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Ropa al casillero
Ducha con lavado de cuerpo y cabello
Secado con toalla individual
Salida
Vestuario con uniforme
Zapatos (Exclusivos para trabajo dentro del rea)
Revisin DIARIA
Olor caracterstico
Color casi celeste
Sabor
Leer en la etiqueta fecha de vencimiento, instrucciones de
almacenamiento, temperatura, envase almacenado
cerrado o abierto.
Descongelar automticamente
Luego de descongelar sacar los alimentos del refrigerador
Proceder a la limpieza con agua caliente
Aplicar detergente con agua caliente
Enjuagar
Pasar solucin de bicarbonato de sodio (1 sobre por litro de
agua)
7. Enjuagar nuevamente
8. Secar
9. Introducir alimentos
Nota.- Si presenta olor, colocar carbono activado
Malo
PRCTICAS HIGINICAS
1. Lavado de manos
2. No usar joyas ni relojes
3. Empleo de gorros
4. Empleo de barbijos
5. No toser
6. No comer
7. No mascar chicle
8. No hablar sobre los alimentos
9. No utilizar utensilios sucios
10.
No se deben levantar del suelo, utensilios y/o alimentos
11.
No tocarse la nariz, boca, orejas, ojos o cabello
12.
No usar tiles y material para fines distintos a su
propsito
13.
No colocar bandejas y/o recipientes con alimentos
directamente en el suelo
ETIQUETADO DE DETERGENTES
1. Cada uno de los detergentes debe portar una etiqueta
2. Etiqueta que contar con informacin completa sobre el
producto
3. Modo de empleo
4. Lista de ingredientes
5. Denominacin del fabricante
6. Cantidad
7. Condiciones especiales de uso
Malo
Malo
Malo