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TESIS DE GRADO
Previo a la obtencin del Ttulo de:
INGENIERO MECNICO
Presentada por:
Emerson Elias Guerrero Mancheno
GUAYAQUIL ECUADOR
Ao: 2012
AGRADECIMIENTO
en
difciles,
los
la
momentos
Facultad
de
su
acadmica,
valiosa
a
formacin
mi
esposa,
DEDICATORIA
La culminacin de mi preparacin
acadmica va dedicada a mis
padres Eliecer Guerrero y Gloria
Mancheno, a mi esposa katiuska
Vidal y mi hijo Sebastin, mis
hermanos Lucciola y Eduardo,
quienes con su amor y apoyo son
el
ms
grande
ejemplo
perseverancia y tenacidad.
de
TRIBUNAL DE GRADUACIN
DECLARACIN EXPRESA
de
Grado,
me
corresponde
misma
la
ESCUELA
SUPERIOR
____________________________
Emerson Elas Guerrero Mancheno
II
RESUMEN
Este trabajo se lo realiz en la provincia de Santa Elena, en una fbrica
productora de hielo en bloques, cuya capacidad de trituracin es menor a la
requerida, ya que el mercado exige triturar el bloque de hielo para poder ser
comercializado. Inicialmente posee trituradores fabricados artesanalmente,
en acero comn, que demandan un alto consumo de energa, los mismos
que se encuentran en malas condiciones y no cumplen con la capacidad de
trituracin.
III
IV
NDICE GENERAL
Pg.
RESUMEN.
II
NDICE GENERAL IV
ABREVIATURAS.. VII
SIMBOLOGA IX
NDICE DE FIGURAS.
CAPTULO 1
1. GENERALIDADES DEL HIELO INDUSTRIAL EN MARQUETAS 5
1.1 Descripcin del Proceso de Fabricacin del Hielo Industrial39
1.2 Descripcin del Proceso de Trituracin del Hielo Industrial.41
1.3 Definicin del Problema.. 42
1.3.1 Tipos de Trituradores. 45
1.3.2 Matriz de Decisin.. 50
CAPTULO 2
2. DISEO DEL EQUIPO TRITURADOR DE HIELO 59
2.1 Determinacin de Parmetros para el Diseo del Equipo
Triturador.. 59
2.2 Diseo de Forma. 63
2.3 Construccin de Prototipo para Determinacin de Parmetros.. 67
2.3.1 Seleccin del ngulo de Avance de la Marqueta. 67
2.3.2 Dimensionamiento del Tambor Triturador con Respecto
a la Marqueta..
71
74
99
CAPTULO 3
3. CONSTRUCCIN DEL EQUIPO TRITURADOR. 124
3.1 Informacin y Descripcin General 124
3.2 Cronograma.. 128
3.3 Fabricacin de Partes 132
3.3.1 Fabricacin del Cuerpo Triturador. 132
3.3.2 Fabricacin del Tambor Triturador 137
VI
CAPTULO 4
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.. 166
APNDICES
BIBLIOGRAFA
VII
ABREVIATURAS
AISI
ASHRAE
ASTM
ESPOL
FIMCP
ISO
Ing.
gr
mm
cm
m
pulg.
cm3
m3
Hr
min
g/cm3
Hz
W
Amp.
C
AC
Kg.
Kg/h
Long.
m/min
m/s
m3/s
psi
TON
Cant.
VIII
UND.
V. Total
P
Hp
Kg. / m3
Kg. / h
Lb
Unidades
Valor total
Presin.
Caballos de fuerza (Potencia Mecnica).
Kilogramo por metro cbico.
Kilogramo por hora.
Libra.
IX
SIMBOLOGA
g
=
%
Fc.
H
L
T
P
Q
Vs.
V
rea.
Densidad.
Dimetro.
Gravedad.
Igual.
Porcentaje.
Fuerza de corte.
Eficiencia.
3.1416.
Altura.
Longitud.
Torque.
Potencia.
Capacidad del equipo.
Versus.
Velocidad
Vc
velocidad angular
NDICE DE FIGURAS
Pg.
Figura 1.1.
Figura 1.2.
Figura.1.3
Figura 1.4
Figura 1.5
Figura 1.6
Figura 1.7
Figura 1.8
Figura 1.9
23
29
45
46
48
XI
62
Figura 2.2
64
Figura 2.3
70
Figura 2.4
71
Figura 2.5
72
Figura 2.6
Figura 2.7
Espaciamiento seleccionado. 74
Figura 2.8
Figura 2.9
75
78
85
86
87
XII
96
97
98
Figura 3.2.
Figura 3.3.
Figura 3.4.
Figura 3.5.
Figura 3.6
XIII
Figura 3.20
157
XIV
NDICE DE TABLAS
Pg
Tabla 1
Taba 7.
XV
NDICE DE PLANOS
Rayado de Plancha
T-1
Anexo 1
Tapas 1 y 2
T-2
Anexo 1
Cuerpo Carcasa 1
T-3
Anexo 1
Cuerpo Carcasa 2
T-4
Anexo 1
Detalles Cuchillas
T-5
.. Anexo 1
Detalles Tambor
T-6
. Anexo 1
Tambor Triturador
T-7
. Anexo 1
T-8
. Anexo 1
Bandeja de Entrada
T-9
. Anexo 1
T - 10
. Anexo 1
Tapa de Mantenimiento
T - 11
. Anexo 1
Acople Chumacera
T - 12
. Anexo 1
T - 13
...
T - 14
. Anexo 1
Chumaceras
T - 15
. Anexo 1
Polea Motor
T - 16
...
Anexo 1
Anexo 1
XVI
T - 17
Anexo 1
D-1
Anexo 1
Montaje Cuerpo
D-2
Anexo 1
Montaje Tambor
D-3
Anexo 1
Tambor Triturador 3D
D-4
Anexo 1
D-5
Anexo 1
D-6
Anexo 1
Triturador Junior
D-7
Anexo 1
INTRODUCCIN
Hielo en bloques
Hielo en escamas
de
hielo,
la
forma
rectangular
facilita
su
manipulacin,
almacenamiento y transportacin.
Hay que recalcar que la mayora de los puertos pesqueros tienen trituradores
de hielo, que estn fabricadas parcialmente en acero ASTM A 36 y acero
inoxidable, pero debido a que el hielo est en contacto directo con el marisco,
es necesario que la construccin de dicho triturador sea totalmente en acero
inoxidable y de esta manera cumplir con regulaciones alimenticias.
CAPTULO 1
1. GENERALIDADES DEL HIELO INDUSTRIAL EN
MARQUETAS
El agua en el mundo est presente en tres estados naturales, lquido,
gaseoso y slido. Al estado slido se le conoce como hielo: por tanto el
hielo es agua slida cristalizada.
Ciertas formas congeladas de otras sustancias como el dixido de
carbono, se conoce como hielo seco.
Estas formas se designan como Hielo II Hielo III. Hielo V, Hielo VI y Hielo
Vll El hielo ordinario es el Hielo I. Esos orttropos son ms densos que el
agua y sus puntos de fusin aumentan al aumentar la presin.
A unas 6.000 atmsferas, el punto de fusin vuelve a ser de 0C. y a
una presin de 20.000 atmsferas, el punto de fusin se eleva por
encima de tos 80C.
TABLA 1
PROPIEDADES DEL HIELO
PROPIEDADES
UNIDADES
OBSERVACIONES
MTRICAS
Densidad
Hielo de agua dulce
0,92 kg/l3
A 0C
Hielo de agua
de mar
0,860,92 t/m3
Depende de la salinidad y de la
cantidad de aire atrapado
Calor especifico
0C
20 C
0.49
0.46
80 Kcal/kg
Conductividad trmica
Kcal/mhC
-0C
1.91
-10C
1.99
-20 C
2.08
Punto de fusin
0C
Hielo en bloques
1,4
Hielo en bloques
machacado
Hielo en escamas
1.4-1.5
Hielo en cubos
1.6-2.0
Hielo en placas
1.7-1.8
2.2-2,3
Fuente: http://www.fao.org/docrer/003/T0713S/T0713S00.HTM.
Fuente. http.//www.Guiadelfrio.com
TABLA 2
ESTRUCTURAS DEL HIELO
Hielo
Hielo 1c
Temperatura y
Presin
Baja Temperatura
Estructura
cbica de facetas
centradas
Densidad
aprox. (QW)
0.9
Hielo II
Baja
Temperatura
ortorrmbica
centrado
1.2
Hielo III
Baja
Temperatura
Baja Temperatura,
alta presin
tetragonal
1.1
monoclnica de
base centrada
1.2
tetragonal
13
cbico sencilla
17
tetragonal
centrada
1.6
Alta presin
tetragonal
1.2
Baja Temperatura,
tetragonal
ata presin
Fuente: http://www.es.wikipedia.org/wiki/hielo.
1.3
Hielo V
Hielo VI
Hielo VII
Hielo
VIH
Hielo IX
Hielo XII
10
Fuente: http://www.fao.org/docrer/003/T0713S/T0713S00.HTM
Fabricacin de Hielo
Para la fabricacin del hielo se puede utilizar tanto agua de mar como
agua dulce, dependiendo del sitio en el que se encuentra la instalacin
para la fabricacin del hielo se debe elegir la materia prima, de esta
manera si cuenta con una instalacin en el mar lo ideal sera fabricar
hielo con agua de mar como materia prima; pero si la instalacin se
encuentra ubicada en tierra con cercana al mar la decisin depender de
11
12
Hielo en Escamas.
Es hielo seco y sub-enfriado se obtienen en fragmentos pequeos,
planos y de forma irregular. Este tipo de hielo pequeo se fabrica
rociando o vertiendo agua sobre una superficie refrigerada, que
habitualmente tiene forma de cilindro o tambor. El agua se congela sobre
la superficie formando capas delgadas de hielo (de 2 a 3 mm. de
espesor). Una cuchilla retira el hielo sub-enfriado, que se fragmenta en
13
Fuente; http://www.fao.org/docrep/008/y5013s/y5013s04.htm
14
Fcil de almacenar y manipular si se dispone de un recipiente termoaislado, sub-enfriado (-5 C) y debidamente diseado para su
almacenamiento.
15
Hielo Fundente.
Se define como una mezcla fluida de cristales de hielo en agua. El hielo
fundente se forma por congelacin de los cristales a partir de una
salmuera con concentracin baja en un intercambiador de calor tubular;
la salmuera que se utiliza tiene una concentracin del 3 al 5 por ciento de
NaCl por lo que se puede utilizar el agua de mar. Los cristales que se
obtienen son de forma redonda o elptica con un dimetro comprendido
entre 0.2 a 1.3mm., estos cristales se forman en la superficie del tubo
interior y son transportados por un tornillo giratorio desde el
intercambiador de calor a un depsito almacenamiento con agua.
16
Proporciona un mejor contacto del hielo con la superficie del pescado sin
grietas ni daos por aplastamiento.
Se afirma que la contaminacin del hielo se reduce significativamente
gracias a que el sistema formado por la mquina de hielo y el depsito
est diseado como un conjunto hermticamente cerrado.
17
Fuente http://www.fao.org/docrep/008/y5013s/y5013s04.htm
1. Depsito de hielo
2. Conducto de descarga de hielo
3. Depsito de suministro de hielo fluido (opcional).
4. Bomba de suministro de hielo fluido (opcional).
5. Sistema de control de la salmuera.
6. Panel de control opcional instalado en pared.
7. Estacin de bombeo.
8. Generador de hielo.
18
Hielo en Tubos.
El hielo en tubos se forma en la superficie interna de unos tubos
verticales y tiene la forma de pequeos cilindros huecos de un 50 50
mm., con paredes de 10 a 12 mm. de espesor.
19
Fuente: http://www.fao.org/DOCREP/003/T0713S/T0713S05.htm#ch5.2
Hielo en Placas.
El hielo en placas se forma en una de las caras de una placa vertical
refrigerada y se desprende haciendo circular agua por la otra cara para
hacer des-carchado. El agua para realizar el proceso de des-carchado
debe tener una temperatura de 25C. Existen sistemas que forma hielo
en ambas superficies y el des-carchado es interno.
20
http://www.fao.org/DOCREP/003/T0713S/T0713S05.htm#ch5.2
Hielo en Bloques.
La fabricacin comercial de hielo en bloques comenz en 1869. El hielo
en bloques es la forma de hielo ms vendido debido a una variedad de
razones, pero en especial es que los bloques de hielo se derriten ms
lentamente que los otros tipos de hielos, ms adelante se ver las
ventajas y desventajas de esta forma de hielo.
21
22
Fuente:http://www.monografias.com/trabajos75/fabrica-hielomejoramientoahorro-energetico/fabrica-hielomejoramiento-ahorro-energetico2.shtml
23
24
relacin con la produccin diaria. Una gra rodante levanta una fila de
moldes y los transporta a un tanque de descongelacin situado en un
extremo del tanque de congelacin, donde los sumerge en agua para
que el hielo se desprenda. Los moldes se voltean para que salgan los
bloques, se llenan nuevamente de agua dulce y se vuelven a colocar en
el tanque de salmuera para un nuevo ciclo ver Fig. 1.8. Este tipo de
planta suele exigir una atencin continua, por lo que se trabaja con un
sistema de turnos.
Las ventajas principales del hielo en bloques frente a otros tipos de hielo
son las siguientes:
25
26
27
28
ALMACENAMIENTO DE HIELO.
El almacenamiento permite que la mquina funcione las 24 horas del da,
y sirve adems como reserva ante cualquier interrupcin de la
produccin por averas menores o por la labor normal de mantenimiento.
No
existe
una
regla
general
para
estimar
la
capacidad
de
29
http://www.fao.org/docrep/008/y5013s/y5013s05.htm
30
CAPACIDAD DE PRODUCCIN.
Plantas estndares estn disponibles en una variedad de tamaos con
rangos de capacidades de produccin de 10 a 100 toneladas diarias. Las
especificaciones listadas en este estudio estn basadas en una planta
con una capacidad de produccin de 20 toneladas por 24 horas de
trabajo y con una capacidad de almacenamiento de 80 toneladas.
El hielo puede ser producido a los tamaos y pesos listados a
continuacin.
(240
150
1,080)mm; 25 Kg.
(380
190
1,080)mm; 50 Kg.
(560
280
31
TABLA 3.
SE MUESTRAN LOS RUBROS QUE IMPLICA TENER UNA FBRICA
DE HIELO EN BLOQUES.
MANO DE OBRA REQUERIDA.
CLASIFICACIN DEL TRABAJO
PERSONAS/TURNO.
Operadores
8x3
Personal de mantenimiento.
Gerencia.
TOTAL.
MAQUINARIA Y EQUIPO.
ITEMS.
1. Unidad de compresin.
2. Equipos de alta presin.
Condensador.
Bomba
de
enfriamiento
del
condensador.
Aparato receptor (recipiente)
Separador de aceite.
Contenedor de aceite.
Torre de enfriamiento.
3. Equipo de produccin de hielo.
Tanque de salmuera.
Evaporador de salmuera.
Agitador de salmuera.
Sets para la produccin de hielo.
Cubiertas de madera.
Parrillas o rejillas de las latas.
Descargador de latas.
Tanque de descongelado.
Tanque llenador.
Bomba de llenado.
Tanque de congelado previo.
Acumulador.
Separador lquido.
Gra elevadora.
Trituradora de hielo.
26
N DE MQUINAS.
2
2
2
1
1
1
2
1
1
1
1024
1024
1 lote.
1
1
1
1
1
1
2
1
1/por punto de venta
32
1
1
1
320
Unidad de enfriamiento.
Apilador de hielo.
Puerta aisladora.
Control de temperatura.
6.
Equipos diversos.
Material de aislamiento.
Refrigerantes.
Cloruro de calcio.
1 lote.
1 lote.
1 lote.
Aceite de refrigeracin.
Tuberas, accesorios.
Vlvulas de control.
Interruptor elctrico.
Panel de control.
1 lote.
1 lote.
1 lote.
1 lote.
1
Energa elctrica
2.
Suministro de agua
Localizacin de la planta.
El factor ms importante a ser considerado cuando se realiza la
ubicacin de la planta de produccin de hielo es su cercana a un rea
capaz de suministrar una demanda razonable de bloques de hielo.
33
34
35
TABLA 4.
VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL ENFRIAMIENTO Y LA
CONGELACIN.
ENFRIAMIENTO
CONGELACIN
conocimientos Se
necesitan
conocimientos
avanzados
Operaciones generalmente fijas
36
37
38
Fuente: http://www.fao.org/docrep/008/y5013s/y5013s03.htm
39
funcin es
40
DIAGRAMA
DE
PROCESO
DE
LA
MAQUETAS DE HIELO
Bombear agua potable desde la
Llenado de moldes
Transporte ubicacin y
2
1
1
en la piscina
Tiempo de congelacin
4
7
ELABORACIN
DE
41
Trituracin
1.2
1
3
1.
2.
3.
4.-
42
5.- El hielo troceado obtenido cae en gavetas las mismas que son
vendidas.
1.3
se est generando
el
REDUCCIN DE TAMAO
La reduccin de tamao se relaciona directamente con los procesos
mecnicos en los cuales las partculas de slidos se rompen en
43
Fuente:http://html.rincondelvago.com/reduccion-del-tamano-de-solidos.html
44
45
Fuente: http://www.monografias.com/trabajos55/analisisvolumetrico/analisis-volumetrico.shtml
trozos
de
hielo
en
partes
ms
pequeas
46
http://www.fao.org/docrep/008/y5013s/y5013s05.htm
47
muchas
variedades
de
trituradores,
pero
48
http://www.icemachineschina.es/8-ice-crusher-machine.html
Fuente: http://spanish.alibaba.com/product-gs/1t-h-ice-crushing-machine.
49
50
Aspecto econmico.
Facilidad de montaje y desmontaje.
Facilidad de construccin.
Facilidad de operacin.
Producto terminado.
Mantenimiento.
Aspecto econmico
El aspecto econmico es importante en el diseo, ya que de
nada sirve crear proyectos que no se puedan ejecutar. Para
la determinacin del costo del prototipo son factores
predominantes el nmero de piezas a construir y la manera
de fabricarlas. Se pondera este factor con un valor de 7.
51
Facilidad de construccin
La facilidad de construccin se refiere a las posibilidades de
construir las partes de la mquina. Este parmetro est
directamente relacionado con la disponibilidad de los
materiales en el mercado y el tipo de mquinas herramientas
que existen en el taller mecnico donde se construye. Se
pondera este factor con un valor de 9.
Facilidad de operacin
Es una caracterstica importante en la cual se debe tomar en
cuenta a las personas que van a trabajar con la mquina es
decir a los usuarios de la misma, en este caso se habla de
operarios que no tendrn un alto conocimiento sobre
mecanismos o sistemas mecnicos. Se pondera este factor
con un valor de 8.
52
Producto terminado
Este parmetro es de gran importancia ya que la mayora de
representantes del sector artesanal pesquero requieren un
tamao de grano de hielo semejante a un cubo de 10 mm. de
arista. Se pondera este factor con un valor de 10.
Mantenimiento
Cualquier persona antes de adquirir un determinado equipo,
artefacto, etc., se interesa en conocer cul ser el tipo de
mantenimiento que se debe darle, cada qu tiempo tendr
que hacerlo y cunto se significa econmicamente. Estos
justificados razonamientos hacen que el mantenimiento de
un equipo sea un parmetro de diseo a tomarse en cuenta.
Se pondera este factor con un valor de 7.
53
LA ALTERNATIVA A:
Propone un sistema que regularice el avance la marqueta
hacia el tambor triturador. Este movimiento se consigue a
travs de un sistema poleas conectada al motor principal.
Esta transmisin se lleva a cabo por dos poleas que se
colocan: una (conductora) en el eje motriz del motor y la otra
(conducida)
VENTAJAS
Permite un avance de trituracin uniforme y continuo.
54
DESVENTAJAS
Requiere de mantenimientos ms frecuentes.
Prdidas en la transmisin de potencia, pues la polea
conductora del sistema se avance est conectada al motor.
La fabricacin de esta alternativa involucra mayor costo
porque se necesita un mayor nmero de partes y materiales.
No se puede triturar media marqueta pues el sistema no
tiene reversa.
55
ALTERNATIVA B:
Mquina trituradora de hielo con alimentacin por gravedad
por medio de la bandeja de entrada inclinada, cuenta un
motor elctrico y un sistema de transmisin por bandas y
poleas.
La alimentacin del hielo es a travs de un bandeja inclinada
que permite el Deslizamiento del hielo hacia el tambor
triturador.
VENTAJAS
Esta alternativa es de fcil operacin y requiere de una
sola persona para obtener el hielo troceado.
Permite triturar medias marquetas, pues el operador
controla el avance.
No presenta prdida de potencia, pues solo se la utiliza
para el proceso de trituracin.
Involucra menor costo para su fabricacin porque no
involucra un gran nmero de partes.
No requiere de mantenimiento permanente de sus partes.
56
DESVENTAJAS
- Segn las condiciones del hielo en ocasiones se tiene que
aplicar fuerza para que avance la marqueta.
- No puede estimar tiempos de trituracin con seguridad.
ALTERNATIVA C:
Propone que la marqueta se deslice por gravedad, que
trocee al bloque de hielo, e impulse los trozos de hielo que
son direccionados al impeler por un tornillo transportador. La
potencia se suministra un solo motor.
57
VENTAJAS
- Permite transportar el hielo a distancias de (2 a 8) m. y
alturas de 4 a 7 m
- Permite trabajos rpidos y continuos
- Ahorros de estibadores
DESVENTAJAS
- Requiere de mantenimiento especializado.
- Mayores consumos de potencia.
-
de trituracin.
- La fabricacin es compleja e involucra mayor costo porque
se necesita un mayor nmero de partes y materiales.
- No es rentable para triturar pocas marquetas.
58
TABLA 5.
VALORACIN DE LAS ALTERNATIVAS DE DISEO.
PARMETROS
DE
COMPARACIN
ALTERNATIVA
MODELO
Facilidad de
montaje
y
desmontaje
Facilidad de
construccin
Facilidad de
operacin
Producto
terminado
Mantenimiento
Costo
Suma
ALTERNATIVA
A
ALTERNATIVA
B
ALTERNATIVA
C
10
10
7
7
5
5
6
7
4
4
49
38
45
34
0,775
0,918
0,69
Valores
tcnicos
1
x = z/zi
Fuente: Emerson Guerrero
Donde:
Z = Puntaje de las alternativas.
Zi = Puntaje de la alternativa modelo.
CAPTULO 2
60
Calculo:
Produccin 1000 marquetas/da, el promedio de las marquetas son
72 Kilogramos, entonces la produccin el Toneladas por da es de
72 Ton/ da.
Asumiendo que en la 1era etapa (baja) no se produce 4 de 7 das y
un 50 % de la produccin se vende, dando como resultado un
stock 5500 marquetas (396 Ton).
Asumiendo en la 2da etapa (alta) se produce todos los 7 das, 1000
61
62
63
64
DESCRIPCIN GENERAL
Para la construccin del equipo se usa planchas, platinas, eje para
el tambor triturador, para las cuchillas, para los porta-cuchillas y
cuchillas. En el eje del tambor triturador se acoplan dos chumaceras
y una polea. La potencia la genera el motor elctrico que se
transmitir desde su polea a la polea de tambor triturador por medio
de una banda.
65
Bandeja de entrada
Ver figura 2.2 posicin 2.
Este elemento va acoplado a la carcasa del triturador por medio de
platinas, estas a su vez sirven como soporte a la bandeja de
entrada. La bandeja de entrada debe tener una inclinacin positiva
con respecto a la horizontal, para que la marqueta de hielo se
deslice por s sola.
Bases y soportes.
Ver figura 2.2 posicin 3.
Estas sirven para soportar la estructura del cuerpo y la bandeja de
entrada. Adems sirve para fijar el motor y anclarla el quipo. Esta
construida de perfiles C y ngulos.
66
Tambor triturador.
Ver figura 2.2 posicin 4.
El tambor triturador consta de dos discos y una plancha que se rola
totalmente.
Tapa de mantenimiento.
Ver figura 2.2 posicin 5.
Fabricada con el fin de tener la facilidad de realizar el
mantenimiento respectivo al tambor triturador.
Esta tapa tiene perforaciones para ser acoplada a cuerpo
especficamente en las platinas por medio de pernos, adems es
desmontable
67
Motor elctrico.
Ver figura 2.2 posicin 6.
Motor elctrico est encargado de dar la potencia requerida para
que el equipo supere la resistencia del hielo a ser triturado.
94
95
96
M=Fcos(58o)x0,02751
M=66.8 N cos(58)x0,02751m
97
M=0.9738 Nm
En la figura siguiente, se aprecia las reacciones que se aplican
sobre el tambor de corte.
98
99
2
X
2
2Y 3 XY
X Y
I ( K t )2 3( K ts ) 2
Sy
310MPa
I
184,3MPa
1,68
100
b.- Diagrama de
101
P T
T
3730W
81,42Nm
45,81rad/sg
102
103
104
K tc
19.1X10 3 H
n dp
Donde:
H: Potencia transmitida en Kw
N: Nmero de revoluciones en rpm.
Dp: Dimetro de paso de la polea en m.
K fw K tc
105
K tc
19.1X10 3 H
n dp
K tc
19.1X10 3 3,73KW
437,5rpm 0.09144mt
K tc 1780,85N
K fw K tc
K 2,3 1780,85N
K 4095,96N
106
107
Debido a que el momento mximo ocurre en el punto 1 del plano YZ, se denomina al punto 1, punto crtico A representado en la figura,
en este punto se centra el anlisis tanto esttico como dinmico,
para el anlisis esttico se procede a determinar los esfuerzos tanto
de flexin como de torsin.
Mmax d
Mc
2 32Mmax
4
I
d
d 3
64
32 368,64Nmt 3754,9Nmt
d3
d3
Td
Tr
2
J
d4
32
16T
d 3
108
16 81,42Nmt 414,67Nmt
d3
d3
2
X
2
2Y 3 XY
X Y
I ( )2 3( ) 2
3754,9Nmt
414,67Nmt
3
3
d
d3
I 68.35 MPa
Sy 303,8X10 6 Pa
I
68,35X10 6 Pa
109
4,44
producindose
un
momento
flector
totalmente
max min
Mmax d
Mc
2 32Mmax
4
I
d
d 3
64
110
Td
Tr
2
4
J
d
16T
d 3
32
max min
0
2
2
m 0
a
max
2
2
a max
111
a 0
Ia
a 2
2
X
2
2Y 3 XY
X Y
Im 3 m
32Mmax
3
d
I
a
112
32(368,64Nmt)
3
(0.0381mt)
I
a
KN
Ia 67893,41 2
mt
16T
Im 3 3
d
16 81,42Nmt
3
3
(0.0381mt)
I
m
Im 7901,54
KN
mt2
1 Ia Im
Se Sut
CTamao 1.189d-0.097
equiv
Donde:
113
dequiv
A 95
0.0766
CTamao 1.189(38,1)-0.097
equiv
CTamao 0.83
CSuperficie A(Sut) b
a 4500C.
1400MPa.
SeI 0.5(499,8MPa)
SeI 249,9MPa
114
1 67,89MPa
7,9MPa
135,33MPa 499,8MPa
1.93
DISEO DE LA CUCHILLA.
115
116
R1
P1x P1y
R1
5513,79N
75,95N
R1 5514N
L 60 n
Cr Pr 10h 6
10
1/p
L10h 500fhp
117
L 60 n
Cr Pr 10h 6
10
1/p
21437,5hr 60 437,5rpm
Cr 5514N
106
1/3
Cr 45523,64N
R2
P2 x P2 y
R2
1417,83N
75,95N
R 2 1419,86N
L 60 n
Cr Pr 10h 6
10
1/p
21437,5hr 60 437,5rpm
Cr 1418,76N
106
1/3
118
Cr 11713,29N
Cantidad
Unidad
Caballo de fuerza
5,00
HP
1750
rpm
109,40
rpm
0,50
Dimetro de eje
38.1
mm
8,00
Hr.
Velocidad
angular
eje
impulsado
Horas
operacin
promedio
de
119
Procedimiento de seleccin.
Determinar el diseo de Caballos de Fuerza.
Del anexo 2, se determina el F.S. adecuado de acuerdo al tipo de
mquina ms similar a la aplicacin.
120
ratio
Motriz
1750rpm
4
Conducido 437,5rpm
121
Dconducido 3DMotriz
2
16"3(4" )
14"
2
LongitudBanda 2C 1,57( D d )
LongitudBanda
(D d )2
4C
(16"4" ) 2
2(14" ) 1,57(16"4" )
4(14" )
LongitudBanda 61,97"
122
# de.ranuras
Hp
HpcBanda
# de.ranuras
7,5Hp
2,01
3,72Hp
123
CAPTULO 3
3.1
1. Mquinas y Equipos:
Equipo de corte Plasma (9-12) mm., equipo de soldadura TIG,
Roladora, plegadora, taladro manual y de columna.
2. Herramientas:
Brocas, tiles de tornear, escuadras, limas, martillo, llaves, rayador,
discos de zirconio.
125
4. Materia Prima.
rboles macizos, planchas, platinas.
126
BANDEJA DE ENTRADA:
Esta encargada de guiar a la marqueta de hielo directamente hacia
el tambor triturador y la inclinacin de la bandeja (25), permite que
la marqueta de hielo se deslice por gravedad.
La bandeja de entrada se acopla al cuerpo del triturador a un
ngulo de inclinacin de 25 con respecto a la horizontal, por medio
de platinas, que a su vez sirven como soporte a la bandeja de
entrada.
TAMBOR TRITURADOR:
El tambor triturador tiene como objetivo trocear la marqueta de
hielo.
Se fabrica en acero inoxidable AISI 304, plancha de 3 mm. de
espesor y estos compuestos por dos discos y una plancha rolada
totalmente para formar el cuerpo del tambor. Alrededor de la parte
cilndrica del tambor estn soldados los porta cuchillas y cuchillas.
TAPA DE MANTENIMIENTO:
Da facilidad para realizar las inspecciones y el mantenimiento a las
cuchillas y porta cuchilla del tambor triturador. Se fabrica en acero
inoxidable AISI 304, plancha de 2 mm. de espesor. Acoplada al
127
MOTOR ELCTRICO
MOTOR ELCTRICO SIEMENS, TRIFSICO
Tipo
1LA7 0734YA60
Frame
ICE
Potencia
H
kW
P
112 M
3,73
F
.S.
1,15
In
220V
A
15,8
440V A
7,9
Eficien
%
80,5
Factor de
potencia
cos
0,78
Velocidad
nominal
rpm
1740
Torque
nomina
l Nm
Peso
20,47
28,7
Kg.
132
133
134
137
.
Fuente: Emerson Guerrero
138
139
mecanisa
18
portacuchillas
con
las
siguientes
caractersticas;
-
140
141
142
143
- CONSTRUCCION DE EJE.
Se mecaniza un eje slido de acero inoxidable AISI 304 L
con un dimetro de 38 mm. Con las siguientes
caractersticas;
Se corta de 406 mm. de longitud.
Se refrenta por ambos lados y se hace chafln, quedando
de 400 mm.
Se realiza un canal (chavetero) de longitud 50 mm., para
colocar una chaveta de 10 x 10 mm. Ver Figura 3.16
APNDICES
APNDICE 1; PLANOS
BIBLIOGRAFIA
- SHIGLEY JOSEPH, Diseo en Ingeniera Mecnica, Quinta
edicin 1999. Editorial McGraw Hill, Mxico.
- SINGER & PYTEL, Resistencia de materiales, 4ta edicin,
Editorial OXFORD, Mxico, 1987
- MARKS, Manual del Ingeniero Mecnico, Ed. McGraw-Hill,
2da edicin,
Mxico, 1984
- MOTT ROBERT L, Diseo de maquinas, 2 da Edicin 1995.
Prentice Hall Hispanoamrica. S.A. Mxico
- NORTON ROBERT, Diseo de Mquinas, Editorial McGrawHill, Mxico,
1999, Prentice Hall Hispanoamrica.
- SANDRA J CHICAIZA CAAR y ORLANDO J
CHUNGANDRO NACAZA: Diseo y construccin de una
picadora de hielo con capacidad de 6000 kg/h para utilizar en la
pesca artesanal (Tesis, Facultad de ingeniera Mecnica,
Escuela Superior Politcnica Nacional, Ao 2008)
CONSULTAS WEB
- http://www.fao.org/docrer/003/T0713S/T0713S00.HTM.
- http://www.es.wikipedia.org/wiki/hielo.
- http://www.ivanbohman.com.ec
- http://www.solociencia.com/medicina/06020801.htm
- http://www.skf.com/portal/skf/home/products?lang=es&maincatalogue