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ESCUELA DE TCNICOS

LABORATORISTAS

PRCTICAS DE QUMICA II

18 de junio de 2013

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE MORELOS


ESCUELA DE TCNICOS LABORATORISTAS
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
OBJETIVO: Demostrar en el laboratorio de manera sencilla, la diferencia
entre los compuestos orgnicos e inorgnicos.
PRE LABORATORIO
1.- Cules son las caractersticas que presentan de manera general los
compuestos inorgnicos y los orgnicos
MATERIAL
10 Tubos de ensayo de 13 X 100
1 Gradilla para tubos
1 Cucharilla de combustin
1 Mechero
3 Vaso de precipitado de 150 ml

REACTIVOS
5 ml de hexano

APARATOS

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


0.3 gr. de sal de mesa
0.3 gr. de azcar
0.3 gr. Bicarbonato de sodio
0.3 gr. de parafina

PROCEDIMIENTO
FUSIN
1.- En una cucharilla de combustin o esptula metlica, coloca una pequea cantidad
de sal comn, acrcala a la flama del mechero y observa qu sucede.
2.- Limpia la cucharilla usada y repite el paso anterior con las sustancias
faltantes (azcar, parafina, polvo para hornear).
3.- Observa el comportamiento de cada sustancia y antalo.

SUSTANCIA

Sal
SI

Azcar
NO

SI

NO

Parafina
SI

NO

Bicarbonato de
sodio
SI

NO

Fusin

QII-17/06/2013

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SOLUBILIDAD
1.- Etiqueta 10 tubos de ensaye del uno al diez y coloca las sustancias y cantidades
que se indican en la tabla 1.
2.- Agita el contenido vigorosamente, deja reposar y anota en la tabla 1 tus
observaciones y resultados.
3.- Discutan entre los integrantes del equipo si las sustancias son orgnicas e
inorgnicas.
Tabla 1.

Tubo 1

Tubo 2

Bicarbonato de
sodio
0.1 gr
Tubo 3

Tubo 5

Tubo 6

Tubo 7

Sal
0.1 gr

SUSTANCIA

Azcar
0.1 gr

Parafina
0.1 gr
Tubo 4

Tubo 8

10 gotas de agua

10 gotas de
hexano

Agua

Hexano

Agua

Hexano

Agua

Hexano

Agua

Hexano

Soluble

CONDUCCIN DE LA CORRIENTE ELCTRICA.


1.- Identifica tres vasos de precipitado de 150 ml con los nombres de las siguientes
sustancias: Aceite, solucin de azcar y solucin de sal.
2.- Coloca aproximadamente 20 ml de la solucin que corresponda en el vaso de
precipitado.
3.- Conecta el circuito elctrico a la toma de corriente. Verifica que el foco encienda.
4.- Toma un vaso de precipitado e introduce los cables en la solucin para cerrar el
circuito elctrico y registra tus resultados en la Rabla 2. Repite el procedimiento con
las soluciones restantes.

Tabla 2.
SUSTANCIA

Solucin de sal

Solucin de
azcar

Bicarbonato de
sodio

Parafina

Enciende foco

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Tabla de Resultados
SUSTANCIA

Sal

Azcar

Bicarbonato de
sodio

Parafina

Orgnico
Inorgnico

DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los residuos de los tubos 4 y 10 se depositarn en el contenedor de


soluciones acuosas orgnicas.
Los tubos 1,2 y 3 podrn desecharse directamente a la tarja, ya que no se
consideran residuos peligrosos.

CONCLUSIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

CUESTIONARIO
1.- En qu tipo de solventes se disuelven las sustancias inorgnicas?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

2.- Existen sustancias orgnicas que sean solubles en agua?


__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.- Qu sucede con las sustancias orgnicas al ser expuestas a temperaturas
elevadas?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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DETERMINACIN DE PUNTO DE FUSIN
OBJETIVO: Determinar el punto de fusin de algunas sustancias orgnicas por el
mtodo de Thiele y con el uso de instrumentos.
PRE LABORATORIO
1.- Qu es punto de fusin? Investiga el punto de fusin de las sustancias a analizar.
2.- Cul es la importancia de conocer el punto de fusin en los compuestos
orgnicos?
MATERIAL
1 Pinza para bureta
1 Mechero bunsen
1 Termmetro con graduacin mnima de 260 C
1 Vaso de precipitado de 150 ml.
1 Soporte universal con arillo

REACTIVOS
0.1 g naftaleno
0.1 g acetanilida
0.1 g cido ctrico
0.1 g cido saliclico

APARATOS
Fusimetro Gallenkamp
Fusimetro Fisher Johns

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


4 Cubreobjetos redondos
4 Tubos capilares cerrados
4 Ligas o maskintape
100 ml de aceite mineral (Menen)
1 Tela de asbesto

PROCEDIMIENTO DEL METODO DE THIELE


1.- Coloca en un tubo capilar aproximadamente 1 cm de Naftaleno e identifcalo, en un
segundo capilar coloca acetanilida, en el tercero cido saliclico y en el cuarto
capilar cido ctrico. Sujeta el capilar uno con maskintape al termmetro, como se
muestra en la figura.

Figura de como sujetar el capilar

Figura del experimento

2.- Verter en el vaso de precipitado, aproximadamente 80 ml aceite mineral y coloca


dentro de ste el termmetro con el tubo capilar. Calienta con la flama baja del
mechero

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3.- Observa en todo momento la sustancia contenida en el capilar y anota la
temperatura a la cual la sustancia empieza a fundir y la temperatura en la que
termina de fundir. Retira el mechero para evitar que se siga calentando el aceite
mineral.
4.- Con cuidado saca el termmetro del aceite mineral. Retira el capilar con la muestra
fundida y coloca el siguiente capilar con la muestra de acetanilida, para determinar
su punto de fusin.
5.- Repite el paso 3 del experimento con las sustancias restantes y registra los
resultados en la tabla.
APARATO DE GALLENKAMP.
1.- Realizar las conexiones del aparato de acuerdo a las instrucciones del profesor
2.- Prepara una muestra de naftaleno en el tubo capilar, en la misma forma que se
utiliz para el mtodo de Thiele.
3.- Coloca el capilar con la muestra en la cavidad correspondiente e inicia el
incremento de la temperatura hasta observar la fusin de la sustancia. Anota la
temperatura de fusin y apaga el aparato.

APARATO FISHER JOHNS


1.- En un cubreobjetos limpio coloca una mnima cantidad de Naftaleno.
2.- Coloca el cubreobjetos con la muestra sobre la placa de calentamiento del
instrumento.
3.- Enciende el aparato y observar por medio de la lupa la fusin de la sustancia.
Registrar la temperatura.
4.- Hacer el mismo procedimiento con el naftaleno, acetanilida, cido saliclico y cido
ctrico. Enseguida apaga el aparato y anota las temperaturas de fusin.

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Tabla de resultados.
Punto de fusin

Sustancias

Mtodo de
Thiele

Aparato
Gallenkamp

Aparato Fisher
Johns

Naftaleno
Acetanilida
Acido saliclico
Acido ctrico
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los tubos capilares y cubreobjetos se depositan en el contenedor de vidrio
roto y nunca en el cesto de la basura.
El aceite mineral ser devuelto a su envase original para ser reutilizado.
CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

CUESTIONARIO
1.- Cul de todas las sustancias analizadas tuvo el menor punto de fusin?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
2.- Compara los resultados obtenidos de tu equipo con los con los dems y reporta lo
siguiente Hubo diferencias entre sus resultados? Si fue as a qu se debe?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

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PUNTO DE EBULLICIN
OBJETIVO: El alumno determinar el punto de ebullicin para algunos lquidos
orgnicos por el mtodo de Sellibowoff.
PRELABORATORIO
1.- Qu es punto de ebullicin?
2.- Cul es la importancia de conocer el punto de ebullicin en los compuestos
orgnicos?
3.- Investiga el punto de ebullicin de las sustancias por analizar.
MATERIAL
4 Tubos de ensaye de 13 x 100
1 Termmetro con graduacin mnima de 260 C
1 Vaso de precipitados de 150 200 ml.
1 Soporte universal con arillo
1 Mechero bunsen
1 Pinza para bureta

REACTIVOS
1 ml. de acetona
1 ml. de ter etlico
1 ml. de benceno
1 ml. de agua

APARATOS

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


100 ml. de aceite mineral
4 Tubos capilares cerrados
4 Ligas de hule o maskintape.
1 Tela de asbesto

PROCEDIMIENTO
1.- Toma un tubo de ensaye y adicinale 20 gotas de ter etlico. Coloca dentro del
tubo de ensaye un tubo capilar con el extremo sellado hacia arriba. Sujeta el tubo
con maskintape al termmetro, como se muestra en la figura.
2.- Vierte en el vaso de precipitado, aproximadamente 80 ml aceite mineral y coloca
dentro de ste el termmetro con el tubo y sujtalo con la pinza para bureta, como
se muestra en la figura.
3.- Calienta con la flama baja del mechero y cuando observes un flujo constante de
burbujas que se desprenden del extremo abierto del tubo capilar anota la
temperatura en la tabla de resultados y apaga el mechero.
4.- Retira el termmetro y repite el procedimiento para las sustancias restantes
(acetona, benceno y agua)

Figura de cmo sujetar el tubo de ensaye.


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Figura del experimento


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Tabla de resultados.
Punto de
ebullicin

Reactivos
ter etlico

Acetona

Benceno

Agua

Temperatura

DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los tubos capilares desecharlos en el contenedor de material de vidrio roto y
nunca en el cesto de la basura.
El aceite mineral regresarlo a su envase original para ser reutilizado.
Si quedaran residuos de las sustancias analizadas, se colocan en la campana
de extraccin para su evaporacin.
CONCLUSIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
CUESTIONARIO
1.- Cul fue la sustancia que present menor punto de ebullicin?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2.- Qu punto de ebullicin present el agua?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.- Por qu se utiliz aceite mineral para el bao mara?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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BIBLIOGRAFA
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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OBTENCIN DEL METANO
OBJETIVO: Obtener el gas metano y comprobar experimentalmente que es un
producto inflamable.
PRELABORATORIO
1.- Investigar las propiedades fsicas y qumicas del metano.
MATERIAL
1 Gradilla
5 Tubos de ensaye de 16 x 150
1 Bao mara
1 Mechero bunsen
1 Tubo de ensaye de 20 x 200
1 Soporte universal
1 Pinzas para matraz con nuez
1 Mortero con pistilo

REACTIVOS
2 g Cal sodada (CaO 90 gr. + NaOH 10 gr.)
2 g Acetato de sodio anhidro
1 ml. de agua de yodo (20 gotas)
1 ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)

APARATOS
2 Balanzas digitales

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


1 Manguera ltex de 50 cm. de largo.
1 Tubo de desprendimiento (vidrio) de 10 cm de largo
3 Tapones de hule para tubo de 16 x 150
1 Tapn de hule horadado para tubo de 20 x 200

PROCEDIMIENTO
1.- Coloca 20 gotas de Reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo y en otro 20
gotas de agua de yodo, reservarlos para ms tarde.
2.- Coloca agua en el bao mara, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de
ensayo con agua, tpalo con el dedo pulgar e introdcelos en el bao mara.
3.- Pesa 2 g de cal sodada y 2 g de acetato de sodio, coloca las sustancias en un
mortero y mezcla perfectamente.
4.- Trasvasa la mezcla al tubo de ensaye grande y sujtalo en un soporte universal
con la ayuda de una pinza para matraz, tapa el tubo con un tapn de hule
horadado que tenga un tubo de desprendimiento para conectarse a la
manguera ltex (ver imagen).
5.- Calentar el tubo en la flama del mechero manteniendo la manguera ltex
sumergida en el bao mara.
6.- Cuando inicie el desprendimiento del gas metano, introduce la manguera a uno
de los tubos de ensaye del bao mara, una vez lleno el tubo con gas tpalo
con un tapn de hule cuidando que el gas no se escape. Llena con gas metano
los dos tubos restantes y resrvalos.

Figura del experimento


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7.- Introduce la manguera ltex en el tubo que contiene la solucin de
permanganato durante algunos segundos y observa si ocurren cambios. De
igual manera al tubo con yodo y escribe las observaciones.

8.- Enciende un cerillo y cuidadosamente acerca el primer tubo que colectaste con
gas metano. Observa qu sucede y realizar las anotaciones.
9.- Repite el paso anterior con los tubos restantes.

DISPOSICIN DE RESIDUOS

El residuo del tubo con cal sodada (xido de calcio, hidrxido de sodio y
acetato de sodio) se colocan en el contenedor etiquetado como Slidos
Inorgnicos.
El residuo del tubo de ensayo con yodo se coloca en un contenedor etiquetado
como Soluciones Orgnicas Halogenadas.
El residuo del tubo de ensayo con permanganato se coloca en el contenedor
etiquetado como Soluciones Oxidantes.

CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________________

BIBLIOGRAFA
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_____________________________________________________________________
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OBTENCIN DE ETILENO
OBJETIVO: Obtener etileno por deshidratacin de etanol y observar la reactividad
del compuesto obtenido.
PRE LABORATORIO
1.- Investiga las caractersticas del etileno y sus usos.
2.- Investiga las principales propiedades qumicas de los alquenos.
MATERIAL
5 Tubos de ensaye de 16x150
1 Bao mara
2 Pipetas de 5 ml
1 Soporte universal
1 Pinza para matraz
APARATOS
1 Parrilla de calentamiento
1 Equipo de micro escala para Qumica Orgnica

REACTIVOS
3 ml. de etanol absoluto
2 ml. de cido sulfrico Q.P.
1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
1ml. de agua de yodo (20 gotas)
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO
1 Manguera de hule de 50 cm de largo.
3 Tapones de hule para tubo de 16x150

PROCEDIMIENTO
1.- Coloca 20 gotas de reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo y en otro tubo 20
gotas de agua de yodo. Reservar.
2.- Coloca dentro del matraz erlenmeyer, 3 ml. de etanol y adiciona
cuidadosamente 2 ml. de cido sulfrico.
3.- Arma el aparato como se muestra en la figura.

4.- Coloca agua en el bao mara, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de


ensayo con agua. Tpalo con el dedo pulgar e introdcelos en el bao mara.
5.- Enciende la parrilla de calentamiento a una temperatura entre 250C y 270C.
manteniendo el reflujo hasta que se observe desprendimiento de gas en el
extremo de la manguera de hule que permanece sumergida en el agua.

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6.- Introduce la manguera a uno de los tubos de ensaye del bao mara, una vez
lleno el tubo con gas tpalo con un tapn de hule cuidando que el gas no se
escape. Llena con gas metano los dos tubos restantes y resrvalos.

7.- Burbujea el gas en los tubos que contienen el agua de yodo y permanganato de
potasio hasta observar cambio en las soluciones. Anota tus observaciones.
8.- Suspende el calentamiento y dejar enfriar. Cuidadosamente desarma el aparato.

9.- A los tubos donde se obtuvo el gas, realiza la prueba de la flama, encendiendo
un cerillo en la boca del tubo, si se prende, indicar la presencia de gas etileno.

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DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los residuos de permanganato se desechan en el contenedor etiquetado


como Soluciones Oxidantes.
Los residuos de agua de yodo se depositan en el contenedor etiquetado
como Soluciones Orgnicas Halogenadas.
El residuo del matraz que contiene cido sulfrico se deposita en el
contenedor etiquetado como Soluciones cidas.

CONCLUSIONES
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__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
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OBTENCIN DE ACETILENO
OBJETIVO: Obtener acetileno y observar su comportamiento qumico en el
laboratorio.
PRE LABORATORIO
1.- Investiga las caractersticas del acetileno y sus usos.
2.- Investiga las principales propiedades qumicas de los alquinos.
MATERIAL
3 Tubos de ensaye de 16x150
1 Gradilla
1 Bao mara
1 Pinzas para tubo de ensaye

REACTIVOS
2 gr. de carburo de calcio en trozos
1ml. de agua de yodo (20 gotas)
1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)

APARATOS
1 Balanza granataria o digital

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


1 Jeringa de 5 ml con aguja
3 Tapones de hule para tubo de 16 x 150
1 Tubo de desprendimiento de 10 cm. de largo
1 Manguera para mechero de 50 cm. de largo
1 Botella de plstico de 250 ml limpia y seca
1 Tapn de hule horadado a la medida de la boca
de la botella.

PROCEDIMIENTO
1.- Coloca en un tubo de ensaye 20 gotas de reactivo de Baeyer y en otro tubo 20
gotas agua de yodo. Reservarlos.
2.- Pesa 2 gr. de carburo de calcio y colcalos dentro del envase de plstico.
3.-Tapa la boca de la botella con el tapn de hule que deber tener conectado el tubo
de desprendimiento y la manguera. Como se muestra en la figura.

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4.- Coloca agua en el bao mara, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de
ensayo con agua, tpalo con el dedo pulgar e introdcelos en el bao mara.
5.- Llena la jeringa con agua e inserta la aguja en la botella de tal forma que quede
sobre la zona donde se encuentra el carburo de calcio.
6.- Adiciona poco a poco el agua sobre el carburo de calcio y colecta el gas generado
en los tubos de ensaye llenos de agua (por desplazamiento).

7.- Burbujear el gas producido en los tubos con yodo y reactivo de Baeyer hasta
observar cambios.

8.- Acercar la flama de un cerillo a la boca de uno de los tubos que contiene el gas y
anotar la reaccin.
DISPOSICIN DE RESIDUOS

El residuo de la botella desecharlo en el contenedor etiquetado como


soluciones Inorgnicas.
La botella de plstico deber desecharse en el contenedor de material
contaminado.
Los residuos de los tubos con agua de yodo colocarlos en el contenedor
etiquetado como Soluciones Orgnicas Halogenadas.
Los residuos de los tubos con KMnO4 desecharlos en el contenedor
etiquetado como Soluciones Oxidantes.

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CUESTIONARIO
1.- Cul es la diferencia de reactividad entre alcanos, alquenos y alquinos?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

2.- A qu se debe que los hidrocarburos saturados se comporten en forma


totalmente distinta a los hidrocarburos insaturados?
_____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
3.- Menciona cmo fue la flama del tubo con metano, etileno y acetileno.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
4.- Escribe la importancia de los hidrocarburos alifticos desde tu punto de vista.
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_____________________________________________________________________
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CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
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PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS AROMTICOS
OBJETIVO: Demostrar algunas de las propiedades fsicas y qumicas de los
compuestos aromticos.
PRE LABORATORIO
1.- Cul es el compuesto base del grupo de los hidrocarburos aromticos?
2.- Cules son las propiedades fsicas y qumicas de este grupo de compuestos?
MATERIAL
25 tubos de ensaye de 13 x 100
1 Gradilla

APARATOS
Bao mara elctrico para tubos

REACTIVOS
10 ml. de benceno
3 ml. de tolueno
1.5 ml. de etanol absoluto
1.5 ml. de ter de petrleo
1.5 ml. de acetona
1.5 ml. de ter etlico
0.1 gr. de naftaleno
11.5 ml. de agua
5 ml. de agua de yodo
1 ml. de reactivo de Baeyer (KMnO4)
1 ml. de cido sulfrico
0.2 gr. de fenol
2 ml. cloruro frrico
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

PROCEDIMIENTO
I.- SOLUBILIDAD
1.- Etiquetar 17 tubos de ensayo con las siguientes designaciones: A1, A2, A3, A4,
A5, B1, B2, B3, B4, B5, C1, C2, C3, C4, C5, C6 y C7. Ordnalos en la gradilla
como se muestra en la tabla de solubilidades.
2.- En los tubos marcados con:
La letra A colocar 10 gotas de benceno
La letra B adiciona 10 gotas de tolueno.
La letra C coloca 0.1 g de naftaleno.
3.- A los tubos 1 se les adiciona 10 gotas de agua.
A los tubos 2, 10 gotas de etanol absoluto.
A los tubos 3, 10 gotas de ter de petrleo.
A los tubos 4, 10 gotas de acetona.
A los tubos 5, 10 gotas de ter etlico.
Al tubo 6, 10 gotas de benceno.
Al tubo 7, 10 gotas de tolueno.
Agita el contenido de todos los tubos anteriores y registra los resultados en la tabla de
solubilidades
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TABLA DE SOLUBILIDADES

SUSTANCIAS

A1

10 gotas de 10 gotas de
10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de
Etanol
ter de
Acetona ter Etlico Benceno
Tolueno
Absoluto
Petrleo
A2
A3
A4
A5

B1

B2

B3

B4

B5

C1

C2

C3

C4

C5

10 gotas de
Agua

10 gotas de
Benceno
10 gotas de
Tolueno
C6

C7

0.1 gr de
Naftaleno

II.- REACTIVIDAD
1.- Etiqueta 5 tubos de ensaye con la siguientes designaciones: Tubo 1, Tubo 2, Tubo 3,
Tubo 4 y Tubo 5.
2.- Coloca en el Tubo 1, 10 gotas de benceno y 10 gotas de agua de yodo. Agita el tubo
fuertemente, deja reposar algunos minutos y observa.
3.- En el Tubo 2, coloca 10 gotas de benceno y 5 gotas de solucin de permanganato de
potasio, agita el tubo y observa.
4.- En el Tubo 3, coloca 10 gotas de benceno y 5 gotas de cido sulfrico concentrado
resbalando por la pared del tubo. Mezcla el contenido del tubo y calienta en bao mara
por 5 minutos, djalo reposar y observa.
5.- En el Tubo 4, coloca un cristal de fenol y agrega 10 gotas de agua, agita hasta
disolver. Agrega 5 gotas de agua de yodo, mezcla el contenido del tubo y observa.
6.- En el Tubo 5, coloca un cristal de fenol y agrega10 gotas de agua, agita hasta
disolver. Agrega 2 gotas de solucin de cloruro frrico, mezcla el contenido y observa.

TABLAS DE REACTIVIDAD.
SUSTANCIAS

10 gotas de
Agua de Yodo
Tubo 1

5 gotas de
Permanganato
de Potasio
Tubo 2

5 gotas de
Acido Sulfrico
(calentar 5 min.)
Tubo 3

10 gotas de
Benceno

SUSTANCIAS

5 gotas Agua de
Yodo

Un cristal de Fenol Tubo 4


+
10 gotas de Agua
(disolver)
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2 gotas de Cloruro
Frrico
Tubo 5

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DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los residuos de solubilidad se desechan en el contenedor de Soluciones No


Halogenadas.
El tubo 3 de reactividad desecharlo en el contenedor de Soluciones cidas.
El tubo 1, 4 y 5 de reactividad en Soluciones Halogenadas.
El tubo 2 de reactividad en frasco de Agentes Oxidantes.

CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

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PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES
OBJETIVO: Conocer las propiedades principales de ste grupo de compuestos
mediante sencillas experiencias de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1.- Cules son las principales propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes?
2.- Cmo es la reactividad de los alcoholes?
MATERIAL
16 Tubos de ensayo de 13x100
4 Tubo de ensayo de 16x150
1 Gradilla

REACTIVOS
2 ml. de metanol
6 ml. de etanol absoluto
2 ml. de alcohol isoproplico
2 ml. de alcohol terbutlico
2 ml. de benceno
2 ml. de acetona
2 ml. de agua destilada
2 ml. de hexano
1 ml. de dicromato de potasio al 5%
0.5 ml. de cido sulfrico conc

APARATOS

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

PROCEDIMIENTO
I.- SOLUBILIDAD
Etiquetar 16 tubos de ensaye de la siguiente manera:
A1,A2,A3,A4, B1,B2,B3,B4, C1,C2,C3,C4 , D1,D2,D3 y D4.
A los tubos A colocar 10 gotas de metanol,
A los tubos B colocar 10 gotas de etanol absoluto,
A los tubos C colocar 10 gotas de alcohol isoproplico,
A los tubos D colocar 10 gotas de alcohol terbutlico,
A los tubos 1 aada 10 gotas de agua destilada,
A los tubos 2 10 gotas de benceno,
A los tubos 3 10 gotas de acetona,
A los tubos 4 10 gotas de hexano.
Agita los tubos, observa y escribe los resultados en el siguiente cuadro.

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TABLA DE SOLUBILIDADES.
10 gotas de
Metanol

10 gotas de Etanol
Absoluto

10 gotas de alcohol
isoproplico

10 gotas de alcohol
terbutlico

A1

B1

C1

D1

A2

B2

C2

D2

A3

B3

C3

D3

A4

B4

C4

D4

SUSTANCIAS

10 gotas de
Agua Destilada

10 gotas de
Benceno

10 gotas de
Acetona

10 gotas de
Hexano

II.- REACTIVIDAD
1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo de la siguiente manera: Tubo 1, Tubo 2, Tubo 3 y
Tubo 4.
2.- Adiciona en el tubo de ensayo que corresponda, las sustancias y cantidades que
se indican en la tabla, agitar y observar.
SUSTANCIAS

20 gotas de
Metanol
Tubo 1

20 gotas de
Etanol Absoluto
Tubo 2

20 gotas de
alcohol
isoproplico
Tubo 3

20 gotas de
alcohol terbutiico
Tubo 4

10 gotas de
Dicromato de
Potasio + 5 gotas
de Acido sulfurico

3.- Coloca los cuatro tubos de ensayo en bao mara a 50C durante 1 minuto y
percibe el olor desprendido, registra resultado en la tabla.

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DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los tubos con Tetracloruro de Carbono se desecharn en el contenedor de


Disolventes Halogenados.
El residuo de los tubos restantes desecharlos en el contenedor etiquetado
comoDisolventes No Halogenados.
Los tubos de reactividad que contienen dicromato de potasio se desecharn en
el contenedor etiquetado como Oxidantes.

CONCLUSIONES
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
CUESTIONARIO
1.- Cul es el grupo qumico que distingue a los alcoholes?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2.- Qu tipo de compuestos se obtienen por oxidacin de alcoholes primarios?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.- Qu productos se forman por oxidacin de alcoholes secundarios?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4.- Puede oxidarse un alcohol terciario?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5.- Menciona un reactivo oxidante fuerte y uno dbil
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

BIBLIOGRAFA
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
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PROPIEDADES DE LOS ALDEHDOS Y CETONAS
OBJETIVO: Identificar mediante la prueba de Benedict la presencia del grupo carbonilo
en algunos compuestos. Diferenciar entre aldehdos y cetonas mediante
pruebas de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1.- Cules son las principales propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos y
cetonas?
2.- Qu diferencia en cuanto a reactividad existe entre stos compuestos?
MATERIAL
12 Tubos de ensayo de 13x100
1 Gradilla

REACTIVOS
2 ml. de acetona
2 ml. de ciclohexanona 2 g de butanona
2 ml. de formaldehdo
2 ml. de acetaldehdo
4 ml. de reactivo de Benedict
4 ml. de reactivo de Tollens
2 ml de solucin alcoholica de 2,4 dinitro fenil
hidracina

APARATOS
1 Microscopio compuesto
1 Bao Mara para tubos

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

PROCEDIMIENTO
I. PRUEBA DE BENEDICT
1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la tabla y adiciona las
sustancias correspondientes
SUSTANCIAS

10 gotas de
Acetona
Tubo 1

10 gotas de
Formaldehido
Tubo 2

10 gotas de
Acetaldehido
Tubo 3

10 gotas de
Ciclohexanona
Tubo 4

10 Gotas del
reactivo de
Benedict

2.- Colocar los tubos a bao mara hirviendo durante 5 min. y anotar los resultados.

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II. PRUEBA DE TOLLENS.


1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la tabla y adiciona las
sustancias correspondientes:
SUSTANCIAS

5 gotas de
Acetona
Tubo 5

5 gotas de
Formaldehido
Tubo 6

5 gotas de
Acetaldehido
Tubo 7

5 gotas de
Ciclohexanona
Tubo 8

5 gotas de
reactivo de
Tollens

2.- Mezclar el contenido y anotar los resultados.


III.- FORMACIN DE HIDRAZONAS
1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la tabla y adiciona las
sustancias correspondientes:
SUSTANCIAS

5 gotas de
Acetona

Tubo 9

5 gotas de
Formaldehido

Tubo 10

5 gotas de
Acetaldehido

Tubo 11

5 gotas de
Ciclohexanona

Tubo 12

5 gotas de
2,4 Dinitro fenil
hidracina

2.- Si no hay formacin de cristales, coloca los tubos en bao mara hirviendo durante
5 minutos, pasado ste tiempo, enfra los tubos en el chorro de agua de la llave y
raspa la parte interna de cada uno con un agitador para favorecer la cristalizacin.
Observar los cristales formados en microscopio compuesto.
DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los tubos de la reaccin de Benedict deschalos en el contenedor etiquetado


como Soluciones No Halogenadas.
Los residuos de la prueba de Tollens se depositan en el contenedor etiquetado
como Metales Pesados.
Los tubos de la prueba de 2,4 dinitro fenil hidracina se depositan en el
contenedor de Soluciones No Halogenadas.

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CONCLUSIONES
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

CUESTIONARIO
1. Escribir el grupo qumico que distingue a los aldehdos y cetonas.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
2. Cul es la diferencia estructural entre los aldehdos y las cetonas?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
3. En cuanto a reactividad Cmo se distinguen los aldehdos y las cetonas?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

BIBLIOGRAFA
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

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ESTERIFICACIN
OBJETIVO: Obtener steres a partir de alcoholes y cidos carboxlicos en presencia
de cido.
PRE LABORATORIO
1.- Qu significa esterificacin?
2.- Qu utilidad tienen stos compuestos (steres) en la vida cotidiana?
MATERIAL
6 Tubos de ensaye de 13 x 100
1 Gradilla para tubos de 13 x 100

REACTIVOS
0.5 g de cido saliclico
2 ml. de etanol
2 ml de terbutanol
2 ml alcohol amlico
2 ml de metanol
2 ml de alcohol isoproplico
2 ml de cido actico
2 ml de cido frmico
2 ml de cido sulfrico conc

APARATOS
1 Bao Mara para tubos

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


6 Vasos desechables chicos
6 Torundas de algodn

PROCEDIMIENTO
1.- Numerar los tubos de ensaye del 1 al 6 y adiciona a cada tubo lo siguiente:
En el tubo 1 coloca 0.1 gr de cido saliclico y adiciona 10 gotas de alcohol
metlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado.
En el tubo 2 coloca 0.1 gr de cido saliclico y agrega 10 gotas de alcohol
terbutlico Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado.
En el tubo 3 coloca 10 gotas de cido actico y agrega 10 gotas de alcohol
amlico Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado.
En el tubo 4 coloca 10 gotas de cido actico y agrega 10 gotas de alcohol
etlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado
En el tubo 5 coloca 10 gotas de cido frmico y agrega 10 gotas de alcohol
isoproplico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado
En el tubo 6 coloca 10 gotas de cido frmico y agrega 10 gotas de alcohol
etlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado
2.- Coloca los tubos tapados con gasa o algodn en bao mara hirviendo durante 5
minutos. Al trmino de ste tiempo, saca los tubos con cuidado y agita el
contenido de los mismos
3.- Etiqueta los vasos desechables del 1 al 6 y coloca en cada uno 10 ml de agua.
Reservarlos.
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4.- Con cuidado destapa el tubo de ensayo No.1 y vaca el contenido sobre el agua
del vaso 1. Mezcla, observa y percibe el olor cuidadosamente del producto
formado.
5.- Repite el punto cuatro con los tubos restantes, observa y registra los resultados en
la tabla.
Tabla de resultados.

Vaso 1

Vaso 2

Vaso 3

Vaso 4

Vaso 5

Vaso 6

Olor

Aspecto

DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los residuos generados debern desecharse en el contenedor etiquetado como
Disolventes No Halogenados
CUESTIONARIO
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
1.- Escribe la reaccin general para los experimentos realizados.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2.- Cules son los nombres IUPAC para los productos obtenidos?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.- Menciona los usos de ste grupo de compuestos a nivel industrial.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

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PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS, LPIDOS Y PROTENAS
OBJETIVO: Identificar y reconocer a cada uno de los grupos de compuestos
mediante sencillas pruebas de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1.- Qu es una biomolcula?
2.- Cules son las principales caractersticas de los carbohidratos, lpidos y las
protenas?
MATERIAL
10 Tubos de ensayo de 13 x 100
1 Gradilla

REACTIVOS
3 ml de reactivo de Molisch
1 ml de cido sulfrico conc. (en gotero)
1 ml de glicerina
2 ml de Hexano
2 ml de reactivo de Biuret

APARATOS
1 Bao Mara para tubos

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


0.2 gr. de azcar
0.4 gr. de endulzante Canderel
1 ml de aceite para cocinar
1 gr de grenetina

PROCEDIMIENTO

Carbohidratos
1. Etiqueta tres tubos de ensaye. En el tubo uno coloca 0.1g de azcar, en el tubo
dos coloca 0.1g de Canderel y en el tubo tres coloca 0.1g de grenetina. A los tres
tubos adicinales 10 gotas de agua, agita hasta disolver (si es necesario calienta).
2. A cada uno de los tubos agrgale 10 gotas de reactivo de molisch, 5 gotas de cido
sulfrico concentrado (no agitar). Observa y registra los resultados.

Lpidos
1. Etiqueta cuatro tubos de ensaye (A1, A2, B1 y B2), a los tubos A agrgales 10
gotas de glicerina y a los tubos B agrgales 10 gotas de aceite.
2. A los tubos uno adicinales 10 gotas de agua y a los tubos dos adicinales 10
gotas de hexano, agita vigorosamente. Observa y registra los resultados.

Protenas
1. Etiqueta tres tubos de ensaye. En el tubo uno coloca 0.1g de azcar, en el tubo dos
coloca 0.1g de Canderel y en el tubo tres coloca 0.1g de grenetina. A los tres
tubos adicinales 10 gotas de agua, agita hasta disolver (si es necesario calienta)
2. A cada uno de los tubos agrgales 2 gotas de hidrxido de sodio y 2 gotas de
sulfato de cobre, agita, observa y registra tus resultados.

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Tabla de resultados.

Carbohidratos

prueba
de
Molisch

azcar
canderel
grenetina

Glicerina + agua
Lpidos

Glicerina + hexano
Aceite + agua
Aceite + hexano
azcar

Protenas

Prueba
de Biuret

canderel
grenetina

DISPOSICIN DE RESIDUOS

Los tubos que contienen los residuos de carbohidratos y protenas pueden


desecharse juntos, en un contenedor etiquetado como soluciones acuosas
inorgnicas.
Los tubos que contienen lpidos se desechan en contenedor etiquetado como
Disolvente No Halogenado.

CONCLUSIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
CUESTIONARIO
1. Qu grupos qumicos estn presentes en las molculas de los carbohidratos,
los lpidos y las protenas?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2. Anota las principales caractersticas fsicas de los lpidos.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3. Comparando las reacciones de las pruebas para protenas qu tuvieron en
comn?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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ESCUELA DE TCNICOS LABORATORISTAS
OBTENCIN DE LIMPIADOR CON AROMA DE PINO
OBJETIVO: El alumno tendr la oportunidad de elaborar un producto limpiador de
uso muy frecuente en la limpieza domstica para comparar la
eficiencia del mismo contra un producto que ofrece cualquier
supermercado.
PRELABORATORIO
1.- Cul es la diferencia entre un detergente y un jabn?
2.- Qu diferencia hay entre un perfume y una esencia?
MATERIAL
3 Vasos de precipitado de 30 ml.

REACTIVOS
5 ml de acetona
2.5 ml de formaldehdo
5 ml de isopropanol
0.1 g de lauril sulfato de sodio

APARATOS
1 Balanza digital

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


3.75 ml aceite de pino
0.03 g color verde vegetal
1 botella de plstico de 1 lt.
Etiquetas

PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de precipitado, colocar los 5 ml. de acetona y 2.5 ml. de
formaldehdo, agitando hasta su disolucin completa.
2. En otro vaso mezclar perfectamente los 5 ml. de isopropanol y los 3.75 ml. de
aceite de pino.
3. En un tercer vaso, disolver 0.1 gr de lauril sulfato de sodio y 0.03 gr. del
colorante vegetal previamente disuelto en un poco de agua.
4. En la botella de plstico, verter el contenido de los vasos 1 y 2, agitando para
que las soluciones se mezclen perfectamente.
5. Posteriormente agrega el colorante disuelto en el vaso 3 y agita para que se
integre a las soluciones.
6. Agrega agua destilada hasta completar el litro, cerrar bien la tapa, etiquetar el
producto, anotando la fecha de elaboracin.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
No se generaron residuos
CONCLUSIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA
__________________________________________________________________
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ESCUELA DE TCNICOS LABORATORISTAS
ELABORACIN DE UN GEL COMBUSTIBLE
OBJETIVO: Que los alumnos comprendan la importancia de elaborar un gel
combustible, que puedan utilizar en la vida cotidiana.
MATERIAL
2 Matraz erlenmeyer de 50 ml.
2 Vasos de precipitado de 50 ml.
1 Probeta de 25 ml.
1 Pipeta de 5 ml.
1 Tripi

REACTIVOS
12.7 ml. de alcohol etlico
1 gr. de acetato de calcio
1.5 ml. de agua

APARATOS
1 Balanza digital

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


1 Bolsita de colorante vegetal
1 Encendedor o cerillos

PROCEDIMIENTO
1.- En un vaso coloca 12.7 ml. de alcohol etlico, adiciona una pequea cantidad del
colorante vegetal y agita hasta su total disolucin.
2.- En otro vaso pesar 1 gr. de acetato de calcio y adiciona 1.5 ml. de agua. Agita
hasta que quede disuelto.
3.- Mezcla las soluciones y psalas de un vaso a otro, hasta obtener un slido.
4.- Para comprobar que es comburente, con una esptula, toma un poco del slido y
colcalo en una rejilla de asbesto. Acerca un cerillo encendido y se observar que
el slido se incendia.
DISPOSICIN DE RESIDUOS

No se generaron residuos.

CONCLUSIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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BIBLIOGRAFA
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