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COMPETITIVIDAD
Bienvenido a la primera unidad de aprendizaje del modulo 1, del curso Produccin ms
Limpia, Costos de ineficiencia y alternativas preventivas en el sector Floricultor.
La Produccin ms Limpia es una estrategia empresarial, enfocada hacia procesos
productivos, productos y servicios, a fin de fortalecer la competitividad empresarial a partir
de, incentivar innovaciones, y la reduccin de costos, riesgos relevantes al ser humano y
al medio ambiente.
La esencia de esta estrategia se desprende del carcter preventivo de sus alternativas
que buscan el uso eficiente de energa, agua, e insumos y el aprovechamiento de
residuos, integrando beneficios econmicos, ambientales y sociales.
Sus alcances abarcan aspectos internos de la empresa como la calidad del producto, el
acceso a tecnologa alternativa, la disponibilidad de capital y la resistencia cultural; y
externos como las polticas macroeconmicas y ambientales, aspectos financieros, la
presin de la comunidad, la demanda en el mercado por productos sostenibles, y el
acceso a tecnologa alternativa.
Para introducir la Produccin ms Limpia como estrategia de competitividad en el sector
floricultor, en sta unidad se estudiar sus antecedentes, sus conceptos bsicos como la
competitividad empresarial y la prevencin, y las barreras de aplicacin.
Esta unidad est diseada para desarrollarse en un periodo de una semana con una
dedicacin aproximada de 7 horas de estudio.
Objetivo
Entender los conceptos bsicos y la importancia
Produccin ms Limpia en empresas del sector floricultor.
de
Temas
la
aplicacin
de
la
Material
-
2.1
Temas de aprendizaje
Factores de
competitividad
empresarial
Gestin ambiental y la
Produccin mas
Limpia
Los conceptos bsicos
de la Produccin ms
Limpia
Niveles de aplicacin
de la produccin
Barreras en la
aplicacin de la
produccin ms limpia
En el caso de los clientes, el valor se desprende del uso de los productos y servicios de
una empresa. Dicho valor es una funcin del precio, de la calidad del producto y/o del
servicio. En el caso de los trabajadores, el valor lo constituye la calidad de vida que se
espera obtener como recompensa al tiempo y esfuerzo dedicado a apoyar a la empresa, y
es una funcin del salario, de las perspectivas de desarrollo personal y de la calidad del
ambiente de trabajo.
Para la comunidad, el valor se desprende del efecto agregado de la creacin de valor
para los tres "stakeholders" ya mencionados, y por la calidad de vida con la cual goza una
comunidad en general por la existencia de dicha empresa dentro de su conjunto, la cual
es funcin de los impuestos, de los empleos generados y de las dems variables
mencionadas.
2.1.2 Factores que influyen en la competitividad
As mismo, la competitividad empresarial depende de diferentes factores que influyen el
contexto de la empresa, los cuales interactan entre s para determinar la forma final de
las posibilidades y restricciones. Los factores pueden ser socioculturales, econmicos,
polticos, ambientales, legales y tecnolgicos.
Factores Socioculturales: todos aquellos elementos culturales y sociales que
determinan la forma de pensar de los stakeholders. Por ejemplo, cuestiones como
la tica y la religin de los consumidores afectan a las empresas.
Factores Econmicos: todas aquellas variables generalmente macroeconmicas que
afectan a las empresas. En el caso de un pas, la devaluacin y la inflacin pueden
afectar considerablemente el desempeo de las mismas.
Factores Polticos: todas aquellas variables de carcter poltico que puedan afectar a
las empresas. Por ejemplo, la estabilidad poltica de un pas es un elemento
determinante para cuantificar el riesgo de los inversionistas.
Factores Ambientales: todas aquellas variables ambientales que puedan afectar el
desempeo de las empresas. Por ejemplo, las sequas e inviernos son
particularmente importantes para el sector agrcola.
Factores Legales: todas las empresas estn regidas por una serie de leyes y normas
que regulan su actuar.
Factores Tecnolgicos: gracias a los desarrollos de la tecnologa y la ciencia, cada
vez son ms las herramientas tecnolgicas con que cuentan las empresas para
lograr sus objetivos. Por ejemplo, durante los ltimos aos los adelantos en las
tecnologas de las comunicaciones han contribuido a reducir los costos
operacionales de las empresas.
Las decisiones gerenciales enfrentan estas diferentes fuerzas, que se deben manejar
inteligentemente para satisfacer las expectativas de los "stakeholders". Las estrategias
adecuadas sern aquellas que logren alinear las diferentes fuerzas exgenas y
endgenas a favor de los intereses de los "stakeholders" los cuales se vern satisfechos,
en el marco de la teora del valor, creando valor. La figura 2.1 muestra el marco
conceptual de las diferentes fuerzas o factores que influyen en las empresas.
Contexto
rz
Fue
ena
xg
as E
Biofsico
s
Estrategias
Legislacin
Mercado
Leyes fsicas
Pol
tic
o
Fu
er
zas
En
d
gen
as
Misin
Visin
Contexto
Contexto
al
tur
cul
o
i
Soc
Intereses de los
Stake holders
Te c
nol
gico
Lega
Econmico
Contexto
Figura 2.1 Las estrategias como funcin de las diferentes diferentes fuerzas o factores que influyen
en las empresas (Subhabrata, 1999)
Las variables biofsicas participan directamente, en conjunto con los otros componentes
del contexto, en la definicin de las fuerzas que afectan a las empresas, y por lo tanto se
constituyen como "variables del sistema" cuyo adecuado manejo puede resultar
determinante en la capacidad de una empresa para responder adecuadamente a las
expectativas de sus stakeholders". La importancia de la gerencia se desprende del
reconocimiento de dicha legitimidad.
2.1.3 Estrategias de competitividad empresarial
Existen diferentes estrategias de competitividad, dependiendo del manejo de los factores
mencionados anteriormente. Una primera estrategia busca que la gerencia controle los
costos y mejore la eficiencia de los procesos, para as generar valor frente a sus
competidores. Esta estrategia se puede entender como la diferenciacin del precio que
tiene como objetivo evitar o minimizar costos a travs de la innovacin.
La segunda estrategia para competir busca una diferenciacin de los competidores, ya
sea en el producto o en el servicio. Se busca entonces que clientes especficos perciban
un mayor valor en el producto o servicio gracias al mejoramiento de alguna de sus
caractersticas. Dicha estrategia puede denominarse como diferenciacin por
producto o servicio. En la siguiente figura se puede observar, la relacin entre estas dos
estrategias de competitividad y la creacin de valor.
Estrategia competitiva
Diferenciacin por
precio
Diferenciacin por
producto
Mejorar la competitividad
Crear Valor
2.2
Calidad
Ambiental
5
4
Optimizacin de
los procesos
3
2
1
Optimizacin de
productos
Solucciones de
fin de tubo
Reaccin ante
los problemas
Figura 2.3
Como puede observarse en la anterior figura, las inversiones realizadas por medio de la
implementacin de medidas de fin de tubo generan un costo fijo a lo largo del tiempo,
representado por los recursos necesarios para tratar la contaminacin una vez generada.
Por el contrario, las inversiones de produccin ms limpia generan ahorros a las
empresas, ya que estas buscan mayores eficiencias en los procesos, evitando los
desperdicios y previniendo la contaminacin.
De esta manera, la PML adems de generar beneficios para el sector productivo, tambin
produce resultados positivos en otras partes interesadas. Por ejemplo, a la comunidad
porque obtienen una mejor calidad de vida; a los inversionistas, porque ante un mejor
desempeo ambiental de las empresas se puede generar valor; y a la administracin
pblica, porque reduce sus costos de operacin.
As, la produccin ms limpia es una estrategia de gestin ambiental empresariales que
apoya la competitividad de los sectores productivos, mediante la generacin de valor a
todas sus partes interesadas. Por una parte, sus alternativas buscan controlar los costos y
mejorar su eficiencia, y de esta manera generar valor agregado frente sus competidores.
Como se analiz anteriormente, estrategia se puede entender como la diferenciacin del
precio que tiene como objetivo evitar o minimizar costos de contaminacin a travs de la
innovacin.
De igual manera, existe el reconocimiento de la importancia de la dimensin ambiental por
parte de clientes especficos que perciben un mayor valor en el producto o servicio
gracias al mejoramiento de alguna de sus caractersticas de calidad ambiental. Estos
clientes conforman un nicho verde de mercado el cual en algunos casos puede ser lo
suficientemente atractivo para justificar la implementacin de este tipo de estrategia. El
valor agregado de la empresa frente sus competidores, radicar en el acceso a estos
atractivos mercados que se caracterizan por precios. Esta estrategia se puede definir por
medio de la innovacin, cuyo objetivo es aprovechar las oportunidades derivadas de estos
mercados (diferenciacin por producto y/o servicio).
Dependiendo del tipo de mercado especfico, esta compatibilidad ambiental puede ser un
factor de diversificacin de productos de la competencia o un factor crtico de
competitividad en mercados con una alta vulnerabilidad ambiental. La figura 2.5 muestra
una segmentacin de varios sectores industriales para las cuales la compatibilidad
ambiental del producto sera utilizada con prioridades y estrategias diferentes. Por
ejemplo, para un sector de alta vulnerabilidad ambiental, como el sector petroqumico, en
el cual el riesgo de accidentes industriales que afectan la sociedad es alto, la
compatibilidad ambiental es un factor crtico de competitividad, mientras que para el
sector bancario esta compatibilidad puede ser utilizada ms como un criterio de
diversificacin para crear una imagen de responsabilidad frente a sus clientes.
Almacenamiento
Alimentacin
Proceso
Productivo
Manejo de
Residuos
A travs de este enfoque, se pueden implementar diferentes clases de mejoras, entre las
que se encuentran: a) sustitucin de materiales, y b) rediseo del producto. (ver tabla 2.2)
Tabla 2.3 Localizacin por Niveles de aplicacin de P+L (% en cada nivel)1 Fuente: Estudio
Quinaxis.
Ao
Alto
Medio
Bajo
Nulo
Total
2000
0.6
14.1
52.0
33.3
100
2005
2.5
35.4
50.0
12.1
100
2010
14.5
48.3
32.6
4.6
100
Los niveles de aplicacin se refieren a grado de aplicacin de la PML. Si sta no ha sido considerada por las empresas,
estar en el nivel Nulo. Pero si la empresa aplica la PML como estrategia empresarial, estar en un nivel o grado Alto.
As mismo los niveles bajo y medio.
costos asociados a las ineficiencias de los procesos, por lo que genera ingresos
adicionales relacionados con dichos ahorros, y por lo tanto un mayor beneficio a los
accionistas. Por otro lado, al reducir los riesgos al medio ambiente, hay un beneficio
directo a los empleados y a la comunidad aledaa; adems de otros beneficios al resto de
sus stakeholders.
Referencias bibliogrficas
CECODES, "Cambio de rumbo: Colombia 1996",CECODES, 1996
Fiksel, J., (1997), "Ingeniera de diseo medioambiental, DFE, desarrollo integral de
productos y procesos ecoeficientes", McGraw-Hill/Interamericana de Espaa, S.A., ISBN
84-481-0752-7, Madrid, Espaa.
Hunt, D., y C. Johnson, "Sistemas de Gestin Medioambiental", McGrawHill/Interamericana de Espaa, S.A., ISBN 84-481-0684-9, Santaf de Bogot, Colombia.
Ministerio del Medio Ambiente, "Poltica de Produccin ms Limpia", Bogot 1997
Ministerio del Medio Ambiente, documentos internos y presentaciones varias facilitadas
por el Ing Carlos Mario Tamayo, Coordinador Programa de Produccin ms Limpia
Muys, Bart, Cleaner Production: A Guide to Information Sources, European Evironmental
Agency, December 1997. En http://service.eea.eu.int/envirowindows/manconc.shtml
Propel, Manual de Buenas Prcticas de Manufactura Transversales, Septiembre 2001.
Proyecto para Ministerio del Medio Ambiente.
UNEP, WBCS, "Cleaner Production and Eco-efficiency", UNEP, 1995
Anlisis externo:
A:
La competitividad de la empresa depende del valor agregado que perciben las partes
interesadas de la empresa. Como partes interesadas se puede identificar los clientes, los
proveedores, la autoridad, la gerencia, los trabajadores, entre otros. El inters de estas
partes en la empresa es especfico para cada una, igual como su importancia para la
competitividad de la empresa. En este ejercicio identifique las cinco partes interesadas
ms importantes de la compaa y describa su inters principal con el fin de entender el
contexto de la competitividad de la empresa especfica. Es importante de ser concreto y
exacto en sus respuestas, es decir identifique las partes interesadas con sus nombres
propios.
Empresa
...............
Diferenciacin de la
imagen de la
competencia
Baja
Factor critico de la
competitividad integral
Diferenciacin por
Precio / producto
Diferenciacin por
Precio / producto
Vulnerabilidad medioambiental
Alta
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Anlisis Interno:
C:
Calidad
5
4
Optimizacin de
productos
Optimizacin de
los procesos
3
2
1
Ambiental
Solucciones de
fin de tubo
Reaccin ante
los problemas
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
D:
Valor
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
3
4
4
4
4
5
5
5
5
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
1
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5
1
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
1
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
Empleo
Cultura
Informacin
Tecnologa
Organizacin
Gerencia
Financiero
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E:
F:
A continuacin defina cules son las posibles barreras que puede tener la empresa en la
aplicacin de alternativas de PML, tanto a nivel externo (entorno de la empresa) como al
interior de la misma.
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Evaluacin
Instruccin
A continuacin se presentan una serie de preguntas tericas de la segunda unidad de
aprendizaje. Todas las preguntas son de seleccin mltiple. Seleccione la(s) respuesta(s)
correctas, esto significa que cada pregunta puede tener 0, 1, 2, 3 o 4 respuestas
correctas. Por cada respuesta correcta se obtienen 2 puntos. En el caso que parte de la
pregunta est correcta, es decir si olvidaste o marcaste slo una (1) opcin equivocada se
obtiene un solo punto. En otros casos de respuestas no-correctas no se obtiene ningn
puntaje.
Preguntas
1. Existen diferentes aproximaciones al significado de Desarrollo Sostenible, las cuales
dependen del contexto desde donde se aborde el tema. Este contexto est
determinado por las prioridades de los individuos o grupo de individuos que hacen
parte del mismo. En este sentido, la definicin de desarrollo sostenible vara segn
pases, culturas, profesiones, estratos, entre otros. Desde el punto de vista
empresarial, el concepto de desarrollo sostenible se puede definir como la adopcin
de actividades y estrategias de negocio que satisfagan las necesidades de la empresa
y sus stakeholders hoy, protegiendo los recursos naturales y humanos del futuro.
Con respecto a esta definicin se puede afirmar que:
Establece una dependencia de los negocios con los recursos humanos y naturales, y
no con el capital fsico y financiero.
Induce a la existencia de una relacin gana-gana entre los intereses econmicos
de la empresa y su entorno ambiental y social.
Define a los stakeholders como los accionistas de las empresas, nicamente.
Anticipa que todas las actividades empresariales afectan negativamente su entorno
social y ambiental.
R/
Opcin Establece: aunque existe una dependencia entre los negocios con los recursos
humanos y naturales, no niega (y esta es quizs el concepto ms importante) la
relevancia del capital fsico y financiero.
Opcin Induce: en relacin con la misma idea de la opcin anterior, el concepto de DS
gira en torno al acercamiento de estas tres variables.
Opcin Define: stakeholders son tambin los clientes, la comunidad, el gobierno, los
trabajadores, en fin, todas las partes interesadas de la empresa.
Opcin 4 Anticipa: no necesariamente.
2. Al evaluar la posicin competitiva de una empresa dentro de su sector, hay que definir
el valor agregado de la empresa a sus stakeholders o partes interesadas, y la
amenaza de una futura aparicin de nuevos competidores o productos sustitutos.
Entre mayor valor agregado se genere a la totalidad de los stakeholders, mayor ser
6. Cules son las tres reas en las cuales se aplica produccin ms limpia? Identifica
la(s) respuesta(s) correcta(s):
Procesos productivos, productos, desechos
Procesos productivos, servicios, desechos
Productos, servicios, y desechos
econmicos, por tal motivo hay una interaccin entre las variables del desarrollo
sostenible.
Opcin 4: no, todas las respuestas son ciertas.
Tema
Produccin
ms Limpia
Direccin
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Estudio de casos en Produccin ms Limpia
divididos por sectores como Agricultura, transporte,
comunicacin, minera, construccin, entre otros.
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Activities
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emap-subject.htm
Centro de
informacin
Internacional
sobre PML
http://www.emcentre.com
/unepweb/tec_case/index
.htm
Ecoeficiencia y
PML
http://www.deh.gov.au/in
dustry/index.html
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