RANCANGAN

PERNIAGAAN
(RP)

KIOSK BURGER

SHARON BINTI FRANCIS SAIT

@
NUR AISYAH FRANCIS ABDULLAH
KAMPUNG BARU
96300 DALAT
SARAWAK
ISI KANDUNGAN

1.0 Pengenalan
2.0 Tujuan Rancangan Perniagaan
3.0 Latar Belakang Perniagaan
4.0 Latar Belakang Pemilik
5.0 Rancangan Pentadbiran
5.1 Alamat Organisasi
5.2 Pelan Kedudukan Organisasi
5.3 Carta Organisasi Perniagaan
5.4 Tenaga Kerja
5.5 Senarai Jawatan
5.6 Ganjaran, Upah dan Gaji
5.7 Keperluan Pejabat
6.0 Rancangan Pemasaran
7.0 Rancangan Operasi
8.0 Rancangan Kewangan
8.1 Kos Pelaksanaan Projek
8.2 Punca Pembiayaan Projek
9.0 Rumusan
10.0 Lampiran

1.0 PENGENALAN
Sharon Kiosk Burger adalah sebuah kiosk perniagaan yang
menyediakan pelbagai pilihan burger berkualiti dengan menu dan

resepi masakan tersendiri.Di samping itu ianya juga menjual

satay ayam bagi menambah jenis jualan di kiosk tersebut.
Sharon Kiosk Burger merupakan perniagaan tunggal milik penuh
bumiputra yang mula beroperasi sejak Oktober 2012 dengan
bermodalkan wang sebanyak RM3500 yang dipinjam daripada
keluarga.
Saya merupakan seorang ibu tunggal yang telah bercerai dengan
bekas suami dan kini menyara sepenuhnya kehidupan saya dan
anak berikutan bekas suami tidak memberikan nafkah kepada
saya dan anak.
Dengan minat yang mendalam dan semangat yang tinggi untuk
meningkatkan status sosio ekonomi, saya telah menyertai
perniagaan pasar malam dan merupakan peserta pasar malam
yang terletak di Tebingan Sungai Dalat yang mana saya membuka
Sharon Kiosk Burger pada hari Isnin dan Selasa bermula jam 2.00
petang hingga 8.00 malam. Di samping menjual pelbagai jenis
burger saya turut menjual satay ayam bagi memenuhi
permintaan daripada pelanggan.
Buat masa ini, kiosk saya merupakan kiosk yang dipinjam
daripada jiran sebelah rumah secara percuma.Buat masa ini,
memandangkan saya masih mempunyai masalah dari segi
kewangan, saya hanya beroperasi hari isnin dan selasa sahaja
dengan meminjam kiosk daripada jiran.
Saya berhasrat untuk mengembangkan lagi perniagaan saya
dengan beroperasi setiap hari memandangkan saya sudah
mempunyai pelanggan yang tetap dan mendapat sambutan yang
baik ketika saya membuka kiosk tidak kira dari pelbagai lapisan
masyarakat tidak kira usia. Jika permohonan untuk mendapatkan
Geran Pelancaran ini diluluskan, kepelbagaian jenis makanan
seperti burger, cucur dan satay dapat dijual.

2.0 TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

Rancangan Perniagaan ini disediakan oleh saya adalah untuk
mendapatkan Bantuan Geran Pelancaran daripada pihak Jabatan
Kebajikan Masyarakat memandangkan saya merupakan penerima
Bantuan Kanak-Kanak (BKK) sebanyak RM100.00 sebulan dan di
samping itu saya menjalankan perniagaan saya sendiri iaitu
Sharon Kiosk Burger. Perniagaan secara kecil-kecilan ini
merupakan punca rezeki utama keluarga saya memandangkan
saya seorang ibu tunggal dan anak saya masih kecil dan
bersekolah.
Selain
itu,
Rancangan
Perniagaan
ini
adalah
untuk
membentangkan kertas kerja yang lebih jelas dan terperinci yang
meliputi aspek pemasaran, perkhidmatan dan kewangan
perniagaan kepada Jabatan Kebajikan Masyrakat.Ini dapat
memberikan gambaran yang lebih jelas agar pihak jabatan dapat
menilai potensi perniagaan yang dijalankan.
Modal yang saya gunakan untuk memulakan perniagaan ini pada
Oktober 2012 adalah sebanyak RM3500.00 dan digunakan untuk
membeli peralatan asas untuk membuat burger selain daripada
bahan mentah. Pada permulaannya, saya hanya mampu
membuat burger ayam dan daging sahaja.Sedikit demi sedikit
saya menambah menu dengan membuat burger sosej dan burger
telur.Malah mendapat cadangan daripada pelanggan supaya
menjual satay sebagai menu sampingan.
Memandangkan saya kekurangan modal dan bahan-bahan asas
seperti kiosk milik sendiri saya tidak mampu untuk memenuhi
permintaan pelanggan yang memohon kiosk saya dibuka setiap
hari.Diharap dengan adanya bantuan Geran Pelancaran ini dapat
membantu dan merealisasikan cadangan perniagaan dan
seterusnya menawarkan perkhidmatan yang berkualiti dan
kompetatif dengan kehendak pasaran.Saya ingin memohon
pembiayaan sebanyak RM5000.00 bagi tujuan membeli kiosk
burger, peralatan dan mesin.

3.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

Nama Perniagaan

Sharon Kiosk Burger

Alamat Perniagaan :
Dalat

Tebingan

No Telefon

Bentuk Perniagaan :

Perseorangan (Milikan Tunggal)

Kegiatan Utama

Menjual pelbagai jenis burger

Tarikh Beroperasi

Oktober 2012

Modal Permulaan

RM3500.00

Sungai

Dalat,

96300

014-8955051

4.0 LATAR BELAKANG PEMILIK

Nama Pemilik

:
Sharon Binti Francis Sait @
Nur Aisyah Francis Abdullah

No.Kad Pengenalan :

810904-13-5894

Tarikh Lahir

04 September 1984

Umur

30 Tahun

Jantina

Perempuan

Bangsa

Melanau

Alamat Tetap
Sarawak

Kampung

No Telefon
Taraf Perkahwinan

:
:

Baru,

96300

Dalat,

014-8955057

Bercerai

Kelulusan Akademik :

Tingkatan 5

Jenis Bantuan

Bantuan Kanak-Kanak (BKK)

Pengalaman

:
Telah menceburkan diri dalam
bidang
membuat kuih dan menjual burger
sejak
Oktober 2012

Kursus Yang Dihadiri

Program Jejari Bestari

Perniagaan Lain Yang Pernah Diceburi

(Pek Yek)
Jumlah dipohon

Kuih

Kering

RM5000.00

5.0 RANCANGAN PENTADBIRAN

5.1 Alamat Organisasi
Perniagaan ini dijalankan sepenuhnya oleh saya sendiri
di Tebingan Sungai Dalat, 96300 Dalat, Sarawak dan
saya dibantu oleh ipar saya sendiri.

5.2 Pelan Kedudukan Organisasi

I
M

F
E
C

G
D

PETUNJUK:
A-PEJABAT DAERAH
C-MDDM
E-PEJABAT PERTANIAN
G-BLOK KEDAI
I-PASAR TANI DALAT
K-BLOK KEDAI
M-BLOK KEDAI
N - TAPAK PASAR MALAM

B-PEJABAT KEBAJIKAN MASYARAKAT

D-PEJABAT KESIHATAN
F-SJKC CHIN HUA
H-BLOK KEDAI
J-BLOK KEDAI
L-KINDERGARTEN
- SHARON KIOSK BURGER

5.3 Carta Organisasi Perniagaan

5.4 Tenaga Kerja

Bil

Jawatan

Bil Pekerja

Pengurus

Pembantu Jualan

5.5 Senarai Jawatan

Jawatan

Tanggungjawab Utama

Pengurus

Mengurus
pentadbiran,
kewangan dan pemasaran
Mengawal mutu produk
Mengurus bahan mentah
Mengemaskini rekod jualan
Menerima dan melaksanakan
pesanan

 Memperkenalkan pelbagai jenis

burger
Mengambil
dan
merekod
pesanan
Membungkus
burger
yang
sudah siap mengikut pesanan
pelanggan

Pembantu Jualan

5.6 Ganjaran, Upah dan Gaji

Jawata
n
Penguru
s
Pembant
u Jualan

Bil
Pekerj
a

Gaji/Up
ah
Sebulan

KWS
P

PERKES
O

Jumla
h

RM250

RM250

RM150

RM150

Jumlah RM400

5.7 Keperluan Pejabat

5.7.1

Senarai Aset Tetap

BI
L

PERKARA

KUANTI
TI

Kanopi

HARGA
(RM/UNI
T)
120.00

45.00

1200.00

Meja
Stall Burger
(Pinjam)
Hot Plate

80.00

45.00
1200.0
0
80.00

Tong Gas

120.00

120.00

Kerusi

40.00

80.00

Fish Tail

48.00

48.00

JUMLA
H
120.00

8
9

Pisau
Penekan
Daging/Ayam

15.50

31.00

13.80

13.80

Sudip

14.60

14.60

10

Jumlah Keseluruhan

5.7.2

1752.4
0

Senarai Aset Tetap Yang Diperlukan

PERKARA

KUANTI
TI

HARGA
(RM/UNI
T)

JUMLA
H (RM)

Stall Burger / Kiosk

3200.00

3200.0
0

Folding Desk

200.00

200.00

Freezer

1600.00

BI
L

Jumlah Keseluruhan

1600.0
0
5000.0
0

* Sebut Harga bagi barangan yang ingin dipohon adalah disertakan

bersama Rancangan Perniagaan ini.

6.0 RANCANGAN PEMASARAN

Kesemua
pengeluaran
adalah
bergantung
permintaan daripada pelanggan-pelanggan.

kepada

PELANGGAN SEMASA
KANAK-KANAK

PENJAWAT
AWAM

Secara kasarnya, jualan bagi setiap hari operasi (Isnin dan

Selasa) masa kini mencapai RM150 sehari dan akan
bertambah sehingga RM250 sehari ketika hari ORANG
gaji para
AWAM
penjawat
ORANG awam.
DEWASA

Berikut merupakan harga yang dikenakan mengikut jenis

burger:
Bil

Jenis Burger

Harga
(RM)

Egg Banjo

1.80

Cheese Special

3.20

Hot Dog

2.20

Hot Dog Special

2.80

Hot Dog Cheese

3.00

Hot Dog Cheese

Special

3.50

Chicken

2.70

Chicken Special

3.20

Chicken Cheese

3.50

10

Chicken Cheese
Special

3.80

11

Chicken & Hot Dog

3.50

12

Chicken & Hot Dog

Special

3.80

13

Double Chicken

4.00

14

Double Chicken Special

4.50

15

Beef

2.50

16

Beef Special

3.00

17

Beef Cheese

3.20

18

Beef Cheese Special

3.80

19

Beef & Hot Dog

3.00

20

Beef & Hot Dog Special

3.60

21

Double Beef

4.00

22

Double Beef Special

4.50

23

King Burger

5.80

Anggaran keuntungan bagi hari biasa adalah seperti berikut:

Sehar
i

Sebula
n

(RM)

Seminggu
(Isnin dan
Selasa)
(RM)

(RM)

Hasil Jualan

150

300

1200

Kos Bahan Mentah

100

200

800

Keuntungan Bersih
Sebulan

50

100

400

Anggaran keuntungan bagi hari gaji adalah seperti berikut:

Sehar
i

Sebula
n

(RM)

Seminggu
(Isnin dan
Selasa)
(RM)

(RM)

Hasil Jualan

250

500

2000

Kos Bahan Mentah

150

300

1200

Keuntungan Bersih
Sebulan

100

200

800

Bagi memperkenalkan lagi produk ini, saya menjalankan

promosi secara terus seperti melalui penduduk kampung
(publisiti dari mulut ke mulut). Walaupun cara promosi ini
dilihat agak traditional, namun ia dilihat agak berkesan dan
dapat menjimatkan kos pengeluaran produk ini.

Jika permohonan Bantuan Geran Pelancaran ini diluluskan,

maka pengeluaran yang akan saya lakukan akan meningkat
dan waktu beroperasi akan ditambah. Maka Ramalan Jualan
boleh dilihat seperti berikut;
Ramalan anggaran keuntungan bagi hari biasa adalah
seperti berikut:
Sehar
i

Seminggu
(Isnin - Sabtu)

Sebula
n

(RM)

(RM)

(RM)

Hasil Jualan

150

900

3600

Kos Bahan Mentah

100

600

2400

Keuntungan Bersih
Sebulan

50

300

1200

Ramalan anggaran keuntungan bagi hari biasa adalah

seperti berikut:
Sehar
i

Seminggu
(Isnin - Sabtu)

Sebula
n

(RM)

(RM)

(RM)

Hasil Jualan

250

1500

6000

Kos Bahan Mentah

150

900

3600

Keuntungan Bersih
Sebulan

100

600

2400

7.0 RANCANGAN OPERASI

Dalam mengendalikan perniagaan
perniagaan adalah seperti berikut ;

ini,

waktu

operasi

HARI

WAKTU OPERASI

TEMPAT
OPERASI

ISNIN - SELASA

1400 2000

Tapak Pasar
Malam, Dalat

RABU - AHAD

TUTUP

CUTI UMUM

TUTUP

Bahan mentah yang digunakan

perniagaan ini adalah seperti berikut;

TOMATO
ROTI BURGER
KEJU
SOS CILI
AYAM

dalam

menjalankan

DAGING

TELUR AYAM

SAYUR KOBIS

MAYONIS

SOSEJ

BAHAN
SAMPINGAN

Proses Operasi :

MENERIMA TEMPAHAN

REKOD

PROSES PEMBUATAN

PEMBUNGKUSAN

PEMBAYARAN

8.0 RANCANGAN KEWANGAN

8.1 Kos Pelaksanaan Projek
KOS PERLAKSANAAN PROJEK (KPP)
SHARON KIOSK BURGER
I.

BUTIRAN
Perbelanjaan Harta
(Pelaburan Aset Tetap)
- Stall Burger
- Freezer
- Meja
- Perabot/ Kelengkapan
- Kenderaan (Motosikal)

RM

3200.00
1600.00
200.00
365.00
2500.00
7865.00

II.

Perbelanjaan Bulanan
(Modal Pusingan)
- Pentadbiran
(alat tulis/ bil tel/ gaji
pengurus dll)
- Operasi
(bhn mentah/ belian stok/
bil air/ eletrik/ petrol/ gaji
pekerja/ sewa/ pengangkutan
pekerja/ pembersihan dll)

III.

IV.

400.00

800.00
1200.00

Perbelanjaan Lain
- Lain-lain: insurans/ cukai
jln/ lesen/ byran atau beli brg
kecil sekali-sekala

500.00

Belanja Luar Jangka (5%)

500.00
450.00

JUMLAH KOS PROJEK

10015.00

8.2 Punca Pembiayaan Projek

SUMBER PEMBIAYAAN PROJEK
RM
I.

Modal Sendiri

II. Pinjaman Bank/ Institusi Kewangan

3500.00
-

III.

Bantuan/ Pinjaman dari Keluarga

- Pinjaman daripada keluarga

IV.

Sumber Lain (termasuk pinjaman/

bantuan Kerajaan kecuali GP JKMNS)

V. Keperluan GP JKMNS
JUMLAH SUMBER PEMBIAYAAN

9.0 RUMUSAN

5,000.00
8,500.00

Sharon Kiosk Burger ini mendapat sambutan yang baik daripada

pelanggan yang berbilang bangsa dan juga peringkat usia. Bukan
sahaja menyediakan pelbagai jenis burger malah kiosk saya turut
menjual satay ayam dan juga sosej panggang.
Melihat kepada trend perniagaan yang amat berpotensi ini, maka
saya ingin mengambil peluang untuk memperluaskan lagi
perniagaan yang saya usahakan ini bagi meningkatkan taraf
ekonomikeluarga saya.
Jika dengan adanya bantuan yang diberikan oleh Jabatan
Kebajikan Masyarakat, diharapdapat membantu meningkatkan
hasil perniagaan saya.

10.0

LAMPIRAN
10.1 Menu Burger yang dijual

10.2 Pembuatan burger yang ditempah oleh

pelanggan
10.3 Antara Bahan-Bahan yang diperlukan

10.4 Burger yang sedia untuk dibungkus

10.5 Antara menu lain yang dijual (Satay Dan

Sosej)