Exprience # 5

Dtermination du coefficient de partage

1. But
Le but de lexprience consistera faire une extraction simple l'aid e d'une ampoule
dcantation afin de dterminer le coefficient de partage K.
L'efficacit de faire plusieurs petites extractions la place d'une seule (extraction
multiple) sera aussi prouve.

2. Thorie
Le transfert dun solut d'un solvant un autre solvant (qui sont non miscibles entre
eux) est appel : EXTRACTION.
Le solut (ou substance extraire) est extrait d'un solvant un autre parce quil est plus
soluble dans le second solvant (le solvant dextraction).
Les deux solvants ne doivent pas tre miscibles l'un dans lautre. Ils doivent former deux
phases distinctes (exemple : eau et huile). Le schma suivant (figure 1) illustre
sommairement le principe.

Figure 1. Processus dextraction par solvants

Denys Grandbois, professeur

Collge Shawinigan, dpt. Chimie

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Explication du procd d'extraction:

a) Les soluts A et B sont dissous dans l'eau.
b) On ajoute un solvant (moins dense que l'eau) qui dissout beaucoup plus du
solut A que du solut B: la phase aqueuse contient surtout B, tandis que le
solvant entrane surtout A.
c) On spare physiquement les phases en laissant la phase aqueuse s'couler
qui contient la plus grande partie du solut B, laissant A en solution dans le
solvant contenu dans l'ampoule.
Ce procd est utilis en chimie organique pour la purification, la sparation ou
lisolation d'une substance partir dun mlange de solides et/ou de liquides.
En industrie, ce procd est utilis notamment pour extraire la cafine du caf. Le
procd utilis fonctionne en continu ce qui implique un rendement plus important.
Lexemple de la cafine constitue un exemple parmi tant dautres car il existe plusieurs
autres applications industrielles de cette technique.
Au laboratoire, on fait l'extraction manuelle l'aide d'une ampoule dcantation en verre
munie d'un robinet et d'un bouchon. On emploie des quantits moins grandes de mlange
et de solvant. On brasse bien le tout en faisant sortir la pression de vapeur du solvant de
temps autre en ouvrant le robinet. Aprs l'agitation, on laisse reposer pour permettre
une bonne sparation du compos et du solvant qui sont non- miscibles.
Il existe deux types d'extractions manuelles:
1-Simple :

On utilise la quantit de solvant recommande pour faire une seule

extraction.

2-Multiple :

Cette mthode consiste diviser la quantit totale du solvant en 3

ou 4 portions et faire 3 ou 4 extractions, qui seront ensuite
combines ensemble.

NOTE : La quantit totale de solvant est la mme pour l'extraction simple ou multiple.

La mthode dutilisation de lampoule extraction (dcantation) est illustre la figure 2

qui suit.
* Skoog, West et Holler, Chimie analytique, 7ime dition, De Boeck Universit, Paris
(1997). Pages 764-71.

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Figure 2. Utilisation correcte dune ampoule dcantation

3. Mode opratoire
3.1 Prparation de la s olution mre d'acide propanoque
1. Dans un erlenmeyer joint rod de 250 mL, placez 160 mL d'eau distille et
ajoutez 7 mL d'acide propanoque pur (HOPr). Assurez- vous de bien
homogniser la solution.
2. Pipettez 10,00 mL de cette solution dans une fiole conique de 125 mL. Ajoutez
environ 50 mL d'eau distille et 5 gouttes de phnolphtaline comme indicateur.
Titrez l'acide contenu dans la fiole avec une solution talon de NaOH dont la
normalit est environ 0,3 M (notez exactement), jusqu' ce qu'une faible teinte
rose persiste. Notez le volume de titrant utilis.

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3.2 Extraction simple

1. A l'aide d'un cylindre gradu, transfrez 50 mL de la solution mre dans une
ampoule dcantation de 250 ml.
2. Mesurez avec un cylindre gradu 105 mL d'ther dithylique et versez dans
l'ampoule.
3. Bouchez l'ampoule, tournez- la l'envers et agitez doucement. Laissez alors le
gaz s'chapper en ouvrant le robinet.
4. Referme z le robinet, agitez un peu plus fort pendant quelques secondes et laissez
encore le gaz s'chapper.
5. Agitez vigoureusement l'ampoule pendant 2 3 minutes, en laissant le gaz
s'chapper de temps en temps.
6. Placez l'ampoule sur son support et laissez reposer quelques instants pour que les
deux couches se sparent bien.
7. Dcantez la phase aqueuse (infrieure).
8. Pipette z 20,00 mL de la couche aqueuse dans un erlenmeyer de 125 mL, ajoutez
environ 50 mL d'eau et 5 gouttes d'indicateur. Titre z avec le NaOH 0,3 M jusqu'
l'apparition d'une faible teinte rose. Notez le volume utilis.
3.3 Extraction multiple :
1. Placez une portion de 50 mL de la solution mre dans l'ampoule et faites
lextraction avec 35 mL d'ther comme expliqu prcdemment.
2. Rcuprez la phase aqueuse.
3. Enleve z l'ther (qui contient une certaine quantit d'acide) de l'ampoule et versez
la phase aqueuse retire plus tt dans cette mme ampoule.
4. Faites une nouvelle extraction avec une portio n neuve de 35 mL dther.
5. Retirez la couche aqueuse et faire une troisime extraction avec une nouvelle
portion de 35 mL d'ther.
6. Une fois celle-ci complte, faites couler la phase aqueuse et pipettez 20,00 mL
de cette dernire dans un erlenmeyer de 125 mL. Titrez encore avec la mme
solution de NaOH (0,3 M). Notez le volume de NaOH utilis.

4. Cahier de laboratoire
1. Titre de lexprience
2. But
3. Donnes et observations

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5. Rapport de laboratoire
1. Page titre
2. Donnes, observations et rsultats (3,5 pts)
Tableau 1: Prparation de la solution- mre d'acide propionique (HOPr).
Volume de HOPr titr

mL

Vol. NaOH utilis

mL

Molarit du NaOH

mol/L

Molarit de HOPr

mol/L

[HOPr]

g/L

Tableau 2: Extraction simple et multiple.

Extraction simple
Paramtre

Extraction
multiple

Volume de solution- mre utilise

mL

Volume d'ther utilis

mL

Volume de solution- mre titre

mL

mL

Volume NaOH utilis

mL

mL

mol/L

mol/L

Masse de HOPr utilise

Masse de HOPr laisse dans la phase aqueuse

Masse HOPr extraite par l'ther

% de HOPr laiss dans l'eau

% HOPr extrait par l'ther

Molarit du NaOH

Coefficient de partage K

mL
X

S\O

Observations:

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mL

3. Calculs (4,5 pts)

1. Relatifs la solution mre
a) Calculez la molarit de la solution mre d'acide propanoque .
b) Calculez la masse d'acide (en g) par litre de solution.
2. Relatifs lextraction simple
a) Calculez la quantit d'acide propanoque que vous avez retire de la
solution mre (en g).
b) Calculez la molarit de la solution aqueuse rsiduelle.
c) Calculez la quantit d'acide propanoque qui est reste dans la phase
aqueuse (en g).
d) Calculez la quantit d'acide propanoque extraite par l'ther (en g).
e) Calculez le % d'acide propanoque laiss dans l'eau.
f) Calculez le % d'acide extrait par l'ther.
g) Calculez le coefficient de partage de l'acide propanoque dans les
conditions de lexprience.
3. Relatifs lextraction multiple
a) Calculez la quantit d'acide propanoque que vous avez retire de la
solution mre (en g).
b) Calculez la molarit de la solution aqueuse rsiduelle.
c) Calculez la quantit d'acide propanoque qui est reste dans la phase
aqueuse (en g).
d) Calculez la quantit d'acide propanoque extraite par l'ther (en g).
e) Calculez le % d'acide propanoque laiss dans l'eau.
f) Calculez le % d'acide extrait par l'ther.
4. Discussion (2,0 pts)
a) Rappelez les principaux rsultats.
b) Identifiez et commentez les sources derreurs. Si vous le pouvez,
comparez une valeur attendue et expliquez
c) Comparez les deux types dextraction.
d) Expliquez toutes vos observations.

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