UNIVERSIDAD DEL NORTE

DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL

1. IDENTIFICACIN
DIVISIN
PROGRAMA
MATERIA
CDIGO
PRACTICA
TEMA

INGENIERIA
INGENIERA INDUSTRIAL
ESTUDIO DEL TRABAJO
IIN 4300
UNO
PRODUCTIVIDAD

2. OBJETIVO
Lograr que el estudiante desarrolle habilidades que le permita tanto conocer y analizar un
proceso, como entender el concepto de productividad y los ndices para medirla. As
mismo identificar problemas y resolverlos de forma eficiente y a bajo costo, haciendo uso
racional de los recursos con que se cuenta.
3. JUSTIFICACIN
El profesional contemporneo enfrenta el reto de contribuir a la innovacin y el
perfeccionamiento de organizaciones ubicadas en un contexto de complejidad creciente.
De all, su necesidad de que conozca cada uno de los componentes que afectan el
funcionamiento de este entorno cambiante.
El estudio de la productividad permite conocer las debilidades, fallas y aciertos que se
presentan en una organizacin en torno al manejo eficiente de sus recursos. Mediante el
anlisis de la productividad se pretende lograr mejoras en la calidad del producto y/o
servicio que contribuyan a ser ms competitivos.

4. TEORIA PRODUCTIVIDAD
4.1 Definicin
El concepto de Productividad se ha convertido de gran utilidad para las grandes empresas
hoy en da, por el sin nmero de ventajas que trae consigo a partir de su buen uso dentro
de una produccin.
De manera general la productividad se define como: Relacin entre lo producido y los
medios empleados para hacerlo. Puede definirse tambin como un indicador de
desempeo que tiene como objetivo fundamental determinar que tan eficiente esta siendo
una empresa en el uso de recurso para producir bienes y servicios de buena calidad.

La productividad es un trmino que involucra mejoras, por lo tanto esto depende de la

forma como se manejen los recursos dentro de la organizacin:

Aumentar la produccin y mantener los insumos constantes

Disminuir los insumos y mantener la produccin constante
Aumentar la produccin y disminuir los insumos

4.2 Factores que Afectan la Productividad

Existen factores Internos y Externos que afectan la productividad, los cuales pueden o
no ser dominados por la empresa para minimizar el impacto negativo que se genera en
este tema. A continuacin se presentan algunos de estos factores:

Factores Internos
o Capacidad e Inventario
o Mano de Obra
o Calidad
o Maquinaria
o Materia Prima
o Terrenos y Edificios

Factores Externos
o Gobierno
o Competitividad
o Disponibilidad de Capital
o Disponibilidad de Materia Prima

4.3 Tipos de Medicin de Productividad

La medicin de la productividad se puede hacer de diversas formas, entre las mas
comunes se tiene:

Medicin parcial: determina la relacin entre la produccin y un solo recurso del

sistema productivo, sea mano de obra, materias primas, maquinaria, capital, energa,
entre otros.
Produccin
Mano de Obra

Produccin
Capital

Produccin
Materia Prima

Produccin
Maquinaria

Medicin Multifactorial: determina la relacin entre la produccin y ms de un

recurso involucrado en la empresa.

Produccin
Mano de Obra Capital Materia Prima

Produccin
Capital Materia Prima

Produccin
Materia prima Mano de Obra

Medicin Total: determina la relacin entre la produccin total y el total de insumos.

Produccin
Todos los Recursos

Bienes y Servicios Producidos

Todos los Recursos

La productividad puede ser medida tambin en diferentes contextos entre los cuales
tenemos:

Nivel de Empresa
Nivel de Sector Industrial
Nivel Nacional

Nivel Internacional

4.4 Trminos Relacionados a la Productividad:

Eficiencia: Obtencin de un resultado deseado con el mnimo de insumos.

Eficacia: Grado de cumplimiento de los objetivos, metas, estndares, etc.

5. METODOLOGA DE LA PRCTICA
La actividad que se menciona a continuacin fue desarrollada por Stephen Covey,
(Consultor y profesor estadounidense) en uno de sus trabajos de consultora en una
importante empresa del sector manufacturero de los Estados Unidos.
Dentro del laboratorio se simular el funcionamiento de una empresa fabricante de
refracciones para automviles, las cuales sern construidas con tres recursos
bsicamente:

Piezas de lego de 6 u 8 dientes

Operarios
Un gerente de produccin
Un capital de trabajo ($ 300 dlares)

El grupo deber escoger un gerente de produccin, el cual se encargara dirigir a los

operarios que l mismo contratar, y se encargara de comprar la materia prima que
considere necesaria para cumplir con la demanda. Los accionistas de la empresa han
trazado ciertas metas para el mes prximo, por tanto el grupo debe intentar satisfacerlas.

Cumplir con toda la demanda

Alcanzar un margen de utilidad de mnimo el 10%

Acabar con la produccin en el menor tiempo posible

El Gerente
El gerente ser el nico que puede dar rdenes a sus empleados una vez empieza la
actividad, el ser quien decide que configuracin de puestos de trabajo debe hacerse,
podr tomar la decisin si colocar a sus operarios en serie o en paralelo, combinaciones
de estas o incluso ser quien guie a sus empleados en la elaboracin de las refracciones.
El gerente cobra una comisin de $ 0,1 dlares por unidad terminada, $ 0,1 por cada
operario contratado y $ 4 dlares por cada minuto o fraccin laborado.
Los Operarios
El gerente deber decidir cuantos operarios contratar, los cuales sern los integrantes del
grupo una vez inicia la actividad, sin embargo como en toda organizacin, todos los
empleados tienen diferentes fortalezas y debilidades, por tanto se debern contratar al
tipo de empleado que se considere adecuado, segn las siguientes caractersticas

Empleado tipo 1: Tendr los ojos vendados y podr usar sus dos manos. El costo
salarial por minuto de este empleado es de $ 4 dlares.
Empleado tipo 2: Tendr los ojos vendados y podr usar slo una de sus manos.
El costo salarial por minuto de este empleado es de $ 1,6 dlares.
Empleado tipo 3: Estar de espaldas a la mesa, y podr usar sus dos manos
siempre y cuando permanezca en esta posicin. El costo salarial por minuto de
este empleado es de $ 1 dlares.

El gerente cronometrar el tiempo total de trabajo para liquidar as a sus empleados.

Las Piezas de Lego
Debido a que la demanda se comporta como una variable aleatoria continua, es difcil
saber a ciencia cierta cul ser la demanda exacta del mes prximo, sin embargo uno de
los coordinadores de produccin de la empresa por experiencia, estima que la demanda
estar entre 10 y 15 unidades. Para cumplir con esta demanda el gerente debe decidir
qu cantidad de piezas comprar, dado que para construir una unidad (El profesor
mostrara un ejemplo de una unidad terminada) se requieren de 5 piezas, las piezas se
venden por paquetes, cada paquete tiene las siguientes caractersticas:

Paquete x 11 piezas por un valor de $ 30 dlares

Paquete x 20 piezas por un valor de $ 60 dlares
Paquete x 33 piezas por un valor de $ 70 dlares
Paquete x 2 piezas por un valor de $ 5 dlares

Por cada pieza que quede en inventario de materia prima se tiene un costo de $ 0,1 dlar.
El precio de venta por unidad es de $ 30 dlares, las unidades que no se logren vender
tienen un costo de inventario de $ 0,5 dlares al final del mes. En el caso en que la

demanda sea superior a la oferta, se tendr una penalizacin a modo de costo de

oportunidad de $ 5 dlares. La demanda final la suministrar el profesor luego de
terminada la actividad.
6. CUESTIONARIO
El equipo de trabajo debe analizar y responder al siguiente cuestionario:
1. Calcular la utilidad por Unidad.
2. Calcular el costo unitario por refraccin terminada, discriminando cada costo
incurrido.
3. Determine los siguientes ndices de productividad para la produccin obtenida:
a. Medicin total
b. Medicin parcial para mano de obra e insumos
4. Qu otros indicadores le permitiran determinar la productividad de su operacin?
(tenga en cuenta los recursos con que dispone y las salidas obtenidas del
proceso).
5. Determine los costos asociados a los desperdicios en el proceso y cmo este
costo influye en la productividad de su organizacin en particular.
6. Determine de alguna manera el grado de cumplimiento de los objetivos trazados al
inicio del periodo.
7. En trminos de eficiencia y eficacia. Qu anlisis puede realizar acerca de los
resultados obtenidos?
8. La empresa Viste Bonito, es una empresa textilera que, en su planta principal en
Bucaramanga, confecciona pantalones con telas de lino y de Jean. Los precios de
la materia prima son los siguientes:
Tela de Jean:

$41.000 / m

Tela de lino

$45.000 / m:

Botones:

$41.000 / 60 u (caja)

Hilos de diversos colores:

$39.500 / 30 u (caja)

La produccin de diciembre de 2014 fue la siguiente: 435 jeans, terminados el da

26; y 394 pantalones de lino terminados el da 30. Los precios de venta de estos
productos son de $94.000 y $85.000. Para esta produccin se utilizaron 865
metros de tela de Jean, 783 metros de Lino, 84 paquetes de 30 hilos y 19 cajas de
60 botones.
En la planta hay 2 supervisores y 3 diseadores que devengan cada uno $860.000
y $990.000 mensuales respectivamente; adems contratan costureras que
trabajan por produccin, cancelndosele $10.800 por cada pantaln o jean
terminado.
Por concepto de los servicios pblicos del periodo se cancelaron $1.330.000.

De acuerdo a la cantidad de materia prima utilizada se han debido fabricar 448

jeans y 415 pantalones de Lino; y terminarlos el da 29 de diciembre.
Los resultados obtenidos por la planta localizada en Barranquilla para ese mismo
periodo fueron los siguientes:
Productividad (materiales)

4.05 $/$

Productividad (mano de obra)

5.50 $/$

Productividad (servicios)

105.2 $/$

Productividad (total)

3.06 $/$

a) Calcule las productividades de la planta de Bucaramanga y compare con

la planta de Barranquilla.
b) Calcule e interprete la eficiencia de la planta y de cada lnea de produccin.
c) Analice la eficacia del proceso en ambas lneas.

9. Buscar en las bases de datos disponibles en la Universidad un artculo relacionado

con el tema y presentar un anlisis crtico. El artculo debe ser presentado en
ingls y el anlisis crtico en espaol, adems debe referenciar el artculo con el
ttulo, datos del autor y base de datos donde fue encontrado. El Anlisis crtico
debe ser de 2 hojas mximo, letra Arial 12, interlineado 1,15.