Una vasta gama de oportunidades para alimentar al mundo en 2050 : trade-off

entre la dieta , N contaminacin y el comercio internacional

introducion
La poblacin mundial se estima que superar los 9000 millones habitantes para el
ao 2050 (Naciones Unidas 2013). La necesidad para alimentar a una poblacin
creciente con el aumento de los alimentos los requisitos de calidad, preservando la
biodiversidad y los recursos ambientales, incluyendo el suelo y la superficie del agua, la
atmsfera, los suelos y la biodiversidad, as plantea un reto importante para la
agricultura mundial. Este desafo ha presentado a menudo como un dilema entre
preservacin de la tierra y la distribucin de la tierra (Phalan et al 2011,
Ramankutty y Rhemtulla 2012): en el primera opcin, la intensificacin de la
agricultura en la mejor suelos agrcolas perdonaran reas para la conservacin la
biodiversidad, mientras que en la segunda opcin, menos productivos, agricultura
multifuncional reconciliara alimentos produccin y conservacin de los recursos
naturales en los mismos o extendidas zonas agrcolas. La primera opcin fomentara un
mayor desarrollo del comercio intercambios entre los sistemas agroalimentarios
regionales que hoy ya representa hasta un 30% del mundo la produccin de
proteaginosas (Lassaletta et al 2014A), mientras que la segunda subraya la soberana
alimentaria y una mejor el ajuste de la produccin local de los requisitos locales. Dado
que la evaluacin de los ecosistemas del milenio (MEA, Alcamo et al 2006), una serie
de estudios tiene establecidos escenarios contrastantes prospectivos de la sistema
alimentario mundial en el horizonte de 2050 que refleja este dicotoma. El escenario
MEA Orquestacin mundial corresponde a la tierra opcin conservadora, mientras que
el Adaptacin escenario mosaico es ms en la lnea de la opcin de compartir la tierra.
Las consecuencias biogeoqumicos de los dos escenarios en el mundo hidrosistema se
han calculado (Billen et al 2010) y muestran una perturbacin mundial inferior por lo
segundo que por el ex. Los dos escenarios Agrimonde (Paillard et al 2010) tambin
corresponden respectivamente a la tierra ahorradores (Escenario tendencial actual) y el
intercambio de la tierra (agroecolgico escenario). El modelo de la urraca
(LotzeCampen et al 2008, 2010, Schmitz et al 2012, Bodirsky et al 2012, 2014), que se
acopla con elegancia un econmicos modelo de uso de la tierra con un modelo de
procesos biofsicos de crecimiento de la vegetacin y el ciclo del nitrgeno, tambin se
ha ejecutado explorar diferentes opciones relacionadas con el comercio de alimentos
liberalizacin y estudiar su efecto sobre diversos indicadores de la calidad del medio
ambiente. En este contexto, una intenso debate se ha desarrollado en relacin con la
respectiva mritos de tierra ahorradores frente a opciones para compartir tierra
(Beddington 2010, Godfray et al 2010, Fischer et al 2011, Tilman et al 2011, Phelpset al
2013). Varios voces abogan por la necesidad de la incorporacin de agroecological
paradigmas en el desarrollo futuro de los agroecosistemas, as como un movimiento
importante hacia una nueva Tipo de regionalmente integrado agroalimentaria ecolgica
economa, incluyendo los mecanismos de mercado replanteamiento y organizaciones, y
un nuevo contexto institucional (Altieri 2002, Fischer et al 2011, Horlins y Marsden

2011). Por otro lado, la mera posibilidad de aumentando an ms los rendimientos en

los mejores suelos agrcolas en la tasa requerida por muchos modelos de preservacin
de la tierra es preguntados sobre la base de la observacin de que di mesetas se han
alcanzado los cereales en muchas regiones el mundo (Grassiniet al 2013).
Muchos de los anlisis anteriores de la agroalimentario mundo foco del sistema en
caloras, en lugar de las protenas y micronutrientes que pueden ser deficientes en la
dieta, incluso cuando se cumplen los requisitos calricos ('The Hidden Hambre ',
Muthayya et al 2013). El presente estudio, como pequeo nmero de otros, se ocupa de
la protena requisitos para la alimentacin de la poblacin humana. Ella asume que el
consumo adecuado de protenas probablemente hara vienen con la ingesta total de
caloras adecuada (mientras que el contrario no es necesariamente cierto). Desde un
biogeoqumicos punto de vista de la cuestin de las transferencias de nitrgeno es de
cerca relacionado con el funcionamiento del sistema agroalimentario, tanto porque este
elemento es el principal factor limitante de la produccin agrcola y por las prdidas de
nitrgeno desde la agricultura hasta la hidrosfera y atmsfera en las etapas sucesivas de
la cadena agroalimentaria estn causando daos ambientales severos (Billen et al 2013,
2014, Sutton et al 2013, Bodirsky et al 2014). La produccin de cultivos es la primera
fase en la que un gran cantidad de N se emite al medio ambiente en lugar de
incorporarse a las cosechas (Oenema et al 2009). La eficiencia de la N aplicado
como fertilizante ha evolucionado de manera diferente en los pases del mundo
durante el ltimas dcadas (Lassaletta et al 2014b). A continuacin, el ganado cra,
que implica la transformacin de vegetal en protenas de origen animal, es un cuello de
botella de nuevo y significativo del sistema, debido a la baja eficiencia en lugar de esta
transformacin. Trabajos recientes tambin han demostrado cmo la concentracin
de la produccin animal en zonas completamente desconectado de la produccin
de piensos regiones podran resultar en altas emisiones de N en el medio ambiente,
por la falta de posibilidad de reciclarlo dentro los sistemas de cultivo locales
(Naylor et al 2005, Gerber y Menzi 2006, Herrero et al 2010, Weiss y Leip 2012,
Lassaletta et al 2014A, 2014c, 2014d). Finalmente, en el nivel de consumo humano, la
dieta patrones juega un papel importante y crucial en la configuracin el sistema
agroalimentario y sus asociados ambiental en las prdidas de N, segn lo
demostrado recientemente por Westhoek et al (2014).
A travs de un anlisis detallado de la base de datos de la FAO, hemos propuesto una
representacin generalizada de la transferencias de nitrgeno que caracterizan el
agroalimentario actual sistema (Grafs) de 12 macro-regiones del mundo, definido sobre
la base de su patrn de Internacional los intercambios comerciales y el nivel de
autosuficiencia con respecto a sus necesidades locales de protenas para la alimentacin
los seres humanos y el ganado (Lassaletta et al 2014A, Billen et al 2014). El anlisis
destaca primero la desigualdad entre las distintas regiones en cuanto a la dieta
humana (Ingesta de protena total entre 3,3 y 6,5 kg N cpita-1 ao-1 con 15-58% de
protenas de origen animal), as como las diferencias considerables en la eficiencia de
Vegetal a la conversin de protenas animales por los sistemas ganaderos (De 2,4 a
un 21%). Para los sistemas de cultivo de cada regin, se estableci la relacin entre

entradas totales de nitrgeno en tierras de cultivo y la produccin de cultivos

expresada en contenido de nitrgeno e integrado sobre todo el ciclo de rotacin
(Billen et al 2013, Lassaletta et al 2014b). Esta relacin caracteriza tanto la
comportamiento agronmico y ambiental de la agricultura de cada regin del mundo.
En trminos de soberana alimentaria, el anlisis revela que un nmero pequeo
de los pases exportadores netos como Brasil, Argentina, los EE.UU. y Canad
estn cerrando la brecha entre produccin y la demanda de un gran nmero de
deficiente, los pases importadores netos. Tambin muestra que ms de una total de 95
Tg reactiva N liberado anualmente de las tierras de cultivo a escala mundial, el 75%
se emite en China, India, Amrica del Norte y Europa, con consecuencias graves en
trminos de la salud humana, la contaminacin atmosfrica y del agua, y las
prdidas de la biodiversidad (Sutton et al 2011, 2013).
El objetivo de este trabajo es sistemticamente explorar las posibilidades y los lmites
de algunos estructurales cambios en el sistema agroalimentario actual para satisfacer los
requisitos de alimentacin de la poblacin mundial proyectada en el medio del siglo, al
tiempo que limita contaminacin ambiental N. Por cambios estructurales, nos referimos
a las modificaciones relativas a tres aspectos del sistema en cada regin: (i) la dieta
humana, definida por la media regional cpita ingestin de protenas totales por
tasa, as como por la proporcin de protenas de animales fuentes en este total; (Ii)
la cantidad de ganado y su conexin a los sistemas de cultivo; (Iii) la intensificacin
de los sistemas de cultivo, medido por la tasa de nueva nitrgeno aadido en
tierras de cultivo, ya sea como sinttica fertilizantes o por medio de fijacin
simbitica de N por cultivada legumbres. La extensin del comercio a larga distancia
de la agricultura productos es visto como una consecuencia directa de estas tres
caractersticas que definen conjuntamente la autosuficiencia de cada regin del mundo.
Posible mejoras tcnicas agronmicas no fueron tomadas en cuenta aqu y por lo tanto,
consideramos que la relacin observada actualmente entre el rendimiento del cultivo
expresada en el contenido de protena y la fertilizacin de nitrgeno total se mantendrn
sin cambios. La misma conservadora suposicin se hizo para la eficiencia del vegetal
para animales la conversin de protenas por los sistemas ganaderos, as como para la
tasa de recuperacin de estircol animal. Nosotros Tambin considerar ningn cambio
en el rea ocupada por tierras de cultivo, praderas y bosques.

2. Mtodos y supuestos
2.1. El modelo Grafs
El enfoque grafs se basa en las relaciones funcionales entre la agricultura de cultivos, la
ganadera y la nutricin humana expresada en trminos de transferencia de nitrgeno (es
decir, protenas) (figura 1). Conduccin del sistema variables son (1) el tamao de la
poblacin humana; (2) dieta aparente humano (que incluye los residuos generados en las
diferentes etapas de la cadena agroalimentaria); (3) los nmeros de ganado; y (4) la

intensidad de la capacidad la fertilizacin de las tierras de cultivo, ya sea por los

fertilizantes sintticos o fijacin simbitica.
El modelo calcula la produccin de cultivos asumiendo para el contexto edafoclimticas
y socio-tcnico de cada regin una relacin hiperblica solo parmetro entre a largo
plazo integrado rendimiento anual por hectrea (Y) y los insumos totales de nitrgeno
en tierras agrcolas (a travs de la aplicacin de estircol, deposicin atmosfrica,
simbitica La fijacin de N y la fertilizacin sinttica) (Fert, kgN ha-1 ao-1):
con Ymax (kg N ha-1 ao-1) en representacin de la protena Valor de rendimiento
alcanzado en la saturacin de la fertilizacin.
La justificacin de esta relacin se presenta en Lassaletta et al (2014b). El valor del
parmetro Ymax se ha calculado para la situacin actual de cada regin a partir de los
valores estimados de Y y Fert (Billen et al 2014). El equilibrio a largo plazo entre N
entradas en tierras agrcolas y N exportacin a travs de la cosecha del cultivo
(Excedente de N), calculado de acuerdo con la relacin (2) es utilizado como un
indicador de las prdidas de N ambientales (Billen et al 2013):
Ingestin Ganadera, excrecin y la carne y la leche la produccin se calcula a partir de
la cantidad de ganado (Expresado arbitrariamente en unidades de ganado mayor
(UGM), que se define como el nmero de animales que excretan 85 kg N ao-1 )
Usando la eficiencia de conversin de vegetal a la protena animal calibrado para la
situacin actual en cada regin (Billen et al 2014). La fraccin de la excrecin total
aplicado a las tierras de cultivo se calcula utilizando el regional coeficientes definidos
por Sheldrick et al (2003) para el situacin actual, y teniendo en cuenta una prdida de
30% durante gestin (Oenema et al 2003, Liu et al 2010).
La produccin de permanentes y semi-naturales pastizales pastoreados por el ganado se
considera idntico al la estimada en la situacin actual (Billen et al 2014). Del mismo
modo, la cantidad de pescado comido por los seres humanos en 2050 se considera
idntica a la prevista para el ao 2009 y se incluye en la protena animal dieta.
Se calculan las importaciones o exportaciones de protenas vegetales por la diferencia
entre la produccin de cultivos locales y los requisitos para la nutricin humana y la
ganadera alimentacin (teniendo en cuenta la produccin de permanente pastizales).
Las importaciones o exportaciones de protenas de origen animal son calculado como la
diferencia entre la produccin ganadera y los requisitos humanos (teniendo en cuenta el
consumo de pescado).
2.2. Escenarios regionales
En un estudio de los intercambios comerciales mundiales de productos agrcolas
productos, Lassaletta et al (2014A) propuesto agrupacin los pases del mundo en 12
macrorregiones, definidos sobre la base de su actual nivel de autosuficiencia con
respecto a su protena local necesita para la alimentacin los seres humanos y el ganado.
Estas regiones son del Norte Amrica, Europa, la antigua Unin Sovitica (FSU),

Magreb y Oriente Medio, frica subsahariana (SSAF), la India y Bangladesh (Ind), el

sudeste de Asia (EAE), China, Japn, Centro y Sur-Oeste Amrica (CSWAm), las de
soja Pases Sudamericanos (SASCs) y Australia / Nueva Zelanda (Austr). La estructura
actual de su sistema agroalimentario era analizado en detalle por Billen et al (2014).
La poblacin de estas 12 regiones en 2050, segn las proyecciones de la ONU
(Naciones Unidas 2013), totalizar 9,2 mil millones a nivel mundial. El incremento ser
especialmente alta en SSAF (+ 135%), Magreb y Oriente Medio (+ 61%), India y
Australia (+ 40%); ser moderada (+ 20-35%) en todas las regiones de Estados Unidos
y MAR, insignificante en Europa y negativo en FSU, China y Japn.
Para cada una de las 12 regiones, un amplio espectro de escenarios agroalimentario
estructura del sistema se ha establecido, mediante la combinacin de las tres palancas de
cambio mencionado anteriormente, a saber, dieta humana aparente (Final la ingesta de
alimentos ricos en protenas y / o perdiendo a lo largo del agroalimentario cadena),
cantidad de ganado y cultivos intensificacin nivel (figura 1 (b)). Para la dieta,
exploramos la gama del consumo total de protenas comprendido entre el 4 y 7 kgN
cpita-1 ao-1 , Con protenas animales 20-70% (Incluidos los peces). LU vari entre
un valor mnimo correspondiente a la capacidad de conduccin de corriente de
permanente y pastizales semi-natural de cada regin y un mximo fijado en el doble de
los requerimientos locales de la la poblacin para cada hiptesis de dieta. Para el
gradiente de intensificacin de los cultivos, se consideraron los insumos de nuevo
nitrgeno reactivo (fertilizantes sintticos tpicamente) entre cero y dos veces el valor de
Ymax (es decir, la gama para lo cual el rendimiento an responde fuertemente a la
fertilizacin tasa y excluyendo situaciones de extrema ineficiencia y la contaminacin N
asociado), adems a la aplicacin de estircol (dependiendo de la ganadera nmeros), la
deposicin atmosfrica actual tasa y la fijacin simbitica de N actual cultivada
legumbres. Para cada valor de estos tres palancas, la modelo calcula la produccin total
de los cultivos y de los animales, la compara con las necesidades humanas y calcula
locales la importacin requerida, o la posible exportacin de vegetales y protenas de
origen animal (figura 1) (tenga en cuenta que expresamos exportar como valores
negativos de las importaciones). Las caractersticas de los 12 macro-regiones que se
consideran invariante en todos los escenarios en nuestro anlisis conservador estn
reunidos en la tabla 1, as como la gama de variaciones consideradas para las dems
caractersticas, y las relaciones les une el uno al otro.
Cada escenario regional se caracteriza entonces por una nmero de indicadores. Su
grado de autosuficiencia con respecto a la protena vegetal se mide por la fraccin de los
requisitos locales de protenas vegetales (por los seres humanos y el ganado)
suministrados por la produccin local incluyendo pastizales seminaturales. Del mismo
modo, animal protena autosuficiencia se define como la fraccin de los animales
protena consumida por los seres humanos suministrada por locales la produccin
ganadera y la pesca. Por ltimo, como se indic anteriormente, las prdidas ambientales
N son estimados por el N equilibrio de suelos de cultivo (tambin referido como

excedente de N), y servir como un indicador del potencial agrcola alteracin del ciclo
N (incluyendo nitrato lixiviacin, amoniaco y xido nitroso).
2.3. Los escenarios globales
Un escenario global se define por la combinacin de 12 escenarios particulares de cada
una de las 12 regiones. Es slo es viable si la suma de todas las exportaciones posibles
de vegetal y protenas animales por algunas regiones supera el importaciones requeridas
por otras regiones:

Se estableci una rutina de clculo (como una macro para MS-Excel) para probar la
viabilidad de todas las combinaciones de un nmero seleccionado de escenarios para
todas las 12 regiones. Escenarios globales viables pueden caracterizarse por varios
indicadores. Se mide el grado global de soberana alimentaria por la cantidad de
comercio interregional, calculado como la mitad de la suma del valor absoluto de
importacin o exportacin de protenas animales y vegetales de cada regin:

La prdida medioambiental global de nitrgeno de tierras de cultivo, expresada en TgN

ao-1 es un buen indicador de la contaminacin generada por el sistema agroalimentario
mundial a escala global (Billen et al 2013) N Prdida = [N equilibrio de suelos de
cultivo]

3. Resultados
3.1. Escenarios regionales
3.1.1. Comercio de productos agrcolas y la autosuficiencia a escala regional
Se gener un gran nmero de escenarios en cada regin mediante la variacin de la
dieta humana, nmero de ganado y intensificacin de los sistemas de cultivo. Para
cada combinacin de estas tres palancas, el valor de la correspondiente importacin
requerida calculada (o posible exportacin) de protenas vegetales y animales se
represent en figura 2. La posicin actual (2009) de cada regin en trminos de vegetal
y el comercio de animales tambin se muestran para comparacin. Esta representacin
distingue varios tipos de regiones en trminos de su capacidad de alcanzar
autosuficiencia (importaciones netas / exportaciones tanto de animales y protenas
vegetales cercanos a cero), de exportacin productos agrcolas o, por el contrario, de
requerir las importaciones de protenas vegetales o animales, ya sea. Considerable
potencial de vegetal o animal protena de exportacin se predicho de existir en 2050
para Amrica del Norte, FSU y SASC y en un grado mucho menor Australia. Europa,
actualmente un importador neto de exportador vegetal y neto de protenas animales,
tiene la capacidad de exportar tanto o siendo autosuficiente en 2050. China, hoy en da

una red importador de protenas vegetales y animales, tiene el la capacidad de

convertirse en un exportador neto de ambos o ser autosuficiente en 2050, dependiendo
de la dieta humana, cantidad de ganado o la intensificacin de los cultivos sistemas.
Para las EAE, CSWAm y Japn, la mayor parte de la escenarios involucran importacin
de ya sea vegetal o animal protena o ambos, aunque algunos autosuficiente o red
Existen escenarios exportadores de estos pases, a baja contenido de protenas en la
dieta. frica, India y Magreb son las tres regiones para las que no autosuficientes o
redescenarios exportadores fueron generados por cualquier combinacin de la
dieta, la intensificacin del sistema de cultivo o ganado nmeros dentro del rango
de prueba. Muchos escenarios generados para estas regiones requeriran la
importacin de protenas del comercio internacional superior de las posibilidades
mximas acumuladas de exportacin de todas las otras regiones (estimado a 83
TgN ao-1 a partir de los datos mostrados en la figura 2), indicando que estos
escenarios son insostenibles. En el caso de la India y Bangladesh, donde la corriente
muy baja proporcin de protena animal en la dieta est relacionada con profundo
culturales asuntos, los escenarios probados con mayor carne y el consumo de leche
podra ser irrelevante; Sin embargo, incluso en el nivel actual de la protena animal per
cpita el consumo, esta regin, en la actualidad ligeramente neta exportar protenas, que
predice nuestro modelo de depender de las importaciones masivas en 2050.
Dentro del alcance de nuestro modelo, los factores explicar la incapacidad de
frica, el Magreb y el Oriente Medio y la India de alcanzar la autosuficiencia en
cualquier mentira dieta y el sistema de cultivo intensificacin de curso en la
proyectada poblacin de estas regiones, pero tambin en el bajo valor del
parmetro del rendimiento fertilizacin relacin y la baja eficiencia de la
ganadera agricultura (tabla 1).
Un aumento moderado de estos parmetros permiten que las tres regiones para llegar a
la autosuficiencia durante al menos la dieta ms baja probada (4 kgN cpita-1 ao-1 con
20% de protenas animales). Para frica, la India y el Magreb, esto requiere el aumento
de la vegetal a la protena animal eficiencia de conversin de los valores actuales de 2,4,
4,2 y 7,1% a 6, 7,5 y 10%, respectivamente. Adems, el Valor Ymx caracterizar la
relacin rendimiento-fertilizacin del sistema de cultivo debera aumentarse de 58, 64 y
58 kg N ha-1 ao-1 a 75 kg N ha-1 ao-1 (Figura 2).

3.1.2. La intensificacin de los sistemas de cultivo y de nitrgeno contaminacin a

escala regional
La capacidad de una regin para exportar protenas (o su grado de dependencia de las
importaciones de protenas) depende de una gran parte del grado de intensificacin de
cultivos sistemas (definidas en el modelo grafs por el nivel de fertilizacin externa N de
las tierras de cultivo, es decir, o bien el aplicacin de fertilizantes sintticos o el recurso
a fijacin simbitica de N2), as como de la cantidad de ganado y la composicin de la
dieta humana. Con el aumento de la fertilizacin, la contaminacin ambiental

generada por los sistemas de cultivo es tambin rpidamente aumentando (figura

3). Esta contaminacin se expresa en el modelo por el equilibrio regional N tierras de
cultivo (O supervit), que representa el potencial de prdidas ambientales de N, ya sea a
la hidrosfera a travs de la lixiviacin de nitrato, o a la atmsfera como amonaco o
emisiones de xido nitroso. Mientras pastizales suelo puede almacenar una gran parte
del excedente N en su depsito de materia orgnica, esto no es el caso de las tierras de
cultivo, que por lo tanto son la fuente ms importante de N contaminacin ambiental a
nivel mundial (Billen et al 2013). En muchas regiones, los supervit mayor que 150 kg
N ha-1 se alcanzan ao-1 para ciertos escenarios. Para una altura de agua de 300 mm
infiltrarse ao-1 , Este plusvala corresponde a una concentracin sub-root de 50 mgN l1 , Que ya es ms de cinco veces la OMS potable estndar de agua. Este criterio lo tanto
permite evaluar el equilibrio entre la capacidad de exportacin y la contaminacin
ambiental.

3.2. Los escenarios globales

La combinacin de los escenarios regionales para los 12 macrorregiones crea un gran
nmero de escenarios globales. La combinacin particular son subvencionables sobre la
necesaria siempre que las importaciones acumuladas calculadas (Exportacin cuenta
como valores negativos) de origen vegetal y protenas animales de todas las 12 regiones
son negativos o nulos. Ya hemos mencionado que no todas las regiones tienen
capacidades productivas suficientes para llegar a la auto-suficiencia ciencia en
2050, por lo que algunos intercambios netos de vegetal y estn obligados / o
animales protenas entre las regiones para un escenario mundial para poder
alimentar al mundo con las caractersticas actuales de la agro-alimentaria mundial
sistema.

3.2.1. Escenarios con las dietas actuales y proyectadas

En el primer paso, se combinaron todos los escenarios para el 12 regiones
mantenimiento de la dieta actual de cada uno de ellos, es decir, la protena total
observada actualmente por habitante tasa de consumo y la fraccin de protena animal
En este total, que van desde 4 kgN cpita-1 ao-1 con Protena animal 20% en la India y
frica para 6 kgN cpita-1 protena animal ao-1 con un 60% en Europa, Amrica del
Norte y Australia. Las combinaciones cumplir con el requisito sobre todo implican total
ms alto comercio de vegetal (25-60 TgN ao-1 ) Y animal (2.3 a 5.6 TgN ao-1 ) las
protenas en comparacin con actual niveles (respectivamente, 24 y 1.0 TgN ao-1 )
(Figura 4 (a)). Tambin producen niveles mucho ms altos de ambiental N
contaminacin (195-275 TgN ao-1 ) En comparacin con el nivel actual de 95 TgN
ao-1 . Dos ejemplos de la combinaciones posibles estn representadas en la figura 4
(b), en comparacin con la situacin actual de la inter-regional los intercambios
comerciales.

Una serie de modelos agro-econmicos han calculado lo que la dieta humana podra ser
en los diferentes las regiones del mundo en 2050 segn el Global Escenario de
orquestacin. Los resultados, recogidos por Valin et al (2014), se proporcionan en kcal
cpita-1 d-1 de cultivo y productos pecuarios. Nosotros los convertimos enkgN cpita-1
ao-1 utilizando un coeficiente especfico de la regin derivado de FAOstat (45-60 kcal
g-1 de protena para la cosecha productos y 12-17 kcal de protenas g-1 para los
productos ganaderos).
As pues, los proyectadas 2050 dietas oscilan entre 5,5 kg N cpita de protena animal-1
ao-1 con un 60% para Pases de la OCDE y la FSU, 5 kgN cpita-1 ao-1 con Protena
animal 50% para Amrica Latina y Asia, y 4 KGN cpita-1 ao-1 con protenas
animales 30% para frica y Oriente Medio. Estas dietas son ligeramente ms rico que
los actuales. De manera similar a lo que hicimos con la dieta actual, se combinaron los
escenarios regionales una de las 12 regiones con estas dietas proyectadas. Durante ms
de 200 millones de combinaciones probadas, slo nueve atendieron las necesidades
mundiales. Como se muestra en la figura 4, todos ellos requieren un alto nivel de
comercio internacional (50 TgN ao-1 ) Y el resultado en gran liberacin N del cultivo
sistemas (257 TgN ao-1 ).

3.2.2. Escenarios con dieta equitativa

La dieta considerada en los dos escenarios anteriores es muy desigualmente distribuida
entre el mundo de regiones: como promedio mundial en 2050, la dieta actual
representara un consumo per cpita de 4,6 kg N ao-1 con un 36% de protenas
animales per-1, mientras que la dieta proyectada es ligeramente superior, 4,6 kg N
cpita-1 ao-1 con protena animal 44%. Definimos una dieta equitativo como uno que
puede ser compartida por todas las regiones del mundo. A partir de un total el consumo
de protenas de 4 kgN cpita-1 ao-1 con un 20% protenas animales, que aumentaron
gradualmente ambas cifras y busc la aparicin de combinaciones elegibles de
escenarios regionales con esta dieta, que vara de ganado nmeros y fertilizacin
sistema de cultivo de forma independiente en cada regin. Sin embargo, hemos
mantenido el porcentaje de protena animal en la dieta de la India en un 20% como
especificidad india tpica. Con estas limitaciones, el ms rico posible de la dieta se
encontr que era 4 kgN cpita de protena animal-1 ao-1 con un 40% (Figura 5). El
aumento de la captacin total de protena para 5 kgN cpita-1 ao-1 limita el porcentaje
de animales protena a 25% en combinaciones elegibles.
Una caracterstica notable dentro de los escenarios posibles representan en la Figura 5
es la correlacin positiva entre el comercio interregional y el supervit total de entrada
de N a suelos cultivables, lo que indica el nivel de N mundial del medio ambiente
contaminacin. Esto sugiere que entre los escenarios capaces de alimentar al
mundo, los que requieren menos el comercio interregional tambin son los que
causan menos contaminacin agrcola a nivel mundial. Los ejemplos ilustran en la
figura 5 (b) de hecho muestran que los escenarios la participacin de la ms alta

especializacin de ciertas regiones en ya sea animal o vegetal de produccin, mientras

aumenta la capacidad para la exportacin internacional, dar la altura de las excedente de
N en general ms alto de las tierras de cultivo. Es en relacin con el vnculo entre la
intensidad de cultivo, el equilibrio N y exportacin de protenas ilustra en la figura 3.
3.2.3. Escenarios con un mejor rendimiento de los cultivos y los sistemas ganaderos en
el Magreb, frica y la India.
El bajo rendimiento de ambos cultivos y ganado sistemas en las tres regiones donde la
poblacin aumento se prev que sea el ms alto en el 2050 horizonte es un serio
obstculo a la capacidad de la sistema global agro-alimentos para satisfacer los
requisitos del futuro de la poblacin mundial. Con las caractersticas actuales del
sistema agroalimentario de estos tres regiones, una fraccin considerable del consumo
de alimentos tendr que ser proporcionada por el comercio interregional, incluso a la
mayor tasa de recorte de intensificacin. Nosotros mostr anteriormente que la mejora
razonablemente agrcola el rendimiento, es decir, el aumento del valor de la Ymax
sistema de cultivo, as como el vegetal para animales la eficiencia de conversin de la
ganadera, podra suficiente para hacer estas regiones autosuficientes para una dieta de 4
KGN cpita-1 ao-1 con un 20% de protena animal. Incluyendo estos cambios en los
escenarios regionales anteriores aumenta en gran medida el nmero de combinaciones
elegibles (Figura 6). Un primer conjunto obvio de combinaciones espectculos todas las
12 regiones que son autosuficientes, por lo tanto, con neto cero el comercio
interregional. Dependiendo de la dieta en cada uno de estas regiones, la contaminacin
N global correspondiente nivel oscilara 65-104 TgN ao-1 (En comparacin con el
valor actual de 95 TgN ao-1 ).
El valor ms alto de la dieta equitativo, que podra ser logrado con estas ligeras
mejoras del agronmica el rendimiento de los tres menos productiva regiones es
ahora 5 kgN cpita-1 ao-1 con un 40% de los animales protenas, y la dieta equitativa
de 4 kgN cpita-1 ao-1 con 40% de protena animal se lograra con valores mucho ms
bajos de comercio interregional y las tierras de cultivo N supervit contaminacin del
suelo. Una vez ms, una fuerte correlacin aparece entre el comercio y N
contaminacin, reforzada por los bajos valores de supervit mundial N correspondiente
a los escenarios regin autosuficientes (Figura 6).
4. Discusin
El presente ejercicio de ninguna manera representa bien un prediccin o una
recomendacin de lo que el mundial sistema alimentario podra o debera ser en 2050.
Nuestra partida hiptesis son de hecho muy restrictiva. Consideramos ningn cambio
en las reas cultivadas, ningn cambio en las prcticas, ms all de aumentar o
disminuir la fertilizacin tierras de cultivo, y ningn cambio en la eficiencia del cultivo
y sistemas de cra de ganado (con la excepcin de la mejora discutido en el Magreb y
Oriente Medio, India y frica). El modelo muy simplificada se utiliz slo se dise
para explorar la interaccin de la dieta, intensificacin de los cultivos y el comercio

interregional como constreido por las potencialidades biofsicas del agroalimentario

sistema como funciona hoy en da.
La mayora de los modelos existentes del futuro del mundial sistema agroalimentario se
basan en factores econmicos, vinculando PIB a la dieta humana (Valin et al 2014),
dejando as poco espacio para explorar un futuro alternativo para la nutricin humana.
En nuestro enfoque, dieta humana aparece como un importante motor del futuro sistema
agroalimentario. Con la fuerte hiptesis de una dieta equitativa, puso de manifiesto que
el mayor consumo de protenas sostenible sera 4 kgN cpita-1 ao-1 con un 40% de los
animales productos o 5 kgN cpita-1 ao-1 con un 20% de los animales protena. Esta
dieta mximos aumentos sostenibles a 5 kgN cpita de protena animal-1 ao-1 con un
40%, con un ligera mejora del rendimiento agronmico del Magreb, India y frica.
Estas dietas, aunque muy por debajo de las normas vigentes en Occidente, debe
comparables con la Organizacin Mundial de la Salud de recomendaciones dietticas
(WHO 2007) de un total de por la ingesta de protenas per cpita de 2,8 y 3,5 kg N ao1 (por mujeres y hombres, respectivamente, con 55-75 kg cuerpo peso). El valor de 4
kgN cpita-1 ao-1 para el consumo total por lo tanto ya incorpora aproximadamente el
20% de prdidas inevitables entre la produccin de cultivos y ltima de admisin
(Gustavsson et al 2011). Un valor de 30-40% de protena animal es consistente con el
Mediterrneo dieta, conocido como uno bastante saludable (Saez-Almendros et al
(2013), as como con la recomendacin de la dieta Dieta demitariana para los pases
desarrollados (Sutton et al 2013).
La mayora de los modelos publicados tambin asumen un general tendencia al aumento
de la eficiencia de uso del nitrgeno (EUN) a travs de la mejora tcnica de las prcticas
agrcolas en los pases desarrollados y la adopcin de Western caractersticas agrcolas
de los pases en desarrollo (Vase, por ejemplo Bodirsky et al 2014). Sin embargo, otros
autores mostrar que el cambio climtico podra afectar negativamente a los cultivos los
rendimientos en algunas zonas, la compensacin de los efectos positivos de prcticas
agrcolas mejoradas (Challinor et al 2014, Trnka et al. 2014). Los escenarios explorados
en el presente papel son independientes de tales supuestos. Como hiptesis
conservadora, no nos damos por sentado que NUE aumentara o siquiera permanecer
constante en el valor de la corriente en todas las regiones del mundo; en vez asumimos
una relacin definida entre el rendimiento y la fertilizacin de los sistemas de cultivo en
cada regin, la forma de lo que implica implcitamente una reduccin de NUE con el
aumento de la fertilizacin de tierras de cultivo.
En nuestro modelo, la palanca de la intensificacin de cultivos est representado por
entrada adicional N en tierras de cultivo del suelo con respecto a la deposicin
atmosfrica (tomado como igual a su ritmo actual), la aplicacin de estircol
(dependiente animales de granja, con la misma proporcin de reciclado como se observa
hoy en da) y la tasa actual de fijacin simbitica por los actuales cultivos de
leguminosas; representa, por tanto, ya sea la aplicacin de fertilizantes sintticos o
recurso adicional a los cultivos N2 de fijacin. El modelo considera tanto de fuentes de
N adicional equivalente en trminos de respuesta del rendimiento integrada en el ciclo

de rotacin de cultivo conjunto, aunque la ltima fuente de N podra ser ms eficiente

que el anterior segn lo sugerido por los trabajos recientes (Lassaletta et al 2014b).
El resultado ms sorprendente de nuestro ejercicio es el positivo correlacin entre el
comercio interregional y N contaminacin medida por el equilibrio global de suelo las
tierras de cultivo. Esto puede parecer sorprendente, ya que uno podra haber esperado
menos contaminacin global en situaciones en las que la produccin de alimentos se
concentra en las regiones eficientes y redistribuido por el comercio a larga distancia
donde el poblaciones ms altos se concentran. Lo contrario es observado como
consecuencia de las prdidas crecientes N como resultado de una mayor intensificacin
incluso en eficiente regiones agrcolas, que hoy ya la producen gran parte de la
contaminacin mundial N. Esto sugiere que una intensificacin moderada en todo el
mundo sistemas agrcolas sera ms eficiente que una hiper-intensificacin de las
prcticas agrcolas en algunas zonas favorables (o en zonas con dbil ambiental
legislacin). Por otro lado, varios autores han descrito recientemente la intensa
desconexin entre los cultivos y el ganado que se est produciendo en muchas regiones
del mundo (Naylor et al 2005, Sasu-Boakye et al 2014, Lassaletta et al 2014A). Los
resultados de la Este trabajo tambin refleja la prdida de NUE mundial resultante de
esta desconexin que se agrava en el escenarios de gran comercio.
En general, estos resultados sugieren que el objetivo de soberana alimentaria es
consistente con la de minimizar Contaminacin N. Desde este respecto, los escenarios
que correr con un poco mejor rendimiento agronmico en el Magreb y Oriente Medio,
India y frica demostrar que traer estas regiones a la autosuficiencia (Que en muchos
casos se requieren sin embargo para superar problemas de limitacin de agua) sera, de
lejos, el ms medio eficaz para reducir la contaminacin mundial N (figuras 4 y 5).
Las lecciones del ejercicio y no acadmica presentados aqu es obviamente difcil de
traducir a recomendaciones de polticas operativas a nivel regional o escala global. Sin
embargo, a nivel de las tres palancas (sistemas de cultivo estudiados, la ganadera y la
dieta humana), las polticas existentes que podran tener efectos positivos efectos
pueden ser identificados. La aplicacin de la agricultura y las polticas ambientales en el
Europeo Unin ha producido demostrado beneficios en el reduccin de las emisiones de
N compuestos para la medio ambiente, de los sistemas tanto de cultivos y ganado,
mediante el aumento de NUE (van Grinsven et al 2012, Dalgaard et al 2014, Lassaletta
et al 2014b). Estos esfuerzos pueden ser positivo en todas las regiones del mundo, pero
particularmente relevante en el Magreb y Oriente Medio, India y frica. En lo que se
refiere a la dieta humana, una reduccin del consumo de protenas de origen animal en
los pases desarrollados donde este consumo est por encima de las normas de salud es
sin duda deseable. Las implicaciones sociopolticas de tal dieta son particularmente
difciles de evaluar, pero Westhoek et al (2014) revis varias opciones, CAMPAAS de
sensibilizacin pblica a las polticas fiscales, que podran ser implementadas.
5. Conclusiones

Los clculos presentados en este trabajo muestran que es posible suministrar las
protenas necesarias para alimentar a la proyectada 2050 poblacin mundial sin
aumentar reas agrcolas, y sin depender de radical cambios en las caractersticas
funcionales de la actual cultivo (Ymax) y los sistemas de cra de ganado (vegetal a la
eficiencia de conversin de animal). Sin embargo, esto implicara un aumento
considerable en los alimentos inter-regional y alimentar el comercio, as como en N
contaminacin de la medio ambiente. Si una dieta humana equitativa es ser establecido
a nivel mundial (la misma en todas las regiones de la mundial), the fraction de protena
animal no debe exceder 40% de la ingesta total de 4 kg N capita-1 ao-1 , O 20% de un
consumo total de 5 kg N capita-1 ao-1 . Escenarios con menor potencial de recurrir al
comercio interregional generalmente producen menos las prdidas ambientales N.
Mejora del rendimiento agronmico (Ymax, vegetal a la conversin de los animales
tasa) en los tres ms defi-regiones cientes (a saber, Magreb y Oriente Medio, SSAF, y la
India) estn obligados a alimentar al mundo con menos el comercio internacional (por
lo tanto ms la soberana alimentaria) y menos intensificacin de cultivo (por lo tanto
menos N la contaminacin).