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LABORATORISTAS
PRCTICAS DE QUMICA II
18 de junio de 2013
REACTIVOS
5 ml de hexano
APARATOS
PROCEDIMIENTO
FUSIN
1.- En una cucharilla de combustin o esptula metlica, coloca una pequea cantidad
de sal comn, acrcala a la flama del mechero y observa qu sucede.
2.- Limpia la cucharilla usada y repite el paso anterior con las sustancias
faltantes (azcar, parafina, polvo para hornear).
3.- Observa el comportamiento de cada sustancia y antalo.
SUSTANCIA
Sal
SI
Azcar
NO
SI
NO
Parafina
SI
NO
Bicarbonato de
sodio
SI
NO
Fusin
QII-17/06/2013
Tubo 1
Tubo 2
Bicarbonato de
sodio
0.1 gr
Tubo 3
Tubo 5
Tubo 6
Tubo 7
Sal
0.1 gr
SUSTANCIA
Azcar
0.1 gr
Parafina
0.1 gr
Tubo 4
Tubo 8
10 gotas de agua
10 gotas de
hexano
Agua
Hexano
Agua
Hexano
Agua
Hexano
Agua
Hexano
Soluble
Tabla 2.
SUSTANCIA
Solucin de sal
Solucin de
azcar
Bicarbonato de
sodio
Parafina
Enciende foco
QII-17/06/2013
Sal
Azcar
Bicarbonato de
sodio
Parafina
Orgnico
Inorgnico
DISPOSICIN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
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__________________________________________________________________
CUESTIONARIO
1.- En qu tipo de solventes se disuelven las sustancias inorgnicas?
__________________________________________________________________
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REACTIVOS
0.1 g naftaleno
0.1 g acetanilida
0.1 g cido ctrico
0.1 g cido saliclico
APARATOS
Fusimetro Gallenkamp
Fusimetro Fisher Johns
QII-17/06/2013
QII-17/06/2013
Sustancias
Mtodo de
Thiele
Aparato
Gallenkamp
Aparato Fisher
Johns
Naftaleno
Acetanilida
Acido saliclico
Acido ctrico
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los tubos capilares y cubreobjetos se depositan en el contenedor de vidrio
roto y nunca en el cesto de la basura.
El aceite mineral ser devuelto a su envase original para ser reutilizado.
CONCLUSIONES
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CUESTIONARIO
1.- Cul de todas las sustancias analizadas tuvo el menor punto de fusin?
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2.- Compara los resultados obtenidos de tu equipo con los con los dems y reporta lo
siguiente Hubo diferencias entre sus resultados? Si fue as a qu se debe?
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
1 ml. de acetona
1 ml. de ter etlico
1 ml. de benceno
1 ml. de agua
APARATOS
PROCEDIMIENTO
1.- Toma un tubo de ensaye y adicinale 20 gotas de ter etlico. Coloca dentro del
tubo de ensaye un tubo capilar con el extremo sellado hacia arriba. Sujeta el tubo
con maskintape al termmetro, como se muestra en la figura.
2.- Vierte en el vaso de precipitado, aproximadamente 80 ml aceite mineral y coloca
dentro de ste el termmetro con el tubo y sujtalo con la pinza para bureta, como
se muestra en la figura.
3.- Calienta con la flama baja del mechero y cuando observes un flujo constante de
burbujas que se desprenden del extremo abierto del tubo capilar anota la
temperatura en la tabla de resultados y apaga el mechero.
4.- Retira el termmetro y repite el procedimiento para las sustancias restantes
(acetona, benceno y agua)
Reactivos
ter etlico
Acetona
Benceno
Agua
Temperatura
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los tubos capilares desecharlos en el contenedor de material de vidrio roto y
nunca en el cesto de la basura.
El aceite mineral regresarlo a su envase original para ser reutilizado.
Si quedaran residuos de las sustancias analizadas, se colocan en la campana
de extraccin para su evaporacin.
CONCLUSIONES
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CUESTIONARIO
1.- Cul fue la sustancia que present menor punto de ebullicin?
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2.- Qu punto de ebullicin present el agua?
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3.- Por qu se utiliz aceite mineral para el bao mara?
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
2 g Cal sodada (CaO 90 gr. + NaOH 10 gr.)
2 g Acetato de sodio anhidro
1 ml. de agua de yodo (20 gotas)
1 ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
APARATOS
2 Balanzas digitales
PROCEDIMIENTO
1.- Coloca 20 gotas de Reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo y en otro 20
gotas de agua de yodo, reservarlos para ms tarde.
2.- Coloca agua en el bao mara, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de
ensayo con agua, tpalo con el dedo pulgar e introdcelos en el bao mara.
3.- Pesa 2 g de cal sodada y 2 g de acetato de sodio, coloca las sustancias en un
mortero y mezcla perfectamente.
4.- Trasvasa la mezcla al tubo de ensaye grande y sujtalo en un soporte universal
con la ayuda de una pinza para matraz, tapa el tubo con un tapn de hule
horadado que tenga un tubo de desprendimiento para conectarse a la
manguera ltex (ver imagen).
5.- Calentar el tubo en la flama del mechero manteniendo la manguera ltex
sumergida en el bao mara.
6.- Cuando inicie el desprendimiento del gas metano, introduce la manguera a uno
de los tubos de ensaye del bao mara, una vez lleno el tubo con gas tpalo
con un tapn de hule cuidando que el gas no se escape. Llena con gas metano
los dos tubos restantes y resrvalos.
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8.- Enciende un cerillo y cuidadosamente acerca el primer tubo que colectaste con
gas metano. Observa qu sucede y realizar las anotaciones.
9.- Repite el paso anterior con los tubos restantes.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
El residuo del tubo con cal sodada (xido de calcio, hidrxido de sodio y
acetato de sodio) se colocan en el contenedor etiquetado como Slidos
Inorgnicos.
El residuo del tubo de ensayo con yodo se coloca en un contenedor etiquetado
como Soluciones Orgnicas Halogenadas.
El residuo del tubo de ensayo con permanganato se coloca en el contenedor
etiquetado como Soluciones Oxidantes.
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
3 ml. de etanol absoluto
2 ml. de cido sulfrico Q.P.
1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
1ml. de agua de yodo (20 gotas)
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO
1 Manguera de hule de 50 cm de largo.
3 Tapones de hule para tubo de 16x150
PROCEDIMIENTO
1.- Coloca 20 gotas de reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo y en otro tubo 20
gotas de agua de yodo. Reservar.
2.- Coloca dentro del matraz erlenmeyer, 3 ml. de etanol y adiciona
cuidadosamente 2 ml. de cido sulfrico.
3.- Arma el aparato como se muestra en la figura.
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7.- Burbujea el gas en los tubos que contienen el agua de yodo y permanganato de
potasio hasta observar cambio en las soluciones. Anota tus observaciones.
8.- Suspende el calentamiento y dejar enfriar. Cuidadosamente desarma el aparato.
9.- A los tubos donde se obtuvo el gas, realiza la prueba de la flama, encendiendo
un cerillo en la boca del tubo, si se prende, indicar la presencia de gas etileno.
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DISPOSICIN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
2 gr. de carburo de calcio en trozos
1ml. de agua de yodo (20 gotas)
1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
APARATOS
1 Balanza granataria o digital
PROCEDIMIENTO
1.- Coloca en un tubo de ensaye 20 gotas de reactivo de Baeyer y en otro tubo 20
gotas agua de yodo. Reservarlos.
2.- Pesa 2 gr. de carburo de calcio y colcalos dentro del envase de plstico.
3.-Tapa la boca de la botella con el tapn de hule que deber tener conectado el tubo
de desprendimiento y la manguera. Como se muestra en la figura.
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7.- Burbujear el gas producido en los tubos con yodo y reactivo de Baeyer hasta
observar cambios.
8.- Acercar la flama de un cerillo a la boca de uno de los tubos que contiene el gas y
anotar la reaccin.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
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APARATOS
Bao mara elctrico para tubos
REACTIVOS
10 ml. de benceno
3 ml. de tolueno
1.5 ml. de etanol absoluto
1.5 ml. de ter de petrleo
1.5 ml. de acetona
1.5 ml. de ter etlico
0.1 gr. de naftaleno
11.5 ml. de agua
5 ml. de agua de yodo
1 ml. de reactivo de Baeyer (KMnO4)
1 ml. de cido sulfrico
0.2 gr. de fenol
2 ml. cloruro frrico
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO
PROCEDIMIENTO
I.- SOLUBILIDAD
1.- Etiquetar 17 tubos de ensayo con las siguientes designaciones: A1, A2, A3, A4,
A5, B1, B2, B3, B4, B5, C1, C2, C3, C4, C5, C6 y C7. Ordnalos en la gradilla
como se muestra en la tabla de solubilidades.
2.- En los tubos marcados con:
La letra A colocar 10 gotas de benceno
La letra B adiciona 10 gotas de tolueno.
La letra C coloca 0.1 g de naftaleno.
3.- A los tubos 1 se les adiciona 10 gotas de agua.
A los tubos 2, 10 gotas de etanol absoluto.
A los tubos 3, 10 gotas de ter de petrleo.
A los tubos 4, 10 gotas de acetona.
A los tubos 5, 10 gotas de ter etlico.
Al tubo 6, 10 gotas de benceno.
Al tubo 7, 10 gotas de tolueno.
Agita el contenido de todos los tubos anteriores y registra los resultados en la tabla de
solubilidades
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SUSTANCIAS
A1
10 gotas de 10 gotas de
10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de
Etanol
ter de
Acetona ter Etlico Benceno
Tolueno
Absoluto
Petrleo
A2
A3
A4
A5
B1
B2
B3
B4
B5
C1
C2
C3
C4
C5
10 gotas de
Agua
10 gotas de
Benceno
10 gotas de
Tolueno
C6
C7
0.1 gr de
Naftaleno
II.- REACTIVIDAD
1.- Etiqueta 5 tubos de ensaye con la siguientes designaciones: Tubo 1, Tubo 2, Tubo 3,
Tubo 4 y Tubo 5.
2.- Coloca en el Tubo 1, 10 gotas de benceno y 10 gotas de agua de yodo. Agita el tubo
fuertemente, deja reposar algunos minutos y observa.
3.- En el Tubo 2, coloca 10 gotas de benceno y 5 gotas de solucin de permanganato de
potasio, agita el tubo y observa.
4.- En el Tubo 3, coloca 10 gotas de benceno y 5 gotas de cido sulfrico concentrado
resbalando por la pared del tubo. Mezcla el contenido del tubo y calienta en bao mara
por 5 minutos, djalo reposar y observa.
5.- En el Tubo 4, coloca un cristal de fenol y agrega 10 gotas de agua, agita hasta
disolver. Agrega 5 gotas de agua de yodo, mezcla el contenido del tubo y observa.
6.- En el Tubo 5, coloca un cristal de fenol y agrega10 gotas de agua, agita hasta
disolver. Agrega 2 gotas de solucin de cloruro frrico, mezcla el contenido y observa.
TABLAS DE REACTIVIDAD.
SUSTANCIAS
10 gotas de
Agua de Yodo
Tubo 1
5 gotas de
Permanganato
de Potasio
Tubo 2
5 gotas de
Acido Sulfrico
(calentar 5 min.)
Tubo 3
10 gotas de
Benceno
SUSTANCIAS
5 gotas Agua de
Yodo
2 gotas de Cloruro
Frrico
Tubo 5
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CONCLUSIONES
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REACTIVOS
2 ml. de metanol
6 ml. de etanol absoluto
2 ml. de alcohol isoproplico
2 ml. de alcohol terbutlico
2 ml. de benceno
2 ml. de acetona
2 ml. de agua destilada
2 ml. de hexano
1 ml. de dicromato de potasio al 5%
0.5 ml. de cido sulfrico conc
APARATOS
PROCEDIMIENTO
I.- SOLUBILIDAD
Etiquetar 16 tubos de ensaye de la siguiente manera:
A1,A2,A3,A4, B1,B2,B3,B4, C1,C2,C3,C4 , D1,D2,D3 y D4.
A los tubos A colocar 10 gotas de metanol,
A los tubos B colocar 10 gotas de etanol absoluto,
A los tubos C colocar 10 gotas de alcohol isoproplico,
A los tubos D colocar 10 gotas de alcohol terbutlico,
A los tubos 1 aada 10 gotas de agua destilada,
A los tubos 2 10 gotas de benceno,
A los tubos 3 10 gotas de acetona,
A los tubos 4 10 gotas de hexano.
Agita los tubos, observa y escribe los resultados en el siguiente cuadro.
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10 gotas de Etanol
Absoluto
10 gotas de alcohol
isoproplico
10 gotas de alcohol
terbutlico
A1
B1
C1
D1
A2
B2
C2
D2
A3
B3
C3
D3
A4
B4
C4
D4
SUSTANCIAS
10 gotas de
Agua Destilada
10 gotas de
Benceno
10 gotas de
Acetona
10 gotas de
Hexano
II.- REACTIVIDAD
1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo de la siguiente manera: Tubo 1, Tubo 2, Tubo 3 y
Tubo 4.
2.- Adiciona en el tubo de ensayo que corresponda, las sustancias y cantidades que
se indican en la tabla, agitar y observar.
SUSTANCIAS
20 gotas de
Metanol
Tubo 1
20 gotas de
Etanol Absoluto
Tubo 2
20 gotas de
alcohol
isoproplico
Tubo 3
20 gotas de
alcohol terbutiico
Tubo 4
10 gotas de
Dicromato de
Potasio + 5 gotas
de Acido sulfurico
3.- Coloca los cuatro tubos de ensayo en bao mara a 50C durante 1 minuto y
percibe el olor desprendido, registra resultado en la tabla.
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CONCLUSIONES
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CUESTIONARIO
1.- Cul es el grupo qumico que distingue a los alcoholes?
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2.- Qu tipo de compuestos se obtienen por oxidacin de alcoholes primarios?
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3.- Qu productos se forman por oxidacin de alcoholes secundarios?
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______________________________________________________________________
4.- Puede oxidarse un alcohol terciario?
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______________________________________________________________________
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5.- Menciona un reactivo oxidante fuerte y uno dbil
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
2 ml. de acetona
2 ml. de ciclohexanona 2 g de butanona
2 ml. de formaldehdo
2 ml. de acetaldehdo
4 ml. de reactivo de Benedict
4 ml. de reactivo de Tollens
2 ml de solucin alcoholica de 2,4 dinitro fenil
hidracina
APARATOS
1 Microscopio compuesto
1 Bao Mara para tubos
PROCEDIMIENTO
I. PRUEBA DE BENEDICT
1.- Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la tabla y adiciona las
sustancias correspondientes
SUSTANCIAS
10 gotas de
Acetona
Tubo 1
10 gotas de
Formaldehido
Tubo 2
10 gotas de
Acetaldehido
Tubo 3
10 gotas de
Ciclohexanona
Tubo 4
10 Gotas del
reactivo de
Benedict
2.- Colocar los tubos a bao mara hirviendo durante 5 min. y anotar los resultados.
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5 gotas de
Acetona
Tubo 5
5 gotas de
Formaldehido
Tubo 6
5 gotas de
Acetaldehido
Tubo 7
5 gotas de
Ciclohexanona
Tubo 8
5 gotas de
reactivo de
Tollens
5 gotas de
Acetona
Tubo 9
5 gotas de
Formaldehido
Tubo 10
5 gotas de
Acetaldehido
Tubo 11
5 gotas de
Ciclohexanona
Tubo 12
5 gotas de
2,4 Dinitro fenil
hidracina
2.- Si no hay formacin de cristales, coloca los tubos en bao mara hirviendo durante
5 minutos, pasado ste tiempo, enfra los tubos en el chorro de agua de la llave y
raspa la parte interna de cada uno con un agitador para favorecer la cristalizacin.
Observar los cristales formados en microscopio compuesto.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
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CONCLUSIONES
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CUESTIONARIO
1. Escribir el grupo qumico que distingue a los aldehdos y cetonas.
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2. Cul es la diferencia estructural entre los aldehdos y las cetonas?
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3. En cuanto a reactividad Cmo se distinguen los aldehdos y las cetonas?
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
0.5 g de cido saliclico
2 ml. de etanol
2 ml de terbutanol
2 ml alcohol amlico
2 ml de metanol
2 ml de alcohol isoproplico
2 ml de cido actico
2 ml de cido frmico
2 ml de cido sulfrico conc
APARATOS
1 Bao Mara para tubos
PROCEDIMIENTO
1.- Numerar los tubos de ensaye del 1 al 6 y adiciona a cada tubo lo siguiente:
En el tubo 1 coloca 0.1 gr de cido saliclico y adiciona 10 gotas de alcohol
metlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado.
En el tubo 2 coloca 0.1 gr de cido saliclico y agrega 10 gotas de alcohol
terbutlico Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado.
En el tubo 3 coloca 10 gotas de cido actico y agrega 10 gotas de alcohol
amlico Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado.
En el tubo 4 coloca 10 gotas de cido actico y agrega 10 gotas de alcohol
etlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado
En el tubo 5 coloca 10 gotas de cido frmico y agrega 10 gotas de alcohol
isoproplico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado.
Mezcla con cuidado
En el tubo 6 coloca 10 gotas de cido frmico y agrega 10 gotas de alcohol
etlico. Agita el tubo y agrgale 2 gotas de cido sulfrico concentrado. Mezcla
con cuidado
2.- Coloca los tubos tapados con gasa o algodn en bao mara hirviendo durante 5
minutos. Al trmino de ste tiempo, saca los tubos con cuidado y agita el
contenido de los mismos
3.- Etiqueta los vasos desechables del 1 al 6 y coloca en cada uno 10 ml de agua.
Reservarlos.
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Vaso 1
Vaso 2
Vaso 3
Vaso 4
Vaso 5
Vaso 6
Olor
Aspecto
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Los residuos generados debern desecharse en el contenedor etiquetado como
Disolventes No Halogenados
CUESTIONARIO
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__________________________________________________________________
1.- Escribe la reaccin general para los experimentos realizados.
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2.- Cules son los nombres IUPAC para los productos obtenidos?
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__________________________________________________________________
3.- Menciona los usos de ste grupo de compuestos a nivel industrial.
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
3 ml de reactivo de Molisch
1 ml de cido sulfrico conc. (en gotero)
1 ml de glicerina
2 ml de Hexano
2 ml de reactivo de Biuret
APARATOS
1 Bao Mara para tubos
PROCEDIMIENTO
Carbohidratos
1. Etiqueta tres tubos de ensaye. En el tubo uno coloca 0.1g de azcar, en el tubo
dos coloca 0.1g de Canderel y en el tubo tres coloca 0.1g de grenetina. A los tres
tubos adicinales 10 gotas de agua, agita hasta disolver (si es necesario calienta).
2. A cada uno de los tubos agrgale 10 gotas de reactivo de molisch, 5 gotas de cido
sulfrico concentrado (no agitar). Observa y registra los resultados.
Lpidos
1. Etiqueta cuatro tubos de ensaye (A1, A2, B1 y B2), a los tubos A agrgales 10
gotas de glicerina y a los tubos B agrgales 10 gotas de aceite.
2. A los tubos uno adicinales 10 gotas de agua y a los tubos dos adicinales 10
gotas de hexano, agita vigorosamente. Observa y registra los resultados.
Protenas
1. Etiqueta tres tubos de ensaye. En el tubo uno coloca 0.1g de azcar, en el tubo dos
coloca 0.1g de Canderel y en el tubo tres coloca 0.1g de grenetina. A los tres
tubos adicinales 10 gotas de agua, agita hasta disolver (si es necesario calienta)
2. A cada uno de los tubos agrgales 2 gotas de hidrxido de sodio y 2 gotas de
sulfato de cobre, agita, observa y registra tus resultados.
QII-17/06/2013
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Carbohidratos
prueba
de
Molisch
azcar
canderel
grenetina
Glicerina + agua
Lpidos
Glicerina + hexano
Aceite + agua
Aceite + hexano
azcar
Protenas
Prueba
de Biuret
canderel
grenetina
DISPOSICIN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
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CUESTIONARIO
1. Qu grupos qumicos estn presentes en las molculas de los carbohidratos,
los lpidos y las protenas?
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2. Anota las principales caractersticas fsicas de los lpidos.
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3. Comparando las reacciones de las pruebas para protenas qu tuvieron en
comn?
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
5 ml de acetona
2.5 ml de formaldehdo
5 ml de isopropanol
0.1 g de lauril sulfato de sodio
APARATOS
1 Balanza digital
PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de precipitado, colocar los 5 ml. de acetona y 2.5 ml. de
formaldehdo, agitando hasta su disolucin completa.
2. En otro vaso mezclar perfectamente los 5 ml. de isopropanol y los 3.75 ml. de
aceite de pino.
3. En un tercer vaso, disolver 0.1 gr de lauril sulfato de sodio y 0.03 gr. del
colorante vegetal previamente disuelto en un poco de agua.
4. En la botella de plstico, verter el contenido de los vasos 1 y 2, agitando para
que las soluciones se mezclen perfectamente.
5. Posteriormente agrega el colorante disuelto en el vaso 3 y agita para que se
integre a las soluciones.
6. Agrega agua destilada hasta completar el litro, cerrar bien la tapa, etiquetar el
producto, anotando la fecha de elaboracin.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
No se generaron residuos
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFA
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REACTIVOS
12.7 ml. de alcohol etlico
1 gr. de acetato de calcio
1.5 ml. de agua
APARATOS
1 Balanza digital
PROCEDIMIENTO
1.- En un vaso coloca 12.7 ml. de alcohol etlico, adiciona una pequea cantidad del
colorante vegetal y agita hasta su total disolucin.
2.- En otro vaso pesar 1 gr. de acetato de calcio y adiciona 1.5 ml. de agua. Agita
hasta que quede disuelto.
3.- Mezcla las soluciones y psalas de un vaso a otro, hasta obtener un slido.
4.- Para comprobar que es comburente, con una esptula, toma un poco del slido y
colcalo en una rejilla de asbesto. Acerca un cerillo encendido y se observar que
el slido se incendia.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
No se generaron residuos.
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFA
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QII-17/06/2013
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