Porqu?

PRODUCTO ANIMAL
Cantidad y Caractersticas

ALIMENTOS
Confinamiento

Composicin de organismos animales

Composicin de algunos alimentos

Especie Agua
Novillo
Oveja
Gallina
Humano
Cerdo

Lpidos

64
74
57
60
60

12
5
19
18
21

Protenas
%

Minerales

19
16
21
18
16

5.1
4.4
3.2
4.3
2.5

Maynard et al. , 1979

Carbohidratos?

Alimento
Forraje verde
Maz
Alfalfa
Maz, chala
Maz, grano
Soja, poroto

Agua

Prot.

66
74
16
15
9

3
6
6
9
38

Lp
Glc.
%,base fresca
1
1
1
4
17

Min.

29
17
71
71
31

1
2
6
1
5

Maynard et al. , 1979

Variabilidad?

Variabilidad!

ALIMENTOS

DIGESTIN

CONSUMO

ABSORCIN
NUTRIENTES
PARTICIN
METABOLISMO

CLULAS

Nutricin .
estudia necesidades de nutrientes
funcionamiento ptimo reacciones
metablicas relacionadas con
mantenimiento, crecimiento.trabajo,
as , los alimentos y los procesos que
llevan a satisfacerlos.

PRODUCTO ANIMAL
Cantidad y Caractersticas

Nutricin Animal
BIENVENIDOS a

NUTRICIN ANIMAL 2011!

Objetivos
Identificar yALIMENTOS
describir los alimentos
Especficos
Estimar los valores de ndices de
caracterizacin
y valoracin de
CONSUMO
DIGESTIN
alimentos.
ABSORCIN
Describir e interpretar los
procesos por los
NUTRIENTES
cuales los animales satisfacen sus
PARTICION
requerimientos.
METABOLISMO

CLULAS

Identificar los nutrientes requeridos por los

animales y explicar las funciones para los
animales. PERFORMANCE ANIMAL

Tericos Prcticos
Algunas cosas...

Objetivo General
Introducir
al
estudiante
al
conocimiento de los fundamentos
cientficos de la alimentacin de los
animales domsticos.

Actividades.
Tericas ... Martes y Viernes : 10 h

Tericas Prcticas
Lunes : 13, 15, 17, 20
Martes: 13

PRCTICOS: Algunas cosas...

Cambios de grupo
Intercambio entre estudiantes

Salones:

Granja 1 y Granja 2

Inasistencias posibles ----> 3

Se realizan durante la 1a. semana del

curso.
Informar en Bedela (se requiere la
presencia
de
los
2
estudiantes
involucrados).

Direcciones electrnicas

DOCENTES

Mara de Jess Marichal (R)

Ana Ins Trujillo
Mariana Carriquiry
Roberto Bauza
Andrea Gonzlez

Direccin web :
http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/ensegrado_3_nutani.html

Marichal :
Trujillo
:
Carriquiry:
Bauza
:
Gonzlez :

marichal@fagro.edu.uy
anatruji@fagro.edu.uy
mcarriquiry@fagro.edu.uy
rbauza@fagro.edu.uy
agonzalez@fagro.edu.uy

Evaluaciones
Evaluaciones parciales : 2, 50% c/u
1a. Viernes 6 de Mayo.
Hora : 10 h

Curso 2011: Programa

Cronograma
Materiales de apoyo
Cartelera.
Cundo est la informacin?

Evaluaciones Temticas
1a. Evaluacin
Terico:
Alimentos, Consumo, Digestin y Digestibilidad,
Bioenerga
Prctico:
Caracterizacin qumica, Evaluacin en monogstricos.

2a. Evaluacin
Terico:
Eficiencia, Particin, Metabolismo, Minerales, Agua,
Vitaminas.
Prctico :
Evaluacin en monogstricos, Evaluacin en
rumiantes

2a. Martes 14 de Junio

Hora : 10 h
Recuperacin Viernes 24 de Junio
Hora : 10 h

Ganancia del curso

Aprobacin del curso :
Mnimo del 50 % + 1 del total de las
evaluaciones

Exoneracin del examen

80% de los puntos totales

Sem

Fecha

2-Feb

Teora
Prctico
Lunes

Comienza el curso

Martes
2

No hay practico

7-Mar

Lunes

Carnaval

No hay practico

8-Mar

Martes

Carnaval

No hay practico

Viernes

No hay clase, se cede para parcial

Fert.

15-Abr

18-Abr

Lunes

SEMANA SANTA

10

6-May

Viernes

PRIMER PARCIAL (hora:10 a 12)

12

16-May

Lunes

Feriado (Corresponde al 18 de mayo)

17-May

Martes

16

13-Jun

17

No hay practico

Texto: Nutricin Animal. 2006

(Traduccin de la 6 edicin original, 2002).
Autores : Mc DONALD, P., EDWARDS, R.A.,
GREENHALGH, J.F.D., y MORGAN C.A.
Editorial : Ed. Acribia. Zaragoza

No hay practico
No hay practico

SEMANA DE PARCIALES. No hay clases

14-Jun

Martes

SEGUNDO PARCIAL (hora : 10 a 12)

24-Jun

Viernes

RECUPERACION PARCIAL (hora 10)

PRACTICO


Manual de Terico-Prctico

Tablas de composicin de alimentos. Subproductos

agroindustriales y Pasturas cultivadas en Uruguay.
M. de J. Marichal. Facultad de Agronoma

Bibliografa

Para el primer prctico:

A. Leer Caracterizacin qumica de alimentos
B. Tener las Tablas

Sem

Fecha

1-Feb

Martes

Introduccin / Valor nutritivo

4-Feb

Viernes

Alimentos: Pasturas

7-Mar

Lunes

Carnaval

11-Mar

Viernes

Alimentos: Forrajes Toscos

15-Mar

Martes

Alimentos: Forrajes Conservados

Viernes

Alimentos: Concentrados Energticos

Martes

Alimentos: Concentrados Proteicos

22-Mar

Temas de Teora