BALANCE DE NUTRIENTES EN SISTEMAS DE CONFINAMIENTO DE GANADO DE

NEBRASKA
RESUMEN:
Gestin del riesgo ambiental asociado a la produccin de ganado es un reto
importante. El nitrgeno y el fsforo son comnmente implicados como las fuentes de
la tierra y la superficie de los problemas de calidad de agua asociados a la produccin
ganadera. El grado de desequilibrio entre los aportes de nutrientes y las salidas de
nutrientes gestionados para una operacin ganadera define la magnitud del riesgo
ambiental potencial y ofrece informacin sobre las causas subyacentes de estos
problemas. Un balance de nitrgeno y fsforo fue construido durante 33 operaciones
ganaderas Nebraska confinamiento. Veinticinco y 17 de estas operaciones
experimentaron significativas de nitrgeno y fsforo desequilibrios, respectivamente
(5 0% Entradas ms nutrientes que las salidas). Aportes de nutrientes en
explotaciones ganaderas muchos se observaron a ser de dos a cuatro veces mayor que
las salidas de nutrientes como los cultivos gestionados y productos pecuarios. Tamao
de la operacin de ganadera y el grado de integracin de los animales con una
operacin de recorte proporcionan slo limitado explicacin de la variacin en el
equilibrio de nutrientes observada entre las operaciones individuales. Gestin de las
opciones que contribuyen a un equilibrio de nutrientes ms favorables fueron
tambin identificados. Las decisiones de gestin relacionadas con el programa de
alimentacin y la exportacin de nutrientes del estircol a los usuarios fuera de la
finca se observa que tienen un impacto importante en el desequilibrio de nutrientes.
Para los modernos sistemas de produccin de ganado para el xito-responde
plenamente a los nutrientes relacionados con los problemas ambientales, las
estrategias de manejo deben ser im-complementado que abordan los desequilibrios
comnmente experimentados de nitrgeno y fsforo.
INTRODUCCIN
Las prdidas de nitrgeno y fsforo son importantes problemas de calidad de agua
asociados con el estircol del ganado. El nitrato-nitrgeno es un agua potable regulado
con-contaminante de preocupacin debido a sndrome del beb azul. El amonaconitrgeno y fsforo en los riesgos del agua de superficie actuales de toxicidad para los
peces y la eutrofizacin acelerada (CAST, 1996).
Ganado y aves de corral en los Estados Unidos producen 3,2 y 2,8 millones de Mg (3,5
y 3,1 millones de toneladas) de disponible para la planta de nitrgeno y fsforo,
respectivamente (CAST, 1996). El estircol es la fuente del 37% de todo el nitrgeno y
el 65% de todo el fsforo de entrar en las cuencas hidrogrficas de los estados
centrales, incluyendo Nebraska (Lugar y Leaky, 1995). Los productores de ganado
tienen una creciente responsabilidad tica para la gestin de un sistema equilibrado
de nutrientes.
Las soluciones a los problemas relacionados con los nutrientes requiere un
entendimiento de los flujos de nutrientes en el ganado

fincas (Figura 1). Los nutrientes llegan a las explotaciones ganaderas (insumos) como
alimento comprado, fertilizante comprado, los animales adquiridos, el nitrgeno
fijado por las leguminosas, y el nitrgeno en el agua de riego. Mltiples opciones
tambin existen para los nutrientes para salir de la granja, preferiblemente como
salidas gestionadas como la leche, los animales o las cosechas.
La diferencia entre los aportes de nutrientes y gestiona las salidas de nutrientes es un
indicador de riesgo ambiental. Este desequilibrio es ya sea 1) disipada al ambiente
directamente o 2) aadir a las reservas de nutrientes en el suelo, lo que aumenta el
riesgo de futuras prdidas ambientales (Klausner, 1995). El logro de un equilibrio de
nutrientes entre las entradas y salidas de nutrientes administrados es clave para
minimizar el riesgo ambiental asociado a los nutrientes asociados con la produccin
ganadera. El propsito de esta revisin es definir un balance de nutrientes en las
operaciones de confinamiento de ganado de Nebraska e identificar las caractersticas
o prcticas de manejo que minimicen el desequilibrio de nutrientes.

Figura 1. El equilibrio entre las entradas y salidas de nutrientes administrados

es un indicador del desequilibrio de nutrientes (prdidas en el medio ambiente
y las adiciones al almacenamiento del suelo).
Revisin de la Literatura
Un desequilibrio o la acumulacin de nutrientes en las operaciones ganaderas se
informa que es una fuerza impulsora detrs de la posible riesgo ambiental (Frink,
1969; Aarts et al, 1992;. Lanyon y Beegle, 1993; Watts et al, 1994;. Klausner, 1995) . El
desequilibrio entre la aportacin total de nitrgeno y salidas administrados se
observ que el 84% de una lechera Pennsylvania (Lanyon y Beegle, 1989), entre el 59
al 79% durante 17 Nuevos lecheras York (Klausner, 1995), y el 86% en un tpico
holands granja lechera (Aarts et al., 1992). (En este caso los porcentajes indican la

parte de los nutrientes en las entradas que no se contabilizan en las salidas

gestionadas.) Watts et al. (1 9 9 4) observ un desequilibrio entre 36 y 66% de todo el
fsforo importado dentro de los dos corrales de engorda de carne de Australia y el
apoyo a las tierras de cultivo que representa el 39 Mg y 161 Mg (4 3 toneladas y 177)
de fsforo aadido a las granjas. Un balance de nitrgeno en masa por Smolen et al. (1
9 9 4) de Texas (poblacin grande de carne) y Adair (poblacin de aves de corral
grande) condados en Oklahoma sugiere un desequilibrio nitrgeno an-nual dentro de
estos condados del 51% (12.400 Mg) e import un 53% (2.400 Mg) de todos los
nitrgeno, respectivamente.
Varios factores contribuyen a la caracterstica de gran desequilibrio de nutrientes de
muchas operaciones ganaderas modernas. Lanyon y Beegle (1 9 9 3) sugiri que los
alimentos se importan en modernos "de cultivos / ganado" granjas en proporcin al
animal necesita ms que la produccin agrcola necesita. Los fuertes vnculos fsicos y
econmicos entre las entradas y salidas de nutrientes gestionados para sistemas de
produccin de cultivos son menos evidentes en la produccin ganadera. Este es el
resultado, en parte, de las ineficiencias de la utilizacin de nutrientes dentro de la
produccin de ganado. Ganado Yearling retener slo el 10,4 y el 18,5% de la Fed de
nitrgeno y fsforo, respectivamente (Klopfenstein et al., 1995), mientras que un
cerdo de 90 kg acabado retiene slo el 39% del nitrgeno en la alimentacin
(Cromwell y Coffey, 1995). La mayora de los alimentos suministrados a los animales
no se venden como carne u otros productos pero permanecen en la granja en el
estircol.
Nutrientes del estircol son tpicamente "reciclados" en un sistema de cultivo. Como
las operaciones de ganadera cada vez ms concentrada, ms vnculos estn
adquiridos de fuentes no agrcolas. Compra de alimento se ha convertido en la entrada
principal de nutrientes para muchas explotaciones ganaderas modernas (Lanyon y
Beegle, 1989; Smolen et al, 1994;. Klausner, 1995). Este cambio tambin ofrece menos
oportunidades para el reciclaje de los nutrientes del estircol en la tierra disponible
accesible para el ganado funcionamiento. Klausner (1995) observ que a medida que
la base de tierra disminuye en relacin al nmero de animales, el desequilibrio de
nutrientes parece ser una fraccin mayor de las entradas totales de nitrgeno y
fsforo a las granjas.
Procedimiento
Para entender mejor esta cuestin, se inici un estudio con los siguientes objetivos: 1)
Definir el origen y la magnitud de los aportes de nutrientes, productos, y el
desequilibrio resultante de las operaciones de confinamiento representativas de
ganado en Nebraska. 2) Identificar las caractersticas y prcticas de gestin de estos
sistemas ganaderos que explican las variaciones observadas en el balance de
nutrientes con la intencin de definir situaciones que contribuyen a un mejor
equilibrio de nutrientes.

Alrededor de 110 operadores de ganado fueron contactados, de los cuales 40

aceptaron participar en un estudio de balance de nutrientes. Una visita personal se
hizo para cada colaborador, durante el cual la informacin deseada se recogi y un
equilibrio de nutrientes preliminar se complet. Los datos completos de 33 granjas se
incluyeron en el anlisis.
Un recuento de los aportes de nutrientes (alimentos comprados, los fertilizantes
comprados, los animales adquiridos, el nitrgeno biolgicamente fijo y nitrgeno en el
agua de riego) y salidas de nutrientes administrados (animales, cultivos y ma-nure
trasladado fuera de la finca) fue completada por 16 corrales de engorde de ganado
porcino y 17 operaciones de confinamiento (ver Figura 1). Procedimientos utilizados
por Klausner (1995) y Lanyon y Beegle (1 9 8 9) se utilizaron en la construccin de un
equilibrio de nutrientes, con dos excepciones. En primer lugar, los cambios en el
inventario de la granja de nutrientes (por ejemplo, cultivos, alimentos almacenados, y
fertilizante) tambin se incluyeron en el anlisis. En segundo lugar, el desequilibrio de
nutrientes se expresa como una proporcin de aporte de nutrientes a las salidas (en
oposicin a un porcentaje de entradas) para proporcionar una medida ms directa de
la relacin entre las entradas a las salidas. Una relacin de entrada a salida de 2:1
indica que el doble de nutrientes est siendo llevado a la granja como sale de la granja
de productos administrados. Tambin implica que 50% de las entradas se aaden al
medio ambiente (aire, agua o tierra). El valor se calcula como sigue:
Relacin de desequilibrio de nutrientes =
entradas + cambio en el inventario de entrada
salidas + cambio en el inventario de salida
La concentracin de nutrientes de varias entradas y salidas se definen en la Tabla 1.
Normalmente, una operacin ganadera proporcion un anlisis explotacin individual
de la concentracin de nutrientes de los alimentos comprados y comercializados a
estircol fuera de la finca clientes. Los valores estndar y el conocimiento del
productor de los productos comprados eran tpicamente utilizado para la
concentracin de nutrientes fertilizantes. Valores de avance de la mesa (NRC, 1996)
eran de uso comn para los cultivos comercializados y de vez en cuando para
alimentos comprados.
Una revisin de la literatura proporcionan la base para los valores seleccionados para
las concentraciones de nutrientes de los animales (ver Tabla 1). La supuesta
concentracin de nutrientes como los utilizados comnmente para los productos de
origen animal, cultivos comercializados, y el nitrgeno fijado por las leguminosas
pueden variar respecto a los valores reales derivadas de las diferencias entre los
balances de nutrientes reales y calculados.
Tanto un nitrgeno y balance de fsforo se presentan. Un balance de fsforo
proporciona una indicacin preferida del grado de riesgo para la calidad del agua. Un
desequilibrio en nitrgeno no distingue entre las prdidas por volatilizacin

relativamente benignos de amonaco a la atmsfera y las prdidas relativamente

nocivos de nitrato al agua. Prdidas por volatilizacin de lotes abiertos, lagunas
anaerbicas, o la aplicacin superficial de estircol puede ser grande. En contraste, las
prdidas de fsforo afectan la calidad del agua slo mediante el aumento de los
niveles de fsforo del suelo y una mayor concentracin de fsforo se mueve con el
agua superficial de escorrenta. Un relativo equilibrio entre las entradas y salidas de
fsforo administrados que sugieren que el riesgo para la calidad del agua se mantiene
relativamente constante y por lo tanto existe un potencial "sostenible" del sistema. Un
desequilibrio de fsforo sugerira un riesgo creciente a la calidad del agua sola,
mientras que un desequilibrio de nitrgeno sugerira un riesgo creciente tanto a los
recursos de aire y agua.

Tabla 1. Las concentraciones de nutrientes y la asuncin utilizados para estimar el

balance de nutrientes.
a. BW = peso corporal (valor proporcionado por el productor); EBW = peso corporal
vaco.
b. Slo si el estircol no se ha aplicado dentro de abeja ao pasado.
Resultados
El saldo promedio de nutrientes para todas las 33 fincas se resume en la Tabla 2 para
los tres grupos de tamao: 1) menos de 250 unidades animales, 2) 250 a 2.500
unidades para animales, y 3) ms de 2.500 unidades para animales. Una unidad
animal se define como 454 kg de peso corporal medio. A medida que el componente
de produccin pecuaria de estas granjas aument de tamao, la base de la tierra

tambin se increment. Sin embargo, la base de la tierra en relacin con el nmero de

unidades animales disminuy para las operaciones ganaderas ms grandes, indicando
una base ms pequea de la tierra disponible para la gestin de cantidades similares
de nutrientes. Por ejemplo, las explotaciones con menos de 250 unidades animales
gestionado 1,5 ha / unidad animal, en comparacin con 0,1 ha / unidad animal para
las explotaciones con MROE de 2.500 unidades animales.
La magnitud de los aportes de nutrientes, logr salidas, y el desequilibrio tambin se
increment con el tamao. Sin embargo, la proporcin de desequilibrio de nutrientes
mostraron poco cambio con el tamao de la operacin. Sustancial variacin en
nitrgeno y balance de fsforo (Figuras 2 y 3) exista entre las explotaciones
individuales. Tamao de la granja solo proporciona slo una explicacin limitada para
la variacin observada. Algunos de los mayores desequilibrios de nutrientes se
observaron para las explotaciones con 100 a 1.000 unidades animales.
Un balance de fsforo neutral o negativo se observ para varias de las operaciones
ganaderas, indicando salidas administrados iguales o mayores que las entradas de
fsforo (Figura 3). Klausner (1995), Lanyon y Beegle (1 9 8 9), y otros estudios de
balance de nutrientes no se han observado balances de fsforo neutro o negativo. De
hecho, proporciones de nutrientes de equilibrio de menos de 2:1 no han aparecido en
la literatura. Estas granjas tienden a tener un menor nmero de cabezas de ganado y
las bases importantes de la tierra y fueron comnmente la eliminacin de ms fsforo
que los cultivos que se aadan como fertilizante comercial. Estas granjas fueron
probablemente recurriendo a las reservas de fsforo del suelo durante el primer ao
para el que se calcula el balance de nutrientes. Adems, tres corrales ms grandes
mostraron un balance de fsforo neutro. Estas operaciones ganaderas eran
activamente los nutrientes del estircol exportadores a clientes fuera de la finca.
Balances de nitrgeno neutros o negativos eran mucho menos frecuentes, aunque tres
pequeas operaciones porcinas con bases terrestres importantes mostraron un saldo
negativo de nitrgeno.
El grado de integracin de las empresas agrcolas y ganaderas a menudo se considera
un indicador de la balanza potencial de nutrientes (Klausner, 1995). Para las 33 fincas
participantes, el balance de fsforo de nuevo cerdas variacin sustancial cuando se
representa frente a la densidad del ganado a base de tierra (Figura 4). Todos
la ganadera con saldos negativos de fsforo haba ms de 0,6 hectreas cultivada por
unidad animal. Los datos sugieren que estas granjas fueron sobre la base de las
reservas de fsforo en el suelo para las necesidades de los cultivos de reuniones
durante el perodo de tiempo para medir el balance de nutrientes. Dos corrales de
engorde con casi ninguna base de tierra tambin se logra un balance de fsforo
neutro, como resultado de las exportaciones de estircol. El grado de integracin de la
produccin agrcola y ganadera proporciona slo limitado explicacin para la
variacin observada.
La fuente de los aportes de nutrientes para el ganado operaciones, incluyendo
nitrgeno legumbre fijo, adquiridos fertilizantes comerciales, los alimentos

comprados, y los animales comprados, se ilustra en la Figura 5 (nitratos en el agua de

riego se evaluaron pero result inconse-secuencial). Alimento comprado los animales
eran una fuente importante de los aportes de nitrgeno y fsforo. Nitrgeno insumos
como alimento vari desde 33 hasta 77% de la aportacin total de nitrgeno para las
explotaciones con menos de 250 unidades de animales y ms de 2.500 unidades para
animales, respectivamente. Entradas de fsforo como alimento mostrar menos
variacin, son-cin 62 a 71% de las entradas totales de las mismas agrupaciones
ganaderas. Klausner (1 9 9 5) observaron niveles similares de contribucin comprar
alimentos para animales a la granja de nitrgeno total y fsforo entradas.
La suplementacin de dietas para cerdos con mineral fsforo es un importante
contribuyente a las EEFF fosfo-insumos para las actividades ganaderas ms pequeas.
De los 16 participantes, granjas de cerdos, nueve proporcionado datos de una
subscripcin de que las compras de minerales de fsforo podran ser separados y
cuantificados. En estos nueve granjas, fsforo mineral representa algo ms del 60% de
las entradas totales de fsforo como el alimento y aproximadamente de los insumos
agrcolas totales de fsforo.
Fertilizante comercial fue el aporte de nitrgeno ms importante para las operaciones
de ganadera con menos de 2.500 unidades animales. Fertilizante fue tambin una
importante fuente de entrada de fsforo para estas mismas fincas, aunque no tan
grande como alimento. Los esfuerzos para reducir el uso de fertilizantes por una
utilizacin ms eficiente de los nutrientes del estircol es probable que sean ms
eficaces para abordar las cuestiones de nitrgeno entre explotaciones ganaderas
pequeas y medianas empresas. Sin embargo, los fertilizantes comerciales fue un
aporte insignificante de nutrientes para el ganado operaciones con ms de 2.500
unidades de animales (2% de los aportes de nitrgeno y 1% de los aportes de fsforo).
Manejo de nutrientes tendr que abordar ms de nutrientes fertilizantes slo para
abordar con xito los desequilibrios de nutrientes para las operaciones de ganadera
muchos.
Compras animal represent menos de 30% de las entradas de nitrgeno. Operaciones
ms pequeas, que eran predominantemente unidades de produccin porcina (a
menudo farrow-ing-a-acabado o parto para alimentador-), incluye slo pequeos
aportes de nutrientes como animales. Fijos en leguminosas el nitrgeno representa
hasta un 15% de las entradas de las fincas ms pequeas. Riego aportes de nitrgeno
del agua eran muy pequeos o inexistentes para las granjas observadas.
Cultivos comercializados eran tpicamente la salida ms grande (54 a 72% de la salida
de nitrgeno) para explotaciones de menos de 2.500 animales (Figura 6). Para las
explotaciones de ms de 2.500 unidades de animales, productos de origen animal se
observ que la mayor produccin de nutrientes (6 5% de las salidas de nitrgeno). El
estircol transportado a usos no agrcolas fue un contribuye de manera importante (3
1%), y productos de los cultivos de produccin de nutrientes fueron insignificantes
para las grandes operaciones. La distribucin de los productos nitrogenados
gestionadas desde una granja (productos de origen animal vs cultivos comercializados
vs estircol exportado) proporciona una idea de la importancia relativa de la

produccin agrcola y ganadera dentro de un sistema. Como los productos animales

representan una parte cada vez mayor de los productos comercializados a partir de
una granja, el desequilibrio de nutrientes se observ un aumento de las 33
operaciones observadas (Figura 7). Lanyon (1993) describe el potencial de esta
tendencia. En las granjas de cultivos comerciales, Lanyon se indica que la conexin
fcil de reconocer entre la produccin de cultivos y fertilizantes comprados ofrece
incentivos a los productores para utilizar los nutrientes de manera eficiente. El medio
ambiente est protegido porque los nutrientes se utilizan de manera eficiente en la
produccin de cultivos. Por el contrario, sugiere que hay una conexin tan evidente
que existe entre los insumos comprados alimentacin de nutrientes y la produccin
de cultivos (y calidad del medio ambiente) para una operacin de ganadera moderna.
Un impacto ambiental resultante es ms probable. la observacin desequilibrio de
nutrientes que crece con mayor nfasis en la produccin animal, como se ve en la
figura 7, soporta lgica Lanyon.

Tabla 2. Caractersticas medias y el equilibrio de nutrientes por 33 explotaciones

ganaderas de Nebraska.
a. Cambio en el inventario negativo indica un aumento en el inventario.
b. Proporcin de fsforo desequilibrio se muestra es un medio que por igual los
valores de peso de cada operacin de ganadera dentro de una agrupacin. No puede
ser calculada a partir de la entrada anterior y los valores de salida que figura en la
tabla.

Figura 2. Balance de nitrgeno vs tamao de 33 explotaciones ganaderas de Nebraska.

Figura 3. Balance de fsforo vs tamao por 33 explotaciones ganaderas de Nebraska.

Figura 4. Balance de fsforo vs cultivo de la tierra a la densidad de animales por 33

explotaciones ganaderas de Nebraska.

Figura 5. Fuentes relativas de los aportes de nitrgeno y fsforo con diferentes

tamaos ganado Nebraska operaciones.
Discusin
Este estudio pone de manifiesto varios implicaciones crticos relativos a la gestin de
los nutrientes dentro de las actividades ganaderas en armona con el medio ambiente.
En primer lugar, una evaluacin de riesgos medioambientales basado estrictamente
en factores tales como el tamao del hato ganadero o ganadera a la tierra de cultivos
densidad simplifica demasiado una cuestin compleja. Ambos factores proporcionado
una explicacin muy limitada de la variacin en el equilibrio de nutrientes observada.
Que ni tiene menor tamao explotaciones ganaderas u operaciones mejor integrado
con la produccin de cultivos asegur que un "adecuado" balance de nutrientes como
resultado. Otros factores, como la gestin relacionada con la decisin, aparentemente
juegan un papel crtico en la determinacin de balance de nutrientes.
En segundo lugar, la evaluacin de los sistemas ganaderos equilibrio de nutrientes a
partir de una perspectiva integral de la explotacin proporciona una imagen ms
completa de las fuerzas impulsoras detrs de nutrientes relacionados con los
problemas ambientales asociados con el ganado. Las fuentes originales de estos
aportes de nutrientes estn claramente identificados, que a su vez sugerir estrategias
de manejo para reducir el exceso de aporte de nutrientes u opciones para aumentar
las salidas de nutrientes. Dentro de este contexto, el valor de las estrategias de gestin
especficas puede evaluarse mejor.
Sobre la base de un balance de nutrientes integral de la explotacin, las siguientes tres
estrategias de gestin se identific que ofrecen un valor significativo a la reduccin de
los desequilibrios de nutrientes.
Uso eficiente de los nutrientes del estircol en la produccin de cultivos. Por precisin
acreditando los nutrientes del estircol en un programa de cultivo, las compras de
comercial fertilizante puede ser reducido o eliminado y el riesgo para el medio
ambiente minimizado. Algunos programas alternativos de cultivo tambin puede

permitir una mayor utilizacin de los nutrientes del estircol y compost. Estas
prcticas son especialmente importantes para las operaciones de ganadera con la
produccin de cultivos importantes y grandes compras de fertilizante comercial. Sin
embargo, los fertilizantes comerciales representa un pequeo aporte de nutrientes en
la mayora del ganado mayor operaciones. Grandes operaciones ganaderas obtendrn
poco beneficio ambiental de una utilizacin ms eficiente de los nutrientes del
estircol dentro de su programa de cultivo. Adems, esta estrategia ofrece un mayor
beneficio para el nitrgeno en lugar de fsforo relacionados desequilibrios.
Hay muchos factores que influyen en las necesidades bsicas para la utilizacin de la
tierra los nutrientes en el estircol. Por ejemplo, en cualquier lugar .08 a .32 ha de
tierra se necesita bajo condiciones tpicas de Nebraska para gestionar el nitrgeno de
la unidad de animales uno de carne de cerdo en funcin del sistema de gestin del
estircol. Para gran alimentacin abierta produccin de ganado vacuno, la aplicacin
agronmica de nitrgeno y fsforo requiere aproximadamente 0,16 y 0,65 hectreas
por hectrea de tierra por unidad animal de la produccin de carne de res,
respectivamente. Sin embargo, el acceso a tierra suficiente por s proporciona pocas
garantas de un balance razonable de nutrientes, como se ilustra en la Figura 4.
Programas alternativos de alimentacin del ganado. Oportunidades disponibles para
reducir el nitrgeno y el fsforo entradas por programas alternativos de alimentacin
del ganado. Por ejemplo, la fitasa en dietas de maz y soya para cerdos aumentar la
disponibilidad nutricional de fsforo cido ftico y reducir las compras de fuentes de
fsforo minerales (Cromwell y Coffey, 1995; NRC, 1998). En este estudio se observ
que reducciones significativas en el uso de fsforo mineral en las instalaciones
porcinas tambin contribuira a una mejora sustancial en el balance de nutrientes.
Oportunidad tambin pueden existir para reducir el exceso de fsforo en las dietas de
ganado de carne (Erickson et al., 1998a, b). Los subproductos del procesamiento de
etanol y el maz, alternativas atractivas de alimentacin para algunos ganaderos, son
generalmente altos en las concentraciones de fsforo en las raciones resultantes
terminados con niveles de fsforo en exceso. Par-pantes operaciones que utilizan
estos subproductos experimentado un mayor desequilibrio de fsforo en comparacin
con las operaciones que no lo hicieron (Tabla 3). Ambos grupos tuvieron el balance de
nitrgeno muy similar. Sin embargo, estos dos grupos tenan caractersticas
diferentes, como el tamao de la operacin de ganadera y cultivo de base disponible
por unidad animal, lo que sugiere que otros factores podran influir en los
desequilibrios observados. Una comparacin de dos operaciones de ganado con
tamao comparable y base de los cultivos ms apoyado un balance de fsforo
favoreciendo el productor no compra de los subproductos de la transformacin de
maz. El alto contenido de fsforo del procesamiento de subproductos de maz es un
contribuyente potencial a mayores rus fosfato desequilibrios. Los beneficios
econmicos de esta opcin de alimentacin tendr que ser sopesados frente a los
costes de gestin de estircol y potencialmente mayores (o) aumento de los riesgos
ambientales.

Comercializacin de los nutrientes del estircol. Varios grandes explotaciones

ganaderas con base territorial limitada o no se observa un desequilibrio de fsforo
relativamente pequeo (ver Figura 4). Un examen ms detenido de los datos de tres
de esas granjas indica un esfuerzo activo para mover el estircol lejos a los
productores de cultivos vecinos (Tabla 4). La comercializacin de estircol crea una
nueva salida administrado, similar a la venta de los cultivos o productos ganaderos.
Durante dos corrales de engorde Nebraska grandes, mareting de estircol movido
fsforo suficiente para no agrcola utiliza a fin de eliminar cualquier desequilibrio
fsforo (relacin de 1.0:1 y 1,1:1 en Farms # 1 y # 2, respectivamente). Estas granjas
han alcanzado un nivel relativo de la sostenibilidad de nutrientes que deben evitar
futuras acumulaciones de fsforo (es decir, el aumento de los niveles de fsforo del
suelo) en estas operaciones. Comercializacin de estircol ha reducido Farm N. 3 de
desequilibrio fsforo por 112 Mg / ao (124 toneladas / ao).

Figura 6. Fuentes relativas de las salidas de nitrgeno y fsforo con diferentes

tamaos ganado Nebraska operaciones.

Figura 7. Impacto de los resultados de explotacin ganadera en forma de productos de

origen animal en el balance de nitrgeno.

Tabla 3. Desequilibrio de nutrientes para las operaciones de ganado como influencia

por su compra de los subproductos de la produccin de etanol y procesamiento de
maz.
a. AU = Una unidad animal, de 454 kg (1.000 libras) de peso vivo del animal.
Conclusiones
Evaluacin del riesgo ambiental de una operacin ganadera basada en un informe de
todos los nutrientes entradas y salidas proporciona una perspectiva nica de las
fuerzas impulsoras detrs de nutrientes relacionados con las cuestiones ambientales.
Las conclusiones extradas de la revisin del balance de nutrientes en 33 granjas de
Nebraska que incluyen ganado y confinamiento porcina incluyen los siguientes:
1. La mayora de las granjas presentan sustancialmente mayores que las salidas de los
aportes de nitrgeno administrados. La mayora de las granjas tambin mostraron
una acumulacin de fosforo.
2. Alimentacin animal compra equivale a una fuente importante de aporte de
nutrientes a las operaciones ganaderas. Compr alimentos son la principal fuente de
aporte de nitrgeno para las explotaciones con ms de 2.500 unidades de animales y
la fuente primaria de fosforo para todos los tamaos de las operaciones.
3. Variacin sustancial entre las distintas explotaciones. El tamao del componente
ganadero y el grado de integracin de la ganadera y los sistemas de cultivo (hectreas
de cultivos por unidad animal) proporciona slo una explicacin limitada de lo
observado variacin.
4. Las estrategias alternativas de gestin son necesarios para hacer frente a un
desequilibrio de nutrientes. Estas estrategias deben variar de explotacin empresarial

que dependen de las principales fuentes de ingreso de nutrientes y la disponibilidad

de tierras de cultivo. Comercializacin de los nutrientes del estircol se observ para
producir un "sostenible" balance de nutrientes para varias operaciones ganaderas
ms grandes con las tierras de cultivo limitado.
Implicaciones
Los ganaderos tienen la responsabilidad de manejar para un sistema de equilibrado
de nutrientes. La mejor estrategia para alcanzar este objetivo vara segn las
situaciones individuales. Para los sistemas con base territorial suficiente para la
utilizacin de los nutrientes del estircol, esta estrategia debe centrarse en maximizar
su uso como fertilizante y en la reduccin de insumos comerciales de fertilizantes para
lograr un equilibrio de nutrientes. Programas alternativos de alimentacin puede
centrarse en la reduccin del fsforo en el estircol para proporcionar una fuente de
nutrientes para adaptarlo mejor al nitrgeno de los cultivos y a las necesidades de
fsforo. Cuando la base de la tierra disponible es insuficiente para la utilizacin de los
nutrientes del estircol, las opciones dietticas para la reduccin de nitrgeno y
fsforo del estircol y la comercializacin de los nutrientes del estircol fuera de la
finca a clientes ser fundamental para lograr el equilibrio de nutrientes. Para estircol
para ser aceptado por los clientes fuera de la finca, debe ser vista como un recurso
valioso con un enfoque en el uso eficiente de nutrientes en los cultivos y la limitacin
de los programas de las cuestiones molestas.

Tabla 4. Fsforo saldo de tres explotaciones ganaderas que participan activamente en

la comercializacin de abonos a clientes fuera de la finca.
a. Fsforo desequilibrio si no se comercializ a estircol de fuentes no agrcolas.
b. Desequilibrio fsforo incluido el estircol comercializado a fuentes no agrcolas
representa mide operacin ganadera desequilibrio de nutrientes.