Inacap Curic

Ingeniera en Prevencin de
Riesgo calidad y ambiente
Taller de Gestin en Prevencin
de riesgos.

Informe Taller de Gestin de

Prevencin de riesgos

Integrantes: Brbara Hernndez

Ren Correa
Susana Correa
Matas Loyola
Docente: Jorge Oyarzun
Seccin:
222
Fecha:
21 de noviembre de 2014

ndice

Introduccin_______________________________________________________3
Antecedentes Generales Empresa Suazo S.A ____________________________5
Resea histrica Empresa Suazo S.A___________________________________5
Perfil de la empresa_________________________________________________6
Visin ___________________________________________________________6
Misin ___________________________________________________________6
Estructura Organizacional: organigrama ________________________________7
Diagrama de flujo del proceso productivo________________________________9
Proceso productivo _________________________________________________9
Fundamento de la empresa A evaluar__________________________________15
Poltica de seguridad y salud ocupacional ______________________________16
Metodologa de evaluacin __________________________________________17
Lista de chequeo de los ambientes (Minsal) Empresas Suazo S.A ___________18
Matriz de evaluacin de riesgos de seguridad y salud ocupacional ___________24
Diagrama de Ishikawa______________________________________________25
Diagnostico Tcnico _______________________________________________26
Diagnostico Legal _________________________________________________33
Conclusin ______________________________________________________47
Anexos _________________________________________________________48

Introduccin

La Prevencin de Riesgos es muy importante dentro de una Empresa, y est

directamente relacionada con la proteccin de cada recurso que exista dentro de
esta misma, as tambin como con el cuidado del medio ambiente est ligada
directamente a sus trabajadores por ser quienes logran hacer posible cada
proceso productivo.
Suazo S.A. es una Empresa que lleva mucho tiempo el mercado, la cual cuenta
con ptimos procesos productivos, siendo reconocida a nivel nacional por la
calidad que entrega en su variedad de productos que estn diseados para llegar
a todo tipo de consumidor, asegurndoles una alimentacin sana y de calidad, sin
embargo se destaca que en esta Empresa no existen condiciones ptimas para
que cada proceso productivo pueda ser desarrollado de forma segura por sus
trabajadores, puesto que cuando fue creada, no se pens en materia de
Seguridad y Salud ocupacional, por otro lado tampoco exista un Experto en
Prevencin de Riesgos, lo cual recin ha sido modificado hace 14 meses con la
llegada de un Prevencionista a tiempo completo, quien ha logrado modificar
algunas condiciones inseguras que afectaban a los trabajadores, as tambin
como hacer que estos mismos adopten una cultura de auto cuidado que antes no
conocan.
Se muestran a continuacin una Matriz Legal donde se especifican anlisis a los
siguientes cuerpos legales tales como, Ley 16.744, DS N40, DS N54,DS
N18, DS N594entre otros Decretos Supremos y normativa aplicable, con lo
que se lograron establecer porcentajes de cumplimiento e incumplimiento en la
Empresa SUAZO S.A. Se muestra tambin una Matriz de Riesgos, una
Evaluacin legal mediante una lista de chequeo provista por el MINSAL, un
Diagnostico Tcnico. Con la informacin recaudada y con cuantiosas vistas en
terreno se pudo identificar los peligros para as poder evaluar los riesgos a los que
estn expuestos los trabajadores en cada uno de los procesos.

Antecedentes Generales Empresa SUAZO S.A

Rut de la Empresa
Giro
Razn Social
Representante Legal
Direccin Empresa
Productos
Clientes
Tamao Empresa
Trabajadores
Org. Administrador
Hectreas
C.A.D

: 80.955.900-9
: Elaboracin de macarrones, fideos, alcuzcuz y
productos farinceos similares.
: Fernando Klenner Sanhueza.
: Merino 96, Curic
: Pastas Premium Adoratta, tallarines, espirales,
otros.
: Supermercados, Distribuidores Mayoristas y
Clientes Institucionales, privados.
: Mediana Empresa
: 159
: Mutual de seguridad C.Ch.C
: 3,5
: 2,04 %

Resea histrica empresa Suazo s.a

El 25 de octubre de 1939 se constituye en Curic, Chile, la sociedad Fernndez y
Suazo Ltda. , formada por don Vicente Suazo Gmez y don Antonio Fernndez
Camacho, quienes dan origen a la panadera la selecta ubicada en avenida las
delicias hoy alameda manso de Velasco, aos ms tarde don Vicente adquiere la
totalidad de la sociedad e invita a participar del proyecto a sus hermanos Hilario y
Eugenio, formando en 1950 la sociedad Suazo hermanos. La unin de los
hermanos ms el trabajo con tesn dieron grandes frutos y es en ese tiempo en
que dejan por escrito el lema que haran propio: reunirse es el principio:
mantenerse unidos constituye el progreso trabajar juntos representa el xito
En 1952 aprovechando el conocimiento alcanzado en el rubro de las harinas de
trigo, adquieren la fbrica de pastas la unin, cuya produccin era de 900 kilos
diarios, obtenidos con maquinaria y procesos muy elementales, desde el ao 52 a
la fecha alimentos SUAZO no ha dejado de invertir en tecnologa y procesos,
modernizndose ao a ao, para entregar siempre la mejor calidad.
Nuestra planta productiva y oficinas generales se encuentran en la ciudad de
Curic, sptima regin. Es en esta zona, conocida tambin por su aptitud para las
frutas y las vias, donde podemos encontrar excelentes trigos para nuestros
productos, transformndose as esta ubicacin en un pilar estratgico para nuestra

empresa, por su cercana con las materias primas, junto a aires limpios y puros,
ideales para almacenar ptimamente los trigos durante el ao.
Toda la experiencia acumulada en la elaboracin y comercializacin de alimentos,
hacen que hoy, alimentos SUAZO sea una real y atractiva alternativa para
nuestros clientes; con sus productos y marcas.

Perfil de la empresa
Alimentos Suazo es una compaa dedicada a la elaboracin y comercializacin
de alimentos, todos ellos destinados a satisfacer las ms amplias necesidades de
los consumidores de hoy y el del maana.

Desde sus inicios, alimentos Suazo se destaca en el mercado nacional, por la

constante innovacin en el uso de tecnologa de punta para la fabricacin de sus
productos, esto hace que hoy, las pastas, smolas, harinas y otros productos de
alimentos Suazo, comercializados a travs de sus distintas marcas, sean sinnimo
de calidad para el hogar.
Visin
Consolidarnos como la mejor empresa del rubro del pas, a travs de la entrega de
alimentos sanos, totalmente naturales y de calidad, orientada a mercados
nacionales e internacionales, respetando a nuestros trabajadores, la comunidad y
el medio ambiente, logrando que los clientes confen y se identifiquen con nuestra
empresa y sus productos.
Misin
Somos una organizacin dedicada a la comercializacin y elaboracin de
alimentos, comprometido con el medio ambiente y los ms altos estndares de
eficiencia y excelencia en la satisfaccin de nuestros consumidores, para
asegurarles una alimentacin sana y natural. En cada una de las reas de
negocios en que operamos, buscamos el xito competitivo, el que debemos
conseguir con la fidelidad de los consumidores a nuestras marcas, junto a la
eficiencia de nuestros procesos productivos y administrativos, todo ello,
constituyndonos en una propuesta de valor para todo nuestro entorno.

Estructura Organizacional: Organigrama

DIRECTOR

Gerencia
General
Jefe de Aseguramiento de
Calidad y Desarrollo (1)

Digitadora (1)

Supervisora de Desarrollo (1)

Inspector Calidad Pastas (4)

Gerencia Comercial

Gerencia Administracin

Supervisora de Calidad (1)

Inspector Calidad Harinas y

despacho de PT (3)

Gerencia de Produccin

C. Calidad Insumos y MMPP,

Ensayos Especiales (1)

Gerencia de Produccin
(1)

Asistente Control de
informarcin

Digitador (1)

Jefe de Molino y
Recepcin de Trigo

Supervisor
Envasado Harina
(1)

Produccin
Molino (6)

Envasado
Molino (14)

Jefe de Produccin
Pastas (1)

Jefe de Mantencin (1)

Trigo
(4)

Sup. de
Mantencin (1)

Mecnicos (2)

Sup. de
Produccin de
Pasta (3)

Adm.
Mantencin (1)

E. M. Turno (4)

Enc. Prevencin
de Riesgos (1)

Op. Produ. (10)

Op. Envasado
(18)

Op. Faenas
Manuales (5)

Servicios
Generales (9)

Contratista (2)

Gerencia de
Administracin (1)

Enc. De Bodega de
Adquisiciones (1)

Op. Control de
Gestin (1)

Encargada de
Control de Gestin

Ayudante de Bodega
(1)

Encargada de
Cobranza (1)

Contador
General

Jefe de
Personal

Jefe de
Informtica

Asistente
Cobranza (1)

Asistente
Contable (1)

Asistente (1)

Asistente (1)

Contador Costo
(1)

Recepcionista
(1)

Junior (1)

Diagrama de Flujo del Proceso Productivo

Proceso producto
Descripcin del proceso
1. Recepcin del trigo: El trigo candeal de la mas alta calidad importado y
nacional que llega a la planta, se le toman muestras y se analizan,
posteriormente se pesa, para despues pasar por una limpia preeliminar,
finalmente se almacena de acuerdo a su calidad. El sistema de limpieza y
clasificacion de los granos de trigo elimina todas las impurezas y granos
defectuosos que pudieran aportar picaduras, manchas blancas o
tonalidades oscuras en productos terminados.
Riesgos presentes en esta etapa:

Cadas de mismo nivel: desnivel del piso por canales de agua lluvias.

Cadas de alturas: por trabajos de medicin de la cantidad de trigo

en los silos y por el mal diseo de escaleras.
Exposicin a polvo de harina en suspensin: se genera polvo volatil
por la limpieza de trigo. Por las cercanias del molino se encuentra el
una gran cantidad de polvo.
Exposicion a ruido: en el sector de silos se encuentan altos niveles
de ruido ( 90 dB ) por motores de maquinarias
Exposicin a deficiente iluminacin: en el sector de silos
encontrandose lugares estrechos.
Golpeado por: desorden en el lugar de trabajo y lugares extrechos.
Riesgo de electrocucin: por cables en lugares inadecuados que se
encuentran en contacto con el trabajador.
Inadecuada ventilacin: se encuentra acumulacin de polvo por falta
de una adecuada extraccion y ventilacion.

Riesgo de cadas al verificar si est

funcionando correctamente las
guillotinas mecnicas para el trnsito de
trigo a los silos.

Riesgo de atropellamiento por

deslizamiento del camin
desde la romana.

2. Molienda de trigo: La molienda es un proceso de separacin y triturado.

Se realiza en rodillos trituradores y rollos de compresin. La separacin se
realiza usando unas mquinas que se llaman cernidores planos y sasores.
Riesgos en estas etapas:

Exposicin de a polvo de harina en suspensin: por maquinaras de

molienda de trigo.
Exposicin a ruido: por motores de maquinarias de molienda.
Pisos resbaladizos: en los niveles superiores del sector de molino.
Escaleras en mal estado: protecciones rotas y pasamanos inestables.

3. Formacin de la masa: Cada lnea de produccin de pastas consta con un

depsito en donde se realiza la mezcla. Para el caso de las pastas cortas y
largas, la smola se mezcla con agua para formar una pasta grumosa
Riesgos en esta etapa:

Exposicin a polvo de harina: al mezclar la harina con las sustancias

formadoras de la masa y por las cercanas del molino.
Exposicin a ruido: por maquinarias mezcladora.
Cadas de alturas: por espacios estrechos y protecciones inestables.
Sobreesfuerzos: por movimiento repetitivos de subida y bajada de
escaleras.

Maquinaria transportadora de pasta, se

encuentra en altura y al chequear su
funcionamiento se corre peligro de
atrapamiento en partes mviles.

4. Extrusin y cortado: Una vez realizada la masa esta se cae a un molde

dependiendo del producto que se quiera realizar, el cual por medio de
cortado da la forma deseada para ingresar al tnel de secado.
Riesgos en esta etapa:

Exposicin a altas temperaturas: en sectores altos de maquinarias

donde llega la masa.
Exposicin a altos niveles de ruido: por maquinarias cortadoras y
formadoras del diseo de las pastas (cortas y largas).
Cadas de mismo nivel: por pisos hmedos.
Cadas de alturas: por subir a revisar el correcto funcionamiento de las
maquinarias.

10

Proyeccin de material en la
expulsin de pasta cortada en
mquina cortadora de
corbatas

Movimientos repetitivos al
controlar la maquinaria.

5. SECADO DE LAS PASTAS: El proceso de secado es la parte principal del

proceso de produccin para las pastas de alta calidad. La humedad, la
corriente de aire y la temperatura se controlan cuidadosamente segn el
avance de la pasta pasa por las distintas zonas de secado. Los sistemas
modernos de secado a alta temperatura consiguen una pasta con mejor
color y calidad a la hora de cocinar.
Riesgos en esta etapa:

Riesgo de electrocucin: por contacto de maquinaria.

Exposicin por altos niveles de ruido: por maquinarias de la sala de
produccin.

Riesgo golpes y exposicin a

altas temperaturas por la
emanacin de los hornos.

11

6. ENVASADO DEL PRODUCTO: Se empaquetan los productos que

cumplen con las condiciones de calidad en las diferentes envasadoras, las
cuales definen el peso, colocan el envase y paletizan los productos.
Riesgos en esta etapa:

Sobre esfuerzos: por carga de packs de productos para armar pallets.

Movimientos repetitivos: por verificar si los envasados estn
correctamente sellados.
Exposicin a ruido: por maquinarias de las sala de proceso.

Riesgo de atrapamiento por

partes mviles de cintas
transportadoras.

7. ALMACENAMIENTO: Suazo cuenta con modernas instalaciones de

bodegaje, lugar donde se almacenan en buenas condiciones las distintas
categoras y marcas de pastas que posee la empresa.
Riesgos en esta etapa:

Mal acopio de material: se encuentran pallets en lugares demarcados

para el trnsito de personas.
Exposicin a polvos en suspensin: por cercana al molino.
Riesgo de atropellamiento: por trnsito de gras horquillas.

12

Descripcin de la Infraestructura

Sala de proceso
Sala de Despacho
Silos metlicos, silos de concreto
Molino
Administracin
Bodega

Equipos

Amasadora
Moldes
Hornos
Cinta transportadora
Envasadora plas pack
Envasadora alto pack
Detector de metales
Enfardadora

Maquinarias

Gras horquilla
Transpaletas manuales
Camiones de despacho

Herramientas

Taladros
Atornillador
Roto martillo
Sierra circular
Sierra angular
Escalera

13

Fundamentacin de la empresa a evaluar.

La decisin de elegir la empresa SUAZO S.A en la cual se confeccionara ms
adelante un programa de prevencin de riesgos respecto a la seguridad y salud
ocupacional, fue la deficiencia detectada en materia de Seguridad y Salud
ocuapcional: Esta empresa tiene constantemente 159 trabajadores, por lo tanto se
considera una empresa de tipo mediana, consta con diversos procesos
productivos, entre ellos la fabricacin de pastas, harina, harinilla, entre otros
derivados.
Desde la primera visita realizada a esta empresa y con los antecedentes
entregados por el experto en prevencin de riesgos a cargo, Don Ricardo Ruz, se
pudo detectar que la empresa en cuestin posee una gran necesidad de
implementar medidas preventivas y crear una cultura preventiva en sus
trabajadores, todo esto debido a que la ya citada empresa cuenta con un
prevencionista de tiempo completo hace solo 14 meses, la empresa ha empezado
poco a poco a tomar consciencia de la importancia de la seguridad en sus
procesos y la conformacin de un departamento de prevencin de riesgos el cual
est en funcionamiento de hace poco tiempo, el comit paritario de higiene y
seguridad ha comenzado a trabajar desde que el prevencionista ha comenzado a
gestionar actividades con respecto a la seguridad al interior de la empresa tales
como capacitaciones, charlas, y labores especficas que ataen al comit paritario,
antes de la llegada del prevencionista bien se reuna el comit paritario pero no
tenan claro por qu lo hacan y no se definan objetivos y funciones a realizar en
pos del mejoramiento de la seguridad en la empresa.
Es de suma importancia implemente programa de prevencin de riesgos los
beneficiaria grandemente ya que bien es una empresa de 75 aos de edad pero
muy inmadura en materia de seguridad y salud ocupacional.
Se ha considerado adems la cotizacin adicional diferenciada la cual es de
2.04% la que segn las expectativas pretender contribuir en esta empresa en lo
posible con una rebaja de esta misma con las medidas que presentaremos y el
programa de prevencin de riesgos que pretende presentar.

14

Poltica de seguridad y salud ocupacional

LA EMPRESA DE ALIMENTOS SUAZO GMEZ S.A., es una empresa dedicada
a la fabricacin de Harina y Pastas, la cual ha establecido dentro de sus
prioridades instalar la seguridad como un valor importante en la organizacin junto
con la implementacin y desarrollo de su Sistema de Gestin de Seguridad y
Salud Ocupacional, con miras a fortalecer esfuerzos a favor de la promocin de la
calidad de vida laboral y su mejoramiento continuo de la prevencin de los
Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales, la prevencin de daos
materiales a la propiedad y todos aquellos daos que puedan generar impacto
negativo al medio ambiente y la comunidad en general.
Compromisos de la organizacin:
La Organizacin y funcionamiento del Sistema de Gestin de Seguridad y Salud
Ocupacional, as como el desarrollo de actividades, se deben hacer de
conformidad con la reglamentacin expedida por las Normas Laborales y
Ambientales, con el objetivo de dar fiel cumplimiento a las disposiciones legales
vigentes.
Todos los niveles de direccin son responsables de promover un ambiente de
trabajo sano y seguro, cumpliendo con las normas legales vigentes en Chile y
otros requisitos que suscriba la organizacin en materia de Seguridad, Salud
Ocupacional y Medio Ambiente que permita identificar y evaluar condiciones
labores e impactos ambientales que puedan generarse en el desarrollo de las
tareas, con miras a disear e implementar medidas de prevencin y proteccin de
la salud de los trabajadores, contratistas y temporales en un mejoramiento
continuo.
Todos los trabajadores, contratistas y temporales, deben procurar el cuidado
integral de su salud, deben cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones y
participar activamente en las acciones del Sistema de Gestin de Seguridad y
Salud Ocupacional de SUAZO Y GMEZ S.A.
EMPRESAS SUAZO Y GMEZ S.A. a travs del representante legal Don
Fernando kleneer Sanhueza ha asignado el recurso humano y el respaldo
econmico necesario para el desarrollo del Sistema de Gestin de Seguridad,
Salud Ocupacional y Medio Ambiente. Nuestra Empresa espera que con ste
compromiso se logre el desarrollo de todas las actividades que contribuyan al
fomento y adopcin de estilos de vida y trabajo saludables de los trabajadores,
contratistas y temporales, logrando el ms alto nivel de eficiencia, compromiso
individual, colectivo y productivo de quienes laboran en sta compaa.
Nuestro Compromiso es
realizar las acciones que permitan mejorar
continuamente el Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional, para
contribuir con el bienestar integral de los trabajadores, contratistas, temporales, de
la infraestructura y la satisfaccin del cliente.
15

Metodologas de evaluacin
Anlisis FODA
El anlisis FODA como metodologa de anlisis para detectar problemticas al
interior de la empresa nos es de gran ayuda ya que nos permite sacar a la luz las
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que la empresa pueda tener.
Todo esto en funcin del anlisis y evaluacin de la seguridad y salud
ocupacional, para esto se analizaron las polticas de dicha empresa, para
comprender as la realidad de esta misma y atacar las debilidades Para poder
convertirlas en oportunidades, como tambin las fortalezas nos ayuden para
realizar el programa de prevencin de riesgos, para contribuir en la minimizacin
de las amenazas.

Fortalezas Empresa:

Cuentan con un dpto. en prevencin de riesgos.

Comit paritario de higiene y seguridad.
Cuentan con experto en prevencin de riesgos a tiempo completo.
Empresa distribuye a nivel nacional.
Empresa consolidada en el mercado.
Buena calidad del producto final

Oportunidades Empresa:

Disminuir tasa cotizacin adicional diferenciada.

Mayor apoyo del organismo administrador.
Ingreso de la empresa a mercados internacionales.
Empresa genera gran cantidad de empleo.

Debilidades Empresa:

Falta de cultura preventiva.

No hay apoyo de gerencia en materia de prevencin.
No hay buenas condiciones de trabajo.
Falta de maquinaria industrial moderna.
Falta de capacitaciones.

Amenazas Empresa:

Ubicacin
Urbanizacin
Aumento de precio de materia prima.
Competencia muy agresiva
Aumento de la tasa cotizacin adicional diferenciada.
16

Lista de Chequeo de los Ambientes de Trabajo (Minsal) Empresa Suazo S.A

Es necesario conocer la empresa desde la perspectiva tcnica y objetiva para esto
se realiz la siguiente lista de chequeo sobre los ambientes de trabajo de la
empresa SUAZO S.A para tener un respaldo y una base slida para nuestra
evaluacin. Esta lista de chequeo se basa en principalmente en el Decreto
Supremo N 594, tambin en el Decreto Supremo N 40, Art. 184 del Cdigo del
Trabajo, entre otros.
Dicha lista fue elaborada por el ministerio de salud y la inspeccin del trabajo y
puede ser encontrada en sus respectivas pginas web.
NORMAS BASICAS DE CUMPLIMIENTO

Norma legal

SI

SANEAMIENTO BASICO
I. Servicios Higinicos
1.1 Cuenta con servicios higinicos, de
uso individual o colectivo.

Art. 21 del D.S. 594

de 1999 del MINSAL

1.2 Si los baos se encuentran en

salas de bao del pblico, los que
utilizan los trabajadores (as) son de
uso exclusivo
1.3 Cuenta con servicios higinicos
Art. 22 del D.S. N 594
independientes y separados por sexo. de 1999, MINSAL

1.4 Mantiene los servicios higinicos en

buen estado de limpieza y/o
funcionamiento.
1.5 Los
excusados se
ubican
en
compartimentos
con
puertas
y
separados por medio de divisiones
permanentes.
II. Salas de vestir

Art. 22 del D.S. N 594

de 1999, MINSAL

Art. 21 del D.S. N 594

de 1999 MINSAL

2.1 Tiene
habilitado
un
recinto Art. 27 del D.S. N 594
destinado a vestuario (sala de vestir), de 1999 MINSAL
(si los trabajadores necesitan cambio
de vestuario)

2.2 La faena o empresa cuenta con el

Art. 27 del D.S. N 594
nmero suficiente de casilleros
de 1999 MINSAL
guardarropas.
2.3 Mantiene el orden y aseo de la sala de Art. 27 del D.S. N 594
vestir.
de 1999 MINSAL
III. Comedores

17

NO NC

3.1 Dispone de comedor, para los

trabajadores que se vean precisados a
consumir alimentos en el lugar de
trabajo.
3.2 El comedor cuenta con las condiciones
mnimas exigibles: mesas y sillas con
cubierta
de
material
lavable,
lavaplatos, cocinilla y separado de
fuentes
contaminacin
3.3 Si
no se de
dispone
de comedor,(basuras,
se
polvos,
etc.).
tiene
una
solucin alternativa.

Art. 28 del D.S. N 594

de 1999 MINSAL

Art. 28 del D.S. N 594

de 1999 MINSAL

Explicitar:

SEGURIDAD
IV. Escaleras
x

4.1 Mantiene buenas condiciones de Art. 184 del Cdigo del

orden, aseo e iluminacin en escaleras Trabajo
y estas cuentan con barandas.
V. sealizacin
5.1 Cuenta con sealizacin visible y Art.. 37 D.S. N
permanente, indicando las vas de 594/1999 MINSAL
escape y zonas de seguridad ante
emergencias.
VI. Instalaciones elctricas
6.1 Mantiene protegidos los circuitos y
equipos elctricos mediante protector
diferencial.

Art.. 39 D.S. N 594 x

de 1999 MINSAL y
art. 19.1.2.1 Cdigo
Elctrico (D.S. N 91)
x

6.2 Mantiene en buen estado los Art.. 39 del D.S. N

conductores
elctricos,
enchufes, 594 de 1999 MINSAL
interruptores, equipos de iluminacin,
ventilacin, calefaccin.
VII. Extintores
7.1 Mantiene extintores de incendio
adecuados al riesgo a cubrir.

Art.. 45 y 50 del D.S.

N 594 de 1999,
MINSAL
7.2 Realiza mantencin preventiva de
Art. 51 del D.S. N 594
extintores por lo menos una vez al ao de 1999 MINSAL
(revisin tcnica).
7.3 Ubica extintores en sitios de
Art. 47 del D.S. N 594
fcil acceso y claramente
de 1999 MINSAL
identificables.

18

7.4 Instruye y entrena a los trabajadores

Art. 48 del D.S. N 594
sobre la manera de usar los extintores de 1999 MINSAL
en caso de emergencia.
VIII. VIAS DE ESCAPE

8.1 Se cuenta con vas de escape

Art 7 del D.S N 594

de 1999 MINSAL
Art 7 del D.S N 594
de 1999 MINSAL

da Art. 3 del D.S N 594

cumplimiento a su obligacin de de 1999 MINSAL
mantener en los lugares de trabajo las
condiciones sanitarias ambientales
necesarias para proteger la vida y la
salud de los trabajadores, incluyendo
a los terceros contratistas que
realizan actividades para ella

8.2 Las vas de escape estn

expeditas, libres de obstculos
IX. RESPECTO DE LA EMPRESA
MANDANTE
9.1 La
empresa
mandante

9.2 La empresa mandante mantiene Art. 3 del D.S N 594

canales de informacin, asegurndose de 1999 MINSAL
que los trabajadores contratistas
reciben la informacin sobre los
riesgos y la forma de prevenirlos.
9.3 La empresa mandante otorga las Art. 3 del D.S N 594
facilidades para que los trabajadores de 1999 MINSAL
contratistas accedan a los baos ,
comedores, salas de vestir, otros
X. PROTECCION A LA MATERNIDAD

10.1 Las mujeres embarazadas se Art. 202 del Cdigo del x

encuentran realizando tareas que Trabajo.
no son perjudiciales para su salud
(no levanta, arrastra o empuja
grandes pesos- no permanece de
pie, por largos periodos- no realiza
horas extraordinarias no trabaja de
noche).
10.2 Las mujeres embarazadas
disponen libremente de silla y son
adecuadas para el descanso.
XI DERECHO A LA SILLA

19

Art. 193 del Cdigo del x

Trabajo.

Art. 193 del Cdigo del

Trabajo.

11.2 Los trabajadores (as) que deben Art. 193 del Cdigo del
realizar la mayor parte de su trabajo Trabajo.
de pie, cuentan con silla adecuada
para el descanso.

11.1 Se mantienen el nmero suficiente

de sillas o asientos a disposicin de
los trabajadores (as)

11.3 La forma y las condiciones en que Art. 193 del Cdigo del
el derecho a las sillas se ejerce se Trabajo.
encuentran contempladas en el
Reglamento Interno.
INSTRUMENTOS DE PREVENCION DE
RIESGOS
XII. Reglamento Interno
12.1 Tiene confeccionado el
Reglamento Interno de Higiene y
Seguridad.

Art. 14 del D.S. N

40 Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social
Art.
D.S.
N
40
Ministerio del Trabajo y
Previsin Social.
Arts.16 al 20 D.S N
40,
Ministerio
del
Trabajo y Previsin
Social
Art. 153, inc. 1
Cdigo del Trabajo
Art. 154 del Cdigo del
Trabajo.

12.2 Entrega copia del Reglamento

Interno de Higiene y Seguridad a los
trabajadores.
12.3 Incorpora disposiciones mnimas
sobre
riesgos
especficos
al
Reglamento Interno de Higiene y
Seguridad.
12.4 Tiene confeccionado el
Reglamento Interno de Orden,
y Seguridad.
12.5 Higiene
Incorpora
disposiciones mnimas
sobre
riesgos
especficos
al
Reglamento Interno de Orden,
Higiene y Seguridad.
12.6 Entrega copia del Reglamento
Art. 156 inc. 2
Interno de Orden Higiene y
Cdigo del Trabajo
Seguridad a los trabajadores.
XIII. Comit Paritario de Higiene y
Seguridad
13.1 Tiene constituido el Comit
Art. 66 de la Ley
Paritario de Higiene y Seguridad. 16.744 y art. 1 del D.S.
N 54 de
1969
Ministerio
del Trabajo y Previsin
Social
13.2 El Comit Paritario de Higiene y
Seguridad cuenta con programa de
trabajo.
20

X
X

Art. 24 D.S. 54 de X
1969 del Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social

13.3 El empleador cumple los

acuerdos del Comit Paritario de
Higiene y Seguridad.

Art. 184 del Cdigo del X

Trabajo en relacin al
art. 66, Ley 16.744

13.4 El Comit Paritario se rene como

mnimo una vez al mes o cada vez
que ocurre un accidente mortal, o a
peticin de los miembros del comit.

Art. 16 D.S. 54 de X
1969 del Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social

13.5 El Comit Paritario realiza

investigacin de los accidentes.

Art. 24 D.S. 54 de x
1969 del Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social

XIV Departamento de Prevencin de

Riesgos
14.1 Tiene Departamento de
Prevencin de Riesgos
Profesionales.
14.2 El Departamento de Prevencin
de
Riesgos
es dirigido por un
experto profesional o a un experto
tcnico (segn corresponda).

14.3 El Experto cumple con la jornada

correspondiente.

14.4 El Departamento tiene programa de

trabajo.

14.5 El Departamento lleva estadsticas de

los accidentes.

14.6 El empleador cumple con las

medidas de prevencin indicadas
por el Departamento de Prevencin
de Riesgos.
XV. Informacin de riesgos laborales

21

Art. 8 del DS N 40
de 1969 del Ministerio
del Trabajo y Previsin
Social
Art. 10 D.S. N 40
de 1969, modificado
por el DS 95 de 1995,
ambos del Ministerio
del Trabajo y Previsin
Social
Art. 11 D.S. 40 de
1969 del Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social
Art. 8 D.S. N 40 de
1969, Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social.
Art. 12 D.S. 40 de
1969 del Ministerio del
Trabajo y Previsin
Social
Art. 66, Ley 16.744

15.1 Informa a los trabajadores acerca Art.. 21 del D.S. N40 X

de los riesgos laborales.
de 1969, Ministerio del
Trabajo y
Previsin
Social.
15.2 Informa a los trabajadores sobre las Art. 21 del D.S. N40 X
medidas de prevencin de los de 1969, Ministerio del
riesgos laborales y los mtodos de Trabajo y
Previsin
trabajo correctos.
Social.
XVI SEGURO CONTRA ACCIDENTES Y
ENFERMEDADES
16.1 El empleador tiene afiliados a sus Art. 209 de DFL
X
PROFECIONALES
trabajadores al seguro (Ley 16.744) N1/1994 del C. Del T.
16.2 El Organismo Administrador ha
realizado visitas a los lugares de
trabajo.

Art. 3 D.S.
40/1969. Mintrab.

16.3 El Organismo Administrador ha

prescrito medidas Tcnicas.

Art. 3 D.S.
40/1969. Mintrab.

16.4 El Organismo Administrador ha

capacitado a los trabajadores.

Art. 3 D.S.
40/1969. Mintrab.

16.5 El Organismo Administrador tiene Art. 3 D.S.

implementado
programas
de 40/1969. Mintrab.
vigilancia de trastornos musco
esquelticos

En la anterior lista de chequeo se puede detectar un alto cumplimiento de parte de

la empresa en las condiciones bsicas laborales ptimas para los trabajadores, se
encuentran seria deficiencias en cuanto a las escaleras, porque sus protecciones
se encuentran rotas con sus pasamanos inestables, tambin se puede identificar
que las condiciones de aseo estn malas por mal acopio de materias primas y
productos, los cables se encuentran en lugares donde lugares que puede estar en
contacto que el trabajador transita o realiza sus labores diarias. En cuanto a la
empresa mandante con respecto a las empresas contratistas, se encuentran
incomunicadas acerca de dar la informacin de los riesgos que se encuentran
presentes para las labores que realizaran la empresa contratista dentro de la
empresa. En la empresa no se cumple con el nmero de sillas correspondientes
para cada trabajador, ya que la mayora de ellos realiza su turno laboral de 8
horas completamente de pie.
Principalmente se puede concluir que las condiciones no cumplidas mencionadas
anteriormente, son responsabilidad del empleador porque no ha implementado los
recursos necesario, como tambin las medidas preventivas para disminuir las
consecuencia que pueden conllevar estas deficiencias.
22

Matriz de Evaluacin de Riesgos de Seguridad y Salud Ocupacional

Desde las visitas que se hicieron a las empresas se vieron diversas
falencias en temas de seguridad y salud ocupacional, esta matriz de riesgos est
basada en el proceso productivo de la planta, se coordin con el prevencionista
de la empresa las visitas que se hicieron a cada uno de los procesos, y donde se
pudo recoger la informacin necesaria para confeccionar la matriz de riesgos, en
esta experiencia de recabar informacin se tuvo contacto con jefes de proceso y
supervisores los cuales tenan un gran conocimiento en el proceso que
presentaron.
La matriz de riesgos se realiz a travs de formato de Gua tcnica colombiana
GTC 45 Gua para la identificacin de los peligros y la valoracin de los riesgos
en la seguridad y salud ocupacional.

* Ver matriz de evaluacin de riesgos en anexos pg 51

23

Diagrama de Ishikawa
A travs del diagrama de Ishikawa, se puede identificar las causas que estn
posiblemente generando los accidentes de trabajo en la empresa.

Mano de obra

Materiales

Falta de material por demanda

de otras empresas del rubro
Alza de precios altos del
materia prima
Comportamientos
inadecuados

Accidentes de
trabajo

Maquinarias

Mtodos

24

Diagnostico tcnico
El diagnstico se basa principalmente en cmo se encuentra la empresa en
materia de seguridad y salud ocupacional, aplicando algunas herramientas
preventivas, como las inspecciones a los lugares de trabajo, entrevista al
personal que sirvi de guia durante la visita.
El propsito del diagnstico es visualizar a la empresa como se encuentra en
materia estructural, maquinarias, equipos gente y detectar falencias que salgan a
la luz para que dicha informacin sea evaluada mediante la matriz de evaluacin
de riesgos y sirva para poder presentar mejoras a las empresa y as lograr
intervenir de manera favorable en la empresa y que contribuya en la mejora
continua del sistema de gestin en Seguridad y Salud Ocupacional. As como
tambin ver si se cumple con la normativa vigente y atacar las deficiencias en
esta rea.

Procedimiento del diagnstico tcnico

Conocer los componentes y metodologas de la empresa, con el fin de

descubrir riesgos
mediante
las Inspecciones,
Observaciones
y
Anlisis de Seguridad y Salud Ocupacional.
Propiciar, generar un compromiso real de la empresa y de sus distintos
departamentos en materia de prevencin de riesgos para as lograr crear
una cultura en seguridad y salud ocupacional.
Realizar un programa que vaya en funcin de un seguimiento de las
disposiciones que se han tomado en seguridad y salud ocupacional.

Se hizo la evaluacin en materia legal de lo que cumple como lo que no cumple en

trminos legales la empresa, lo cual se detalla a continuacin:

Tiene en funcionamiento el Comit paritario de higiene y seguridad.

Hace entrega del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad, con
su registro respectivo.
Cuentan con un profesional en Prevencin de Riesgos.
Informa los Riesgos Laborales D.S. N 40 art. 21, y dispone de registro
respectivo.
El organismo administrador no hace capacitaciones no tiene implementado
programa de vigilancia de trastornos musculo esquelticos.
Con respecto al art. 48 del D.S. N 594 donde no estn todos los
trabajadores entrenados para el uso del extintor
La empresa mandante segn el art. 3 del D.S N 594 se encuentra
deficiente en brindarles la informacin a las empresas contratistas respecto
a los riesgos y forma de prevenirlos.
La empresa conforme al art 39 del D.S N 594 se encuentra deficiente el
estado de los conductores elctricos, equipos de iluminacin, ventilacin y
25

calefaccin.
Existe un antecedente legal el cual se detalla a continuacin de
manera de demostrar la fidelidad de la informacin y las tasas de siniestralidad
con las que cuenta la empresa en la actualidad, informacin suministrada por el
organismo administrador de la empresa:

26

Nmero Certificado: 1415041305617-860636

CERTIFICADO DE SINIESTRALIDAD
Certificamos que la empresa SUAZO GOMEZ S.A., Rut. 80.955.900-9, adherente de la Mutual de Seguridad bajo el
N1763, con domicilio en MERINO 96 CURICO, presenta los siguientes resultados en materia de prevencin de
Riesgos:
Noviembre/2013 a Octubre/2014
12 Meses
N de Accidentes

N de Enfermedades Profesionales

Das Perdidos por Accidentes de Trabajo

188

Das Perdidos por Enfermedad Profesional

Promedio de Trabajadores

156,75

N de Accidentes Fatales

N de Pensionados

N de Indemnizados

Tasa de Siniestralidad por Inc. Temporal

119,94

Factor de Siniestralidad por Inv. y Muertes

0,32

Indice de Accidentabilidad

5,10

Tasa Frecuencia

20,25

Tasa de Gravedad

475,94

Horas Hombre

395.010

Para la actividad de ELABORACION DE MACARRONES, FIDEOS, ALCUZCUZ Y, segn el Decreto N 110 de 1968
del Ministerio del Trabajo y Previsin Social, le corresponde una cotizacin adicional por riesgo presunto del 1,70%. La
cotizacin adicional actual de acuerdo al Decreto Supremo 67 de la empresa es 2,04%.
Las horas hombre estimadas por Mutual de Seguridad C.Ch.C. para la confeccin del presente certificado son de
210 por trabajador. Se otorga el siguiente certificado a solicitud de la entidad empleadora, para los fines que
estime pertinentes.
Los datos del presente certificado corresponden a la informacin disponible en Mutual de Seguridad a la fecha de
emisin del certificado.
Este documento podr ser validado ingresando el rut de la empresa y el N de certificado en www.mutual.cl, link
validador de certificados ubicado a la derecha de la pantalla.

--------------------------------------------------Juan Carlos Martnez Morales

Jefe tarificacin
En Santiago: 3 de Noviembre del 2014

27

Diagnostico Tcnico

Lugar de trnsito de trabajadores,

con riesgo de golpes.

Pisos agrietados por antigedad de

la empresa.

28

Lugar estrecho para la carga de

pallets a camiones por gras
horquillas

Pisos en desnivel deteriorados y

pasillos obstaculizados.

29

Desorden en el lugar de trabajo, mal

acopio de producto final.

Desorden en el lugar de trabajo,

cables elctricos en suelos y trigo en
la va.

30

Orificios en pasillos de los silos,

puede provocar cadas de mismo
nivel.

Cables en lugares inadecuados, al

lado de escalera metlica con riesgo
de electrocucin

31

Diagnostico Legal
Leyes que aplica en la empresa:
NIVEL DE CUMPLIMIENTO
MARC
O
LEGAL

LEY
16.744
Ley
20.096
Ley
20.123
Ley
20001
D.S. 63

ITEM EVALUADO

EVALUACIN

Cumple
totalmente

Seguro Social sobre

Accidentes del Trabajo y
hacer
Enfermedades
evaluacin
Profesionales
Proteccin contra
hacer
Radiacin Ultravioleta
evaluacin
Solar
Ley de Subcontratacin
Ley Manejo o
Manipulacin Manual de
Cargas
Reglamento Ley Manejo
o Manipulacin Manual
de Cargas

% de
No
No
cumpl.
cumple aplica
Total

% brecha

10

91%

9%

100%

0%

hacer
evaluacin

100%

0%

hacer
evaluacin

100%

0%

hacer
evaluacin

80%

20%

Ley
18290

Ley Trnsito

hacer
evaluacin

100%

0%

DS 40

Aprueba el Reglamento
sobre Prevencin de
Riesgos Profesionales.

hacer
evaluacin

15

100%

0%

26

15

63%

37%

100%

0%

100%

0%

100%

0%

Aprueba el Reglamento
sobre Condiciones
hacer
DS 594 Sanitarias y Ambientales
evaluacin
basicas en los lugares de
trabajo
Certificacin de Calidad
de Elementos de
hacer
DS 18
Proteccin Personal
evaluacin
contra Riesgos
Ocupacionales
D.S 48

D.S. 76

Reglamento de Calderas
hacer
y Equipos a Presin
evaluacin
Reglamento Ley
subcontrataciones

hacer
evaluacin

32

DS 54

Aprueba el Reglamento
para la Constitucin y
Funcionamiento de los
Comits Paritarios.

hacer
evaluacin

11

100%

0%

SEC

Superintendencias de
electricidad y
combustibles

hacer
evaluacin

0%

100%

Circular
hacer
Suceso, accidente Grave
2345
evaluacin

100%

0%

Ley N 16.744 Seguro social contra accidentes y enfermedades profesionales

N

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

ITEM
La empresa paga el seguro
de accidentes laborales a
todos sus trabajadores
contratados?
La empresa se encuentra
afiliada a un organismo
administrador de la Ley
16.774?
La empresa tiene constituido
el Comit Paritario de Higiene
y Seguridad?
la empresa tiene
confeccionado un reglamento
especial para empresas
contratistas y subcontratistas?
Mantiene actualizado el
Reglamento Interno de la
empresa?
Cumple las recomendaciones
emitidas por el Organismo
Administrador o Servicio de
Salud?
Proporciona en forma
gratuita los Elementos de
Proteccin personal a sus
trabajadores?

1.8

Traslada a los enfermos

profesionales a otras faenas
en que no estn expuestos al
riesgo?

1.9

Autoriza a sus trabajadores

para que concurran a los
exmenes de control
efectuados por el organismo
administrador?

Art

Cumplimiento

Observacin/Evidencia

CUMPLE

Si, se encuentra al da en el pago

de cotizaciones mensuales.

CUMPLE

Si, se encuentra afiliada a la

Mutual de Seguridad CChC

66

CUMPLE

66
CUMPLE
Bis

Si, Acta de constitucin de

Comit Paritario y Actas de
Reunin
Si, se encuentra evidencia de
dicho reglamento en
departamento de prevencin de
riesgos

67

CUMPLE

Si, cumple con lo exigido por la

normativa.

68

CUMPLE

cumple segn lo comunicado por

el experto en prevencin de
riesgos.

68

CUMPLE

Si, se proporciona gratuitamente

los EPP.

CUMPLE

Si, se cambia a los trabajadores

de labores, adems en diversos
puestos de trabajos hay controles
administrativos como rotacin de
trabajadores.

CUMPLE

Cumple de acuerdo al
procedimiento del organismo
administrador y de la gestin de
agentes de riesgos de
enfermedades profesionales

71

71

33

Tipificador de
multas

Realiza controles
1.10 radiolgicos a los expuestos al
riesgo de neumoconiosis?

1.11

La empresa denuncia en
forma inmediata todo
accidente o enfermedad que
pueda ocasionar incapacidad
para el trabajo?

71

NO
CUMPLE

76

CUMPLE

No, si bien no existe exposicin a

agentes qumicos si existe
exposicin a polvo de granos
(trigo), y segn lo visto en terreno
existen trabajadores con asma
profesional.
Si, de acuerdo a las
investigaciones de accidentes
realizadas por CPHYS, en
conjunto con el experto en
prevencion, se informa
oportunamente al organismo
administrador.

Anlisis

Cumplimiento de Ley N 16.744

No cumple
9%

Cumple
91%

Segn el diagnstico legal realizado a la Ley 16.744, donde los resultados se

encuentran reflejados en este grfico se demuestra que el nivel de cumplimiento
respecto a este es de un 91% ya que la Empresa se encuentra el da en el pago
de las cotizaciones sobre el seguro de accidentes laborales y enfermedades
profesionales y se encuentra afiliada a un organismo administrador (Mutual de
Seguridad CChC), cumpliendo con la mayora de las recomendaciones de su
respectivo organismo, y un 9% de incumplimiento porque no se realizan los
controles radiolgicos a los trabajadores que estn expuestos a riesgo de
neumoconiosis, si bien no existe exposicin a agentes qumicos si existe

34

exposicin a polvo de granos(trigo), y segn lo visto en terreno existen

trabajadores con asma profesional.

Decreto Supremo N 40: Reglamento sobre Prevencin de Riesgos

Profesionales.

ITEM
la mutualidad realiza
actividades permanentes de
prevencin de riesgos de
accidentes del trabajo y
enfermedades profesionales?
Cuenta la empresa con un
Departamento de Prevencin
de Riesgos?

Art

Cumplimiento

Si, se encuentra al da en
el pago de cotizaciones
mensuales.

Si, el organismo
administrador realiza
CUMPLE
actividades permanentes de
prevencin de riesgos.

CUMPLE

3.3

El Departamento de
Prevencin desarrolla las
actividades mnimas exigidas
por la Ley?

Si, se encuentra evidencia

de dicho reglamento en
CUMPLE
departamento de prevencin
de riesgos

3.4

De acuerdo al tamao de la
empresa y sus riesgos el
experto cumple con la
calificacin requerida?

10 CUMPLE

Si, cumple con lo exigido

por la normativa.

3.5

El nmero de das de la
semana de atencin del
experto es el requerido?

11 CUMPLE

cumple segn lo
comunicado por el experto
en prevencin de riesgos.

11 CUMPLE

Si, se proporciona
gratuitamente los EPP.

3.1

3.2

3.6

3.7

3.8

El experto en prevencin
est inscrito en el registro del
Servicio de Salud?
El departamento de
Prevencin lleva estadsticas
de accidentes y
enfermedades profesionales,
y computa como mnimo la
tasa mensual de frecuencia y
semestral de gravedad?
Enva la empresa
mensualmente la informacin
estadstica a la mutualidad?

Si, Acta de constitucin de

Comit Paritario y Actas de
Reunin

Si, se cambia a los

trabajadores de labores,
adems en diversos puestos
12 CUMPLE
de trabajos hay controles
administrativos como
rotacin de trabajadores.
Cumple de acuerdo al
procedimiento del
organismo administrador y
13 CUMPLE
de la gestin de agentes de
riesgos de enfermedades
profesionales

35

Tipificador de
multas

3.9

3.10

Mantiene al da un
Reglamento Interno de
Seguridad e Higiene en el
trabajo?

Entrega gratuitamente un
ejemplar del reglamento a
cada trabajador?

Las modificaciones al
reglamento es sometido a la
3.11
consideracin del Comit
Paritario o se pone en
conocimiento del personal?
El reglamento comprende
como mnimo un prembulo y
cuatro captulos destinados a
3.12
disposiciones generales,
obligaciones, prohibiciones y
sanciones?

14 CUMPLE

No, si bien no existe

exposicin a agentes
qumicos si existe
exposicin a polvo de
granos(trigo), y segn lo
visto en terreno existen
trabajadores con asma
profesional.

14 CUMPLE

Si, de acuerdo a las

investigaciones de
accidentes realizadas por
CPHYS, en conjunto con el
experto en prevencin, se
informa oportunamente al
organismo administrador.

15 CUMPLE

Si, cumple con lo dispuesto

en este artculo.

16 CUMPLE

Si, cumple con los

requerimientos mnimos
segn el Art.16.

En el captulo sobre
prohibiciones se mencionan
todos los actos considerados
como faltas graves que
constituyan una negligencia
inexcusable?

Si, incorpora faltas graves,

que tienen carcter de
negligencia inexcusable por
parte del trabajador, como
por ejemplo: adulterar el
registro o tarjeta de hora de
19 CUMPLE
llegada y salida al trabajo,
Fumar en todos los recintos
e instalaciones de la
empresa, salvo en aquellos
lugares definidos para ello,
etc.

La empresa informa
oportuna y convenientemente
a todos sus trabajadores
acerca de los riesgos que
3.14
entraan sus labores, las
medidas preventivas y los
mtodos de trabajo
correctos?

21 CUMPLE

Si, se realizan charlas

inductivas donde se dan a
conocer los riesgos que
entraan las labores de los
trabajadores.

La empresa mantiene los

equipos y dispositivos
3.15 tcnicamente necesarios para 22 CUMPLE
reducir a niveles mnimos los
riesgos?

Si, se realizan
mantenciones a las
maquinarias usadas en los
procesos, las cuales son
hechas por la empresa
proveedora de la
maquinaria, adems
mantenciones de gras
horquilla, transpaletas

3.13

36

manuales.

Anlisis

Cumplimiento

1
100%

Segn el diagnstico legal realizado ala Decreto Supremo N40, en el cual los
resultados son totalmente favorables, debido a que posee un nivel de
cumplimiento de 100% segn lo dispuesto en este ya que cuentan con un Experto
Tcnico en Prevencin de Riesgos a tiempo completo que posee contrato de
trabajo y credencial de servicio de salud, desarrolla las acciones mnimas
especificadas en el Art.8 en el inciso segundo, como control de riesgos en el
ambiente o medios de trabajo, capacitacin y adiestramiento a los trabajadores,
asesoramiento tcnico a los Comits Paritarios, existe reglamento interno dentro
de la Empresa que se entrega a cada uno de sus trabajadores, en el cual se
especifican los riesgos a los que estn expuestos los trabajadores as como
tambin sus medidas preventivas.

37

Decreto supremo N 594: Reglamento sobre condiciones sanitarias y

ambientales bsicas en los lugares de trabajo.
N

ITEM

4.1

La construccin de la empresa,
est de acuerdo a lo establecido en
la Ordenanza general de
Urbanismo?

Art

CUMPLE

permisos de
funcionamiento
Se evidencia en terreno

4.3

Se utilizan productos corrosivos o

txicos ?, En el piso existen
recubrimientos que sean resistentes
a estos productos?

4.4

Las operaciones o proceso que

expongan los pisos a humedad, Se
cuenta con sistema de drenaje de
lquidos ?

4.5

Las paredes interiores, cielos y

otras estructuras, se mantienen en
buen estado de higiene y
conservacin?

4.6

Los pisos de los lugares de trabajo y

pasillos de transito, Se mantienen
despejados, permitiendo un fcil
acceso y desplazamiento ?

4.7

Tipificador
de multas

aprobados.

Los pasillos y espacios entre

maquinarias y/o equipos, Son lo
suficientemente amplios permitiendo
el movimiento normal del personal ?

Observacin/Evidencia
Si, cuenta con Patente y

Los pavimentos y/o revestimientos

de pisos son slidos y
antideslizantes?

4.2

Cumplimiento

CUMPLE

que los pisos son slidos

y antideslizantes.

NO
APLICA
Se evidencia en terreno
CUMPLE

que si se cuenta con

drenaje de lquidos.

NO
CUMPLE

Se evidencian en terreno
paredes agrietadas.

30 UTM

Se evidencian en terreno
NO
CUMPLE

que los pisos y pasillos

se encuentran

40 UTM

obtaculizados.
Se evidencia en terreno
8

CUMPLE

que los espacios si

permiten el movimiento
normal del personal.
Si, de acuerdo a la

4.8

Si el trabajo se realiza a la
intemperie , Existe algn tipo de
proteccin para el trabajador?

actividad se especifica la
9

CUMPLE

ropa adecuada para ello,

entrega de UV, traje de
agua, etc.

4.9

Los lugares de trabajo se

encuentran en buenas condiciones
de orden y limpieza?

Se observa desorden y
11

38

NO
CUMPLE

falta de limpieza en los

puestos de trabajo.

30 UTM

Se observa el ingreso o
procreacin de insectos, roedores y
4.10
otras plagas, Existe control sobre
ellas ?

11

CUMPLE

Se dispone de agua potable?,

Cumple con los requisitos fsicos,
qumicos, radiactivos y
bacteriolgicos?, En la cantidad
mnima de 100 litros por persona y
por da?

121314

CUMPLE

Si la faena o campamento es de
carcter transitorio, Los
4.12
trabajadores cuentan con 30 Lts. de
agua / persona?

15

NO
APLICA

4.11

Si, se mantiene programa

de control de plagas

Si, est conectado a red

de agua potable

Si, se observa en terreno

La cantidad de artefactos es
adecuado para el N de
4.13
trabajadores que laboran por turno?
(baos, lavatorios y duchas)

que cumplen con duchas,

2223

CUMPLE

baos y lavatorios
adecuados para cada
trabajador por turno.

4.14

Si la actividad requiere el cambio

de ropa, Existe un recinto
destinado a vestuario,
independiente por sexo ?

4.15

Tiene casilleros en igual cantidad

al nmero de sus trabajadores?

27

Si se realiza colacin en el lugar de

trabajo, El comedor Cuenta con
lavaplatos, cocina y mesas con
sillas de material lavable?

28

27

CUMPLE

Cuentan con vestuarios

independientes por sexo.
Cada trabajador cuenta

4.16

CUMPLE

con su casillero
respectivo.

CUMPLE

Si, el Casino cumple con

lo solicitado
No, se observa en
terreno gran cantidad de

4.17

se mantiene una ventilacin

adecuada que contribuya a
proporcionar condiciones
ambientales confortables y que no
causen molestias o perjudiquen la
salud del trabajador?

polvo en suspensin en
32

NO
CUMPLE

reas de trabajo
( bodega, despacho),
sin ventilacin y
extractores de aire
adecuados.

Los elementos estructurales de la

construccin de los locales de
trabajo y las maquinarias, equipos y
4.18
herramientas, Se encuentran bien
instaladas, seguras y protegidas en
sus partes mviles?

Se evidencia que se
3638

CUMPLE

encuentran protegidas
todas las partes mviles
de las maquinarias

39

40 UTM

Las instalaciones

4.19

Las instalaciones elctricas y de

gas, Cumplen con las Normas
establecidas por la autoridad
competente (S.E.C.)?

elctricas se encuentran
39

NO
CUMPLE

ubicadas en sectores con

40 UTM

riesgo de contacto para

los trabajadores

4.20

4.21

El almacenamiento de materiales
se realiza segn procedimientos y
en lugares apropiados y seguro
para los trabajadores?
Si se usan maquinarias
automotrices, Los conductores
poseen la licencia correspondiente
que exige la Ley del Trnsito?

Se almacenan los
42

CUMPLE

materiales en los lugares

destinados para este fin
Los conductores cumplen

43

CUMPLE

con los requerimientos de

la ley de trnsito 18.290
Art.13
Si, mantiene un plan de

Si existe riesgo de incendio,

Cuenta con extintores de incendios
4.22
del tipo y nmero a adecuado al
riesgo?

444546

emergencias,
CUMPLE

equipamiento, programa
de revisin y mantencin
de los mismos
Si, se evidencia en

Se encuentran ubicados en sitios

de fcil acceso y bien sealizados a
4.23
1.30 mts desde el suelo a la base
del extintor?

47

El personal esta instruido y

entrenado sobre la manera de usar
los extintores?

48

4.24

se encuentran en lugares

NO
CUMPLE

No existen registros de
capacitacin

40 UTM

Si, de acuerdo a
51

En los lugares de trabajo donde

exista riesgo de incendio, Cuentan
4.26
con vas de evacuacin que abran
hacia el exterior?

37

4.28

terreno que los extintores

de fcil acceso

Los extintores son sometidos a

4.25 mantencin preventiva por lo menos
una vez al ao?

4.27

CUMPLE

CUMPLE

Programa de
Mantencin.

NO
CUMPLE

se evidencian zonas de
difcil acceso
S, hay mediciones

Se ha evaluado el ruido en los

puestos de trabajo y el ambiente
laboral?

70

Si sta evaluacin est sobre lo

indicado en el Art 75, Se ha
controlado el riesgo para los
trabajadores, de adquirir sordera
profesional?

75

CUMPLE

efectuadas por Mutual de

seguridad

40

CUMPLE

Si, usos de EPP.

40 UTM

Si, se evidencia en
terreno que los
4.29

El tipo de protectores auditivos es

adecuado?

82

CUMPLE

trabajadores expuestos a
mayores concentraciones
de ruido poseen EPP
adecuados.
Si, para los expuestos a

Estn los trabajadores expuestos a

4.30 ruido, sometidos a algn programa
de vigilancia?

CUMPLE

riesgos estn en
Programa de
Vigilancia(PREXOR)

NO
CUMPLE

4.31

Se ha estudiado la forma de aislar

las fuentes generadoras de ruidos?

4.32

Si el personal realiza trabajos de

digitacin Descansan 5 minutos
por media hora trabajada?

4.33

Existe control de esto?

NO
CUMPLE

4.34

Existen enfermos profesionales

por tendinitis en la empresa?

CUMPLE

La carga calrica a que estn

expuestos los trabajadores, cumple
4.35 con lo dispuesto en la tabla (valores
lmites permisibles de ndice TGBH)
segn informe?

95

NO
CUMPLE

96

CUMPLE

CUMPLE

No existe un control
No hay evidencia de
exmenes mdicos

valores permisibles en la

como hornos los que

emiten calor

4.38

Cumplen con lo dispuesto en el

Art. 96 y 97 del D.S. 594/00?

9697

CUMPLE

4.39

Estn expuestos algunos de los

trabajadores a bajas temperaturas,
durante la jornada de trabajo, como
por ejemplo frigorficos?

98

NO
APLICA

99101

NO
APLICA

100

NO
APLICA

4.41

pausas

Se cuenta con mquinas

Se ha evaluado la exposicin
4.37 promedio a que estn sometidos los
trabajadores?

Se cumple con los valores lmites

permisibles, establecidos en el Art.
99 y 101 , segn evaluacin?
A los trabajadores expuestos a
fro se les proporciona adecuada ?,
La ropa exterior es de material
aislante ?

No existe un control de

tabla

CUMPLE

4.40

estudios.

Si, cumple con los

En el desarrollo de la actividad se
cuenta con diferentes mquinas y/o
equipos que emitan calor, tales
como hornos de fundicin, etc?

4.36

No hay evidencia de

41

Si, evaluado por el

organismo administrador.

40 UTM

30 UTM
40 UTM

Las cmaras frigorficas cuentan

con sistemas de seguridad y de
4.42 vigilancia adecuadas que faciliten la
salida rpida de los trabajadores en
caso de emergencia?

102

NO
APLICA

4.43

Existen evaluaciones del nivel de

iluminacin general de los puestos
de trabajo?

NO
CUMPLE

No existe una evaluacin

4.44

Existen mediciones del nivel de

iluminacin en los puestos de
trabajo con iluminacin localizada ?

NO
CUMPLE

No existen mediciones

4.45

Los valores antes evaluados

cumplen con el Art. 103 y 104 ?

4.46

Se ha evaluado la luminancia, en
los puestos de trabajo?

4.47

4.48

4.49
4.50

4.51

4.52

Los valores de la luminancia

cumplen con lo establecido en el
Art. 105 y 106 del D.S. 594/00,
segn evaluaciones?
La empresa utiliza equipos o
procesos que generen radiaciones
no ionizantes, como microondas,
lser o radiacin ultravioleta y/o
infrarroja ?
Ha evaluado la exposicin a que
estn sometidos los trabajadores?
Estos valores son menores a los
que exige la normativa en el Art.
107,108,109 y 110 ?
Se ha realizado muestreos
biolgicos a los trabajadores
expuestos a algn agente de
riesgo?
Los valores de dichos monitoreo,
cumplen con lo establecido en el
Art. 113 ?

103104

NO
CUMPLE
NO
CUMPLE

105106

NO
CUMPLE

NO
APLICA
NO
APLICA
107110-

NO
APLICA

111

NO
APLICA

113

NO
APLICA

4.53

Se ha sobre Los lmites de

tolerancia biolgica, indicados en el
Art. 115 ?

115

NO
APLICA

4.54

Se han tomado acciones

necesarias para evitar el dao a la
salud del trabajador ?

115

NO
APLICA

42

No existen valores
evaluados
No se ha evaluado.
No se han hecho
estudios de medicin

40 UTM

Anlisis

Cumplimiento legal del D.S. N594

Cumple

No cumple

37%

63%

Segn el diagnstico legal aplicado al Decreto Supremo N594, y segn esta

plasmado en este grfico, se refleja que el nivel de cumplimiento respecto de este
es de un 63%, debido a que la Empresa cuenta con un Plan de Emergencias,
cuenta con extintores los que son sometidos a mantenciones peridicamente, se
ha evaluado el ruido en los puestos de trabajo y el ambiente laboral y para los
trabajadores expuestos a este tipo de riesgo se aplica en Programa de Vigilancia
(PREXOR), por lo que se ha controlado el riesgo para los trabajadores de adquirir
sordera profesional y hay mediciones efectuadas por el organismo administrador
Mutual CChC. Con respecto a las maquinarias y herramientas utilizadas en los
procesos productivos, se encuentran bien instaladas, seguras y protegidas en sus
partes mviles, cuenta tambin con un programa para el control de plagas,
cumpliendo en su mayora con las normas de higiene establecidas en el Decreto
Supremo N594. Por otro lado el grafico refleja un nivel de incumplimiento de 37%,
lo cual se manifiesta en diversos sectores de la Empresa donde se puede apreciar
los pisos y pasillos se encuentran en desorden, por apilamiento de pallets, con
insumos, producto final (pallets con harina y pastas de diversos tipos) como
tambin se distinguen a simple vista paredes agrietadas dentro de esta misma. No
existe un control de pausas para el personal que realiza trabajos de digitacin y
tampoco hay un control de riesgos ergonmicos en el rea administrativa. Se
evidencian zonas de difcil acceso para los trabajadores entre un proceso y otro y
por ltimo no existe registro de capacitaciones que indiquen que el personal ha
sido capacitado para el uso de extintores.
Decreto Supremo N 18: Certificacin de Calidad de Elementos de Proteccin
Personal contra Riesgos Ocupacionales
43

5.1

5.2

ITEM
La empresa paga el
seguro de accidentes
laborales a todos sus
trabajadores contratados?
Los elementos de
proteccin personal contra
riesgos de accidentes del
trabajo y enfermedades
profesionales cumplen con
las normas y exigencias de
calidad?

Art

Cumplimiento

Observacin/Evidencia

CUMPLE

Si, se encuentra al da en
el pago de cotizaciones
mensuales.

CUMPLE

Si, los EPP cuentan con

certificacin requerida por
la norma.

Tipificador de
multas

Anlisis:

Cumplimiento D.S. N 18
0%
0%

Cumple
No cumple
No aplica

100%

Segn el diagnstico legal realizado al Decreto Supremo N 18 y segn esta

reflejado en este grfico su nivel de cumplimiento es de 100%, los elementos de
proteccin personal contra riesgos de accidentes del trabajo y enfermedades
profesionales cumplen con las normas y exigencias de calidad establecidos ya que
los EPP utilizados cuentan con certificacin requerida por la norma.
Decreto Supremo N 54: Constitucin y Funcionamiento de los Comits
Paritarios.
N

ITEM

2.1

Le corresponde constituir
Comit Paritario ?

Art

Cumplimiento

Observacin/Evidencia

Si, la empresa cuenta con ms de

25 trabajadores, los trabajadores
CUMPLE
con los que cuentan son 159
trabajadores.

44

2.2

La empresa y los
trabajadores cumplen con las
decisiones adoptadas por el
Comit Paritario?

2.3

Tiene Comit Paritario en

todas las sucursales, faenas o
agencias con ms de 25
trabajadores?

2.4

Cumplen los representantes

patronales y de los
trabajadores con los
requisitos exigidos por la Ley?

CUMPLE

2.5

Funciona adecuadamente el
Comit Paritario?

14 CUMPLE

2.6

Se rene el comit en forma

ordinaria una vez al mes?

Si, reuniones mensuales, queda

registro en acta y se pueden
reunir de forma extraordinaria
cuando ocurra un accidente que
16 CUMPLE
cause muerte a uno o ms
trabajadores o exista alguna
prdida de capacidad de ganancia
mayor a 40%.

2.7

Se deja constancia de lo
tratado en cada reunin,
mediante las
correspondientes actas?

Si, aunque el personal poco a

poco toma consciencia de la
seguridad en la empresa

CUMPLE

Si, tiene conformado CPHYS en la

empresa, no existen ms
CUMPLE
sucursales de esta empresa por lo
tanto es solo un comit paritario
Si, cumplen con los requisitos
exigidos en la Ley.
Si, reuniones mensuales y queda
registro en acta.

16 CUMPLE

Si, reuniones mensuales y queda

registrado en acta.

2.8

El Comit acta en forma

coordinada con el
Departamento de Prevencin
de Riesgos?

23 CUMPLE

Si, el experto es quien asesora y

coordina las actividades en
materia de seguridad en conjunto
con el CPHYS.

2.9

El comit cumple con las

funciones que le encomienda
la Ley?

24 CUMPLE

Si, cumple con los requerimientos

y funciones que establece la Ley.

2.10

El Comit Paritario fija

plazos de ejecucin de las
soluciones propuestas?

24 CUMPLE

Si, se establecen plazos de

cumplimientos de las tareas
ejecutadas.

2.11

El Comit Paritario controla

el desarrollo del programa y
evala resultados?

24 CUMPLE

El Presidente del Comit es

informado en las reuniones
respecto al avance de los
programas y sus resultados.

Anlisis:

45

Cumplimiento de D.S. N54

0%

Cumple
No cumple
No aplica

100%

Segn el diagnstico legal aplicado al Decreto Supremo N 54 y como muestra

este grfico, se puede observar que el nivel de cumplimiento a este es de 100%,
debido a que la Empresa posee un nmero de trabajadores mayor a 25 (159
trabajadores), esta misma cuenta con un Comit Paritario de Higiene y Seguridad
el cual es asesorado por un Experto en Prevencin de Riesgos dando
cumplimiento en su totalidad a las funciones establecidas en el Decreto Supremo
N 54 en su Artculo 24,como lo son: Asesorar e instruir a los trabajadores para la
correcta utilizacin de los instrumentos de proteccin, Vigilar el cumplimiento
tanto por parte de la empresa como de los trabajadores, de las medidas de
Prevencin, Higiene y Seguridad. Investigar las causas de los accidentes del
trabajo y enfermedades profesionales que se produzcan en la empresa. Decidir si
el accidente o la enfermedad profesional se debi a negligencia inexcusable del
trabajador. Cumplir las dems funciones o misiones que le encomiende el
organismo administrador respectivo. Promover la realizacin de cursos de
capacitacin profesional destinada a los trabajadores.

46

Conclusin
Las visitas realizadas a la Empresa Suazo S.A. as tambin como los anlisis
descritos en este informe reflejan una realidad bastante clara y desfavorable en
cuanto a materia de Seguridad y Salud Ocupacional, en diversos sectores de la
misma se observan deficiencias tanto estructurales como humanas, de una
estructura que no siempre brinda las mejores condiciones a sus trabajadores, as
como tambin por parte de estos mismos quienes an no tienen conciencia de una
cultura de cuidado para s mismos, por lo que se ve la gran necesidad de
implementar medidas correctivas para todas las deficiencias detectadas y mejorar
as la calidad en la jornada laboral de los empleados expuestos a los diversos
riesgos vistos anteriormente.
Las herramientas empleadas para determinar la problemtica y situacin de una
empresa suelen ser variados como cada uno de los documentos que se han dado
a conocer anteriormente, de una manera prctica y efectiva para lograr determinar
resultados eficaces, como identificar los peligros para as poder evaluar los riesgos
a los que estn expuestos los trabajadores en cada uno de los procesos y reducir
acciones y condiciones inseguras que pudiesen interferir con el proceso productivo
como tambin afectar la integridad de los trabajadores, mejorando a su vez la
imagen de la Empresa dando a entender que cuenta con una buena gestin en
todos sus niveles jerrquicos.

47

ANEXOS
Fuentes de informacin

Entrevista N 1 Prevencionista de Riesgos Sr. Ricardo Ruz, Encargado

Departamento Prevencin de Riesgos Empresa Suazo S.A.
Entrevista N 2 Supervisor rea Molino Proceso de Produccin y
Envasado de Harina Sr. Vctor Alburquenque, Presidente Comit Paritario
Higiene y Seguridad

ENTREVISTA N 1
1. La realidad de la empresa cuando llego?
R. La realidad de la empresa cuando llegue era bastante chocante como
Prevencionista, careca de todo tipo de medidas de seguridad desde usar
zapatos de seguridad o tan simple como usar un chaleco reflectante lo cual no
se haca, no contaban con una matriz de evaluacin de riesgos, no se hacan
investigaciones de accidentes, no contaban con un sistema de gestin, no se
utilizaban los elementos de proteccin personal, el C.P.H.Y S. no se reuna ni
tena programa de trabajo
2. Cul es su percepcin personal de la empresa?
R. Es una empresa que le ha costado mucho comprender la importancia de la
seguridad en sus procesos y que la proteccin a los trabajadores les reporta un
beneficio a ellos mismos, la gente es reacia a cooperar en materia de
seguridad, poca cultura preventiva, mi trabajo ha sido ir paso a paso y poco a
poco ir logrando hacer consciencia respecto a la seguridad y el autocuidado.
3. Cul es la realidad de la empresa hoy?
Se han logrado grandes avances, al inicio todo era un parar tareas que se iban
a realizar dado que no cumplan con las medidas mnimas de seguridad, hoy
todo lo que se hace se me informa y asesoro en como poder realizarlo de
manera ptima respetando las medidas de seguridad adecuadas, se han
logrado mejoras, se ha ido poco a poco estableciendo una cultura, en
proyeccin se espera una rebaja de la cotizacin adicional diferenciada, hoy
nos reunimos con el comit paritario y tenemos objetivos claros y un programa
de trabajo, adems se ha logrado implementar el PREXOR(protocolo
exposicin ocupacional a ruido), poco a poco se han logrado grandes avances.
Persona que valora su vida se cuida R. Ruz

48

ENTREVISTA N 2

1. Cmo funcionaba el comit paritario antes de la llegada del

Prevencionista?
R. Antes solo nos reunamos de vez en cuando y llevbamos una problemtica
pero no se daba solucin ni se haca un registro de lo que se haca, ni menos
se aplicaban medidas para controlar lo que ocurra. En definitiva no tena
sentido el reunirse solo lo hacamos por hacerlo sin finalidad alguna. Desde la
llegada de Ricardo le hemos encontrado el sentido del comit paritario, ahora
sabemos para qu sirve y cules son las funciones del mismo, somos 8
personas y ahora estamos trabajando activamente de manera que hemos
comprendido que la seguridad es algo importante en la empresa, somos los
controladores de la seguridad de los trabajadores .
2. Usted considera que ha mejorado la seguridad en la empresa desde
que llego el Prevencionista?
R. Si, como te deca le encontramos el sentido de lo que Ricardo nos ha ido
enseando, antes nosotros creamos que la seguridad estaba en proteger las
maquinas o llenar de protecciones a un trabajador, pero hoy ya nos dimos
cuenta que no es as lo que hace seguro al trabajador son los conocimientos
que adquiere en seguridad.
3. Usted ve comprometida a la empresa con la seguridad?
R. La empresa est aprendiendo tambin, se encuentra en una etapa de
cambio, la empresa poco ha ido tomando conocimiento y se ha ido
involucrando y colabora ms en temas de seguridad, hemos visto una
importancia que se le da a la seguridad como ustedes mismos siendo externos
nos hacen visitas eso nos concientiza que la seguridad realmente es
importante y a nivel empresa y creo que nivel pas debe ocupar prioridad.

49

50