Tamao de

Texto

buscar...

MAOES

Membresa

MAOES
Inicio
Acerca de MAOES
Quienes Somos?
Plan Estratgico
Estructura Organizativa

El Salvador Organics

Noticias & Eventos

Publicaciones

Videoteca

Bienvenido a MAOES.net

Contctenos

ENCUESTAS

Propuesta MAOES para el desarrollo sustentable del agro. Julio 2014

Mircoles 30 de Julio de 2014 00:00

MAOES

USUARIOS ACTIVOS
Tenemos 7 invitados conectado

El da 30-Julio-2014 se entrego al MAG el documento:

La Agricultura Orgnica Una Propuesta Politica
Adjuntamos El Documento y La Carta de Remisin para el conocimiento de todos y todas.
Esperamos recibir sus aportes y comentarios ya que es una propuesta en permanente construccin.

AGRICULTURA ORGNICA
Una Propuesta Politica
Antecedentes
Una Agricultura Sana y Soberana
Estratgias para su puesta en
Marcha
Productos Orgnicos

INICIE SESIN

LA AGRICULTURA ORGNICA: UNA PROPUESTA POL

Nombre de usuario

APORTES DEL MAOES PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DEL AGRO SAL

Contrasea

I. PRESENTACIN
Recordarme
INICIAR SESIN

Olvid la contrasea?
Olvid el nombre de usuario?
Crear una cuenta

El Movimiento de Agricultura Orgnica de El Salvador- MAOES- surgi en el ao 2007 como un espacio de co

actores que promueven y practican la agricultura orgnica a nivel nacional. Est organizado en estructuras loca
por organizaciones de productores, ongs, y personas naturales. Una estructura de coordinacin y conduc
encargada de coordinar la ejecucin de las diferentes acciones incluidas en los ejes de trabajo. El objetivo de

como una estrategia de transformacin y desarrollo integral de los productores agrcolas y la sociedad salv
incidencia poltica, formacin y capacitacin, y fortalecimiento organizativo de productores y consumidores.

La situacin que vive en la actualidad la agricultura nacional es preocupante, caracterizada por una total dep
econmico y alto poder contaminante, catalogados como los responsables de las graves afecciones de salud y
salvadorea, contaminantes de los recursos naturales y una de las principales causas de emisin de g
calentamiento global y el cambio climtico, que hacen de la actual matriz tecnolgica agropecuaria una prctica
situacin, en la que el actual modelo agrcola no es ms que una bomba de tiempo que hay que desactivar lo m
de contribuir al rescate, fomento y desarrollo de una agricultura sustentable, para lo cual propone desde su ex
como una forma de practicar agricultura y producir alimentos, de una manera sana y soberana.
II. ANTECEDENTES

Con el aparecimiento de la agricultura, la seguridad y soberana alimentaria de las comunidades, se ha basado

de manera sana, permanente y autnoma sus propios alimentos. Los pueblos mesoamericanos practicaron p
enfoque de soberana alimentaria.

La invasin espaola signic la primera ruptura cultural y la erosin del conocimiento ancestral de uno de l
produccin conocida en la historia de las culturas agrarias, basados en la interpretacin de las leyes de la nat
desarrollo del sistema productivo diversificado conocido como la milpa maya.

La etapa colonial signic el inicio de la prctica de la agricultura industrial de monocultivo del ail, y posteri
Europa. Se expropia la tierra y se desarticula el sistema de produccin agrcola de los pueblos nativos. Se hered
rubros como el algodn, la caa de azcar y la ganadera extensiva.

Como segundo hecho histrico de graves consecuencias para la agricultura, en la dcada de los cincuentas del s

mal llamada revolucin verde, una poltica creada desde el capital trasnacional y adoptada por todos los
precursores de la revolucin verde, sta acabara con el hambre en el mundo, ya que incrementara sustancial
disponibilidad de alimentos en los pases pobres. A ms de cincuenta aos de su aplicacin, se ha incrementa
estn padeciendo de hambre, y que ya sobrepasan los mil millones; o sea, el problema del hambre en la
productividad y disponibilidad de alimentos, es un problema de falta de acceso a los mismos por parte de los p
por parte de los pases ricos.

La revolucin verde es un paquete tecnolgico basado en la utilizacin de agroqumicos (pesticidas y fertilizant

hbridas (y ahora transgnicas). Lo que muy pocos saben, es que es un paquete diseado para utilizar en tiemp

capital, y generar onerosas ganancias de las mismas compaas propietarias de la infraestructura blica que, lue
habra que darle una utilidad, dedicndose a producir insumos y maquinaria para la agricultura. Muchos de l

armas qumicas, y los tractores son modicaciones de los tanques de guerra. El negocio se completa con la p
subproductos de la actividad petrolera, y de las semillas hbridas y transgnicas que estn acabando con el patri
pueblos. Cada vez que compramos, utilizamos recomendamos el uso de pesticidas y fertilizantes qumicos, es
maquinaria de guerra del gran capital transnacional.
Este negocio es manejado mayoritariamente por diez empresas transnacionales quienes se lucran de los

La revolucin verde, acab en cincuenta aos con una agricultura orgnica y sustentable, practicada por los p
aos.
Sus consecuencias:

a) Grave impacto en la salud humana: no existe el llamado manejo seguro de plaguicidas como se promocio

agrcolas. La agricultura convencional basada en agrotxicos, irrespeta la vida y extermina el complejo sistem
sistemas de produccin; en la agricultura convencional las respuestas comunes que se suelen escuchar son: ins
- fungicida, caros - acaricida, etc. Es una agricultura de muerte.

Lo que tambin se sabe muy poco, porque no se dice en las Universidades y Escuelas de Agricultura, es que la a
plagas, enfermedades y malezas son el resultado de un sistema en desequilibrio, causado por el exterminio

relacin suelo- planta animal. En la naturaleza ninguna especie animal vegetal ha aparecido por error o es d
una til funcin; la ignorancia de la agricultura convencional y de los que la hemos promovido y practicado, ha
mas incontrolables.

El uso de plaguicidas ha causado y contina causando la muerte a miles de salvadoreos, y es la causa princip
mortales como cnceres, y los ya incontrolables casos de insuciencia renal, que est afectando mayoritaria
pasividad y complicidad de los que siguen lucrndose con la comercializacin de agro-txicos.

b) Daos al medio ambiente: el uso de pesticidas y fertilizantes qumicos provoca una grave alteracin en la
concentracin de sales, alteracin de su acidez natural, muerte de microorganismos, etc. lo que se traduce
agricultura: la tierra. Los agrotxicos estn provocando la contaminacin severa de nuestros mantos acuferos,
vida silvestre y de las especies acucolas. A nivel global, los fertilizantes qumicos estn contribuyendo al cambio
la liberacin de gases de efecto invernadero.

c) Insostenibilidad econmica: por ser productos derivados del petrleo, los insumos agroqumicos aumentan ve
con el incremento del precio del petrleo, un recurso natural que se est agotando. Los productores salvadoreo

reas de cultivo ante la imposibilidad de costearse el paquete de insumos que acostumbraba adquirir, con el
contaminacin de los suelos, la cantidad de agro txicos requeridos para la produccin, es cada vez mayor para
es obtenida a altos costos econmicos, que al ser trasladados al consumidor nal, se vuelven inaccesibles
alimentos.

d) Dependencia poltica: continuar con la agricultura convencional como Poltica de Estado, es perpetuar la de
nuestro, a los intereses de las transnacionales. Bajo esta modalidad de produccin convencional a base de agro
una total contradiccin.

La tercera causa de la agudizacin de la crisis de la agricultura salvadorea, son las medidas de ajuste estructura
dcada de los noventa, en las que se desmonta el aparato productivo agrcola, bajo la premisa de que bajo un
que producir los alimentos; se declar el territorio salvadoreo una sola zona franca, se invit a los agricultore

abandonar sus tierras, y a aprender a pegar botones, para aspirar a ser empleados en las maquilas text
consecuencias de esas irresponsables y serviles polticas a un sistema econmico, ahora tambin en crisis a nive

En sntesis, las prcticas de la agricultura convencional e industrializada ya no son posibles, son obsoletas y se
destruccin de la fauna y ora, desnudaron y erosionaron la tierra, agotaron los yacimientos y contaminaron
campesinos, y continan arruinando y expulsando a miles de campesinos ms.

Es momento de construir nuevamente el aparato productivo agropecuario, pero no bajo el es

industrializada y de muerte, sino bajo el modelo de agricultura orgnica, sana, autnoma y soberana
III. LA PROPUESTA DE LA AGRICULTURA ORGNICA, UNA AGRICULTURA SANA Y SOBERANA
3.1 PRINCIPIOS BSICOS
Volviendo al pasado, para recuperar el futuro

Una de las bases de la agricultura orgnica es el rescate del conocimiento ancestral. Como se seal anteriorm
de nuestra cultura, practicaron una agricultura sostenible por ms de 10,000 aos, acumulando un poderoso con
fenmenos y leyes de la naturaleza que la hacen posible. El estudio de la cultura del maz, de la diversid
bioindicadores, del efecto del clima, de la luna y de los astros, la seleccin, adaptacin y mejoramiento del m
mucha sabidura por nuestros ancestros, es un deber y una prctica obligada de los promotores de la agricultur
debemos saber de dnde venimos. En ese marco, la innovacin tecnolgica siempre es necesaria, pero debe te
del conocimiento y necesidades locales.
Trabajando a favor de la naturaleza, no en su contra.

La agricultura es un invento e intervencin humana que genera un impacto en la naturaleza. La agricultura org
de las ciencias de la naturaleza, para imitarla y generar el menor impacto posible de los procesos product

conocimiento e interpretacin de las relaciones de equilibrio entre el suelo, plantas y animales, bajo las condic
agricultura orgnica primero es ciencia, conocimiento y aplicacin de las leyes de la naturaleza, antes que un sim
Recuperacin de la agrobiodiversidad de especies nativas:

En el mundo, alrededor de 50,000 variedades de plantas estn disponibles para la agricultura; de ellas alre
comunidades prehistricas; actualmente nicamente 30 especies, apenas el 1 %, constituyen el 95 % de l
variedades, conocida como erosin gentica, es el resultado de los procesos de manipulacin vertical y transnac
impulso de la revolucin verde, y por la imposicin de proyectos prefabricados en pases del primer mundo
variedades mejoradas o exticas, es la causa principal de la erosin gentica, la cual est sucediendo a una velo

La prdida de la biodiversidad agroalimentaria cada da es ms grande, ahora es ms difcil encontrar varie

abierta. Las grandes compaas que tienen en sus manos el mercado de las semillas no tienen ningn inters en
semillas (hbridas o transgnicas), que estn adaptadas al consumo de agroqumicos.

El programa de rescate de las variedades nativas, es otro pilar fundamental de la agricultura orgnica nacional.
de la agrobiodiversidad. Los sistemas agrcolas diversicados con especies nativas y naturalizadas son ms
complementariedad en aspectos como fertilidad, repelencia, efecto de borde, etc.
Recuperacin de la fertilidad natural del suelo:

Uno de los principales pilares de la agricultura orgnica es la concepcin del suelo como sistema vivo y salud
plantas que crecen y se desarrollan sobre l. La agricultura convencional niega este principio fundamental, con
paquete de fertilizacin sinttica, que aparte de ser incompleta para la planta, es totalmente nociva para la biolo
salud del suelo, es la base de la agricultura orgnica, debe trabajarse prioritariamente en la recuperacin d
multiplicacin de la microbiologa del suelo, que hace posible la disponibilidad de nutrientes para la planta trav
pone disponibles los minerales presentes en las materias primas naturales ricas en minerales como las
recuperacin de la vida y salud del suelo puede evidenciarse con el uso de la cromatografa de suelos en manos
Equilibrio y biodiversidad:

De acuerdo al principio de la trofobiosis, una menor o mayor incidencia de insectos como plagas en los cultivos,
con desequilibrio nutricional (ya sea con deciencia, con excesos de nutrientes), es presa fcil de los insect
equilibrado, es sinnimo de una planta sana y equilibrada. La generacin de un suelo bio-diverso, propicia la e
como los trichodermas, bauverias, metarrizium, etc. que controlan ciertas poblaciones de hongos e insectos pa
tambin es capaz de capturar y poner disponibles para la planta los macroelementos como el nitrgeno y
diazotrficas y hongos micorrizas.
La permacultura como principios de diseo:

La permacultura (agricultura permanente cultura permanente) da un aporte importante al diseo y mane

agrcola, a travs de la aplicacin de principios que garantizan el enfoque holstico de la agricultura orgnica.
busca crear relaciones bencas entre la sociedad humana y los ecosistemas naturales que la sostienen; relacio
como humanos; y se trata del uso racional y la distribucin equitativa de los recursos naturales. La permacultura
todos los aspectos de un problema y el diseo de soluciones holsticas, integrales y sostenibles. El conocimiento
creatividad para disear sistemas agrcolas que son diversos, resistentes y productivos, utilizando y mejor
productores deben convertirse, junto a su familia, en verdaderos diseadores de su nca familiar; el diseo integ
y complementario de los recursos, zonas y sectores intervinientes en la nca. La agricultura, ms que un traba
arte y diversin para la familia. El diseo keyline o el diseo en lnea clave de ncas proporciona el respaldo de in
debe de asumirse como Estado para lograr la mejor cosecha de agua y tierra.
3.2 ESTRATEGIAS PARA SU PUESTA EN MARCHA

Debe de disearse un Plan Nacional de Transicin hacia la Agricultura Orgnica, desmontando gradualmente
reconvirtindola hacia la prctica de una agricultura orgnica sustentable. Debe construirse un plan de transici
acciones concretas para el prximo quinquenio. Este Plan debe implicar:

i) La creacin de Escuelas de Capacitacin en Agricultura Orgnica: Para ello debe tomarse en cuenta la experien
y movimientos como el MAOES. Se han desarrollado y se continan desarrollando experiencias de escuelas l
Libertad, Chalatenango, La Paz, Cabaas, Usulutn y Morazn; as como de encuentros nacionales, y diplomado
Escuela de Agricultura Orgnica debe abordar de manera integral la problemtica as como la respuesta de la
social, econmico, ambiental y poltico; debe estar dirigida a la transformacin del pensamiento y no limitarse a
xito de la agricultura orgnica, primero debe transformarse la nca humana, antes que la nca fsica. L
reconstruccin del SER como SUJETO y no como objeto. La agricultura orgnica, ms que una herramienta de tra
de transformacin social (Jairo Restrepo).

ii) La creacin de institutos de investigacin en agricultura orgnica: debe coordinarse con las universida
especializados en agricultura orgnica, que lideren la investigacin y formacin cientca en el tema, pero que t
productores y grupos campesinos, para garantizar el enfoque local, endgeno y por lo tanto aplicable y apropiab
incorporarse el enfoque de agricultura orgnica en los planes de estudio a todo nivel para concientizar y sen
generaciones de estudiantes. De igual manera, deben modicarse los pensum curriculares de la Facultad de C
Salvador, la Escuela Nacional de Agricultura y los bachilleratos agrcolas, para garantizar la formacin de pr
agricultura sostenible.

iii) El montaje de centros regionales y comunitarios de produccin de insumos orgnicos. La produccin d

campesinas. En El Salvador se han generado importantes experiencias de produccin y utilizacin de insumos or

limitado por la escasez de recursos manejados por las organizaciones locales y ongs. Como parte del Plan de Tr
un porcentaje del presupuesto dedicado a la compra y entrega de paquetes de fertilizantes qumicos y pesticida
abonos orgnicos y adquisicin de abonos verdes. Anualmente, el Ministerio de Agricultura y Ganadera des
compra y distribucin de dichos paquetes de agro txicos.

iv) Montaje y manejo responsable de bancos de semillas: Los bancos de semillas son sistemas de produccin, al
semillas de especies nativas y naturalizadas. Deben de establecerse desde el nivel comunitario, con enlaces re
por manos campesinas. Esta estrategia garantizar la recuperacin, conservacin y regeneracin de nuestro ma
germoplasma deben de encontrarse en las parcelas de los campesinos.

v) Derogatoria a la modicacin del Artculo 30 de la Ley de Semillas, que ahora permite la entrada y utilizacin
semillas transgnicas no contribuir a resolver el problema de seguridad alimentaria de la poblacin, ya que co
las semillas hbridas y los agro txicos. El uso de semillas transgnicas traer como consecuencias: 1.) Increm
ao con ao deber comprar la semilla, a precios altos a las empresas dueas de la patente. 2.) Dicha tecnol
requiere del uso de paquetes tecnolgicos completos (semillas, insumos y maquinaria), por tanto utiliza escasa
signicativa de generacin de empleo; 3.) Incrementar gradualmente los costos de produccin, ya que la r
tiene como respuesta la creacin de resistencia de los insectos plaga y malezas, o el aparecimiento de nuevas,
de agroqumicos, 4.) Ocasionar daos a la biodiversidad y al medio ambiente, ante la inminente contamin
poniendo en riesgo de extincin nuestra ya degradada agrobiodiversidad local, 5.) Consecuencias negativas
estudios han demostrado en el corto plazo el aparecimiento de alergias y otras afecciones debido al consumo de
en gestiones anteriores, funcionarios del CENTA han servido como validadores en parcelas experimentales de se

vi) Creacin de un fondo de subsidio a la agricultura orgnica: el campesino no es el responsable del deterioro d
suelo. El subsidio inicial en especies, infraestructura, materias primas y especies vegetales para la regenera
responsabilidad del Estado, a manera de indemnizacin al pequeo productor, por el dao causado por los pa
desde las agencias de extensin, universidades y escuelas agrcolas. Pueden generarse fondos para el subs
establecimiento de impuestos a la importacin de pesticidas y fertilizantes qumicos contaminantes, o un impue
orgnica, como lo hace el vecino pas de Costa Rica.

vii) Laboratorios campesinos de produccin de controladores de plagas y enfermedades: La investigacin y rep

biolgicos tambin puede y debe estar en manos campesinas. Esta actividad permitir la reproduccin y disem
controladores biolgicos a nivel nacional. Algunos productores miembros del MAOES ya han hecho de esta prcti

viii) Generacin y declaratoria de zonas libres de agroqumicos y transgnicos: El Estado debe promover la de
transgnicos, como un indicador del avance en la reconversin de la agricultura a nivel nacional. La participaci
ser un electo clave para el exitoso avance de esta estrategia.

ix) Apuesta por el mercado local: promoviendo el autoconsumo para el logro de la seguridad y soberana ali
veces perversa, se ha promovido una agricultura orgnica mercantilista, elitista y excluyente, en la que el acceso
las lites sociales con poder adquisitivo, y se ha vendido la idea de la certicacin y el sobreprecio, haciendo in
las grandes mayoras.

La verdadera agricultura orgnica, por principio, debe responder en primer lugar a la satisfaccin de las necesid
productos orgnicos, provenientes de un suelo frtil, remineralizado y en equilibrio, son mucho ms nutritivos, y
no son encontrados en los productos de la agricultura industrial. Errneamente, estos productos estn sirviendo
japonesa, norteamericana, etc., quienes tienen claridad de la riqueza mineral que estn obteniendo con nuest

orgnico; paradjicamente, el pueblo salvadoreo sigue consumiendo caf envenenado y de mala calidad y casi
exportando. La estrategia de creacin de mercados locales orgnicos permanentes, debe acompaar a la e
satisfaccin de la demanda interna y contribuir a la seguridad y soberana alimentaria. A nivel nacional se est
tema de mercados locales, los cuales deben ser apoyados, promovidos y multiplicados por el Estado. Por otra
productos de la canasta bsica, que debe ser progresivamente orgnica, mediante la reactivacin de los sistema

x) Seguridad jurdica sobre la tierra: El Gobierno debe retomar y acelerar la escrituracin de las tierras a las f
reforma agraria, para brindar seguridad a las familias y su descendencia. Por otra parte, debe de hacerse un
familias campesinas que no la poseen, y que se ven obligadas a acudir al arrendamiento.

xi) Promocin y fomento de la agricultura orgnica urbana: La poblacin residente en la ciudad, debe cono
agricultura orgnica, como herramientas para la produccin de alimentos a nivel de patio. Adems debe fom
orgnicos y el aprovechamiento de predios municipales, manejados por diferentes sectores: jvenes, mujere
soberana alimentaria, es un derecho y un deber de todas y todos los salvadoreos.

xii) Fortalecimiento de las organizaciones de productores orgnicos: las ongs, comunidades, cooperativas y g
esfuerzos de integracin y organizacin de movimientos y plataformas de agricultura orgnica, con miras a fort
intercambio, e incidencia poltica, y posicionar a la agricultura orgnica como la opcin viable para la soberana a
casi en el anonimato ante la falta de recursos, y de reconocimiento y apoyo por parte del Gobierno, quien obviam
otros intereses econmicos, como es el caso de las compaas nacionales y transnacionales vendedoras de
hbridas y transgnicas. El fortalecimiento de la organizacin del movimiento orgnico salvadoreo, ser pieza
propuesta.

xiii) Creacin de una Direccin de Agricultura Orgnica desde el Ministerio de Agricultura y Ganadera: Para qu

asistencia tcnica, registro y control de la agricultura orgnica en el pas pueda hacerse de manera agresiva y o
al tema desde el Gobierno, mediante la creacin de una Direccin de Agricultura Orgnica en el Ministerio

sincronice todas estas acciones, para lo cual debe de asignrsele un adecuado presupuesto; por el momento,
han abordado el tema, lo han hecho de manera acfala y descoordinada, ya que como hemos sealado, la pro
una prioridad para los ltimos gobiernos. El Estado debe de retomar la tarea de la Certificacin Orgnica, un requ
con nes de mercado, y que hoy por hoy para obtenerla, tienen que pagar altos precios a empresas certic
agricultura orgnica una manera de lucrarse a costa de los productores, ante la pasividad y complicidad del Gobi

Invitamos a los diferentes actores involucrados en el acompaamiento del sector agrcola ( ONGS
privadas, bachilleratos agrcolas, Agencias y Proyectos de cooperacin, etc) a hacer eco y apoyar e
el rescate y desarrollo de la agricultura orgnica, como instrumento de desarrollo integral de las fa
en su conjunto, objetivos que convierten por tanto, a la agricultura orgnica, en una propuesta polt
El Salvador, julio de 2014.
Movimiento de Agricultura Orgnica de El Salvador (MAOES)
Por una Agricultura Sana y Soberana
Calle y Colonia La Mascota No. 156, San Salvador.
Telfonos: (503) 2223-7663 y (503) 7887-6977
Correos: info@maoes.net
miguelramirez@maoes.net

ltima actualizacin el Mircoles 03 de Septiembre de 2014 15:33

Carta Al MAG
Mircoles 30 de Julio de 2014 00:00

Propuesta de Ley de Fomento de la Agricultura

MAOES

Jueves 26 de Septiembre de 2013 00:00

Karina Reyes

ESTIMADOS AMIGOS Y ESTIMADAS AMIGAS DEL MAOES:

MOVIMIENTO DE AGRICULTURA ORGNICA DE EL SALVADOR (MAOES)

Colonia y Calle La Mascota # 156, San Salvador. Tel.: 2223-7663

Correo electrnico: info@maoes.net

EL DA 24 DE SEPTIEMBRE DE 2013, EL MAOES, MESA AGR

LA ASAMBLEA LEGISLATIVA LA PIEZA DE CORRESPONDEN
AGRICULTURA ORGNICA( LA CUAL LES ADJUNTO), E
FAVOREZCA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA ORG
PUEBLO SALVADOREO.

ESTAREMOS PENDIENTES Y ESPERAMOS QUE EN LOS PR

RESPECTIVA.
AGRADECEREMOS SU REVISIN Y APORTES A LA MISMA
DISCUSIN EN LA ASAMBLEA.

San Salvador, 30 de julio de 2014.

Lic. Orestes Ortz
Ministro de Agricultura y Ganadera
Presente.
Estimado Lic. Ortz:

SALUDOS CORDIALES,

MIGUEL RAMREZ
MAOES

Reciba del Movimiento de Agricultura Orgnica de El Salvador (MAOES), un

cordial saludo y nuestros mejores deseos de bienestar y xitos en su gestin
ministerial que recin comienza.

Podemos visualizar y descargar el documento en el siguiente link:

http://www.mediafire.com/download/t106ftgth2far6d/Propuesta+de

El MAOES es un movimiento conformado desde el 2007 por asociaciones de

productores y de la sociedad civil, que realizamos y fomentamos la
agricultura orgnica en El Salvador, como una herramienta de
transformacin de las condiciones de vida de poblacin salvadorea,

ltima actualizacin el Mircoles 09 de Octubre de 2013 16:15

especialmente del pequeo productor agropecuario. Por este medio nos

permitimos remitirle nuestra propuesta: LA AGRICULTURA ORGNICA: UNA
PROPUESTA POLTICA, como una contribucin para el desarrollo sustentable
del agro en El Salvador. Dicho documento lo elaboramos y presentamos por
primera vez en junio de 2009 al ex Ministro Manuel Sevilla, por segunda vez
en 2010 al ex Ministro Guillermo Lpez Suarez y por tercera vez al ex
Ministro Pablo Ochoa en julio de 2013. En los primeros dos casos anteriores
no fuimos atendidos en nuestra solicitud de audiencia para abordar el tema,
nada ms lo hizo brevemente el tercer ministro de la gestin anterior, pero
sin ningn resultado, lo que evidencia la falta de inters de las gestin
anterior para el desarrollo de la agricultura orgnica en el pas. Esperamos
que esta vez sea totalmente diferente, y le hacemos a usted una SOLICITUD
DE AUDIENCIA para presentarle nuestra propuesta y acordar acciones
concretas para su puesta en marcha. No omitimos manifestarle que el MAG
cuenta con una Poltica de Agricultura Orgnica desde 2008, que da el
marco para el desarrollo de un Programa Ministerial de Agricultura
Orgnica.
Como MAOES tambin acompaamos y aportamos al proceso de consulta
Dilogo de Pas que el partido FMLN realizara en el 2013, participando
ms de cincuenta miembros del MAOES en los talleres regionales de
consulta, y con un delegado en la Mesa Agropecuaria para la elaboracin del
Plan de Gobierno. Esto lo hicimos con el nimo de aportar activamente en
esta gestin, con el n de que la agricultura orgnica fuese incluida en el
Plan de Gobierno, y con satisfaccin vemos que aparece en la Medida 18 de
la Estrategia No. 1: Transformacin Productiva del documento El Salvador
Adelante.
Quedamos a la espera de su amable respuesta.
Atentamente,
Miguel Ramrez

OFERTA DE PRODUCTOS
Martes 26 de Julio de 2011 00:00

Miguel Ramrez

Coordinador Nacional MAOES

Tels. 2223-7663 y 7887-6977

ltima actualizacin el Mircoles 03 de Septiembre de 2014 15:35

Material de Taller de Agricultura Orgnica

Mircoles 31 de Agosto de 2011 19:10

Karina Reyes

CURSO TALLER: Agricultura Orgnica Familiar

ANTES DE COMENZAR----RECORDEMOS:
La agricultura orgnica no es un paquete bien definido de tcnicas o
recetas. No se constituye en una alternativa tecnolgica de sustituir viejos
por nuevos insumos.
En la agricultura orgnica, no existe la receta o el insumo milagroso que
todos esperan y que todo lo resuelve al instante, lo que existe son muchas
dudas y preguntas por hacernos en un largo camino por experimentar, en
el que redescubramos con la sabidura campesina
ABONO FERMENTADO TIPO BOCASHI.
Qu es un abono fermentado tipo Bocashi?
Es un abono orgnico obtenido mediante la fermentacin en presencia de
aire (oxigeno) de residuos orgnicos por medio de poblaciones de
microorganismos, que se encuentran en los mismos residuos o materiales
de desechos con los cuales se elabora, tales como:
Cascarilla de arroz o pulpa de caf o tambin pergamino de caf;
estircoles de animales de granja y rastrojos de cosechas molidos entre
otros.
Estos abonos son capaces de fertilizar a las plantas y al mismo tiempo
nutrir la tierra.
Ventajas que presenta el proceso de elaboracin del abono
fermentado:
1. No se forman gases txicos, ni malos olores, si se realizan controles en
cada etapa del proceso de elaboracin, para evitar cualquier inicio
de putrefaccin.
2. Se puede elaborar en pequeos o grandes volmenes, para facilitar su
manejo y almacenamiento, segn la capacidad de cada agricultor.
3. Autorregula agentes patognicos en la tierra, por medio de la inoculacin
biolgica natural que contiene.
4. Es posible utilizarlos para la nutricin de los cultivos en un periodo
relativamente cortos y a muy bajos costos.
5. Permite convertir en algo nutritivo para las plantas y para la tierra los
desechos de cosechas y granjas, que casi siempre son
despreciados.
RECOMENDACIONES PARA ANTES DE COMENZAR:
1. Leer una y otra vez las recomendaciones que se nos den para la
elaboracin de cada tipo de abono orgnico.
2. La gallinaza debe ser recolectada de granjas de gallinas ponedoras
criadas en galeras tradicionales, nunca de granjas en donde las
gallinas viven en jaulas.
3. El estircol de vaca, es mejor si viene de animales que se mantienen en
pastoreo libre o semi - estabulado, hay que recolectarlo de los
corrales o del lugar donde pasan la noche.
4. Adems el estircol para abono orgnico, no debe haber estado mucho
tiempo bajo el sol y la lluvia, pues si es as, sus nutrientes ya han
sido lavados, si va mezclado con orina es mejor y tambin debe ser
molido o desecho por los mismos animales que lo patean, si esta
duro y entero, no sirve para abono, debe tener un poco de
humedad y estar esponjado o suelto.
5. Reunir todos los materiales antes de iniciar el proceso, sin olvidar tener
agua suficiente para la cantidad de abono que vamos a hacer.
6. El agua que agreguemos a la mezcla de todos los ingredientes, debe ser
poca, nada ms que la necesaria para humedecer la mezcla, nunca
se debe dejar el abono demasiado mojado, pues se nos va a
podrir
7. A medida que vayamos mezclando los materiales podemos ir agregando
el agua y haciendo la prueba del puo hasta estar seguros que
tenemos la humedad correcta.
8. Si vamos a hacer abono orgnico en la poca de lluvia, se necesita una
galera, sin paredes, solo para protegerlo del sol y la lluvia, pues
este abono solo debe mojarse el da que inicia el proceso de
elaboracin.
9. Una vez terminado, el abono no debe ser guardado ms de 2 meses.
10. Al aplicarlo en nuestros cultivos o en nuestras parcelas, el Bocashi
debe ser cubierto con tierra para evitar que sea lavado por las

ltima actualizacin el Jueves 25 de Septiembre de 2014 17:21

lluvias o que sea deteriorado por la luz del sol; esta es la diferencia
entre abonar y tirar abono.
FUNCIONES DE CADA INGREDIENTE:
CARBON:
En el pueden vivir muchos microorganismos.
Retiene humedad y nutrientes
3. Con el tiempo se llega a convertir en humus
4. Aumenta la porosidad del suelo y del abono mismo
5. Amortigua los cambios bruscos de temperatura a nivel de la raz.
1.
2.

PULIMENTO DE ARROZ (Semolina)

1.

Contiene vitaminas del complejo B, que ayudan al proceso de

fermentacin, adems de Silicio tambin contiene fsforo, potasio,
calcio y magnesio.

MIEL DE CAA (Melaza)

Fuente de energa para la fermentacin
Favorece la multiplicacin de los microorganismos
3. Contiene potasio, calcio, fsforo y magnesio
4. Contiene micro nutrientes como boro, cinc, manganeso y hierro.
1.
2.

GALLINAZA O ESTIERCOLES:
Principal fuente de nitrgeno
Mejora la fertilidad de la tierra al aportar fsforo, potasio, calcio,
magnesio, hierro, manganeso, cinc, cobre y boro.
3. Segn su origen puede aportar inculo microbiolgico y otros
materiales orgnicos en mayor o menor cantidad.
1.
2.

CASCARILLA DE ARROZ:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Mejora la textura de la tierra y de los abonos orgnicos, facilitando la

aireacin, absorcin de humedad y el filtrado de nutrientes.
Favorece la actividad macro y microbiolgica de la tierra.
Estimula el desarrollo uniforme y abundante de la raz.
Aumenta la resistencia a los ataques de plagas y enfermedades
(Silicio)
A largo plazo se convierte en humus
Puede ocupar hasta un tercio (1/3) del volumen total del abono.

LEVADURA, TIERRA DE BOSQUE VIRGEN Y BOCASHI AEJO:

Los tres ingredientes juntos o cada uno de ellos nos servirn como fuente
de inculo microbiolgico, en otras palabras los podemos considerar como
la semilla que har posible que inicie y finalice el proceso de fermentacin
de los materiales que dispongamos para hacer nuestro abono.
RECOMENDACIN:
Cuando ya obtengamos nuestro primer abono terminado despus de 12 a
15 das de fermentacin, debemos guardar al menos 4 sacos, estos nos
servirn para cuando iniciemos una nueva elaboracin de abono, se lo
agreguemos en vez de tierra de bosque y as evitamos causar daos al
ecosistema del bosque.
BOCASHI PARA HORTALIZAS Y SEMILLEROS
(Fuente: Juan Jos Paniagua, productor de hortalizas orgnicas de Costa
Rica)
Ingredientes para 6 quintales de Bocashi:

SELECCIN DEL LUGAR:

Si no disponemos de una galera sencilla, que incluso puede tener techo de
paja y plstico con piso de tierra, pero con canales al contorno para que no
entre agua por escorrenta, debemos buscar un sitio que tenga bastante
sombra y hacer ah nuestro abono, pero en poca seca.
El lugar puede ser cerca de la parcela o cerca de la fuente de agua que
este a nuestra disposicin.
PROCEDIEMIENTO DE ELABORACION:

1. Colocar sobre el piso las materiales, formando capas de un metro y

medio de ancho por lo largo que decidamos. Por ejemplo: La
primera capa puede ser cascarilla de arroz, pulpa de caf o
pergamino de caf, despus encima de esta agregamos una capa
delgada de tierra, luego una capa de gallinaza de unos 5 a 10 cm.
de espesor, luego agregamos una capa de carbn molido, sobre
este puede ser estircol de vaca y finalmente una fina capa de
pulimento de arroz o harina de maz o maicillo, despus de haber
colocado capas de todos los materiales que dispongamos,
volvemos a empezar desde la primera y as sucesivamente hasta
que se nos terminen todos los materiales.
2. Mezclar bien todos los materiales, esto se hace mejor removiendo o
volteando (terciado) con dos palas al mismo tiempo, una a cada
lado de la pila de materiales
3. Cuando se estn mezclando los materiales, se les debe agregar el agua,
en la cual puede ir diluida la melaza y la levadura, puede ser
aplicada con regaderas o con mangueras y en forma uniforme, sin
olvidar medir el grado de humedad con la prueba del puo hasta
lograr la humedad deseada. Usar agua limpia siempre.
4. Una vez terminada la mezcla, llevar la pila a una altura de 1 mt. y medio,
manteniendo la misma medida de ancho y luego taparla con los
mismos sacos de los diferentes materiales utilizados en la
elaboracin. Esto se hace con la finalidad que provocar un choque
de calor en los primeros dos das de proceso, ya al tercer da, sin
falta, hay que extender la mezcla, despus del volteo de la maana
y dejar la pila a una altura de 30 centmetros como mximo, de lo
contrario el abono se recalentara y perder calidad
5. Volteos: desde el segundo al quinto da de proceso, a la mezcla, de le
deben dar dos volteos por da, ya del da 6 al 12, solamente se
debe dar un volteo.
6. El da 13 ya el abono est listo para ser usado en los cultivos o para ser
guardado en sacos de nylon y almacenado en lugar seco y con
sombra, por un tiempo no mayor de 2 meses.
CONTROL DE LA HUMEDAD:
Durante todo el tiempo de elaboracin, solamente se agregara agua el
primer da, es decir en el momento de hacer la mezcla. Si es la primera
vez que haremos Bocashi, es preferible que la mezcla tienda a quedar un
poco seca y no demasiado hmeda, pues esto puede hacer que se inicie
un proceso de putrefaccin, lo cual genera malos olores.
Lo que se debe lograr es un proceso de fermentacin, el cual no libera
olores tan ofensivos al aire, pero esto solo se logra con la humedad
adecuada y una mezcla bien uniforme.
CONTROL DE LA TEMPERATURA:
A partir del segundo da la temperatura puede llegar hasta los 70 grados,
pero no es recomendable que se mantenga as mucho tiempo y es por eso
que se hacen los volteos, uno en la maana y otro en la tarde. El segundo
da se deben quitar los sacos.
Ya a partir del tercer da la temperatura no debe subir de 50 grados
Centgrados y esto se logra con los volteos y dejando la pila a una altura
no mayor de 30 o 40 cm.
Cmo medimos y la temperatura durante todo el proceso?
Con un termmetro, que es lo ms confiable, pero si no lo tenemos,
podemos hacer la prueba del machete, que consiste en introducirlo en la
pila por unos 3 a 5 minutos y luego tocarlo con la mano, si resistimos sin
dolor su calor, significa que la temperatura esta en el nivel aceptable, sino
podemos tocar el machete porque nos quema, entonces, la temperatura
est arriba de lo deseado y entonces debemos voltear el abono y bajarle
altura a la pila hasta unos 20 o 30 cm. de espesor.
DURACION DEL PROCESO: 12 a 15 das mximo.
VOLTEOS: 2 veces por da el segundo, tercero, cuarto y quinto da, los
siete das restantes, una vez por da y siempre a la misma hora.
DOSIS Y USOS:
Algunos ejemplos son los siguientes:
Almcigos: (usar Bocashi de 1 o 2 meses de maduracin)
1. Tierra cernida 9 partes ms 1 parte de Bocashi
2. Tierra cernida 6 partes ms 4 de Bocashi
Bolsas para rboles:
1. Tierra 50% mas Bocashi 50%
2. 1 parte de tierra por 1 de Bocashi
En el momento del trasplante:
Se puede aplicar directo al fondo del hoyo, luego ponemos un poquito de
tierra y despus colocamos la plantilla, procurando que las races no
toquen el abono directamente, la cantidad puede ser de de libra hasta
libra por planta de tomate o chile dulce.

Esta dosis no es nica, puede cambiar segn las observaciones propias, el

estado de salud del suelo, el tipo de suelo, el cultivo y la edad del mismo.
Algunos agricultores han llegado a aplicar hasta 1 libra de Bocashi en el
trasplante y 1 libra ms en la segunda abonada, en el caso de Tomate y
Chile dulce, obteniendo buenos resultados.
Cualquiera que sea la cantidad que apliquemos debe quedar cubierta con
tierra para evitar daos y prdidas de abono y aumentar su efecto positivo
en los cultivos y en nuestro suelo.
Reproduccin y
agricultura (MM)

uso

de

Microorganismos

benficos

para

la

El suelo es el mundo de los seres mas pequeos, ellos lo cuidan para

nuestra esperanza (Henry Paniagua, C.R.)
Microorganismos de Montaa (MM)
Indispensables para dar Salud al suelo y as tener plantas sanas.
Descomponen la materia orgnica y la incorporan al suelo
Hacen mas disponibles los nutrientes para las plantas (mejor fertilidad)
Ayudan a un mejor desarrollo y salud de las plantas cultivadas
(estimulan la nutricin)
Aceleran el desarrollo de semilleros
Contribuyen a aumentar la cantidad de flores por planta y mejoran la
calidad y cantidad de los frutos.
Aumentan la diversidad microbiana de suelos y plantas
Mejoran la calidad y salud de los suelos
Previenen enfermedades al suprimir microbios dainos
Aumentan la eficacia de la materia y los abonos orgnicos
Desgastan las rocas y liberan sus minerales (proceso muy lento)
Producen sustancias (polisacridos) que ayudan a la unin
(agregacin) de las partculas de suelo y con el tiempo los MM,
aumentan la porosidad de los suelos.
Algunas bacterias (bacterias fototrpicas), descomponen molculas de
agro txicos.
Mycorrhizas (Hongo raz): son fijadoras de Nitrgeno (Rhizobium sp
y Azotobacter sp) atmosfrico y ayudan a la absorcin de fsforo.
Reproduccin de MM anaerbicos (MEZCLA SLIDA)
Los microorganismos se reproducen y van cambiando segn el sustrato y
la influencia del ambiente en el cual se encuentren.
Ingredientes:
2 sacos Inculo: Hojarasca
2 qq Medio de cultivo: Semolina (Pulimento) harina de maz o de maicillo
1 galn Fuente de energa: Melaza, jugo de caa o atado de dulce.
1 galn Agua o suero de leche (sin sal y sin haberlo cocido)
1 barril plstico de 200 litros (55 galones) con anillo metlico
Actinomicetos (Bacteria + hongo) limpian la cancha, generan hasta 1,300
antibiticos y dan lugar al aparecimiento de los hongos.
Hongos 4 a 15 dias
Bactrias 10 a 15 dias
Levaduras 15 das en adelante
Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscpicos
unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la
fermentacin de hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Procedimiento anaerbico:
1er paso: Mezclar todos los ingredientes en piso limpio o sobre un plstico
2do paso: Agregar en capas y compactar bien dentro de 1 barril plstico
3er paso: Sellar bien el barril y esperar de 15 hasta 30 das para activarlos
y aplicarlos en todos los cultivos, en suelos y en abonos orgnicos en
proceso.
Despus de 30 das podemos tomar 22 libras y 1 galn de melaza, para
mezclar con ms pulimento y reproducir mas, sin tener que ir otra vez al
bosque, en este caso la reproduccin dura 3 semanas.
El producto terminado debe tener un color caf con leche y un olor
agradable y se puede guardar por mucho tiempo, estando bien sellado el
depsito.
Activacin y Usos de MM anaerbicos (MEZCLA LIQUIDA)
Ingredientes para preparar 1 barril de 200 litros:
12 libras MM slidos.
200 litros Agua

galn Melaza

Mezclar bien y reposar durante 5 6 das, para aplicarlo a las hojas, la

dosis es de 1 Galn o 5 botellas de esta Mezcla liquida por cada bomba
de 16 litros, para almcigos la dosis es 1 litro por bomba o 1 botella por
bomba.
S la Mezcla liquida tiene mas de 10 das de haber sido preparada, es
mejor para aplicarla pura en abonos orgnicos o directamente al suelo.
En la preparacin de 100 sacos de Bocashi se puede aplicar 1 barril de
Mezcla liquida de MM, esto ayudar a disminuir malos olores durante el
proceso y asegura mejor calidad y mayor riqueza de microbios benficos
en el abono terminado.
Para que los MM funcionen, se necesita que en el suelo haya por lo menos
un 3% de materia orgnica y que no se aplique ningn toxico.
BIOFERTILIZANTES
Los biofertilizantes, son sper abonos lquidos con mucha energa
equilibrada y en armona mineral, preparados a base de estircol de vaca
muy fresca, y disuelta en agua y enriquecida con leche, melaza y ceniza,
que se ha colocado a fermentar bajo un sistema anaerbico (sin la
presencia de oxgeno) y muchas veces enriquecidos con harina de rocas
molidas o algunas sales minerales.
Sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer la
fertilidad de las plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo que
sirven para estimular la proteccin de los cultivos contra el ataque de
insectos y enfermedades.
Funcionan principalmente al interior de las plantas, activando el
fortalecimiento del equilibrio nutricional como un mecanismo de defensa de
las mismas, a travs de los cidos orgnicos, las hormonas de crecimiento,
antibiticos, vitaminas, minerales, enzimas, carbohidratos, aminocidos y
azcares complejas, entre otros, presentes en la complejidad de las
relaciones biolgicas, qumicas, fsicas y energticas que se establecen
entre las plantas y la vida del suelo.
MATERIALES PARA UNA CUBETA DE 5 GALONES DE
BIOFERTILIZANTE

Modo de prepararlo:
1er. paso
En el recipiente plstico de 20 litros de capacidad, disolver en 10 litros de
agua no contaminada las 10 libras de estircol fresca de vaca o afrecho de
zompopo, la de ceniza, y revolverlos hasta lograr una mezcla homognea.
2do. paso
Disolver en otra cubeta plstica, 5 litros de agua no contaminada, el medio
litro de leche cruda con el medio litro de melaza y agregarlos en el
recipiente plstico de 20 litros de capacidad donde se encuentra el
estircol de vaca o afrecho de zompopo disuelta con la ceniza y
revolverlos constantemente.
3er. paso
Completar el volumen total del recipiente plstico que contiene todos los
ingredientes, con agua limpia, hasta 18 litros de su capacidad y revolverlo.
4to. paso
Tapar hermticamente el recipiente para el inicio de la fermentacin
anaerbica del biofertilizante y conectarle el sistema de la evacuacin de
gases con la manguera (sello de agua).
5to. paso
Colocar el recipiente que contiene la mezcla a reposar a la sombra a
temperatura ambiente, protegido del sol y las lluvias. La temperatura ideal
sera la del rumen de los animales poligstricos como las vacas, ms o
menos 38 C a 40 C.
6to. paso
Esperar un tiempo mnimo de 20 a 30 das de fermentacin anaerbica,
para luego abrirlo y verificar su calidad por el olor y el color, antes de
pasar a usarlo. No debe presentar olor a putrefaccin, ni ser de color azul
violeta. El olor caracterstico debe ser el de fermentacin, de lo contrario
tendramos que descartarlo. En lugares fros el tiempo de la fermentacin
puede llevar de 60 hasta 90 das.

ABONOS VERDES (Frijoles aboneros)

La biomasa que producen es la energa que aprovechan los
microorganismos, en otras palabras las plantas de los abonos verdes al ser
incorporadas al suelo sirven de alimento a los microorganismos, los cuales
los descomponen y los convierten en sustancias nutritivas para las plantas
cultivadas y para otros seres que viven en los ecosistemas agrcolas.
Qu son los abonos verdes?
Son plantas que se siembran solas o junto a los cultivos con la finalidad de
abonar el suelo, evitar el crecimiento excesivo de hierbas no deseadas y
proteger el suelo del impacto negativo de las lluvias.
Los abonos verdes permiten reproducir en el lugar, la materia orgnica
requerida para mejorar un suelo, disminuyendo costos monetarios.
Beneficios que aportan a los suelos:
Aportan nuevas cantidades de nitrgeno y otros nutrimentos a los
sistemas agrcolas
Reciclan cantidades apreciables de fsforo y potasio
Pueden sustituir de 35 a 75 % de las necesidades de nitrgeno en
diversos cultivos, lo que es igual a 51 a 110 Kg./ha de N
Permiten aumento del crecimiento y del rendimiento de diversos
cultivos
Ayudan al mejoramiento y conservacin de la fertilidad natural de los
suelos.
Disminuyen el crecimiento de hierbas no deseadas.
Protegen el suelo de la erosin causada con las lluvias
Conservan por mas tiempo la humedad en los suelos
Aportan grandes cantidades de materia orgnica (Fijacin de carbono)
El crecimiento de sus races, ejerce presin permanente en suelos
endurecidos, hacindolos menos compactos.
Sirven como forraje para alimentacin de vacas y caballos.
Abonos verdes ms conocidos en El Salvador
Canavalia (Canavalia ensiformis)
Conocida tambin como frjol espada.
Puede ser cultivada desde la costa hasta los 1700 metros sobre el nivel del
mar, es un poco resistente a la sequa, pero es dbil ante excesos de
humedad, se desarrolla bien en suelos frtiles como en suelos pobres.
Su crecimiento es arbustivo (matocho) no es agresivo, ni invasor como el
del frjol terciopelo, sus ramas miden hasta 3 metros, sus vainas hasta 35
centmetros, su semillas son grandes y de color blanco, puede aportar
hasta 355 lb. de nitrgeno por manzana.
Produce hasta 5 toneladas de material verde por hectrea.
Se siembra entre los surcos de maz, cuando ste ya tiene 15 das de
nacido.
Mucuna (Mucuna pruriens)
Mas conocido como Frjol terciopelo negro porque su semilla es negra, a
diferencia de la Mucuna enana que su semilla es pinta, color crema o
gris.
Este frjol ayuda a mejorar suelos cidos, sus races crecen hasta 4 metros,
es de crecimiento agresivo e invasor, incluso se la en cualquier rbol o
poste, debido a esta cualidad, es excelente para perder hierbas no
deseadas, debido a que las ahoga no les permite crecer.
Se desarrolla mejor a alturas de 200 hasta 1200 metros sobre el nivel del
mar, no tolera la falta de agua, su crecimiento se detiene aunque no se
muere.
La mucuna produce de 10 a 30 toneladas de material verde por hectrea.
Aporta 235 libras de nitrgeno por manzana. Para asociarla con maz se
debe sembrar hasta que el maz tiene 45 das de nacido.
Apuntes.
La aplicacin de urea en maz, hace que este produzca protena de mala
calidad (Zeatina)
El pas que ms usa y vende semillas de abonos verdes en el mundo es
Brasil
Los abonos verdes aumentan la presencia de cidos orgnicos en los
suelos.
Todos los abonos verdes deben ser incorporados al suelo en el momento

que estn en su mxima floracin, para obtener los mejores resultados en

el mejoramiento de la fertilidad natural de nuestros suelos.
Insecticida y repelente orgnico M5
Ingredientes para 15 litros

Dosis: 125 cc por bomba de 16 litros para Hortalizas, Maz y Frjol 500
cc por bomba para frutales y caf
Funciones del M5:
Previene y controla plagas como gusanos, mosca blanca, pulgones,
caros, cochinillas.
Previene y controla hongos dainos como: Fusarium y Botrytis,
adems de ayudar a prevenir la virosis
Se aplica a las hojas, aunque tambin se puede aplicar al suelo si
tenemos un problema serio de hongos
Como se prepara?
Se pican y se muelen los ingredientes juntos o por separado, esto
puede hacerse en molinos o se trituran con una piedra.
2. Se agregan la miel, los MM lquidos (MMA), el vinagre y el chaparro,
mezclados en 8 litros de agua.
3. Se agrega agua hasta completar la cubeta, dejando un espacio
pequeo entre la tapa y la mezcla
4. Reposar por 15 das antes de usar (5 meses es mejor)
1.

CALDOS MINERALES
Qu es un caldo mineral?
Son productos hechos a base de minerales y agua, los cuales sirven en la
agricultura para prevenir y controlar muchas enfermedades causadas por
hongos en las plantas cultivadas.
Tambin son usados para aportar a los cultivos algunos nutrientes
necesarios para su buen desarrollo y produccin y adems, los caldos
minerales controlan varios tipos de plagas como pulgones, caros, trips y
algunos tipos de gusanos.
Los Caldos minerales vienen siendo aplicados en todos los cultivos por
agricultores de muchas partes del mundo y estn dando excelentes
resultados, ayudndoles adems a disminuir costos y a evitar efectos
txicos en el ambiente y en los consumidores.
Los ms usados son los caldos hechos a base de cobre y los hechos a
base de azufre.
Qu es un mineral?
Es un slido formado por una sustancia nica bien definida o que no puede
ser dividida en simples componentes qumicos. La mayora de minerales
tiene forma cristalina y se encuentran en la naturaleza en las rocas, en la
arena de playa y en los suelos.
Ejemplos: el agua, calcita(conchas), calcio, sal comn, hierro, cobre,
aluminio, nitrgeno, potasio, silicio, azufre, etc. (segn el glosario de
especies minerales de Michael Fleischer de 1991, existen 3500 minerales)
Caldo Bordels (1882, Francia)
Este caldo ha demostrado ser un excelente producto para el control de
enfermedades causadas por hongos y plagas como los caros (araitas).
Consiste en una preparacin a base de sulfato de cobre y cal hidratada o
apagada.
Enfermedades que controla:
Caf: Roya, ojo de gallo, mal de hilachas, mal rosado, antracnosis y
mancha de hierro.
Mango: Antracnosis
Guayaba: Royas y pecas
Hortalizas como tomate, cebolla, remolacha, repollo, ayote, pepino y
pipan: Cenicillas
Pltano: Sigatoka
Naranjo: Mancha grasienta, Melanosis, Antracnosis y Gomosis (pasta
bordelesa)

Ingredientes para preparar 100 litros de Caldo Bordels:

2 y libras de Sulfato de Cobre
2 y libras de Cal hidratada
1 deposito plstico para 100 litros
1 cubeta plstica de 20 litros de capacidad
1 paleta de madera para mezclar
1 machete para probar la acidez del caldo
100 litros de agua limpia
Como preparar el Caldo Bordels:
1er paso:
Disolver las 2 y libras de Sulfato de cobre en 10 litros de agua en la
cubeta de plstico.

2 paso:
En el recipiente grande de plstico disolver las 2 y libras de Cal
Hidratada en 90 litros de agua.

3er Paso:
Luego de tener disueltos los dos ingredientes por separado, se mezclan
teniendo el cuidado de agregar el sulfato de cobre disuelto sobre la cal
disuelta y nunca lo contrario y revolver permanentemente.

4 Paso:
Comprobar si la acidez del caldo es la adecuada para poder aplicarlo a los
cultivos.
La acidez se puede medir sumergiendo la hoja de un machete en la
mezcla, si esta se oxida, significa que el caldo esta muy cido y requiere
que le agreguemos mas cal para llevar el caldo a un punto neutro. Si la
hoja del machete no se oxida, el caldo esta listo para ser aplicado,
siguiendo las cantidades recomendadas para cada tipo de cultivo.

Prueba de la acidez del Caldo Bordels

Con la hoja de un machete limpio y sin manchas.

Como aplicarlo:
El caldo bordels, en algunos cultivos, se puede aplicar puro; pero en otros
lo mejor es disolverlo en agua para evitar quemar los cultivos ms
delicados.
Para cultivos de tomate, chile dulce y cebolla: tres partes de caldo
ms una parte de agua, es decir 75 % de caldo + 25 % de agua.

3 parte Caldo Bordeles + 1 parte de Agua

Para cultivos de frjol, ayote, pepino, sandia, pipan, meln, guisquil,

repollo, rbano y maz: Una parte de agua mas una parte de caldo, es
decir 50 % y 50 %.

1 parte Caldo Bordeles + 1 parte de Agua

Para cultivos de tomate, chile dulce y cebolla, cuando ya tiene 25 a
30 centmetros de altura se puede aplicar 2 partes de caldo mas 1
parte de agua cada 7 o 10 das y cuando los cultivos ya tienen mas
de 30 centmetros de altura o que ya estn en pleno desarrollo el
caldo se puede aplicar puro cada 10 das.
En pltano, caf, anona, mango y otros rboles frutales, s ya estn
en desarrollo, es decir si ya tienen un ao de plantados, el caldo se
puede aplicar puro, de preferencia antes de la floracin e
inmediatamente despus, para prevenir las manchas negras en los
frutos
RECOMENDACIONES PARA UN BUEN USO DEL CALDO BORDELS:
De preferencia preparar el caldo para su uso inmediato.
No mezclar el caldo con las manos, usar paleta de madera.
Usar el caldo a ms tardar al tercer da despus de preparado, luego
de esto es mejor desecharlo.
No utilizar recipientes metlicos en su preparacin
No aplicar este caldo en plantilla muy pequea o recin nacida, y
tampoco en cultivos en plena floracin, en ninguno.
No existe receta nica, use su creatividad y elabore sus propios
controles alternativos, combinando muchas posibilidades que estn a
su alcance, menos los agroqumicos.
Caldo Silico-sulfo-clcico (1902, Califrnia)
(Fungicida, acaricida, repelente, insecticida y nutriente)
Este caldo consiste en una mezcla de azufre en polvo (44 libras) y cal
hidratada (22 libras) se pone a hervir durante 45 minutos a 1 hora, dando
como resultado una combinacin llamada: poli sulfuro de calcio.
Su ingrediente principal es el azufre y es un elemento muy empleado para
el control de enfermedades causadas por hongos tales como Mildi y
Oidio conocidas tambin como cenicillas, Roya en caf.
Este caldo tambin sirve para controlar plagas como los pulgones,
cochinillas, caros, trips, brocas, huevos y gusanos de muchas
mariposas.
En ganadera se puede usar para el control de garrapata y sarna en
bovinos y para el control de piojos en las cabras.
Ingredientes para preparar 50 litros de Caldo Silico sulfo clcico
(F1)
Cal hidratada de la mejor calidad 11 libras

Azufre (flor de azufre) con 98 99 % de pureza 40 libras

Ceniza de fogn 11 libras
Agua 50 litros
Materiales:
Fogn y lea de buena calidad
Recipiente metlico para 60 litros
Paleta de madera.
Como prepararlo:
1er paso:
Colocar el agua a hervir en el depsito metlico y mantener el volumen de
agua.

2 paso:
Cuando el agua ya este hirviendo agregar el azufre e inmediatamente
despus la cal, con mucho cuidado pues el azufre es inflamable.
Tambin se pueden mezclar los dos ingredientes en seco y luego
agregarlos al agua hirviendo con mucho cuidado.

3er paso:
Revolver la mezcla constantemente durante aproximadamente 45 minutos
o 1 hora; cuanto mas fuerte sea el fuego el producto final quedar de mejor
calidad.

Observacin:
No olvidar estar reponiendo el volumen de agua que se pierde por
evaporacin.
4 paso:
El caldo estar listo cuando se torne color rojo ladrillo, en ese momento
podemos retirarlo del fuego, dejarlo enfriar y luego colar para guardar en
envases plsticos, que habr que tapar bien y almacenar en lugares
protegidos del sol por tres meses hasta un ao.
Para conservar mejor el producto, una vez lleno el envase plstico,
agregar dos cucharadas de aceite de cocina para evitar que el aire lo
deteriore.

5 paso:
Luego de recolectar el caldo y de envasarlo, al fondo del depsito metlico
queda un sedimento, el cual hay que mezclar bien y luego guardar en una
cubeta plstica agregar aceite y luego tapar bien.
Este producto se conoce como pasta sulfoclcica y servir para cubrir
cortes de podas o para aplicarlo en troncos de rboles de naranjos,
mangos, aguacates y otros, daados por gomosis o cncer.
Como aplicarlo:
a) rboles: litro hasta 1 litro por bomba de 16 litros. (500 cc 1000 cc /
16 litros)
b) Frjol, cebolla, tomate y chile para control de Cenicillas (Mildi y Oidio):
10 hasta 16 copas de 25 cc por bomba de 16 litros(250 a 400 cc / 16 Lt.)
c) Hortalizas, para controlar roya, caros, pulgones y trips en frjol,
berenjena, chile dulce, tomate usar: 10 hasta 16 copas de 25 cc por cada
bomba de 16 litros. (250 a 400 cc / 16 litros de agua)
d) Control de tizones y antracnosis: litro hasta 1 litro de Silico
sulfoclcico por cada 16 litros de Caldo bordels. De aplicacin inmediata.
Caldo Mineral a base de ceniza
Ingredientes y materiales:
22 libras de ceniza bien colada
2 libras de jabn de lavar ropa
40 litros de agua
Recipiente metlico
Fogn de lea
Como se prepara:
Calentar el agua y agregar el jabn y la ceniza, luego dejarlo hervir por 20
minutos, despus bajarlo del fuego, enfriarlo y esta listo para aplicar

Como se aplica:
Agregar de litro hasta 1 litro por bomba de 16 litros, se puede mezclar
con el foliar orgnico y con el caldo bordels y ayuda a que se peguen
mejor estos productos a las hojas, as se mejora la proteccin contra
hongos.
Su principal funcin es controlar el gusano cogollero del maz y otros
de piel sin pelos, cochinillas, mosca blanca y pulgones (fidos) es rico en
silicio y potasio.
Siembra de almcigos
Beneficios:
Plantillas de buena calidad y vigor para ser plantadas
Aprovechamiento mximo de las semillas
Fcil y econmico cuidado de las plantas recin nacidas
Suministro permanente de plantillas para resiembra o produccin
escalonada.
Fcil cuidado de las plantillas y efectiva prevencin de plagas.
Materiales: Los mejores materiales siempre sern los que tengamos a
nuestro alcance y que podamos rehusar o reciclar, para economizar y
reaprovechar los desechos que generamos en nuestra casa y comunidad
Sustrato:
Tierra 60% (que no sea de campos agrcolas, pero si de ganaderas)
Materia orgnica bien descompuesta 20%
Abono orgnico slido 20% (Bocashi o composta)
Polvo de rocas (cuanto, mas diversas fuentes, mejor) 30 gr./ caja de
tomate
Ceniza de fogn, sin plstico quemado (30 gr / caja de tomate)
Harina de huesos, concha, ostras, cascarones, calcinados y molidos
(30 gr / caja de tomate)

Depsitos o recipientes para siembra: Pueden ser de plstico o madera

forrada con plstico de cualquier color, pero que sea resistente.
El tamao depender de la especie a cultivar.
Por ejemplo:
Lechuga de hoja
En una caja de tomate de 58 cm. x 33 cm. 14 cm. (de las que sirven para
transportar tomate) se pueden cultivar y cosechar sin problema de 9 a 15
lechugas colochas o de hoja e igual numero de rbanos y plantas
aromticas
Tomate, chile dulce, jalapeo, berenjena, pepinos y pipan de matocho
(calabacn o zucchini) puede sembrarse en cubetas de 5 galones (con
hoyo al fondo) o bolsas de polietileno de 18 x 10 (pulgadas)
Semillas:
Son la mayor cantidad de energa, contenida en la menor cantidad
de materia
Si son de agro servicio, hay que lavarlas hasta eliminar el qumico (Thiram)
que traen como protector que generalmente es de color rosado o verde.
Despus de lavadas, secarlas en la sombra y luego estarn listas para
hacerles la prueba de germinacin, recomendada para antes de sembrar
el almcigo
Prueba de germinacin:
Colocar sobre una hoja de papel tamao carta, previamente
humedecida, 100 semillas.
Luego doblar, teniendo cuidado que no se caiga ninguna semilla.
Guardar en una bolsa plstica y cerrar hermticamente.
Despus del tiempo de germinacin de cada especie destapar para
revisar.
Contar cuantas han germinado, si por ejemplo contamos 80
germinadas (80%), significa que esa semilla tiene poco tiempo de
haber sido cosechada y tiene toda su fuerza para germinar y
convertirse en plantillas vigorosas.
Procedencia:
De preferencia, provenientes de plantas de polinizacin libre, para poder
seleccionar y cosechar nuestra propia semilla, sin perder las cualidades de
la planta madre y no depender de ningn proveedor cada vez que
queramos sembrar.
De todas las especies de plantas conocidas se pueden obtener semillas y
plantas sin variar las caractersticas de la planta madre, no as de las
semillas hibridas que a medida se van sembrando, las nuevas plantas van
perdiendo las cualidades del hibrido del cual se obtuvieron y empezamos a
ver las cualidades segregadas de las lneas puras que se cruzaron para su
creacin.
Las semillas de todas las plantas conocidas, son patrimonio natural de la
humanidad, creadas por la madre naturaleza a travs de miles de aos de
evolucin y seleccin natural, no hay porque pagar a nadie derechos de
autor, incluso si la industria introduce 1 gen en una planta que tiene 33,000
genes, lo justo es que la industria se apropie de 1/33,000s de ese invento
y no de la planta completa que ha modificado.
Tratamiento antes de la siembra o para almacenar y conservar
Empanizado con polvo de piedras
Seleccionar dos piedras de las ms duras que encontremos
Lavarlas y secarlas
Friccionarlas fuertemente sobre un papel o depsito para colectar un
polvillo
Recubrir la semilla con pega blanca adelgazada con agua en
proporcin de 1:1.
Dejar secar un poco
Agregar el polvo de piedra y revolver para que este se adhiera a la
semilla pegajosa luego dejar secar por completo
Sembrar las semillas o guardarlas en frascos de vidrio secos y bien
sellados
Especies comestibles que requieren iniciar su ciclo en almcigos o
semilleros
Especie

Das para germinar

Das en el semillero

Tomate

22

Chile dulce

10

40

Chile jalapeo

40

Berenjena

20

Repollo

30

Lechuga

20

Apio

20

Cebolla

35

Pepino

10

Pipan

10

Sandia

10

Ayote

10

Meln

10

ltima actualizacin el Mircoles 31 de Agosto de 2011 20:57

PUBLICIDAD

MAS RECIENTES

MAS LEDOS

SITIOS RECOMENDADOS

Featured Links:

Carta Al MAG

Experiencias de Agricultura Orgnica

Ruta.org

Ads by Joomla!

Propuesta MAOES para el desarrollo

en El Salvador - Cadena de Maraon

Red Interactiva de Agricultura Orgnica

sustentable del agro. Julio 2014

Experiencias de Agricultura Orgnica

CLUSA

Propuesta de Ley de Fomento de la

en El Salvador - Cadena de Caf

PROAMO

Agricultura Orgnica

Matriz de Planificacin Estratgica

Material de Taller de Agricultura

2008-2012

Orgnica

El Salvador Organics

OFERTA DE PRODUCTOS

Plan Estratgico del Movimiento de

Agricultura Orgnica de El SalvadorMAOES-

Calle y Colonia La Mascota, Casa No 156 San Salvador, El Salvador, C.A

Tel. (503) 2223-7663. info@maoes.net
Copyright 2014 maoes.net. Todos los derechos reservados.
Joomla! es software libre publicado bajo la licencia GNU/GPL.