Gua para saber a cunto

ejercicio equivalen las

caloras de un alimento
Estudio dice que personas comen ms saludable
cuando saben cunto ejercicio deben hacer para
quemar caloras de un alimento.
por L.R./ P.S. - 26/04/2013 - 07:32

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En varios pases en que se busca combatir la obesidad, no slo los productos

deben llevar claramente las caloras, sino tambin los platos que se venden en

los restaurantes. La medida busca que las personas se alimenten

informadamente y opten por las alternativas ms saludables. Pero un estudio
realizado en Estados Unidos por la U. Cristiana de Texas en 300 hombres y
mujeres, de entre 18 y 30 aos, mostr que las personas optan por alimentos
ms saludables cuando se les muestra cunto tiempo de ejercicio tendran que
hacer para quemar sus caloras.
Para ello, Meena Shah, autora principal del estudio, y James Ashlei, tesista, les
ofrecieron a los voluntarios distintos mens. En algunos se les indicaba el
nmero de minutos de caminata rpida que tendran que hacer para quemar las
caloras del plato; en otros, el nmero de caloras o ninguna informacin. Slo
los primeros optaron por alimentos ms saludables y con menos caloras (100
en promedio menos que el resto).
Para los expertos, los resultados muestran que saber slo las caloras de un
men no es un suficiente disuasivo y que sumar ideas como mostrarle al
consumidor la equivalencia entre caloras y ejercicios ayudara a las personas a
tomar conciencia y escoger mejor sus alimentos, dice Shah a La Tercera.
Aunque los expertos saben que en la quema de caloras a travs de ejercicios
influyen varios factores, como el sexo del usuario y la intensidad, postulan que
este tipo de estrategias ayudan a entender ms claramente qu significa
consumir tal o cual alimento. Por ejemplo, una mujer tendra que caminar
durante casi dos horas para quemar las caloras de un cuarto de libra doble con
queso, dice Shah. Si sabe eso, tal vez opte por otro plato.
Desconocimiento
Daniela Ghiardo, nutricionista de Clnica Las Condes, dice que es importante
que la poblacin sepa cuntas caloras debe consumir, ya que la mayora
desconoce sus requerimientos diarios. Pero que relacionar ese dato con el
tiempo y tipo de actividad que significara quemar esas caloras es una
estrategia factible y que puede contribuir. Los limitantes? Que no es lo

mismo el metabolismo de un hombre o de una mujer y que nutricionalmente no

es igual un alimento de 600 caloras rico en grasa y azcar que uno rico en
protenas y bajo en azcar, dice.
Felipe Argandoa, acadmico de la Escuela de Nutricin de la U. Andrs Bello,
aade que los datos prcticos muestran que cuesta mucho gastar lo que uno
come en exceso, tcnicamente hacer 70 minutos de bicicleta es agotador, pero
comer 490 caloras es fcil. Por lo que estas medidas son ms bien disuasivas,
porque nadie quiere hacer una actividad agotadora da a da.