Ponche de huevo

por primera vez en el siglo XVII, la palabra eggnog se

mencion por primera vez a principios del siglo XIX y se
populariz tanto en Inglaterra como en los Estados Unidos. Los britnicos tambin lo llaman egg ip.
Todo comenz en Inglaterra, donde eggnog era la marca
de la bebida de la clase alta. Pero se volvi muy popular
en los Estados Unidos, donde exista una gran cantidad
de granjas y productos lcteos, al igual que de ron. El ron
lleg a estas costas a travs del Comercio Triangular desde el Caribe; por consiguiente era ms econmico que el
brandy, cuyos impuestos eran muy elevados, u otras bebidas alcohlicas europeas a las que reemplaz.
Creacin de origen ingls que proviene de una bebida caliente britnica denominada posset, compuesta de huevos,
leche y cerveza o vino. La receta para preparar eggnog
(huevos batidos con azcar, leche o crema, y alguna clase de bebida alcohlica) ha recorrido grandes distancias,
adaptndose a los sabores locales de los lugares donde
desembarc.

2 Preparacin
Se vierten los huevos en un recipiente junto con la leche,
luego se aade el azcar y se mezclan los ingredientes.
Posteriormente se puede agregar ron al gusto.
Cartn y vasos de ponche de huevo.

Se baten las yemas de los huevos (1 docena), con azcar

(1 taza), hasta que quede cremosa. Se contina batiendo y se le agrega leche (1,90 Litros) lentamente y crema
de leche (0,85 Litros) lentamente (opcional), se le agrega
Coac o ron blanco, luego se pone en el refrigerador hasta el momento de servir, y nalmente, despus de servida
se roca un poco de nuez moscada por encima.

El ponche de huevo o caspiroleta (en ingls: eggnog) es

una bebida hecha de leche, azcar y huevos, popular en
Norteamrica (y en menor grado en el Reino Unido) durante las festividades de n de ao y se deriva del posset
(una bebida medieval europea hecha con leche caliente).
Existen recetas con alcohol y otras sin l.
El ponche de huevo se sirve como bebida durante la
Navidad y la vspera de Ao Nuevo. Tambin se consume
esta bebida en Da de Accin de Gracias.

3 Vase tambin
Advocaat

Coquito

Historia del eggnog

Ponche crema

Eggnog signica literalmente huevos dentro de una pequea taza. Se utiliza para brindar por la buena salud.
Nog es una palabra de un dialecto del ingls antiguo (de
Anglia del Este) de orgenes desconocidos, y que se usaba para describir una clase de cerveza fuerte (y de ah,
noggin, es decir, copa pequea). Si bien se la descubri

Rompope
Zabaione
Caspiroleta
1

Enlaces externos
Receta del eggnog en castellano

ENLACES EXTERNOS

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5.1

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Ponche de huevo Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Ponche%20de%20huevo?oldid=76050983 Colaboradores: Wiki Wikardo, Taichi,

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5.2

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Archivo:Eggnog.jpg Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/Eggnog.jpg Licencia: CC BY-SA 2.0 Colaboradores:

Flickr Artista original: Konstantin Ryabitsev from Montral, Canada

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