// HORNO DE BARRO //

- CONSTRUCCIN-

Este horno muy difundido en Argentina basa su

funcionamiento en el almacenamiento del calor en su
piso y paredes hechas con barro.

Construccin del horno en etapas, medidas ,

materiales, barro , base ,bveda y secado.
Medidas
. Debemos tener en cuenta la cantidad de alimento que
podamos coser al mismo tiempo, es decir si es una
familia numerosa deber poder colocar en este por lo
menos 3 pizzas al mismo tiempo o se ganara el odio
de muchas personas.
Como medidas "estndar" digamos se utiliza el horno
de 50cm de radio ( 1 metro de dimetro interior), aqu
entran las 3 pizzeras con comodidad.
La puerta, al disear esta parte habr que tomar los

recipientes que piensa colocar dentro del horno y

medir cual es su ancho y teniendo en cuenta esto
calcular el ancho de la puerta y para la altura en
cambio buscaremos una medida que sea cmoda para
ver en el interior. Yo utilizo una puerta de 40 de ancho
y 35 de altura con forma cuadrada, algunos
recomiendan que esta tenga forma redondeada en la
parte superior para evitar mucha perdida de calor, yo
soluciono esto haciendo una puerta que cierre bien.

Materiales
Los materiales para la construccin del piso y la
bveda son escasos y muy econmicos.
Para el piso donde ira apoyado la bveda ser
necesario conseguir ladrillos enteros o medios pero
que estn limpios, es decir que no hayan sido usados
anteriormente en una construccin, esto se debe a que
si estn "sucios" la arena y la mezcla que queda
explotara cuando se levante temperatura ( no se
preocupe su horno no ser una bomba, se dice que
"explota" cuando estos se requiebran o se agrietan).
Para la base de 1,40m2 se necesitan 120 ladrillos
enteros o 240 medios ladrillos( para aquellos que
construyan la base de esta manera), para la bveda se
usaran aproximadamente 160 medios, este numero es
para darse una idea debido que raras veces 2 medios
ladrillos son iguales pueden necesitarse mayor o
menor cantidad, para el piso del horno se necesitaran
aproximadamente 60 ladrillos enteros
.
Se necesario contar con algunos elementos bsicos
como una pala ancha para mezclar y dosificar el barro,
una cuchara de albail para poder colocar el barro, un

nivel de burbuja, un sencillo comps compuesto por 2

clavos para chapas grande y un hilo o alambre que
posea de largo el dimetro que quiera construir su
horno en este caso 50cm y lo fundamental sus dos
manos dispuestas a embarrarlas.
Conviene pedir a un herrero, un amigo con una
soldadora o ustedes que le construya un marco con las
medidas de la puerta, esto le facilitara una de las
partes mas dificultosas del horno y le dar un mejor
acabado esttico

El Barro
Nuestro "cemento" en este caso ser el barro.
Busquemos o consigamos tierra limpia, liviana y negra
conviene antes de empezar a hacer pozos en nuestro
patio dar unas vueltas y buscar en alguna obra
montculos de tierra que hayan quedado de la
construccin de un cimiento o la instalacin de una
caera.
Necesitaremos aproximadamente 1 m2 de tierra para
poder hacer tanto la base, bveda y revoque del
horno.

Adems ser necesario contar con bosta de caballo o

"ligue" con 1 bolsa de arpillera bien completa tenemos
de sobra.
La mejor forma de mezclar todo es hacer un pozo de
boca ancha y playo, colocar unos nylon forrando este y
luego colocar la tierra y hacer el barro. Si pasamos
antes la tierra por una zaranda la mezcla tendr ser
ms fcil de amasar y no tendr ningn resto o piedra.
La proporcin es de cada dos baldes de 10 ltr un
balde de bosta de caballo (80% tierra 20% bosta).
La consistencia que debe tomar es entre chirle y duro,
podra ejemplificarlo como "pur de papas"(use su
imaginacin).

El piso
Este constara de 3 niveles. En el primer niveles
debemos construir sobre las paredes o sobre los
postes alguna superficie donde podamos construir la
base trmica.
En el caso del ladrillo podemos hacer en el lugar una

losa armando un encofrado y utilizando hierros

nervurados del 8 o 10 como mnimo hacer un tejido de
cuadrados no mayores a 30 x 30, para luego colocar
hormign con piedra bastante robusto de por lo menos
10cm de espesor.
Otra es la de asentar tirantes de 3 pulgadas cada
25cm ( 6 palos aproximadamente) y sobre esto colocar
una chapa acanalada, la utilizada en los techos, y
sobre esta armar la segunda etapa. En esta parte se
deja bastante a la creatividad del constructor, solo se
debe tener en cuenta el peso que deber soportar
dicha base, partiendo de esto hay multitud de
soluciones, algunas tan raras como hornos montado
sobre una rueda de carro.
Para la segunda parte tendremos que cubrir la base de
ladrillos comunes asentados con barro.
Para la tercera parte existen 2 variantes, la primera en
volver a repetir la segunda etapa o la otra posibilidad
es asentar un cordn de ladrillos en el permetro de la
base y colocar dentro sal gruesa mezclada con vidrio
molido y sobre esta volver a cubrir todo con ladrillos y
barro.

Cualquiera de las dos formas funcionan perfectamente

aunque hay gente que prefiere usar el mtodo con "sal
y vidrio", en esta etapa lo dejo a su eleccin, no se
preocupe no hay decisin equivocada de ambas
formas funciona.
En cada uno de los niveles CUIDAR LOS NIVELES,
para ello tome el nivel de burbuja y controle que quede
lo mas derecho posible, no necesita que sea "perfecto"
pero si derecho.
Todo esto deber estar montado sobre una base
acorde a las medidas del horno, en mi caso de 1,40m2
hecha de ladrillos y cemento. Esta base no es donde
ira construido el horno sino lo que soporta luego el piso
de este.
La misma estar a 90cm del suelo, esta altura se
regula segn la altura del que lo usara, pero
recomiendo que sea siempre superior a los 80cm
nterrados 90cm bajo tierra y unidos entre si por tirantes
con bulones pasantes si es posible 2 por unin para
asegurar la estabilidad de la estructura.

La bveda
Una vez que tengamos la base armada y nivelada
marcaremos el centro exacto, clavaremos el comps
casero y marcaremos la circunferencia entera del
horno, tomaremos la puerta y la ubicaremos, para ello
deberemos observar de donde viene el viento y buscar
de que lado estaremos mas cmodos para trabajar.
Ahora tomando medios ladrillos y con poco barro
vamos colocndolos en la lnea antes marcada, a las
primeras 3 hiladas no hay que darle inclinacin, pero
luego habr que ir dndole ngulo.
Usando el comps nos indicara la ubicacin del ladrillo

y la inclinacin. Al llegar a 2/3 del final deberemos

dejar un espacio para la chimenea, este ser de
aproximadamente el tamao de una lata de durazno y
si se desea se puede colocar un codo de cao de
fundicin o chapa.
Conviene hacer esta etapa en varias sesiones
resultara mas fcil y se ira secando lo antes hecho.
Una vez terminado toda la bveda dejar secar 1
semana y luego utilizando el mismo barro revocar con
el mismo barro utilizado antes hasta lograr una capa
de aproximadamente 2 o 3 centmetros de grueso,
mientras ms grueso mejor. Para que quede mejor la
tierra debe esta bien desarmada al punto de parecer
"arena" y se deber aplicar una capa a todo el horno,
encenderlo con bastante fuego. Aparecern muchas
grietas es normal, por ello una vez que se enfri
totalmente aplicaremos una segunda capa teniendo
especial atencin en las grietas. Encendemos
nuevamente el fuego y repetimos el paso anterios una
vez mas. El horno quedara prcticamente liso. Si ven
que el barro se agrieta mucho conviene agregarle mas
bosta de caballo a la proporcion y dejar el barro que
"pudra" unos dias.

Secado

Terminado toda la bveda y el revoque dejaremos

secar por 1 semana tapado de la lluvia y
comenzaremos a encender pequeas fogatas dentro,
lo mejor es utilizar cajones de fruta o lea fina,
aproximadamente durante 3 o 4 das prenderemos 1
cajn dentro de este. Cuando notemos que las
paredes se secaran podr comenzar a usarlo
normalmente.
La forma de utilizarlo es un instructivo aparte pero no
lo encontrara en ningn lado, es algo que se obtiene
con la experiencia personal. La mejor forma de
aprender a utilizarlo es USANDOLO. No tenga miedo
la primera vez siempre las cosas se queman o quedan
algo mas tostadas pero con la practica se resuelve.
Use madera liviana que cree fuego y no brasas, el
horno no necesita brasas sino fuego que caliente las
paredes y por supuesto la madera lo mas seca posible
para evitar el humo.
La tcnica bsica es abr la puerta del horno y la
chimenea, encender un fuego fuerte por
aproximadamente 60 minutos, tapar la chimenea con
una lata o una piedra, sacar la parte de las brasas y

cerrar la puerta.
Luego de esto medir la temperatura y meter los
alimentos. A partir de esto cada uno desarrllelo como
mas lo desee.