Ca=a le deducimos los 8astos +inancieros y las amorti)aciones 2ero conservando los (tems del
Flu=o de ca=a +inancieros'
naturamente!
INDICADORES DE *ENE2ICIOS 2INANCIEROS

TRIM + TRIM1 TRIM' TRIM. TRIM/ TRIM0 TRIM(
INVERSION
S/.
21.021,81
BENEFICIO
BRUTO
S/.
31.900,14
S/.
34.026,81
S/.
36.153,4
9
S/.
38.280,1
6
S/.
38.280,1
6
S/.
38.280,
16
COSTO Y
GASTOS
S/.
27.760,74
S/.
28.786,19
S/.
29.812,9
6
S/.
30.841,1
2
S/.
30.872,5
4
S/.
30.905,
50
BENEFICIO
NETO
S/.
(21.021,81)
S/.
4.139,39
S/.
5.240,63
S/.
6.340,53
S/.
7.439,04
S/.
7.407,62
S/.
7.374,6
7
ta"a de D"ct!
an$al
A8B
ta"a de D"ct!
trie"tral
1*@BK
INDICADORES 2INANCIEROS
1. 1ALOR ACTUAL NETO
2INANCIERO
1AI !Q' ?A';?A*:A
1A*N !Q' @;'A@B*1:
1AN2 !Q' E'AAD*:B
'. TASA INTERNA DE RETORNO
2INANCIERO
TIR2 AB*:1K
.. COE2ICIENTE
*ENE2ICIO/COSTO
1AI !Q' ?A';?A*:A
1A* !Q' ABC'D11*?B
1AC !Q' ACC'C?:*D:
*/C A*;1
12
INDICADORES DE *ENE2ICIOS ECONOMICOS
TRIM ; TRIMA TRIM? TRIM@ TRIMC TRIMD TRIM1
INVERSION
S/.
21.021,81
BENEFICIO
BRUTO
S/.
31.900,14
S/.
34.026,81
S/.
36.153,4
9
S/.
38.280,16
S/.
38.280,16
S/.
38.280,1
6
COSTO Y
GASTOS
S/.
25.497,34
S/.
26.495,55
S/.
27.493,7
6
S/.
28.491,97
S/.
28.492,97
S/.
28.493,9
7
naturamente!
12
BENEFICIO
NETO
S/.
(21.021,81
)
S/.
6.402,79
S/.
7.531,26
S/.
8.659,73
S/.
9.788,19
S/.
9.787,19
S/.
9.786,19
INDICADORES ECONOMICOS
ta"a de d"ct! an$al ?:K
ta"a de d"ct! trie"tral 1*@BK
1. 1ALOR ACTUAL NETO 2INANCIERO
1AI !Q'
?A';?A*:A
1A*N
1AN2
'. TASA INTERNA DE
RETORNO 2INANCIERO
!Q'
CA'C1D*B:
TIR2 !Q' ;*@A
.. COE2ICIENTE *ENE2ICIO/COSTO
1AI !Q'
?A';?A*:A
1A* ABC'D11*?B
^
1AC !Q'
A@@'A;;*C:
naturamente!
SENSI*ILIDAD
2INANCIERO
SENSI*ILIDAD
ECONOMICO
CO!TO PRECIO
%EEFICIO!
CO!TO! 4
GA!TO!
%EEFICIO
ETO 1*@AK D*??K
TRIM
;
S/.
(21.021,81)
S/.
(21.021,81)
S/.
(21.021,8
1)
TRIM
A
S/.
31.900,14
S/.
27.760,74
S/.
4.139,39
S/.
2.387,69
S/.
2.474,21
TRIM
?
S/.
34.026,81
S/.
28.786,19
S/.
5.240,63
S/.
3.424,22
S/.
3.464,43
TRIM
@
S/.
36.153,49
S/.
29.812,96
S/.
6.340,53
S/.
4.459,33
S/.
4.453,32
TRIM
C
S/.
38.280,16
S/.
30.841,12
S/.
7.439,04
S/.
5.492,97
S/.
5.440,82
TRIM
D
S/.
38.280,16
S/.
30.872,54
S/.
7.407,62
S/.
5.459,56
S/.
5.409,40
TRIM
1
S/.
38.280,16
S/.
30.905,50
S/.
7.374,67
S/.
5.424,53
S/.
5.376,44
TIR AB*:1K 1*@BK 1*@BK
tasa de dscto
trmestra 6,37%
12
Uuiere decir $ue mientras la in+lacin no su2ere los 1'@AK nuestro 2royecto 2uede
o6tener utilidades' El 2recio so2orta una disminucin -asta un D'??K'
CAP)T*LO )+ ORGAN),AC)-N .EL PRO/ECTO
3/1 ORGANINACION LEGAL
REGIME !OCIETARIO: se constituye la em2resa como una sociedad industrial
annima cerrada* !AC' Por $ue sus caracter(sticas son con8ruentes con los re$uisitos
de los socios* es decir* contar con un m(nimo de ? y m03imo de ?;* adem0s su
trans+erencia de acciones es limitada' NEntre socios* 2rioritariamenteO' !us acciones no
est0n inscritas en el re8istro nacional de valores NCOO!EG* CAGA&&IO
Uue el directorio solo 2uede estar com2uesto 2or los socios'
El a2orte de cada uno de los socios ser0 la cuarta 2arte del ca2ital y se de2ositara en
una cuenta 6ancaria a nom6re la de la !ociedad'
Para su re2resentacin se nom6rara a uno de los socios $ue a su ve) 2residir0 las
sesiones de directorio'
Para +ines del 2resente estudio se denominara AT"RA& GITA&E '!AC a la em2resa
REGIME TRI%"TARIO:
&a constitucin de una sociedad* es un acto +ormal $ue de6e constar 2or escrito' 5e6e
e3istir un acuerdo e32reso de las 2ersonas $ue la con+orman' 5e6e cum2lir con al8unos
re$uisitos sin los cuales no se 2uede +ormali)ar la em2resa'
&a em2resa AT"RA& GITA&E' !AC tendr0 como 2artida ori8inal e inscrita como
REGIME GEERA& NRGO: Este r/8imen esta dise9ado 2ara em2resas como la nuestra*
una em2resa industrial +ormal re$uiere y cum2lir0 los si8uientes re$uisitos
naturamente!
12
conta6ilidad com2leta a +in de a9o
emitir0 +acturas
tra6a=adores en 2lanillas
tra6a=ara con el 2orcenta=e de las ventas del IGG AEK
im2uesto anual al @;K utilidades
RETA 5E DTA CATEGORIA
uestro 2royecto estar0 en la renta de Dta cate8or(a 2or$ue nuestro 2ersonal tendr0 $ue
ser 2a8ado 2or 2lanilla'
E'? ACTO! PRE&IMIARE! PARA CO!TIT"IR "A !OCIE5A5
WU"E ACTIGI5A5 !E 5E!EA REA&IFARX
O6=etivo social: las 2ersonas =ur(dicas o naturales necesitan de una ra)n social* $ue no
de6e estar re2etido o du2licado* 2or lo tanto la !unar2* de6er0 otor8ar el re8istro del
nom6re o de la ra)n social'
CAPITA& !OCIA&* el ca2ital social es el a2orte o inversin $ue e+ectJan los socios*
2uede ser en e+ectivo o en 6ienes de6e esta6lecerse el monto del ca2ital antes de la
constitucin'
PARTICIPATE! PORCETA#E 5E &A IGER!IH K
MARI GOICOC,EA* #os/ O.aldo ?D
RO!A! CO5OR* elson Iv0n ?D
MAFA&5O ,"RTA5O* Ad-erly ?D
GARCIA 5E AGI&A* Alan

?D
!OCIO!* los socios son las 2ersonas $ue constituir0n la sociedad o $ue se inte8rar0n
lue8o de su constitucin' El nJmero m(nimo es de dos 2ersonas y un m03imo de ?;
socios'
E'@ PRO FORMA 5E MI"TA 5E CO!TIT"CIH
!EVOR OTARIO:
!(rvase e3tender en su re8istro de Escrituras PJ6licas una de Constitucin !imult0nea de
!ociedad Annima Cerrada $ue otor8an:
MARI GOICOC,EA #O!E* 2eruano* identi+icado con 5I' S C?CC:?DC* soltero* de
ocu2acin A5MII!TRA5OR I5"!TRIA&* con domicilio 2ara estos e+ectos en #r'
,uascar S AD1 5istrito de !A MARTI 5E PORRE!
naturamente!
12
Rosas Cndor elson* 2eruano* identi+icado con 5I' S CC11E;C:* soltero* de ocu2acin
IGEIERO I5"!TRIA&* con domicilio 2ara estos e+ectos en Av' !an Feli2e S ?D:B
5istrito de COMA!'
MAFA&5O ,"RTA5O* Ad-erly 2eruano* identi+icada con 5I' S CCDC1 D?;* soltera* de
ocu2acin IGEIERA U"IMICA* con domicilio 2ara estos e+ectos en #r' A' $ui9ones S
?@: 5istrito de !A #"A 5E &"RIGAC,O
GARCRA !A&AFAR A&A* 2eruana* identi+icada con 5I' S C@A?:DCD* soltera* de
ocu2acin A5MII!TRACIO 5E EMPRE!A!* con domicilio 2ara estos e+ectos en
C&&E' #"A C,ACORA& S @EB 5istrito de !AMARTI 5E PORRE!
PRIMERA: &os otor8antes convienen en constituir simult0neamente una sociedad
annima cerrada $ue se denominar0 AT"RA& GITA&E' !AC
!EG"5A: El ca2ital social (nte8ramente suscrito y 2a8ado es de !Q'
:*C;:'B@re2resentado 2or :;;; acciones de un valor nominal de !Q' A';D cada una*
distri6uido de la si8uiente manera:
MARI GOICOC,EA #O!E* a2orta la suma de !Q' ?A;?'A:en e+ectivo y en consecuencia
suscri6e ?;;; acciones de un valor nominal de !Q' A';D cada una'
RO!A! CO5OR E&!O* a2orta la suma de !Q' ?A;?'A:en e+ectivo y en consecuencia
MAFA&5O ,"RTA5O A5,ER&4* a2orta la suma de !Q' ?A;?'A:en e+ectivo y en
consecuencia suscri6e ?;;; acciones de un valor nominal de !Q' A';D cada una'
GARCRA !A&AFAR A&A* a2orta la suma de !Q' ?A;?'A:en e+ectivo y en consecuencia
TERCERA:
&a sociedad se re8ir0 2or el si8uiente Estatuto:
ESTATUTO
TITULO PRIMERO
DENOMINACIONN OBJETON DOMICILIO Y DURACION
ARTIC"&O PRIMERO
&a sociedad se denomina AT"RA& GITA&E !OCIE5A5 AOIMA CERRA5A* 2udiendo
utili)ar la denominacin comercial la8rima del sol* y se constituye 2ara desarrollar
actividades diri8idas a las actividades de 2romocin* asesor(a* consultor(a educativa*
em2resarial* ca2acitacin t/cnica y de es2eciali)acin* desarrollo de seminarios y cursos
diversos 2ara las di+erentes 0reas y niveles de la em2resa7 ca2acitacin y desarrollo de
instructivos en los diversos niveles de direccin y administracin em2resarial* ca2acitacin
en las 0reas de in8enier(a t/cnica* a8roindustria* medico 2reventivos* 2romocionales de
desarrollo social* de tratamiento* recu2eracin y re-a6ilitacin orientado al adulto mayor y
ni9os con disca2acidad* -os2italaria7 -oteler(a* turismo tradicional* de aventura* vivencial
y 8astronom(a* mar>etin8* +inan)as* ventas* 2roduccin y l(neas educativas $uesean
solicitadas' Im2ortacin* e32ortacin* com2ra* venta y comerciali)acin de todo ti2o de
art(culos educativos* comerciali)acin de todo ti2o de li6ros* revistas* 6oleter(a'
Asimismo desarrollar actividades de asesor(a* 8erencia* 8estin em2resarial* conta6le*
+inanciera* consultor(a* evaluacin* estudios y 2royectos de ne8ocios* administracin de
toda clase de centros* 2ro8ramas y servicios em2resariales* en centros educativos de
nivel t/cnico su2erior y universitario7 incluso m/dicos* sean -os2italarios yQo atencin
am6ulatoria* tam6i/n 2odr0 convenir re2resentaciones societarias con instituciones
comerciales* servicios industriales nacionales o e3tran=eras* as( como a todas las
actividades necesarias y cone3as'
naturamente!
12
5esarrollar actividades de im2ortacin* e32ortacin* com2ra* venta* comerciali)acin*
+inanciamiento* re2resentacin* de 6ienes en 8eneral y en es2ecial de e$ui2os de
com2uto* de in+orm0tica* telem0tica* telecomunicaciones* e$ui2os de radio y televisin*
satelital7 como de sus re2uestos* accesorios* sistemas* com2onentes* suministros
in+orm0ticos y de se8uridad* 2artes* im2resoras* y a cual$uier otro 6ien relacionado con
dic-o ru6ro7 2resentacin de 6ienes en 8eneral y en es2ecial la de servicios de
asesoramiento* ca2acitacin *en com2utacin e in+orm0tica telecomunicaciones7 as(
como* a la re2aracin* ensam6la=e* 2ro8ramacin* instalacin de 2ro8ramas y sistemas*
dia8ramacin* com2osicin* y cual$uier otro servicio relacionado con esos +ines' Asimismo
desarrollar actividades de 2restacin de servicios de radio* televisin* comunicacin
satelital* servicios de asesor(a comercial* em2resarial* conta6le* +inanciera* de 8estin*
consultor(a* evaluacin* estudios y 2royectos vinculados y ane3os a este ti2o de servicio7
de re2resentacin social y comercial7 tam6i/n 2odr0 convenir re2resentaciones
comerciales e industrias nacionales o e3tran=eras7 as( como a todas las actividades
necesarias y cone3as'
Podr0 dedicarse a las actividades de 2romocin del sector construccin e inmo6iliario*
2udiendo com2rar* ad=udicarse* vender* 6ienes mue6les e inmue6les* edi+icar* arrendar*
ceder en uso* usu+ructo* otor8ar ad=udicaciones y todas las dem0s actividades
relacionadas y cone3as a esta actividad' Asimismo* desarrollar toda clase de actividades
comerciales e industriales y de 2restacin de servicios de asesor(a 2ara esta actividad'
Asimismo desarrollar actividades de asesor(a comercial* em2resarial* conta6le* +inanciera*
de 8estin* consultor(a* evaluacin* estudios y 2royectos vinculados y ane3os a este ti2o
de servicio7 de re2resentacin social y comercial7 tam6i/n 2odr0 convenir
re2resentaciones comerciales y cone3as' Promover* constituir* re8istrar* trans+erir y 8ravar
si8nos distintos de 2roductos* servicios* denominacin* 2atentes de invencin* modelos de
utilidad' Promover la investi8acin* desarrollo a8r(cola* actividades trans+ormativas*
sistemas de mercadeo relacionadas con esta actividad' As( como* la de+ensa de medio
am6iente y ecolo8(a* 2udiendo 2romover e instituir or8ani)aciones vinculadas a esta
actividad'
Pudiendo reali)ar las actividades cone3as o com2lementarias $ue eventualmente resulten
necesarias y todas a$uellas $ue o2ortunamente resuelvan la #unta General de
Accionistas'
Tiene su domicilio en la ciudad de &ima 2udiendo esta6lecer sucursales al interior y
e3terior del 2a(s* inicia sus o2eraciones en la +ec-a de la Escritura Pu6lica $ue la 2resente
Minuta ori8ine y tiene una duracin inde+inida'
TIT"&O !EG"5O
CAPITA& 4 ACCIOE!
ARTIC"&O !EG"5O
El ca2ital social es de !Q' :*C;:'B@ NOC,O MI& C"ATROCIETO! OC,O "EGO!
!O&E! CO B@QA;; CETIMO!O re2resentado 2or :;;; acciones de un valor nominal de
!Q' A';D cada una* (nte8ramente suscrito y 2a8ado'
TIT"&O TERCERO
ORGAO! 5E &A !OCIE5A5
ARTIC"&O TERCERO
&a #unta General de Accionistas es el r8ano m03imo de la !ociedad' &os accionistas se
reJnen en #unta Gerencial Anual y en #untas Generales* con+orme a lo se9alado en los
art(culos de AAAS a ADAS y ?CDS de la &ey General de !ociedades'
naturamente!
12
&os re$uisitos 2ara acordar el aumento o la disminucin del ca2ital social y 2ara cual$uier
otra modi+icacin del Estatuto o del Pacto !ocial* ser0n los esta6lecidos en los art(culos
A?1S y A?BS 7 y dem0s 2ertinentes de la &ey General de !ociedades'
Asimismo* la +orma y o2ortunidad en $ue de6e someterse a la a2ro6acin de los
accionistas la 8estin social y el resultado de cada e=ercicio* ser0n las esta6lecidas en el
art(culo AACS* A?DS y dem0s 2ertinentes de la &ey General de !ociedades'
ARTIC"&O C"ARTO
5e acuerdo a lo dis2uesto en el art(culo ?CBS de la &ey General de !ociedades* la
!ociedad 2rescindir0 inicialmente del r8ano del 5irectorio* -asta $ue los se9ores
accionistas resuelvan lo contrario a &ey'
ARTIC"&O U"ITO
&a !ociedad tendr0 un Gerente General y uno o m0s Gerentes'
El Gerente General es el re2resentante le8al de la !ociedad* 2udiendo re2resentarla sin
reserva ni limitacin al8una* ante toda clase de 2ersonas* sean 2u6licas o 2rivadas*
=ur(dicas o naturales* ante autoridades civiles* =udiciales* administrativas* munici2ales*
2ol(ticas* de 2olic(a* de aduanas* +iscales* de se8uridad social o la6oral* teniendo todas las
+acultades del mandato con+orme al Cdi8o Civil y los 2oderes 8enerales y es2eciales de
re2resentacin 2revistos en los art(culos BCS y BDS del Cdi8o Procesal Civil* 2udiendo
reali)ar todos los actos de dis2osicin de derec-os sustantivos y demandar*
reconvenciones* desistirse del 2roceso y de la 2retensin* allanarse a la 2retensin*
conciliar* transi8ir* someter a ar6itra=e las 2retensiones controvertidas en el 2roceso*
sustituir o dele8ar la re2resentacin 2rocesal* as( como reali)ar los dem0s actos 2ara $ue
el Cdi8o Procesal Civil e3i8e 2oder es2ecial'
Asimismo* en materia la6oral* 2odr0 e=ercer las atri6uciones 2rescritas en la &ey Procesal
del Tra6a=o N&ey ?11@1O y el 5ecreto !u2remo ;;CIE1ITR* en el Te3to _nico Ordenado del
decreto &e8islativo B?:* &ey de Formacin y Promocin &a6oral N 5ecreto !u2remo ;;?I
EBITRO* en el Te3to _nico Ordenado del 5ecreto &e8islativo B?:* &ey de Productividad y
Com2etitividad &a6oral N5ecreto !u2remo ;;@IEBITRO* y su Re8lamento N 5ecreto
!u2remo ;;AIE1ITRO7 as( como las contenidas en la &ey de Relaciones Colectivas del
Tra6a=o N5ecreto &ey ?DDE@O* o en las normas $ue 2udieran com2lementar* re8lamentar o
sustituir a las anunciadas'
Es de a2licacin al r/8imen de la Gerencia lo 2rescrito en los art(culos :DS a AEBS de la
&ey General de !ociedades'
TIT"&O C"ARTO
%A&ACE* GE!TIO !OCIA&* RE!"&TA5O! 4 5I!TRI%"CIO
5E "TI&I5A5E!* MO5IFICACIOE! 5E& E!TAT"TO
4 5I!O&"CIO 4 &IU"I5ACIO 5E &A !OCIE5A5
ARTIC"&O !ETTO
El r/8imen concerniente al %alance* Gestin !ocial* Resultados y 5istri6ucin de
"tilidades7 a la Modi+icacin del Estatuto o del Pacto !ocial 2ara cual$uier conce2to7 y a la
5isolucin y &i$uidacin de la !ociedad* ser0 el esta6lecimiento en los art(culos del AE:S
al ?@@S y C;BS de la &ey General de !ociedades'
TIT"&O U"ITO
OTRA! 5I!PO!ICIOE!
ARTIC"&O !EPTIMO
&a !ociedad se re8ir0 2lenamente 2or la &ey General de !ociedades* a2ro6ada 2or &ey
nS ?1::B* 2ara todo a$uello no 2revisto en el 2resente Estatuto'
PRIMERA 5I!PO!ICIO TRA!ITORIA
naturamente!
12
5e con+ormidad con lo dis2uesto en el art(culo DCS* inciso DO de la &ey General de
!ociedades* $ueda desi8nado como 2rimer Gerente General de las !ociedades al se9or
RO!A! CO5OR E&!O y como a2oderados de la em2resa* los se9ores MARI
GOICOC,EA #O!E* MAFA&5O ,"RTA5O A5,ER&4* GARCIA !A&AFAR A&A*
!EG"5A 5I!PO!ICIO TRA!ITORIA
A continuacin se detallan las +acultades 8enerales y es2eciales de re2resentacin $ue se
les otor8a al Gerente General y los a2oderados de la !ociedad'
ACT"A5O A !O&A FIRMA E& GERETE GEERA& O C"A&U"IER APO5ERA5O*
PO5RA:
A' En el Orden Administrativo y #udicial:
A'A!er 2ersona le8al de la !ociedad
A'?Re2resentar a la !ociedad de 2leno derec-o ante cual$uier 2ersona natural o
=ur(dica de derec-o 2u6lico o 2rivado* nacional o e3tran=ero* dentro y +uera del
2a(s'
A'@Re2resentar a la !ociedad en #untas Generales Ordinarias o E3traordinarias de
accionistas* socios o asociados* en todas a$uellas sociedades mercantiles*
civiles o asociaciones en las $ue 2ueda tener acciones o 2artici2aciones o la
calidad de asociado* se8Jn sea la naturale)a de la sociedad o asociacin* con
la +acultad de intervenir en todas las deli6eraciones $ue 2udieran suscitarse y
de votar y resolver cual$uier asunto $ue se trate en las mismas* y * en 8eneral*
e=ercer todos los derec-os $ue le corres2ondan como accionista* socio o
asociado* sin reserva ni limitacin al8una'
A'CRe2resentar a la !ociedad ante toda clase de autoridades Pol(ticas*
Administrativas* #udiciales* munici2ales* Policiales* Militares* de !e8uridad
!ocial* Aduaneras* en 8eneral* de cual$uier naturale)a* sin reserva ni limitacin
al8una* y en todo 2roceso =udicial* ar6itral* administrativo* militar* 2olicial o de
cual$uier otra naturale)a* con las +acultades 8enerales de re2resentacin
=udicial y con las +acultades es2eciales contenidas en los art(culos BCS y BDS del
Cdi8o Procesal Civil* 2udiendo 2ara tal e+ecto 2resentar toda clase de
solicitudes* recursos* reclamaciones* o+icios y declaraciones =uradas* 2ara
inter2oner las demandas y denuncias $ue crean necesarias y contestar las$ue
se 2lanteen7 inter2oner recursos im2u8natorios ordinarios y e3traordinarios*
solicitudes y recursos7 desistirse de las demandas* denuncias* solicitudes y
recursos inter2uestos7 re2licar y du2licar demandas* reconversiones* o r/2licas*
de+ender7 contestar demandas* denuncias* solicitudes y recursos7 reconvenir7
allanarse7 reconocer y e3-i6ir documentos y transi8ir el 2leito7 someter la
dis2uta a ar6itra=e7 e+ectuar 2a8os directamente o mediante consi8nacin7
re2resentar a la sociedad en las audiencias se saneamiento* conciliacin o de
2rue6as7 o+recer las contra cautelas reales o 2ersonales a +in de e+ectivi)ar
medidas cautelares7 solicitar la e=ecucin de cual$uier resolucin* sentencia o
laudo7 co6rar* 2a8ar yQo re2etir costas y costos7 2edir sus2ensin de 2a8os7
solicitar declaraciones de insolvencia7 2resentarse a #untas de Acreedores y a
naturamente!
12
2rocedimientos e li$uidacin* reestructuracin o $uie6ra de em2resas y dem0s
2rocedimientos concursales similares $ue dis2one la &ey S ?B:;E* en 8eneral*
2racticar todos los actos $uesean necesarios en los 2rocedimientos $ue inicie o
se si8an en contra de la sociedad y* si +uera el caso* en los res2ectivos
com2arendos' Re2resentar a la sociedad en materia =udicial o 2reI=udicial*
incluso ante el Ministerio PJ6lico* 2ara intervenir en todas las instancias* 8rados
o eta2as 2rocesales como 2arte le8itima activa o 2asiva o como tercero con
inter/s en cual$uiera de sus modalidades* en los 2rocesos o actos 2rocesales
contenciosos o no contenciosos* de car0cter civil* la6oral* 2enal* constitucional*
comercial* a8rario* contenciosoIadministrativoIar6itral o de cual$uier otra
materia* 2udiendo +ormular y contestar denuncias7 inter2oner y contestar
demandas en +orma oral u escrita7 reconvenir* desistirse del 2roceso o de la
2retensin7 convertir con ella total o 2arcialmente7 conciliar o transi8ir
2retensiones o derec-os en el 2roceso =udicial7 someter a ar6itra=e la
controversia iniciada o 2or iniciarse* e=erciendo todas las +acultades
mencionadas en el =uicio ar6itral7 2restar con+esin o declaracin como 2arte o
como tercero7 actuar o 2artici2ar en la actuacin de toda clase de medios
2ro6atorios y audiencias =udiciales7 concurrir y votar en =untas de acreedores7
inter2oner recursos de reconsideracin* re2osicin* a2elacin* casacin* $ue=a*
nulidad y dem0s recursos im2u8natorios en cual$uier clase de 2rocedimientos7
o2onerse* im2u8nar* tac-ar o cuestionar7 constituirse en 2arte civil7 acumular
2retensiones o6=etiva o su6=etivamente7 desi8nar interventores* de2ositarios y
administradores7 solicitar y o6tener la ine+icacia de t(tulos valores e3traviados*
deteriorados7 as( como dele8ar o sustituir la re2resentacin 2rocesal $ue se le
otor8a'
A'D Re2resentar a la sociedad* adicionalmente* ante las Autoridades #udiciales de
Tra6a=o de con+ormidad con lo dis2uesto en el art(culo A;S de la &ey Procesal
del Tra6a=o* &ey S ?11@1* y* en el caso de ne8ociaciones colectivas de tra6a=o
con las +acultades a $ue se contrae el art(culo CES del 5ecreto &ey S ?DDE@ de
+ec-a ?1 de #unio de AEE?* con la e32resa +acultad de 2artici2ar en la
ne8ociacin y conciliacin de convenciones colectivas de tra6a=o7 2racticar
todos los actos 2ro2ios de /stas7 suscri6ir cual$uier acuerdo y* lle8ado el caso*
la convencin colectiva de tra6a=o* sin $ue el 2resente 2oder* 2or nin8Jn motivo*
2ueda ser tac-ado de insu+iciente'
A'1Re2resentar a la sociedad en todos los asuntos relacionados con los derec-os
de 2ro2iedad industrial e intelectual* solicitar re8istros* renovaciones7 e+ectuar
cesiones yQo cancelaciones de marcas de +06rica o servicios* nom6res
comerciales* lemas comerciales* dem0s elementos constitutivos de la 2ro2iedad
industrial y derec-os de autor7 iniciar o a2ro3imarse a los 2rocedimientos
contenciosos* administrativos7 =udiciales o 2oliciales* ya sean de o2osicin*
nulidad* cancelacin* in+raccin* com2etencia desleal7 o6tener licencias* etc'
naturamente!
12
A'BContratar al 2ersonal de la com2a9(a* se9al0ndole sus atri6uciones y
remuneraciones y removerlo cuando lo =u)8ue conveniente'
A':!uscri6ir rdenes de 2a8o'
A'ECo6rar cual$uier suma $ue se adeude a la com2a9(a o le corres2onda 2or
cual$uier t(tulo* y otor8ar reci6os o documentos cancelatorios* +ini$uitos*
2J6licos o 2rivados'
A'A; Co6rar los dividendos e intereses a $ue ten8a derec-o la sociedad ante
cual$uier clase de 2ersona natural o =ur(dica* 2J6lica o 2rivada* nacional o
e3tran=era'
ACT"A5O E FORMA CO#"TA A& GERETE GEERA& CO " APO5ERA5O PO5RL:
?' En el Orden Contractual:
?'A!uscri6ir toda clase de contratos de com2ra venta* res2ecto de cual$uier clase
de 6ienes mue6les e inmue6les* acciones o valores sea como
com2rador o vendedor'
?'?!uscri6ir contratos de arrendamiento de toda clase de 6ienes* como arrendador
o arrendatario* sin reserva ni limitacin al8una'
?'@!uscri6ir contratos de suministro'
?'C!uscri6ir contratos de -os2eda=e'
?'D!uscri6ir contratos de comodato'
?'1!uscri6ir contratos de 2restacin de servicios* en cual$uiera de sus
modalidades ya sean de locacin de servicios* o6ra* mandato* de2sito o
secuestro'
?'B!uscri6ir convenios ar6itrales de cual$uier naturale)a'
?':!uscri6ir contratos de se8uro de cual$uier naturale)a y endosar a +avor de
terceros* total o 2arcialmente* los derec-os indemni)atorios corres2ondientes7
reci6ir las indemni)aciones derivadas de tales contratos y transi8ir los siniestros
$ue 2udiera su+rir la com2a9(a'
?'E!uscri6ir contratos de sociedad y asociacin* en cual$uiera de sus +ormas* sean
civiles o mercantiles'
?'A; !uscri6ir contratos de asociacin en 2artici2acin o =oint venture'
?'AA !uscri6ir contratos de comisin mercantil'
?'A? !uscri6ir contratos de trans2orte terrestre* +erroviario* lacustre* +luvial* a/reo
y* de cual$uier otra naturale)a'
?'A@ !uscri6ir contratos de mutuo'
naturamente!
12
?'AC !uscri6ir contratos de +ian)a* 8irar* ace2tar* endosar* avalar* 2rotestar*
renovar y descontar letras de cam6io7 2restar aval y constituir cual$uier clase de
8arant(as 2ermitidas 2or &ey'
?'AD !uscri6ir contratos de transaccin'
?'A1 !uscri6ir contratos de 2renda* dando o reci6iendo en 8arant(a cual$uier
clase de 6ienes mue6les* acciones* cr/dito o valores* sin reserva ni
limitacin al8una'
?'AB !uscri6ir contratos de 2renda* dando o reci6iendo en 8arant(a cual$uier
clase de 6ienes mue6les* acciones* cr/dito o valores* sin reserva ni
limitacin al8una'
?'A: Contratar a los ase8uradores $ue estime convenientes 2ara la sociedad'
?'AE Cele6rar contratos de 2r/stamos* con o sin 8arant(a7 +irmar vales y 2a8ar/s*
descontarlos y avalarlos* suscri6ir cual$uier otra clase de actos o contratos*
nominados o innominados* civiles o mercantiles* necesarios 2ara la marc-a
de la sociedad'
@' En el Orden %ancario y Financiero:
@'AA6rir y cerrar cuentas corrientes* a la vista* a 2la)o +i=o o de a-orros* en las
distintas instituciones 6ancarias y +inancieras de la Re2J6lica o del e3tran=ero'
@'?Girar c-e$ues so6re de2sitos en cuenta corriente'
@'@Girar c-e$ues en so6re8iro'
@'CGirar c-e$ues so6re cr/ditos conse8uidos en cuenta corriente'
@'DCo6rar y endosar c-e$ues'
@'1Girar* ace2tar* endosar* avalar* 2rotestar* renovar y descontar letras de cam6io'
@'BFirmar vales y 2a8ar/s* descontarlos y avalarlos'
@':!olicitar y contratar so6re8iros'
@'E5e2ositar* retirar* vender y com2rar valores* as( como ena=enarlos y o+recerlos
en 8arant(a ante cual$uier 2ersonal natural o =ur(dica* 2J6lica o 2rivada'
@'A; E+ectuar retiros en cuentas a 2la)o +i=o o de a-orros'
@'AA Cele6rar contratos de cr/dito en cuenta corriente a advance accounts* con o
sin 8arant(a'
@'A? Cele6rar contratos de 2r/stamos* con o sin 8arant(a'
@'A@ Arrendar* a6rir y cerrar ca=as e se8uridad'
naturamente!
12
@'AC !uscri6ir y endosar conocimientos* .arrants y dem0s documentos de
em6ar$ue y de almacenes 8enerales'
@'AD !olicitar* a6rir* renovar y ne8ociar cartas de cr/dito* con o sin 8arant(a'
@'A1 !olicitar cartas +ian)a en cual$uier entidad del !istema Financiero'
@'AB Cele6rar contratos de arrendamiento +inanciero* con o sin 8arant(a'
@'A: Cele6rar contratos 6ancarios y +inancieros de cual$uier naturale)a y reali)ar
cual$uier clase de o2eraciones 6ancarias y +inancieras* sin nin8una restriccin'
@'AE 5ele8ar* total o 2arcialmente* la re2resentacin $ue se le otor8a* 2udiendo
reasumir la misma en cuanto considere conveniente'
A8re8ue usted* se9or otario* lo dem0s $ue +uere de &ey* cuidando de cursar los Partes
res2ectivos al Re8istro de Personas #ur(dicas de &ima* 2ara su res2ectiva inscri2cin'
&ima* ?A de noviem6re de ?;;:
0.1 E*&0',&'0# /1 O03#.%=#,%-.
naturamente!
12
ORGAN)GRAMA 2*NC)ONAL
naturamente!
DIRECTORIO
DIRECTORIO
GERENCIA GENERAL
GERENCIA GENERAL
Asistencia de Gerencia
Asistencia de Gerencia
Administracin y
+inan)as
Administracin y
+inan)as
Mar>etin8 y
5istri6ucin
Mar>etin8 y
5istri6ucin
Produccin
Produccin
Control de 2rocesos
2roces
Control de 2rocesos
2roces
&o8(stica
&o8(stica
12
MANUAL Y ORGANIZACIN Y FUNCIONES KMOFL
&A #"TA GEERA& 5E !OCIO!
Esta re2resentada 2or todos los socios de la Em2resa* dividir0n los asuntos 2ro2ios de la
com2etencia de ella'
&os acuerdos ser0n 2or los socios $ue 2resenten la mayor(a de ca2ital' El estatuto re8ula
la vida de la sociedad'
!e 2odr0 convocar a la =unta si lo solicita* no menos de la $uinta 2arte de ca2ital'
Funciones:
Ele8ir al Administrador
Re8lamentar su +uncionamiento
Encomendar diversos asuntos a uno de los socios
5eterminar o6li8aciones y +unciones de los em2leados
E=ercer las atri6uciones se9aladas 2or la ley
Planeacin de las 2ol(ticas de la em2resa
Fi=acin de los O6=etivos
ADMINISTRADOR O REPRESENTANTE LEGAL
El Administrador es el r8ano res2onsa6le de la em2resa* da cuenta de su 8estin a la
#unta General de !ocios 6a=o su res2onsa6ilidad $ue incluye el 2timo cum2limiento de
los de2artamentos y sus res2ectivas res2onsa6ilidades'
El Administrador res2onde 2or los da9os y 2er=uicios causados 2or dolo* a6uso de
+acultades y ne8li8encia 8rave' &a res2onsa6ilidad civil el 8erente caduca a los ? a9os'
naturamente!
12
Funciones:
5eterminar los o6=etivos del ne8ocio y 6ene+icios a alcan)ar* +i=a en
consecuencia las estrate8ias 2ara un 6uen servicio* as( como los
corres2ondientes 2resu2uestos $ue re$uiere la em2resa'
Esta6lece las 2ol(ticas* normas de la em2resa
!e ado2ta $ue los di+erentes de2artamentos de la sociedad cuenten con una
adecuada y con 2rocedimientos ado2tados'
Es res2onsa6le de la 8estin de la 2lanilla de 2ersonal colocado 6a=o sus
rdenes'
Es res2onsa6le del e+ica) desem2e9o de los de2artamentos y de la
or8ani)acin mediante el a2rovisionamiento de medios'
5e su6ordinacin con la #unta General de !ocios' El ,orario de Tra6a=o: ::;;
AM a 1:;; PM'
ASISTENTE DE GERENCIA
Encar8ado 5e los 2edidos y entre8as de 2roductos* llevar la documentacin
ordenada y clasi+icada* en +uncin de la e+iciencia e+icacia de la em2resa
Pro8ramara reuniones* citas* llevara la redaccin de los acuerdos del directorio
El ,orario de Tra6a=o ser0 de ::;; AM' 1:;; 2'm'
OPERARIO
Encar8ado de Reali)ar las actividades del 2roceso de 2roduccin'
Control de almac/n* y atencin a los re$uerimientos de materiales 2ara la
2roduccin
El ,orario de Tra6a=o ser0 de ::;; AM' 1:;; 2'm'
naturamente!
12
C.8 I2$#,&) A2<%1.&#(
uestro !istema de Gestin Am6iental
uestra em2resa* dedicada a la ela6oracin de Aceite de Palta * se 2rocura el estricto
cum2limiento de &ey 8eneral de %ases del Medio Am6iente y cual$uier otra &ey o
normativa $ue re8ule el medio am6iente'
Para esto se -a 2ro2uesto instaurar un !istema de Gestin Am6iental N!GAO el $ue ser0
revisado 2eridicamente cum2liendo a ca6alidad el conce2to de me=oramiento continuo
a2lic0ndolo en todos sus 2rocesos 2roductivos'
!e utili)ara materia 2rima de denominacin verdeNor80nicaO*la 2alta tiene lu) verde de la
comunidad euro2ea 2ara su comercio en la )ona Euro'
!e +avorecer0 y +omentar0 la ca2acitacin y entrenamiento a todos los miem6ros de la
or8ani)acin'
El 2roceso 2roductivo* es lim2io en su mayor(a ' &os e$ui2os a utili)ar 2roducen ruido
Ncontaminacin acJsticaO* los desec-os del 2roceso ser0n clasi+icados y se2arados se8Jn
normas'
&a materia 2rima es un 2roducto renova6le* su 2roduccin esta en +uncin a los cultivos
or80nicos'
Trans2orte a utili)ar con 8as natural'
Estrate8ias
Esta6lecer com2romisos am6ientales con los 2roveedores'
Esta6lecer sistemas de identi+icacin* revisin y o6tencin de +orma sistem0tica de los
as2ectos am6ientales e im2actos am6ientales involucrados en cada actividad* $ue incidan
directamente en el nivel de desem2e9o am6iental de la em2resa'
Mantener el e$uili6rio am6iental en la 2roduccin de Aceite de PaltaILagrima del sol
Fomentar en los tra6a=adores la necesidad de innovaciones* de alternativas tecnol8icas
econmicamente via6les* de solucin de 2ro6lemas e im2actos am6ientales'
Esta6lecer 2rocedimientos de comunicacin se8ura interna y e3terna'
Im2lantar -erramientas de 8estin documentadas'
naturamente!
12
O%3eti$os
Re2resentar un 2roducto $ue a 2esar $ue son slo cuatro las em2resas $ue
ela6oran este 2roducto* en el mundo' Otor8ando un 2roducto de alta calidad y $ue
a2orta 8randes 6ene+icios 2ara la salud y la 8astronom(a'
5i+undir la Generosidad de este 2roducto y el cuidado al medio am6iente en su
2roduccin'
Conclusiones
El 2ro8rama $ue se 2ro2one* es la 6ase 2ara im2lementar un sistema de medicin y
control y la documentacin del sistema* es2ec(+icamente los 2rocedimientos de accin
2reventiva* 2rocedimiento de accin correctiva y 2rocedimiento de evaluacin de im2actos
am6ientales'
Como 2uede a2reciarse en el 2ro8rama de actuacin am6iental de la em2resa es
res2onsa6ilidad de todos los tra6a=adores y directivos' "nos o+recen in+ormacin* otros
dise9an 2ro8ramas* otros los evalJan y otros toman las decisiones 2ara las me=oras* 2ero
todos tienen la 2osi6ilidad y res2onsa6ilidad de 2artici2ar en el me=oramiento am6iental'
C.6 P(#.1#2%1.&) E*&0#&:3%,).
MISION
!omos una em2resa dedicada a la 2roduccin de Aceite de Palta $ue mantiene
el es2(ritu de servir a me=orar la salud' Pro2orcionar a nuestros clientes un 2roducto
de calidad* natural* or80nico y distin8ui6le 2or sus 6ondades nutricionales y
est/ticas'
VISION
&o8rar el reconocimiento en el mercado* di+undir las venta=as y a2rovec-ar las
2ro2iedades nutricionales a +avor de nuestros clientesIconsumidores'
MATRIZ DE FODA.
FORTALEZAS
Cercan(a a una de las re8iones 2roductoras de 2altaIICA'
Posi6ilidad de 2roveernos de materia 2rimaN2altaO in situ' Nen la c-acraO
; K colesterol'
naturamente!
12
Ayuda a 2revenir la arteriosclerosis y sus ries8os'
Me=ora las +unciones meta6licas'
Estimula el crecimiento Nayuda a la a6sorcin del calcio y los mineralesO
Ideal 2ara com6inar con menestras y ensaladas !u 2unto de coccin es de ?D; SC a
di+erencia del aceite de oliva $ue es de A:;SC'
OPORTUNIDADES
El crecimiento econmico del 2a(s y la tendencia del consumo de 2roductos or80nicos
o Grenn Mar>ets
A2rovec-ar 2ro8ramas 8u6ernamentales 2ara la 2romocin de nuestro 2roducto yQo
+inanciamiento'
!er una de las 2ocas em2resas $ue 2roduce este 2roducto en el 2a(s'
DEBILIDADES
!er 2oco di+undido este 2roducto* 2or ello no tener +0cil acceso al cr/dito o
+inanciamiento'
o contar con 2ersonal $ue cuente con e32eriencia en la 2roduccin de Aceite de
Palta'
AMENAZAS
Uue el 2recio de la 2alta este en al)a'
Uue se 2re+iera la venta de 2alta al e3terior y no mercado nacional'
Uue a2are)can nuevas em2resas $ue 2rodu)can el mismo 2roducto
ESTRATEGIAS A UTILIZAR POR LA EMPRESA
En una 2rimera eta2a la em2resa recurrir0 a la estrate8ia intensiva 2uesto $ue esta
estrate8ia nos 2enetrar en mercado de acetite tanto en el uso 2ara el consumo* a2licacin
y como remedio'
Tam6i/n 2odemos desarrollar un 2roducto a 2artir de nuestra materia 2rima con valores
a8re8ados' Por e=em2lo 2odemos +a6ricar un 2roducto $ue ten8a similares caracter(sticas
al aceite de 2alta 2ero $ue su costo se muy reducido as( 2odemos com2etir con los aceite
2o2ulares de cocina
naturamente!
12
"no de los 2rinci2ales o6=etivos ser0 desarrollar el mercado 2eruano como 2or$ue este
mercado es muy inci2iente en el uso de aceite de 2alta y nosotros vamos a di+undir 2ara
$ue los consumidores 2uedan ad$uirirlo 8ustosamente'
Comen)aremos en la )ona norte de &ima lue8o al Este donde los consumidores ten8an la
ca2acidad de com2ra'
5entro de dos a9os estamos 2laneando introducir en norte del 2a(s 2or$ue esta re8in es
muy din0mico tanto econmico y socialmente'
En cuanto a los 2ro6lemas $ue nos 2ueden retrasar en nuestros 2lanes esta el
incremento de la e32ortacin de la 2alta +uerte y 2lata -ass' Este ti2o de 2alta es la $ue
nosotros utili)amos en nuestra 2roduccin'
Otro +actor es 2recio del 6ien de nuestro 2roducto' Por el tiem2o en la c-acra y 2or todo el
a9o no se cosec-a* la alta demanda tanto interna como e3terna el 2recio se -a elevado
naturamente!
12
C.7 DIAGRAMA DE GANNTT
Actividades reali)adas 2ara 2resentar el in+orme* con res2ecto a la documentacin'
SEMANAS
ITEM ACTIVIDADES 5 A 6 4 8 6 7 8 C 54 55 5A
A
A2ro6acin del 2royecto
?
Re8istrar la em2resa
@ Gestionar 2r/stamo al
6anco
C Construccin de la
2lanta
D
Im2lementacin de
decoracin
1
Com2rar e$ui2os
B Com2rar los mue6les y
utensilios
:
Com2rar las 2altas
E
&icitacin de
2roveedores
uestro 5ia8rama de Gantt nos re+le=as el tiem2o de las actividades a tra6a=ar* tam6i/n
nos muestra $ue el tiem2o de tra6a=o de la 2roduccin es de tres meses sa6iendo $ue es
de A? semanas'
naturamente!
12
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
En 6ase a los resultados de los estudios de: mercado* t/cnico y +inanciero se in+iere lo
si8uiente:
El 2royecto de aceite de 2alta se de6e o2erar como m(nimo un a9o y medio 2ara o6tener
una renta6ilidad del AB':1K con una inversin $ue 6ordea los sQ' ?A mil nuevos soles'

&a materia 2rima se de6er0 com2rar en la c-acra en 8randes volJmenes'
!e de6er0 vender a un 2recio menor $ue la com2etencia y lue8o ir incrementando a
medida $ue se 8ane mercado'
uestro 2royecto es renta6le a medida $ue la 8estin sea 2tima es decir $ue la 2rocesos
de +a6ricacin y distri6ucin sea i8ual o me=or como la $ue +ue 2laneado'
Todos los inte8rantes de6en com2rometerse 2lenamente 2ara $ue la em2resa marc-e
cada uno a2ortando en con su conocimiento y dedicacin'
naturamente!
12

&)&L)OGRA2)A
BttpC//DDD.pr!peE.?!#.pe/alerta?i/'1F+/F+(/i"%'1+/+(.Bt
BttpC//DDD.raGet!.cl/pr!d$ct!%'+palta.Btl
BttpC//DDD.elc!erci!.c!.pe/edici!nipre"a/7tl/'++)F11
+//?!taHaH?!taHAH"inHpalta".Btl
BttpC//DDD.alientaci!nF"ana.c!.ar/P!rtal%'+n$e<!/act$aliGaci!ne"/aceitea?$acate.Bt
BttpC//DDD."ierraeEp!rtad!ra.?!#.pe/
BttpC//DDD.per$en<ide!".c!/aceiteFdeFpaltaF"eraFp$e"t!FalFercad!Fnaci!nalFeF
internaci!nal/
BttpC//DDD.!depa.?!#.cl/!depaDe#/"er<let/c!ntenid!".Ser<letDetalle"ScrI
idcla51'Jidn5'+0%
BttpC//a?enciaper$.t</<ieDH<ide!.pBpI
<ieDKeA5c%dL+(.#&+&&a+)(a/%%Jcate?!rA5J"ecti!n50
BttpC//'++./%.(+.1&0/e"pan!l/N!ticia.a"pEIid5>Bt97$l!@CE!
BttpC//DDD.inter!li<!.c!/apliaHn!ti.pBpIidHn!ti5'()&
BttpC//DDD.elclienteanda.c!/li#re/#$"c!Hpr!.a"pI"elHr$#r!5''1%
BttpC//DDD.K!pa""F$"a.c!/an$ari!Fpr!d$ct!Fepre"a/pr!d$cci!n/a@$inariaFe@$ip!"F
eEpl!raci!nFeEtracci!nFaceiteF?a"Fa?$aF0.+11(.Btl
BttpC//t$rnKeA.taiDantrade.c!.tD/"B!Dpa?e.a"pI
"$#id5+00JLdnae52OODMMANU2ACTURIN4Jpa?enae5PlantaMdeMeEtracci!nMAMre=nac
i!nMdeMaceiteMc!e"ti#le
BttpC//DDD.K!pa"".e"/an$ari!Fpr!d$ct!Fepre"a/linea"Fc!ntin$a"Fa$t!atica"FparaFlaF
eEtracci!nFdeFaceiteFdeF!li<aFepre"a"F/101+').Btl
BttpC//DDD.a?r!terra.c!/p/pren"aFeEtracci!nFdeFaceiteFAFeEpellerFenFar?entinaF$eF
&0'0/&0'0
DDD.p!rtala?r!.c!.?!#.pe
naturamente!

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!e -ar0 2rue6as 2ara determinar el 2orcenta=e de

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