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FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUMICA, INGENIERA Y


TECNOLOGA

ELABORACION DE JABON CON AROMA DE


EUCALIPTO DEL VALLE DEL MANTARO
CATEDRA

CATEDRTICO :
ALUMNOS

Tecnologa Qumica
Ing. vila Carhuallanqui, Gladys Maritza.

:
BASTIDAS GUZMAN Yubica Margarita
HUAMAN MARAVI Kevin Brandom
QUIJADA CARO Edgar Elas
RAMIREZ HUINCHO Gabriel
TAQUIO YANGALI John

SEMESTRE

VI

HUANCAYO- 28 de Noviembre del 2013

TECNOLOGIA QUIMICA

DEDICATORIA
Lo dedicamos a nuestros padres; a
quienes les debemos todo lo que
tenemos en esta vida. A Dios, ya que
gracias a l tenemos esos padres
maravillosos, los cuales nos apoyan en
nuestras derrotas y celebran nuestros
triunfos.

TECNOLOGIA QUIMICA

AGRADECIMIENTO

TECNOLOGIA QUIMICA

RESUMEN

TECNOLOGIA QUIMICA

INTRODICCIN
Desde la antigedad el hombre se ha dedicado a productos de limpieza con tecnologas qumicas: el
Jabn, el champ, lejas, entre otros. As pues, mediante el paso del tiempo y aplicando las mejoras
de las tecnologas qumicas se pueden obtener estos productos con mejor calidad y para
comercializar.
En la elaboracin de este tipo de productos se ha utilizado una enorme variedad de materias primas.
Obteniendo as un producto de alta calidad y para el uso del ser humano sin afectar la salud.
Con la aplicacin de esta investigacin se trata de incrementar el uso tambin de productos que
crecen y abunda el Valle del Mantaro para su aprovechamiento en este caso el Eucalipto que nos
servir como aromatizante de nuestro producto.
La informacin generada ser de un buen beneficio para impulsar la creacin de una micro empresa,
transfiriendo la tecnologa adecuada para la elaboracin del champ y el jabn slido y lquido
contribuyendo as como un modelo en la enseanza de este proceso para los alumnos de la facultad
de ingeniera qumica, llevando tambin la idea de lo que t puedes hacer no lo compres e incluso
lograr una entrada econmica adicional mediante la produccin y comercializacin de esta.
En este sentido, se ha planteado como objetivo principal, la Obtencin del jabn con esencia de
eucalipto en el valle del Mantaro a nivel laboratorio de la facultad de qumica.
Para alcanzar el objetivo general, se plante los siguientes objetivos especficos: Caracterizar el
eucalipto que se obtiene en el valle del Mantaro, determinar la cantidad de soda caustica para la
elaboracin de jabn, determinar el tiempo de saponificacin del jabn, determinar el pH,
determinar el peso neto del jabn.
Con los objetivos generales y especficos nos hemos planteado en este trabajo encaminado a
solucionar la problemtica de la contaminacin de aguas por aceites, que se encuentra en nuestro
entorno y que provoca diversas complicaciones tanto de salud como de preservacin del medio
ambiente.

TECNOLOGIA QUIMICA

OBJETIVOS
GENERALES

Obtencin del jabn con esencia de eucalipto en el valle del Mantaro a nivel
laboratorio de la facultad de qumica.

ESPECIFICOS

Caracterizar el eucalipto que se obtiene en el valle del Mantaro.

Determinar la cantidad de soda caustica para la elaboracin de jabn.

Determinar el tiempo de saponificacin del jabn.

Determinar el pH.

Determinar el peso del jabn obtenido.

NDICE DE CONTENIDO
INDICE
1. TTULO.
2. NOMBRE DEL ASESOR.
3. DEDICATORIA
4. AGRADECIMIENTO
5. RESUMEN
6. INTRODUCCIN.
7. OBJETIVOS..
8. REVISIN BIBLIOGRAFA
I. Jabn
a) Definicin
b) Composicin
c) Tipos
d) Accin detergente
e) Mtodo de obtencin:
f)

Fabricacin industrial

TECNOLOGIA QUIMICA

II. HIDROXIDO DE SODIO


III.

ETANOL

IV.

ACEITE DE OLIVA

V. EUCALIPTO
g) Talla y porte
h) Hojas
i)

Usos teraputicos

j)

Tolerancia al frio

9. PARTE EXPERIMENTAL: METODOLOGA..


10. TRATAMIENTO DE DATOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS.
11. CONCLUSIONES
12. RECOMENDACIONES..
13. BIBLIOGRAFA..
14. ANEXOS.......

REVISIN BIBLIOGRFICA
1.

JABN

Definicin:

El jabn (del latn tardo sapo, -nis, y este del germnico saipn) es un producto que
sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede encontrar en
pastilla, en polvo, en crema o en lquido.

El

jabn

Composicin:
generalmente

es

el

resultado

de

la

reaccin

qumica

entre

un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta


reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser de origen vegetal o
animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabn es soluble en agua y,
por sus propiedades diversivas, sirve comnmente para lavar.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el compuesto
"seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se

TECNOLOGIA QUIMICA

obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su


consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida.

Tipos:

Existen innumerables tipos de jabones; las diferencias pueden estar marcadas por la
consistencia, el olor, la forma, el color, la textura, o sus propiedades limpiadoras o
teraputicas. Algunos de los ms conocidos tipos de jabones son:
Jabn de Marsella.
Jabn de Castilla.
Azul y blanco portugus.
Jabn de Brea.
Jabn de coche.
Para afeitar.
Jabn de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite de
oliva.

Accin detergente:

Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido
a la estructura de sus molculas. stas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el
componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en ella.
El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua.
Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con lo
que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte,
los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los grupos
hidroflicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de
muchas molculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales estn
cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.

Mtodo de obtencin:

El jabn lquido est constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por
la saponificacin del cido oleico con hidrxido de potasio. Tambin es muy usado
(por ser ms econmico), el estearato de sodio o palmilato de sodio, anlogo al
anterior, usando cido estearlico, esterico o cido palmtico palmtico e hidrxido
sdico, respectivamente.

TECNOLOGIA QUIMICA

En la actualidad hay dos mtodos de obtencin del jabn, ambos basados en


la saponificacin.
Primer mtodo
En el primer mtodo se produce la saponificacin directamente sobre la grasa, se hace
reaccionar el lcali con la grasa, y se obtiene el jabn y glicerina. Este mtodo tiene
como desventaja que es ms difcil la separacin de la glicerina y el jabn.
Segundo mtodo
En este mtodo primero se produce la ruptura qumica de la grasa, y se obtiene la
glicerina y los cidos grasos; stos se separan antes. Luego se produce la sal del cido
graso y los alcalinos.
Variantes
Tambin se le suele agregar colorantes y perfumes , cargas (para abaratar el
costo), glicerina, etc.
Farmacutica
En farmacutica se puede utilizar amonaco u otro alcalino, o un xido metlico,
sobre aceites, grasas o resinas, y se mezcla a veces con otras sustancias que no
producen saponificacin.

Fabricacin industrial:

Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Despus se
realiza la atomizacin, que consiste en transformar la pasta en polvo:
La pasta pasa por un tubo a presin y entra en una gran torre, donde es "rociada"
con aire caliente a contracorriente.
El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es ms o menos fino segn
la presin con la que ha salido del tubo y el dimetro de los orificios del
"rociador").
Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente
o la humedad, se aaden al polvo obtenido despus de la atomizacin.
A continuacin, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.
Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partculas demasiado finas o
gruesas, esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos
encontrar en los mercados.

2. HIDROXIDO DE SODIO
3. ETANOL

TECNOLOGIA QUIMICA

4. ACEITE DE OLIVA

5. EUCALIPTO
El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'Hr. (del latn eucalyptus y en griego significa
bien cubierto refirindose a la yema de sus flores-) es un gnero de rboles (y
algunos arbustos) de la familia de las mirtceas. Existen alrededor de 700 especies, la
mayora oriundas de Australia. En la actualidad se encuentran distribuidos por gran
parte del mundo y debido a su rpido crecimiento frecuentemente se emplean en
plantaciones forestales para la industria papelera, maderera o para la obtencin de
productos qumicos, adems de su valor ornamental.

Talla y porte:

Los eucaliptos son rboles perennes, de porte recto. Pueden llegar a medir ms de 60 m
de altura, si bien se habla de ejemplares ya desaparecidos que han alcanzado los 150
metros.4 La corteza exterior (ritidoma) es marrn clara con aspecto de piel y se
desprende a tiras dejando manchas grises o parduscas sobre la corteza interior, ms
lisa. Los bosques de eucaliptos pueden crear problemas de incendios incontrolables
debido a la gran altura que alcanzan estos rboles en poco tiempo de crecimiento y a la
fcil combustin de su madera: en bosques densos de eucaliptos, las llamas de un
incendio pueden alcanzar ms de 300 metros de altura, como se ha podido comprobar
en Australia durante la poca de sequa (diciembre - enero).

Hojas:

Las hojas jvenes de los eucaliptos son ssiles, ovaladas y grisceas. Estas se alargan y
se tornan de un color verde azulado brillante de adultas; contienen un aceite esencial,
de caracterstico olor balsmico, que es un poderoso desinfectante natural. En
aromaterapia se emplea por la parte emocional como un estimulante con efecto
despejante, y por la parte fsica como antiviral, expectorante y nasal.

usos teraputicos:

El aceite esencial de las hojas de eucalipto es usado como descongestionante y para


combatir infecciones respiratorias. Se utiliza en forma de ungento, en pastillas,
jarabes o en vaporizaciones. El aceite se usa de forma tpica como tratamiento para
dolores musculares y de articulaciones, as como para tratar el herpes labial.
Flores y frutos

TECNOLOGIA QUIMICA

Presenta flores blancas y solitarias con el cliz y la corola unidos por una especie de
tapadera que cubre los estambres y el pistilo (de esta peculiaridad procede su
nombre, eu-kalypto en griego significa bien cubierto) la cual, al abrirse, libera
multitud de estambres de color amarillo. Los frutos son grandes cpsulas de color casi
negro con una tapa gris azulada que contiene gran cantidad de semillas.

Tolerancia al frio:

La mayora de los eucaliptos no toleran las heladas, o toleran ligeras heladas de hasta 3 C a -5 C; los ms resistentes al fro, son los llamados eucaliptos de nieve, tales
como Eucalyptus pauciflora el cual es capaz de resistir fro y heladas de hasta -20 C.
Dos subespecies, E. pauciflora subsp. Niphophila en particular son ms resistentes al
fro y pueden tolerar inviernos completamente severos. Algunas otras especies,
especialmente de las altas mesetas y de las montaas del centro de Tasmania tales
como Eucalyptus coccifera, Eucalyptus subcrenulata, y Eucalyptus gunnii, han
producido formas extremadamente resistentes al fro y se procura semilla de esos
linajes genticos que se plantan para ornamento en reas ms fras del mundo.

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TECNOLOGIA QUIMICA

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TECNOLOGIA QUIMICA

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TECNOLOGIA QUIMICA

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TECNOLOGIA QUIMICA

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TECNOLOGIA QUIMICA

PARTE EXPERIMENTAL
Metodologa

Materiales
REACTIVOS
Aceite de oliva
Grasa vegetal
Sosa caustica (hidrxido de sodio)
Agua
Etanol
Cloruro de sodio
fenolftalena
Aditivos
- Aceite de eucalipto
INSTRUMENTOS
1 vaso de precipitados de 1000 ml
2 vasos de precipitados de 250 ml
1 probeta de 100 ml

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1 varilla para agitar


1 rejilla de asbesto
1 cocinilla elctrica
3 lunas de reloj
Papel filtro
Un gotero
1 tubo de ensay

Mtodos
Primer mtodo

En esencia el proceso de obtencin del jabn, sea industrial o artesano, consta de tres
fases: saponificacin, sangrado y moldeado.
Saponificacin:
Se hierve la grasa en grandes calderas, se aade lentamente sosa
custica (NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a
ponerse pastosa. La reaccin que ha tenido lugar recibe el nombre de
saponificacin y los productos son el jabn y la leja residual que contiene
glicerina: grasa + sosa jabn + glicerina

Sangrado:
El jabn obtenido se deposita en la superficie en forma de grnulos. Para que
cuaje de una manera completa se le aade sal comn (NaCl). Esta operacin
recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separacin total
del jabn (que flotar sobre la disolucin de glicerina), de sosa (que no ha
reaccionado) y de agua.

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TECNOLOGIA QUIMICA

Moldeado:
Ya habiendo realizado el sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente o vasija
donde se le pueden aadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc.
Entonces, todava caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en
pedazos.
Segundo mtodo
PRIMER EXPERIMENTO
Lo primero que haremos ser disolver la sosa que la tenemos en estado slido, para
ello pesamos 3,78 gr de NaOH en la balanza y enrasamos a 8,2 ml de agua para
obtener una disolucin al 31,55 %.
Segundo calentamos 20 gr de manteca vegetal y calentaremos al bao mara porque
se encuentra en estado slido en un vaso precipitado hasta que se derrite.
Agregamos 6,8 gr de aceite de oliva para que ------ .
Luego lo mezclamos con la disolucin de NaOH.

Calentamos durante 3 minutos aproximadamente, al bao mara con cuidado el cual


es el proceso de saponificacin.

Cuando ya est homogenizado se agrega la esencia de eucalipto.


Se vierte en un recipiente.
Por ltimo dejamos reposar durante 24 h. para que se forme el jabn.

SEGUNDO EXPERIMENTO
Lo primero que haremos ser disolver la sosa que la tenemos en estado slido, para
ello pesamos 7,56 gr de NaOH en la balanza y enrasamos a 16,4 ml de agua para
obtener una disolucin al 31,55 %.
Segundo calentamos 20 gr de manteca vegetal y calentaremos al bao mara porque se
encuentra en estado slido en un vaso precipitado hasta que se derrite.
Agregamos 6,8 gr de aceite de oliva para que ------.
Luego lo mezclamos con la disolucin de NaOH que tiene que tener su misma
temperatura que es de 60C.

Calentamos durante 5 minutos aproximadamente, al bao mara con cuidado el cual


es el proceso de saponificacin.

Se agrega 3 ml de etanol para que la reaccin sea ms rpida.

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TECNOLOGIA QUIMICA

Cuando ya est homogenizado se agrega 2 gotas de esencia de eucalipto.


Se vierte en papel filtro en este caso usamos 2 papel filtro para que se pueda separar la
glicerina del jabn.
Por ltimo dejamos reposar durante 24 h. para que se forme el jabn.

TRATAMIENTO DE DATOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Tratamiento de datos

De acuerdo a la revisin bibliogrfica que tenemos para 735 gr de grasa vegetal 250 ml de aceite y
300 ml de agua para la disolucin de 139 gr de soda caustica
1. Primer experimento
Para 20 gr de manteca vegetal
Se halla la cantidad de soda caustica que se necesita

735 gr de manteca vegetal 139 gr de NaOH


20 gr de manteca vegetal W
20 gr manteca vegetal*139 gr de NaOH
m NaOH =
735 gr de manteca vegetal
m NaOH 3,78gr de NaOH
Se halla la cantidad de agua que se necesita para diluir la soda caustica

139 gr de NaOH 300 gr de H 2 O


3,78 gr de NaOH V
3,78 gr de NaOH * 300 gr de H 2 O
139 gr de NaOH
8,2 gr de H 2 O

m H 2O =
m H 2O

Se halla el porcentaje en masa de soda caustica diluida


% m sto

m sto
* 100%
m sol

3,78
* 100%
11,98
31,55%

% m sto
% m sto

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TECNOLOGIA QUIMICA

Se necesita 3,78 gr de NaOH y 8,2 gr de H 2 O

6,8 gr de aceite de oliva


2 gota de esencia de eucalipto

Peso del jabn ms glicerina ms agua =24 gr


Peso del jabn ms glicerina=21 gr
2. Segundo experimento
Para 20 gr de manteca vegetal
Se necesita el doble de soda caustica para que la reaccin se completa al 100%
6,8 gr de aceite de oliva
2 gota de esencia de eucalipto
3 ml de etanol
Peso del jabn ms glicerina ms agua=26 gr
Peso del jabn seco=22 gr
Peso de la glicerina=2 gr

Cuadro N1

N de
experimentos

Grasa
vegetal
(gr)

Soda
caustica
(gr)

Agua para
la
disolucin
(ml)

% de soda
caustica
diluida

Aceite de
oliva (ml)

Etanol
(ml)

Esencia de
eucalipto

20

3,78

8,2

31,55%

6,8

20

7,56

16,4

31,55%

6,8

Cuadro N 2
N de
Tiempo de
experimentos saponificacin(mn)
1
2

3
5

19

pH

W del jabn
obtenido(gr)

6
8.5

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TECNOLOGIA QUIMICA

Cuando hemos disuelto la sosa que estaba en estado slido en el agua, hemos observado que ha
tenido lugar una reaccin exotrmica ya que la disolucin del agua con NaOH se calienta al
desprender calor.
Al mezclar la manteca con NaOH obtenemos una mezcla de color ms blanquecino

Grasa con NaOH

Esta reaccin ha tenido lugar por un proceso de saponificacin en la que a partir de la manteca y
NaOH obtenemos jabn y glicerina.

Discusin de resultados

Comparando con las revisin bibliogrfica que se tuvo en cuenta se us 139 gr de


NaOH en 300 ml de agua para 735 gr de manteca vegetal y 250 ml de aceite de coco
pero para nuestro proyecto se pes dos muestras de 20 gr de manteca vegetal cada uno
y para un primer experimento se pes 3.78 gr de NaOH y para el otro 7.56 gr eso fue
para que la reaccin de saponificacin sea completo a un 100 % tambin se corrigi
algunas cosas que optamos en nuestro proyecto que fue agregar 3 ml de etanol para
que la reaccin sea ms rpida tambin se vierte en papeles filtros en este caso usamos
2 papel filtro para que se pueda separar la glicerina del jabn y no est demasiado
grasoso.

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TECNOLOGIA QUIMICA

Para hallar el pH usamos el mismo mtodo que se utiliza en la revisin bibliogrfica


que fue diluir un poco de jabn en alcohol y se ech unas gotas de fenolftalena si no
se pone de color rosa es que el jabn es neutro y es un jabn ptimo para el lavado de
ropa que normalmente es de 9 en nuestro caso para nuestro proyecto fue de 6 y 8,5 el
primero no es ptimo porque puede malograr la piel y el segundo es casi ptimo.

CONCLUSIONES
Los jabones se forman mediante una reaccin denominada saponificacin. Esta
reaccin consiste en una hidrlisis en medio bsica de las grasas, que, de este
modo, se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.
Las caractersticas ms importantes del eucalipto es que

Se determin la cantidad de soda caustica para la elaboracin de jabn para el


primer experimento fue de 3,78 gr y para el segundo 7,56 para una misma cantidad
de manteca vegetal eso debido a que a mayor cantidad de soda caustica mayor es la
homogenizacin y la reaccin de saponificacin.

El tiempo de saponificacin del jabn fue de 3 y 5 minutos respectivamente.

El pH que se hallo fue de 6 y 8,5 respectivamente.


El peso del jabn obtenido fue de 21gr y 22gr.

RECOMENDACIONES
Al momento de pesa el NaOH tiene que ser con mucho cuidado ya es un material
que reacciona rpidamente.
Tener en cuenta las temperaturas tanto para la manteca diluida y para la disolucin
de NaOH ya que lo adecuado debera ser la misma temperatura.
Para que quede ms slida se puede calentar, pero nosotros no lo hicimos por dos
razones: primero para que no se nos escapara el olor del aroma y segundo para no
desnaturalizar el aceite.
Normalmente lo recomendable para usar un tipo de esencia es que sean los que se
demoran en evaporar como el eucalipto, la flor de azahar y la canela.

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TECNOLOGIA QUIMICA

BIBLIOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3n

www.fabricantedejabon.es/fabrica-de-jabon/
Q21 Sntesis de jabn (PDF)
MANUELA_CHAVES_1(PDF)

ANEXOS

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