Conselhos alimentares

para ajudar durante o

tratamento do cancro
da mama

Este livro pode ajudar se lhe tiver sido proposto iniciar um

tratamento de quimioterapia ou radioterapia ou se j estiver
em tratamento. Pode tambm ser til para os seus familiares
e amigos.

um livro prtico que lhe dar alguns conselhos de como

aliviar os possveis efeitos secundrios do tratamento que
podem afetar a sua alimentao.
Fale com o seu mdico, enfermeiro ou nutricionista se
experienciar algum efeito secundrio do tratamento.
Este livro tem diversas seces, poder ler s as partes que
lhe interessam. No necessrio l-lo de uma vez s, pode
ler sempre que precisar. Pode tambm solicit-lo numa
verso impressa atravs de laco_portugal@laco.pt.

ndice

Princpios de uma alimentao saudvel durante o tratamento

Efeitos secundrios do tratamento: conselhos para os

minimizar

Saber mais sobre boa alimentao

25

Receitas que ajudam!

32

Apndice 1: Tratamentos do cancro da mama

52

Apndice 2: Utilizar a Roda dos Alimentos

59

Apndice 3: Lista de compras

63

Princpios de uma alimentao saudvel durante o tratamento

A alimentao saudvel fundamental para que o crescimento, desenvolvimento e
manuteno do organismo humano ocorra de forma apropriada.
O consumo de alimentos quer a nvel de quantidade, quer a nvel de qualidade, tem um
papel de elevada importncia para evitar a ocorrncia de carncias e/ou excessos
alimentares e assim melhorar o estado de sade.
Se tem cancro de mama, desfrutar de uma alimentao saudvel e adequada
especialmente importante. Existem muitas teorias contrrias sobre a relao da dieta e
nutrio com o cancro de mama, o que pode gerar confuso. Se gostaria de procurar
ajuda especializada, fale com o seu mdico, nutricionista ou oncologista. A maioria dos
especialistas concorda que uma alimentao completa, equilibrada e variada, fornece
todos os nutrientes necessrios e fundamental para melhorar a qualidade de vida.

Princpios de uma alimentao saudvel durante o tratamento

Para se manter saudvel importante:
Fazer uma alimentao completa, variada e equilibrada A alimentao deve ser
baseada nos princpios da Roda dos Alimentos: completa (ingerir diariamente alimentos
de todos os grupos), variada (variar os alimentos dentro de cada grupo diariamente) e
equilibrada (ingerir as pores dirias recomendadas e os seus equivalentes).
Procurar manter o seu peso corporal dentro dos valores desejveis O mais importante
para a manuteno de um peso corporal adequado reside no alcance do equilbrio entre
os alimentos que ingerimos e os nossos gastos energticos dirios.

Dica

Para controlar as pores que come pode, por exemplo, usar

como referncia a palma da sua mo para acertar no
tamanho de uma poro.
Frango ou peixe = palma da mo
Legumes = duas mos em concha
Cereais, po e leguminosas = mo fechada
Queijo = carto de crdito ou polegar
Gordura = anel ou ponta do polegar

Princpios de uma alimentao saudvel durante o tratamento

Tomar sempre o pequeno-almoo - Um bom pequeno-almoo ajud-lo- a carregar
energias logo ao incio do dia, fornecendo-lhe um bom aporte de nutrientes essenciais
para o organismo. No se esquea de consumir produtos lcteos, po ou cereais e ainda
fruta ou sumos de fruta.

Fazer 5 a 6 refeies por dia - Faa vrias refeies, 5 a 6, de forma a no estar mais de
3h30m sem comer, assim, poder controlar o seu apetite ao longo do dia.
Aumentar o consumo de fruta e hortcolas Pode seguir a regra dos 5 ao dia! um
conceito que o ajuda a lembrar-se de comer 5 pores de fruta ou hortcolas, todos os
dias.
Iniciar as refeies principais com sopa - A sopa um excelente alimento, pelo que deve
ser consumido antes da refeio. O seu consumo, para alm da mais-valia nutricional,
promove um aumento da saciedade, controla o apetite, controla os nveis de colesterol e
glicemia sanguneos e melhora o trnsito intestinal.
Comer calmamente e mastigar muito bem os alimentos - uma excelente forma de
controlar o apetite e a quantidade de alimentos que consome.

Dica

Aumente o seu
consumo de fruta e
hortcolas, optando por
ingerir sopa no incio
das refeies,
colocando hortcolas
como
acompanhamento do
prato principal e
escolhendo a fruta para
sobremesa. Pode fazer
um snack saudvel
quando tem fome.
Prefira fruta e
hortcolas da poca,
so mais baratos e
nutritivos !
6

Princpios de uma alimentao saudvel durante o tratamento

Evitar comer alimentos com teor elevado de gordura Por exemplo fritos, massas
quebradas e folhadas, presentes em algumas tartes, pastis e salgados, molhos
cremosos ou de queijo, natas. Limite o consumo de gordura na confeo e tempero, e
quando o fizer, opte pelo azeite, mas nunca esquecendo que tambm uma gordura.

Reduzir o consumo de alimentos com alto teor de sal - Reduzir o teor de sal para
temperar. Use maior quantidade de cebola, alho, tomate, pimento, ervas aromticas,
especiarias e marinadas.
Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibra - As fibras alimentares existem apenas
nos alimentos de origem vegetal como os cereais integrais e seus derivados,
leguminosas (feijo, gro-de-bico, favas, ervilhas, lentilhas), produtos hortcolas e
fruta.
Evitar o consumo de acar e alimentos aucarados Por exemplo refrigerantes, bolos,
chocolates, compotas, rebuados. O consumo deste tipo de alimentos deve ser feito,
preferencialmente, no final das refeies, e a sua ingesto no deve ser diria mas sim
restrita a ocasies festivas.
Evitar o consumo de bebidas alcolicas Faa da gua a sua bebida de eleio.

Dica

Para reduzir o consumo

de sal experimente
juntar ervas aromticas
e especiarias quando
confeciona os seus
pratos. H muitas
variedades salsa,
tomilho, coentros,
folhas de louro,
cebolinho,
hortel, manjerico,
orgos. V
experimentando e veja
qual gosta mais!

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Os tratamentos para o cancro esto desenhados para matar as clulas cancergenas, de
modo a abrandar o crescimento de tumores que crescem rapidamente ou para diminuir
o tamanho de tumores maiores, mas estes tratamentos podem tambm danificar as
clulas saudveis. So estes danos nas clulas saudveis que podem causar os efeitos
secundrios e estes podem traduzir-se em problemas alimentares.
Nem todas as pessoas apresentam efeitos secundrios aos tratamentos oncolgicos com
impacto na alimentao, mas estes podem surgir e so relatados por alguns doentes
oncolgicos. Se for o seu caso existem algumas coisas que pode fazer para evitar ou
minimizar estes efeitos secundrios.

abia que o

tratamento era para

ficar bem mas tive que
me mentalizar para
aceitar sentir-me pior
antes de ficar melhor.
Agora que estou bem,
parece que foi h muito
tempo mas durante os
tratamentos, o fim
parecia longe.

Ana, 52 anos

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Problemas alimentares mais comuns
Nuseas
O que fazer
prefira alimentos que sejam leves para o seu estmago
faa 5 ou 6 refeies por dia em vez de 3 grandes refeies
no salte refeies e faa pequenas merendas
escolha comidas que goste

evite alimentos com muita gordura, muito condimentados ou muito

doces
evite beber lquidos durante as refeies
beba lquidos durante o dia faa-o devagar, com a ajuda de uma
palhinha ou de uma garrafa pequena
coma ou beba alimentos e bebidas frias ou temperatura ambiente
coma alimentos com pouco sabor ou cheiro (biscoitos de gua e sal,
tostas, cereais e po seco ou torrado) antes de se levantar se tiver
nuseas matinais

inger ale

fresco num copo de

vidro com gelo e uma
palhinha ajudou me
a passar os piores
momentos de
nuseas.

Ctia, 38 anos

identifique quando que as refeies lhe caem melhor

Alimentos
que ajudam

iogurte magro, carne ou peixe cozido, bolachas de gua e sal, bolacha

maria, arroz simples, batata cozida ou em pur, sumos de fruta,
banana, ma e pera sem casca, caldo de legumes, po torrado,
gelatina, guas c/gs
9

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

Informe o seu mdico se os medicamentos anti-nuseas no fizerem

efeito
Descanse depois das refeies mas no se deite completamente
para evitar o refluxo gstrico
Use roupas confortveis

Registe quando sentir nuseas e porqu

Evite ingerir alimentos com cheiros fortes
Procure espaos arejados, abra a janela o ar fresco ajuda

u sempre fao questo de estar arranjada e de vestir

bem. Mas durante o tratamento, usar roupa apertada custava

muito. Uma amiga deu me umas calas pretas de desporto,
estilo yoga, que eram to confortveis e nem tinham mau
aspeto.

Joana, 49 anos
10

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Vmitos
O que fazer

beba pequenas quantidade de lquidos simples como gua, ch,

caldo simples
assim que conseguir beber lquidos simples sem vomitar,
experimente lquidos mais compostos ou comidas leves para o
estmago
faa 5 ou 6 refeies por dia em vez de 3 grandes refeies

Alimentos
que ajudam

Dicas

banana, ma e pera sem casca, caldo de legumes, sumos de frutas

coados, po torrado, carnes magras grelhadas ou cozidas

Informe o seu mdico se os medicamentos anti-nuseas no fizerem

efeito

stava sempre

com medo de poder

vomitar em cima de
mim e sujar tudo.
Ficava ainda mais
stressada com este
medo at que o meu
filho me arranjou um
pequeno balde de
praia de plstico que
guardava ao meu
lado. Assim eu sentia
mais segura.

Ligue ao seu mdico se tiver vmitos agudos ou se persistirem mais

de 1 ou 2 dias

Maria, 39 anos

11

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Boca dorida
O que fazer

escolha alimentos fceis de mastigar

cozinhe os alimentos at estarem macios e tenros
corte a comida em pedaos pequenos

beba com uma palhinha

urante os

tratamentos, tenho
sempre um batom do
cieiro no bolso.

use uma colher pequena

ingira a comida fria ou temperatura ambiente

Graa, 56 anos

chupe pedaos de gelo

evite alimentos cidos, muito condimentados, muito quentes ou

gelados e bebidas cidas ou gaseificadas

Alimentos
que ajudam

carnes magras picadas, caldeiradas de carne ou peixe, receitas com

ovos ou feijo, batidos, iogurtes, pes moles, flocos de cereais e
farinhas embebidas em leite, vegetais e frutas cozidas ou em pur,
gelatinas, gelados derretidos, sopa
Evite: frutas acidas, vegetais em vinagre, vinagre, bebidas
gaseificadas, condimentos como pimenta, malagueta, noz moscada,
alimentos duros ou speros

hupava pedaos

de gelo durante os
tratamentos e sentia que
assim a boca aguentava
melhor.

Lusa, 45 anos

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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

Visite o dentista 2 semanas antes do tratamento comear

Lave a sua boca 3 a 4 vezes ao dia misture de uma colher de ch
de bicarbonato de sdio e 1/8 de uma colher de ch de sal com uma
chvena de gua quente. Bocheche com gua limpa depois de usar
esta mistura

Verifique diariamente a sua boca para detetar precocemente

qualquer alterao
Compre uma nova escova de dentes e confirme que macia e
arredondada verifique esta informao na embalagem
Tenha ateno com os alimentos quentes por vezes podem estar
mais quentes do que pensamos! - Toque na chvena antes de beber
Evite rebuados mais duros que podem magoar o cu da boca
Avise o seu mdico ou dentista se a sua boca ou gengivas esto
doridas

minha

filha comprou-me
uma escova de
dentes de criana,
muito macia.
Assim eu podia
lavar os dentes
sem magoar a
boca.

Isabel, 58 anos

Pode pedir ao seu mdico medicamentos para a dor

13

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Diarreia
O que fazer

beba muitos lquidos para repor os que perde nas fezes,

faa 5 ou 6 refeies por dia em vez de 3 grandes refeies,
escolha alimentos e bebidas que sejam ricos em potssio e sdio,
por exemplo gua de coco ou bebidas isotnicas,
evite alimentos com muita fibra por ex. cereais integrais, po
integral, fruta e hortcolas
coma ou beba alimentos e bebidas temperatura ambiente
evite alimentos gordos ou condimentados, alimentos com lactose,
alimentos que provoquem flatulncia e bebidas com gs, cafena ou
lcool

Alimentos
que ajudam

carne magra cozida, po branco, cereais refinados (pobres em

fibras), sopa de cenoura, arroz, batata cozida sem casca, arroz,
banana, ma ou pera cozida ou assadas sem casca, bebidas sem
cafena, gua de coco e bebidas isotnicas

s toalhitas de

beb ajudaram muito

quando tinha
diarreia. A nossa pele
fica to sensvel!

Maria, 55 anos

Evite alimentos com elevada concentrao de acar sumos de fruta

cida e muito concentrados, doces de fruta e geleias muito
aucarados
Dicas

Limpe-se cuidadosamente, utilize toalhitas hmidas

Informe o seu mdico se a diarreia persistir por mais de 24h
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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Priso de ventre
/ Obstipao
O que fazer

beba muitos lquidos,

beba lquidos quentes
ingira uma bebida morna ao acordar
escolha

Alimentos
que ajudam

alimentos

ricos

em

fibras

(produtos

integrais).

ma, pera, uva, ameixa, morango (com casca) e abacaxi, kiwi,

laranja e figo, sumos de fruta natural de laranja, tangerina, abacaxi e
maracuj (com as sementes), feijo verde, nabias, couves, curgete,
aipo, agrio, nabo, rabanete, repolho, couve-de-bruxelas, acelga,
brcolos, cenoura, beringela, cereais integrais, pes, bolachas e
tostas integrais, farelo de trigo, milho ou centeio, leguminosas
(feijo, fava, lentilha e gro de bico)

minha irm

esteve a ler todas as

caixas de cereais no
supermercado e trouxe
uma variedade com
alto teor de fibra. s
vezes no me apetecia
s uma taa de cereais
mas descobri que os
cereais com mais fibra
ficavam bem
misturados com
iogurte.

Teresa, 48 anos

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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

Fale com o seu mdico antes de tomar um laxante ou qualquer

medicamento para este efeito

Mantenha-se ativo diariamente, por exemplo ande a p

Informe o seu mdico ou enfermeira se tem priso de ventre h
mais de 2 dias

ara mim, o mais importante era ter privacidade e tempo

para ir casa de banho, sem ningum minha espera porta.

Ana Maria, 60 anos

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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Alteraes do
paladar
O que fazer

opte por refeies bem confecionadas, temperadas e

condimentadas (recorrendo ao uso de ervas aromticas e
especiarias)

experimente alimentos ou bebidas mais cidas (no o faa se tiver

a boca dorida)
opte por refeies bem confecionadas, temperadas e
condimentadas (recorrendo ao uso de ervas aromticas e
especiarias)

experimente adoar um pouco os alimentos

evite comidas e bebidas com cheiros que o incomodem

Alimentos
que
ajudam

frutas frescas, limonada, comidas com vinagrete ou pickles (caso

tenha a boca dorida no se aplica)

Experimente novos sabores: junte cebola, alho, chili, manjerico,

orgos, rosmaninho, menta (caso tenha a boca dorida no se
aplica)
Em alternativa carne vermelha (pode ter um sabor estranho,
metlico) experimente frango ou peixe

Evite alimentos com elevada concentrao de acar sumos de

fruta cida e muito concentrados, doces de fruta e geleias muito
aucarados
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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

Coma com talheres de plstico se sentir um sabor metlico na boca

Mantenha a sua boca limpa

Visite o seu dentista
Utilize elixires especfico recomendados pelo seu dentista

dorava lasanha mas a primeira vez que comi durante os

tratamentos achei o sabor muito estranho e agora no consigo

voltar a comer portanto o meu conselho no comer os pratos
preferidos durante o tratamento.

Susana, 41 anos

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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Alteraes do
apetite
O que fazer

Perda de apetite:
opte por refeies pequenas, frequentes e sem horrio rgido
confecione as refeies que mais gosta
consuma os alimentos temperatura ambiente

uando estava

sem fome, comia um

pouco de sorbet ou gelado
de iogurte.

utilize temperos e ervas aromticas para melhorar o sabor e

aroma dos alimentos
utilize com moderao suplementos alimentares naturais como
queijo, manteiga, leite condensado, leite em p, natas, iogurtes,
acar e mel
junte mel ou frutos secos na salada ou batidos de frutas,
acrescente leite em p ao leite e aumente a quantidade de azeite
na sopa

Rita, 49 anos

s vezes, ficava

com nuseas por causa

dos cheiros da cozinha.
Nesses dias, pedia a
minha vizinha para
preparar um prato
simples para mim.

Emlia, 67 anos

19

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Alteraes do
apetite
O que fazer

Aumento de apetite:

Pode ter vontade de comer em demasia, porque alguns

medicamentos do seu tratamento, nomeadamente os corticoides,
estimulam o apetite
coma mais fruta e vegetais

ingira menos sal

prefira alimentos ricos em fibras

mastigue calmamente (aprenda

a saborear os alimentos)

escolha carnes magras

prefira leite e derivados magros
ingira menos gorduras

utilize mtodos culinrios com

menos gordura como estufados,
cozidos, grelhados e cozidos a
vapor - varie os alimentos e o
tipo de confeo culinria

beba 1,5l de gua/ch/tisanas

ao longo do dia
planeie antecipadamente
refeies

as

deixe os doces e salgados para

dias de festa
no compre alimentos "a evitar"

stava muito

em casa durantes
os tratamentos e
precisava mesmo de
distraes. Os meus
colegas de trabalho
ofereceram-me uma
caixa de DVDs de
uma serie cmica de
televiso foi o
melhor presente!

Francisca, 37 anos

coma pequenas pores e faa

vrias refeies ao longo do dia

20

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

Tente fazer refeies em ambiente calmo, confortvel e bem

iluminado

Se puder faa exerccio. Se tiver menos fora pode optar por

caminhar
Caso se sinta ansioso, deprimido, com medo ou outros sentimentos
que estejam a afetar o seu apetite tente falar com o psiclogo do
hospital

anhei peso com os tratamentos e no gostei nada de

me ver ao espelho, ainda por cima sem cabelo. Mas agora voltei
ao meu peso normal. preciso ter pacincia.

Madalena, 44 anos

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Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Perda de peso
O que fazer

coma quando for altura de comer, no espere sentir fome

faa 5 ou 6 refeies por dia em vez de 3 grandes refeies
escolha comidas que sejam ricas em protenas e energia
(aconselhe-se com um nutricionista)
se no lhe apetecer comer opte por beber batidos, sumos ou
sopas

Alimentos
que
ajudam

batidos, po, arroz, massas, batata, carne, peixe, leguminosas

(feijo, gro, lentilhas, etc.), produtos lcteos ou alternativas
(soja)
Tente fazer uma sopa com mais batata e leguminosas do que
habitualmente coloca.
Adicione um pouco de azeite em cru na sopa ou em alguns pratos.

Dicas

Fale com o seu nutricionista

Mantenha-se o mais ativo possvel

Informe o seu mdico se estiver a sentir nuseas, vmitos ou
alteraes no sabor dos alimentos

ento fazer

pequenas alteraes
para no ficar to magra
nunca tenho muita
fome mas passei a por
manteiga no po e bebo
leite inteiro em vez do
magro.

Sofia, 33 anos

entava no

beber durante as
refeies bebia
liquidos uma hora
antes ou depois para
no ter a sensao de
estar cheia.

Ftima, 61 anos
22

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Aumento de
peso
O que fazer

coma mais fruta e vegetais

prefira alimentos ricos em fibras

escolha carnes magras
prefira leite e derivados magros
utilize mtodos culinrios com menos gordura como estufados,
cozidos e grelhados a vapor
coma pequenas pores e faa vrias refeies ao longo do dia
Reduza a adio de sal na confeo dos seus alimentos

Alimentos
que
ajudam

carne branca frango, peru; peixe, leite magro, iogurte magro,

queijo magro ou com reduo de gordura

23

Efeitos secundrios do tratamento:

conselhos para os minimizar
Dicas

No inicie uma dieta de perda de peso antes de falar com o seu

mdico este ajud-lo- a perceber porque est a ganhar peso e o
que pode fazer para alterar a situao,
Fale com um nutricionista,
Pratique, dentro das suas possibilidades, exerccio fsico dirio.

ndar a p foi a coisa que mais me ajudou. Saa de casa

pelo menos uma vez por dia. Nos dias em que estava mesmo

fraca, s ia at o fim da rua. E s vezes as minhas amigas

perguntavam o que podiam fazer por mim e eu respondia, vem
passear um bocadinho comigo.

Marta, 43 anos

24

Saber mais sobre boa alimentao

Todos os alimentos podem ser includos numa dieta saudvel desde que estejam
presentes de uma forma equilibrada.
A nutrio tem um papel importante no tratamento do cancro. Comer os alimentos
certos antes, durante e depois do tratamento pode ajudar a sentir-se bem e manter-se
com mais fora e energia.
Fazer uma boa alimentao muito importante para quem tem cancro, porque tanto a
doena como o seu tratamento podem alterar a sua forma de comer, bem como alterar a
forma como o corpo tolera certos alimentos e utiliza os seus nutrientes.
Os efeitos secundrios dos tratamentos so temporrios e passam algum tempo aps
estes terminarem.

25

Saber mais sobre boa alimentao

As necessidades nutricionais de uma pessoa com cancro, tal como para a restante
populao saudvel, variam com o sexo, a idade, o tipo de exerccio fsico praticado, a
condio fisiolgica, a composio corporal e o estilo de vida. Pode consultar um
nutricionista para a construo de um plano alimentar individualizado. Comer
adequadamente durante o seu tratamento pode ajudar a:
Sentir-se melhor,
Manter a sua fora e energia,
Manter um peso desejvel e as suas reservas nutricionais,

Tolerar melhor os efeitos secundrios do tratamento,

Baixar o seu risco de infeo,
Recuperar mais rpido.

26

Saber mais sobre boa alimentao

Comer adequadamente significa ingerir uma variedade de alimentos que daro ao seu
corpo os nutrientes necessrios para ajudar a combater o cancro. Consulte mais
informao nos quadros seguintes:

Protenas
Efeitos no
organismo

Crescimento, reparao do tecido celular, manuteno do sistema

imunitrio competente.

Depois da cirurgia, quimioterapia, radioterapia, poder necessitar de

consumir mais alimentos ricos em protena para ajudar recuperao
dos tecidos e ao combate infeo.
Na carncia destas a recuperao poder ser mais lenta j que o
organismo necessita de ir recuperar as protenas em falta ao msculo.

Fontes

Alimentos de origem animal, tais como os lacticnios magros (leite,

queijo, iogurte, requeijo), peixe, carnes magras, ovos.
Tambm existem em quantidade aprecivel em produtos de origem
vegetal como as leguminosas frescas e secas (feijo, gro-de-bico,
favas, ervilhas, lentilhas e soja).

27

Saber mais sobre boa alimentao

Gorduras
Efeitos no
organismo

Grandes fornecedores de energia.

Coma
preferencialmente
alimentos
monoinsaturadas ou polinsaturadas.

ricos

em

gorduras

Reduza o consumo de gorduras saturadas (presentes em alimentos

como os lacticnios de elevado teor de gordura e outros derivados
como as natas e manteiga, gordura de constituio das carnes
vermelhas, pele de aves, produtos de salsicharia/charcutaria) porque
aumentam os nveis de colesterol. Estas gorduras s devem
corresponder a 10% da ingesto diria total de gorduras.
Elimine as gorduras trans da sua alimentao porque aumentam o
mau colesterol e reduzem o bom colesterol. As gorduras trans
resultantes das gorduras hidrogenadas obtidas no processamento
industrial, alteraes principais nos polinsaturados e esto presentes
essencialmente nas carnes vermelhas, em muitos snacks, como as
batatas fritas e as tiras de milho, nos chocolates, bolos de pastelaria,
empadas e folhados.

Fontes

Monoinsaturadas: azeite, leo de canola e amendoim.

Polinsaturadas: leos vegetais (milho, girassol, soja, ssamo), frutos
secos e gordura de constituio de carnes brancas. Peixes gordos
como a sardinha, salmo e a cavala.
28

Saber mais sobre boa alimentao

Hidratos de
Carbono
Efeitos no
organismo
Fontes

Nutriente energtico que dever estar presente em maior proporo.

So o combustvel por excelncia do organismo para a atividade
fsica e para o correto funcionamento dos rgos.
arroz, farinha, massa, po, flocos de cereais integrais, leguminosas
(feijo, gro-de-bico, favas, ervilhas, lentilhas e soja) e fruta.

Vitaminas
e Minerais
Efeitos no
organismo

Fontes

Fundamentais para que o organismo funcione corretamente. Ajudam

o corpo a utilizar a energia proveniente dos alimentos.
A maioria encontra-se naturalmente nos alimentos. Podem tambm
encontrar-se em suplementos alimentares quando necessria uma
quantidade adicional.

29

Saber mais sobre boa alimentao

Antioxidantes
Efeitos no
organismo
Fontes

Combatem os radicais livres presentes no organismo que podem

danificar as clulas.
Vitamina A: hortcolas de cor verde escura ou alaranjada (brcolos,
couve, cenoura, abbora), fgado, peixe gordo (salmo, arenque,
atum, sardinha).
Vitamina C: Frutas Ctricas (morangos, kiwi, papaia, manga, uvas,
melo) e hortcolas como couve-galega, espinafres, couve-flor,
couve-bruxelas, brcolos, pimentos vermelhos, tomate.
Vitamina E: hortcolas de cor verde escura, frutos gordos (avels,
amndoas e nozes), cereais integrais e seus derivados, leos vegetais
(leo de milho, girassol, soja, amendoim).
Selnio: frutos do mar, hortcolas (brcolo, repolho, aipo, cebola,
tomate, alho).
Zinco: frutos do mar, leguminosas (feijo, gro-de-bico, favas,
ervilhas, lentilhas e soja), levedura de cerveja.

30

Saber mais sobre boa alimentao

Fitoestrognios
Efeitos no
organismo

Os fitoestrognios so estrognios de plantas. A sua eficcia no alvio

dos sintomas da menopausa ou na preveno da reincidncia do
cancro de mama ainda no foi comprovada.
A opinio dos investigadores tambm no clara sobre o efeito dos
estrognios nas clulas mamrias e cancro da mama. Por isso,
importante conversar com o seu oncologista ou nutricionista antes
de alterar o equilbrio da sua dieta em favor de alimentos ricos em
fitoestrognio ou antes de tomar suplementos.

Fontes
gua
Efeitos no
organismo

Soja, rebentos de luzerna, cereais, verduras e leite de soja.

vital para a sade. Todas as clulas do corpo necessitam de

gua para funcionarem.
A ingesto deficiente ou a perda de lquidos (vmitos ou diarreia)
pode causar desidratao.

Fontes

Est presente nos alimentos, mas deve ser ingerida diariamente

entre 1,5 e 3 litros. Outros alimentos lquidos, designadamente o
leite, iogurte, frutos, produtos hortcolas tm na sua composio
grande quantidade de gua. Algumas preparaes culinrias,
como as sopas e caldeiradas, so boas fornecedoras de gua.
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Receitas que ajudam!

Wrap integral de frango e hortalias (nuseas e vmitos, priso de ventre)
Ingredientes:
2 unidades de wrap integral
1 colher de sopa rasa de requeijo light ou queijo tipo philadelphia light
4 folhas pequenas de alface
chvena de ch de cenoura ralada crua
chvena de ch de peito de frango cozido, desfiado e temperado
Preparao:
Em cada wrap espalhe o requeijo, coloque 2 folhas de alface, metade da cenoura e
metade do frango desfiado.
Enrole com cuidado para no partir, corte ao meio e prenda, se necessrio, com a ajuda
de um palito.
Siga o mesmo processo para a outra unidade de wrap.

Dicas

Se no tiver wraps
pode utilizar po de
forma integral, retire
as cdeas e para que
fique fino passe com
o rolo da massa.

32

Receitas que ajudam!

Arroz Cremoso (p/ 4 pessoas) (boca dorida)
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
cebola picada
1 dente de alho picado
1 alho francs (parte branca) cortado em juliana
1 tomate sem sementes picado
1 chvena de ch de ervilhas
2 chvenas de ch de arroz lavado e escorrido,
6 chvenas de ch de gua a ferver
1 colher de ch de sal
de chvena de ch de natas light ou natas de soja
2 colheres de sopa de salsa picada fina
Preparao:
Numa panela aquea o azeite e doure a cebola e o alho no deixe fritar
Junte o alho francs, o tomate e as ervilhas.
Acrescente o arroz e deixe refogar por 5 min. Adicione posteriormente a gua, o sal e
coza em lume brando at o arroz secar.
Retire do lume e misture as natas e a salsa.
Sirva de seguida

Dicas

Para que a cebola

no frite tape a
panela na altura de
refogar. O vapor vai
evitar a fritura e
torna o seu prato
mais saudvel.

33

Receitas que ajudam!

Batido de banana (boca dorida, priso de ventre)
Ingredientes:
1 dl de leite
2 colheres de caf de acar (opcional)
banana
2 cubos de gelo
Preparao:
Coloque a banana descascada e os restantes ingredientes no copo misturador e misture
durante 1 minuto a velocidade mdia.
Sirva de seguida.

Dicas

O gelo opcional,
poder utilizar leite
bem fresco.
Se juntar leite em p
desnatado torna a
receita mais rica em
calorias, protenas e
clcio.

34

Receitas que ajudam!

Sumo de ma sem casca (nuseas, diarreia, boca dorida, alteraes do apetite)
Ingredientes:
200 ml de gua de coco
1 Ma sem casca
1 colher de mel
Preparao:
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Sumo Ctrico (diarreia, alteraes do paladar)

Ingredientes:
50 ml de sumo de limo coado
1 pera descascada
1 colher de mel
100 ml de gua
Preparao:
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Dicas

Pode encontrar gua

de coco em
embalagens nos
hipermercados.
Existem diversas
marcas.
A gua de coco
utilizada
popularmente no
Brasil para aliviar as
nuseas nas
mulheres grvidas e
para proteger as
crianas da
desidratao em
casos de diarreia.
Estudos recentes
indicam esta bebida
como um
importante repositor

de sdio e potssio

35

Receitas que ajudam!

Bifinhos de Batata (diarreia, boca dorida, alteraes do apetite)
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
cebola mdia picada em cubos pequenos
1 cenoura mdia ralada
500g de batatas cozidas e espremidas
1 chvena de ch de farinha de soja ou trigo
2 colheres de ch de sal
2 ramos de tomilho lavados
2 ramos de salsa lavados e picados
Preparao:
Numa frigideira mdia, refogue o alho e a cebola sem deixar dourar. Acrescente a cenoura
ralada e refogue rapidamente, no deixando amolecer muito. Misture as batatas, a farinha
de soja ou trigo, o sal, o tomilho e a salsa at obter uma mistura homognea. Se a massa
estiver muito seca e dura, acrescente um pouco de gua para que ela fique macia e
cremosa.
Para moldar o bifinho, faa uma bolinha com um pouco de massa e achate-a com as
palmas das mos.
Aquea uma frigideira antiaderente por 1 minuto em lume forte, pincele pouco azeite e
doure. Sirva quente.

36

Receitas que ajudam!

Ensopado cremoso de Frango e Vegetais
(diarreia, boca dorida)
Ingredientes:
170g de massa espiral
1 peito de frango de 220 a 250g, sem osso
e sem pele
2 chvenas de ch de chuchu em fatias
1 chvena de cenoura em tirinhas
1 colher de salsa picada
colher de manjerico seco
1 pitada de alho em p
2/3 de chvena de leite em p de soja ou
desnatado
2 colheres de farinha de trigo
1/3 de cubo de caldo de galinha
esmigalhado (sem gordura)
1 chvena de gua
1 colher de ch de margarina light
Preparao:
Cozinhe a massa espiral de acordo com as
instrues da embalagem. Depois de
cozida, passe por gua, escorra e reserve.
Corte o peito de frango em metade no

sentido transversal e depois em tirinhas de

2,5cm de comprimento, e reserve.
Coloque os legumes e os temperos numa
panela e junte as tirinhas de frango. Tape e
cozinhe em lume forte 6 a 8 min. ou at a
carne perder a cor rosada. V mexendo.
Acrescente o macarro cozido. Volte a
tapar e reserve.
Num recipiente parte misture o leite de
soja em p (ou leite desnatado), a farinha
de trigo e o caldo. Adicione gua batendo
bem. Junte a margarina e cozinhe lume
forte por 3 a min., ou at o molho
engrossar e borbulhar, v mexendo com o
batedor de arame de 2 a 3 vezes.
Despeje o molho sobre a mistura de
frango e vegetais e mexa bem. Tape e
cozinhe em lume alto 2 a 4 min., ou at
ficar bem quente. Sirva quente.

37

Receitas que ajudam!

Creme de Cenoura e Arroz (diarreia, boca dorida, alteraes de apetite)
Ingredientes:
500gr de cenouras
2 colheres de sopa de arroz
1 litro de gua
sal qb
Preparao:
Colocar as cenouras cortadas aos pedaos numa panela, juntar o arroz e uma pitada de
sal (pouca quantidade) e o litro de gua. Deixar cozer por 30 min.
Reduzir com a varinha mgica at formar um pur liso.

38

Receitas que ajudam!

Creme de Legumes (diarreia, boca dorida)
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
cebola mdia, picada
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
2 cenouras picadas
2 batatas
1 chuchu mdio, picado
1 litro de gua
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Preparao:
Junte todos os ingredientes exceto a salsinha, a gua e sal. Cozinhe at os legumes
ficarem macios. Espere amornar e bata com a varinha mgica. Sirva polvilhada com a
salsinha.

39

Receitas que ajudam!

Muffin verde (priso de ventre, boca
dorida)
Ingredientes para a massa:
1 copo de leite magro
3 ovos
chvena de ch de farinha de trigo
chvena de ch de aveia
1 colher de sopa de fermento em p
1 cebola picada
3 dentes de alho
500g de queijo ralado (mistura de
parmeso com cheddar ou qualquer outra
mistura que derreta
folhas de manjerico a gosto
1
embalagem
de
espinafres
previamente refogados com 1 dente de
alho esmagado e azeite

1 colher de sobremesa de requeijo para

cada forminha
1 embalagem de rcula refogada com 2
dentes de alho e azeite
Material: 16 forminhas de empadas ou
queques
Preparao:
Misture o recheio na massa e leve ao
forno em forminhas untadas com leo e
farinha por 50 min.

Preparao da massa:
Coloque todos os ingredientes num
recipiente e bata com a varinha mgica at
que a massa fique homognea.
Ingredientes para o recheio:
40

Receitas que ajudam!

Hmus de feijo-verde (boca dorida)
Ingredientes:
400g de feijo-frade
1-2 Dentes de alho
Sumo de 1 limo
1-2 Colheres de ch de manteiga de ssamo (tahin)
2 Colheres de sopa de azeite
Salsa, sal e pimenta q.b.
Preparao:
Demolhar e cozer o feijo (se usar enlatado, rejeite o lquido e escolha uma marca com
menos conservantes);
Reduzir o feijo a pur no 1,2,3 juntamente com o alho, a manteiga de ssamo e um
pouco de gua;
Juntar o sumo de limo, a salsa e os temperos. Misturar novamente at consistncia
desejada;
Servir com po integral ou tostas.

41

Receitas que ajudam!

Creme de Couve-flor com amndoa laminada (p/4 pessoas) (boca dorida, alteraes do
apetite)
Ingredientes:
400g Couve-flor
1 Cebola
10g de Amndoa Laminada
Preparao:
Cortar a couve-flor e a cebola em pedaos pequenos, e colocar na panela juntamente
com a gua, deixar cozinhar durante 30 minutos.
Passar at ficar um creme aveludado.
No prato acrescente a amndoa laminada.

42

Receitas que ajudam!

Sopa de Espinafres e Gro-de-bico (p/ 4 pessoas) (boca dorida)
Ingredientes:
120g de gro-de-bico
1 Cenoura
250g de abbora
1 Cebola
1 Nabo
1 Molho de espinafres
2 Colheres de sopa de azeite
gua de cozer o gro q.b.
Sal q.b.
Preparao:
Coze-se o gro e reserva-se;
Descascam-se e cozem-se a abbora, a cenoura, a cebola e o nabo na gua de cozer o
gro;
Depois de cozidos reduzem-se a pur e vo novamente ao lume;
Juntam-se os espinafres ripados e o gro-de-bico. Deixa-se ferver durante alguns
minutos e desliga-se o lume;
Tempera-se a sopa com pouco sal e azeite.

43

Receitas que ajudam!

Arroz de Frango alourado (p/ 4 pessoas) (alteraes do apetite)
Ingredientes:
380g de peito de frango sem peles e gorduras visveis
Meia cebola
Meia cenoura
2 Colheres de sopa de azeite
3g de sal
80ml de vinho verde branco
Pimenta, Alecrim, louro e piripiri a gosto
2 chvenas de ch de Arroz
Preparao:
Lave bem a cenoura e cebola e pique-as. Coloque-os numa panela, juntamente com um
pouco de gua, junte o azeite e deixe estufar. Corte o frango em bocados e junte-o ao
preparado anterior. Tempere com pimenta, alecrim, louro, piripiri e o sal e deixe estufar
o frango. A meio da cozedura, junte o vinho branco.
Depois do frango cozinhado, retire-o do tacho e junte gua ao molho que se formou.
Assim que ferver junte o arroz. Deixe novamente levantar fervura e introduza no arroz os
bocados de frango. Leve ao forno a acabar de cozer e alourar a superfcie. Acompanhe
com feijo-verde cozido.

44

Receitas que ajudam!

Beringelas Recheadas com frango desfiando e arroz integral (p/ 4 pessoas)
(alteraes do apetite)
Ingredientes:
2 Beringelas mdias
2 Alhos Francs
380g de peito de frango desfiado
2 Cenouras
2 chvenas de ch de Arroz integral

Preparao:
Coza o peito de frango e desfie, reserve. Parta as beringelas ao meio e retire a polpa,
reserve a parte da casca. Numa frigideira antiaderente coloque o alho francs, o frango
desfiado e a cenoura ralada. Salteie tudo. Assim que estiver pronto preencha dentro da
casca da beringela com o recheio preparado anteriormente, e leve ao forno a tostar
um pouco. Acompanhe com arroz seco integral.

45

Receitas que ajudam!

Pescada cozida ao molho de ervas aromticas (p/ 4 pessoas) (alteraes do apetite)
Ingredientes:
360g de pescada
12 Batatas (aprox. 960g)
1 Nabo pequeno (aprox. 100g)
100g de couve-lombarda
6 Colheres de sopa de azeite
3g de sal
Alecrim, manjerico, cebolinho, salsa e
Sumo de limo a gosto
Preparao:
Prepare e lave os hortcolas. Numa panela coza a pescada, o nabo, a couve e as batatas
com o sal. No final da cozedura escorra bem. Para o molho de ervas aromticas coloque
num almofariz o azeite, o alecrim, o manjerico, o cebolinho, a salsa e o sumo de limo e
triture bem. Regue a pescada com o molho e sirva.

46

Receitas que ajudam!

Aorda de pescada com couve portuguesa e salsa (boca dorida, alteraes do apetite)
Ingredientes:
300g de pescada
40g de cebola
20g de alho
280g de po de trigo
20g de salsa picada
100g de tomate
100g de couve portuguesa
40ml de azeite
Preparao:
Coza a pescada e desfie-a em pedaos e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o
alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes
ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de
gua e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um
pouco o molho. Adicione um pouco mais de gua. Lave e corte a couve portuguesa s
tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a gua de
cozedura. Corte o po em fatias e adicione-as e mexa at ficar bem envolvidas. Antes de
servir polvilhe com um pouco de salsa.

47

Receitas que ajudam!

Bolo de Maa e Canela (diarreia, boca dorida, alteraes do apetite)
Ingredientes:
4 mas descascadas e sem caroos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em p
4 colheres de adoante
2 chvenas de farinha de arroz
Sumo de limo q.b.
Preparao:
Corte as mas em cubinhos, misture ao sumo dos limes e reserve. parte, bata as
claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata bem as gemas com o acar ate
formar um creme homogneo. Junte a farinha de arroz e bata mais um pouco. Coloque o
fermento e misture bem. Junte as mas e as claras em neve, mexendo levemente. Leve
ao forno quente por 30 minutos. Quando estiver dourado experimente a massa com o
palito. Retire do forno cubra com canela, deixe arrefecer e sirva.

48

Receitas que ajudam!

Receita de tarte de ma, pera e ameixa
(priso de ventre)
Ingredientes para a massa:
chvena de farinha de trigo
chvena de aveia (flocos
grossos)
chvena de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de margarina
light
1 colher de sobremesa de adoante em p
para uso culinrio
1 colher de ch de canela em p
Preparao da massa:
Misture todos os ingredientes at obter
uma consistncia boa para moldar e forre
uma forma de tarte.
Ingredientes para o
recheio:
5 unidades de ma vermelha
chvena de ch de ameixas sem
caroo
2 colheres de sobremesa de adoante em
p para uso culinrio

300ml de gua
1 chvena de leite em p desnatado
2 ovos
1 colher de ch de canela em p
3 peras
1 colher de sobremesa de essncia de
baunilha
Preparao:
Forre a forma com a massa e reserve.
Corte as mas e as peras com casca em
meia lua e junte a canela e as ameixas.
Reserve.
No liquidificador bata o leite em p, gua,
adoante, os ovos e a baunilha.
Misture as mas, peras e ameixas ao
creme, cubra a massa e leve ao forno
mdio por 45 a 50 min. O recheio deve
ficar bem sequinho.

49

Receitas que ajudam!

Crumble de ma (p/4 pessoas) (priso de ventre, alteraes do apetite)
Ingredientes:
1Kg ma
1 Chvena flocos de aveia
1 Chvena farinha
Chvena acar amarelo
30g margarina de soja
Uvas passas q.b.
Canela (1 pau ou em p)
Preparao:
Descascar as mas, cortar em cubinhos e estufar num tacho com canela, 1 colher de
acar e passas;
Num tigela, misturar a margarina derretida, a aveia, a farinha e o acar;
Dispor o pur de ma numa travessa de ir ao forno e cobrir com a mistura de aveia;
Levar ao forno pr-aquecido (180C-200C) at ficar dourado;
Servir morno.

50

Receitas que ajudam!

Papas de aveia (p/ 4 pessoas) (boca dorida, alteraes do apetite, priso de ventre)
Ingredientes:
960ml de leite meio-gordo
120g de flocos de aveia
Casca de limo e canela em p a gosto

Preparao:
Num tacho coloque o leite, os flocos de aveia e o limo. Deixe cozer, mexendo sempre,
at adquirir uma consistncia de papa. No final polvilhe com canela.

51

Apndice 1
Tratamentos do cancro da mama

52

Tratamentos do cancro da mama

Entre os diversos tratamentos para o cancro da mama onde se incluem a cirurgia, a
hormonoterapia e tratamentos alvo, h dois tratamentos que apresentam mais efeitos
secundrios: a quimioterapia e a radioterapia.

Quimioterapia
A quimioterapia um tratamento com medicamentos que atuam ao nvel da clula e
tem o objetivo de diminuir ou impedir o crescimento das clulas tumorais.
Geralmente usada como tratamento adicional aps a cirurgia e antes da radioterapia.
Tem inicio entre trs a quatro semanas aps a cirurgia, de modo a que o corpo se possa
recuperar dos efeitos da operao. Em alguns casos, a quimioterapia poder ser feita
antes.

Como que a quimioterapia atua?

As clulas cancergenas crescem dividindo-se de uma forma descoordenada e
descontrolada. A quimioterapia interfere com a sua capacidade de se dividirem e
crescerem. Existem diferentes medicamentos de quimioterapia que funcionam de
modos diferentes e atacam as clulas cancergenas em diferentes fases do seu
crescimento, da que se costume combinar o uso de diversos medicamentos. Algumas
clulas normais so tambm atingidas, mas recuperam aps um perodo de tempo.

53

Tratamentos do cancro da mama

Durao da quimioterapia
A quimioterapia para tratar o cancro da mama normalmente feita em sries de
tratamentos a cada trs a quatro semanas, durante um perodo de quatro a seis meses.
Isto, contudo, varivel dependendo do tipo e fase do cancro, da sua sade e da
combinao de medicamentos usada.
O intervalo entre cursos de tratamento permite ao seu corpo recuperar de alguns efeitos
secundrios de curta durao que possam ocorrer.
Os tratamentos so normalmente feitos em regime ambulatrio, de modo a que o/a
paciente possa ir para casa no mesmo dia. Nos dias de tratamento, o normal ser ficar
no hospital a maior parte do dia, contando com os tempos de espera e tratamento. Em
alguns tipos de quimioterapia, poder ter de ficar internado/a para receber o seu
primeiro tratamento, passando a noite no hospital.

54

Tratamentos do cancro da mama

Como administrada a quimioterapia?
A quimioterapia pode ser administrada de diferentes formas. Para o cancro da mama, os
medicamentos so normalmente administrados:
Pela veia (por via intravenosa) em gotas ou injeo, preferencialmente numa veia do
brao
Pela boca (por via oral) em comprimidos ou cpsulas

55

Tratamentos do cancro da mama

Radioterapia
A radioterapia a utilizao da alta energia dos raios-X para destruir as clulas
cancergenas. O tratamento realizado regularmente durante um perodo de tempo para
obter o maior efeito sobre as clulas cancergenas, limitando os danos s clulas normais.
A radioterapia usada para tratar o cancro numa srie de formas:
Aps a cirurgia, para se livrar de todas as clulas cancergenas que ficaram
remanescentes na rea da mama. Isto reduz o risco do cancro voltar. Se foi submetida a
cirurgia conservadora da mama, geralmente far a radioterapia para o tecido mamrio
remanescente. Se realizou uma mastectomia, a radioterapia pode vir a ser efetuada na
rea torcica, especialmente se o tumor for grande, ou se as clulas cancergenas se
espalharam para os gnglios linfticos debaixo do brao.

Aps a cirurgia, para tratar os gnglios linfticos acima da clavcula e na axila. Isso vai
depender da cirurgia que realizou e se os gnglios linfticos continham clulas
cancergenas ou no. Se todos os gnglios linfticos foram removidos, geralmente no
precisa de radioterapia para a rea da axila.

56

Tratamentos do cancro da mama

Antes da cirurgia, para reduzir o tamanho de um tumor grande. Isto muito raro.
Antes, durante ou aps sesses de quimioterapia. A radioterapia normalmente
efetuada aps a quimioterapia.
Para tratar os estadios avanados do cancro da mama. A radioterapia pode ajudar a
controlar a doena que no teve tratamento prvio na mama, e ajudar a aliviar os
sintomas relacionados com o cancro, tais como a dor causada pelo cancro se este se
espalhar para outras partes do corpo (cancro secundrio da mama).

57

Tratamentos do cancro da mama

Plano de tratamento da radioterapia
Ir ser proposta uma data de incio: geralmente quatro semanas aps o tratamento
anterior. A radioterapia normalmente efetuada diariamente, de segunda a sexta-feira,
num total de 3-6 semanas.
O seu tratamento
O tratamento planeado individualmente para cada doente, portanto, no se preocupe
se algum est a fazer um tratamento diferente do seu. O planeamento do tratamento
identifica a rea exata a ser tratada e a dose de radiao mais eficaz. Isto significa que a
radioterapia ser efetuada de forma mais eficaz, para causar o menor nmero de
possvel de efeitos secundrios.
A radioterapia no costuma causar problemas com impacto na alimentao, mas mesmo
assim necessita de ter uma alimentao equilibrada e beber muitos lquidos. Se tiver que
viajar para ir ao tratamento, leve consigo uma pequena merenda e prepare refeies
leves quando chegar a casa.
importante ter alimentos frescos na sua dieta, mas se no tiver oportunidade de fazer
as compras regularmente, os legumes e o peixe congelado tambm contm os
nutrientes necessrios e podem ser consumidos diariamente. Encontre a seguir algumas
solues.

58

Apndice 2
Utilizar a Roda dos Alimentos

59

Utilizar a Roda dos Alimentos

O que ?
A nova Roda dos
Alimentos composta
por 7 grupos de
alimentos de
diferentes dimenses,
os quais indicam
a proporo de peso
com que cada um
deles deve
estar presente na
alimentao diria:
Cereais e derivados,
tubrculos 28%
Hortcolas 23%
Fruta 20%
Lacticnios 18%
Carnes, pescado e
ovos 5%
Leguminosas 4%
Gorduras e leos 2%

60

Utilizar a Roda dos Alimentos

Informao adicional sobre pores de acordo com a Roda dos Alimentos
O QUE UMA PORO?

POR DIA
quantas pores
so necessrias?

Cereais e derivados, tubrculos

4 a 11

1 po (50g)
1 fatia fina de broa (70g)
1 e 1/2 batata - tamanho mdio (125g)
5 colheres de sopa de cereais de pequeno-almoo (35g)
6 bolachas - tipo Maria / gua e sal (35g)
2 colheres de sopa de arroz / massa crus (35g)
4 colheres de sopa de arroz / massa cozinhados (110g)
Hortcolas

3a5

2 chvenas almoadeiras de hortcolas crus (180g)

1 chvena almoadeira de hortcolas cozinhados (140g)
Fruta

3a5

1 pea de fruta - tamanho mdio (160g)

Lacticnios
1 chvena almoadeira de leite (250ml)
1 iogurte lquido ou 1 e 1/2 iogurte slido (200g)
2 fatias finas de queijo (40g)
1/4 de queijo fresco - tamanho mdio (50g)
1/2 requeijo - tamanho mdio (100g)

2a3

Como se
utiliza?

Diariamente devem
comer-se pores de
todos
os grupos de alimentos.
O nmero de pores
depende das
necessidades
energticas individuais.
As pores inferiores
so adequadas para
crianas entre 1 e 3
anos e as pores
superiores so
adequadas para
homens fisicamente
ativos e rapazes
adolescentes (estes
apresentam
necessidades
energticas superiores).
A restante populao
deve orientar-se pelos
valores intermdios.

61

Utilizar a Roda dos Alimentos

Informao adicional sobre pores de acordo com a Roda dos Alimentos
O QUE UMA PORO?

POR DIA
quantas pores
so necessrias?

Carnes, pescado e ovos

1,5 a 4,5

Carnes / pescado crus (30g)

Carnes / pescado cozinhados (25g)
1 ovo - tamanho mdio (55g)
Leguminosas

1a2

1 colher de sopa de leguminosas secas cruas (ex: gro de bico, feijo, lentilhas)
(25g)
3 colheres de sopa de leguminosas frescas cruas (ex: ervilhas, favas) (80g)
3 colheres de sopa de leguminosas secas / frescas cozinhadas (80g)
Gorduras e leos
1 colher de sopa de azeite / leo (10g)
1 colher de ch de banha (10g)
4 colheres de sopa de nata (30ml)
1 colher de sobremesa de manteiga / margarina (15g)

1a3

Dicas

Leia os rtulos
cuidadosamente.
Escolha alimentos
com teor reduzido de
acar e sal.
Outras designaes
de acares :
sacarose (vulgar
acar de mesa),
glucose, dextrose,
frutose, maltose,
lactose, acar
invertido, mel,
melao, xarope de
Designaes de
sdio. O termo sdio
isoladamente ou em
combinao com
outras palavras
(por exemplo cloreto
de sdio) utilizado
para descrever a
fonte de sdio
presente
no alimento.
62

Apndice 3
Lista de Compras

63

Lista de Compras
Cereais e derivados, tubrculos
*escolha as variedades integrais se tem problemas
obstipao/priso de ventre

Cereais integrais ricos em

fibras*
Arroz*
Bolacha maria
Batata
Bolachas de gua e sal
Po de forma*
Carcaa
Flocos de cereais
Cereais refinados (sem fibra)
Flocos de aveia
Farinha de trigo
Fruta
Banana
Ma
Pera
Limo
Laranjas
Morangos
Kiwi
Papaia
Manga
Uvas

Melo

Carnes, pescado e ovos

Frango
Per
Coelho
Borrego
Vitela magra
Salmo
Pescada
Cavala
Sardinha
Chicharro
Arenque
Atum
Peixe para Caldeirada
Ovos
Frutos do mar
Leguminosas
Feijo
Gro-de-bico
Favas
Ervilhas
Lentilhas
Soja
Rebentos de soja
Beringelas
Alho francs

Gorduras e leos
Azeite
leo de canola
leo de Amendoim
leos vegetais (milho,
girassol, soja, ssamo)
Artigos de Higiene
Toalhitas hmidas
Escova de dentes macia e
arredondada
Elixir bucal (consulte o seu mdico
para saber qual o mais aconselhado)

Ervas Aromticas / Especiarias

Salsa
Tomilho
Coentros
Folhas de louro
Cebolinho
Hortel
Manjerico
Orgos
Chili
Rosmaninho
Menta
Canela (p e pau)

Lacticnios **escolha as variedades com pouca

gordura ou magras se tem excesso de peso ou quer
controlar a ingesto de gorduras

Leite **
Iogurte**
Queijo**
Queijo fresco**
Requeijo**
Gelados**
Leite em p**
Bebidas
gua
Ginger Ale
gua de cco
Chs
Bebidas Isotnicas
gua com gs
Bebidas sem cafena
Leite de Soja
Outros
Gelatina
Frutos secos (avels, amndoas e
nozes)
Pickles
Bicabornato de sdio
Manteiga de ssamo (tahin)
Acar amarelo

64

Associao Portuguesa dos Nutricionistas

Optar por uma alimentao saudvel fundamental para minimizar os efeitos adversos
do tratamento do cancro da mama. A ingesto dos alimentos certos antes, durante e
depois do tratamento podem auxiliar na promoo do seu bem estar geral.

Um conselho da Associao Portuguesa dos Nutricionistas!

Em caso de dvidas contacte-nos.

Associao Portuguesa dos Nutricionistas
Rua Joo das Regras, n 284 R/C3,
4000-291 Porto
Tel.: 222085981; Fax: 222085145
www.apn.org.pt
geral@apn.org.pt

65

Ficha Tcnica

Ttulo: Conselhos alimentares para ajudar durante o tratamento do cancro da

mama
Redao: Lao e Associao Portuguesa dos Nutricionistas
Propriedade: Lao
Data de Publicao: Dezembro 2013
www.laco.pt

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