No todo lo que consumen los adultos es recomendable para los pequeos, te decimos qu no deben

comer
Pero los adultos toman caf y t. Es decir, en algn momento comienza la ingesta de estas bebidas.
Entonces, cundo debera comenzar a ocurrir eso? "El t y el caf no estn recomendados en la edad
infantil. De nutritivo no tienen nada; por lo tanto, no deberan tomarlos menores de 15 aos bajo ningn
punto de vista. Eso, porque intervienen con la absorcin de algunos nutrientes como calcio y hierro" ,
explica Eliana Muoz, nutriloga infantil de Clnica Las Condes.
Sin embargo, s pueden intervenir factores culturales, ya que es probable que en pases donde el caf
abunda, su ingesta comience desde temprano en la vida.
Pero lo ideal es atrasar su consumo lo ms posible. Otro caso ms cultural es el uso agregado de sal y de
azcar, que es mucho ms una costumbre que una necesidad.
La sal debe quedar fuera de la dieta de los nios menores de dos aos. Hasta entonces, el orden es ms
o menos as: hasta los seis meses, solo leche materna. Luego entran las papillas de verduras y, hasta el
ao, se va ampliando lo ms posible el repertorio de alimentos que se muelen y combinan, desde slo
verduras, a carne, pollo, pescado, legumbres y huevo.
Sobre el azcar, lo ideal es no agregar, a menos que la condicin nutricional del nio lo amerite.
"Definitivamente no se debe usar endulzantes en menores de dos aos, y de ah en adelante no existe la
recomendacin de usar endulzantes en nios" , agrega Sylvia Guardia, nutriloga y pediatra de Clnica
Alemana.
Eliana Muoz hace una advertencia no tradicional: los nios no deberan probar la miel antes del primer
ao, por el riesgo de botulismo. Y, otra: no deberan consumir soya en toda la etapa infanto-juvenil.
Por su parte, Sylvia Guardia asegura que el aporte en calcio que hace la leche de soya, por ejemplo, se
absorbe ms lento; por lo tanto, para aquellos que evitan la protena animal, como los veganos, tienen
que agregar los nutrientes que les faltan de otra manera.
Respecto de los lcteos, ambas especialistas son frreas partidarias de la ingesta de leche de vaca. "Es
sper importante el consumo de lcteos en todo el proceso de crecimiento. Y no hay mejor fuente de
calcio que la leche de origen animal" , precisa la doctora Muoz.
Pero -y aqu va otro mito- no tiene que ser leche entera. A partir del ao ya puede comenzar el consumo
de leche descremada o semidescremada (dependiendo, otra vez, del estado nutricional del nio) . "Por lo
menos medio litro de leche diaria. Despus de los dos aos, definitivamente descremada, porque la grasa
est en otros alimentos" , plantea Guardia.
Sobre el chile y los condimentos con fama de irritantes, no hay conflicto. Si son verduras naturales, no hay
problemas. La edad depende slo del inters del nio