PLANEJAMENTO ESTRATGICO NA AGROPECURIA

CULTIVO DO ALFACE
O plantio do alface pode ser feito durante todo o ano. A germinao leva de 4 a 6 dias. O
alface prefere solos argilo-arenosos, ricos em matria orgnica. Quando estiverem com 2 a 3
folhas e com 8 a 10cm, devem ser replantados em canteiros bem adubados, de modo que a
planta fique com o colo acima do nvel do solo e com espaamento de 30cm entre as plantas. S
devem ser plantadas as mudas mais desenvolvidas, fortes e sadias. Outro importante cuidado
que devemos tomar de no plantarmos as mudas com as razes emboladas ou dobradas e ainda
no devem ser plantadas fundo demais.
A adubao dos canteiros pode ser feita apenas com adubo orgnico, que feito com
esterco de animais ou com o "composto". Quando o canteiro estiver pronto, colocamos uma
camada de esterco distribuda uniformemente sobre a superfcie, na base de 20 litros por
m
2
, espalhando-o bem e misturando-o camada superficial da terra, deixando-a em condies
de plantio. Para evitar o rebaixamento do nvel do terreno, devido s regas e s chuvas, o solo
deve ser um pouco compactado, evitando que os vegetais fiquem com as razes fora da terra. A
plantao deve ser limpa, regada e irrigada sempre que necessrio.
Todas as ervas daninhas que nascerem entre as hortalias devem ser arrancadas com raiz e
tudo, com a mo, um sancho ou uma enxada. Isso necessrio por que elas "competem" com a
plantao, roubando os nutrientes provenientes da adubao e fazendo sombra, impedindo que
as hortalias recebam a quantidade de sol necessria.
A colheita comea 60 dias aps a semeadura. As folhas velhas devem ser eliminadas e a
planta deve ser cortada bem rente ao solo, apesar de tambm poder ser arrancada com a raiz.
Desta forma, se necessrio, podemos conserv-la fora da geladeira por muitos dias, desde que
seja colocada em um vaso ou recipiente com gua, como se faz com flores. O alface prefere
solo fresco, fofo, rico em material orgnico e com pH 6 a 6,8 (pouco cido), de esterco bem
curtido. A plantao deve ser irrigada com abundncia e regularmente. uma hortalia de
inverno, preferindo clima ameno.
PRODUO DE MUDAS
Feita em sementeira. Para o leito do canteiro que funcionar como sementeira,
recomenda-se a mistura de 2 partes de terra + 1 parte de esterco. Nessa mistura,
acrescentam-se 10 quilos de adubo frmula 4-14-8 para cada 1000 litros.
Antes de ser usada, a mistura de terra deve ser desinfetada com bromex ou brometo de
metila, para evitar o aparecimento de doenas e ervas daninhas prejudiciais s mudas, na fase
inicial de seu desenvolvimento. Esse tratamento ser feito sob cobertura de plstico, usando o
aplicador "quatro patos" ou pressionando a lata de formicida sobre tbuas com pregos, de modo
a perfur-las e dar escapamento ao gs.
A semeadura no canteiro deve ser feita em sulcos paralelos, distanciados de 8 a 10
centmetros e com profundidade de 1 centmetro. Gastam-se, em mdia, 3 gramas de sementes
por metro quadrado de canteiro, o que equivale a um gasto de 500 gramas para produo das
mudas necessrias ao plantio de 1 hectare.
ADUBAES
Recomendam-se fazer as adubaes de acordo com os resultados da anlise do solo. Na
ausncia destes resultados, e tratando-se de terrenos pouco adubados, fazer as seguintes
adubaes:
a) Adubao de Plantio - Aplicar 10 a 15 litros de esterco de gado bem curtido para cada
metro quadrado de canteiro. O esterco de gado pode ser substitudo por 3 a 5 litros de
esterco de galinha. Junto do esterco, aplicar 100 gramas de adubo qumico frmula 4-14-8
ou 4-16-8 por metro quadrado.O esterco e o adubo qumico devem ser bem incorporados
ao solo com antecedncia de, no mnimo, 5 dias do transplante.O ideal seria que, nesse
perodo, se fizessem pelo menos 2 irrigaes nos canteiros.
b) Adubao de Cobertura - Adubao de cobertura feita com adubos nitrogenados, podendo
ser usado o sulfato de amnio ou o nitroclcio em 3 aplicaes, sendo a primeira logo aps as
mudas pegarem, a segunda na fase de formao de folhas novas e a terceira na fase de formao
das cabeas. Recomenda-se, para cada aplicao, 30 gramas por metro quadrado de
canteiro.
A adubao nitrogenada de cobertura poder ser feita tambm com uria, que
outro qumico nitrogenado. Neste caso, diminuir a dosagem para 10 gramas por metro
quadrado, por ser a uria mais concentrada.
c) Adubao Foliar - Quando se pretende antecipar a colheita e melhorar a qualidade do
produto, pode-se fazer adubao foliar.
Neste caso, pulverizar as plantas com uma soluo contendo 1 grama de sulfato de
amnia ou uria, mais meia grama de molibdado de sdio em cada litro de gua.
Realizar trs aplicaes em alternncia com a adubao de cobertura, sendo que o
molibdado de sdio dever ser aplicado somente uma vez, uma semana antes do transplante.

PLANTIO
Levar a muda para o campo quando ela possuir 4 a 6 folhas definitivas. Selecionar as
mudas ao arranc-las, plantando as mais vigorosas. Fazer o transplante das mudas nos perodos
mais frescos, principalmente tarde ou em dias nublados.No canteiro definitivo, a mudinha
da alface deve ser plantada no espaamento de 30 centmetros. Os pontos de plantio podero
ser rigorosamente marcados nos canteiros, usando-se um marcador de madeira que pode ser
feito na propriedade.
CAPINAS
O canteiro deve estar perfeitamente limpo, sem qualquer ocorrncia de mato, para
receber as mudas quando estas forem transplantadas. Durante o desenvolvimento da planta,
necessrio dar 1 ou 2 capinas, quando se aproveita para fazer tambm um afofamento no
canteiro.
A cobertura dos canteiros com bagao de cana de usina uma prtica altamente
recomendvel, porque, alm de evitar as capinas, conserva a umidade do solo e melhora
sensivelmente a qualidade da alface.
IRRIGAO
A alface muito exigente em irrigao, fator que influi decisivamente na qualidade e
produtividade da cultura.Deve-se manter sempre um bom teor de umidade, sem, no entanto,
provocar encharcamento.
COMBATE A PRAGAS E DOENAS
As pulverizaes para controlar ou prevenir o ataque de doenas ou pragas devero ser
feitas somente com produtos registrados para a cultura, obedecendo-se ao perodo de carncia,
s dosagens e aos cuidados nas aplicaes.Procure um tcnico para maiores informaes.
COLHEITA
A colheita deve ser feita no momento em que a planta atinge o seu desenvolvimento
mximo, quando apresenta cabeas firmes, bem formadas, folhas tenras e sem sinal de
florescimento. Geralmente, isto ocorre 75 a 90 dias aps o semeio. Colher sempre nas horas
mais frescas, fazendo o corte das razes e eliminando as folhas velhas e danificadas. Lavar as
cabeas e embalar devidamente. http://www.projetos.unijui.edu.br
BASEADO NO TEXTO ACIMA, RESPONDA AS QUESTES A SEGUIR:
1. Supondo que voc pretenda produzir alface no espaamento de 30cm X 30 cm,
determine quantas plantas podem ser acomodadas num canteiro de dimenses
17m X 1m.
2. Para atender uma demanda semanal de 300 ps de alface qual deve ser a rea
necessria se o canteiro tiver 20m X 1m e necessitar um distanciamento de 0,5m
entre canteiros. Considerar o tamanho do ciclo de 85 dias.
3. Determine o volume de esterco necessrio para o projeto se voc optar por usar a
adubao orgnica
4. Qual a quantidade de semente necessria para a implantao do projeto.
5. Se voc optar por usar a formulao 4-14-18 de adubao NPK, qual deve ser a
quantidade necessria?