Guia Agricultura Ecologica

Gua de aprendizaje y
Evaluacin del certificado

de profesionalidad de
Agricultura ecolgica
Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura
ndice
INTRODUCCIN .................................................................................................................. 3
I.
ORIENTACIONES GENERALES sobre la formacin correspondiente al certificado
de profesionalidad .............................................................................................................. 4
II.
IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN del certificado de profesionalidad........... 6

UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,
CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL .....................8
III.
DESARROLLO MODULAR ........................................................................................11
MDULO FORMATIVO 1 ..................................................................................................................12

MDULO FORMATIVO 2 ..................................................................................................................65
MDULO FORMATIVO 3 ................................................................................................................106
MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE
AGRICULTURA
ECOLGICA ....................................................................................................................................145
IV. Anexo del real decreto del certificado de profesionalidad de AGRICULTURA

ECOLGICA. ....................................................................................................................152
INTRODUCCIN
Esta GUA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE AGRICULTURA ECOLGICA tiene por objetivo apoyar y orientar al personal docente a la hora de
impartir las acciones formativas correspondientes a este certificado.
Con esta Gua de Aprendizaje y Evaluacin se pretende:
Proporcionar a los formadores estrategias metodolgicas, procedimientos, mtodos y

recursos didcticos para desarrollar los procesos de enseanza/aprendizaje y evaluacin.
Atender las caractersticas de los destinatarios y establecer condiciones que favorezcan el desarrollo del proceso de aprendizaje, seleccionar materiales, medios y recursos didcticos, impartir el curso utilizando tcnicas y mtodos de comunicacin, analizar las condiciones y recursos del entorno donde se desarrolla la accin formativa,
son los aspectos esenciales en los procesos de aprendizaje y son tratados en esta
Gua.
Otro aspecto esencial que se recoge es la evaluacin del aprendizaje, que ha de realizarse con criterios objetivos, fiables y vlidos, comprobando, mediante una evaluacin continua y final de los mdulos y unidades formativas, si se alcanzan los resultados previstos.
Facilitar al alumno la adquisicin de las competencias profesionales en sus distintas
dimensiones que incluyen tambin las capacidades personales y sociales vinculadas
a la profesionalidad, as como la capacidad para aprender por s mismo y de trabajar
en equipo.
Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado

se impartan en los distintos centros y por los diferentes formadores.
Contribuir a la calidad de la planificacin, imparticin y evaluacin de la Formacin

Profesional para el Empleo.
Esta Gua, adems, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se recogen alternativas metodolgicas y tcnicas de dinamizacin en el aula, y, por la otra, las pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los mtodos e
instrumentos ms adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.
Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada mdulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto
que la formacin se dirige finalmente a la adquisicin de las competencias que hay que demostrar en la prctica profesional.
I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN CORRESPONDIENTE AL

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Las siguientes orientaciones estn inspiradas en la concepcin de la formacin profesional
y, concretamente, de la formacin del Subsistema de Formacin Profesional para el Empleo,
cuya primera finalidad es favorecer la formacin a lo largo de la vida de los trabajadores
desempleados y ocupados, mejorando su capacitacin profesional y desarrollo personal.
La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos y
las prcticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesional
del mismo.
Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formacin viene recogido en los
siguientes puntos:
Concepcin y diseo de la formacin
La concepcin de una formacin abierta, flexible y accesible, estructurada en forma

modular que facilite el aprendizaje permanente a travs de la oferta formativa.
La realizacin de la oferta por la totalidad de los mdulos formativos asociados al

certificado, o bien por mdulos formativos asociados a cada una de las unidades de
competencia del mismo, ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer la
acreditacin de dichas unidades de competencia.
La posibilidad de dividir los mdulos formativos en unidades formativas, siempre que

proceda, con el fin de promover la formacin a lo largo de la vida.
La consideracin de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al contexto profesional; vinculando los aspectos tericos y prcticos y atendiendo a las distintas dimensiones de la competencias profesional (conocimientos, destrezas cognitivas y prcticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad).
Imparticin de la accin formativa
El desarrollo de la formacin en un contexto en el que se cumplen los parmetros

sobre requisitos mnimos que deben reunir los formadores; los espacios, instalaciones y equipamientos y los criterios de acceso de alumnos.
La consideracin de distintas modalidades de imparticin de la formacin: de forma

presencial, a distancia, teleformacin o mixta.
Estrategias metodolgicas
La utilizacin de estrategias metodolgicas que faciliten la participacin activa de los

alumnos en la construccin de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivacin, la autonoma, la iniciativa y la responsabilidad necesarias en el desarrollo profesional y
personal.
La realizacin de prcticas durante la formacin que faciliten la transferencia de los

aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver problemas propios del mbito laboral.
El empleo de los medios y recursos didcticos adecuados a los conocimientos y capacidades a adquirir y en conexin con el contexto profesional.
Evaluacin del aprendizaje
La realizacin de la evaluacin por los formadores que impartan las acciones formativas, a travs de mtodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez, tomando como referencia las capacidades y los criterios de evaluacin establecidos
para cada uno de los mdulos formativos.
La evaluacin del alumno por mdulos y en su caso por unidades formativas, de forma sistemtica y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje y,
en consecuencia, la adquisicin de las competencias profesionales.
El reflejo documental, por parte de los formadores, de los resultados obtenidos por
los alumnos en cada uno de los mdulos del Certificado, de manera que puedan estar disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las acciones
formativas.
La elaboracin por los formadores de un acta de evaluacin en la que quede constancia de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto) las
capacidades de los mdulos formativos.
Prcticas profesionales no laborales
El desarrollo de un mdulo de prcticas profesionales no laborales con objeto de

completar las competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo, facilitar la identificacin con la realidad del entorno productivo y la transferencia de los
aprendizajes adquiridos en la formacin.
Calidad. Evaluacin, seguimiento y control de las acciones formativas
El compromiso de favorecer una formacin de calidad que favorezca el aprendizaje y

garantice el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustndose a los dispositivos de
calidad que se implanten en el Subsistema de Formacin para el Empleo.
La realizacin de un proceso de evaluacin, seguimiento y control, segn el Plan

Anual de Evaluacin que determine el Servicio Pblico de Empleo Estatal, en coordinacin con las Comunidades Autnomas, en el que se incluirn acciones de control y
evaluacin internas y externas, con fines de diagnstico y mejora de la calidad.
Expedicin del certificado de profesionalidad
La expedicin del certificado se realizar a los alumnos que lo soliciten y demuestren

haber superado todos los mdulos formativos del mismo.
Certificacin de mdulos
Quienes no superen la totalidad de los mdulos asociados al certificado de profesionalidad y superen los mdulos asociados a una o varias unidades de competencia
del mismo, recibirn una certificacin de los mdulos superados que tendr efectos
de acreditacin parcial acumulable de las competencias profesionales adquiridas.
Justificacin de unidades formativas
Se podr obtener una justificacin de haber superado unidades formativas siempre

que se hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el
mdulo al que pertenecen.
Esta justificacin tendr validez en el mbito de la Administracin laboral. La superacin de todas las unidades formativas definidas para el mdulo, siempre que el participante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por ao, dar derecho a la certificacin de mdulo formativo y a la acreditacin de la unidad de competencia correspondiente.
II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Denominacin: AGRICULTURA ECOLGICA
Cdigo: AGAU 0108
Familia profesional: Agraria
rea profesional: Agricultura
Nivel de cualificacin profesional: Nivel 2
Cualificacin profesional de referencia:
AGA225_2 AGRICULTURA ECOLGICA (RD 665/2007 de 25 de MAYO. BOE de 20 de
diciembre de 2008)
Competencia general:
Realizar las operaciones de manejo, mantenimiento, produccin y recoleccin de cultivos en
una explotacin agrcola ecolgica, aplicando criterios de calidad, sostenibilidad y rentabilidad, cumpliendo con la legislacin de agricultura ecolgica, de control de calidad y de prevencin de riesgos laborales vigentes.
Relacin de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las labores culturales y de recoleccin en explotaciones ecolgicas.
UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias, realizando su mantenimiento.
UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema..
Entorno Profesional:
mbito profesional
Desarrolla su actividad profesional en empresas, pblicas o privadas, tanto por cuenta ajena
como propia, dedicadas al cultivo ecolgico.
Sectores productivos
Se ubica en el sector agrario, dentro del subsector agrcola, en las siguientes actividades
productivas:
Explotaciones frutcolas ecolgicas.
Explotaciones hortcolas ecolgicas.

Explotaciones de cultivos herbceos ecolgicos.
Empresas de produccin de plantas para jardinera ecolgicas.
Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos.
Empresas de servicio a la agricultura ecolgica.

Viveros y huertas escolares.
Empresas de certificacin de productos ecolgicos.
Granjas escuelas.
Aulas de naturaleza.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados
Trabajador cualificado por cuenta ajena en cultivos ecolgicos.
Trabajador cualificado por cuenta propia en cultivos ecolgicos.
Requisitos necesarios para el ejercicio profesional:

Carn de Aplicador/Manipulador de productos plaguicidas en el nivel de capacitacin cualificado, segn lo establecido en la ORDEN PRE/2922/2005, de 19 de septiembre, por la que
se modifica la Orden de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la normativa reguladora de homologacin de cursos de capacitacin para realizar tratamientos con plaguicidas.
Permiso de conduccin de la clase B o licencia de conduccin para tractores, segn lo establecido en el Real Decreto 818/2009, de 8 de mayo, por el que se aprueba el Reglamento
General de Conductores.
Vinculacin con capacitaciones profesionales:
La formacin establecida en el presente Real Decreto en el mdulo formativo MF0718_2:
Prevencin y manejo de la sanidad del agroecosistema capacita para la obtencin del Carn
de Aplicador/Manipulador de productos plaguicidas en el nivel de capacitacin cualificado,
segn lo establecido en la ORDEN PRE/2922/2005, de 19 de septiembre, por la que se modifica la Orden de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la normativa reguladora de
homologacin de cursos de capacitacin para realizar tratamientos con plaguicidas.
Duracin de la formacin asociada: 480 horas
UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,

CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL
Mapa de la familia profesional de AGRARIA
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
rea Profesional:
AGRICULTURA
rea Profesional:
GANADERA
rea Profesional:
JARDINERA
rea Profesional:
FORESTAL
Actividades auxiliares en agricultura
Actividades auxiliares en ganadera
Actividades auxiliares en viveros,

jardines y centros
de jardinera
Operaciones auxiliares en aprovechamiento forestal
Actividades auxiliares en floristera
Operaciones auxiliares en conservacin

y mejora de montes
Instalacin y mantenimiento de jardines y zonas verdes
Aprovechamientos
forestales
Cultivos herbceos
Fruticultura
Horticultura y floricultura
Agricultura ecolgica
Manejo y mantenimiento de maquinaria agraria
Produccin y recoleccin de setas y
trufas *
Produccin de
semillas y plantas
en vivero
Produccin porcina
de reproduccin y
cra
Produccin porcina
de recra y cebo
Actividades de
floristera
Produccin de
animales cinegticos *
Nivel 1
Repoblaciones
forestales y tratamientos silvcolas
Mantenimiento y
mejora del hbitat
cinegticopisccola*
Produccin avcula
intensiva
Nivel de cualificacin
Nivel 2
Produccin cuncula
intensiva
Cuidados y manejo
del caballo
Ganadera ecolgica
Doma bsica del
caballo
Apicultura
Gestin de la produccin agrcola
Cra de caballos
Gestin de la produccin y recoleccin de setas y

trufas
Herrado de equinos
Gestin de la produccin de semillas

y plantas en vivero
Jardinera y restauracin de paisaje
Gestin de la produccin ganadera*
Gestin y mantenimiento de rboles y palmeras

ornamentales
Gestin de la produccin de animales

cinegticos *
Gestin de la instalacin y mantenimiento

de cspedes en
campos deportivos
Gestin de los
aprovechamientos
cinegticospisccolas *
Arte floral y gestin de

las actividades de
floristera
Gestin de repoblaciones forestales y tratamientos

silvcolas
Gestin de aprovechamientos
forestales
Nivel 3
RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

Relaciones con cualificaciones completas
TTULO FP
CUALIFICACIONES
TCNICO EN PRODUCCIN
AGROECOLGICA
CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD
RD 1633/2009
UC0716_2: Preparar el terreno e implantar

cultivos en explotaciones ecolgicas.
UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las
labores culturales y de recoleccin en
explotaciones ecolgicas.
UC0526_2: Manejar tractores y montar
instalaciones agrarias, realizando su mantenimiento.
AGAU0108 Agricultura Ecolgica

RD 1965/2008
AGA 225_2
Agricultura Ecolgica
(RD 665/2007)
UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las

labores culturales y de recoleccin en explotaciones ecolgicas.
UC0718_2: Controlar y manejar el estado

sanitario del agroecosistema.
UC0718_2: Controlar y manejar el estado

sanitario del agroecosistema.
UC0723_2: Preparar el terreno e implantar

pastos y cultivos herbceos en explotaciones ecolgicas.
UC0724_2: Realizar las labores de produccin y recoleccin de pastos y cultivos

herbceos para alimentacin en ganadera
ecolgica.
UC0006_2: Montar y mantener instalaciones, maquinaria y equiposde la explotacin
ganadera.
AGAN0108 Ganadera Ecolgica

RD 1965/2008
AGA 227_2
Ganadera Ecolgica
UC0006_2: Montar y mantener instalaciones,

maquinaria y equiposde la explotacin ganadera.
(RD 665/2007)
UC0725_2: Realizar operaciones de manejo
racional del ganado en explotaciones ecolgicas.
UC0725_2: Realizar operaciones de manejo racional del ganado en explotaciones

ecolgicas.
UC0726_2: Producir animales y productos

animales ecolgicos.
UC0726_2: Producir animales y productos

animales ecolgicos.
RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

Relaciones de cualificaciones parciales
AGAC0108 Cultivos herbceos

RD 1375/2008
AGAH0108 Horticultura y floricultura RD 1375/2008

AGAU0108 Agricultura ecolgica
RD 1965/2008
AGAF0108 Fruticultura
RD 1375/2008
AGAO0208 Instalacin y mantenimiento de jardines y zonas verdes

RD 1375/2008
Produccin y recoleccin de setas

y trufas
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III. DESARROLLO MODULAR

ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN
Mdulos formativos
MF 1
MF0717_2
Manejo del suelo,
operaciones
de
cultivo y recoleccin en explotaciones
ecolgicas.
180 h.
N de
prcticas
representativas
Unidades formativas
Unidades de aprendizaje
UF 1
UF0208: Aprovechamientos de recursos y
manejo
del
suelo
ecolgico.
90 h.
UA 1.- Operaciones agroecolgicas para mejorar la conservacin del suelo

30 h.
UF 2
UF0209:
Labores
culturales y recoleccin de los cultivos
ecolgicos
90 h.
UA 2.- Manejo del suelo en cultivos ecolgicos.

30 h.
UA 3.- Fertilizacin y riego en cultivos ecolgicos.
30 h.
UA 1.- Operaciones de cultivo e invernaderos.
30 h.
UA 2.- Recoleccin y transporte de productos
ecolgicos.
30 h.
UA 3.- Almacenamiento de productos ecolgicos.

30 h.
UA 1.- Instalaciones y su acondicionamiento . 50
h.
MF 2
MF0526_2:
Mecanizacin
instalaciones
agrarias.
120 h.
UF 1
UF0008:
Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y
desinfeccin
70 h.
4
UA 2.- Prevencin de riesgos laborales en
instalaciones .............................................. 20 h.
UA 1.- El tractor y equipo de traccin ......... 30 h.

UF 2
UF0009:
Mantenimiento, preparacin y
manejo de tractores
50 h.
MF 3
MF0718_2:
Prevencin
y
manejo de la
sanidad
del
agroecosistema.
150 h.
UF 1
UF0210: Tcnicas y
mtodos ecolgicos
de equilibrio entre
parsitos patgenos y
cultivos
60 h.
UF 2
UF0211: Prevencin
del estado sanitario
de cultivos ecolgicos
y aplicacin de productos.
90 h.
3
UA 2.- Mantenimiento y reparacin bsica de
tractores y equipos..................................... 20 h.
UA 1.- Prevencin de plagas y enfermedades

en agricultura ecolgica.
30 h.
6
UA 2.- Los enemigos de los cultivos y los daos
que producen.
30 h.
UA 1.- Enemigos naturales de las plagas y
enfermedades y productos ecolgicos utilizados.
30 h.
UA 2.- Maquinaria, tiles y herramientas de
aplicacin.
30 h.
UA 3.-Normativa bsica relacionada.
Duracin total
Transversalidad
480 horas
11
30 h.
Con
los
Certificados
de Profesionalidad
de
nivel 2:
Fruticultura
Horticultura
y Floricultura
Cultivos
herbceos
Instalacin
y mantenimiento de
jardines
y
zonas verdes.
Produccin
y recoleccin
de
setas
y
trufas.
MDULO FORMATIVO 1
Denominacin: Manejo del suelo, operaciones de cultivo y recoleccin en explotaciones

ecolgicas
Cdigo: MF0717_2
Nivel de cualificacin: 2
Asociado a la unidad de competencia: UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las labores
culturales y de recoleccin en explotaciones ecolgicas.
Duracin: 180
Objetivo general:
Manejar el suelo, realizar el abonado y utilizar el riego para cubrir las necesidades del cultivo
y mantener el nivel de fertilidad del suelo, realizar las labores culturales para el desarrollo
del cultivo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema y aprovechar, recolectar transportar y almacenar los productos ecolgicos, empleando los medios tcnicos adecuados para el
mantenimiento de la calidad, ajustndose a los criterios establecidos en la unidad de competencia correspondiente.
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UA 1 Operaciones agroecolgicas para mejorar la

conservacin del suelo.
MF 1
Manejo del suelo, operaciones de cultivo y
recoleccin en explotaciones ecolgicas.
UF 1: Aprovechamientos de recursos y manejo del suelo ecolgico.
UA 2 Manejo del suelo en cultivos ecolgicos.

UA 3 Fertilizacin y riego en cultivos ecolgicos.
UA 1 Operaciones de cultivo e invernaderos.
Agricultura
Ecolgica
MF 2
Mecanizacin e instalaciones agrarias.
UF 2: Labores culturales
y recoleccin de los
cultivos ecolgicos
UA 2 Recoleccin y transporte de productos

ecolgicos.
UA 3 Almacenamiento de productos ecolgicos.
MF 3
Prevencin y manejo de
la sanidad del agroecosistema.
Orientaciones sobre el mdulo y su evaluacin

En la imparticin del mdulo en general y durante las unidades de aprendizaje en particular,
el docente desarrollar una metodologa basada, principalmente, en el trabajo y la actividad
lo ms real posible del alumno. Para ello se han propuesto actividades con diferentes agrupamientos, dependiendo de las tareas que se vayan a realizar y las caractersticas del grupo.
Con estas actividades se pretende potenciar y fomentar actitudes positivas, tales como: trabajo en equipo y colaborativo, desarrollo de habilidades sociales, comunicacin. Estas actitudes les sern necesarias a los alumnos para el futuro desempeo idneo de la ocupacin.
Estas actividades tienen un carcter orientativo, por lo que el profesor las podr adaptar o
incrementar o reducir en funcin de las necesidades y caractersticas particulares de cada
grupo. Por ello, las orientaciones que se presentan en cada unidad de aprendizaje son tan
slo proposiciones y es el docente quien debe valorar su idoneidad.
Como propuesta metodolgica general podramos destacar lo siguiente:
Al inicio del mdulo el docente har una presentacin del mismo exponiendo el objetivo y su
aplicabilidad. Resaltar la importancia que tiene a nivel laboral el hecho de que los alumnos
dominen el manejo del suelo, las operaciones de cultivo y la recoleccin en explotaciones ecolgicas, en sus contenidos tericos y prcticos, por medio de ejemplificaciones o
comentarios de casos lo ms reales posible.
Para que el alumno sepa en todo momento en qu secuencia de aprendizaje se encuentra,
el docente expondr al comienzo de cada sesin en qu mdulo y unidad se encuentran y
aclarar cundo y cmo trabajar cada una de las unidades de aprendizaje.
Las sesiones formativas se desarrollarn en diferentes entornos, dependiendo de las tareas
a realizar. Por ello, se dispone de un aula polivalente para la exposicin de la formacin terica que lo ms recomendable sera que se encontrara lo ms prxima posible a la zona de
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prcticas del centro; as se reduciran al mnimo los tiempos dedicados a los traslados entre
el aula terica y la nave agrcola o el terreno de prctica.
Se cuenta tambin con una nave agrcola y una parcela para la realizacin de las prcticas,
adems de las diferentes plantaciones de cultivos ecolgicos de la zona que tambin puedan utilizarse para la realizacin de las prcticas.
Puesto que los alumnos van a dedicar una parte considerable de su tiempo lectivo a la realizacin de prcticas y como stas se llevarn a cabo en exteriores, ser necesario adaptarse
a las caractersticas meteorolgicas para establecer la secuencia de actuaciones tericas y
prcticas, evitando en lo posible situaciones incmodas innecesarias.
Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la agricultura ecolgica y sus caractersticas en cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo de
las prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las instalaciones destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representativos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidad
de sus ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son los cultivos ecolgicos
ms existentes en la zona.
Durante el desarrollo de las distintas sesiones formativas, a la hora de impartir los contenidos, se facilitar la comprensin y asimilacin de los mismos por parte de los alumnos. Para
ello se recomienda la utilizacin de distintos mtodos didcticos segn las necesidades
planteadas y los objetivos a conseguir.
Mtodo expositivo: se recomienda su empleo en la exposicin de contenidos tericos, sobre todo si son totalmente desconocidos por los alumnos, entraan gran dificultad o existe poca disponibilidad de tiempo.
Mtodo demostrativo: es el ms recomendable cuando el docente quiere transmitir a

los alumnos mtodos de trabajo o de actuacin, cuando el docente quiera demostrar cmo se realiza una tarea. Este mtodo es especialmente significativo en todas
aquellas actuaciones que impliquen cualquier tipo de riesgo para el alumno. Una vez
que el docente ha ejecutado la accin, ser el alumno quien la repita siguiendo las
indicaciones del profesor. Quizs sea ste el mtodo ms recomendado, ya que el
alumno participa activamente en la realizacin de la tarea y le motiva el haber visto
cmo lo ha llevado a cabo previamente el profesor, adems de ser un mtodo que no
conlleva el empleo de mucho tiempo, como pasara, por ejemplo, con el de ensayo
error.
Mtodos de elaboracin o activos (interrogativo y descubrimiento): se podran emplear cuando se quiera que los alumnos indaguen e investiguen por s mismos un
tema. Aunque son mtodos mucho ms activos que los descritos anteriormente,
una posible desventaja es que conllevaran mucho tiempo al estar basados en ensayoerror.
El empleo de estos mtodos ir acompaado del uso de otros recursos y medios audiovisuales que ayuden al docente a la hora de exponer o presentar los contenidos formativos
para acercar la realidad al alumno, facilitando as la asimilacin de conceptos.
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A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms eficaz si es el propio alumno quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y
protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura
en la ocupacin para la que se estn formando.
A la hora de exponer, bien la teora o el desarrollo de las prcticas, se seguir una secuencialidad, partiendo de lo concreto a lo abstracto, de lo prximo a lo lejano, de conceptos
sencillos, para, poco a poco, aumentar el grado de dificultad. No se debera avanzar en el
programa hasta que los contenidos hayan sido asimilados y esto se comprobar a travs de
observacin directa, diaria y sistemtica de todo el proceso de aprendizaje. Para ello se
usarn distintos instrumentos como por ejemplo: preguntas directas, ejercicios y supuestos
escritos, observacin de las prcticas realizadas valorando tanto las actitudes como las
aptitudes mostradas por los alumnos, tanto en sus aciertos como en los errores.
Del mismo modo, es recomendable realizar recapitulaciones parciales y finales de los contenidos, con el fin de afianzar los conceptos, resaltar los puntos claves de los mismos y establecer relaciones globales entre los distintos contenidos tratados en una sesin o bloque
temtico.
En el aula se fomentar y potenciar en todo momento la participacin y el feedback, propiciando la interaccin docente-alumno, alumno -docente y alumno-alumno. Esto se llevar
a cabo a travs de preguntas directas, dinmicas de grupo, actividades en pequeo grupo,
grupo medio y gran grupo. Se recomienda la rotacin del alumnado para facilitar el desarrollo de actitudes propias de la ocupacin (nombradas anteriormente).
Es muy importante el factor motivacin del alumno. Para conseguirlo es fundamental que
ste sepa en todo momento qu hace, por qu lo lleva a cabo y cmo lo puede aplicar en su
futuro profesional o personal.
El docente para conseguir esta motivacin, adems de lo expuesto anteriormente, debe emplear todos los recursos a su alcance, como por ejemplo:
Usar los refuerzos
Resaltar los logros de los alumnos y minimizar los errores
Establecer cercana emocional al alumno que reconozca el esfuerzo que implica todo
aprendizaje
Favorecer un clima distendido entre el grupo de alumnos y el docente, con el fin de

que cada persona pueda plantear todas las dudas o problemas que le surja en su
proceso de aprendizaje
Cuando sea posible, fomentar que los alumnos encuentren por s mismos respuestas
o soluciones a sus dudas o problemas
15
En cada una de las unidades de aprendizaje del mdulo se desarrollarn estas estrategias
metodolgicas de un modo particular.
El procedimiento de evaluacin del mdulo se detalla en cada una de las unidades formativas, en el apartado evaluacin de la unidad formativa en el que viene recogida la planificacin de la evaluacin para cada una de ellas. En estos apartados se encontrar informacin
sobre el tipo de evaluacin, los instrumentos y una propuesta de actividades prcticas a
desarrollar adaptados a los objetivos y resultados de aprendizaje que se recogen en cada
unidad de aprendizaje.
Si el alumno obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar apto en
dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto (capacidades no adquiridas).
Duracin
Unidades que integra cada

prctica
Toma de muestras de suelo.
2 horas
UF1: UA2
Interpretacin y correccin de anlisis de

suelo para un cultivo ecolgico determinado,
clculo de enmiendas y abonado, dosis y
productos.
1 hora
UF1:UA3
Realizacin de un trasplante y plantacin

de un cultivo ecolgico
1 hora
UF2: UA 1
Realizacin de una labor con cultivador,

regulndolo previamente y haciendo el
mantenimiento correcto del mismo.
2 horas
UF2:UA1
Realizacin del abonado mineral de fondo

en un cultivo de tomate ecolgico (*)
2 horas
UF2:UA3
Realizacin de un acolchado
2 horas
UF1: UA1 y UA2
Realizar la poda en verde de cultivos

ecolgicos.
2 horas
UF2: UA1
Realizar la poda de renovacin en frutales:

de pepita, de hueso, agrios, frutos secos y
subtropicales.
5 horas
UF2: UA1
Prcticas representativas del mdulo
(*) Prctica elegida como Modelo de prcticas del mdulo
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Organizacin y temporalizacin del mdulo
Unidades formativas
UF1
Aprovechamientos de recursos y manejo del suelo
ecolgico.
UF2
Labores culturales y recoleccin de los cultivos
ecolgicos
Horas
90
1. Operaciones agroecolgicas
para mejorar la conservacin
del suelo.
2. Manejo del suelo en cultivos
ecolgicos.
3. Fertilizacin y riego en cultivos
ecolgicos.
90
N
horas
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
30
30
30
1. Operaciones de cultivo e invernaderos.
30
2. Recoleccin y transporte de
productos ecolgicos.
30
3. Almacenamiento de productos
ecolgicos.
30
17
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: Aprovechamiento de recursos y manejo del suelo ecolgico.

Cdigo: UF0208
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1,
RP2 y RP3.
18
Objetivos especficos y criterios de evaluacin. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del

agua y la conservacin del suelo
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables

en agricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas agroecolgicas de la explotacin.
CE1.2 Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se
pueden utilizar en los cultivos ecolgicos y describir los modos de
manejarlas para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del
suelo y el aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
C1: Aprovechar los recursos

hdricos y los nutrientes del
suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y conservando o mejorando las
caractersticas del terreno.
CONTENIDOS
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.
Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.
Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor

rusticidad.
Cortavientos vegetales.
Cultivos a nivel.
Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.
Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la finca y orientacin.
Uso de semillas ecolgicas certificadas.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes.

Acolchados.
Enarenados.
Escarda manual.
Escarda trmica.
Siega.
Solarizacin.
Prcticas de no laboreo.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores bsicas:
Aperos para escardar y aporcar.
Sistemas de mantenimiento de suelo.
Cultivos enarenados.
Acolchados
2. Manejo del suelo en cultivos ecolgicos
19
El suelo: caractersticas fsico-qumicas.

Capacidad de absorcin y retencin de agua.
Erosin y contaminacin del suelo.
Degradacin y conservacin de suelos.
Dinmica del agua en el suelo.
Influencia de la topografa y del laboreo en el balance hdrico y en la
erosin.
Objetivos del laboreo.
El laboreo mecnico del suelo.
20
Manejo del suelo alternativo al laboreo mecnico.

Laboreo en fajas.
Laboreo reducido y laboreo mnimo.
Aperos para labrar.
Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico.
Cubiertas vegetales vivas.
Cubiertas inertes.
Acolchados.
Siembra de cubiertas.
Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin espontnea.
Controles especficos en agricultura ecolgica.
Control mecnico y mediante pastoreo.
Manejo de cubiertas inertes.
Trituracin de restos de poda.
Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y
herramientas empleados en el manejo del suelo.
C2: Abonar los cultivos segn

recomendaciones prescritas,
para mantener los niveles de
fertilidad del suelo y empleando los equipos apropiados.
3. Fertilizacin en cultivos ecolgicos
CONOCIMIENTOS
DESTREZAS cognitivas y prcticas
CE2.1 Definir los tipos ms

frecuentes de abonado en
verde y el momento y aperos
apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.3.Elegir el abonado en verde

ms adecuado y el momento y
aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms

adecuados de entre los recomendados.
CE2.2 Enumerar las formas

ms frecuentes de materia
orgnica y abonos minerales
recomendados para cultivos
ecolgicos y describir sus
caractersticas.
CE2.5. Elegir, manejar y realizar el

mantenimiento bsico de los equipos de aplicacin de materia orgnica y abonos minerales, teniendo
en cuenta el modo de aplicacin y
el tipo de abono empleado.
Necesidades nutritivas de los cultivos.

Los elementos esenciales.
Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra
de hoja.
Estado sanitario del cultivo.
Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin:
Estado nutritivo.
Nivel de productividad.
Extracciones de las cosechas.
Nutrientes disponibles en el suelo,
Agua disponible.
Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica:
Riqueza.
Caractersticas y forma de empleo.
Fertilizacin:
Tipos.
pocas de aplicacin.
Clculo de necesidades.
Maquinaria para su incorporacin.
Reglaje y mantenimiento bsico.
Incidencia medioambiental de las enmiendas y la fertilizacin.
Elaboracin y utilizacin de compost ecolgico.
CE2.6. Realizar el abonado en

produccin ecolgica para mantener o mejorar la fertilidad del suelo y
la biodiversidad, empleando los
medios mecnicos adecuados a las
caractersticas del terreno y en
poca y momento apropiados.
CE2.7. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin de riesgos laborales y teniendo en cuenta la legislacin de
produccin agrcola ecolgica.
C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir
sus necesidades hdricas y
mantener o mejorar la fertili-
CONOCIMIENTOS
CE3.1 Describir las medidas

de prevencin de riesgos y las
medidas legislativas sobre
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando las medidas de prevencin
4. El riego en cultivos ecolgicos
21
Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos

ecolgicos.
Manejo y primer mantenimiento de la instalacin de riego.
Medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecolgica.
dad del suelo.
produccin
ecolgica
afecten al riego.
que
de riesgos y de produccin ecolgica.
5. Normativa bsica relacionada
Legislacin de produccin ecolgica.

Normativa medioambiental.
Normativa de prevencin de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD

Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
Actuar sin provocar deterioro del medio ambiente.
Realizar el trabajo de forma autnoma.
Actuar en el manejo del suelo con rigor y cumpliendo con las normas medioambientales.
Habilidad en el manejo y mantenimiento de maquinaria, herramientas y aperos.
Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las labores.
Mtodo, orden y responsabilidad en la ejecucin de tareas.
Rigor y habilidad en la eleccin de los herbicidas necesarios.
Precisin en la interpretacin de la etiqueta de productos fitosanitarios.
Precisin en la dosificacin de productos fitosanitarios.
Habilidad en el control de las cubiertas vegetales.
Actuar cuidadosamente en las tareas de la toma de muestras del suelo y agua.
Precisin en la interpretacin de los resultados analticos del suelo y agua.
Aplicacin de una sistemtica del abonado de forma rigurosa.
Precisin en el clculo y dosificacin de abonos.
Rigor y habilidad en el uso de abonadoras.
Habilidad en el manejo aparatos, equipos, sistemas.
Precisin Interpretacin de mapas meteorolgicos.
Rigor y habilidad en el uso de la estacin de bombeo y filtrado.
Habilidad en el manejo y mantenimiento de la instalacin de riego.
Precisin en las medidas de la uniformidad del riego y la humedad del suelo.
Rigor en la regulacin y comprobacin del caudal y la presin del agua.
Habilidad en la limpieza del sistema.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
22
Medios de produccin y/o creacin de servicios

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores, tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de
agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros, higrmetros,
anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico. Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas.
Equipos de proteccin personal.
Productos o resultados del trabajo
Cultivo ecolgico en buen estado con producciones de mxima calidad, respetando el medio ambiente y empleando estrategias que reducen el consumo energtico, la prdida
de nutrientes y la erosin, potenciando el reciclado de nutrientes a travs del uso de leguminosas, rotaciones y asociaciones de cultivos. Suelos mejorados en su estructura y
fertilidad.
Informacin utilizada o generada
Manuales de manejo y mantenimiento de mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales sobre manejo del suelo en cultivos ecolgicos. Manuales sobre los fertilizantes
y la prctica del abonado biolgico. Manuales de manejo y mantenimiento de instalaciones, sistemas de riego, mquinas y equipos. Manuales de servicio. Tablas de interpretacin de anlisis de suelos. Tablas de correccin de de anlisis de suelos. Normativa de prevencin de riesgos laborales en el trabajo. Legislacin, reglamentos y normas de
produccin ecolgica. Fichas de control de los trabajos realizados con informacin sobre su desarrollo, fecha, duracin, e incidencias observadas.
23
UNIDAD DE APRENDIZAJE N:
Duracin:
30
OPERACIONES AGROECOLGICAS PARA MEJORAR LA CONSERVACIN DEL SUELO

Objetivo/s especfico/s
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y
conservando o mejorando las caractersticas del terreno.
Criterios de evaluacin
Contenidos
Se comprobarn los siguientes resultados de aprendizaje:

Conocimientos
CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables en
agricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas
agroecolgicas de la explotacin.
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin
del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.
Habilidades personales y sociales
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin del suelo
Mejora del calendario de cultivos
para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.
Policultivos y rotaciones con
cultivos adaptados al medio y de
mayor rusticidad.
Cultivos a nivel.

Sentido de observacin y deduccin prctica.

Siembra directa, eligiendo ciclo
y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la finca y orientacin.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes:
Acolchados.
Enarenados.
Escarda manual.
Escarda trmica.
Siega.
Solarizacin.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores bsicas:
24

Sistemas de mantenimiento de
suelo.
Acolchados
El profesor comenzar por exponer a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su
aplicabilidad y expondr brevemente la relacin de contenidos que se van a tratar en esta unidad relativos a
conceptos inherentes a la agricultura ecolgica.
A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo.
El profesor realizar una exposicin terica para explicar qu es un calendario de cultivo, despus, a modo
de supuesto prctico describir el calendario de cultivo de la zona concreta donde se realiza el curso, especificando los cultivos ms representativos de la misma, indicando fechas de siembra y de recoleccin de cultivos adaptados a las condiciones locales, tambin dar informacin sobre las densidades de semillas y de
otros materiales para la siembra y de las principales prcticas agrcolas.
A continuacin realizar un debate con toda la clase para ver la necesidad o no de mejorar el calendario de
cultivos y readaptarlo en su caso.
Por ltimo, el docente, recogiendo las ideas del grupo realiza una puesta en comn.
Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para definir
en qu consisten las rotaciones y asociaciones de cultivos, la necesidad de las mismas, cules son las ventajas e inconvenientes de su aplicacin cul es su repercusin sobre el abonado de los cultivos, su incidencia sobre el control de las plagas y enfermedades y sobre las malas hierbas.
Despus describir cules son los principios de las rotaciones y asociaciones de cultivos y los criterios para
elegir una rotacin respecto al suelo, respecto a los cultivos y respecto a la organizacin, la alternativa de
cultivo y las asociaciones de cultivo, los tipos de asociaciones: asociaciones de hortalizas, asociaciones con
frutales y otras asociaciones
Despus realizar diferentes supuestos prcticos de rotaciones o asociaciones de cultivos adaptados a la
zona donde se encuentren, explicando las razones para su eleccin.
Por ltimo los alumnos, por parejas, guiados por el profesor, realizarn un ejemplo de rotacin de cultivos.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando
qu son y para qu se utilizan los cortavientos vegetales y cules son sus caractersticas principales.
A continuacin describir los tipos de cortavientos vegetales vivos, tanto los setos de rboles (ciprs, tuya,
eucalipto) como los setos arbustivos o herbceos (adelfas, caas .) y los cortavientos de vegetales
muertos (caas, pajas, etc.).
Cultivos a nivel.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son los
cultivos a nivel, cules son las caractersticas principales de esta forma de cultivar, cuando se realiza y para
qu tipo de cultivos.
25
cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o en pocetas, cules son las caractersticas principales que
definen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.
acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos, cules son las caractersticas principales que
definen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando la
importancia de aumentar las aportaciones de abonos orgnicos al suelo, por lo que supone de mejora para
la fertilidad del mismo, para la mejora de sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas y por lo que supone
para mejorar el medio ambiente, as como la importancia que este tipo de abonos tiene en el cultivo ecolgico.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas
adaptadas a la finca y orientacin.
en qu consiste la Siembra Directa o Labranza Cero, es decir la siembra sobre terreno lo labrado, cules son
las ventajas e inconvenientes de su aplicacin y cules son los requerimientos y exigencias necesarios para
efectuarla.
Despus, utilizando el croquis de una parcela concreta, el profesor realizar un supuesto prctico de cmo
se debe realizar la siembra en cuanto a orientacin y la distribucin geomtrica de los surcos en la parcela,
indicando la densidad de siembra y la poca idnea de su realizacin.
Por ltimo, los alumnos por pareja, guiados por el profesor, realizarn otros ejercicios prcticos con parcelas
o fincas diferentes.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son las
semillas ecolgicas certificadas, las ventajas de su aplicacin y cmo se pueden adquirir.
El docente repartir fotocopias con la normativa europea (Reglamento CEE 2092/91) que establece las normas de produccin, etiquetaje y sistema de control de estos productos.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Escarda trmica. Siega. Solarizacin.
las distintas tcnicas de cultivo que, utilizadas en las rotaciones de los mismos, producen un efecto de control sobre la maleza. Estas tcnicas son fundamentalmente: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Escarda trmica. Siega. Solarizacin.
Despus, brevemente explicar en consiste cada una de ellas, cul es el efecto que produce en el suelo,
cules son sus ventajas e inconvenientes y cmo se realizan.
A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejo de los suelos mediante
el no laboreo.
Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientes
respecto al laboreo tradicional.
Laboreo en fajas.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para explicar
en qu consiste los cultivos en faja y cules son las ventajas e inconvenientes de cultivar en fajas.
26
Despus describir los principales tipos de fajas: horizontales, transversales, de contencin y fajas para defensas especiales, especificando cmo son cada una de ellas, para que terrenos estn indicadas, cul es la
anchura de las fajas y cmo se trazan las fajas en el terreno.
Por ltimo sera conveniente la proyeccin de un vdeo para visualizar esta tcnica de cultivo.
Laboreo reducido.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, para explicar el concepto de laboreo reducido, las ventajas e inconvenientes respecto al laboreo convencional, as como su aplicabilidad en la agricultura ecolgica.
A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejos de los suelos con laboreo reducido.
Labores bsicas: Aperos para escardar y aporcar. Sistemas de mantenimiento de suelo. Cultivos enarenados. Acolchados.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre las funciones especficas de las labores con aperos de escarda y aporcado y las exigencias de los cultivos a estas labores.
A continuacin en la nave agrcola, el profesor mostrar a los alumnos los aperos de escarda y aporcado
que existan y realizar el enganche al tractor y su correspondiente puesta a punto para realizar la labor.
Despus, en el terreno para prcticas y de manera individual, los alumnos guiados por el profesor, realizarn
una labor con un escardador y un aporcador, dando un pase con cada uno de estos aperos, regulndolos
previamente y haciendo el mantenimiento correcto de los mismos.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
diferentes sistemas de mantenimiento de suelo empleados en agricultura ecolgica, explicando sus caractersticas, y las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.
acolchados, explicando su funcin, caractersticas, tipos. Posteriormente entregar a los alumnos fotocopia
de los materiales plsticos empleados en su construccin indicando sus caractersticas y su comportamiento
con respecto a la luz y a las temperaturas.
enarenados, explicando su funcin, caractersticas, tipos.
Medios
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas,
aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.
Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
27
Duracin:
30
MANEJO DEL SUELO EN CULTIVOS ECOLGICOS

C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y
conservando o mejorando las caractersticas del terreno.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables en
agricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas
agroecolgicas de la explotacin.
CE1.2 Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se pueden utilizar en los cultivos ecolgicos y describir los modos de manejarlas para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y
el aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
2. Manejo del suelo en cultivos

ecolgicos
El suelo: caractersticas fsicoqumicas.
Erosin y contaminacin del
suelo.
Degradacin y conservacin de
suelos.
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgi
cos.
Influencia de la topografa y del

laboreo en el balance hdrico y
en la erosin.
Manejo del suelo alternativo al
laboreo mecnico.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido y laboreo
mnimo.
Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las labores.
Aperos para labrar.

Control de la hierba en presiembra: Trasplante y plantacin de
Habilidad en el manejo de maquinaria, herramientas y aperos.
cultivos ecolgicos.
Rigor y habilidad en la eleccin de los herbicidas necesarios.
Labores bsicas durante el desaPrecisin en la interpretacin de la etiqueta de productos fitosanitarios.
rrollo del cultivo ecolgico.
Habilidad en el control de las cubiertas vegetales.
Cubiertas inertes.
Rigor y habilidad en la aplicacin de los herbicidas necesarios.
Acolchados.
Rigor en el manejo y mantenimiento bsico de equipos y herramientas.
Control mecnico y mediante
pastoreo.

Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en
el manejo del suelo.
28
Iniciar la unidad de aprendizaje con una recapitulacin de la unidad anterior seguida de un sondeo del nivel
de dominio de los contenidos.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la textura, la
estructura y la porosidad de los suelos. Clasificacin de los suelos segn su textura, su influencia en la fertilidad de los suelos. Correccin de la textura de un suelo. El docente repartir fotocopias con el tringulo de
textura y las tablas de interpretacin y correccin de la misma.
A continuacin, en el aula, el profesor realizar un supuesto prctico para caracterizar la textura de un suelo
utilizando los resultados analticos del mismo y las tablas de interpretacin y correccin de la textura.
Por ltimo los alumnos, por parejas, repetirn las tareas realizadas por el profesor con distintos anlisis de
suelos.
A travs de distintas presentaciones (PowerPoint), el profesor explicar las propiedades qumicas de los suelos: el complejo arcillo-hmico, su composicin y funcionamiento, la capacidad de intercambio catinico (CIC),
la capacidad total de cambio (CTC) y el pH de los suelos, su incidencia en la fertilidad de los mismos y las
distintas formas de correccin. El docente repartir fotocopias con las tablas de interpretacin y correccin de
la CIC, de la CTC y del pH.
Despus se comprobar, a travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la capacidad de absorcin y retencin de agua del suelo segn su textura, describiendo el comportamiento de los suelos arcillosos, francos y arenosos.
Con distintas muestras de suelo ejemplificar la capacidad de absorcin y retencin de agua de los mismos.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para definir
los conceptos de erosin y contaminacin de los suelos. Despus explicar los distintos tipos de procesos
que dan lugar a la prdida del suelo: erosin hdrica, erosin elica y erosin por laboreo. La tipologa de los
procesos erosivos y su cuantificacin: Clasificacin (Impacto de las gotas de lluvia sobre el suelo, erosin laminar, erosin en surcos, erosin en crcavas, erosin mecnica, nivelacin del terreno, etc.).
Posteriormente, aplicar una de las tcnicas de trabajo en grupo (brainstorming) en la que los alumnos generarn todas las ideas sobre los distintos procedimientos para prevenir y corregir la contaminacin y erosin de
los suelos. Se analizarn cada una de ellas y se resumirn las conclusiones correspondientes.
Por ltimo, el docente recoger las conclusiones del grupo y realizar una exposicin terica sobre el tema.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando en qu
consiste la conservacin de los suelos agrcolas, cules son los problemas principales que encontramos a la
hora de conservar los suelos.
Despus, el docente, plantear un debate para toda la clase sobre las tcnicas de conservacin de los suelos.
El docente, a continuacin, recogiendo las ideas del grupo realiza una exposicin terica sobre las principales
prcticas de conservacin del suelo que se realizan: Anlisis del suelo, Conservacin de los organismos del
suelo, Rotacin de cultivo, Abono verde, Siembra directa y Exploracin de sinergias, explicando la influencia
de cada una de ellas en la conservacin del suelo.
Por ltimo, los alumnos, guiados por el profesor realizarn una planificacin tcnica previa para la conservacin de un suelo determinado.
29
Dinmica del agua en el suelo

Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando el movimiento del agua en el suelo, tanto descendente como ascendente, la influencia de la textura del suelo en la
permeabilidad y en la capacidad de retencin del agua y las distintas prdidas de agua que se producen.
Influencia de la topografa y del laboreo en el balance hdrico y en la erosin.
A travs de distintas fotografas, el docente explicar los distintos sistemas orogrficos y cmo stos influyen
en la proteccin del suelo haciendo partcipes a los alumnos a travs de preguntas orales.
Exposicin terica, con apoyo de los distintos medios didcticos (vdeo, fotografas...) de los objetivos del laboreo mecnico, as como de las formas de realizarlo, describiendo los equipos, maquinaria y aperos a utilizar.
Se realizar una breve recapitulacin de los contenidos impartidos anteriormente y se relacionarn con el
nuevo aprendizaje, indicando su objetivo y resaltando la importancia de los contenidos a tratar.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando en qu
consiste la prctica del laboreo, cules son sus ventajas e inconvenientes, as como cules son sus condicionantes (tipo de suelo, cultivo a implantar, condiciones climticas de la zona, malas hierbas y la fertilizacin).
A continuacin se realizar una explicacin sobre los tipos de labores, especificando, segn la poca de realizacin, segn el apero utilizado, segn la finalidad, segn la forma de actuar el apero.
El manejo y mantenimiento se realizar fuera del aula, directamente sobre la maquinaria o apero en cuestin.
El manejo lo realizar primero el docente y despus los alumnos individualmente (siempre supervisado por el
profesor). El resto del grupo, observar cmo se realiza la prctica, participando oralmente en la misma.
diferentes sistemas de manejo de suelo alternativo al laboreo mecnico empleadas en agricultura ecolgica,
explicando sus caractersticas, y las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.
Laboreo en fajas.
Puesto que este punto ya ha sido tratado en la unidad de aprendizaje anterior, el profesor, con la ayuda de
los medios didcticos disponibles, realizar un repaso de los cultivos en fajas y cules son las ventajas e inconvenientes de cultivar en fajas.
Despus recordar los principales tipos de fajas: horizontales, transversales, de contencin y fajas para defensas especiales, especificando cmo son cada una de ellas, para que terrenos estn indicadas, cul es la
anchura de las fajas y cmo se trazan las fajas en el terreno.
Por ltimo sera conveniente la proyeccin de un vdeo para visualizar esta tcnica de cultivo.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, para explicar el concepto de laboreo reducido y laboreo mnimo, las diferencias existentes entre un tipo de laboreo y otro, las
ventajas e inconvenientes de ambos respecto al laboreo convencional, as como su aplicabilidad en la agricultura ecolgica.
A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejos de los suelos con laboreo reducido y laboreo mnimo.
Aperos para labrar.
30
Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de los
aperos necesarios para labrar. Posteriormente, se har una visita a una casa comercial donde se identificarn
distintos aperos de labranza. Finalizar con una puesta en comn de la visita realizada. Conclusiones y resumen final del contenido.
Control de la hierba en presiembra: Trasplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de los
mtodos de control de malas hierbas en presiembra, describiendo las prcticas culturales preventivas que se
pueden utilizar y los mtodos mecnicos y trmicos.
Despus, el profesor, realizar una explicacin terica sobre los diferentes sistemas de plantacin y trasplantes, manual y mecnicos, utilizados en la agricultura ecolgica, especificando sus caractersticas y las ventajas e inconvenientes de los mismos.
Despus, en el terreno de prcticas, el docente utilizando el mtodo demostrativo, realizar un trasplante
manual de algn cultivo ecolgico sembrado en bandeja.
Los alumnos, por parejas, guiados por el profesor repetirn las tarea realizadas.
Sera muy conveniente realizar una visita tcnica a una explotacin de cultivos ecolgicos para ver, directamente, un trasplante mecnico de estos cultivos
El profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobre
las labores bsicas a realizar en el desarrollo de cultivos ecolgicos, empezando por las labores de preparacin del suelo para la siembra o el trasplante, la incorporacin al suelo de materia orgnica, enmiendas o
abonos verdes y el control de las hierbas adventicias.
Despus explicar las labores para el control de patgenos, la construccin de surcos, bancales, eras, etc.,
las labores de recoleccin y cosecha, la incorporacin al suelo de los restos de cosechas y aquellas labores
necesarias de cultivo tales como aporcar, recalzar, etc.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando qu
son las cubiertas vegetales vivas, las funciones de las cubiertas vegetales respecto al suelo y a la proteccin
de la fauna til, las ventajas e inconvenientes de su aplicacin con respecto a otros sistemas de no laboreo y
al laboreo convencional y las limitaciones de las cubiertas vegetales.
Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo: la eleccin de las especies a implantar,
las mezclas ms adecuadas a la zona, al suelo y al cultivo.
A continuacin detallar el establecimiento de la cubierta: poca, preparacin del terreno, siembra de las especies, fertilizacin y riego.
Por ltimo describir el mantenimiento de las cubiertas vegetales: riego, fertilizacin y siega.
Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.
Cubiertas inertes.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando qu
son las cubiertas vegetales inertes (mulching o empajado), las ventajas e inconvenientes de su aplicacin con
respecto a otros sistemas de no laboreo y al laboreo convencional y las limitaciones de en la utilizacin de esta tcnica.
Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo su establecimiento: preparacin del terreno, empajado, abonado y mantenimiento.
Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.
Acolchados.
Aunque ya nos hemos referido a esta tcnica anteriormente, el profesor, en este punto, realizar una explicacin definiendo en qu consiste el acolchado, cules los objetivos que se persiguen con su aplicacin, cules
son los efectos favorables y desfavorables con respecto al suelo y a las plantas y las limitaciones de su apli31
cacin.
Despus realizar una descripcin de la implantacin describiendo su establecimiento: eleccin del plstico,
preparacin del terreno, tendido manual y mecnico del plstico, plantacin del cultivo y mantenimiento del
acolchado.
La siembra de las cubiertas vegetales ya ha sido explicada en el apartado anterior de cubiertas vegetales vivas.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando las labores de control de las cubiertas vegetales, tanto las referidas al laboreo total o parcial del terreno como las
referidas a la siega de la cubierta vegetal, especificando la maquinaria y equipos necesarios para su ejecucin.
El profesor, describir, en el aula y/o en la nave agrcola y para todo el grupo, los equipos de recogida de restos vegetales, utilizando para ello fotografas, diapositivas, videos o cualquier otro medio audiovisual o los
equipos reales si se disponen de ellos.
Despus, en el terreno de prcticas, los alumnos distribuidos en pequeos grupos, retirarn los restos vegetales de la poda, utilizando la maquinaria disponible y los medios adecuados para su destruccin.
Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.
En la nave agrcola, utilizando el tractor y los distintos equipos, aperos y herramientas utilizados en el manejo
del terreno, el profesor describir, para todo el grupo, la preparacin de los mismos para realizar las labores,
su regulacin y mantenimiento.
Luego, los alumnos, por parejas, harn estas operaciones repitiendo las tareas realizadas previamente por el
profesor.
Medios
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 3
Duracin: 30
FERTILIZACIN Y RIEGO EN CULTIVOS ECOLGICOS.

C2: Abonar los cultivos segn recomendaciones prescritas, para mantener los niveles de fertilidad del suelo y
empleando los equipos apropiados.
C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir sus necesidades hdricas y
mantener o mejorar la fertilidad del suelo.
32
Contenidos
3. Fertilizacin en cultivos ecolgicos.
Conocimientos
Necesidades nutritivas de los

cultivos.
Diagnstico del estado nutritivo:
Anlisis foliares y toma de muestra de hoja.
Estado nutritivo.
Nutrientes disponibles en el
suelo,
Agua disponible.
CE2.1 Definir los tipos ms frecuentes de abonado en verde y el momento

y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.2 Enumerar las formas ms frecuentes de materia orgnica y abonos
minerales recomendados para cultivos ecolgicos y describir sus caractersticas.
CE3.1 Describir las medidas de prevencin de riesgos y las medidas legislativas sobre produccin ecolgica que afecten al riego.
Destrezas cognitivas y prcticas.
CE2.3.Elegir el abonado en verde ms adecuado y el momento y aperos
apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms adecuados de entre los recomendados.
CE2.5. Elegir, manejar y realizar el mantenimiento bsico de los equipos
de aplicacin de materia orgnica y abonos minerales, teniendo en
cuenta el modo de aplicacin y el tipo de abono empleado.
CE2.6. Realizar el abonado en produccin ecolgica para mantener o
mejorar la fertilidad del suelo y la biodiversidad, empleando los medios mecnicos adecuados a las caractersticas del terreno y en poca y momento apropiados.
CE2.7. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin
de riesgos laborales y teniendo en cuenta la legislacin de produccin
agrcola ecolgica.
Tipos de abonos autorizados en

agricultura ecolgica:
Riqueza.
Fertilizacin:
Tipos.
pocas de aplicacin.
Incidencia medioambiental de las

enmiendas y la fertilizacin.
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando
Elaboracin y utilizacin de comlas medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica.
post ecolgico.
4.
El
riego en cultivos ecolgicos
Manejo del agua para favorecer
el desarrollo radicular en cultivos
ecolgicos.
Manejo y primer mantenimiento
de la instalacin de riego.
Actuar cuidadosamente en las tareas de la toma de muestras del suelo
Medidas medioambientales rey agua.
lacionadas con la agricultura
Precisin en la interpretacin de los resultados analticos del suelo y
ecolgica.
agua.
Aplicacin de una sistemtica del abonado de forma rigurosa.
Legislacin de produccin ecol-
Precisin en el clculo y dosificacin de abonos.

Rigor y habilidad en el uso de abonadoras.

Precisin Interpretacin de mapas meteorolgicos.
Rigor y habilidad en el uso de la estacin de bombeo y filtrado.
Habilidad en el manejo y mantenimiento de la instalacin de riego.
Precisin en las medidas de la uniformidad del riego y la humedad del
suelo.
Rigor en la regulacin y comprobacin del caudal y la presin del
agua.
33
gica.
Normativa de prevencin de
riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los
procesos productivos.
Habilidad en la limpieza del sistema.


El profesor realizar un caso prctico de cules son las necesidades nutritivas, en unidades fertilizantes, de
distintos cultivos segn las extracciones de cosecha.
Posteriormente entregar a los alumnos fotocopias de las necesidades nutritivas de los mismos y realizar
preguntas orales para comprobar la asimilacin de contenidos.
Despus, los alumnos, guiados por el profesor, realizarn ejercicios prcticos de determinacin de necesidades nutritivas para distintos cultivos.
El profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para
explicar cules son los elementos nutritivos esenciales para los cultivos, qu elementos toma la planta del
suelo y cules toma del aire y de qu forma son absorbidos por la planta.
Posteriormente realizar preguntas orales a los alumnos para comprobar que han asimilado los contenidos.
Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja.
Exposicin terica del profesor donde se explicar la metodologa para la toma de muestras foliares en diferentes cultivos, con el fin de realizar un anlisis foliar y poder evaluar el estado nutricional de las plantas.
A continuacin se saldrn al campo para tomar, en la parcela, por parejas, las muestras representativas de
un cultivo, segn se explic en el aula y se etiquetar para el envo al laboratorio para su anlisis.
El profesor, utilizando los resultados de un anlisis foliar cualquiera y con la ayuda de las tablas de interpretacin realizar una demostracin prctica de la interpretacin de las distintas determinaciones de macros y microelementos.
A continuacin los alumnos, por parejas, realizarn ejercicios de interpretacin con ejemplos distintos de anlisis foliares para familiarizarse con su manejo.
Se entregarn fotocopias con las especificaciones de la toma de muestras para los cultivos ms representativos de la zona, indicando poca de muestreo, caractersticas de las hojas y nmero de las mismas.
El profesor, a la vista de los resultados del anlisis de suelo y foliar de un cultivo concreto, realizar un diagnstico del estado nutritivo en que se encuentra el mismo y har una recomendacin de fertilizacin, en funcin de la produccin y estado sanitario de un cultivo concreto.
Despus los alumnos harn ejercicios sobre lo explicado por el profesor para distintos anlisis y cultivos.
Con muestras de distintos cultivos, fotos o vdeos, explicacin terica sobre cmo identificar el estado sanitario de los mismos. Preguntas orales a los alumnos para comprobar la asimilacin de contenidos.
Estado nutritivo.
Agua disponible.
El profesor, con la ayuda de anlisis de suelos y foliares, conociendo las extracciones de cosechas realizar
en la pizarra una recomendacin de fertilizacin en unidades fertilizantes, en funcin de la produccin y estado sanitario de un cultivo concreto.
Despus los alumnos harn ejercicios sobre lo explicado por el profesor sobre diferentes cultivos y distintos
34
anlisis de suelo y foliares.

Correccin y anlisis de los resultados de los ejercicios realizados.
Resumen final de la sesin.
Riqueza.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre los distintos
tipos de abonos orgnicos existentes en el mercado que se utilizan en la agricultura ecolgica, especificando
los destinados a enriquecer el suelo en humus: estircol, compost, o residuos de cosecha, los destinados a
suministrar nitrgeno a l suelo: purines, tortas industriales, subproductos diversos y los abonos orgnicos minerales: cidos hmicos y flvicos. A continuacin explicara las caractersticas de cada uno de ellos y su
forma de aplicacin.
Despus explicara los distintos tipos de abonos minerales existentes en el mercado que se utilizan en la
agricultura ecolgica, especificando: Abonos nitrogenados: Nitrato de chiles. Abonos fosfricos: fosfatos naturales, fosfal, escorias Thomas. Abonos potsicos: Patentkali, rocas silceas. Abonos ricos en calcio: fosfatos
naturales, dolomita, rocas calcreas, yeso, cal. Abonos ricos en magnesio: sulfato de magnesio, dolomita, rocas silceas, patentkali.
A continuacin explicara las caractersticas de cada uno de ellos y su forma de aplicacin.
Fertilizacin:
Tipos.
pocas de aplicacin.
Exposicin terica sobre la aplicacin del abonado de fondo, cobertera y foliar, en funcin de las caractersticas del producto a emplear, del suelo y del cultivo y la poca de aplicacin de los mismos, utilizando para ello
cualquier medio audiovisual.
Despus, el profesor, utilizando los resultados de un anlisis de suelo cualquiera y con la ayuda de las tablas
de interpretacin de abonado realizar una demostracin prctica del clculo de abonado para un cultivo
concreto, especificando tipo de abono a utilizar, cantidad de abono comercial por hectrea y poca de aplicacin.
A continuacin, los alumnos, por parejas, utilizando los resultados de otros anlisis de suelo y con la ayuda
de las tablas de interpretacin de abonado realizarn ejercicios del clculo de abonado para otro cultivo para
familiarizarse con su manejo.
A continuacin, el profesor, en la nave agrcola, describir, para todo el grupo la maquinaria de aplicacin de
abonos disponible, realizando una explicacin de sus caractersticas, as como su regulacin y mantenimiento.
Luego, los alumnos, por parejas, harn estas operaciones repitiendo las tareas realizadas previamente por el
profesor.
Exposicin terica del profesor sobre la incidencia medioambiental de las enmiendas orgnicas y minerales,
especificando su influencia en las propiedades fsicas del suelo (textura, estructura y porosidad) y sobre las
propiedades qumicas (complejo arcillo-hmico), as como su influencia en la fertilidad de los suelos, para los
cultivos y para el medioambiente.
El docente realizar una batera de preguntas orales a los alumnos sobre los conceptos sealados anteriormente, para conocer el nivel de dominio de conocimientos por parte del grupo.
35
El profesor, utilizando los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobre la elaboracin
y la utilizacin del compost ecolgico, explicando qu es el compost ecolgico y para qu se emplea, cules
son las ventajas e inconvenientes de su utilizacin, qu restos orgnicos podemos compostar, tipos de compost, cmo se elabora el compost ecolgico, qu variables y parmetros se deben tener en cuenta, especialmente pH, relacin C/N, contenido de nutrientes, tamao del material, oxgeno, temperatura, humedad y poblacin microbiana.
Despus, el profesor expondr la utilizacin del compost, explicando la aplicacin del compost, formas de
aplicacin y las dosis de aplicacin.
El docente realizar una batera de preguntas orales a los alumnos sobre los conceptos sealados anteriormente, para conocer el nivel de dominio de conocimientos por parte del grupo.
Medios
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
Evaluacin de la Unidad Formativa 1
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin. Mtodos e instrumentos
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN. MTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Calcular, en funcin del anlisis de suelo, las enmiendas y abonos necesarios para una hectrea de
cerezos en cultivo ecolgico.
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
Secuenciacin de las acciones.

Clculo de enmiendas orgnicas. Dosis. Productos.
Clculo del abonado de fondo:
Eleccin de los abonos minerales comerciales a utilizar.
Cantidad de cada uno de ellos por Ha.
Lista de cotejo
En todos los indicadores se ha de alcanzar el valor
mnimo que se determine
Clculo del abonado de cobertera:
Eleccin del abono comercial a utilizar.

Cantidad de abono de cobertera.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para la valoracin de la interpretacin.
36
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin del
suelo: Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales. Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad. Cortavientos vegetales. Cultivos a nivel. Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas. Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos. Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas
adaptadas a la finca y orientacin. Uso de semillas ecolgicas certificadas. Rotacin de cultivos
con alternativas desherbantes: acolchados, enarenados, escarda manual, escarda trmica, siega. solarizacin. Prcticas de no laboreo. Laboreo en fajas. Laboreo reducido. Labores bsicas:
aperos para escardar y aporcar, sistemas de mantenimiento de suelo, cultivos enarenados y
acolchados.
Manejo del suelo en cultivos ecolgicos: El suelo: caractersticas fsico-qumicas. Capacidad de
absorcin y retencin de agua. Erosin y contaminacin del suelo. Degradacin y conservacin
de suelos. Dinmica del agua en el suelo. Influencia de la topografa y del laboreo en el balance
hdrico y en la erosin. Objetivos del laboreo. El laboreo mecnico del suelo. Manejo del suelo
alternativo al laboreo mecnico. Laboreo en fajas. Laboreo reducido y laboreo mnimo. Aperos
para labrar. Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico. Cubiertas vegetales vivas. Cubiertas
inertes. Acolchados. Siembra de cubiertas. Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin
espontnea. Controles especficos en agricultura ecolgica. Control mecnico y mediante pastoreo. Manejo de cubiertas inertes. Trituracin de restos de poda. Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.
Fertilizacin en cultivos ecolgicos: Necesidades nutritivas de los cultivos. Los elementos esenciales. Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja. Estado sanitario del cultivo. Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin: Estado nutritivo. Nivel de
productividad. Extracciones de las cosechas. Nutrientes disponibles en el suelo, Agua disponible. Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica: Riqueza. Caractersticas y forma de
empleo. Fertilizacin: Tipos. pocas de aplicacin. Clculo de necesidades. Maquinaria para su
incorporacin. Reglaje y mantenimiento bsico. Incidencia medioambiental de las enmiendas y la
fertilizacin. Elaboracin y utilizacin de compost ecolgico.
El riego en cultivos ecolgicos: Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos
ecolgicos. Manejo y primer mantenimiento de la instalacin de riego. Medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecolgica.
Normativa bsica relacionada: Legislacin de produccin ecolgica. Normativa medioambiental.
Normativa de prevencin de riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
Identificacin de la respuesta correcta
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda
obtener mediante el instrumento de evaluacin.
37

Formulacin de preguntas mediante una prueba objetiva de seleccin mltiple.
38
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: Labores culturales y recoleccin de los cultivos ecolgicos

Cdigo: UF0209
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP4
y RP5.
39
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Describir las labores

culturales necesarias en funcin de la vegetacin espontnea no deseada y del estado
fsico del terreno.
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no deseada generada en
cultivos ecolgicos, defensa contra
la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de
mtodos fsicos y mecnicos.
CE1.2 Describir el entutorado,

poda, injerto y pinzado que
mejor se adapte al cultivo
ecolgico, en los casos que
sean necesarios.
C1: Realizar las labores
culturales propias de cada
cultivo para conseguir su
desarrollo ptimo y asegurar
la sostenibilidad del agroecosistema.
CE1.3 Conocer las tcnicas de

polinizacin aplicadas al cuajado de flores que mejor se
adapten a cada cultivo para
asegurar una produccin de
calidad.
CE1.8 Aplicar las tcnicas de polinizacin adecuadas al cultivo.

CE1.9 Realizar estas labores aplicando la legislacin sobre produccin ecolgica y de prevencin de
riesgos laborales.
CONTENIDOS
1. Operaciones de cultivo
Fisiologa del desarrollo vegetativo:
Floracin y fructificacin.
Especies y variedades comerciales.
Poda:
Principios generales de la poda en verde y despuntes.
Finalidad de la poda.
Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo.
Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
Favorecedores del cuajado.
Aclareos manuales.
Poda de rejuvenecimiento.
Tratamiento de residuos vegetales.
Clasificacin y aprovechamiento.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de
riesgos laborales.
CE1.4 Determinar el aprovechamiento y manipulacin de

los restos vegetales para su
incorporacin al ecosistema.
Tratamientos de residuos agrcolas:

CE1.5 Sealar los factores

medioambientales
que
se
deben controlar en un invernadero para adaptarlos a las
necesidades de los cultivos y
para que mejoren las condiciones productivas y sanitarias.
5. Invernaderos
Estructura de invernaderos y tneles: materiales.
Cubiertas de invernaderos y tneles: materiales.
Instalacin de riego.
Control ambiental: Mecanismos.
Manejo del invernadero.

de prevencin de riesgos y de
produccin ecolgica, en la

Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos frutco-
40
realizacin
culturales
de
las
las, hortcolas y herbceos.
labores

2. Recoleccin de productos ecolgicos
CONOCIMIENTOS
CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o de

madurez comercial, para la recoleccin o procesado, segn especies,
y los mtodos ms comunes para determinarlos.
CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de praderas a diente y siega.
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria,

equipos y contenedores empleados en la recoleccin, carga, transporte, descarga y almacenamiento de productos y subproductos.
CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosecha
para la obtencin de compost.
C2: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se

trate, empleando los medios
adecuados
de
cosecha,
transporte y almacenaje para
mantener la calidad del producto.
CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las

mquinas y equipos necesarios para la cosecha, acondicionamiento,
carga, transporte, descarga, almacenamiento y conservacin de la
produccin.
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y
seleccin de productos indicando sus puntos crticos para el mantenimiento.
CE2.7 Describir el plan de control del producto y subproducto almacenado, de desinfecciones previas y peridicas, parmetros a controlar, instrumentos de control, frecuencia de las mediciones y correccin
de problemas.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de
produccin ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte
y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
Recoleccin con cosechadora.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrcolas ecolgicos en campo.
3. Transporte de productos ecolgicos
Transporte y almacenamiento de los productos.
Contenedores.
Remolques.
Vehculos para la recepcin y transporte.
4. Almacenamiento de productos ecolgicos
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
41
Sistemas de ventilacin:
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera controlada.

Precisin en el reconocimiento de formaciones vegetativas y fructferas.
Conocimiento de los principios generales de poda.
Aplicacin de una sistemtica de poda de forma rigurosa.
Precisin y limpieza en el corte de las ramas.
Rigor y habilidad en el uso de las herramientas y equipos de poda.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas con la formacin de los frutales.
Responsabilidad en el manejo de restos vegetales.
Precisin en la preparacin, regulacin y mantenimiento de las mquinas de tratamientos.
Rigor y habilidad en el uso de invernaderos.
Rigor en el manejo de mecanismos de control ambiental.
Precisin en las lecturas de instrumentos de medida.
Responsabilidad en la puesta en marcha de mecanismos.
Actuar cuidadosamente en la reparacin de averas de la estructura y cubierta de los invernaderos.
Mtodo, orden y responsabilidad en la ejecucin de tareas de mantenimiento de los invernaderos.
Conocimiento del proceso de maduracin.
Conocimiento del proceso de ensilado.
42
Conocimiento de recipientes y vehculos para el transporte.

Conocimiento del proceso de transporte y almacenamiento.
Conocimiento de los puntos crticos en la carga y descarga de productos.
Conocimiento de recipientes, contenedores y remolques especiales.
Conocimiento de los primeros tratamientos de los productos en el campo.
Conocimiento del almacenamiento y conservacin de los diferentes tipos de cultivos herbceos, frutas y hortalizas.
Conocimiento de las caractersticas constructivas de los almacenes
Rigor en la clasificacin y seleccin de hortalizas, frutas y cultivos herbceos.
Cuidado en el almacenamiento de frutos hasta su conservacin.
Tractores y dispositivos de enganche, tijeras, azadas, rafia, tutores. Invernaderos, tneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero, automatismos,
estaciones meteorolgicas y soportes informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de ventilacin. Herramientas, tiles y equipos de recoleccin de cosecha,
contenedores, silos, almacn de productos y cmaras frigorficas. Equipos de proteccin personal.
Cultivo ecolgico en buen estado con producciones de mxima calidad, respetando el medio ambiente y empleando estrategias que reducen el consumo energtico, la prdida
de nutrientes y la erosin, potenciando el reciclado de nutrientes a travs del uso de leguminosas, rotaciones y asociaciones de cultivos. Suelos mejorados en su estructura y
fertilidad.
Manuales de manejo y mantenimiento de mquinas y equipos. Manuales de manejo y mantenimiento de instalaciones, mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales
sobre Botnica, edafologa, fitotecnia. Legislacin de cultivo ecolgico. Bibliografa sobre agricultura ecolgica, ecologa, calidad de los alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin. Bibliografa general sobre frutales, hortalizas, cultivos herbceos, praderas naturales y artificiales. Bibliografa especfica sobre las especies cultivadas. Normativa de prevencin de riesgos laborales en el trabajo. Legislacin, reglamentos y normas de produccin ecolgica. Fichas de control de los trabajos
realizados con informacin sobre su desarrollo, fecha, duracin, e incidencias observadas.
43
Duracin: 30
OPERACIONES DE CULTIVO E INVERNADEROS

C1: Realizar las labores culturales propias de cada cultivo para conseguir su desarrollo ptimo y asegurar la
sostenibilidad del agroecosistema.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Describir las labores culturales necesarias en funcin de la vegetacin espontnea no deseada y del estado fsico del terreno.
CE1.2 Describir el entutorado, poda, injerto y pinzado que mejor se
adapte al cultivo ecolgico, en los casos que sean necesarios.
CE1.3 Conocer las tcnicas de polinizacin aplicadas al cuajado de
flores que mejor se adapten a cada cultivo para asegurar una produccin de calidad.
CE1.4 Determinar el aprovechamiento y manipulacin de los restos
vegetales para su incorporacin al ecosistema.
CE1.5 Sealar los factores medioambientales que se deben controlar
en un invernadero para adaptarlos a las necesidades de los cultivos y para que mejoren las condiciones productivas y sanitarias.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos y de produccin
ecolgica, en la realizacin de las labores culturales
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no deseada generada en cultivos ecolgicos, defensa
contra la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la
estructura del suelo; con el empleo de mtodos fsicos y mecnicos.
CE1.9 Realizar estas labores aplicando la legislacin sobre produccin
ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
Poda:
Principios generales de la poda en
verde y despuntes.
Equilibrio entre crecimiento vegetativo
y reproductivo.
Aclareos manuales.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de
riesgos laborales.
5. Invernaderos
Estructura de invernaderos y tneles:
materiales.
Cubiertas de invernaderos y tneles:
materiales.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos
frutcolas, hortcolas y herbceos.
Normativa de prevencin de riesgos

laborales.

44

Precisin en el reconocimiento de formaciones vegetativas y
fructferas.
Conocimiento de los principios generales de poda.
Aplicacin de una sistemtica de poda de forma rigurosa.
Precisin y limpieza en el corte de las ramas.
Rigor y habilidad en el uso de las herramientas y equipos de poda.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas con la formacin de los frutales.
Responsabilidad en el manejo de restos vegetales.
Precisin en la preparacin, regulacin y mantenimiento de las
mquinas de tratamientos.
Rigor y habilidad en el uso de invernaderos.
Rigor en el manejo de mecanismos de control ambiental.
Precisin en las lecturas de instrumentos de medida.
Responsabilidad en la puesta en marcha de mecanismos.
Actuar cuidadosamente en la reparacin de averas de la estructura y cubierta de los invernaderos.
Mtodo, orden y responsabilidad en la ejecucin de tareas de
mantenimiento de los invernaderos.
Iniciar la unidad de aprendizaje con un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo.
El profesor podr utilizar el Simulador virtual de Poda de Frutales (elaborado por el CRN de Don Benito, y que
puede ser entregado a los alumnos de estos cursos) para el desarrollo de todos los contenidos de esta unidad de aprendizaje y para la poda virtual de frutales, tanto de hueso como de pepita, formados en vaso o
palmeta y desde 1 a 3 aos.
Exposicin terica del profesor para describir, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos o
cualquier otro medio didctico, los aspectos bsicos de la fisiologa del desarrollo vegetativo, floracin y fructificacin de distintas especies frutales, hortcolas, y de cultivos herbceos, explicando, las distintas fases del
desarrollo de estos cultivos y la determinacin del momento de la madurez fisiolgica.
El profesor les entregar a los alumnos, en papel, las caractersticas botnicas, agronmicas y comerciales
de las principales especies y variedades los frutales, cultivos hortcolas y en los cultivos herbceos A continuacin plantea un debate para toda la clase sobre las mismas.
Por ltimo, el docente expone los contenidos relacionando y desarrollando las ideas del grupo.
Poda:
El profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre las operaciones de poda en verde, en los frutales, cultivos hortcolas y en los cultivos herbceos, explicando los principios generales que rigen la poda en verde, cul es la finalidad de la misma, cules son los cultivos en los que
se realizan normalmente y cules son las ventajas e inconvenientes de su realizacin.
45
A continuacin, el profesor, en el terreno de prcticas, realizar alguna de estas operaciones, si es posible,

en cultivos que puedan estar disponibles, indicando paso a paso cmo se hacen.
Por ltimo, los alumnos repetirn, por parejas, las tareas realizadas por el profesor.
Despus, el profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre
las operaciones del despuntado y los pinzamientos en los frutales, cultivos hortcolas y en los cultivos herbceos, explicando en qu consisten, cul es la finalidad de las mismas, cules son los cultivos en los que se
realizan normalmente y cules son las ventajas e inconvenientes de su realizacin.
A continuacin, el profesor, en el terreno de prcticas, realizar despuntados y pinzamientos y deshojados, si
es posible, en cultivos que puedan estar disponibles, indicando paso a paso cmo se hacen.
Por ltimo, los alumnos repetirn, por parejas, las tareas realizadas por el profesor.
Anlisis y comentario en gran grupo de la prctica. Conclusiones finales
El profesor comprobar el nivel de asimilacin de los conceptos a travs de preguntas orales.
Anlisis en pequeos grupos sobre la poda, la finalidad que se persigue con la misma, la necesidad de poda
de los rboles frutales y su influencia sobre el equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la produccin de frutas. Puesta en comn de las conclusiones sobre las distintas labores.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los medios audiovisuales disponibles, para describir, en el aula y para todo el grupo, cul es la finalidad del cuajado del fruto, las tcnicas utilizadas para ello, las pocas
en que se debe realizar, y los productos que lo favorecen.
El profesor entregar fotocopias a los alumnos con los productos utilizados en el cuajado de frutos, indicando
materia activa, nombre comercial, dosis de utilizacin y pocas y modo de aplicacin.
Aclareos manuales.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los medios audiovisuales disponibles, para describir, en el aula y para todo el grupo, cul es la finalidad del aclareo del fruto, las tcnicas manuales y qumicas utilizadas
para ello, las pocas en que se debe realizar, y los productos que lo favorecen.
El profesor entregar fotocopias a los alumnos con los productos utilizados en el aclareo de frutos, indicando
materia activa, nombre comercial, dosis de utilizacin y pocas y modo de aplicacin.
Partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, grficos o cualquier otro medio didctico, el profesor
realizar una exposicin terica sobre las distintas tcnicas de poda de renovacin en fruticultura, cul es la finalidad de la misma, cules son los cultivos en los que se realizan normalmente y cules son las ventajas e inconvenientes de su realizacin.
Despus, el profesor realizar, si fuera posible, en distintas plantaciones de hueso y pepita agrios, frutos secos, y
frutales subtropicales la poda de renovacin de los mismos, utilizando las herramientas adecuadas.
El profesor, describir, en el aula y/o en la nave agrcola y para todo el grupo, los equipos de recogida de restos vegetales, utilizando para ello fotografas, diapositivas, videos o cualquier otro medio audiovisual o los
equipos reales si se disponen de ellos.
Despus, en el terreno de prcticas, los alumnos distribuidos en pequeos grupos, retirarn los restos vegetales, utilizando la maquinaria disponible y los medios adecuados y se realizar su clasificacin en funcin del
uso al que se vaya a destinar.
46
Por ltimo, el profesor, realizar una exposicin terica sobre el tratamiento y aprovechamiento que se puede
dar a los restos vegetales.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de riesgos laborales.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la normativa vigente sobre produccin agrcola ecolgica
Reglamento (CEE) 2092/91 y la Ley de Prevencin de riesgos Laborales.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada, buscar la participacin de los
alumnos a travs de preguntas orales, comprobar la asimilacin de conceptos, resolver dudas y realizar
un resumen final.
Por ltimo explicar cules son las autoridades competentes en materia de agricultura ecolgica: El Comit
Tcnico de Reglamentacin, Registros de Productores y otros operadores y Los Consejos Reguladores de
Agricultura Ecolgica de las Comunidades Autnomas.
Exposicin terica del profesor para explicar los aspectos generales sobre los residuos agrcolas, definiendo
el concepto de residuos agrcolas, procedencia y potencialidad de los residuos de cosecha en Espaa, caractersticas y aprovechamiento de los principales residuos agrcolas en Espaa, residuos de cereales, residuos
de vegetales verdes, residuos de poda de via y frutales, tratamientos mecnicos para los residuos agrcolas.
Despus, el profesor explicar las caractersticas y aprovechamiento de los principales residuos de las industrias de transformacin agrcola: arroceras, cerveceras, frutos secos, harineras, industria del caf, olecola,
textil, transformacin de hortalizas, compost de championes.
Exposicin terica del profesor para explicar los aspectos generales sobre los invernaderos y tneles, tales
como: los objetivos que se persiguen con el cultivo en invernaderos y tneles, las caractersticas que deben
reunir los invernaderos y los aspectos que debe cumplir el lugar en el que se van a construir los mismos. Por
ltimo definir qu es la estructura y la cubierta del invernadero.
Despus, utilizando cualquier medio audiovisual, explicar cules son los materiales utilizados en la estructura de los invernaderos y las caractersticas de los mismos referidas a luminosidad, hermeticidad, aislamiento
y a las cargas que deben soportar. As mismo, utilizando la pizarra y diapositivas mostrar a los alumnos las
diferentes formas de estructura existentes y las ventajas e inconvenientes de las mismas.
Por ltimo, proyectando fotografas, diapositivas o vdeos, el profesor mostrar a los alumnos invernaderos tipo tnel, invernaderos tipo parral, invernaderos tipo capilla, invernaderos tipo sierra, invernaderos de techumbre curvada, invernaderos clsicos, invernaderos hinchables y los invernaderos tipo Insole, explicando sus
caractersticas principales.
Finalizar realizando un control de comprensin para comprobar la asimilacin de conceptos.
El profesor, utilizando cualquier medio audiovisual, explicar cules son las caractersticas generales que debe reunir un material utilizado en la cubierta de los invernaderos referidas a transmisin de radiacin solar,
impermeabilidad a la radiacin infrarroja nocturna, difusin en la transmisin de la luz, ligereza, fluidez (resistencia al rasgado, la traccin y el impacto), duracin degradabilidad y coste.
Despus, explicar las caractersticas principales y las ventajas e inconvenientes de los polietilenos, los copolmeros EVA, PVC, policarbonatos, polisteres, policarbonatos y vidrio. El profesor entregar fotocopias
con las caractersticas principales y las ventajas e inconvenientes de estos materiales.
Por ltimo, los alumnos guiados por el profesor, realizarn un supuesto prctico de eleccin de un material
plstico para un cultivo concreto y una zona geogrfica de Espaa.
Exposicin terica del profesor para explicar las funciones y caractersticas de los componentes de una ins-
47
talacin de riego que a continuacin se relacionan:

Estacin de bombeo y filtrado.
Sistemas de inyeccin de soluciones nutritivas y sanitarias.
Sistema de distribucin del agua.
Emisores de agua.
Ante una instalacin de riego, el docente mostrar a los alumnos todos los componentes de la instalacin para su reconocimiento, as mismo se mostrar a los alumnos los distintos elementos de una red de canalizacin y distribucin de agua y las clases de emisores que hay para que ellos los puedan manejar (goteros y
aspersores)
Montaje y desmontaje de los inyectores en un cabezal.
Los alumnos realizarn prcticas de limpieza y mantenimiento de los mismos.
Exposicin terica del profesor para explicar las variables climticas ms importantes que pueden regularse
en un invernadero, tales como la temperatura, humedad, luz y anhdrido carbnico.
Despus, utilizando los medios audiovisuales disponibles, o in situ explicar cules son los sistemas empleados en los invernaderos para regular las bajas y altas temperaturas, los sistemas para regular la humedad del ambiente, la iluminacin artificial de en los invernaderos y los sistemas de aportacin de la fertilizacin carbnica en los mismos.
Por ltimo realizar un resumen de los aspectos prcticos de la utilizacin de estos sistemas y de sus ventajas e inconvenientes. Entrega de fotocopias a los alumnos sobre estos aspectos.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos frutcolas, hortcolas y herbceos.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la normativa vigente sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos frutcolas, hortcolas y herbceos y muy especialmente en lo referido a la trazabilidad
de los productos, especificando: concepto de trazabilidad, objetivos de la trazabilidad, manual de aplicacin
de la trazabilidad y legislacin.
un resumen final.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la Ley de Prevencin de riesgos Laborales.
un resumen final.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre Fichas y
partes de trabajo de los procesos productivos.
Medios
Tijeras, rafia, tutores. Invernaderos, tneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero, automatismos, soportes informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de ventilacin. Equipos de proteccin personal. Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica. Normativa de prevencin de
riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
48
Duracin: 30
RECOLECCIN Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS ECOLGICOS.

C2: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha, transporte y almacenaje para mantener la calidad del producto.
Contenidos

Conocimientos
CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o de madurez
comercial, para la recoleccin o procesado, segn especies, y los
mtodos ms comunes para determinarlos.
CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de praderas a
diente y siega.
CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria, equipos
y contenedores empleados en la recoleccin, carga, transporte y descarga de productos y subproductos.
CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosecha para la
obtencin de compost.
2. Recoleccin
ecolgicos
de
productos
La recoleccin de productos
agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Recoleccin manual.
Recoleccin mecnica.
CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las mquinas

y equipos necesarios para la cosecha, acondicionamiento, carga,
transporte y descarga, de la produccin.
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y seleccin de productos indicando sus puntos crticos para el mantenimiento.
Henificado.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Ensiladoras.
Ensilado.
Empacadoras.
Primeros tratamientos de los
productos agrcolas ecolgicos
en campo.
3. Transporte de productos
ecolgicos
Transporte y almacenamiento de
los productos.
Contenedores.
Remolques.
Conocimiento del proceso de ensilado
Vehculos para la recepcin y

transporte.
Conocimiento del proceso de transporte y almacenamiento.

Iniciar la unidad de aprendizaje con una recapitulacin de la unidad anterior seguida de un sondeo del nivel
de dominio de los contenidos de esta unidad de aprendizaje por parte del grupo.
Despus, el profesor expondr a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su aplicabilidad y la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
49
Maduracin fisiolgica y comercial
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, el proceso de
maduracin de los cultivos herbceos, frutales y hortcolas ms representativos de la zona, indicando los distintos factores que intervienen en y la diferencia existente entre la maduracin comercial y la fisiolgica de
cada uno de ellos. Despus, describir los mtodos ms comnmente utilizados para determinar el estado de
madurez ptimo para la recoleccin, de los cultivos herbceos, frutales y hortcolas ms representativos de la
zona, en funcin de si el aprovechamiento de los mismos es por sus frutos, por sus hojas, sus races o sus
tubrculos.
A continuacin realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
Para explicar los ndices de maduracin, el docente demostrar como se realiza para un cultivo concreto y
posteriormente sern los alumnos quienes por pareja repitan la tarea.
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Mediante la visualizacin de vdeos, o diapositivas, el profesor, mostrar las distintas tcnicas de recoleccin
de cultivos herbceos, frutas, hortalizas u otros cultivos representativos de la zona, tanto de forma manual
como con equipos mecnicos, para que el alumno tenga una visin global sobre ellas. Posteriormente, se
realizar un debate donde los alumnos generarn todas las ideas sobre ventajas, inconvenientes de las distintas modalidades de recoleccin y de la utilizacin de equipos mecnicos. Se analizarn cada una de ellas y
se resumirn las conclusiones correspondientes.
Recoleccin manual.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles realizar una exposicin terica sobre la
recoleccin manual de productos ecolgicos, explicando paso a paso la secuencia de tareas a realizar: test
de maduracin, recoleccin de la fruta, distribucin de envases, carga y transporte. A continuacin explicar
cmo se realiza el calibrado manual de distintas especies de cultivos ecolgicos.
Despus realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
En la nave agrcola y para todo el grupo, el profesor mostrar a los alumnos las herramientas, utensilios y
equipos manuales de recoleccin, ensendoles su correcto manejo y. A continuacin los alumnos los identificarn.
Recoleccin mecnica.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles realizar una exposicin terica sobre la
recoleccin mecnica de cultivos ecolgicos, explicando paso a paso la secuencia de tareas. A continuacin,
a travs de videos, explicar cules son los equipos de recoleccin mecnica empleados en la recoleccin y
cmo funcionan.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones que tuvieran maquinaria de recoleccin mecnica de
cultivos ecolgicos, con el fin de verlos funcionar in situ.
Anlisis de la visita realizada.
El profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre la recoleccin de cultivos susceptibles de ser recogidos con cosechadora, especificando que es una cosechadora, ven-
50
tajas e inconvenientes de la recoleccin con cosechadoras. Partes de que consta una cosechadora de cereales: sistema de corte, sistema de trilla y sistema de limpia, motor de autopropulsin tolva y mecanismo de
descarga.
Despus explicar los distintos tipos de cosechadoras para grano (cereales, leguminosas, maz, arroaz girasol, etc.), para cultivos industriales (tabaco, algodn, etc.), para races y tubrculos (patata, remolacha, etc.),
para plantas forrajeras, para vias y para tomate de industria.
Es imprescindible realizar visitas a explotaciones de cultivos que tuvieran cosechadoras de los diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos puedan comprobar sobre el terreno el funcionamiento de las mismas, sus
diferentes partes y los diferentes sistemas de recoleccin.
Por ltimo, en el aula, se realizar un anlisis de la visita realizada.
Ensiladoras.
Exposicin terica del profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, explicando qu es y para qu
sirve una ensiladora y los tipos existentes en el mercado referidos a su forma de funcionamiento y al tipo de
cultivo para el que se utiliza..
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones que tuvieran ensiladoras, con el fin de verlas funcionar
in situ.
Ensilado.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, realizar una exposicin terica sobre
la necesidad del ensilado, sus ventajas e inconvenientes. Despus definir el proceso de ensilado, especies
ms utilizadas para ensilar, factores que afectan a la conservacin de los cultivos ensilados.
A continuacin explicar qu es un silo, tipos de silos existentes segn su finalidad y la seguridad y limpieza
en los silos.
Es importante realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos que hagan este proceso de ensilados de
diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos lo puedan conocer in situ.
Henificado.
El profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre la necesidad de la conservacin de forrajes y cules son los sistemas de conservacin de plantas forrajeras. Despus,
explicar en qu consiste la henificacin, qu especies se pueden henificar y cules son las ms utilizadas
por su calidad y disponibilidad y los factores que influyen en la calidad del heno.
A continuacin explicar las etapas de la henificacin: Corte: Momento fenolgico en que debe hacerse y
condiciones ambientales para su realizacin. Secado: Natural y artificial. Almacenamiento: Rollos o fardos
rectangulares.
Es importante realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos que hagan este proceso de henificacin
de diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos lo puedan conocer in situ.
Empacadoras.
Exposicin terica del profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, explicando qu es y para qu
sirve una empacadora y los tipos existentes en el mercado, principalmente las empacadoras de pacas redondas y las rotoempacadoras de pacas cuadradas.
A continuacin describir brevemente los pasos antes de empacar, los tipos de paca en seco y en verde y el
procedimiento para hacer cada una de ellas.
El profesor, a travs de cualquier medio audiovisual, mostrar a los alumnos las mquinas y equipos para
carga y descarga de cultivos ms utilizadas, explicando cul es su funcionamiento y utilidad.
Despus, en la nave agrcola, utilizando la maquinaria y equipos para carga y descarga de que disponga la
dotacin, el profesor describir, para todo el grupo, el mantenimiento de los mismos, haciendo especial hin51
capi en aquellos puntos crticos de cada mquina.

El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, la importancia
de la limpieza de los cultivos en el campo y cules son los mtodos que se utilizan para realizarla. A continuacin explicar los siguientes equipos de limpieza de cultivos: Equipos de limpieza con agua: tipos y caractersticas, funcionamiento de duchas y cubetas de inmersin, equipos de secado: tipos, caractersticas y funcionamiento, equipos de descascarillado: tipos, caractersticas y funcionamiento y quipos de recubrimiento de
ceras: tipos, caractersticas y funcionamiento.
Entrega en papel de toda la documentacin posible sobre estos equipos.
Visita a explotaciones donde existan estos equipos para ver su funcionamiento y regulaciones. Anlisis de la
visita
Despus explicar las principales caractersticas de las instalaciones de clasificacin y seleccin de frutas,
hortalizas y cultivos herbceos, su equipamiento, las tareas que se realizan en estas instalaciones y la importancia de estos procesos para la comercializacin
Visita a explotaciones hortcolas donde existan estos equipos para ver su funcionamiento y regulaciones.
Anlisis de la visita.
Transporte de los productos.
El profesor, apoyndose en los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
diferentes mtodos de transporte utilizados para los distintos productos ecolgicos. A continuacin se visionar algn video sobre el transporte por tierra, los tipos de vehculos empleados (cerrados, abiertos y refrigerados), transporte martimo, transporte areo y cadenas de fro para productos frescos.
Posteriormente, se realizar un debate donde los alumnos generarn todas las ideas sobre las caractersticas
de los diferentes tipos de transporte, ventajas e inconvenientes de las distintas modalidades y su utilizacin.
Se analizarn cada una de ellas y se resumirn las conclusiones correspondientes.
Contenedores.
Explicacin del profesor, que se apoyar en cualquier medio audiovisual disponible, sobre los contenedores
existentes para los distintos grupos de cultivos , definiendo cul es el objetivo de su utilizacin, la funcin de
los mismos, y los diferentes tipos y materiales existentes.
Por ltimo, el docente, describir el acondicionamiento de los contenedores para las diferentes especies de
cultivos herbceos y como se realiza la limpieza e higiene de los mismos.
Remolques.
El docente, a travs de cualquier medio audiovisual, mostrar a los alumnos los tipos de remolques utilizados
en el transporte de los diferentes tipos de cultivos herbceos y explicar sus caractersticas.
El docente, a travs de cualquier medio audiovisual, mostrar a los alumnos los tipos de vehculos para la recepcin y transporte utilizados en el transporte de los diferentes tipos de cultivos ecolgicos y explicar sus
caractersticas.
Medios
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica. Normativa de prevencin de riesgos laborales. Fichas y
partes de trabajo de los procesos productivos. Manuales sobre agricultura ecolgica, ecologa, calidad de los
alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin
52
Duracin:
30
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS ECOLGICOS

C2: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha,
transporte y almacenaje para mantener la calidad del producto.
Contenidos

Conocimientos
CE2.3 Describir la maquinaria, equipos empleados en el almacenamiento de
productos y subproductos.
CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las mquinas
y equipos necesarios para el almacenamiento y conservacin de la
produccin.
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y seleccin de productos indicando sus puntos crticos para el mantenimiento.
CE2.7 Describir el plan de control del producto y subproducto almacenado,
de desinfecciones previas y peridicas, parmetros a controlar, instrumentos de control, frecuencia de las mediciones y correccin de problemas.
4. Almacenamiento de productos
ecolgicos
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Sistemas de ventilacin.
Equipos de limpieza:
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y
seleccin de productos.
Almacenamiento en atmsfera
controlada.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Conocimiento del proceso de ensilado
Conocimiento del almacenamiento y conservacin de los diferentes
tipos de cultivos herbceos, frutas y hortalizas.
Conocimiento de las caractersticas constructivas de los almacenes
Rigor en la clasificacin y seleccin de hortalizas, frutas y cultivos
herbceos.
Cuidado en el almacenamiento de frutos hasta su conservacin.
Tipos de almacenes.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, para explicar el almacenamiento de productos agrcolas recolectados en almacenes, indicando las especies y variedades en las que
puede practicarse esta modalidad, los tipos de almacenes que existen las caractersticas constructivas de los
mismos, describiendo los tipos, formas y dimensiones, los materiales con los que se fabrican y los acabados.
Las condiciones que deben reunir este tipo de locales con respecto a los sistemas de ventilacin que se pue-
53
den utilizar. As mismo explicara las condiciones que deben reunir los distintos tipos de frutos en cuanto a
limpieza y secado antes de su almacenamiento y conservacin.
Despus mostrar a los alumnos fotografas, diapositivas o vdeos de diferentes, almacenes.
Por ltimo, el profesor, explicar cules son las plagas, accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas
que pueden aparecer durante el almacenamiento y la conservacin de productos de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en estos almacenes y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Silos.
Silos para forrajes.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el ensilado de forrajes, indicando cul es su finalidad, ventajas del ensilado, especies y variedades de cultivos herbceos en las
que puede practicarse esta modalidad, los tipos de silos que existen (formas y materiales de construccin) y
las fases del proceso de ensilaje (aerbica y anaerbica).
Por ltimo, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que
pueden aparecer durante el proceso del ensilado y los mtodos para combatirlas.
Silos para grano.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el ensilado del grano, indicando cul es su finalidad, ventajas del ensilado, especies y variedades de cultivos herbceos en las
que puede practicarse esta modalidad, los tipos de silos que existen (formas y materiales de construccin) y
las condiciones que deben reunir este tipo de locales con respecto a los sistemas de ventilacin que se pueden utilizar. As mismo explicara las condiciones que deben reunir los distintos tipos de grano en cuanto a
limpieza y secado antes de su ensilaje.
Por ltimo, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que
pueden aparecer durante el proceso del ensilado y los mtodos para combatirlas.
Secaderos.
Secaderos de cereales.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el secado de granos,
explicando, la necesidad del secado, las tcnicas de secado de granos y combustibles empleados.
A continuacin describir el secado natural. Tipos de secado natural: secado en la planta y en surcos, secado
en terrazas, secado natural en secador rotativo y secado en secadores solares.
Despus describir el secado de granos a baja temperatura, los principios por los que se rige. Flujos de aire
para el secado a bajas temperaturas. Ventiladores. Dimensiones de los silos. Calentamiento del aire.
Por ltimo, explicar el secado de granos a altas temperaturas. Parmetros del secado de granos a altas
temperaturas (temperatura, humedad, presin etc.). Clasificacin de los secadores. Calentamiento del aire:
fuentes de energa, combustibles, combustin, hornos.
Secadero de tabaco.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre los secaderos de tabaco, describiendo las variables que ms influyen en el curado (temperatura, humedad y velocidad del aire a
travs de las plantas), las caractersticas que debe reunir un secadero en cuanto a ventilacin, hermeticidad,
calefaccin y dispositivos de cuelgue.
54
Despus describir los distintos tipos de secaderos existentes (palos, ladrillo, hormign, etc.), sus caractersticas, ventajas e inconvenientes y aplicacin a los diferentes tipos de tabaco.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ
Sistemas de ventilacin.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, para describir en qu consiste la ventilacin, qu es la ventilacin natural y qu la ventilacin forzada, los parmetros implicados en la
ventilacin y las aplicaciones de la ventilacin en almacenes, silos y secaderos.
A continuacin describir cules son los componentes de la ventilacin: ventiladores y extractores, su clasificacin y las diferentes aplicaciones.
Secadoras.
Descascarilladoras.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, la importancia
de la limpieza de los frutos recolectados y cules son los mtodos que se utilizan para realizarla. A continuacin explicar los siguientes equipos de limpieza de frutas, hortalizas y cultivos herbceos: Equipos de limpieza con agua: tipos y caractersticas, funcionamiento de duchas y cubetas de inmersin, equipos de secado: tipos, caractersticas y funcionamiento, equipos de descascarillado: tipos, caractersticas y funcionamiento
y quipos de recubrimiento de ceras: tipos, caractersticas y funcionamiento.
Visita a explotaciones frutcolas donde existan estos equipos para ver su funcionamiento y regulaciones.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, definiendo los conceptos
de seleccin y clasificacin de productos agrcolas, los frutos resistentes a estos procesos y frutos ms delicados. Posteriormente, el docente, entregar fotocopias de las normas acerca de la seleccin y el calibrado
de frutas, hortalizas y cultivos herbceos y explicar su aplicacin para las principales especies y variedades
de estos cultivos.
Despus explicar las principales caractersticas de las instalaciones de clasificacin y seleccin de frutas,
hortalizas y cultivos herbceos, su equipamiento, las tareas que se realizan en estas instalaciones y la importancia de estos procesos para la comercializacin.
Por ltimo se realizar una visita a explotaciones que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre los distintos mtodos
de almacenamiento de cultivos herbceos, frutas y hortalizas y hasta su conservacin, conocimientos biolgicos en los que debe basarse el almacenamiento y la conservacin, factores que influyen en el almacenamiento y la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas (temperatura, oxigeno, luz, catalizadores) y las
condiciones econmicas que determinan el inters de la conservacin.
Despus explicar a travs de vdeo o fotografas proyectadas en el can el almacenamiento y conservacin
de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en almacenes ventilados, indicando las especies y variedades en
las que puede practicarse esta modalidad, los tipos de almacenes que existen y las condiciones que deben
reunir este tipo de locales con respecto la orientacin, los sistemas de ventilacin que se pueden utilizar, la
iluminacin, el estado higromtrico, el revestimiento de las paredes y techo, el acondicionamiento interior, la
colocacin de los productos, los medios de acceso y el modo de cargar el almacn.
As mismo, el profesor, a travs del mtodo interrogativo, plantear a los alumnos preguntas para que indiquen
55
cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante el almacenamiento y la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en estos almacenes y los mtodos para
combatirlas. El docente, a medida que los alumnos intervienen, ir corrigiendo y explicando a su vez los distintos
conceptos.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos, frutas y hortalizas que tuvieran
estas instalaciones, con el fin de verlos in situ. Anlisis de la visita. Recapitulacin final de todos los conceptos.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, la conservacin
de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en cmaras frigorficas, indicando las especies y variedades en las
que puede practicarse esta modalidad de conservacin, la estructura de una cmara frigorfica, la accin del
fro sobre los frutos, la duracin de la conservacin frigorfica, la prerrefrigeracin y la regulacin de temperatura y humedad.
Despus, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en las cmaras frigorficas y
los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones hortcolas y florcolas que tuvieran estas instalaciones,
con el fin de verlos in situ.
Anlisis de la visita y resumen final de contenidos
Almacenamiento en atmsfera controlada
t
Despus, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en las cmaras de atmsfera
controlada y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones hortcolas y florcolas que tuvieran estas instalaciones,
con el fin de verlos in situ.
Anlisis de la visita y resumen final de contenidos
Medios
Silos, almacn de productos y cmaras frigorficas. Equipos de proteccin personal. Bibliografa sobre agricultura ecolgica, ecologa, calidad de los alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin.
56
Evaluacin de la Unidad Formativa 2
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN FINAL. MTODOS E INSTRUMENTOS
Realizar el manejo y control del ambiente de un invernadero. La prctica consiste en realizar las lecturas de
la temperatura, la humedad y la luminosidad en un invernadero de polietileno, tipo tnel, y, de forma manual, controlar estos factores, realizando las operaciones necesarias para ello, como ventilaciones, riegos,
sombreados, etc.
Realiza la medicin de la temperatura.

Toma las medidas necesarias para el control de las
temperaturas altas y bajas.
Realiza la medicin de la humedad.
Listas de cotejo para cada indicador
Toma las medidas necesarias para el control de la

humedad cuando est alta y baja.

Realiza la medicin de la luminosidad.

Toma las medidas necesarias para el control de la
luminosidad cuando est alta y baja.
Mtodo de observacin: Prueba prctica para la realizacin de todas las labores.
1.
Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:

Operaciones de cultivo: Fisiologa del desarrollo vegetativo: Floracin y fructificacin. Especies y variedades comerciales. Poda: Principios generales de la poda en verde y despuntes. Finalidad de la
poda. Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo. Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
Favorecedores del cuajado. Aclareos manuales. Poda de rejuvenecimiento. Tratamiento de residuos
vegetales. Clasificacin y aprovechamiento. Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley
de prevencin de riesgos laborales. Tratamientos de residuos agrcolas: Clasificacin y aprovechamiento.
Recoleccin de productos ecolgicos: El proceso de maduracin: Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin. La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos: Cultivos herbceos. Cultivos frutcolas. Cultivos hortcolas. Otra tipologa de cultivos Recoleccin manual. Herramientas y
57
utensilios. Recoleccin mecnica. Recoleccin con cosechadora. Ensiladoras. Ensilado. Henificado.

Empacadoras. Cintas transportadoras. Primeros tratamientos de los productos agrcolas ecolgicos
en campo.
Transporte de productos ecolgicos: Transporte y almacenamiento de los productos. Contenedores.
Remolques. Vehculos para la recepcin y transporte.
Almacenamiento de productos ecolgicos: Tipos de almacenes. Silos. Secaderos. Sistemas de ventilacin. Equipos de limpieza. Secadoras. Descascarilladoras. Instalaciones de clasificacin y seleccin
de productos. Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin. Almacenamiento en fro.
Invernaderos: Estructura de invernaderos y tneles: materiales. Cubiertas de invernaderos y tneles:
materiales. Instalacin de riego. Control ambiental: Mecanismos. Manejo del invernadero.
Normativa bsica relacionada: Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos

frutcolas, hortcolas y herbceos. Normativa de prevencin de riesgos laborales. Fichas y partes de
trabajo de los procesos productivos.

Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener
mediante el instrumento de evaluacin.

Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
UNIDADES DE APRENDIZAJE A LAS QUE RESPONDE:
UF 1
DURACIN:
1 hora
UA 1 y 3
REALIZACIN DEL ABONADO MINERAL DE FONDO EN UN CULTIVO DE TOMATE ECOLGICO

DESCRIPCIN
El alumno/a deber tomar las muestras de suelo y prepararlas para su envo al laboratorio; despus se le entregar los resultados de un anlisis de suelo ya interpretados, y determinar los abonos ms idneos para el tomate en cultivo ecolgico, calcular la cantidad necesaria para una hectrea, acoplar al tractor la abonadora y la
regular, a continuacin aplicar, en una sola pasada, el abono al suelo para una superficie de 50 m2.
MEDIOS PARA SU REALIZACIN
Cada alumno tendr acceso a una superficie de trabajo y dispondr de los utensilios necesarios para la realizacin completa de esta prctica.
Material de oficina:
Folios.
Bolgrafo.
Calculadora.
Material de trabajo:
Croquis de la parcela donde se extraern las muestras de suelo.
Sacamuestras para la toma de muestras del suelo.
Bolsas de plstico para las muestras.
58
Etiquetas.
Anlisis del suelo ya interpretado.
Listado de necesidades en unidades fertilizantes de cultivos hortcolas.
Listado de abonos. (Ecolgicos y no ecolgicos).
Tractor.
Abonadora.
Utillaje para el acople de la abonadora al tractor.
Equipos de proteccin individual: Guantes, mono protector y calzado de proteccin.
Y, en general, se dispondr de los materiales en cantidad suficiente para la correcta realizacin de las prcticas.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL FORMADOR
Para valorar la prueba prctica el evaluador dispondr de una hoja de evaluacin y un anexo explicativo de esa
hoja de evaluacin que le permitir interpretar los distintos elementos (actividades/productos, factores, escalas...)
para puntuar al sujeto de forma objetiva.
Con el fin de evaluar de forma fiable la prctica, el evaluador ha de seguir minuciosamente la actuacin de cada
sujeto e ir anotando la puntuacin alcanzada, en cada una de las actividades. No se debe dejar en blanco,
ningn valor de cada uno de los factores medidos.
La anotacin que se haga en la hoja de evaluacin de cada sujeto consistir en rodear con un crculo el valor a
que se haga merecedora la persona evaluada.
Antes de comenzar la prctica, el evaluador deber de tener todo el equipo (productos, tiles y maquinaria).
En la administracin de la prueba es importante garantizar la seguridad, tanto del aspirante como del resto de las
personas, as como la proteccin de bienes equipos e instalaciones. Para ello se tomarn cuantas medidas de
seguridad y proteccin se requieran.
Es imprescindible mantener las mismas condiciones de examen para todos los sujetos, con el fin de evitar arbitrariedades en los resultados de la evaluacin.
Antes de repartir el cuadernillo de prcticas, el examinador explicar la finalidad de la prueba, haciendo hincapi
en la importancia de obtener unos buenos resultados, pero sin crear sensacin de tensin. Debe procurar asimismo, que el ambiente sea tranquilo, tanto para evitar accidentes o percances como para permitir que los aspirantes puedan demostrar su vala en las mejores condiciones.
Para la lectura de las instrucciones, el sujeto dispondr de 10 minutos aproximadamente, a continuacin se
podr resolver verbalmente con el evaluador cualquier duda o problema con respecto al desarrollo de la prctica.
El examinador se asegurar de que el sujeto ha comprendido perfectamente las instrucciones.
Slo se podr valorar a un sujeto por pruebas prctica, ya que es necesario hacer su seguimiento minuciosamente y observarle en la realizacin en cada una las actividades.
La Hoja de Evaluacin se ir cumplimentando durante la ejecucin de la prctica. Es importante basarse en la
observacin imparcial de los comportamientos y valorar cada factor independientemente de los dems, con objeto de evitar sesgos al evaluar.
El sujeto deber ser informado que durante la prueba, ser evaluado por una o varios evaluadores, que seguirn
detenidamente el desarrollo de la misma.
Una vez concluido el tiempo mximo de la prueba, se informar de ello a los aspirantes y se dar por finalizada
la misma.
Cualquier aclaracin sobre la prctica se deber realizar antes del comienzo de la prueba con el fin de que esta
se desarrolle con el mnimo de interrupciones posibles.
A partir de este momento se empieza a cronometrar el tiempo, transcurridos los minutos estipulados para la
realizacin de la prctica se da por finalizada la prueba.
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ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIN DE LA PRCTICA

Resultados a comprobar
Indicadores de logro
1. Toma de muestras de suelo
1.1. Nmero de muestras y lugar de extraccin.

1.2. Toma de las muestras
2. Envo al laboratorio
2.1. Preparacin de la muestra yenvo al laboratorio
3. Clculo del abonado necesario
3.1. Tipo de abono

3.2. Cantidad de abono comercial
4. Colocacin de los equipos de proteccin individual.
4.1 Rigor
5. Revisa las medidas de seguridad del tractor y la abonadora.
5.1. Seguridad
6.1. Destreza en el acoplamiento
6. Acopla y regula la abonadora.
6.2. Precisin en la regulacin

6.3. Tiempo
7.1. Destreza en la labor
7. Realiza el abonado.
7.2. Tiempo
8. Tiempo global de la prueba
8.1. Tiempo
Sistema de valoracin
Definicin de indicadores y escalas de medida

1.1. Nmero de muestras y lugar de extraccin. El evaluado sealar sobre el croquis de
la parcela el nmero de muestras a extraer, as como el lugar de extraccin. Este nmero de
muestras estar entre 25 y 40 por Ha y se repartirn de manera uniforme por toda la parcela.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Nmero de muestras
Mxima
El evaluado reparte uniformemente las muestras por toda la parcela y seala un nmero y lugar de adecuado de extraccin de
las mismas.
El evaluado no reparte uniformemente las muestras por toda la

parcela, o no seala el nmero y lugar adecuado de extraccin
de las muestras.
Obtenida
1.2 Toma de las muestras. El evaluado realiza la toma de las distintas submuestras, con el
sacamuestras, en el lugar sealado en el croquis de la parcela, limpiando la superficie de
restos vegetales y llegando a la profundidad adecuada. Estas submuestras se introducirn
en un recipiente limpio.
60
Escala
Puntuaciones
Indicador: Toma de las muestras.
Mxima
El evaluado realiza todo el proceso de forma adecuada
El evaluado realiza parte del el proceso de forma adecuada
El evaluado no realiza el proceso
Obtenida
2.1. Preparacin de la muestra y envo al laboratorio. El evaluado mezcla de manera

uniforme todas las submuestras extradas y, de la mezcla saca una muestra de un kilo, la
introduce en una bolsa de anlisis, la etiqueta y la enva al laboratorio.
Escala
Indicador: Preparacin de la muestra y envo al laboratorio
Puntuaciones
Mxima
El evaluado realiza correctamente todo el proceso
El evaluado no realiza correctamente todo el proceso
Obtenida
3.1. Tipo de abono. El evaluado, a la vista de los resultados ya interpretados del anlisis de
suelo, elegir del listado, el abono o abonos ecolgicos ms adecuados para el cultivo del
tomate.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tipo de abono
Mxima
El evaluado elige el abono adecuado.
El evaluado elige parte del abono adecuado.
El evaluado elige el abono inadecuado.
Obtenida
3.2. Cantidad de abono comercial. El evaluado calcula exactamente la cantidad de abono

comercial, de entre los elegidos, en funcin de las unidades fertilizantes necesarias para el
cultivo de tomate.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza a la hora de revisar el plantn
Mxima
Calcula exactamente el abono necesario
Calcula exactamente parte del abono necesario
No calcula exactamente el abono necesario
61
Obtenida
4.1. Rigor. El evaluado se coloca todos los equipos de proteccin individual: guantes, mono
de trabajo y zapatos o botas de seguridad.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Rigor en colocacin de EPIs
Mxima
El evaluado se coloca todos los equipos de proteccin individual
El evaluado no se coloca todos los equipos de proteccin individual
Obtenida
5.1 Seguridad. El evaluado comprueba todas la medidas de seguridad de la abonadora y

del tractor. El tractor debe estar apagado y frenado. Tractor equipado con botiqun. Pedales
y mandos limpios. Peldaos de acceso adecuados. Puntos de agarres eficaces. Protector de
toma de fuerza. Sistema de disparo del apero en caso de obstculo.
Puntuaciones
Indicador: Seguridad en preparacin de maquinaria
Mxima
El evaluado comprueba todas las medidas de seguridad
El evaluado comprueba el 50% de las medidas de seguridad
No comprueba ninguna medida de seguridad
Obtenida
6.1 Destreza en el acoplamiento. El evaluado es capaz de acoplar la abonadora al tractor

de manera correcta.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en el acoplamiento.
Mxima
El evaluados es capaz de acoplar la abonadora al tractor
No es capaz de acoplar la abonadora al tractor
Obtenida
6.2 Precisin en la regulacin. Demostracin de destreza en el conjunto de tareas que

hace.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en la ejecucin de operaciones
Mxima
El evaluado demuestra destreza en todas las actividades que
realiza
El evaluado no demuestra destreza en todas las actividades que

realiza
62
Obtenida
6.3 Tiempo. Finaliza la prueba en el tiempo asignado para ello de una hora
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo global
Mxima
Finaliza en el tiempo asignado
No finaliza en el tiempo asignado
Obtenida
7.1 Destreza en la labor. El evaluado realiza una labor homognea repartiendo el abono
necesario en la parcela de 50 m2.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en la ejecucin de la labor
Mxima
Realiza una labor homognea repartiendo el abono necesario en
la parcela
No realiza una labor homognea dejando partes de la parcela sin

abono.
Obtenida
7.2 Tiempo. . El evaluado realiza la labor con la abonadora en el tiempo asignado de 10

minutos.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo de realizacin
Mxima
Tarda 10 minutos o menos en realizar la labor.
Tarda ms de 10 minutos en realizar la labor.
Obtenida
8.1 Tiempo. El evaluado realiza la prueba en el tiempo asignado de 90 minutos.

Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo global de la prueba
Mxima
63
Obtenida
Puntuaciones directas de la prueba

Mnimo exigible
Mxima
Obtenida
20
Min. Exigible
10
64
MDULO FORMATIVO 2
Denominacin: Mecanizacin e instalaciones agrarias.

Cdigo: MF0526_2
Asociado a la unidad de competencia: UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias realizando su mantenimiento
Duracin: 120 horas
Objetivo general:
Preparar, manejar y mantener tractores y equipos de traccin para su utilizacin en las distintas labores, instalar y mantener los sistemas de riego y proteccin y forzado de cultivos y
realizar el acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinfectacin, desratizacin de los
locales e instalaciones, ajustndose a los criterios establecidos en la unidad de competencia
correspondiente.
65
MF 1
Manejo del suelo, operaciones de cultivo y
recoleccin en explotaciones ecolgicas.
Agricultura
Ecolgica
MF 2
UF 1: Instalaciones, su
acondicionamiento,
limpieza y desinfeccin
UA 1 Instalaciones y su acondicionamiento
UF 2: Mantenimiento,
preparacin y manejo
de tractores
UA 1 El tractor y el equipo de traccin
UA 2 Prevencin de riesgos laborales en

instalaciones
UA 2 Mantenimiento y reparacin bsica

de tractores y equipos
MF 3
Prevencin y manejo de
la sanidad del agroecosistema.
En la imparticin del mdulo en general y durante las unidades de aprendizaje en particular, el

docente desarrollar una metodologa basada, principalmente, en el trabajo y la actividad lo
ms real posible del alumno. Para ello se han propuesto actividades con diferentes agrupamientos, dependiendo de las tareas que se vayan a realizar y las caractersticas del grupo.
Al inicio del mdulo el docente har una breve recapitulacin del anterior y presentar el
actual exponiendo el objetivo y su aplicabilidad. Resaltar la importancia que tiene a nivel
laboral el hecho de que los alumnos dominen la preparacin, el manejo y el mantenimiento de tractores, equipos e instalaciones, en sus contenidos tericos y prcticos, por medio de ejemplificaciones o comentarios de casos lo ms reales posible.
66
adems de las diferentes plantaciones de cultivos herbceos de la zona que tambin puedan utilizarse para la realizacin de las prcticas.
Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la fruticultura y sus caractersticas en
cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo de las prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las instalaciones
destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representativos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidad de sus
ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son las especies y variedades de
cultivos herbceos ms cultivadas en la zona.

los alumnos mtodos de trabajo o de actuacin, cuando el docente quiera demostrar cmo se realiza una tarea. Este mtodo es especialmente significativo en todas
aquellas actuaciones que impliquen cualquier tipo de riesgo para el alumno. Una vez
que el docente ha ejecutado la accin, ser el alumno quien la repita siguiendo las
indicaciones del profesor. Quizs sea ste el mtodo ms recomendado, ya que el
alumno participa activamente en la realizacin de la tarea y le motiva el haber visto
cmo lo ha llevado a cabo previamente el profesor, adems de ser un mtodo que no
conlleva el empleo de mucho tiempo, como pasara, por ejemplo, con el de ensayo
error.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms efi67
caz si es el propio alumno es quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura
en la ocupacin para la que se estn formando.
temtico.
Usar los refuerzos
aprendizaje

68
Duracin
Unidades que integra cada prctica
Reconocimiento de los componentes bsicos en instalaciones de agua, electricidad e 10 horas

invernaderos.
Acondicionamiento, mantenimiento y lim10 horas
pieza de instalaciones y equipos.
Eleccin de los equipos de proteccin per1 hora
sonal
Manipulacin y eliminacin de residuos y
materiales de desecho en el mantenimiento 5 horas
de equipos y de las instalaciones.
UF1: UA1
UF1: UA1
UF1: UA2
UF1: UA2
3 horas
UF2: UA1
Reconocimiento de los sistemas de distribucin, engrase, refrigeracin, alimenta- 10 horas

cin, hidrulico, transmisin y toma de fuerza
UF2:UA1
Enganche de equipos y acondicionamiento.
1,1/4
horas
Mantenimiento integral de un tractor. (*)
UF2: UA 1 y UA2
Unidades formativas
UF0008
Instalaciones, su
acondicionamiento, limpieza y
desinfeccin
UF0007
Mantenimiento,
preparacin
y
manejo de tractores
Horas
70
50
N
horas
1. Instalaciones y su acondicionamiento
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
50
2. Prevencin de riesgos laborales

en instalaciones
20
1. El tractor y equipo de traccin
30
2. Mantenimiento y reparacin bsica de tractores y equipos
20
69
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: Instalaciones, su acomodamiento, limpieza y desinfeccin

Cdigo: UF0008
Duracin: 70 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP3,
RP4 y RP5
70
CONOCIMIENTOS
1. Instalaciones
CE1.1 Explicar la utilidad y el

funcionamiento de las instalaciones y sus dispositivos de
regulacin y control.
CE1.9 Dado un caso y/o supuesto

prctico de instalacin de estructura
y cubierta para la proteccin y forzado de cultivos correctamente
identificado:
Invernaderos, tneles y acolchados:
CE1.2 Identificar y describir

las distintas instalaciones de
proteccin y forzado de los
cultivos.
C1: Realizar la instalacin y

mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado
de cultivos, aplicando las
medidas de prevencin de
riesgos laborales.
CONTENIDOS
CE1.3 Seleccionar y describir

los invernaderos, tneles y
acolchados en funcin de la
climatologa de la zona y el tipo
de cultivo.
CE1.4 Describir los requerimientos del terreno, materiales
y medios para la construccin
de instalaciones de diferentes
tipos de protecciones.
CE1.5 Interpretar planos de
instalaciones de proteccin de
cultivos.
CE1.6 Describir las operaciones comprendidas en el
proceso de construccin de
instalaciones de proteccin y
Nivelar el terreno empleando

mquinas y materiales adecuados al tipo de instalacin y al sistema productivo de a empresa.
Instalar la estructura siguiendo
las especificaciones tcnicas,
econmicas y productivas de la
empresa.
Colocar las cubiertas de los
sistemas de proteccin siguiendo las prescripciones tcnicas y
en el momento adecuado.
Mantener las instalaciones de
proteccin y forzado.
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades
de trabajo requeridos y aplicando las medidas de prevencin
de riesgos laborales y protec71
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalacin y montaje.
Dispositivos de control y automatizacin.
Componentes bsicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.

Funcin.
Tipos.
forzado de cultivos.
cin medioambiental.
CE1.7 Describir las operaciones de mantenimiento de

las instalaciones de proteccin
y forzado.
de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que se deben considerar en la instalacin y mantenimiento de sistemas de proteccin y forzado para los
cultivos.
C2: Realizar la instalacin y

mantenimiento de los sistemas
de riegos, con las tcnicas
adecuadas y la destreza requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
CONOCIMIENTOS
Instalaciones de riego:
CE2.1 Explicar los distintos

tipos de riegos.

prctico de unas instalaciones de
riego:
bombas hidrulicas
CE2.2 Explicar la utilidad y

funcionamiento de las instalaciones y de sus dispositivos de
regulacin y control.
CE2.3 Describir los componentes de los sistemas de
riego.
CE2.4 Explicar la puesta a
punto que hay que llevar a
cabo antes de la puesta en
marcha o parada de una instalacin.
de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioam-
Montar y desmontar elementos

de riego: tuberas, vlvulas, filtros y otros elementos sencillos
en instalaciones.
Poner a punto para su puesta
en marcha, los diferentes elementos de la instalacin.
tuberas
canales
acequias
piezas especiales
cabezal de riego
sistemas de fertirriego
aspersores
Efectuar el arranque y parada

de la instalacin.
emisores de riego localizado
Realizar las comprobaciones de

funcionamiento de la instalacin.
automatismo.
Realizar las operaciones ante-
72
elementos de control, medida y proteccin del sistema de riego
biental que se deben considerar en la instalacin y mantenimiento de los sistemas de

riego.
CONOCIMIENTOS
CE3.1
Identificar
ductos de limpieza,
cin, desinsectacin
zacin apropiados
instalaciones.
los prodesinfecy desratipara las
CE3.2
Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin,
desinsectacin y desratizacin.
C3: Acondicionar los locales e
instalaciones agrcolas para
asegurar las correctas condiciones de uso de las mismas.
CE3.3
Describir de manera
bsica la instalacin elctrica,
el suministro de aguas y los
sistemas de climatizacin de
las instalaciones.
CE3.4
Describir las medidas de seguridad que hay que
adoptar en las operaciones de
acondicionamiento, limpieza,
desinfeccin, desinsectacin y
desratizacin de las instalaciones.
riores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades

de trabajo requeridos y aplicando las medidas de prevencin
de riesgos laborales y proteccin medioambiental.
2. Acondicionamiento de instalaciones
CE3.5
Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones
debidamente caracterizadas:
Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y
Identificar las zonas y elementos que requieran un especial

acondicionamiento e higiene.
Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicio-
Identificar los problemas previsibles (acumulacin de residuos, suciedad, obturaciones,

infecciones, parsitos, deterioro
de elementos).
tensin; lneas de alumbrado y trifsica; elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin necesarios para el trabajo requerido, teniendo en cuenta
la normativa de seguridad alimentaria, riesgos laborales y
proteccin medioambiental.
Preparar los equipos y productos de limpieza seleccionados.
Verificar la instalacin elctrica,
el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las
73
desratizacin.
Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas

de climatizacin.
namiento e higiene.
Instalaciones elctricas en la explotacin agraria: lneas de baja y alta
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Instalaciones de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes;
cmaras frigorficas y de prerrefrigeracin.
Equipos para la limpieza y eliminacin de residuos agrarios: Equipos y

material de limpieza.
Componentes, regulacin y mantenimiento.
Palas cargadoras.
Remolques.
Barredoras.
Equipos de lavado manuales y automticos.
Equipos de limpieza a presin.
Pulverizadores.
instalaciones, comprobando su
estado.
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades
de trabajo requeridos y aplicando las adecuadas medidas de
seguridad y proteccin medioambiental.
Limpiadores.
Seleccin de herramientas y tiles para el mantenimiento a realizar en

cada caso.
Ejecutar reparaciones con precisin.

Comprobacin de correcto funcionamiento de la maquinaria despus de
las labores de mantenimiento.
Eliminacin de residuos de productos y subproductos de las labores de

mantenimiento.
3. Prevencin de riesgos laborales en instalaciones
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en las instalaciones.
Proteccin ocular.
Mecanismos peligrosos de las instalaciones.

Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
Normativa y sealizacin.
Medidas de proteccin personal.
Eleccin de los equipos de proteccin personal: proteccin de las vas
respiratorias.
Proteccin del crneo.
Proteccin de los odos.
Ropa de proteccin. Proteccin de las manos.
Proteccin de los pies.
Preservacin del medio ambiente en el uso de instalaciones.
Manipulacin y eliminacin de residuos y materiales de desecho en el
mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos
laborales y medioambientales en las instalaciones.
Normativa sobre produccin ecolgica.

Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios bsicos de los
primeros auxilios.
Tipos de daos corporales y primeros auxilios.

Actuaciones en caso de incendios.
74
Destreza en la instalacin de estructuras y cubiertas.
Precisin en la identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Rigor y habilidad en la seleccin de los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las tareas.
Mtodo, orden y responsabilidad en la verificacin del estado de la instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas anteriormente.
Interpretar de forma rigurosa planos de instalaciones.
Actuar de modo preciso en montaje y desmontaje de elementos de riego: tuberas, vlvulas y filtros.
Medios de produccin y/o creacin de servicios.

Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, tneles de aclimatacin y endurecimiento, microinvernaderos, tneles y alcochados. Materiales de soporte estructural
para invernaderos. Plsticos. Alambres. Equipos de riego: sistema de bombeo y distribucin: grupo de bombeo, griferas, tomas, filtros, goteros, aspersores, tuberas, acoplamientos de tuberas, vlvulas y manmetros. Equipos de fertirrigacin. Almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuada, instalaciones de secado y ventilacin,
instalaciones de fro, medidores de humedad y temperatura. Equipos de limpieza.
Productos o resultados del trabajo.
Instalaciones y almacenes en buen estado y en condiciones para que pueda alcanzar la produccin potencialmente posible.
Informacin utilizada o generada.
Planos de instalaciones y almacenes. Manuales de montaje de instalaciones. Manuales de servicio de instalaciones. Normativa de Riesgos Laborales y Medioambientales.
Manual de buenas prcticas ambientales. Manuales de seguridad alimentaria. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e incidencias de las operaciones
realizadas. Normativa sobre produccin ecolgica.
75
Duracin: 50
INSTALACIONES Y SU ACONDICIONAMIENTO
C1: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado de cultivos, aplicando las
medidas de prevencin de riesgos laborales.
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas adecuadas y la destreza
requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas condiciones de uso de las
mismas.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Explicar la utilidad y el funcionamiento de las instalaciones y sus
dispositivos de regulacin y control.
CE1.2 Identificar y describir las distintas instalaciones de proteccin y
forzado de los cultivos.
CE1.3 Seleccionar y describir los invernaderos, tneles y acolchados en
funcin de la climatologa de la zona y el tipo de cultivo.
CE1.4 Describir los requerimientos del terreno, materiales y medios para
la construccin de instalaciones de diferentes tipos de protecciones.
CE1.5 Interpretar planos de instalaciones de proteccin de cultivos.
CE1.6 Describir las operaciones comprendidas en el proceso de construccin de instalaciones de proteccin y forzado de cultivos.
CE1.7 Describir las operaciones de mantenimiento de las instalaciones de
proteccin y forzado.
1. Instalaciones y su acondicionamiento
-
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Temperatura.
Luz.

Funcin.
Tipos.
Instalaciones de riego: bombas

hidrulicas, tuberas, canales,
acequias; piezas especiales, caCE2.2 Explicar la utilidad y funcionamiento de las instalaciones y de sus
bezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de
dispositivos de regulacin y control.
riego localizado; elementos de
CE2.3 Describir los componentes de los sistemas de riego.
control, medida y proteccin del
sistema de riego; automatismo.
CE2.4 Explicar la puesta a punto que hay que llevar a cabo antes de la
2.
Acondicionamiento
de instalapuesta en marcha o parada de una instalacin.
ciones.
CE3.1 Identificar los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y Productos y equipos para la limdesratizacin apropiados para las instalaciones.
pieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
CE3.2 Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondi
Descripcin de instalaciones
cionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
elctricas, suministro de aguas y
sistemas de climatizacin.
CE3.3 Describir de manera bsica la instalacin elctrica, el suministro de
Identificacin de zonas y elemenaguas y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
CE2.1 Explicar los distintos tipos de riegos.
76
tos que requieran un especial


CE1.9 Dado un caso y/o supuesto prctico de instalacin de estructura y
cubierta para la proteccin y forzado de cultivos correctamente identificado:
Instalaciones elctricas en la
explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y trifsica; elementos de
proteccin y medida; sustitucin
de elementos sencillos.
Nivelar el terreno empleando mquinas y materiales adecuados

al tipo de instalacin y al sistema productivo de a empresa.
Componentes y acondicionaInstalar la estructura siguiendo las especificaciones tcnicas,
miento en instalaciones agrarias:
econmicas y productivas de la empresa.
instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento
Colocar las cubiertas de los sistemas de proteccin siguiendo las
ambiental: calefactores e instalaprescripciones tcnicas y en el momento adecuado.
ciones de gas; humectadores y
Mantener las instalaciones de proteccin y forzado.
ventiladores; acondicionamiento
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo
forzado.
los ritmos y calidades de trabajo requeridos y aplicando las medi- Instalaciones de almacenaje y
conservacin de cosechas, frudas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioamtos, hortalizas y productos foresbiental.
tales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cmaras frigorCE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones de riego:
ficas y de prerrefrigeracin.
Montar y desmontar elementos de riego: tuberas, vlvulas, filtros Equipos para la limpieza y elimiy otros elementos sencillos en instalaciones.
nacin de residuos agrarios:
Poner a punto para su puesta en marcha, los diferentes elemenEquipos y material de limpieza.
tos de la instalacin.
Componentes, regulacin y
Efectuar el arranque y parada de la instalacin.
mantenimiento.
Realizar las comprobaciones de funcionamiento de la instalacin.
Palas cargadoras.
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los
Remolques.
ritmos y calidades de trabajo requeridos y aplicando las medidas
Barredoras.
de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental.
Equipos de lavado manuales
CE3.5 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones debiday automticos.
mente caracterizadas:
Identificar las zonas y elementos que requieran un especial
Pulverizadores.
Limpiadores.
Identificar los problemas previsibles (acumulacin de residuos,
suciedad, obturaciones, infecciones, parsitos, deterioro de elementos).
Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin,
desinsectacin y desratizacin necesarios para el trabajo requerido, teniendo en cuenta la normativa de seguridad alimentaria,
riesgos laborales y proteccin medioambiental.
Preparar los equipos y productos de limpieza seleccionados.
Verificar la instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones, comprobando su estado.
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo
los ritmos y calidades de trabajo requeridos y aplicando las adecuadas medidas de seguridad y proteccin medioambiental.
Destreza en la instalacin de estructuras y cubiertas.
Precisin en la identificacin de zonas y elementos que requieran un
especial acondicionamiento e higiene.
77
Seleccin de herramientas y
tiles para el mantenimiento a
realizar en cada caso.

Comprobacin de correcto funcionamiento de la maquinaria
despus de las labores de mantenimiento.
Eliminacin de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.
Rigor y habilidad en la seleccin de los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Mtodo, orden y responsabilidad en la verificacin del estado de la
instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas
anteriormente.
Interpretar de forma rigurosa planos de instalaciones.
Actuar de modo preciso en montaje y desmontaje de elementos de
riego: tuberas, vlvulas y filtros.
aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Temperatura.
Luz.
invernaderos, tneles y acolchados, explicando su funcin, caractersticas, tipos, dimensiones y los dispositivos de control y automatizacin utilizados en los mismos. Posteriormente entregar a los alumnos fotocopia
de los materiales plsticos empleados en su construccin indicando sus caractersticas y su comportamiento
con respecto a la luz y a las temperaturas.
Despus se comprobar, a travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
Una vez explicados todos los puntos en el aula el docente pasar al propio terreno, donde les explicar por demostracin de tareas, cmo tiene que estar nivelado el suelo y los pasos a seguir para la instalacin y montaje.
Posteriormente, los alumnos en grupo de cuatro personas, nivelarn un terreno empleando mquinas y materiales adecuados al tipo de instalacin (cada grupo una distinta), instalarn la estructura, colocarn las cubiertas de los sistemas de proteccin y mantendrn las instalaciones.
Funcin.
Tipos.
Sobre instalaciones reales o en la nave agrcola, se analizarn los distintos componentes de instalaciones de
agua y de electricidad, las funciones y los tipos que hay. Sern los alumnos quienes, a travs de preguntas
que les vaya haciendo el docente, deduzcan el contenido. Posteriormente y para afianzar conocimientos, en
el aula, los alumnos sobre un esquema de una instalacin, identificarn sus componentes, funciones y tipos.
78
Instalaciones de riego: bombas hidrulicas, tuberas, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de
riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida
y proteccin del sistema de riego; automatismo.
En el aula, el docente explicar a travs de proyeccin de fotografas y vdeos todo lo referente a las distintas
instalaciones de riego, sus componentes, funcionamiento y los pasos a seguir para su montaje y desmontaje
aplicando el mtodo demostrativo (bien en el aula o en la propia instalacin)
Sobre el terreno, y en grupos de 3 personas, los alumnos montarn y desmontarn distintas instalaciones de
riego, tendrn a punto todos los elementos de la instalacin para la puesta en marcha, harn el arranque y
parada y realizarn las comprobaciones de funcionamiento, siempre guiados por el docente.
Para finalizar, en el aula, se analizar el resultado de la prctica grupal.
Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Mediante productos y equipos reales, el docente explicar las caractersticas de los productos y equipos para
la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Posteriormente, los alumnos, en grupos de 2 personas, analizarn fotografas de distintos productos y equipos para exponer las caractersticas y diferencias entre unos y otros.
Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas de climatizacin.
Se comenzar con una explicacin, con apoyo de PowerPoint para describir distintas instalaciones elctricas,
suministro de aguas y sistemas de climatizacin.
A continuacin, el docente realizar preguntas para comprobar si los alumnos han asimilado el contenido.
En una instalacin, los alumnos con ayuda docente verificarn la instalacin elctrica, el suministro de agua y
los sistemas de climatizacin de las instalaciones, comprobando su estado.
Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Presentacin de fotografas para que los alumnos en gran grupo y de forma oral identifiquen por ellos mismos
las zonas y los elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene. Se irn corrigiendo los posibles errores, destacando los puntos claves y se anotarn al final las conclusiones deseadas.
Se finalizar resolviendo un supuesto prctico de unas instalaciones debidamente caracterizadas en las que
identificarn zonas y elementos que requieran especial acondicionamiento e higiene, los problemas previsibles,
seleccionarn los equipos y productos necesarios para el trabajo y prepararn los equipos y productos de limpieza seleccionados.
Instalaciones elctricas en la explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y
trifsica; elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
A travs de un video de una explotacin agraria se describir de forma bsica la instalacin elctrica en una
explotacin agraria.
Visita a una explotacin para su identificacin y explicacin del funcionamiento in situ. Posterior anlisis y
puesta en comn de la visita.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Breve recapitulacin del concepto anterior, para enlazarlo con el nuevo aprendizaje. A travs de un video de
una instalacin agraria se describir de forma bsica los componentes y acondicionamiento de las mismas.
Visita a una explotacin para su identificacin y explicacin del funcionamiento in situ. Posterior anlisis y
puesta en comn de la visita.
Instalaciones de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales:
79
graneros, silos y almacenes polivalentes; cmaras frigorficas y de prerrefrigeracin.

Visualizacin de video de las distintas instalaciones de almacenaje. Descripcin de las mismas. Anlisis y
comentarios en gran grupo del video. Entrega de fotocopias con las caractersticas de las distintas instalaciones. Visitas tcnicas a este tipo de instalaciones.
Equipos para la limpieza y eliminacin de residuos agrarios:
Equipos y material de limpieza.
Palas cargadoras.
Remolques.
Barredoras.
Pulverizadores.
Limpiadores.
En PowerPoint, presentacin de los distintos equipos de limpieza y eliminacin de residuos, caractersticas y
componentes.
Por demostracin, el docente explicar los componentes que tienen y cmo utilizarlos. Por grupos, repeticin
de la tarea por parte de los alumnos. Supervisin docente.
Seleccin de herramientas y tiles para el mantenimiento a realizar en cada caso.
Ante un supuesto prctico, por grupos, seleccin de los diferentes equipamientos necesarios para el trabajo a
realizar teniendo en cuenta la normativa vigente. Puesta en comn en gran grupo. Correccin y conclusiones
por parte del docente.
En el aula, exposicin terica de las averas ms frecuentes.
Ante distintas situaciones, los alumnos deducirn las averas que puedan tener y cmo solucionarlas.
En el taller, reparacin de averas con precisin.
Comprobacin de correcto funcionamiento de la maquinaria despus de las labores de mantenimiento.
Una vez realizadas las tareas de mantenimiento, por grupos comprobarn el correcto funcionamiento de la
maquinaria. Supervisin docente.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre la
eliminacin de residuos de productos y subproductos utilizados en las labores de mantenimiento
El docente explicar in situ cmo se deben eliminar los mismos.
Medios
Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, tneles de aclimatacin y endurecimiento, microinvernaderos, tneles y alcochados. Materiales de soporte estructural para invernaderos. Plsticos. Alambres. Equipos de
riego: sistema de bombeo y distribucin: grupo de bombeo, griferas, tomas, filtros, goteros, aspersores, tuberas,
acoplamientos de tuberas, vlvulas y manmetros. Equipos de fertirrigacin. Almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuada, instalaciones de secado y ventilacin, instalaciones de fro, medidores de humedad y temperatura. Equipos de limpieza.
80
Duracin: 20
PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN INSTALACIONES

C1: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado de cultivos, aplicando las
medidas de prevencin de riesgos laborales.
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas adecuadas y la destreza
requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas condiciones de uso de las
mismas.
Contenidos

Conocimientos
CE1.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que se deben considerar en la instalacin y
mantenimiento de sistemas de proteccin y forzado para los cultivos.
CE2.5 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que se deben considerar en la instalacin y
mantenimiento de los sistemas de riego.
CE3.4 Describir las medidas de seguridad que hay que adoptar en las
operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin de las instalaciones.
3. Prevencin de riesgos laborales en instalaciones

Reconocimiento de los riesgos y
peligros ms comunes en las instalaciones.
Mecanismos peligrosos de las
instalaciones.
Eleccin de los equipos de proteccin personal:
Proteccin de las vas respiratorias.

Proteccin ocular.

Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas
anteriormente.

Preservacin del medio ambiente
en el uso de instalaciones.
Manipulacin y eliminacin de
residuos y materiales de desecho
en el mantenimiento de equipos
y de las instalaciones.
Normativa de riesgos laborales y
medioambientales en las instalaciones.
Normativa sobre produccin
81
ecolgica.
Primeros auxilios y citaciones de
emergencia: principios bsicos
de los primeros auxilios.
Explicacin, a travs del anlisis de un video, de cmo reconocer los riesgos y peligros ms comunes en una
instalacin.
A continuacin, se les entregar a los alumnos un supuesto prctico de una instalacin y unas fichas de autoevaluacin de riesgos. En grupos de tres personas, evaluarn los riesgos especficos de dicha instalacin a
travs de preguntas aclaratorias que estn especificadas en los cuestionarios, analizando y describiendo las
acciones preventivas. Puesta en comn en gran grupo. Conclusiones.
In situ el docente explicar los mecanismos peligrosos de las instalaciones. Realizar preguntas orales al
grupo para comprobar la asimilacin de contenidos.
En el taller, el docente identificar las herramientas y equipos a utilizar y cmo deben utilizarlas para su uso
seguro. Preguntar a los alumnos posibles consecuencias de no utilizarlos correctamente.
Entrega de fotocopias de la normativa vigente. Proyeccin en PowerPoint de las distintas sealizaciones.
Explicacin terica con apoyo del can de proyeccin sobre las medidas de proteccin personal (EPIS). A
travs de ensayo error los alumnos comentarn cmo utilizarlas. Correccin del docente de posibles errores. Entrega de fotocopias de todas las medidas de proteccin personal.
Eleccin de los equipos de proteccin personal: proteccin de las vas respiratorias, ocular, proteccin del crneo y odos, ropa de proteccin, proteccin de manos y pies y preservacin del medio
ambiente en el uso de instalaciones.
A travs de preguntas orales al grupo, los alumnos identificarn qu equipos son los necesarios para la proteccin de las vas respiratorias, proteccin ocular, del crneo, de los odos, ropa de proteccin, proteccin de
las manos y de los pies.
Una vez comprobado que los alumnos los han diferenciado correctamente, el docente, a travs del mtodo
demostrativo, les enseara su buen uso. Para finalizar, los alumnos repetirn la tarea siendo corregidos por el
profesor donde fuese necesario.
Recapitulacin final para afianzar conocimientos a travs de la presentacin en PowerPoint de fotografas
donde aparecen todas las medidas explicadas anteriormente.
82
Manipulacin y eliminacin de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de

las instalaciones.
A travs de fotografas presentadas en PowerPoint, explicacin de distintos productos, cmo utilizarlos y
cmo deshacerse de ellos.
Visualizacin y comprensin de fichas de seguridad de los productos donde se especifican las caractersticas
de los mismos.
Una vez conocido por los alumnos los productos, el docente mediante demostracin explicar cmo manipular y eliminar residuos y materiales de desecho para mantener equipos e instalaciones. Por grupos, realizarn
lo mismo que el docente ha ejecutado con anterioridad.
Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones.
Bsqueda en internet de normativa de riesgos laborales y medioambientales. Entrega y lectura del Manual de
buenas prcticas ambientales en el sector de agricultura (Instalaciones). Conclusiones
Bsqueda en internet, por parejas, de normativa sobre produccin ecolgica. Puesta en comn gran grupo.
Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios bsicos de los primeros auxilios y tipos de
daos corporales y primeros auxilios.
Mediante el mtodo expositivo, y con apoyo del can de proyeccin explicacin terica sobre primeros auxilios y principios bsicos. Preguntas orales para comprobar asimilacin del contenido.
Charla de un profesional en la materia sobre primeros auxilios y tipos de daos corporales. Despus se realizar una simulacin de accidente con los compaeros y se aplicarn tcnicas de primeros auxilios.
Trabajo en grupo (tres personas) sobre qu hacer en caso de incendios. Puesta en comn en gran grupo,
guiados por el docente, que resolver dudas y guiar al grupo hacia el aprendizaje esperado.
En pizarra, recapitulacin final del contenido
Medios
Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones. Normativa sobre produccin ecolgica.
83
Evaluacin final de la Unidad Formativa 1
Verificar el sistema de riego. Realizar la verificacin completa de un sistema de riego por microaspersin
en una parcela plantada de cultivos herbceos y sustituir los elementos averiados o desgastados..
Secuenciacin de las acciones
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos en el reconocimiento de todos los
elementos que componen el sistema de riego.
Indicacin y reconocimiento de los elementos

de riego visualizados.
Comprobacin del sistema de riego antes de su
arranque:
Lista de cotejo correcto/incorrecto si desmonte y

limpia el filtro.
Lista de cotejo correcto/incorrecto si es capaz de
poner en marcha la instalacin
Limpieza de filtros de malla.

Puesta en marcha de la instalacin de riego.
Comprobacin de emisores.
Lista de cotejo
Lista de cotejo adecuacin (N de muestras, lugar
de extraccin, profundidad de la misma)
Comprobacin de empalmes.
Colocacin de los quipos de proteccin individual a emplear.
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas de
interpretacin.
Mtodo de observacin: Prueba prctica para la realizacin de todas las labores.
Instalaciones: Invernaderos, tneles y acolchados. Instalacin y montaje. Dispositivos de control

y automatizacin. Componentes bsicos en instalaciones de agua y de electricidad: Riego. Instalaciones elctricas en la explotacin agraria. Componentes y acondicionamiento en instalaciones
84
agrarias: instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambienta. Instalaciones

de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros,
silos y almacenes polivalentes; cmaras frigorficas y de prerrefrigeracin. Equipos para la limpieza y eliminacin de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza. Componentes, regulacin y mantenimiento. Palas cargadoras. Remolques. Barredoras. Equipos de lavado manuales y
automticos. Equipos de limpieza a presin. Pulverizadores. Limpiadores. Seleccin de herramientas y tiles para el mantenimiento a realizar en cada caso. Ejecutar reparaciones con precisin. Comprobacin de correcto funcionamiento de la maquinaria despus de las labores de
mantenimiento. Eliminacin de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.
Acondicionamiento de instalaciones: Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin. Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas de climatizacin. Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Prevencin de riesgos laborales en instalaciones: Reconocimiento de los riesgos y peligros ms

comunes en las instalaciones. Mecanismos peligrosos de las instalaciones. Taller: uso seguro de
las herramientas y equipos. Normativa y sealizacin. Medidas de proteccin personal. Eleccin
de los equipos de proteccin personal: proteccin de las vas respiratorias. Proteccin ocular.
Proteccin del crneo. Proteccin de los odos. Ropa de proteccin. Proteccin de las manos.
Proteccin de los pies. Preservacin del medio ambiente en el uso de instalaciones. Manipulacin y eliminacin de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las
instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones. Normativa sobre produccin ecolgica. Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios bsicos
de los primeros auxilios. Tipos de daos corporales y primeros auxilios. Actuaciones en caso de
incendios.
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener mediante el instrumento de evaluacin.

85
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: Mantenimiento, preparacin y manejo de tractores

Cdigo: UF0009
Duracin: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP3,
RP2
86
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Describir adecuadamente los tipos de tractores y

otros equipos de traccin.
CE1.7 En un caso y/o supuesto

prctico de mantenimiento de tractores y/o equipos de traccin utilizados en la explotacin:
Funciones.
CE1.2 Describir correctamente

los componentes y funcionamiento de tractores y equipos
de traccin.
C1: Realizar el mantenimiento

de tractores y equipos de
traccin para su conservacin
en perfecto estado de uso,
siguiendo las especificaciones
tcnicas requeridas
CONTENIDOS
CE1.3 Relacionar los principios fsicos bsicos (fuerza,

trabajo, potencia, velocidad)
con las caractersticas tcnicas
y las prestaciones de las
mquinas agrarias.
CE1.4 Analizar las principales
operaciones de mantenimiento
y su frecuencia en los tractores
y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
CE1.5 Explicar las caractersticas ms importantes de las
herramientas,
implementos,
recambios y materiales utilizados en el mantenimiento de los
tractores y equipos de traccin.
Ordenar y seleccionar las

herramientas, tiles y materiales
necesarios para cada operacin.
Ejecutar las operaciones de
mantenimiento de uso, interpretando correctamente las indicaciones de un programa de
mantenimiento.
Ejecutar reparaciones bsicas
y adaptaciones sencillas, realizando operaciones de montaje/desmontaje y soldadura con
los equipos y herramientas
adecuados y con la precisin
requerida.
Identificar aquellas averas a reparar en un taller especializado.
Tipos.
Componentes y funcionamiento.
Prestaciones y aplicaciones.
Motor: sistema de distribucin y admisin.
Sistema de engrase.
Sistema de refrigeracin.
Sistema de alimentacin.
Sistema hidrulico.
Sistema de transmisin.
Toma de fuerza.
Engancha de equipos y acondicionamiento.
Frenos.
Ruedas.
Sistema elctrico.
Puesto de conduccin y cabinas.
Operar con destreza las

herramientas seleccionadas.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin:
Comprobar el correcto funcio-
Tipos de potencia en tractores.
87
bases fsicas de la potencia y rendimientos.

de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que hay que tener en
cuenta en el mantenimiento de
los tractores y equipos de
traccin.
namiento de la mquina despus de su mantenimiento.

Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones
realizadas y las incidencias
observadas indicando el tiempo aconsejable para repetir la
operacin.
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza

y al sistema hidrulico.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios de

produccin.
Eliminar los residuos o subproductos de mantenimiento.

Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas
C2: Operar con tractores y

equipos de traccin en las
labores /operaciones programadas y en la circulacin por
las vas pblicas, aplicando
las medidas de prevencin de
riesgos laborales.
CONOCIMIENTOS
2. Mantenimiento y reparacin bsica de tractores y equipos de traccin

utilizados en la explotacin
CE2.1
nismos
manejo
pos de
tas.

prctico de manejo de los tractores
y equipos de traccin:
Mantenimiento de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin.
Describir los mecade accionamiento y el

de los tractores, equitraccin y herramien-
CE2.2 Describir los procedimientos de regulacin y ajuste

de los equipos en funcin de
las condiciones de trabajo.
de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental en el manejo de los
tractores y equipos de traccin
utilizados en la explotacin.
Identificar los elementos de

accionamiento y su funcin
Determinar las variables de
trabajo correctas (velocidad,
solicitud de potencia, reglajes y
regulaciones, recorridos y circuitos de trabajo).
Sealizar convenientemente,
el tractor, equipo de traccin o
herramienta cumpliendo el
cdigo de circulacin, referente
a circulacin por vas pblicas.
88
Repercusiones tcnico-econmicas en el rendimiento de trabajo, averas,

consumo de combustible, vida til de las mquinas y sus componentes.
Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de

traccin utilizados en la explotacin.
Operaciones de mantenimiento.
Frecuencia de intervencin.
Recambios e implementos necesarios.
Control de las operaciones de mantenimiento.
Diario de operaciones.
Identificacin de averas a reparar en taller especializado.
El taller de la explotacin agraria.

Equipos de taller.
Operaciones de taller.
Acoplar en su caso, y regular

la mquina o equipo en funcin
de las variables de trabajo requeridas.
Operar diestramente los tractores y equipos de traccin consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Realizar las tcnicas de primeros auxilios en la simulacin de
un accidente.
Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas
Distribucin.
Operaciones de preparacin y mantenimiento de los equipos de taller.

Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
Mecanizado bsico y soldadura: soldadura elctrica.

Equipos de soldadura.
Tipos y aplicaciones.
Materiales para el mantenimiento y reparacin bsica de mquinas y

herramientas utilizadas en la explotacin:
Lubricantes: Caractersticas. Clasificacin y aplicaciones.

Combustibles: Caractersticas. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
Otros materiales de reparacin y mantenimiento: metales frricos y no

frricos, caucho, plsticos, cermica y otros.
Nivelacin del terreno empleando la maquinaria adecuada as como los

materiales.
Colocacin de cubiertas de sistemas de proteccin.

3. Prevencin de riesgos laborales en maquinaria agrcola
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria

agraria.
Tractores: Protecciones de vuelco del tractor.

Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos.
Enganches.
Normas de seguridad en el manejo y conduccin del tractor.
Preservacin del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de
traccin.

89

Aplicacin de una sistemtica en las operaciones de mantenimiento.
Precisin en la identificacin de averas.
Rigor y destreza en la seleccin, ordenacin y uso de herramientas.
Rigor y habilidad en la comprobacin del correcto funcionamiento de las mquinas.
Operar de forma cuidadosa con los tractores y equipos de traccin.
Actuar de forma rigurosa en la aplicacin de primeros auxilios.
Actuar de modo preciso en la eliminacin de residuos y subproductos.
Tractores y equipos de traccin, mquinas autopropulsadas y accionadas para el trabajo del suelo, aperos ms frecuentes para el enganche y/o acople. Equipos e instrumentos de taller para el mantenimiento y reparaciones de tractores y equipos de traccin, como: bancos de trabajo, depsitos de elevacin y desplazamiento, juegos de herramientas, equipos de soldadura, taladradoras, gatos hidrulicos, equipos de engrase, compresor y depsito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes. Recambios y
accesorios.
Maquinaria en estado ptimo de utilizacin como consecuencia de un mantenimiento peridico adecuado. Reduccin de problemas mecnicos y de incidencias por averas al
aplicar medidas preventivas y de reposicin de elementos y rganos en el momento oportuno.
Manuales de servicio y de taller de tractores, mquina y equipos e informacin tcnica sobre prestaciones de trabajo, sobre posibilidades y limitaciones de las mquinas que
se van a utilizar, sobre procesos de mantenimiento de tractores y equipos de traccin. Normativa de Riesgos Laborales y Medioambientales. Cdigo de circulacin y normativa
complementaria. Manual de buenas prcticas ambientales. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e incidencias de las operaciones realizadas. Normativa
sobre produccin ecolgica.
90
Duracin: 30
EL TRACTOR Y EQUIPO DE TRACCIN

C2: Operar con tractores y equipos de traccin en las labores /operaciones programadas y en la circulacin por
las vas pblicas, aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales
Contenidos

Funciones.
Conocimientos
CE2.1 Describir los mecanismos de accionamiento y el manejo de los tractores, equipos de traccin y herramientas.
CE2.2 Describir los procedimientos de regulacin y ajuste de los equipos
en funcin de las condiciones de trabajo.
CE2.3 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental en el manejo de los tractores y equipos de traccin utilizados en al explotacin.
Tipos.
Motor: sistema de distribucin y
admisin.
Sistema de engrase.

CE2.4 Dado un caso y/o supuesto prctico de manejo de los tractores y
equipos de traccin:
Sistema hidrulico.
Identificar los elementos de accionamiento y su funcin
Determinar las variables de trabajo correctas (velocidad, solicitud

de potencia, reglajes y regulaciones, recorridos y circuitos de trabajo).
Toma de fuerza.
Sealizar convenientemente, el tractor, equipo de traccin o

herramienta cumpliendo el cdigo de circulacin, referente a circulacin por vas pblicas.
Acoplar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de
las variables de trabajo requeridas.

Frenos.
Ruedas.
Sistema elctrico.
Operar diestramente los tractores y equipos de traccin consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Realizar las tcnicas de primeros auxilios en la simulacin de un

accidente.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos

de traccin: bases fsicas de la
potencia y rendimientos.
Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental.

91
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la
toma de fuerza y al sistema

hidrulico.

Rigor y habilidad en la comprobacin del correcto funcionamiento de las
mquinas.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros

medios de produccin.
Reconocimiento de los riesgos y
peligros ms comunes en maquinaria agraria.
Tractores:
Protecciones
vuelco del tractor.
de

Enganches.
Preservacin del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de traccin.
Funciones, tipos, sus componentes y funcionamiento.
Breve explicacin terica de los conceptos, apoyndose en presentaciones con el can de proyeccin.
Para que los alumnos identifiquen las funciones que puede realizar un tractor, se les presentar un video.
Posterior anlisis del mismo.
Una vez interiorizadas las funciones, el alumno distinguir los diferentes tipos de tractores que existen, as
como sus componentes y funcionamiento de cada uno.
Para diferenciar los distintos tractores que existen segn el trabajo a realizar, el docente les ensear fotografas o revistas especializadas. Analizarn en el aula qu prestaciones y aplicaciones han deducido. Para
finalizar, se realizar una visita a un concesionario. Posterior anlisis de la visita.
El sistema de distribucin y admisin se explicar en primer lugar de forma terica (mtodo expositivo), realizando esquemas en la pizarra y entregando fotocopias donde aparezcan las definiciones y todas las piezas,
para que las identifiquen correctamente. Seguidamente los alumnos las identificarn in situ sobre un motor.
Para finalizar el docente realizar preguntas orales sobre el nombre y funcin de cada pieza. De esta forma
comprobar la asimilacin de contenidos,
Sistema de engrase.
El docente comenzar por explicar y definir en pizarra o presentaciones PowerPoint dicho sistema. Una vez
comprendido se proceder a realizar prcticas de engrase, en grupos de dos personas, utilizando distintos tipos de lubricantes.
El docente expondr con ayuda de un can de proyeccin un esquema de un circuito de refrigeracin con
todos sus componentes. Entregar al alumnado la documentacin necesaria (fotocopias) de todas las piezas
92
de dicho circuito.
En la prctica se identificarn las piezas sobre el tractor y se proceder a su buen mantenimiento respetando
las instrucciones del fabricante.
Se impartir clase terica con apoyo del can de proyeccin para que los alumnos identifiquen todos los
componentes del sistema, pasando a distinguir sobre un motor todas las piezas del mismo.
Se realizarn supuestos prcticos de posibles averas producidos por ste.
Para finalizar, se realizar su mantenimiento respetando las instrucciones del fabricante.
Sistema hidrulico.
Con apoyo del can de proyeccin o vdeos se presentarn distintos tipos de maquinarias agrcolas que funcionen con sistemas hidrulicos.
Una vez comentadas las presentaciones y con distintos tipos de aceite el docente explicar las diferencias
que hay entre los mismos.
Finalizar realizando los alumnos, con ayuda del profesor, el mantenimiento y utilizacin de distintos sistemas
hidrulicos.
Empleo del mtodo expositivo con apoyo del can de proyeccin para explicar qu es, funciones y todas las
piezas del sistema de transmisin. En prctica (taller) se desmontarn y montarn algunas transmisiones
identificando las piezas, primero lo realizar el docente y bajo su supervisin lo realizarn posteriormente los
alumnos.
Toma de fuerza.
El docente explicar de forma demostrativa en qu consiste y con apoyo del can de proyeccin identificar
todas sus piezas.
Har hincapi en la prevencin de accidentes de este sistema.
Finalizar comprobando cmo los alumnos individualmente realizan los acoples y desacoples del sistema.
En el aula, explicacin terica (mtodo expositivo) con apoyo de pizarra y can de proyeccin sobre nociones bsicas de acoplamiento y desacoplamiento de los distintos tipos de maquinaria.
En la prctica utilizando el mtodo demostrativo el docente realizar enganches y desenganches.
A continuacin, de forma individual, lo llevarn a cabo los alumnos en la maquinaria de la que se pueda disponer, teniendo en cuenta la prevencin de riesgos para evitar accidentes. Es imprescindible tener toda la
maquinaria agrcola en buenas condiciones y bien acondicionada. Para ello los alumnos realizarn una revisin y engrase previo a la realizacin de la prctica.
Frenos.
El docente explicar a travs del can de proyeccin presentaciones sobre los distintos sistemas de frenos
que existen, sus elementos y mantenimiento. En la pizarra explicar su funcionamiento.
A travs del mtodo demostrativo desarmar y armar un sistema de frenos. Seguidamente lo realizarn los
alumnos en pequeos grupos, comprobando su mantenimiento y el buen estado de todos sus elementos.
Ruedas.
Con ayuda del can de proyeccin o fotografas, explicar las clases de ruedas que existen. Realizar preguntas orales a los alumnos para que intenten identificar qu funciones tienen cada una de ellas, corrigiendo,
aclarando y ampliando las aportaciones realizadas.
En prcticas y guiados por el docente, se realizarn cambios de ruedas en pequeos grupos de dos o tres
alumnos teniendo muy en cuenta la prevencin de riesgos laborales.
93
Sistema elctrico.
A travs de esquemas se expondrn y explicarn secuencialmente los distintos circuitos elctricos. Una vez
comprendido todos los esquemas, se dividir la clase en pequeos grupos y se les entregar un supuesto
prctico para que lo desarrollen. Correccin y puesta en comn.
En la prctica los alumnos identificarn todas las piezas que componen dicho circuito y realizarn el mantenimiento necesario.
Visualizando fotografas presentadas en PowerPoint, se explicarn los componentes que existen en el habitculo
de un tractor con y sin cabina.
En la prctica, el docente se subir al tractor con cada uno de los alumnos y a la vez que indica los componentes vistos con anterioridad, har que el alumno los maneje. Har hincapi en las medidas de prevencin.
El resto de los alumnos observar la prctica desde fuera.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases fsicas de la potencia y
rendimientos y los tipos de potencia.
En la pizarra, se explicar los principios fsicos bsicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad)
Con el can de proyeccin expondr las caractersticas tcnicas y las prestaciones de las mquinas agrarias.
A travs de preguntas orales, los alumnos relacionarn los principios fsicos aprendidos con las caractersticas y prestaciones de las mquinas agrarias
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza y al sistema hidrulico.
Con ejemplos cercanos a la realidad, se explicar el aprovechamiento de la potencia de distintos tractores.
Ante un supuesto prctico de manejo de los tractores y equipos de traccin, por grupos, determinarn las variables de trabajo correctas.
Puesta en comn.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios de produccin.
A travs de la visualizacin y comentario de un vdeo, se analizar la importancia de la tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios. Conclusiones.
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria agraria.
El docente har una batera de preguntas a los alumnos, que trabajarn en grupos de cinco personas, para
que expongan cules creen que son los riesgos y peligros ms comunes en la maquinaria agraria. Puesta en
comn.
Tractores: Protecciones de vuelco del tractor
Explicacin oral sobre las protecciones de vuelco del tractor. Comprobacin de la asimilacin de conceptos a
travs de preguntas orales en gran grupo. Visualizacin de las protecciones en los tractores de los que se
disponga.
Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos y sus enganches.
En un tractor, se explicarn las precauciones necesarias para evitar vuelcos. Har lo mismo con respecto a
los enganches.
Posteriormente lo repetirn los alumnos.
Sobre el terreno, el docente conduciendo un tractor, y con todos los alumnos pendientes de la ejecucin, explicar el manejo y las normas de seguridad durante el mismo.
Posteriormente cada alumno manejara el tractor acompaado por el profesor que comprobar la precisin en
94
la conduccin y la aplicacin de las normas.

En el aula, entrega de fotocopias con el contenido en cuestin.
Normativa, sealizacin y medidas de proteccin personal.
Exposicin terica sobre normativa, sealizacin y medidas de proteccin personal con apoyo de medios audiovisuales y pizarra.
Sobre el terreno, los alumnos sealizarn el tractor, equipo de traccin o herramientas, cumpliendo con el
cdigo de circulacin, adoptando todas las medidas de proteccin necesarias.
Realizacin in situ previa explicacin del docente de la preservacin del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de traccin.
Medios
Tractores y equipos de traccin, mquinas autopropulsadas y accionadas para el trabajo del suelo, aperos
ms frecuentes para el enganche y/o acople.
Duracin: 20
MANTENIMIENTO Y REPARACIN BSICA DE TRACTORES Y EQUIPOS

C1: Realizar el mantenimiento de tractores y equipos de traccin para su conservacin en perfecto estado de
uso, siguiendo las especificaciones tcnicas requeridas.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Describir adecuadamente los tipos de tractores y otros equipos de
traccin.
CE1.2 Describir correctamente los componentes y funcionamiento de
tractores y equipos de traccin.
CE1.3 Relacionar los principios fsicos bsicos (fuerza, trabajo, potencia,
velocidad) con las caractersticas tcnicas y las prestaciones de las
mquinas agrarias.
CE1.4 Analizar las principales operaciones de mantenimiento y su frecuencia en los tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
CE1.5 Explicar las caractersticas ms importantes de las herramientas,
implementos, recambios y materiales utilizados en el mantenimiento
de los tractores y equipos de traccin.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental que hay que tener en cuenta en el mantenimiento de los tractores y equipos de traccin.
95
2. Mantenimiento y reparacin
bsica de tractores y equipos
Mantenimiento de mquinas y
herramientas utilizadas en la explotacin.
Repercusiones
tcnicoeconmicas en el rendimiento de
trabajo, averas, consumo de
combustible, vida til de las
mquinas y sus componentes.
Programa de mantenimiento de
primer nivel de tractores y equipos
de traccin utilizados en la explotacin.
Operaciones
miento.
de
manteni-
Recambios e
necesarios.
implementos
Control de las operaciones de
mantenimiento.

CE1.7 En un caso y/o supuesto prctico de mantenimiento de tractores y/o
equipos de traccin utilizados en la explotacin:
Ordenar y seleccionar las herramientas, tiles y materiales necesarios para cada operacin.
Equipos de taller.
Ejecutar las operaciones de mantenimiento de uso, interpretando

correctamente las indicaciones de un programa de mantenimiento.
Ejecutar reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas, realizando operaciones de montaje/desmontaje y soldadura con los equipos y herramientas adecuados y con la precisin requerida.
Identificar aquellas averas a reparar en un taller especializado.
Distribucin.
Operaciones de preparacin y
mantenimiento de los equipos de
taller.
Operar con destreza las herramientas seleccionadas.
Montaje y desmontaje de piezas

y componentes.
Comprobar el correcto funcionamiento de la mquina despus de

su mantenimiento.
Mecanizado bsico y soldadura:

soldadura elctrica.
Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las incidencias observadas indicando el tiempo aconsejable
para repetir la operacin.
Eliminar los residuos o subproductos de mantenimiento.
Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de
prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental
Materiales para el mantenimiento
y reparacin bsica de mquinas
y herramientas utilizadas en la
explotacin:
Lubricantes:
Caractersticas.
Clasificacin y aplicaciones.
Combustibles:

Precisin en la identificacin de averas.
Rigor y habilidad en la comprobacin del correcto funcionamiento de
las mquinas.
Caractersticas. Tipos.
Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
Otros materiales de reparacin y
mantenimiento: metales frricos
y no frricos, caucho, plsticos,
cermica y otros.
Nivelacin del terreno empleando
la maquinaria adecuada as como los materiales.

Explicacin terica con apoyo de medios audiovisuales de cmo realizar el mantenimiento de las mquinas y
herramientas utilizadas en una explotacin.
96
Llevar a cabo el mantenimiento de la maquinaria.

Repercusiones tcnico-econmicas en el rendimiento de trabajo, averas, consumo de combustible,
vida til de las mquinas y sus componentes.
A travs de una batera de preguntas preparadas por el docente y facilitndoles ste la documentacin necesaria, por ejemplo: manuales, revistas, pginas de internet, los alumnos investigarn en grupos de 2 personas
las posibles repercusiones tcnico econmicas en el rendimiento del trabajo segn distintas variables.
Posterior puesta en comn y conclusiones.
Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
Equipos de taller.
Distribucin.
Explicacin en el aula, con apoyo de medios audiovisuales, can de proyeccin, pizarra de un programa
de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de traccin utilizados en una explotacin.
En un supuesto prctico de mantenimiento de tractores y equipos de traccin utilizados en una explotacin
los alumnos, por parejas, realizarn las operaciones de mantenimiento de uso, realizarn (guiados por el docente) reparaciones bsicas de mantenimiento comprobando el correcto funcionamiento.
Posteriormente registrarn en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las incidencias observadas indicando el tiempo aconsejado para repetir la operacin
Operaciones de preparacin y mantenimiento de los equipos de taller.
En el aula, tras breve explicacin, los alumnos mediante un plano y por grupos, distribuirn un taller, identificando los equipos del mismo y describiendo las operaciones que se realizan. Puesta en comn
Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
Mediante mtodo demostrativo y tras una breve introduccin expositiva, el docente transmitir paso a paso el
mtodo de montaje y desmontaje de las piezas y componentes fundamentales de un tractor, indicando tanto
la forma idnea de ejecutarlo como los errores ms habituales con el razonamiento o explicacin conveniente
a cada caso. Posteriormente, en grupos pequeos cada alumno ejecutar estas acciones bajo la supervisin
del docente y sus compaeros.
Previa explicacin oral, en el taller, los alumnos seleccionarn y prepararn los equipos, realizando su mantenimiento. Mediante el mtodo demostrativo el profesor montar y desmontar piezas y componentes. A
continuacin sern los alumnos quienes ejecuten la tarea.
97
Materiales para el mantenimiento y reparacin bsica de mquinas y herramientas utilizadas en la

explotacin:
Lubricantes:
Caractersticas.
Clasificacin y aplicaciones.
A travs del mtodo demostrativo y asegurndose de que todos los alumnos ven la ejecucin de la prctica,
se realizarn las reparaciones bsicas de montaje / desmontaje y soldadura.
A continuacin los alumnos repetirn las tareas aprendidas con anterioridad utilizando las herramientas necesarias para ello.
Combustibles:
Caractersticas. Tipos.
Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
En el aula, visualizando varios tipos de lubricantes, se explicarn nociones bsicas sobre los mismos y los diferenciar entre ellos para que los alumnos pasen a clasificarlos segn la utilidad de cada uno.
Se explicar mediante presentaciones en PowerPoint la diferencia entre los distintos tipos de motores para
as ver los tipos de combustibles a utilizar en cada caso
Otros materiales de reparacin y mantenimiento: metales frricos y no frricos, caucho, plsticos,
cermica y otros.
Explicacin terica, con apoyo grfico del can de proyeccin sobre los distintos tipos de combustibles, y
sus caractersticas.
Teniendo en cuenta la explicacin, y con varios combustibles, los alumnos los identificarn segn sus caractersticas, almacenndolos correctamente.
Explicacin con apoyo de medios audiovisuales de otros materiales de reparacin y mantenimiento. Preguntas orales a los alumnos para que los describan.
Nivelacin del terreno empleando la maquinaria adecuada as como los materiales.
En el aula, se expondrn en la pizarra nociones bsicas sobre para qu y porqu se nivelan los terrenos y
con el can de proyeccin (fotografas) se presentarn las distintas maquinarias empleadas en la nivelacin.
Prctica: el profesor usar las maquinarias de que disponga para nivelar un terreno, primero lo ejecutar l y
posteriormente lo realizaran los alumnos de manera individual, teniendo en cuenta los acoples y desacoples
de los mismos y la prevencin de riesgos laborales en el manejo de esta maquinaria
Explicacin mediante can proyector de tipos de cubiertas y maneras de colocarlas.
Prctica: el docente realiza una colocacin de cubierta y los alumnos repetirn esta operacin bajo su supervisin
Medios
Equipos e instrumentos de taller para el mantenimiento y reparaciones de tractores y equipos de traccin,
como: bancos de trabajo, depsitos de elevacin y desplazamiento, juegos de herramientas, equipos de soldadura, taladradoras, gatos hidrulicos, equipos de engrase, compresor y depsito para el almacenamiento
de combustibles y lubricantes. Recambios y accesorios.
98
Describir la secuencialidad a seguir para el correcto mantenimiento de un tractor, haciendo referencia al
mantenimiento de: Sistema de alimentacin, Sistema de aire, Sistema de engrase y Sistema de Refrigeracin.
Listas de cotejo
Indica la sustitucin de elementos, cuantificndolos en horas, para el Sistema de Alimentacin, Aire, Engrase y Refrigeracin.
Listas de cotejo
Indica el tipo de mantenimiento a efectuar:
Del Sistema de alimentacin.
Del Sistema de aire.

-
Filtro de aire seco

Filtro en bao de aceite
Del Sistema de engrase.
Del Sistema de refrigeracin.

Refrigeracin por agua
Indica las medidas de seguridad en la realizacin del mantenimiento.

Indica los equipos de proteccin individual a
utilizar.
Lista de cotejo correcto/incorrecto si indica o no la

revisin de los inyectores y cambio de filtro de
gasoil segn nmero de horas.
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn si indica o
no el cambio del filtro de aire segn nmero de
horas.
no el cambio de aceite y filtro de aceite, segn
nmero de horas.
no el cambio de refrigerante y filtro, comprueba la
tensin de la correa del ventilador y revisa manguitos
Lista de cotejo
Lista de cotejo

Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para comprobar el correcto mantenimiento del tractor.
99
El tractor y equipo de traccin: Funciones. Tipos. Componentes y funcionamiento. Prestaciones

y aplicaciones. Motor: sistema de distribucin y admisin. Sistema de engrase. Sistema de refrigeracin. Sistema de alimentacin. Sistema hidrulico. Sistema de transmisin. Toma de fuerza.
Engancha de equipos y acondicionamiento. Frenos. Ruedas. Sistema elctrico. Puesto de conduccin y cabinas. La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases
fsicas de la potencia y rendimientos. Tipos de potencia en tractores. Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza y al sistema hidrulico. Importancia tcnica de la
mecanizacin y su relacin con otros medios de produccin.
Mantenimiento y reparacin bsica de tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin: Mantenimiento de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin. Repercusiones
tcnico-econmicas en el rendimiento de trabajo, averas, consumo de combustible, vida til de
las mquinas y sus componentes. Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y
equipos de traccin utilizados en la explotacin (Operaciones de mantenimiento. Frecuencia de
intervencin. Recambios e implementos necesarios. Control de las operaciones de mantenimiento. Diario de operaciones. Identificacin de averas a reparar en taller especializado). El taller de
la explotacin agraria (Equipos de taller. Operaciones de taller. Distribucin). Operaciones de
preparacin y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes. Mecanizado bsico y soldadura: soldadura elctrica. Materiales para el mantenimiento y
reparacin bsica de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin (Lubricantes. Combustibles). Otros materiales de reparacin y mantenimiento: metales frricos y no frricos, caucho, plsticos, cermica y otros. Nivelacin del terreno empleando la maquinaria adecuada as
como los materiales. Colocacin de cubiertas de sistemas de proteccin.
Prevencin de riesgos laborales en maquinaria agrcola. Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria agraria. Tractores: Protecciones de vuelco del tractor. Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos. Enganches. Normas de seguridad en el manejo y
conduccin del tractor. Normativa y sealizacin. Medidas de proteccin personal. Preservacin
del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de traccin.
errores.

100
Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
UNIDADES DE APRENDIZAJE A LAS

QUE RESPONDE:
1y2
DURACIN:
75 min
MANTENIMIENTO INTEGRAL DE UN TRACTOR.

DESCRIPCIN:
El alumno/a deber realizar el mantenimiento integral de un tractor de entre 40-90 CV y deber ejecutarse en el
Sistema de Alimentacin, Sistema de Aire, Sistema de Engrase y Sistema de Refrigeracin, teniendo en cuenta
todas las medidas de seguridad y de prevencin de riesgos laborales.
MEDIOS PARA SU REALIZACIN:
Cada alumno tendr acceso a una superficie de trabajo, y dispondr de los utensilios necesarios para la realizacin completa de esta prctica.
Tractor de 40-90 CV.
Taller agrario equipado.
Guantes de material.
Mono de trabajo
Y en general se dispondr de los materiales en cantidad suficiente para la correcta realizacin de las prcticas.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL FORMADOR:
Para valorar la prueba prctica el evaluador dispondr de una hoja de evaluacin y un anexo explicativo de esa
hoja de evaluacin que le permitir interpretar los distintos elementos (actividades/productos, factores, escalas...)
para puntuar al sujeto de forma objetiva.
Con el fin de evaluar de forma fiable la prctica, el evaluador ha de seguir minuciosamente la actuacin de cada
sujeto e ir anotando la puntuacin alcanzada, en cada una de las actividades. No se debe dejar en blanco,
ningn valor de cada uno de los factores medidos.
La anotacin que se haga en la hoja de evaluacin de cada sujeto consistir en rodear con un crculo el valor a
que se haga merecedor la persona evaluada.
En la administracin de la prueba es importante garantizar la seguridad, tanto del aspirante como del resto de las
personas, as como la proteccin de bienes equipos e instalaciones. Para ello se tomarn cuantas medidas de
seguridad y proteccin se requieran.
Es imprescindible mantener las mismas condiciones de examen para todos los sujetos, con el fin de evitar arbitrariedades en los resultados de la evaluacin.
Antes de repartir el cuadernillo de prcticas, el examinador explicar la finalidad de la prueba, haciendo hincapi
en la importancia de obtener unos buenos resultados, pero sin crear sensacin de tensin. Debe procurar asimismo, que el ambiente sea tranquilo, tanto para evitar accidentes o percances como para permitir que los aspirantes puedan demostrar su vala en las mejores condiciones.
Para la lectura de las instrucciones, el sujeto dispondr de 10 minutos aproximadamente, a continuacin se
podr resolver verbalmente con el evaluador cualquier duda o problema con respecto al desarrollo de la prctica.
El examinador debe asegurarse de que el sujeto ha comprendido perfectamente las instrucciones.
101
La Hoja de Evaluacin se ir cumplimentando durante la ejecucin de la prctica. Es importante basarse en la
observacin imparcial de los comportamientos y valorar cada factor independientemente de los dems, con objeto de evitar sesgos al evaluar.
El sujeto deber ser informado que durante la prueba, ser evaluado por una o varios evaluadores, que seguirn
detenidamente el desarrollo de la misma.
Una vez concluido el tiempo mximo de la prueba, se informar de ello a los aspirantes y se dar por finalizada
la misma.
Cualquier aclaracin sobre la prctica se deber realizar antes del comienzo de la prueba con el fin de que esta
se desarrolle con el mnimo de interrupciones posibles.
A partir de este momento se empieza a cronometrar el tiempo, transcurridos los minutos estipulados para la
realizacin de la prctica se da por finalizada la prueba.
1.1 Tiempo
1. Cambia el filtro de gasoil del tractor

1.2 Destreza
2.1 Tiempo
2. Cambia el filtro principal de aire seco
2.2 Destreza
3.1 Tiempo
3. Comprobar el nivel de aceite del tractor
3.2 Destreza
4. Dictaminar si la tensin de la correa de refrigeracin es
buena.
4.1 Destreza
5. Se coloca los equipos de proteccin individual necesarios.
5.1. Seguridad
6. Ejecucin global
6.1 Tiempo
Definicin de indicadores y escalas de medida

1.1. Tiempo. El alumno /a deber localizar el filtro del gasoil en un tiempo mximo de 3 minutos.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo de localizacin del filtro de gasoil
Mxima
Tarda 3 minutos o menos en localizar el filtro del gasoil
Tarda ms de 3 minutos
0
102
Obtenida
1.2. Destreza. Una vez localizado, el alumno/a debe ser capaz de cambiarlo por uno de recambio.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en el cambio de filtro de gasoil
Mxima
Cambia correctamente el filtro del gasoil
No lo hace
Obtenida
2.1. Tiempo. El alumno a deber localizar el filtro principal del aire seco en un tiempo mximo de 3 minutos.
Escala
Indicador: Tiempo en localizacin del filtro del aire seco
Puntuaciones
Mxima
Tarda 3 minutos o menos en localizar el filtro principal del

aire seco
Obtenida
2.2. Destreza. Una vez localizado, el alumno/a debe ser capaz de cambiarlo por uno de recambio.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en el cambio del filtro del aire seco
Mxima
Cambia correctamente el filtro del aire seco
No lo hace
Obtenida
3.1. Tiempo. El alumno /a deber localizar la varilla de nivel de aceite en un tiempo mximo
de 2 minutos.
Escala
Indicador: Tiempo en la localizacin de la varilla del
aceite
Puntuaciones
Mxima
Tarda 2 minutos o menos en localizar la varilla de nivel del

tractor
0
103
Obtenida
3.2. Destreza. Una vez localizada, el alumno/a debe ser capaz de comprobar el nivel.
Escala
Indicador: Destreza en la comprobacin del nivel de
aceite
Puntuaciones
Mxima
Es capaz de comprobar el nivel de aceite del tractor
No lo es
Obtenida
4.1. Destreza. El alumno /a deber localizar la correa de la refrigeracin del tractor y dictaminar si la tensin es correcta, comprobando con el dedo que hay una holgura de aproximadamente 2 centmetros.
Escala
Indicador: Destreza en la localizacin de la correa y su
comprobacin
Puntuaciones
Mxima
Es capaz de dictaminar si la tensin de la correa es buena
No lo es
Obtenida
5.1. Seguridad. El alumno/a se coloca los elementos de seguridad que le son suministrados, en este caso los guantes y el mono de trabajo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Colocacin de los elementos de seguridad
Mxima
El evaluado se coloca todos los elementos de seguridad
El evaluado no se coloca todos los elementos de seguridad
Obtenida
6.1. Tiempo. Ejecucin de la prctica en el tiempo dado de 75 minutos.

Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo global
Mxima
104
Obtenida
Mnimo exigible
Mxima
Obtenida
10
Min. Exigible
5
105
MDULO FORMATIVO 3
Denominacin: Prevencin y manejo de la sanidad del agroecosistema.

Cdigo: MF0718_2
Asociado a la unidad de competencia: UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema.
Duracin: 150 horas
Objetivo general:
Aplicar tcnicas y mtodos ecolgicos para minimizar la incidencia de plagas, enfermedades
y vegetacin espontnea no deseada, determinar el estado sanitario de los cultivos ecolgicos y preparar y aplicar los productos ecolgicos siguiendo las especificaciones tcnicas
establecidas empleando los medios tcnicos adecuados y ajustndose a los criterios establecidos en la unidad de competencia correspondiente.
106
MF 1
Manejo del suelo,
operaciones de cultivo y recoleccin en
explotaciones ecolgicas
Agricultura
Ecolgica
MF 2
Mecanizacin e instalaciones agrarias
UF 1: Tcnicas y mtodos
ecolgicos de equilibrio entre
parsitos patgenos y cultivos.
MF 3
Prevencin y manejo
de la sanidad del
agroecosistema.
UF 2: Prevencin del estado
sanitario de cultivos ecolgicos y aplicacin de productos.
UA 1 Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica.

UA 2 Los enemigos de los cultivos y
los daos que producen.
UA 1 Enemigos naturales de las plagas y enfermedades y productos
ecolgicos utilizados
UA 2 Maquinaria, tiles y herramientas
de aplicacin.
UA 3 Normativa bsica relacionada
En la imparticin del mdulo en general y durante las unidades de aprendizaje en particular, el

docente desarrollar una metodologa basada, principalmente, en el trabajo y la actividad lo
ms real posible del alumno. Para ello se han propuesto actividades con diferentes agrupamientos, dependiendo de las tareas que se vayan a realizar y las caractersticas del grupo.
Al inicio del mdulo el docente har una breve recapitulacin del anterior y presentar el
actual exponiendo el objetivo y su aplicabilidad. Resaltar la importancia que tiene a nivel
laboral el hecho de que los alumnos realicen correctamente la Prevencin y manejo de la
sanidad del agroecosistema, por medio de ejemplificaciones o comentarios de casos lo
ms reales posible.
107

adems de las diferentes plantaciones de cultivos ecolgicos de la zona que tambin puedan utilizarse para la realizacin de las prcticas.
Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la agricultura ecolgica y sus caractersticas en cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo de
las prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las instalaciones destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representativos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidad
de sus ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son las especies de cultivos
ecolgicos ms cultivadas en la zona.

los alumnos mtodos de trabajo o de actuacin, cuando el docente quiera demostrar
cmo se realiza una tarea. Este mtodo es especialmente significativo en todas aquellas actuaciones que impliquen cualquier tipo de riesgo para el alumno. Una vez que el
docente ha ejecutado la accin, ser el alumno quien la repita siguiendo las indicaciones del profesor. Quizs sea ste el mtodo ms recomendado, ya que el alumno participa activamente en la realizacin de la tarea y le motiva el haber visto cmo lo ha
llevado a cabo previamente el profesor, adems de ser un mtodo que no conlleva el
empleo de mucho tiempo, como pasara, por ejemplo, con el de ensayo error.
108
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms eficaz si es el propio alumno es quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura en
la ocupacin para la que se estn formando.
temtico.
Usar los refuerzos
aprendizaje
109

Duracin
Unidades que integra cada prctica
Identificacin de agentes parasitarios, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatas ms frecuentes en cultivos ecolgicos.
4 horas
UF1: UA1y 2
Eleccin de productos en funcin del parsito y del cultivo ecolgico.
1 hora
UF2:UA1
Recogida y suelta de enemigos naturales.
10 horas
UF1:UA1 y 2
Interpretacin de la etiqueta del producto

fitosanitario.
1 hora
UF2:UA1
Preparacin de productos fitosanitarios

para su aplicacin: clculo de la dosis y
preparacin de la mezcla.
1 hora
UF1:UA3
Preparacin, regulacin y calibracin de

maquinaria y equipos de tratamientos.
Puesta a punto.
5 horas
UF2:UA2
Aplicacin de productos fitosanitarios.
5 horas
UF2:UA2
Muestreo de brotes e instalacin de una

estacin de control para Anarsia Lineatella.(*)
1 hora
UF1: UA 1 y 2
110
Unidades formativas
Horas
UF0210
Tcnicas y mtodos
ecolgicos
de equilibrio entre
parsitos patgenos y cultivos.
N
horas
1 Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica.
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
30
2 Los enemigos de los cultivos y los

daos que producen.
30
1 Enemigos naturales de las plagas

y enfermedades y productos ecolgicos utilizados
30
2 Maquinaria, tiles y herramientas

de aplicacin.
30
3 Normativa bsica relacionada
30
60
UF0211
UF 2: Prevencin
del estado sanitario de cultivos
ecolgicos
y
aplicacin
de
productos
90
111
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: Tcnicas y mtodos ecolgicos de equilibrio entre parsitos

patgenos y cultivos.
Cdigo: UF0210
Duracin: 60 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1.
112
C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado

entre los parsitos, los patgenos y el cultivo.
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Describir cada una de

las infraestructuras ecolgicas
utilizables que sirvan como
equilibradoras entre los fitoparsitos y sus depredadores
y/o parasitoides.
CE1.6 En un caso y/o supuesto

prctico de un cultivo ecolgico bien
definido, se pide:
CE1.2 Enumerar y describir

correctamente las tcnicas
culturales, fsicas y biotcnicas
que prevengan las plagas,
enfermedades y vegetacin
espontnea no deseada.
Seleccionar los mtodos culturales, fsicos o biotcnicos ms

adecuados para la prevencin de
plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada.
CE1.3 Describir las mquinas,

tiles y herramientas utilizadas
en los mtodos culturales,
fsicos y biotcnicos.
CE1.4 Describir la regulacin,
ajuste, operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones
bsicas y adaptaciones sencillas de los equipos, mquinas,
tiles y herramientas empleadas en el manejo sanitario.
CE1.5 Indicar las medidas de
prevencin de riesgos que
afectan al manejo de tcnicas
y mtodos preventivos de
control sanitario.
Elegir la infraestructura ecolgica

ms acorde.
Enganchar en su caso, y regular

la mquina o equipo en funcin
Manejar mquinas, tiles y
herramientas, consiguiendo los
ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Mantener
correctamente
las
mquinas, equipos y material utilizado.
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos
laborales y de produccin ecolgica.
113
CONTENIDOS
1. Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica

Infraestructuras ecolgicas:
Setos herbceos y leosos.
La importancia de la biodiversidad y diversidad.
Prcticas culturales:
Labores.
Riegos.
Drenajes.
Medios mecnico-fsicos.
Recogida de insectos y otros parsitos:
Barreras.
Trampas cromticas y de feromonas.
Solarizacin y otras medidas fsicas.
Medios genticos.
Variedades resistentes.
Mejora gentica.
Ingeniera gentica.
Medios legislativos.
Tipos.
Pasaporte fitosanitario.
2. Los enemigos de los cultivos y los daos que producen
Clasificacin de los agentes causantes de dao en los cultivos.
Agentes parasitarios:
Clasificacin
Descripcin biolgica y morfolgica.
Daos e incidencias.
Agentes no parasitarios:
Clasificacin.
Factores ambientales:
Climatolgicos (accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el
granizo).
Derivados del suelo (accin del agua, estructura, textura, abonos y pH;
hierbas no deseadas; carencias nutricionales).

Descripcin e incidencia.
Muestreos:
Croquis.
Unidades de muestreo.
Tcnicas a emplear.
Tamao de la muestra.
Localizacin de los puntos de conteo.
Materiales y equipos.
Fichas y grficos.

Aplicacin de una sistemtica rigurosa en la deteccin de plagas, enfermedades y fisiopatas.
Habilidad en el manejo de instrumentos.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de muestreos y conteos.

Interpretar de forma rigurosa croquis, unidades de muestreo, fichas y grficos.
Actuar de modo preciso en la distribucin de trampas y cebos.
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos.
Un agroecosistema con un estado sanitario compatible con la produccin y la calidad de los cultivos y el equilibrio biolgico del mismo.
Manuales de entomologa aplicada. Manuales de produccin ecolgica. Fichas de campo. Mapas meteorolgicos. Manual de productos fitosanitarios. Sistema armonizado
comunitario de autorizacin para comercializar y utilizar productos. Manual de buenas prcticas ambientales. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e
incidencias de las operaciones realizadas. Legislacin sobre produccin de cultivos ecolgicos.
114
Duracin: 30
PREVENCIN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN AGRICULTURA ECOLGICA

C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado entre los parsitos, los patgenos y el cultivo.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Describir cada una de las infraestructuras ecolgicas utilizables que
sirvan como equilibradoras entre los fitoparsitos y sus depredadores
y/o parasitoides.
CE1.2 Enumerar y describir correctamente las tcnicas culturales, fsicas y
biotcnicas que prevengan las plagas, enfermedades y vegetacin
CE1.6 En un caso y/o supuesto prctico de un cultivo ecolgico bien definido, se pide:
Elegir la infraestructura ecolgica ms acorde.
Seleccionar los mtodos culturales, fsicos o biotcnicos ms
adecuados para la prevencin de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada.
1. Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica.

Labores.
Riegos.
Drenajes.
Recogida de insectos y otros
parsitos:
Barreras.
Solarizacin.
Medios genticos.
Mejora gentica.
Ingeniera gentica.
Tipos.

Interpretar de forma rigurosa croquis, unidades de muestreo, fichas y
grficos.
El profesor comenzar por exponer a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
115
El docente, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica, en el aula, sobre los setos herbceos y leosos como infraestructuras ecolgicas, indicando las funciones que ejerce el seto: de
proteccin frente a inundaciones y erosin hdrica, de regulacin trmica, de proteccin frente a la erosin elica,
de proteccin mecnica, como refugio para la fauna auxiliar, de aislante para los cultivos de posibles contaminaciones por derivas, como favorecedores de la polinizacin.
A continuacin, explicadas las funciones de un seto en un huerto ecolgico, el docente, con la ayuda de los medios
audiovisuales disponibles, describir las pautas que se deben seguir para un buen diseo, especificando la eleccin de las especies, tanto de crecimiento rpido como de crecimiento lento y su posible combinacin, el momento
de la floracin y la adaptabilidad al clima.
Despus, con la ayuda del croquis de una parcela, realizar un supuesto prctico de distribucin del seto.
Por ltimo, los alumnos, por pareja, realizarn el diseo de un seto, eligiendo las especies y distribuyendo la colocacin del mismo en el croquis de una parcela.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica sobre la biodiversidad y diversidad, definiendo los conceptos, la importancia de la biodiversidad en sus aspectos ecolgico,
econmico y cientfico, la evaluacin de la diversidad y actividades humanas dirigidas al desarrollo que pueden
afectar la biodiversidad.
Despus realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
Labores.
Riegos.
Drenajes.
Exposicin terica del profesor explicando la influencia y tcnicas de realizacin de las prcticas culturales
utilizadas en la prevencin y lucha contra las plagas y las enfermedades en la agricultura ecolgica que a
continuacin se relacionan: manejo del riego y drenajes, control de malas hierbas, labores del terreno, rotacin de cultivos, poca de siembra y recoleccin, manejo de la poda, destruccin de restos de cultivo, y cultivo de plantas cebo. Despus el profesor explicar la influencia sobre las plagas y enfermedades de cada una
de ellas.
A continuacin, visualizacin, comentarios y anlisis de videos (u otro medio audiovisual), sobre las distintas
prcticas culturales referidas anteriormente, en la que los alumnos identificarn posibles actuaciones ante determinadas plagas y enfermedades.
Por ltimo se har una puesta en comn y el docente realizar las aclaraciones necesarias.
Exposicin terica del profesor explicando la influencia y tcnicas de realizacin de los mtodos mecnicos y
fsicos utilizados en la prevencin y lucha contra las plagas y las enfermedades en la agricultura ecolgica
que a continuacin se relacionan: material de propagacin, fertilizacin equilibrada, eliminacin de focos, eliminacin o tratamiento de huspedes intermedios, regulacin climtica de los invernaderos y prctica del injerto. Despus el profesor explicar la influencia sobre las plagas y enfermedades de cada una de ellas.
A continuacin, visualizacin, comentarios y anlisis de videos (u otro medio audiovisual), sobre los distintos
mtodos mecnicos y fsicos referidos anteriormente, en la que los alumnos identificarn posibles actuaciones ante determinadas plagas y enfermedades.
116

Barreras.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin sobre la recogida de
insectos a travs de barreras y trampas, definiendo qu son las barreras y las trampas, cul es su finalidad y cules
las ventajas de su utilizacin en la agricultura ecolgica.
Luego, explicar los tipos de barreras que se utilizan en la lucha ecolgica contra las plagas, su implantacin, especies utilizadas y el manejo de las mismas.
Despus realizar una explicacin sobre los tipos de trampas cromticas, definiendo qu son las trampas cromticas, qu colores se utilizan y para qu tipo de plaga, de qu materiales estn hechas, cul es su uso y aplicacin y
cules son los modelos y tamaos existentes en el mercado. Despus explicar cmo se colocan las trampas
cromticas en los diferentes cultivos, cuando deben colocarse y cul es el mantenimiento posterior.
Por ltimo, los alumnos, por pareja, guiados por el profesor, elegirn la trampa cromtica ms adecuada para la
mosca del olivo y realizarn en el terreno de prcticas la colocacin de la misma.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin sobre las trampas de
feromonas, definiendo qu son las feromonas, clasificacin y su influencia para los insectos, los tipos de trampas
de feromonas, as mismo explicar la poca de empleo de estas trampas, tipo de trampa a emplear en funcin del
tamao del insecto, comportamiento, nivel de poblacin y medio en el que se colocar. Despus explicar el emplazamiento las trampas y el manejo de las mismas: densidad de trampas e interpretacin de las capturas.
El profesor entregar fotocopias con la lista general de feromonas, especificando el nombre cientfico y comn de la
plaga y la denominacin de la trampa ms adecuada para cada una de ellas.
Por ltimo, los alumnos, por pareja, guiados por el profesor, elegirn la trampa de feromona ms adecuada para
una determinada plaga y realizarn en el terreno de prcticas la colocacin de la misma.
Solarizacin.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica de los distintos mtodos fsicos de desinfeccin de suelos por solarizacin, indicando cules son sus caractersticas y
su repercusin en el suelo y para los cultivos.
A continuacin con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, explicar en qu consiste el mtodo de
desinfeccin del suelo mediante solarizacin, cul es su fundamento, que equipamiento y materiales son necesarias para poder realizarlo, cul es su accin biocida sobre nematodos, insectos, hongos, bacterias, virus
y malas hierbas y cules son sus ventajas e inconvenientes.
Durante el desarrollo de los distintos contenidos se seguir una secuencialidad, resaltando los puntos clave y
no avanzando hasta que los conceptos hayan sido asimilados. Esto se comprobar a travs de preguntas
orales.
Medios genticos.
Mejora gentica.
Ingeniera gentica.
El profesor realizar una explicacin sobre la lucha gentica contra las plagas y enfermedades, explicando de
forma general el concepto de resistencia.
Despus, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre la proteccin
gentica contra enfermedades: mecanismos de resistencias (mecnicos, qumicos y reactivos), tipos de resistencia: causas genticas.
A continuacin el profesor entregar fotocopias y expondr algunos ejemplos prcticos en cultivos hortcolas y en
cultivos leosos.
117
Luego, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre la proteccin
gentica contra plagas.
Despus, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre los organismos
genticamente modificados (plantas transgnicas), mecanismos y tcnicas empleadas, ventajas y problemas que
plantea el uso de cultivos transgnicos y resistencia inducida.
A continuacin el profesor entregar fotocopias y expondr algunos ejemplos prcticos de plantas resistentes a insectos, resistencia a enfermedades y resistencia a herbicidas
Tipos.
Exposicin terica del profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, para explicar los medios legislativos existentes en la lucha ecolgica contra plagas y enfermedades.
Entrega de fotocopias sobre las medidas legislativas vigentes. Lectura y comentario, resaltando los puntos
clave.
Despus, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre el Pasaporte fitosanitario, describiendo qu es, para qu sirve, de que depende la obligatoriedad de su expedicin y qu son los
pasaportes fitosanitarios con distintico ZP y con distintivo RP.
Por ltimo, el profesor, entregar fotocopias con el listado de productos vegetales que lo requieren para circular por
cualquier lugar de la UE.
Medios
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos
Duracin: 30
LOS NEMIGOS DE LOS CULTIVOS Y LOS DAOS QUE PRODUCEN

C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado entre los parsitos, los patgenos y el cultivo.
Contenidos

Conocimientos
CE1.1 Describir cada una de las infraestructuras ecolgicas utilizables que
sirvan como equilibradoras entre los fitoparsitos y sus depredadores
y/o parasitoides.
CE1.2 Enumerar y describir correctamente las tcnicas culturales, fsicas y
biotcnicas que prevengan las plagas, enfermedades y vegetacin
CE1.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas en los
mtodos culturales, fsicos y biotcnicos.
CE1.4 Describir la regulacin, ajuste, operaciones de mantenimiento de
118
2. Los enemigos de los cultivos y

los daos que producen.
Clasificacin
Daos e incidencias.
Clasificacin.
uso, reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas de los equipos,

mquinas, tiles y herramientas empleadas en el manejo sanitario.
CE1.5 Indicar las medidas de prevencin de riesgos que afectan al manejo de tcnicas y mtodos preventivos de control sanitario.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo
de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos
ecolgicos:
Seleccionar los productos ecolgicos a emplear.
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos recomendados.
Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin
Realizar la suelta de auxiliares y/o aplicar los tratamientos ecolgicos consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.
Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y
lavado para su reciclado y/o eliminacin.
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica.
Climatolgicos (accin de la
luz, de las temperaturas, de la
nieve y el granizo).
Derivados del suelo (accin del
agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas;
carencias nutricionales).
Muestreos:
Croquis.
Tcnicas a emplear.
Localizacin de los puntos de
conteo.
Fichas y grficos.

Interpretar de forma rigurosa croquis, unidades de muestreo, fichas y
grficos.
aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica de los distintos agentes causantes de daos en los cultivos, tanto parasitarios como no parasitarios, haciendo una clasificacin segn el tipo de agente que lo produce.
Despus entregar fotocopias de a los alumnos de dicha clasificacin.
Clasificacin
119

Daos e incidencias.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica de los distintos agentes parasitarios que producen plagas y enfermedades en los cultivos, haciendo una clasificacin
segn el tipo de agente que lo produce.
Despus realizar un breve resumen de los conceptos anteriores y explicar (utilizando el can proyector)
las caractersticas generales sobre plagas, partiendo del concepto y clasificndolas segn el tipo de agente
que las produce.
A continuacin, utilizando cualquier medio audiovisual disponible explicar el ciclo biolgico de artrpodos,
gusanos, moluscos y vertebrados y realizar esquemas para clasificarlos.
Despus, con el can de proyeccin, explicar las plagas ms comunes a los cultivos, especialmente de la
zona, producidas por lepidpteros, colepteros, dpteros, hempteros, hompteros y caros, describiendo los
daos que producen cada uno de ellos y su sintomatologa.
Posteriormente los alumnos, distribuidos por parejas, debern identificar, en plantaciones reales, si fuera posible, o a travs de fotografas las citadas plagas. Cada grupo realizar fichas en las que se recojan las caractersticas generales estudiadas. Una vez corregidas y puestas en comn, se crear un archivo(fichero) nico
uniendo la de todos los grupos
Terminada de explicar las plagas, el docente comenzar realizando una explicacin terica, definiendo el
concepto de enfermedad y cules son los patgenos causantes.
A continuacin, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin sobre los
Hongos, definiendo: Morfologa y caracteres generales. Reproduccin. Ciclo biolgico. Sintomatologa. Relaciones entre plantas huspedes y hongos. Clasificacin. Plantas fanergamas: caractersticas generales.
Continuar la exposicin sobre Bacterias, definiendo Morfologa, ciclo vegetativo. Sintomatologa, clasificacin: tipo de tumores que provocan, segn su gnero. Terminar realizando una exposicin sobre los Virus,
definiendo: Naturaleza de los virus, penetracin y multiplicacin del virus, sintomatologa, relaciones entre el
virus y la planta husped, variacin y mutacin, transmisin y propagacin, identificacin y deteccin de los
virus. Clasificacin.
Despus, con el can de proyeccin, explicar las enfermedades criptogmicas ms comunes a los cultivos
especialmente de la zona, los daos que producen cada y su sintomatologa.
Por ltimo, en plantaciones reales de cultivos, si fuera posible, o a travs de fotografas, los alumnos, distribuidos por parejas, realizarn el reconocimiento de las citadas enfermedades. Cada grupo realizar fichas en
las que se recojan las caractersticas generales estudiadas. Una vez corregidas y puestas en comn, se crear un archivo (fichero) nico uniendo la de todos los grupos.
Clasificacin.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica de los distintos agentes no parasitarios que producen daos en los cultivos, haciendo una clasificacin de los agentes
causantes: Agentes atmosfricos, Agentes del suelo, Tcnicas culturales.
Climatolgicos (accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo).
Derivados del suelo (accin del agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias
nutricionales).
Con apoyo de medios audiovisuales (vdeo, fotografas) se explicarn las caractersticas generales sobre
alteraciones fisiolgicas, partiendo del concepto de alteracin fisiolgica para pasar a la clasificacin de los
distintos agentes: Agentes atmosfricos, derivados del suelo y tcnicas culturales mal aplicadas.
120
Luego, el profesor, realizar una exposicin terica d, utilizando cualquier medio audiovisual, sobre los agentes climticos ms importantes y su influencia en el desarrollo de los cultivos, la sensibilidad y resistencia de
los cultivos a la radiacin solar, la temperatura (heladas) y el viento.
Despus, el profesor, realizar una exposicin terica d, utilizando cualquier medio audiovisual, sobre los
agentes derivados del suelo y su influencia en el desarrollo de los cultivos a la accin del agua, estructura,
textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias nutricionales
Utilizando diferentes fotografas, diapositivas, vdeos o cualquier otro medio audiovisual o, si es posible, plantaciones reales, los alumnos reconocern, en el aula o en el campo, los daos causados en los cultivos
herbceos por los diferentes agentes climticos y los derivados de la accin del suelo.
Despus, los alumnos guiados por el profesor realizarn un supuesto prctico en la que, con la proyeccin de
distintas situaciones y muestra de plantas afectadas, debern identificar las alteraciones fisiolgicas y deben
identificar qu agente abitico lo ha producido.
Muestreos:
Croquis.
Tcnicas a emplear.
Fichas y grficos.
El docente, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica, en el aula, sobre los muestreos de plagas, las tcnicas a emplear, las unidades de muestreo, el tamao de la muestra, la localizacin de los puntos de conteos y los materiales empleados. A continuacin se comprobar, a
travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
El docente repartir fotocopias del croquis de la parcela que posteriormente visitarn. Despus formar grupos de tres personas y asignar una zona de dicho croquis a cada grupo. stos elaborarn una ficha correspondiente a su zona para realizar las anotaciones pertinentes en la posterior salida a campo y realizarn los
grficos de los muestreos.
El docente proporcionar a cada grupo el material necesario para realizar las prcticas en campo habindoles
explicado previamente los contenidos relacionados con las prcticas a realizar.
Salida al campo para colocar las trampas segn la zona asignada previamente para volver en das posteriores para recogida de muestras. Realizarn un conteo anotando el resultado en las fichas de cada grupo.
En el aula, analizarn los datos plasmados en las fichas para comprobar el nivel de afectacin de la plaga
sobre el cultivo. Dependiendo del nivel se decidir el tipo de actuacin.
Medios
Fichas de campo. Mapas meteorolgicos para pocas oportunas de tratamiento, manual de productos fitosanitarios. Manual de buenas prcticas ambientales.
121
Determinar la plaga a combatir segn el caso. Describir, segn la sintomatologa dada, en un cultivo de
peral el tipo de plaga que le afecta y el tratamiento qumico con productos ecolgicos ms adecuado
para combatirla.
Tipo de plaga
Producto o productos ecolgicos adecuados
para combatirla.
Cantidad de producto a emplear para una cuba
de 500 litros
Preparacin del caldo
Equipos de proteccin individual a emplear.
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas con
los sntomas.
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn listado de
productos
Lista de cotejo

Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para la valoracin de la interpretacin.
Determinar la enfermedad a combatir segn el caso. Describir, segn la sintomatologa dada, en un cultivo de nectarina la enfermedad que le afecta y el tratamiento qumico con productos ecolgicos ms adecuado para combatirla.
Tipo de enfermedad
Producto o productos ecolgicos adecuados
para combatirla.
Cantidad de producto a emplear para una cuba
de 500 litros
Preparacin del caldo
Control preventivo
Equipos de proteccin individual a emplear
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas con
los sntomas.
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn listado de
productos
Lista de cotejo
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto, segn control
Lista de cotejo

Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para previsin del clima y anlisis e interpretacin
de las previsiones.
122
Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica: Infraestructuras ecolgicas: setos herbceos y leosos. La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prcticas culturales:
labores, riegos, drenajes. Medios mecnico-fsicos. Recogida de insectos y otros parsitos: barreras, trampas cromticas y de feromonas. Solarizacin y otras medidas fsicas. Medios genticos. Variedades resistentes. Mejora gentica. Ingeniera gentica. Medios legislativos. Tipos.
Los enemigos de los cultivos y los daos que producen: Clasificacin de los agentes causantes
de dao en los cultivos. Agentes parasitarios: clasificacin. Descripcin biolgica y morfolgica.
Daos e incidencias. Agentes no parasitarios: clasificacin. Factores ambientales: climatolgicos
(accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (accin del
agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias nutricionales). Descripcin e incidencia. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, tcnicas a emplear, tamao de la
muestra, localizacin de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y grficos.

Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica. Normativa de prevencin de
errores.

123
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: Prevencin del estado sanitario de cultivos ecolgicos y aplicacin de productos.

Cdigo: UF0211
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2
y RP3
124
C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos

segn protocolos establecidos.
C2: Describir la preparacin y

aplicacin de los productos
ecolgicos en plantas o suelo,
siguiendo las especificaciones
tcnicas establecidas, manejando
adecuadamente
la
maquinaria y herramientas.
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Describir la fauna til

ms frecuente.
CE1.2 Reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin

espontnea no deseada, carencias
nutricionales, enfermedades y fisiopatas ms frecuentes causantes de
daos en plantas y suelos, conforme a la observacin realizada.
CE1.2 Describir los agentes

parasitarios, no parasitarios,
vegetacin espontnea no
deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fisiopatas
ms frecuentes causantes de
daos en plantas y suelos,
conforme a la observacin
realizada.
CONOCIMIENTOS
CE2.1 Seleccionar los productos ecolgicos a utilizar en

funcin de la valoracin sanitaria del agroecosistema.

prctico, bien caracterizado, de
manejo de mquinas, tiles y
herramientas empleadas en los
tratamientos ecolgicos:
CE2.2 Describir la preparacin,

dosis y mezclas de productos
segn los procedimientos recomendados.
CE2.3 Describir las mquinas,
tiles y herramientas utilizadas,
as como las operaciones de
mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y adaptaciones
Seleccionar
los
productos
ecolgicos a emplear.
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos recomendados.
Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las variables de trabajo
125
CONTENIDOS
1. Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
Fauna auxiliar: Clasificacin.
Descripcin: biologa y morfologa.
2. Productos ecolgicos utilizados en sanidad ecolgica.

Medios biolgicos: definicin.
Fauna auxiliar.
Ejemplos.
Formulaciones biolgicas.
Parsitos.
Depredadores.
Microorganismos.
Ejemplos.
Productos vegetales.
Productos minerales.
Otros productos naturales.
3. Maquinaria, tiles y herramientas de aplicacin.
sencillas en los tratamientos

biolgicos.
CE2.4 Describir la regulacin,
ajuste y manejo de los equipos,
mquinas y herramientas empleados en los tratamientos
biolgicos.
CE2.5 Indicar qu medidas de
seguridad y de produccin
ecolgica hay que tomar en la
aplicacin
de
tratamientos
biolgicos.
requeridas.
Realizar la suelta de auxiliares
y/o aplicar los tratamientos
ecolgicos consiguiendo los
ritmos y calidades de trabajo
requeridos.
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y equipos.
Clasificacin:
Espolvoreadores.
Mantener correctamente las

mquinas, equipos y material
utilizado.
Pulverizadores.
Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y lavado para su reciclado
y/o eliminacin.
Nebulizadores.
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas

medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin
ecolgica.
Atomizadores.
Fumigadores.
Quemadores.
Procedimientos de operacin.
Preparaciones de los caldos.
Preparacin y regulacin de maquinaria:
tiles
Herramientas.
Calibracin.
Mantenimiento y limpieza de los equipos de aplicacin.
Eliminacin de residuos.
Trampas de feromonas.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica.

Aplicacin de una sistemtica rigurosa de los tratamiento fitosanitarios

126
Precisin en el clculo y dosificacin de caldos y polvos.

Rigor en la preparacin, mezcla y aplicacin de productos fitosanitarios.
Precisin en la preparacin, regulacin y calibracin y puesta a punto de maquinaria y equipos de tratamientos.
Rigor y habilidad en el uso de maquinaria de aplicacin de plaguicidas.
Sentido de la observacin y deduccin prcticas.
Mtodo, orden y responsabilidad en la ejecucin de las tareas.
Rigor y habilidad en la recogida de productos y subproductos del proceso de aplicacin.
Habilidad en la limpieza, mantenimiento y revisiones de los equipos.
Rigor en la eliminacin de residuos y envases vacos.
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos. Equipos para la aplicacin de productos ecolgicos: pulverizadores hidrulicos, hidroneumticos
(atomizadores), neumticos (nebulizadores), centrfugos, termoneumticos, espolvoreadores. Quemadores para el control trmico de vegetacin espontnea no deseada.
Medios de accionamiento y traccin: tractores y motocultores, motores trmicos y elctricos. Material para control y calibracin de equipos. Equipos de limpieza. Productos
fitosanitarios ecolgicos y naturales, contenedores para su almacenamiento y transporte. Equipos de proteccin personal.
Un agroecosistema con un estado sanitario compatible con la produccin y la calidad de los cultivos y el equilibrio biolgico del mismo.
Manuales de entomologa aplicada. Manuales de produccin ecolgica. Fichas de campo. Mapas meteorolgicos. Manual de productos fitosanitarios. Sistema armonizado
comunitario de autorizacin para comercializar y utilizar productos. Manual de buenas prcticas ambientales. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e
incidencias de las operaciones realizadas. Legislacin sobre produccin de cultivos ecolgicos.
127
Duracin: 30
ENEMIGOS NATURALES DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES Y PRODUCTOS ECOLGICOS UTILIZADOS.

C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado entre los parsitos,
los patgenos y el cultivo.
C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos.
C2: Describir la preparacin y aplicacin de los productos ecolgicos en plantas o suelo, siguiendo las
especificaciones tcnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas.
Contenidos
1. Los enemigos naturales

de las plagas y enfermedades.
Conocimientos
CE1.1 Describir la fauna til ms frecuente.
CE1.2 Describir los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin
espontnea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fi- Descripcin: biologa y
morfologa.
siopatas ms frecuentes causantes de daos en plantas y suelos,
2.
Productos ecolgicos
conforme a la observacin realizada.
utilizados
en
sanidad
ecolgica.
CE1.2 Reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin
espontnea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fisiopatas ms frecuentes causantes de daos en plantas y suelos,
conforme a la observacin realizada.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos
ecolgicos:

Fauna auxiliar.
Ejemplos.
Formulaciones
cas.
biolgi-
Parsitos.
Depredadores.
Seleccionar los productos ecolgicos a emplear.
Microorganismos.
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos re Ejemplos.
comendados.


128
El profesor comenzar por exponer el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica
sobre el control biolgico contra las plagas y enfermedades, especificando qu es el control biolgico,
las ventajas e inconvenientes de su aplicacin, los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
y el manejo de los mismos. Despus realizar una clasificacin de esta fauna auxiliar en funcin del
modo con que actan contra las plagas y enfermedades: Parsitos, Depredadores y Entomopatgenos.
A continuacin describir las caractersticas del parasitismo en insectos, rdenes a los que pertenecen, tipos de parasitoides, y tipos de parasitismo. As mismo describir las caractersticas de los depredadores, rdenes a los que pertenecen y tipos.
Continuar con la descripcin de los entomopatgenos: bacterias, hongos, virus, nematodos y protozoos, caractersticas que los diferencian de de otros organismos y forma de actuar.
Por ltimo, el profesor, entregar fotocopias de las especies de enemigos naturales, disponibles comercialmente, utilizadas para el control de plagas en cultivos ecolgicos.
sobre la biologa y morfologa de los depredadores que acta contra las plagas siguientes: Encarsia
formosa (mosca blanca), Neoseiulus barkeri y Amblyseius cucumeris (tryps), Phytoseiulus persimilis
(araa roja), Aphidoletes aphidimyza (pulgn), Bacilus thuringiensis (orugas), y Phyllocnistis citrella
(minador de hojas).
En la exposicin, el profesor detallar el depredador o parsito ms utilizado en cada una de ellas, caracterstica de los mismos, forma de actuar contra la plaga, condiciones climticas ms favorables para su actividad, forma en las que se venden, cantidad de parsito a utilizar segn estado de la plaga y
cmo se lleva a cabo el control de las invasiones.
A continuacin el profesor entregar fotocopias con lo descrito anteriormente y con todos los depredadores que tambin se utilizan en la lucha contra cada una de estas plagas.
Tambin se entregar fotocopias con todos los hongos y bacterias utilizadas en la lucha contra las
plagas de cultivos ecolgicos, indicando, hongo o bacteria, nombre comercial del producto y hospedante.
Por ltimo, el profesor mostrar a los alumnos en fotografas, diapositivas o vdeos estos parsitos para su reconocimiento, y, si fuera posible de forma real.
Despus, el profesor, realizar una explicacin terica sobre la lucha microbiolgica contra enfermedades, indicando en qu consiste el empleo de microorganismos antagonistas contra hongos, bacterias e incluso virus y nematodos, cules son los mecanismos de actuacin y cul es su utilizacin
prctica contra patgenos del suelo, patgenos de la parte area y enfermedades de postrecoleccin.
Por ltimo se entregar a los alumnos fotocopias con todos los hongos y bacterias que cusan enfermedades a otros hongos, indicando producto comercial, microorganismo, patgeno o enfermedad que
produce, cultivo en el que est autorizado su utilizacin y nombre de la casa comercializadora.
Medios biolgicos: definicin. Fauna auxiliar. Ejemplos.
Parsitos.
Depredadores.
129
Microorganismos.
Todo este punto ha sido descrito en el apartado anterior.
Ejemplos.
sobre los diferentes productos de origen vegetal, mineral o naturales que se pueden utilizar en el control biolgico contra plagas y enfermedades, especificando las caractersticas de los productos de origen vegetal y las mezclas de estos productos, los productos de origen mineral, productos de origen
microbiano, feromonas.
Por ltimo se entregar a los alumnos fotocopias con todos los productos de origen vegetal, mineral o
naturales, indicando el nombre comercial, materia activa y accin contra la plaga y enfermedad.
Medios
Fichas de campo. Mapas meteorolgicos para pocas oportunas de tratamiento, manual de productos
fitosanitarios. Manual de buenas prcticas ambientales.
Duracin: 30
MAQUINARIA TILES Y HERRAMIENTAS E APLICACIN

Contenidos
3. Maquinaria, tiles y
herramientas de aplicacin.
Conocimientos
CE2.2 Describir la preparacin, dosis y mezclas de productos segn los
procedimientos recomendados.
CE2.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas, as como
las operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y
adaptaciones sencillas en los tratamientos biolgicos.
CE2.4 Describir la regulacin, ajuste y manejo de los equipos, mquinas y
herramientas empleados en los tratamientos biolgicos.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay
que tomar en la aplicacin de tratamientos biolgicos.
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y
equipos. Clasificacin:
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
Preparaciones de los calCE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo
dos.
de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos Preparacin y regulacin
de maquinaria:
ecolgicos:
tiles
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos reHerramientas.
130
comendados.
Calibracin.
Mantenimiento y limpieza
Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin
de los equipos de aplicade las variables de trabajo requeridas.
cin.
Realizar la suelta de auxiliares y/o aplicar los tratamientos
ecolgicos consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo reque- Trampas de feromonas.
ridos.
Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica.

Precisin en la preparacin, regulacin y calibracin y puesta a punto
de maquinaria y equipos de tratamientos.
Rigor y habilidad en el uso de maquinaria de aplicacin de plaguicidas.
Rigor y habilidad en la recogida de productos y subproductos del proceso de aplicacin.
Habilidad en la limpieza, mantenimiento y revisiones de los equipos.
Rigor en la eliminacin de residuos y envases vacos.
Tipos.
Explicacin del profesor, utilizando ejemplos cercanos a la realidad y de forma concreta de los distintos mtodos de aplicacin de productos fitosanitarios. A travs de preguntas orales los alumnos, indicarn las ventajas e inconvenientes de cada mtodo.
Mediante fotografas proyectadas en el can de proyeccin, explicacin de los distintos tipos de
equipos de aplicacin.
A continuacin, el docente, en la nave agrcola, ensear a los alumnos estos equipos y demostrar
su funcionamiento. Despus, los alumnos repetirn las tareas bajo supervisin del profesor.
Conservacin. Regulacin.
In situ con la maquinaria correspondiente, el docente, mediante mtodo demostrativo, explicar siguiendo una secuencialidad, las partes de la maquinaria y equipos. Posteriormente sobre la mquina
en cuestin la regular y realizar su puesta a punto.
Supervisados por el docente, los alumnos, por parejas, regularn la maquinaria, la calibrarn y la mantendrn siguiendo las instrucciones previas del docente.
Despus de la aplicacin, el profesor explicar sobre los equipos su limpieza y mantenimiento tras la
aplicacin del producto. Posteriormente sern los alumnos quienes realicen (cuando sea necesario)
las tareas encomendadas.
131
Principales mquinas y equipos. Clasificacin:

Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
Con el can de proyeccin se explicar la clasificacin de las distintas mquinas atendiendo al tipo
de aplicacin.
En la nave agrcola, el profesor mostrar a los alumnos las distintas mquinas de aplicacin de productos fitosanitarios: espolvoreadores, pulverizadores, atomizadores, fumigadores, nebulizadores y
quemadores.
Para realizar un control de comprensin de la unidad, el docente plantear un caso y/o supuesto
prctico de aplicacin de un mtodo de control y prevencin ecolgico de plagas, enfermedades y fisiopatas, y los alumnos debern realizar las siguientes tareas haciendo hincapi en la prevencin de
riesgos laborales y el uso en todo momento de los EPIS:
Identificacin de los elementos y la funcin de los accionamientos, de mquinas y herramientas utilizadas en la aplicacin del tratamiento.
Realizacin de la puesta a punto de la maquinaria y herramientas a utilizar.
Enganche en su caso, y regulacin de la mquina o equipo en funcin de las variables de trabajo requeridas.
Preparacin de los caldos o polvos segn los procedimientos recomendados por el fabricante y la
normativa vigente.
Siguiendo con la prctica final, por grupos de dos personas, realizarn la limpieza de las mquinas,
equipos y material utilizado.
A travs del mtodo demostrativo, explicar los pasos a seguir para la preparacin de caldos o polvos
y aplicacin de productos fitosanitarios, haciendo hincapi en la prevencin de riesgos laborales y el
uso en todo momento de los EPIS. A continuacin los alumnos prepararn distintas mezclas indicadas
por el docente.
tiles
Herramientas.
Calibracin.
In situ con la maquinaria correspondiente, el docente, mediante mtodo demostrativo, y con los tiles
y herramientas adecuados, explicar siguiendo una secuencialidad, la preparacin, regulacin y calibracin de la maquinaria y equipos. Posteriormente sobre la mquina en cuestin realizar su puesta
a punto.
Supervisados por el docente, los alumnos, por parejas, regularn la maquinaria, la calibrarn y la mantendrn siguiendo las instrucciones previas del docente.
Despus de la aplicacin, el profesor explicar sobre los equipos su limpieza y mantenimiento tras la
aplicacin del producto. Posteriormente sern los alumnos quienes realicen (cuando sea necesario)
132
las tareas encomendadas.

Por ltimo, previa visualizacin y anlisis de videos significativos sobre recogida de envases, una vez
limpiada la maquinaria, los alumnos recogern los residuos o subproductos del proceso de aplicacin
y lavado.
Comprobar que la maquinaria queda en perfectas condiciones para su prximo trabajo.
Aunque esta cuestin ya fue tratada en la UF1 Tcnicas y mtodos ecolgicos de equilibrio entre
parsitos patgenos y cultivos, UA1 Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica,
el profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar un recordatorio sobre las
trampas de feromonas, definiendo qu son las feromonas, clasificacin y su influencia para los insectos, los tipos de trampas de feromonas, as mismo explicar la poca de empleo de estas trampas, tipo de trampa a emplear en funcin del tamao del insecto, comportamiento, nivel de poblacin y medio en el que se colocar. Despus explicar el emplazamiento las trampas y el manejo de las mismas: densidad de trampas e interpretacin de las capturas.
El profesor entregar fotocopias con la lista general de feromonas, especificando el nombre cientfico y
comn de la plaga y la denominacin de la trampa ms adecuada para cada una de ellas.
Por ltimo, los alumnos, por pareja, guiados por el profesor, elegirn la trampa de feromona ms adecuada para una determinada plaga y realizarn en el terreno de prcticas la colocacin de la misma.
Medios
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos. Equipos para la aplicacin de
productos ecolgicos: pulverizadores hidrulicos, hidroneumticos (atomizadores), neumticos (nebulizadores), centrfugos, termoneumticos, espolvoreadores. Quemadores para el control trmico de
vegetacin espontnea no deseada. Medios de accionamiento y traccin: tractores y motocultores,
motores trmicos y elctricos. Material para control y calibracin de equipos. Equipos de limpieza.
Productos fitosanitarios ecolgicos y naturales, contenedores para su almacenamiento y transporte.
Duracin: 30
NORMATIVA BSICA RELACIONADA

C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos
Contenidos
Conocimientos
CE1.5 Indicar las medidas de prevencin de riesgos que afectan al manejo de tcnicas y mtodos preventivos de control sanitario.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay
que tomar en la aplicacin de tratamientos biolgicos.
133
Legislacin de produccin
ecolgica.
Normativa
tal.
medioambien-

CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo
de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos
ecolgicos:
Normativa sobre seguridad

alimentaria en la produccin ecolgica.
Normativa de prevencin
de riesgos laborales.

Fichas y partes de trabajo
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas mede los procesos productididas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolvos.
gica.
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos labora2. Buenas prcticas y preles
vencin de riesgos relacionados con el control fitosa Actuar sin provocar deterioro del medio ambiente.
nitario
Riesgos derivados de la
Conocimiento de los riesgos derivados de la utilizacin de productos
utilizacin de productos fifitosanitarios para la salud..
tosanitarios para la salud.
Nivel de exposicin del
operario.
Peligrosidad de los
productos fitosanitarios
para la salud.
Residuos de productos
fitosanitarios:
riesgos
para terceros.
Intoxicaciones y otros
efectos
perjudiciales
sobre la salud.
Medidas preventivas y
proteccin del aplicador.
Prctica de la proteccin
fitosanitaria.
Primeros auxilios.
Riesgos derivados de la
utilizacin de plaguicidas
para el medio ambiente:
Resistencia.
Residuos de productos
fitosanitarios.
Contaminacin del medio.
Medidas de mitigacin.
Principios de la trazabilidad.
134
Buenas prcticas ambientales en la prctica fitosanitaria (manejo de residuos, envases vacos,

etc.).
3. Normativa bsica relacionada con el control de plagas, enfermedades, malas
hierbas y fisiopatas.
Relacin trabajo-salud:
Normativa sobre prevencin de riesgos laborales.
Normativa que afecta a
la utilizacin de productos fitosanitarios.
Infracciones y sanciones.
Seguridad social agraria.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la normativa vigente sobre produccin agrcola
ecolgica Reglamento (CEE) 2092/91.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada, buscar la participacin de
los alumnos a travs de preguntas orales, comprobar la asimilacin de conceptos, resolver dudas y
realizar un resumen final.
Por ltimo explicar cules son las autoridades competentes en materia de agricultura ecolgica: El
Comit Tcnico de Reglamentacin, Registros de Productores y otros operadores y Los Consejos Reguladores de Agricultura Ecolgica de las Comunidades Autnomas.
El profesor, realizar una introduccin y justificacin de la normativa y medidas de proteccin ambiental en actividades agrcolas ecolgicas haciendo especial hincapi en el concepto de Buenas prcticas
Agrcolas.
A continuacin explicar las medidas que se deben adoptar para llevar a cabo una gestin medioambiental correcta: programa de formacin, control de evaluacin de impactos negativos, conservacin
de fauna y flora y normas para evitar el deterior del hbitat.
Despus explicar el desarrollo de buenas prcticas ambientales orientadas a: la gestin de los recursos, la conservacin del suelo, mantenimiento de los equipos.
Por ltimo explicar otra serie de medidas, tales como: utilizacin eficiente del agua, conservacin del
paisaje, utilizacin racional de fertilizantes ecolgicos, utilizacin racional de fitosanitarios y reduccin
de la contaminacin y residuos de origen agrcola.
El profesor entregar fotocopias de la siguiente normativa:
Conservacin de espacios y hbitats naturales y de la flora y la fauna silvestres. Directivas, 79/409
CEE y 92/43 CD Ley nacional 41/1989 modificada por las leyes 40/1997 y 41/1997, RD 1997/1995.
135
Evaluacin de impacto ambiental. Directivas, 85/337/CEE y 97/11CE, REL 13032/86 y RD 131/88.

Contaminacin por nitratos procedentes de fuentes agrarias. Directiva 91/676/CEE, RD 261/69 y
Orden de 27 de octubre de 2000, del Gobierno de Canarias sobre la prevencin y reduccin de
contaminacin de nitratos o residuos y envases. Directivas 75/442/CEE, 91/156/CEE, 94/62/CEE.
Ley 10/98 y Ley11/97.
Residuos peligrosos. Directiva 91/689/CEE, Ley 10/98.
Legislacin que pueda existir relativa a la utilizacin de productos fitosanitarios en cada cultivo.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la normativa vigente sobre produccin agrcola
ecolgica Reglamento (CEE) 834/2007.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada respecto al mbito de aplicacin, las normas que deben cumplir los productos agrcolas ecolgicos, el etiquetado, controles, intercambios comerciales con terceros pases y comercializacin y seguimiento estadstico.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la Ley de Prevencin de riesgos Laborales.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada, especificando los riesgos
derivados de la utilizacin de productos fitosanitarios para la salud y los niveles de exposicin del operario, la peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud, los riesgos para terceros de los residuos de productos fitosanitarios y las intoxicaciones y otros efectos perjudiciales sobre la salud.
El docente mostrar en el aula las distintas medidas preventivas, equipos de proteccin, su correcta
aplicacin y proteccin.
Posteriormente, los alumnos indicarn qu medidas preventivas utilizaran en distintos supuestos, y
utilizarn correctamente los equipos de proteccin.
Se plantear un supuesto prctico de aplicacin de mtodo de control y prevencin ecolgico de plagas y enfermedades.
Los alumnos, por grupos, realizarn todas las tareas necesarias aplicando correctamente las medidas
de prevencin estudiadas. Supervisin docente.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada, especificando los riesgos
derivados de la utilizacin de plaguicidas para el medio ambiente: resistencia, residuos de productos
fitosanitarios contaminacin del medio y medidas de mitigacin.
Comenzar aplicando la tcnica de brainstorming o lluvia de ideas, para que los alumnos aporten todas
las que se les ocurra sobre riesgos derivados de la utilizacin de plaguicidas para el medio ambiente.
El docente pasar a clasificarlas (despus de haber realizado el anlisis de las aportaciones) segn
los distintos conceptos que quiera trabajar. Ante un ejemplo, o supuesto, se plantearn preguntas orales para que los alumnos expongan ideas sobre cmo se pueden evitar daos. Finalizar realizando
un control de la comprensin y un resumen final de contenidos. Entrega de fotocopias.
Por ltimo explicarr la normativa sobre prevencin de riesgos laborales, la que afecta al uso de productos fitosanitarios, infracciones, sanciones y S.S. agraria, el docente har uso de los distintos medios audiovisuales a su disposicin (can de proyeccin, pizarra) Buscar la participacin de los
alumnos a travs de preguntas orales, comprobar la asimilacin de conceptos, resolver dudas y realizar un resumen final de la unidad.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
A continuacin, el docente plantear un supuesto prctico de realizacin de fichas y partes de trabajo
136
de los procesos productivos, realizando ejemplos.

Despus los alumnos, por parejas, guiados por el profesor repetirn con otros ejemplos las tares realizadas.
Riesgos derivados de la utilizacin de productos fitosanitarios para la salud y los niveles de
exposicin del operario.
Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud.
Residuos de productos fitosanitarios: riesgos para terceros.
Intoxicaciones y otros efectos perjudiciales sobre la salud.
Explicacin a travs videos o diapositivas de los riesgos derivados de la utilizacin de productos. Anlisis grupal. Conclusiones. Entrega fotocopias destacando los puntos claves.
Se realizarn agrupamientos (3 grupos de cinco personas) para realizar bsqueda de informacin en
internet sobre los contenidos. Un grupo sobre la peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud, otro sobre residuos de productos fitosanitarios y el tercero sobre intoxicaciones y otros efectos
perjudiciales. Conclusiones en pequeo grupo y finalmente puesta en comn. Cada grupo entregar al
resto fotocopias con la informacin recabada.
Medidas preventivas y proteccin del aplicador.
El docente mostrar en el aula las distintas medidas preventivas, equipos de proteccin, su correcta
aplicacin y proteccin.
Posteriormente, los alumnos indicarn qu medidas preventivas utilizaran en distintos supuestos, y
utilizarn correctamente los equipos de proteccin.
Prctica de la proteccin fitosanitaria.
Se plantear un supuesto prctico de aplicacin de mtodo de control y prevencin biolgicos, fsicos
o qumicos de plagas, enfermedades y fisiopatas.
Los alumnos, por grupos, realizarn todas las tareas necesarias aplicando correctamente las medidas
de prevencin estudiadas. Supervisin docente.
Primeros auxilios.
Invitacin, por parte del profesor, a un profesional para dar una charla sobre primeros auxilios. Ante
supuestos prcticos de casos de accidente, los alumnos realizarn simulaciones con los compaeros
sobre aplicacin de primeros auxilios. Puesta en comn.
Riesgos derivados de la utilizacin de plaguicidas para el medio ambiente:
Resistencia.
Residuos de productos fitosanitarios.
Contaminacin del medio.
Medidas de mitigacin.
Comenzar aplicando la tcnica de brainstorming o lluvia de ideas, para que los alumnos aporten todas
las que se les ocurra sobre riesgos derivados de la utilizacin de plaguicidas para el medio ambiente.
El docente pasar a clasificarlas (despus de haber realizado el anlisis de las aportaciones) segn
los distintos conceptos que quiera trabajar. Ante un ejemplo, o supuesto, se plantearn preguntas orales para que los alumnos expongan ideas sobre cmo se pueden evitar daos. Finalizar realizando
un control de la comprensin y un resumen final de contenidos. Entrega de fotocopias.
Principios de la trazabilidad.
Exposicin terica con apoyo del can de proyeccin y de pizarra sobre el contenido a tratar. Preguntas orales sobre el concepto.
137
Buenas prcticas ambientales en la prctica fitosanitaria (manejo de residuos, envases vacos,

etc.).
Visualizacin y anlisis de un video sobre buenas prcticas ambientales en la prctica fitosanitaria.
Conclusiones.
Manejo correcto de residuos y envases vacos por parte de los alumnos. Gestin por parte del docente
de la recogida de envases por servicios autorizados.
Relacin trabajo-salud:
Normativa sobre prevencin de riesgos laborales.
Normativa que afecta a la utilizacin de productos fitosanitarios.
Infracciones y sanciones.
Seguridad social agraria.
Para explicar la normativa sobre prevencin de riesgos laborales, la que afecta al uso de productos fitosanitarios, infracciones, sanciones y S.S. agraria, el docente har uso de los distintos medios audiovisuales a su disposicin (can de proyeccin, pizarra) Buscar la participacin de los alumnos a
travs de preguntas orales, comprobar la asimilacin de conceptos, resolver dudas y realizar un
resumen final de la unidad.
Medios
Normativa de seguridad en el trabajo y tcnico sanitaria sobre fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas y productos fitosanitarios, sus limitaciones de empleo, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Manual de buenas prcticas ambientales. Manual de seguridad alimentaria.
Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e incidencias de las operaciones realizadas.
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre

Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
Realizar un tratamiento con insecticida biolgico contra pulgones en una parcela de melocotoneros, con
la ayuda de un tractor y un pulverizador. Se deber preparar una dosis para un pulverizador suspendido
de una capacidad de 500 litros, realizar la preparacin, regulacin y calibracin del tractor y pulverizador,
hacer el tratamiento de manera uniforme, utilizando todos los equipos de proteccin individual necesarios.
138

Colocacin de los equipos de proteccin individual.
Revisin de las medidas de seguridad del tractor y pulverizador.
Acoplamiento al tractor del pulverizador y regulacin y calibracin del mismo.
Listas de cotejo para cada indicador

Realizacin el tratamiento de manera uniforme

Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para el clculo de las enmiendas y abonos
Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades: Fauna auxiliar: Clasificacin. Descripcin: biologa y morfologa.
Productos ecolgicos utilizados en sanidad ecolgica: Medios biolgicos: definicin. Fauna auxiliar. Ejemplos: formulaciones biolgicas, parsitos, depredadores, microorganismos. Ejemplos:
productos vegetales, productos minerales, otros productos naturales.
Maquinaria, tiles y herramientas de aplicacin: Tipos. Conservacin. Regulacin. Principales

mquinas y equipos. Clasificacin: espolvoreadores, pulverizadores, atomizadores, fumigadores,
nebulizadores, quemadores. Procedimientos de operacin. Preparaciones de los caldos. Preparacin y regulacin de maquinaria: tile, herramientas, calibracin, mantenimiento y limpieza de
los equipos de aplicacin, eliminacin de residuos. Trampas de feromonas.

Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica. Normativa de prevencin de
errores.

139
Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
UNIDADES DE APRENDIZAJE A LAS QUE RESPONDE:
UF 1: UA 1 y 2
UF 2: UA 1, 2 y 3
DURACIN:
1 hora
MUESTREO DE BROTES E INSTALACIN DE UNA ESTACIN DE CONTROL PARA ANARSIA LINEATELLA

DESCRIPCIN
El alumno/a deber realizar un muestreo de brotes ocupados por Anarsia lineatella (Anarsia) en frutales
de hueso de menos de tres aos e instalar una estacin de control. Realizar el conteo de brotes en funcin del protocolo establecido para determinar el umbral de ocupacin y proceder a la instalacin de una
estacin de control con trampas tipo delta.
MEDIOS PARA SU REALIZACIN
Material de oficina:
-
Folios.
Bolgrafo
Calculadora
- 2 Trampas sexuales tipo polilla (Delta).
- 2 Feromonas.
- 2 Suelos engomados
- Lupa de bolsillo (Mirapelo o cuenta hilo).
Cada alumno tendr acceso a una superficie de trabajo, y dispondr de los utensilios necesarios para la
realizacin completa de esta prctica.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL FORMADOR:
Para valorar la prueba prctica el evaluador dispondr de una hoja de evaluacin y un anexo explicativo
de esa hoja de evaluacin que le permitir interpretar los distintos elementos (actividades/productos, factores, escalas...) para puntuar al sujeto de forma objetiva.
Con el fin de evaluar de forma fiable la prctica, el evaluador ha de seguir minuciosamente la actuacin
de cada sujeto e ir anotando la puntuacin alcanzada, en cada una de las actividades. No se debe dejar
en blanco, ningn valor de cada uno de los factores medidos.
La anotacin que se haga en la hoja de evaluacin de cada sujeto consistir en rodear con un crculo el
valor a que se haga merecedora la persona evaluada.
En la administracin de la prueba es importante garantizar la seguridad, tanto del aspirante como del
resto de las personas, as como la proteccin de bienes equipos e instalaciones. Para ello se tomarn
cuantas medidas de seguridad y proteccin se requieran.
Es imprescindible mantener las mismas condiciones de examen para todos los sujetos, con el fin de evitar
arbitrariedades en los resultados de la evaluacin.
Antes de repartir el cuadernillo de prcticas, el examinador explicar la finalidad de la prueba, haciendo
hincapi en la importancia de obtener unos buenos resultados, pero sin crear sensacin de tensin. Debe
procurar asimismo, que el ambiente sea tranquilo, tanto para evitar accidentes o percances como para
permitir que los aspirantes puedan demostrar su vala en las mejores condiciones.
Para la lectura de las instrucciones, el sujeto dispondr de 10 minutos aproximadamente, a continuacin
se podr resolver verbalmente con el evaluador cualquier duda o problema con respecto al desarrollo de
la prctica.
El examinador se asegurar de que el sujeto ha comprendido perfectamente las instrucciones.
140
La Hoja de Evaluacin se ir cumplimentando durante la ejecucin de la prctica. Es importante basarse

en la observacin imparcial de los comportamientos y valorar cada factor independientemente de los
dems, con objeto de evitar sesgos al evaluar.
El sujeto deber ser informado que durante la prueba, ser evaluado por una o varios evaluadores, que
seguirn detenidamente el desarrollo de la misma.
Una vez concluido el tiempo mximo de la prueba, se informar de ello a los aspirantes y se dar por
finalizada la misma.
Cualquier aclaracin sobre la prctica se deber realizar antes del comienzo de la prueba con el fin de
que esta se desarrolle con el mnimo de interrupciones posibles.
A partir de este momento se empieza a cronometrar el tiempo, transcurridos los minutos estipulados para
la realizacin de la prctica se da por finalizada la prueba.
1. Elabora un estadillo previo al muestreo.
1.1. Secuenciacin.
2. Selecciona el equipo necesario.
2.1. Adecuacin del equipo.

2.2. Organizacin.
3. Coloca dos trampas por estacin de control.
3.1. Secuenciacin.
3.2. Precisin.
4. Manipula e instala correctamente las feromonas y

suelos engomados.
4.1 Habilidad.
5. Determina el nmero de rboles a muestrear y los

brotes a muestrear por rbol.
5.1 Organizacin.
6. Manipula con habilidad la lupa de bolsillo.
6.1 Destreza.
7. Realiza las anotaciones de los conteos.
7.1. Organizacin
8. Determina el umbral segn el nmero de brotes

muestreados y el protocolo establecido.
8.1. Precisin.
9. Justifica la necesidad o no de intervencin.
9.1. Funcionalidad.
1.1. Secuenciacin. Elabora el estadillo para anotar los conteos segn el protocolo establecido.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Secuenciacin
Mxima
Elabora un estadillo para anotar los conteos
No elabora un estadillo para anotar los conteos
141
Obtenida
2.1. Adecuacin del equipo. Selecciona el equipo y el material necesario para instalar la estacin de control y realizar el muestreo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Adecuacin del equipo
Mxima
Selecciona el equipo y material necesarios
No selecciona el equipo ni el material necesarios
Obtenida
2.2. Organizacin del material. Coloca el material de modo que facilita el trabajo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Organizacin del material
Mxima
El material es manipulado para facilitar el trabajo
El material no es manipulado correctamente
Obtenida
3.1. Secuenciacin de operaciones. Coloca correctamente las dos trampas por estacin de
control.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Secuenciacin
Mxima
Coloca las dos trampas por estacin de control correctamente
Slo coloca una trampa por estacin de control correctamente
No coloca ninguna trampa correctamente
Obtenida
3.2. Precisin en la colocacin de trampas. La ubicacin de las trampas a la distancia mnima establecida para que sean representativas.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Precisin en la colocacin
Mxima
Separa las trampas para que sean representativas
Las trampas no estn bien ubicadas
142
Obtenida
4.1. Habilidad. Manipula con soltura y coloca las feromonas y los suelos engomados en las
trampas correctamente.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Habilidad
Mxima
Manipula y coloca las feromonas y los suelos correctamente
Manipula y coloca al menos una feromona y un suelo correctamente
No coloca bien ni los suelos engomados ni las feromonas para su

difusin
Obtenida
5.1. Organizacin en la preparacin. Previo al conteo determina el nmero de rboles a

muestrear para que sea representativo y los brotes a muestrear por rbol.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Organizacin
Mxima
Muestrea al menos 25 rboles (2 brotes por pie)
Muestrea menos de 25 rboles
Obtenida
6.1. Destreza. Manipula correctamente la lupa de bolsillo.

Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza
Mxima
Manipula con habilidad la lupa de bolsillo
No manipula con habilidad la lupa de bolsillo
Obtenida
7.1. Organizacin en las operaciones. Realiza las anotaciones del nmero de brotes ocupados por rbol.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Organizacin.
Mxima
Realiza la anotacin de los conteos
No anota los conteos
143
Obtenida
8.1. Precisin en el clculo. Calcula correctamente el umbral en funcin del nmero de rboles y brotes muestreados.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Precisin
Mxima
Calcula correctamente el umbral
Los clculos no son correctos
Obtenida
9.1. Funcionalidad en la intervencin. El umbral calculado le permite justificar la intervencin

o no.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Funcionalidad.
Mxima
Justifica la intervencin o no en funcin del umbral
No justifica la intervencin o no en funcin del umbral
Mnimo exigible
Mxima
Obtenida
22
Min. Exigible
11
144
Obtenida
MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE

AGRICULTURA ECOLGICA
Cdigo: MP0048
Duracin: 40 horas
145
Concepcin y finalidad del mdulo
Es un bloque de formacin especfica que se desarrolla en un mbito productivo real,

la empresa, donde los alumnos pueden observar y desempear las actividades y funciones propias de los distintos puestos de trabajo del perfil profesional y conocer la
organizacin de los procesos productivos o de servicios y las relaciones laborales.
Este mdulo tiene por finalidad:
Facilitar la identificacin con la realidad de un entorno productivo y la posibilidad de la insercin profesional.
Evidenciar las competencias profesionales adquiridas en el centro formativo y

de aquellos aspectos que resultan ms difciles de ser comprobados por requerir situaciones reales de produccin.
Completar aquellas capacidades, que por motivos normalmente estructurales,

no se pudieron concluir en el centro formativo, incluidas las actitudes relacionadas con la profesionalidad.
Para la obtencin del certificado de profesionalidad es necesaria la superacin del

mdulo de prcticas no laborales.
Estarn exentos de realizar este mdulo los alumnos de los programas de formacin
en alternancia con el empleo, en el rea del correspondiente certificado, as como
quienes acrediten una experiencia laboral de al menos tres meses, que se corresponda con las capacidades recogidas en el citado mdulo.
La experiencia laboral se acreditar mediante la certificacin de la empresa donde se
haya adquirido la experiencia laboral, en la que conste especficamente la duracin del
contrato, la actividad desarrollada y el periodo de tiempo en el que se ha realizado
dicha actividad. En el caso de trabajadores por cuenta propia, se exigir la certificacin
de alta en el censo de obligados tributarios, con una antigedad mnima de tres meses, as como una declaracin del interesado de las actividades ms representativas.
Las solicitudes de exencin de este mdulo por su correspondencia con la prctica
laboral se realizarn de acuerdo con lo regulado por las administraciones laborales
competentes, que expedirn un certificado de exencin del mismo.
Capacidades y criterios de evaluacin
CE1.1. Cosechar, acondicionar, envasar, cargar, transportar, descargar y almacenar la produccin, utilizando los equipos y medios apropiados para una conservacin ptima de la misma.
CE1.2. Realizar la limpieza, calibrado y seleccin requerida por los productos
ecolgicos almacenados.
146
CE1.3. Realizar el control del producto almacenado siguiendo el protocolo establecido.

CE1.4. Realizar las operaciones anteriores aplicando la legislacin de produccin
CE1.5. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin de
riesgos y aplicando el reglamento de produccin agrcola ecolgica.
CE2.1 Aplicar el protocolo preestablecido, sealando las unidades de muestreo en
el terreno segn las instrucciones recibidas en plano o croquis.
CE2.2. Realizar los conteos y tomas de muestras con las tcnicas y materiales
adecuados, determinando y cuantificando correctamente la fauna auxiliar, plagas,
enfermedades, vegetacin espontnea no deseada y fisiopatas observadas.
CE2.3. Preparar y enviar las muestras no reconocidas al laboratorio adecuado en
funcin de los sntomas observados.
CE2.4. Valorar el estado sanitario en funcin de la informacin obtenida.
CE2.5. Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de
prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica.
C3 Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de trabajo.
CE5.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en
los trabajos a realizar.
CE5.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE5.3 Emprender con diligencia las tareas segn las instrucciones recibidas, tratando de que se adecen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE5.4 Integrarse en los procesos de produccin del centro de trabajo.
CE5.5 Utilizar los canales de comunicacin establecidos.
CE5.6 Respetar en todo momento las medidas de prevencin de riesgos, salud
laboral y proteccin del medio ambiente.
Contenidos
La recoleccin de productos agrcolas.
147
Recoleccin manual.
Recoleccin mecnica.
Cosechadoras.
Contenedores.
Aprovechamiento de praderas por pastoreo:

Pastoreo libre.
Rotacional.
Racionado.
Siega.
Maquinaria de siega.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrcolas en campo.

Contenedores.
Remolques.
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Natural.
Forzada.
Elementos medidores de humedad y de temperatura.
148
Secadoras.
Descascarilladoras.
Actuacin de la fauna auxiliar frente a la plaga o patgeno.
Los antagonistas naturales frente a enfermedades.
Microbiologa benfica.
Clasificacin.
Descripcin: Biologa.
5. Integracin y comunicacin en el centro de trabajo
Comportamiento responsable en el centro de trabajo.
Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
Interpretacin y ejecucin con diligencia las instrucciones recibidas.
Reconocimiento del proceso productivo de la organizacin.
Utilizacin de los canales de comunicacin establecidos en el centro de trabajo.
Adecuacin al ritmo de trabajo de la empresa.
Seguimiento de las normativas de prevencin de riesgos, salud laboral y
proteccin del medio ambiente.
Organizacin del mdulo
El mdulo de formacin prctica en centros de trabajo se realizar preferentemente

una vez superados el resto de los mdulos formativos de cada certificado de profesionalidad, si bien tambin podr desarrollarse simultneamente a la realizacin de aqullos.
En ningn caso se podr programar este mdulo de forma independiente.
La realizacin de este mdulo se articular a travs de convenios o acuerdos entre los
centros formativos y los centros de trabajo.
Para el desarrollo del mdulo de prcticas no laborales, se designarn dos tutores:
uno por la empresa correspondiente y, otro, por el centro formativo de entre los formadores del certificado de profesionalidad.
149
Funciones del tutor designado por el centro formativo:

Sus dos funciones principales son:
Acordar el programa formativo con la empresa.
Realizar, junto con el tutor designado por la empresa, el seguimiento y la

evaluacin de los alumnos.
Para acordar el programa formativo tendr en cuenta las caractersticas y aspectos

que ha de reunir el mismo segn se indica a continuacin.
Respecto al seguimiento y evaluacin de los alumnos programar una serie de actividades con objeto de facilitar el desarrollo de este mdulo, entre las que se incluyen:
Explicar a los alumnos las condiciones tecnolgicas de la empresa (actividades, puestos de trabajo, seguridad y salud laboral; etc.)
Presentar a los alumnos en la empresa.
Peridicamente (en funcin de la duracin del mdulo) visitar la empresa para realizar el seguimiento de las actividades.
Accin tutorial con los alumnos (dificultades, aclaraciones; etc.).
Planificar y realizar la evaluacin de los alumnos junto con el tutor de empresa. Para ello se tendr en cuenta lo establecido sobre procedimientos,
mtodos e instrumentos de evaluacin recogidos en el Anexo II de la Gua.
Funciones del tutor designado por la empresa:
Dirigir las actividades formativas de los alumnos en el centro de trabajo.
Orientar a los alumnos durante el periodo de prcticas no laborales en la

empresa.
Valorar el progreso de los alumnos y evaluarlos junto con el tutor del centro
formativo.
Caractersticas del programa formativo: Dicho programa incluir:
Las prcticas no laborales a desarrollar:
Estarn referidas a la realizacin de actividades productivas profesionales que permitan la adquisicin de las capacidades y el tratamiento de los contenidos recogidos para
este mdulo.
Estarn programadas en tiempo y concretadas en puestos formativos y mtodos de
realizacin y medios de trabajo.
Los procedimientos de seguimiento y evaluacin del mdulo, incluyendo criterios de evaluacin observables y medibles.
El programa ha de reunir los siguientes aspectos:
Imbricarse con la actividad que se desarrolle en la empresa.
150
Contemplar un nivel de exigencia para el alumno similar al de los trabajadores de la empresa.
Respetar el convenio colectivo.
Respetar las normas de seguridad y salud laboral.
Ser realista y que se pueda cumplir.
Adaptarse a las condiciones establecidas.
Ser evaluable.
Evaluacin del mdulo
Se llevar a cabo una planificacin de la evaluacin considerando las actividades desarrolladas en el centro de trabajo y atendiendo a las capacidades que incluyen y a criterios de evaluacin observables y medibles.
Para planificar la evaluacin se establecern las especificaciones de evaluacin, los
mtodos e instrumentos, segn se indicado para el resto de los mdulos.
151
IV. ANEXO DEL REAL DECRETO DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE AGRICULTURA ECOLGICA.
RD 1965/2008, BOE nmero 306, 20 de diciembre de 2008
152
I.
IDENTIFICACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Denominacin: Agricultura ecolgica
Cdigo: AGAX0308
Familia Profesional: Agraria
Cualificacin profesional de referencia:

AGA 225_2 Agricultura Ecolgica (R.D. 665/2007 de 25 de mayo)
Relacin de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema.
Competencia general:
Realizar las operaciones de manejo, mantenimiento, produccin y recoleccin de cultivos en una explotacin agrcola ecolgica, aplicando criterios de calidad, sostenibilidad
y rentabilidad, cumpliendo con la legislacin de agricultura ecolgica, de control de
calidad y de prevencin de riesgos laborales vigentes.
Entorno Profesional:
mbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en empresas pblicas o privadas, tanto por cuenta
ajena como por cuenta propia, dedicadas al cultivo ecolgico.
Sectores productivos:
153
Se ubica dentro del sector agrario en las siguientes actividades productivas: Explotaciones frutcolas ecolgicas. Explotaciones hortcolas ecolgicas. Explotaciones de
cultivos herbceos ecolgicos. Empresas de produccin de plantas para jardinera
ecolgica. Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos.
Empresas de servicio a la agricultura ecolgica. Viveros y huertas escolares. Empresas de certificacin de productos ecolgicos. Granjas escuelas. Aulas de naturaleza.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:

-
Trabajador cualificado por cuenta ajena en cultivos ecolgicos.

Trabajador cualificado por cuenta propia en cultivos ecolgicos.
Requisitos necesarios para el ejercicio profesional:

La formacin establecida en el presente real decreto en los mdulos formativos
MF0717_2 Manejo del suelo, operaciones de cultivo y recoleccin en explotaciones
ecolgicas, MF0526_2 Mecanizacin e instalaciones agrarias y MF0718_2 Prevencin
y manejo de la sanidad del agroecosistema garantiza el nivel de conocimiento necesario para el manejo de tractores y equipos de traccin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y para la circulacin de vas pblicas de acuerdo con las
exigencias de la autoridad competente que tendr que acreditar mediante el correspondiente carn de tractorista.
Duracin en horas de la formacin asociada: 480 horas.

Relacin de mdulos formativos y de unidades formativas:
MF0717_2: Manejo del suelo, operaciones de cultivo y recoleccin en explotaciones
ecolgicas. (180 horas)
UF0208: Aprovechamientos de recursos y manejo del suelo ecolgico. (90

horas)
UF0209: Labores culturales y recoleccin de los cultivos ecolgicos. (90 horas)
MF0526_2: Mecanizacin e instalaciones agrarias. (120 horas)
UF0008: Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y desinfeccin (70

horas)
UF0009: Mantenimiento, preparacin y manejo de tractores. (50 horas)
MF0718_2: Prevencin y manejo de la sanidad del agroecosistema. (150 horas)
UF0210: Tcnicas y mtodos ecolgicos de equilibrio entre parsitos, patgenos y cultivos. (60 horas)
154
UF0211: Prevencin del estado sanitario de cultivos ecolgicos y aplicacin de

productos. (90 horas)
MP0047: Mdulo de prcticas profesionales no laborales de Agricultura Ecolgica (40

horas)
II.
PERFIL PROFESIONAL DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Unidad de competencia 1
Denominacin: MANEJAR EL SUELO Y REALIZAR LAS LABORES CULTURALES Y
DE RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES ECOLGICAS
Nivel: 2
Cdigo: UC0717_2
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin
RP1: Manejar el suelo para optimizar el aprovechamiento del agua y nutrientes, evitando la erosin, siguiendo recomendaciones tcnicas.
CR1.1 Los sistemas de manejo del suelo se aplican teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas agroecolgicas de la explotacin.
CR1.2 Las labores se realizan en el momento, y a la profundidad adecuada, para
mantener y mejorar la estructura del suelo.
CR1.3 Las cubiertas inertes o vivas se establecen y mantienen, con los medios
adecuados, para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y el
aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
CR1.4 Las herramientas, equipos y maquinaria especfica para el manejo del
suelo se seleccionan y manejan en atencin a la labor a realizar y se revisan y
mantienen con los procedimientos y periodicidad indicados en sus respectivos
manuales.
CR1.5 El manejo del suelo se lleva a cabo teniendo en cuenta la legislacin de
produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP2: Realizar el abonado siguiendo las recomendaciones tcnicas prescritas, para

mantener el nivel de fertilidad del suelo.
155
CR2.1 La toma de muestras de agua, suelo y hoja se realiza siguiendo los protocolos establecidos para determinar su calidad, fertilidad y estado nutritivo respectivamente.
CR2.2 El abonado en verde se realiza eligiendo las especies adecuadas y el
momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CR2.3 La materia orgnica y abonos minerales autorizados se aplican en la poca adecuada, dosis prescrita, de forma homognea, con la maquinaria y equipos
necesarios, para mantener y mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
CR2.4 Los equipos de fertilizacin se seleccionan, manejan y mantienen teniendo en cuenta el modo de aplicacin y el tipo de abono empleado.
CR2.5 El abonado se lleva a cabo teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP3: Utilizar el riego racionalmente para cubrir las necesidades del cultivo y mantener
o mejorar la fertilidad del suelo.
CR3.1 El aporte de agua de riego se realiza y verifica de acuerdo con las recomendaciones del sistema de riego, la calidad de la misma, las condiciones edafoclimticas y las necesidades hdricas del cultivo.
CR3.2 La instalacin de riego manual o automtica se maneja, comprobando su
buen funcionamiento.
CR3.3 Los riegos de lavado se aplican, en caso de ser necesario, de forma que
las sales se lixivien.
CR3.4 El riego se realiza teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP4: Realizar las labores culturales necesarias para el buen desarrollo del cultivo asegurando la sostenibilidad del agroecosistema.
CR4.1 Las labores de aporcado y escarda fsica se efectan manualmente o con
la maquinaria y equipos adecuados al estado del terreno y desarrollo de la planta.
CR4.2 El pastoreo del ganado se maneja de forma coherente para controlar la
cubierta vegetal.
CR4.3 El entutorado, poda, injerto y pinzado se efectan con el material y en el
momento adecuado.
CR4.4 Las tcnicas para favorecer la polinizacin se llevan a cabo para asegurar
un buen cuajado.
156
CR4.5 Los ramilletes de flores o frutos se despuntan, los frutos se clarean y se

eliminan los defectuosos para mejorar la calidad de la produccin.
CR4.6 Los factores medioambientales dentro del invernadero se controlan para
ajustar sus valores, mediante las operaciones necesarias, mejorando las condiciones productivas y sanitarias.
CR4.7 Las herramientas, equipos y maquinaria especficos para realizar las labores culturales se seleccionan y manejan en atencin a la labor a realizar y se revisan y mantienen con los procedimientos y periodicidad indicados en sus respectivos manuales.
CR4.8 Los restos vegetales se clasifican y manipulan para su posterior aprovechamiento.
CR4.9 Las labores culturales se llevan a cabo teniendo en cuenta la legislacin
de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP5: Aprovechar, recolectar, transportar y almacenar los productos y subproductos

ecolgicos manteniendo su calidad.
CR5.1 Los pastos se aprovechan mediante un pastoreo racional.
CR5.2 La recoleccin, se realiza en el momento ptimo de madurez y tamao,
con la maquinaria y equipos adecuados a las caractersticas del cultivo y evitando el posible deterioro del mismo.
CR5.3 Los productos y subproductos de los cultivos se transportan, acondicionan, compostan, almacenan y envasan con las tcnicas, maquinaria y equipos
adecuados a las caractersticas del cultivo, y en condiciones que aseguren su calidad.
CR5.4 La maquinaria y equipos se seleccionan, manejan y mantienen correctamente.
CR5.5 El aprovechamiento, recoleccin, transporte y almacenamiento se realiza
teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de
riesgos laborales.
Contexto profesional:

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores, tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas
de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas,
manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros, higrmetros,
anemmetros y tensimetros. Invernaderos, tneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero, automatismos, estaciones meteorolgicas y soportes
157
informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de ventilacin. Herramientas, tiles y equipos de recoleccin de cosecha, contenedores, silos, almacn de productos y cmaras frigorficas. Cercas y pastores elctricos de pilas, bateras y red,
postes mviles con cubiertas aislantes o con aisladores, cable o alambre electrificado,
postes para cercado fijo, abrevaderos fijos y mviles. Abonos orgnicos y qumicos
autorizados en el cultivo ecolgico. Compostadores. Equipos para la toma de muestras
de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
Productos o resultado del trabajo

Cultivo ecolgico en buen estado con producciones de mxima calidad, respetando el
medio ambiente y empleando estrategias que reducen el consumo energtico, la
prdida de nutrientes y la erosin, potenciando el reciclado de nutrientes a travs del
uso de leguminosas, rotaciones y asociaciones de cultivos. Suelos mejorados en su
estructura y fertilidad.

Manuales de manejo y mantenimiento de mquinas y equipos. Manuales de servicio.
Manuales sobre manejo del suelo en cultivos ecolgicos. Manuales sobre los fertilizantes y la prctica del abonado biolgico. Manuales de manejo y mantenimiento de instalaciones, sistemas de riego, mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales sobre Botnica, edafologa, fitotecnia. Legislacin de cultivo ecolgico. Bibliografa sobre
agricultura ecolgica, ecologa, calidad de los alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin. Bibliografa general sobre frutales, hortalizas,
cultivos herbceos, praderas naturales y artificiales. Bibliografa especfica sobre las
especies cultivadas. Normativa de prevencin de riesgos laborales en el trabajo. Legislacin, reglamentos y normas de produccin ecolgica. Fichas de control de los trabajos realizados con informacin sobre su desarrollo, fecha, duracin, e incidencias observadas.
Denominacin: MANEJAR TRACTORES Y MONTAR INSTALACIONES AGRARIAS,
REALIZANDO SU MANTENIMIENTO.
Nivel: 2
Cdigo: UC0526_2
158
RP1: Mantener los tractores y equipos de traccin para su conservacin en perfecto

estado de uso, siguiendo las especificaciones tcnicas.
CR1.1 El taller se ordena optimizando el espacio y el acceso a herramientas y
equipos de trabajo para su inmediata utilizacin
CR1.2 Los tractores y equipos de traccin se revisan y controlan con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento
CR1.3 Las operaciones de montaje/desmontaje, soldadura, reparacin bsica y
mecanizado se realizan con los equipos y herramientas adecuados y con la precisin requerida.
CR1.4 El mantenimiento de tractores, maquinas, equipos y herramientas se lleva
a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales
RP2: Preparar y manejar tractores y equipos de traccin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y para la circulacin de vas pblicas.
CR2.1 Los tractores se manejan teniendo en cuenta la labor que se debe realizar, controlando su funcionamiento, manejo, precisin y con el ritmo de trabajo
establecido.
CR2.2 El tractor y las maquinas de apero se acoplan y sealizan convenientemente, cumpliendo el cdigo de circulacin y la normativa complementaria referente a la circulacin de vehculos agrcolas por vas pblicas.
CR2.3 Las tareas y manipulaciones realizadas con los tractores, equipos de traccin y otros tiles se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad especficas para cada uno de ellos.
CR2.4 La preparacin y manejo de tractores y equipos de traccin se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa
y el manual de buenas prcticas ambientales
CR2.5 Las tcnicas sanitarias bsicas y los primeros auxilios se aplican rpidamente en caso de accidente.
RP3: Instalar y mantener sistemas de proteccin y forzado de cultivos, utilizando los

materiales adecuados al medio, al sistema de produccin y siguiendo las especificaciones tcnicas.
CR3.1 El terreno se nivela empleando maquinas y materiales adecuados al tipo
de instalacin y al sistema productivo de la empresa.
CR3.2 La estructura de los sistemas de proteccin se instala siguiendo las especificaciones tcnicas, econmicas y productivas de la empresa.
159
CR3.3 Las cubiertas de los sistemas de proteccin se colocan siguiendo las

prescripciones tcnicas y en el momento oportuno.
CR3.4 La instalacin y el mantenimiento de sistemas de proteccin se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa
y el manual de buenas prcticas ambientales.
RP4: Instalar y mantener los sistemas de riego, siguiendo las especificaciones tcnicas y econmicas del proyecto, para asegurar un desarrollo ptimo de los cultivos.
CR4.1 El sistema de riego ms adecuado se instala empleando los medios tcnicos precisos, teniendo en cuenta el desnivel del terreno, las caractersticas del
suelo y la capa fretica.
CR4.2 El funcionamiento del sistema de riego se verifica, sustituyendo los elementos averiados o desgastados.
CR4.3 La instalacin y el mantenimiento se lleva a cabo teniendo en cuenta el
plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas
prcticas ambientales
CR4.4 Los sistemas de acopio, conduccin y elevacin del agua se instalan
segn las prescripciones tcnicas establecidas para el sistema de riego seleccionado.
RP5: Realizar el acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinfectacin, desratizacin de los locales e instalaciones, siguiendo el plan establecido previamente.
CR5.1 Los locales e instalaciones se limpian, desinfectan, desinsectan y desratizan con la frecuencia, productos y los procedimientos adecuados, comprobando
que se encuentran aptos para su prximo uso, segn los protocolos establecidos.
CR5.2 Los equipos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin se
preparan de acuerdo con la labor que se va realizar y siguiendo las instrucciones
de trabajo.
CR5.3 Los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin
se seleccionan y se aplican con la tcnica adecuada y las dosis indicadas.
CR5.4 La instalacin elctrica, el suministro de aguas y los sistemas de climatizacin de las instalaciones se verifican, comprobando su estado y correcto funcionamiento.
CR5.5 El acondicionamiento y limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin de los locales e instalaciones se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan
de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales.
160
Contexto profesional:

Instalaciones cubiertas para el cultivo: invernaderos, tneles de aclimatacin y endurecimiento, microinvernaderos, tneles y alcochados. Materiales de soporte estructural
para invernaderos. Plsticos. Alambres. Equipos de riego: sistema de bombeo y distribucin: grupo de bombeo, griferas, tomas, filtros, goteros, aspersores, tuberas, acoplamientos de tuberas, vlvulas y manmetros. Equipos de fertirrigacin. Almacenes
de productos en condiciones de salubridad adecuada, instalaciones de secado y ventilacin, instalaciones de fro, medidores de humedad y temperatura. Equipos de limpieza. Tractores y equipos de traccin, mquinas autopropulsadas y accionadas para el
trabajo del suelo, aperos ms frecuentes para el enganche y/o acople. Equipos e instrumentos de taller para el mantenimiento y reparaciones de tractores y equipos de
traccin, como: bancos de trabajo, depsitos de elevacin y desplazamiento, juegos
de herramientas, equipos de soldadura, taladradoras, gatos hidrulicos, equipos de
engrase, compresor y depsito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes.
Recambios y accesorios.

Maquinaria en estado ptimo de utilizacin como consecuencia de un mantenimiento
peridico adecuado. Instalaciones y almacenes en buen estado y en condiciones para
que pueda alcanzar la produccin potencialmente posible. Reduccin de problemas
mecnicos y de incidencias por averas al aplicar medidas preventivas y de reposicin
de elementos y rganos en el momento oportuno.

Planos de instalaciones y almacenes. Manuales de montaje de instalaciones. Manuales
de servicio y de taller de tractores, mquina y equipos e informacin tcnica sobre prestaciones de trabajo, sobre posibilidades y limitaciones de las mquinas que se van a utilizar, sobre procesos de mantenimiento de tractores y equipos de traccin e instalaciones.
Normativa de Riesgos Laborales y Medioambientales. Cdigo de circulacin y normativa
complementaria. Manual de buenas prcticas ambientales. Manuales de seguridad alimentaria. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e incidencias de las
operaciones realizadas. Normativa sobre produccin ecolgica.
Denominacin: CONTROLAR Y MANEJAR EL ESTADO SANITARIO DEL AGROECOSISTEMA
Nivel: 2
161
Cdigo: UC0718_2
RP1: Aplicar tcnicas y mtodos ecolgicos para minimizar la incidencia de plagas,
enfermedades y vegetacin espontnea no deseada, aumentando la biodiversidad del
agroecosistema, siguiendo recomendaciones tcnicas.
CR1.1 Los setos y dems infraestructura ecolgica (estanques, refugios y nidos
para fauna auxiliar, entre otros) permanente o transitoria se eligen, instalan y
manejan para mantener un equilibrio de fitoparsitos y sus depredadores.
CR1.2 Los mtodos culturales (poca de siembra, de recoleccin y plantas cebo,
entre otros) se aplican teniendo en cuenta su efecto en plagas, enfermedades y
vegetacin espontnea no deseada para disminuir los daos en los cultivos.
CR1.3 Los mtodos fsicos (trampas, barreras, quemadores de vegetacin, acolchados vegetales, entre otros) se aplican para minimizar la incidencia de plagas,
enfermedades y vegetacin espontnea no deseada.
CR1.4 Los mtodos biotcnicos (feromonas y bandas fotoselectivas, entre otros)
se aplican para incidir sobre las plagas minimizando su efecto.
CR1.5 La aplicacin de las tcnicas y mtodos ecolgicos para minimizar la incidencia de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada se llevan
a cabo teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin
de riesgos laborales.
RP2: Determinar el estado sanitario de los cultivos ecolgicos, mediante la recopilacin de informacin siguiendo los protocolos establecidos.
CR2.1 Las unidades de muestreo se sealan en el terreno aplicando el protocolo
establecido.
CR2.2 El seguimiento de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada se realiza, en el momento adecuado.
CR2.3 Los agentes causantes de los daos mas frecuentes y fauna auxiliar se
identifican segn su biologa y morfologa.
CR2.4 Los niveles de fauna auxiliar, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, fisiopatas y vegetacin espontnea no deseada se determinan y cuantifican
siguiendo el protocolo establecido.
CR2.5 Las muestras afectadas por agentes no identificados se preparan y envan
al laboratorio o estacin fitopatolgica correspondiente siguiendo las normas
adecuadas.
162
RP3: Preparar y aplicar los productos ecolgicos siguiendo las especificaciones tcnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas.
CR3.1 Los productos ecolgicos empleados en los casos de control y manejo de
la sanidad de uso ms frecuente se seleccionan, adecuadamente, en funcin de
la valoracin sanitaria del cultivo.
CR3.2 Los extractos de plantas y los minerales de origen natural se preparan,
dosifican y se aplican siguiendo las recomendaciones tcnicas.
CR3.3 Los insecticidas vegetales y de microorganismos se aplican uniformemente y a las dosis recomendadas.
CR3.4 La suelta de depredadores y parasitoides se realiza en el momento propicio y con las tcnicas especificadas.
CR3.5 Los equipos de tratamiento se seleccionan, manejan y mantienen teniendo en cuenta el modo de aplicacin y el tipo de producto empleado.
CR3.6 La preparacin y aplicacin de los productos biolgicos se llevan a cabo
teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de
riesgos laborales.

Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos. Equipos para la
aplicacin de productos ecolgicos: pulverizadores hidrulicos, hidroneumticos (atomizadores), neumticos (nebulizadores), centrfugos, termoneumticos, espolvoreadores.
Quemadores para el control trmico de vegetacin espontnea no deseada. Medios de
accionamiento y traccin: tractores y motocultores, motores trmicos y elctricos. Material
para control y calibracin de equipos. Equipos de limpieza. Productos fitosanitarios
ecolgicos y naturales, contenedores para su almacenamiento y transporte. Equipos de
proteccin personal.
Un agroecosistema con un estado sanitario compatible con la produccin y la calidad de
los cultivos y el equilibrio biolgico del mismo.

Manuales de entomologa aplicada. Manuales de produccin ecolgica. Fichas de campo. Mapas meteorolgicos. Manual de productos fitosanitarios. Sistema armonizado comunitario de autorizacin para comercializar y utilizar productos. Manual de buenas
prcticas ambientales. Fichas con informacin sobre fecha, duracin, rendimiento e incidencias de las operaciones realizadas. Legislacin sobre produccin de cultivos ecolgicos.
163
III. FORMACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

MDULO FORMATIVO 1
Denominacin: MANEJO DEL SUELO, OPERACIONES DE CULTIVO Y RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES ECOLGICAS.
Cdigo: MF0717_2
Asociado a la Unidad de Competencia:
Duracin: 180 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: APROVECHAMIENTO DE RECURSOS Y MANEJO DEL SUELO
ECOLGICO.
Cdigo: UF0208
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, RP2 y
RP3.
C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y conservando o mejorando las caractersticas del terreno.
CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables en agricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas agroecolgicas
de la explotacin.
CE1.2 Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se pueden utilizar en los cultivos ecolgicos y describir los modos de manejarlas para mejorar
164
las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y el aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del
suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.
C2: Abonar los cultivos segn recomendaciones prescritas, para mantener los niveles
de fertilidad del suelo y empleando los equipos apropiados.
CE2.1 Definir los tipos ms frecuentes de abonado en verde y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.2 Enumerar las formas ms frecuentes de materia orgnica y abonos minerales recomendados para cultivos ecolgicos y describir sus caractersticas.
CE2.3.Elegir el abonado en verde ms adecuado y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms adecuados
de entre los recomendados.
CE2.5. Elegir, manejar y realizar el mantenimiento bsico de los equipos de aplicacin de materia orgnica y abonos minerales, teniendo en cuenta el modo de
aplicacin y el tipo de abono empleado.
CE2.6. Realizar el abonado en produccin ecolgica para mantener o mejorar la
fertilidad del suelo y la biodiversidad, empleando los medios mecnicos adecuados a las caractersticas del terreno y en poca y momento apropiados.
riesgos laborales y teniendo en cuenta la legislacin de produccin agrcola
ecolgica.
C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir sus
necesidades hdricas y mantener o mejorar la fertilidad del suelo.
CE3.1 Describir las medidas de prevencin de riesgos y las medidas legislativas
sobre produccin ecolgica que afecten al riego.
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando las
medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica.
Contenidos
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la
conservacin del suelo

Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad.
165
Cultivos a nivel.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la finca y orientacin.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes.
Acolchados.
Enarenados.
Escarda manual.
Escarda trmica.
Siega.
Solarizacin.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores bsicas:
Sistemas de mantenimiento de suelo.
Acolchados.
2. Manejo del suelo en cultivos ecolgicos

Influencia de la topografa y del laboreo en el balance hdrico y en la erosin.
Laboreo en fajas.
Aperos para labrar.
Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Cubiertas inertes.
Acolchados.
Manejo de cubiertas inertes.
Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas
empleados en el manejo del suelo.
166
3. Fertilizacin en cultivos ecolgicos

Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja.
Estado nutritivo.
Agua disponible.
Riqueza.
Fertilizacin:
Tipos.
pocas de aplicacin.
4. El riego en cultivos ecolgicos
Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos ecolgicos.

Medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecolgica.

UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: LABORES CULTURALES Y RECOLECCIN DE LOS CULTIVOS
ECOLGICOS.
Cdigo: UF0209
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP4, y RP5.
167
C1: Realizar las labores culturales propias de cada cultivo para conseguir su desarrollo
ptimo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema.
CE1.2 Describir el entutorado, poda, injerto y pinzado que mejor se adapte al cultivo ecolgico, en los casos que sean necesarios.
CE1.3 Conocer las tcnicas de polinizacin aplicadas al cuajado de flores que
mejor se adapten a cada cultivo para asegurar una produccin de calidad.
CE1.4 Determinar el aprovechamiento y manipulacin de los restos vegetales para su incorporacin al ecosistema.
CE1.5 Sealar los factores medioambientales que se deben controlar en un invernadero para adaptarlos a las necesidades de los cultivos y para que mejoren
las condiciones productivas y sanitarias.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica,
en la realizacin de las labores culturales.
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no
deseada generada en cultivos ecolgicos, defensa contra la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de
mtodos fsicos y mecnicos.
CE1.9 Realizar estas labores aplicando la legislacin sobre produccin ecolgica
y de prevencin de riesgos laborales.
CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o de madurez comercial, para la recoleccin o procesado, segn especies, y los mtodos ms
comunes para determinarlos.
CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de praderas a diente
y siega.
CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria, equipos y
contenedores empleados en la recoleccin, carga, transporte, descarga y almacenamiento de productos y subproductos.
CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosecha para la obtencin de compost.
168
CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las mquinas y

equipos necesarios para la cosecha, acondicionamiento, carga, transporte, descarga, almacenamiento y conservacin de la produccin.
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y seleccin de
productos indicando sus puntos crticos para el mantenimiento.
CE2.7 Describir el plan de control del producto y subproducto almacenado, de
desinfecciones previas y peridicas, parmetros a controlar, instrumentos de
control, frecuencia de las mediciones y correccin de problemas.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin
ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte y almacenamiento de
productos y subproductos ecolgicos.
Contenidos

Poda:
Aclareos manuales.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de riesgos laborales.
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Recoleccin manual.
Recoleccin mecnica.
169

Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.

Contenedores.
Remolques.
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Secadoras.
Descascarilladoras.
5. Invernaderos

Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos frutcolas,

hortcolas y herbceos.
Orientaciones metodolgicas
Formacin a distancia:
170
Nmero mximo de horas a
Unidad Formativa
impartir a distancia
Unidad formativa 1
40
Unidad formativa 2
40
Secuencia:
La unidad formativa 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar de
manera independiente.
Criterio de acceso para los alumnos
Se debe demostrar o acreditar un nivel de competencia en los mbitos sealados a

continuacin que asegure la formacin mnima necesaria para cursar el mdulo con
aprovechamiento:
Comunicacin en lengua castellana.

Competencia matemtica.
Competencias bsicas en ciencia.
Competencias bsicas en tecnologa.
Competencias sociales en el mbito geogrfico.
MDULO FORMATIVO 2
Denominacin: MECANIZACIN E INSTALACIONES AGRARIAS
Cdigo: MF0526_2
UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias realizando su mantenimiento
Duracin: 120 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
171
Denominacin: INSTALACIONES, SU ACONDICIONAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIN.

Cdigo: UF0008
Duracin: 70 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3, RP4 y
RP5
C1: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado de
cultivos, aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales.
CE1.1 Explicar la utilidad y el funcionamiento de las instalaciones y sus dispositivos de regulacin y control.
CE1.2 Identificar y describir las distintas instalaciones de proteccin y forzado de
los cultivos.
CE1.3 Seleccionar y describir los invernaderos, tneles y acolchados en funcin
de la climatologa de la zona y el tipo de cultivo.
CE1.4 Describir los requerimientos del terreno, materiales y medios para la construccin de instalaciones de diferentes tipos de protecciones.
CE1.5 Interpretar planos de instalaciones de proteccin de cultivos.
CE1.6 Describir las operaciones comprendidas en el proceso de construccin de
instalaciones de proteccin y forzado de cultivos.
CE1.7 Describir las operaciones de mantenimiento de las instalaciones de proteccin y forzado.
CE1.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin
medioambiental que se deben considerar en la instalacin y mantenimiento de
sistemas de proteccin y forzado para los cultivos.
CE1.9 Dado un caso y/o supuesto prctico de instalacin de estructura y cubierta
para la proteccin y forzado de cultivos correctamente identificado:
- Nivelar el terreno empleando mquinas y materiales adecuados al tipo de

instalacin y al sistema productivo de a empresa.
- Instalar la estructura siguiendo las especificaciones tcnicas, econmicas

y productivas de la empresa.
- Colocar las cubiertas de los sistemas de proteccin siguiendo las prescripciones tcnicas y en el momento adecuado.
- Mantener las instalaciones de proteccin y forzado.
172
- Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos

y calidades de trabajo requeridos y aplicando las medidas de prevencin
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas
adecuadas y la destreza requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
CE2.1 Explicar los distintos tipos de riegos.
CE2.2 Explicar la utilidad y funcionamiento de las instalaciones y de sus dispositivos de regulacin y control.
CE2.3 Describir los componentes de los sistemas de riego.
CE2.4 Explicar la puesta a punto que hay que llevar a cabo antes de la puesta en
marcha o parada de una instalacin.
medioambiental que se deben considerar en la instalacin y mantenimiento de
los sistemas de riego.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones de riego:
- Montar y desmontar elementos de riego: tuberas, vlvulas, filtros y otros

elementos sencillos en instalaciones.
- Poner a punto para su puesta en marcha, los diferentes elementos de la

instalacin.
- Efectuar el arranque y parada de la instalacin.

- Realizar las comprobaciones de funcionamiento de la instalacin.
y calidades de trabajo requeridos y aplicando las medidas de prevencin
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas
condiciones de uso de las mismas.
CE3.1 Identificar los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin apropiados para las instalaciones.
CE3.2 Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
CE3.3 Describir de manera bsica la instalacin elctrica, el suministro de aguas
y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
CE3.4 Describir las medidas de seguridad que hay que adoptar en las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin
de las instalaciones.
173
CE3.5 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones debidamente

caracterizadas:
- Identificar las zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
- Identificar los problemas previsibles (acumulacin de residuos, suciedad,

obturaciones, infecciones, parsitos, deterioro de elementos).
- Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin necesarios para el trabajo requerido, teniendo en
cuenta la normativa de seguridad alimentaria, riesgos laborales y proteccin medioambiental.
- Preparar los equipos y productos de limpieza seleccionados.

- Verificar la instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de
climatizacin de las instalaciones, comprobando su estado.

y calidades de trabajo requeridos y aplicando las adecuadas medidas de
seguridad y proteccin medioambiental.
Contenidos
1. Instalaciones
Invernaderos, tneles y acolchados: Funcin.

Tipos.
Dimensiones.
Temperatura.
Luz.
Funcin.
Tipos.
Instalaciones de riego: bombas hidrulicas, tuberas, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y proteccin del sistema de riego; automatismo.
Instalaciones elctricas en la explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y trifsica; elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones
de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambiental: calefactores e
instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Instalaciones de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y
productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cmaras frigorficas y de prerefrigeracin.
Equipos para la limpieza y eliminacin de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza.
174

Palas cargadoras.
Remolques.
Barredoras.
Pulverizadores.
Limpiadores.
Seleccin de herramientas y tiles para el mantenimiento a realizar en cada
caso.
Comprobacin de correcto funcionamiento de la maquinaria despus de las
labores de mantenimiento.
2. Acondicionamiento de instalaciones
3.
Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.

Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas de
climatizacin.
Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Prevencin de riesgos laborales en instalaciones

Eleccin de los equipos de proteccin personal: proteccin de las vas respiratorias.
Proteccin ocular.
Preservacin del medio ambiente en el uso de instalaciones.
Manipulacin y eliminacin de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y
medioambientales en las instalaciones.
Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios bsicos de los primeros auxilios.
175
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: MANTENIMIENTO, PREPARACIN Y MANEJO DE TRACTORES
Cdigo: UF0009
Duracin: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 y RP2
C1: Realizar el mantenimiento de tractores y equipos de traccin para su conservacin
en perfecto estado de uso, siguiendo las especificaciones tcnicas requeridas.
CE1.1 Describir adecuadamente los tipos de tractores y otros equipos de traccin.
CE1.2 Describir correctamente los componentes y funcionamiento de tractores y
equipos de traccin.
CE1.3 Relacionar los principios fsicos bsicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad) con las caractersticas tcnicas y las prestaciones de las mquinas agrarias.
CE1.4 Analizar las principales operaciones de mantenimiento y su frecuencia en
los tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
CE1.5 Explicar las caractersticas ms importantes de las herramientas, implementos, recambios y materiales utilizados en el mantenimiento de los tractores y
equipos de traccin.
medioambiental que hay que tener en cuenta en el mantenimiento de los tractores y equipos de traccin.
CE1.7 En un caso y/o supuesto prctico de mantenimiento de tractores y/o equipos de traccin utilizados en la explotacin:
- Ordenar y seleccionar las herramientas, tiles y materiales necesarios para cada operacin.
- Ejecutar las operaciones de mantenimiento de uso, interpretando correctamente las indicaciones de un programa de mantenimiento.
- Ejecutar reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas, realizando operaciones de montaje/desmontaje y soldadura con los equipos y herramientas adecuados y con la precisin requerida.
- Identificar aquellas averas a reparar en un taller especializado.

- Operar con destreza las herramientas seleccionadas.
176
- Comprobar el correcto funcionamiento de la mquina despus de su

mantenimiento.
- Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las

incidencias observadas indicando el tiempo aconsejable para repetir la
operacin.
- Eliminar los residuos o subproductos de mantenimiento.

- Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de prevencin
C2: Operar con tractores y equipos de traccin en las labores / operaciones programadas y en la circulacin por las vas pblicas, aplicando las medidas de prevencin de
riesgos laborales.
CE2.1 Describir los mecanismos de accionamiento y el manejo de los tractores, equipos de traccin y herramientas.
CE2.2 Describir los procedimientos de regulacin y ajuste de los equipos en
funcin de las condiciones de trabajo.
medioambiental en el manejo de los tractores y equipos de traccin utilizados en
al explotacin.
CE2.4 Dado un caso y/o supuesto prctico de manejo de los tractores y equipos de traccin:
- Identificar los elementos de accionamiento y su funcin

- Determinar las variables de trabajo correctas (velocidad, solicitud de potencia, reglajes y regulaciones, recorridos y circuitos de trabajo).
- Sealizar convenientemente, el tractor, equipo de traccin o herramienta

cumpliendo el cdigo de circulacin, referente a circulacin por vas
pblicas.
- Acoplar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las variables de trabajo requeridas.
- Operar diestramente los tractores y equipos de traccin consiguiendo los

ritmos y calidades de trabajo requeridos.
- Realizar las tcnicas de primeros auxilios en la simulacin de un accidente.
- Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de prevencin

Contenidos
Funciones.
177
Tipos.
Sistema de engrase.
Sistema hidrulico.
Toma de fuerza.
Frenos.
Ruedas.
Sistema elctrico.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases
fsicas de la potencia y rendimientos.
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza y
al sistema hidrulico.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios de
produccin.
2. Mantenimiento y reparacin bsica de tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin

Repercusiones tcnico-econmicas en el rendimiento de trabajo, averas,
consumo de combustible, vida til de las mquinas y sus componentes.
Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
Equipos de taller.
Distribucin.
Operaciones de preparacin y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes.
Materiales para el mantenimiento y reparacin bsica de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin:
Lubricantes: Caractersticas. Clasificacin y aplicaciones.
Combustibles: Caractersticas. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
Otros materiales de reparacin y mantenimiento: metales frricos y no frricos, caucho, plsticos, cermica y otros.
178
Nivelacin del terreno empleando la maquinaria adecuada as como los materiales.

3. Prevencin de riesgos laborales en maquinaria agrcola
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria agraria.

Tractores: Protecciones de vuelco del tractor.
Enganches.
Nmero mximo de horas a impartir a

distancia
Unidad formativa
Unidad formativa 1
30
Unidad formativa 2
30
Secuencia:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar
de manera independiente.
Criterios de acceso para los alumnos:
aprovechamiento:

179
MDULO FORMATIVO 3
Denominacin: PREVENCION Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
Cdigo: MF0718_2
UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema
Duracin: 150 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: TCNICAS Y MTODOS ECOLGICOS DE EQUILIBRIO ENTRE
PARSITOS, PATGENOS Y CULTIVOS.
Cdigo: UF0210
Duracin: 60 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1
C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado
entre los parsitos, los patgenos y el cultivo.
CE1.1 Describir cada una de las infraestructuras ecolgicas utilizables que sirvan
como equilibradoras entre los fitoparsitos y sus depredadores y/o parasitoides.
CE1.2 Enumerar y describir correctamente las tcnicas culturales, fsicas y biotcnicas que prevengan las plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no
deseada.
CE1.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas en los mtodos
culturales, fsicos y biotcnicos.
180
CE1.4 Describir la regulacin, ajuste, operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas de los equipos, mquinas, tiles y
herramientas empleadas en el manejo sanitario.
CE1.5 Indicar las medidas de prevencin de riesgos que afectan al manejo de
tcnicas y mtodos preventivos de control sanitario.
CE1.6 En un caso y/o supuesto prctico de un cultivo ecolgico bien definido, se
pide:
- Elegir la infraestructura ecolgica ms acorde.

- Seleccionar los mtodos culturales, fsicos o biotcnicos ms adecuados
para la prevencin de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no
deseada.
- Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las

variables de trabajo requeridas.
- Manejar mquinas, tiles y herramientas, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
- Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.

- Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de
Contenidos
1. Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica
La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prcticas culturales:
Labores.
Riegos.
Drenajes.
Barreras.
Solarizacin y otras medidas fsicas.
Medios genticos.
Mejora gentica.
Ingeniera gentica.
Tipos.
2. Los enemigos de los cultivos y los daos que producen

181
Clasificacin
Daos e incidencias.
Clasificacin.
Climatolgicos (accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el
granizo).
Derivados del suelo (accin del agua, estructura, textura, abonos y pH;
hierbas no deseadas; carencias nutricionales).
Muestreos:
Croquis.
Tcnicas a emplear.
Fichas y grficos.

UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: PREVENCIN DEL ESTADO SANITARIO DE CULTIVOS ECOLGICOS Y APLICACIN DE PRODUCTOS.
Cdigo: UF0211
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2 y RP3
CE1.1 Describir la fauna til ms frecuente.
182
CE1.2 Describir y reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin

espontnea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fisiopatas ms
frecuentes causantes de daos en plantas y suelos, conforme a la observacin
realizada.
C2: Describir la preparacin y aplicacin de los productos ecolgicos en plantas o suelo, siguiendo las especificaciones tcnicas establecidas, manejando adecuadamente la
maquinaria y herramientas.
CE2.1 Seleccionar los productos ecolgicos a utilizar en funcin de la valoracin
sanitaria del agroecosistema.
CE2.2 Describir la preparacin, dosis y mezclas de productos segn los procedimientos recomendados.
CE2.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas, as como las operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas en los tratamientos biolgicos.
CE2.4 Describir la regulacin, ajuste y manejo de los equipos, mquinas y
herramientas empleados en los tratamientos biolgicos.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay que tomar en la aplicacin de tratamientos biolgicos.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo de
mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos ecolgicos:
- Seleccionar los productos ecolgicos a emplear.

- Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos recomendados.
- Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las

variables de trabajo requeridas.
- Realizar la suelta de auxiliares y/o aplicar los tratamientos ecolgicos

consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
- Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.

- Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y lavado
para su reciclado y/o eliminacin.
- Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de

Contenidos
183
2. Productos ecolgicos utilizados en sanidad ecolgica.

Fauna auxiliar.
Ejemplos.
Parsitos.
Depredadores.
Microorganismos.
Ejemplos.
3. Maquinaria, tiles y herramientas de aplicacin.
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y equipos.
Clasificacin:
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
tiles
Herramientas.
Calibracin.

184
Nmero mximo de horas a impartir a

distancia
Unidad formativa
Unidad formativa 1
30
Unidad formativa 2
40
Secuencia:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar
de manera independiente.
Criterios de acceso para los alumnos
aprovechamiento:

MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE AGRICULTURA

ECOLGICA
Cdigo: MP0047
Duracin: 40 horas
Capacidades y criterios de evaluacin:
CE1.1. Cosechar, acondicionar, envasar, cargar, transportar, descargar y almacenar la produccin, utilizando los equipos y medios apropiados para una conservacin ptima de la misma.
CE1.2. Realizar la limpieza, calibrado y seleccin requerida por los productos
ecolgicos almacenados.
185
CE1.3. Realizar el control del producto almacenado siguiendo el protocolo establecido.

CE1.4. Realizar las operaciones anteriores aplicando la legislacin de produccin
riesgos y aplicando el reglamento de produccin agrcola ecolgica.
CE2.1 Aplicar el protocolo preestablecido, sealando las unidades de muestreo
en el terreno segn las instrucciones recibidas en plano o croquis.
CE2.2. Realizar los conteos y tomas de muestras con las tcnicas y materiales
adecuados, determinando y cuantificando correctamente la fauna auxiliar, plagas, enfermedades, vegetacin espontnea no deseada y fisiopatas observadas.
CE2.3. Preparar y enviar las muestras no reconocidas al laboratorio adecuado en
funcin de los sntomas observados.
CE2.4. Valorar el estado sanitario en funcin de la informacin obtenida.
CE2.5. Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de
C3: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de trabajo.
CE3.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en
los trabajos a realizar.
CE3.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE3.3 Emprender con diligencia las tareas segn las instrucciones recibidas, tratando de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE3.4 Integrarse en los procesos de produccin del centro de trabajo.
CE3.5 Utilizar los canales de comunicacin establecidos.
CE3.6 Respetar en todo momento las medidas de prevencin de riesgos, salud
laboral y proteccin del medio ambiente.
Contenidos
186
La recoleccin de productos agrcolas.
Recoleccin manual.
Recoleccin mecnica.
Cosechadoras.
Contenedores.
Aprovechamiento de praderas por pastoreo:
Pastoreo libre.
Rotacional.
Racionado.
Siega.
Maquinaria de siega.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrcolas en campo.

Contenedores.
Remolques.
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Natural.
Forzada.
Elementos medidores de humedad y de temperatura.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Actuacin de la fauna auxiliar frente a la plaga o patgeno.

Los antagonistas naturales frente a enfermedades.
187
Microbiologa benfica.
Clasificacin.
Descripcin: Biologa.
5. Integracin y comunicacin en el centro de trabajo
Comportamiento responsable en el centro de trabajo.

Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
Interpretacin y ejecucin con diligencia las instrucciones recibidas.
Reconocimiento del proceso productivo de la organizacin.
Utilizacin de los canales de comunicacin establecidos en el centro de trabajo.
Adecuacin al ritmo de trabajo de la empresa.
Seguimiento de las normativas de prevencin de riesgos, salud laboral y proteccin del medio ambiente.
188
IV. PRESCRIPCIONES DE LOS FORMADORES
Experiencia profesional requerida en

el mbito de la unidad de competencia
Mdulo Formativo
Titulacin requerida
Si se cuenta con
titulacin
Si no se cuenta
con titulacin
1 ao
3 aos
1 ao
3 aos
1 ao
3 aos
Ingeniero Agrnomo.
MF0717_2:
Ingeniero Tcnico Agrcola.
Manejo del suelo,

operaciones de cultivo y recoleccin en
explotaciones ecolgicas.
Tcnico Superior en Gestin y organizacin

de Empresas Agropecuarias.
Certificado de Profesionalidad de Gestin
de la produccin agrcola (Nivel 3).
Ingeniero Agrnomo.
MF0526_2:

Ingeniero Agrnomo.
MF0718_2:
Preparacin y manejo
de la sanidad del
agroecosistema.

189
V. REQUISITOS MNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO

Superficie m
15 alumnos
Espacio Formativo
Superficie m
25 alumnos
Aula polivalente
30
50
Nave agrcola
150
150
Terreno
3000
3000
Equipamiento:
Espacio Formativo
M1
M2
M3
Aula polivalente
Nave agrcola
Terreno para prcticas
Equipamiento
Espacio Formativo
Aula polivalente
Nave agrcola
Pizarras para escribir con rotuladores.

Equipos audiovisuales.
Rotafolios.
Mesa y silla para formador.
Mesas y sillas para alumnos.
Condiciones del local:
Piso pavimentado
Ventanales de aireacin
Iluminacin
Tractor de ruedas neumticas de 60-80 CV de potencia, motor
di sel 4C y 4T, con sistema de enganche de aperos o mquinas
de arrastre, semisuspendidas y tripuntal, t.d.f. independientes a
540 y 1.000 r.p.m., direccin hidrulica y cabina de seguridad.
Remolque esparcidor de estircol, semisuspendido, carga entre
2.000 y 3.000 kg, accionado t.d.f.
Remolque basculante.
Cisterna para la distribucin de purines.
Subsolador de tres brazos, profundidad de trabajo 35-50 cm.
Despredregadora.
Destoconadora.
Niveladora.
Arado de vertedera reversible con ajuste de la anchura de trabajo.
Arado de disco suspendido, de 2-3 cuerpos, discos de 25"-30".
Cultivador de brazos flexibles.
Rotovator accionado por t.d.f., rotor de 36-45 cuchillas y ancho
de trabajo entre 1,50 y 2 m.
Rulo.
Rotocultivador.
Sembradora.
190
Plantadora.
Ahoyadora.
Aclareadora.
Abonadora centrfuga con sistema de distribucin pendular.
Equipo completo de riego localizado.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Motosegadora.
Germinador de semilla.
Picadora.
Autocargador de forraje.
Desbrozadora porttil.
Equipo de poda neumtico.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin,
malla antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de
sombreo.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora,
espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
La maquinaria que a continuacin se relaciona se podr alquilar o contratar para realizar las prcticas que se vayan a
realizar en el curso:
Mquina de plataformas variables para la recoleccin de frutos.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Moto segadora
Segadora-hileradora.
Picadora.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora, espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin,
malla antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de
sombreo.
Terreno agrcola para

prcticas
Espacio cerrado para almacenamiento de productos fitosanitarios

que cumpla con la legislacin vigente.
Terreno donde estn implantados cultivos ecolgicos de diferentes especies y edades y conformados de forma diversa, para
hacer un seguimiento de los cultivos durante el curso.
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos debern cumplir con la normativa industrial e higinico sanitaria correspondiente y respondern a medidas de accesibilidad universal y
seguridad de los participantes.
El nmero de las unidades que se deben disponer de los utensilios, mquinas y
herramientas que se especifican con el equipamiento de los espacios formativos, ser
el suficiente para un mnimo de 15 alumnos y deber incrementarse, en su caso para
atender a un nmero superior.
En el caso de que la formacin se dirija a personas con discapacidad se realizaran las
adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participacin en condiciones
de igualdad.
191

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Gua de aprendizaje y

Evaluacin del certificado

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN del certificado de profesionalidad........... 6

DESARROLLO MODULAR ........................................................................................11

MDULO FORMATIVO 1 ..................................................................................................................12

IV. Anexo del real decreto del certificado de profesionalidad de AGRICULTURA

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

Proporcionar a los formadores estrategias metodolgicas, procedimientos, mtodos y

Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado

Contribuir a la calidad de la planificacin, imparticin y evaluacin de la Formacin

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN CORRESPONDIENTE AL

La concepcin de una formacin abierta, flexible y accesible, estructurada en forma

La realizacin de la oferta por la totalidad de los mdulos formativos asociados al

La posibilidad de dividir los mdulos formativos en unidades formativas, siempre que

Imparticin de la accin formativa

El desarrollo de la formacin en un contexto en el que se cumplen los parmetros

La consideracin de distintas modalidades de imparticin de la formacin: de forma

La utilizacin de estrategias metodolgicas que faciliten la participacin activa de los

La realizacin de prcticas durante la formacin que faciliten la transferencia de los

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

Evaluacin del aprendizaje

Prcticas profesionales no laborales

El desarrollo de un mdulo de prcticas profesionales no laborales con objeto de

Calidad. Evaluacin, seguimiento y control de las acciones formativas

El compromiso de favorecer una formacin de calidad que favorezca el aprendizaje y

La realizacin de un proceso de evaluacin, seguimiento y control, segn el Plan

Expedicin del certificado de profesionalidad

La expedicin del certificado se realizar a los alumnos que lo soliciten y demuestren

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

Justificacin de unidades formativas

Se podr obtener una justificacin de haber superado unidades formativas siempre

II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

Explotaciones frutcolas ecolgicas.

Explotaciones hortcolas ecolgicas.

Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos.

Empresas de servicio a la agricultura ecolgica.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados

Trabajador cualificado por cuenta ajena en cultivos ecolgicos.

Trabajador cualificado por cuenta propia en cultivos ecolgicos.

Requisitos necesarios para el ejercicio profesional:

Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,

Actividades auxiliares en agricultura

Actividades auxiliares en ganadera

Actividades auxiliares en viveros,

Operaciones auxiliares en aprovechamiento forestal

Actividades auxiliares en floristera

Operaciones auxiliares en conservacin

Instalacin y mantenimiento de jardines y zonas verdes

Gestin de la produccin agrcola

Gestin de la produccin y recoleccin de setas y

Gestin de la produccin de semillas

Jardinera y restauracin de paisaje

Gestin de la produccin ganadera*

Gestin y mantenimiento de rboles y palmeras

Gestin de la produccin de animales

Gestin de la instalacin y mantenimiento

Arte floral y gestin de

Gestin de repoblaciones forestales y tratamientos

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RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD