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Tableau des cultures

LGUME/
PLANTE

FAMILLE,
TYPE DE LGUME

QUAND?

COMMENT?

O?

RCOLTE

ASSOCIATIONS
FAVORABLES

Alliaces,
Lgume bulbe

octobre (ail blanc)


avril (ail rose)

Plantez 10 cm de distance
entre les plants.
Enfoncer la gousse dail, le bout pointu
doit sortir de terre.

Terre lgre mais tasse,


bien expos au soleil.

En juillet, lorsque les feuilles


jaunissent. Faites scher les
aulx au soleils

Carottes, concombres,
oignons, poireau, tomates.

Avril - mai

Semez en poquet de 3 graines tous


les 10 cm, 30 cm entre les rangs.
Dmarrier la leve des premieres
feuilles.

Terre frache et lgre,


expose au soleil.

Juillet - aot.

Haricots, oignons,
choux-raves.

Fvrier juillet

Semez en continu dans un sillon de


1 cm de profondeur.
Eclaircir aprs la leve.

Terre lgre, vous pouvez


mme ajouter un peu de
sable.

3 mois et demi
aprs les semis.

Les graines de carottes


peuvent tre mlanges
avec celles des radis
lors du semis.
La carotte aime le poireau!
Betterave, bourrache et
sauge (contre la piride),
concombre, haricot, pois,
salade, tomate.

Ail

Betterave
Chnopodiaces,
Lgume racine
Carotte
Apiacs,
lgume racine
Chou cabus,
chou de
Milan

Brassicaces,
Lgume feuille

Semis de mars en juin, en


godet, au chaud.
Plantez les choux 50 cm de distance
Repiquer les plants
entre les plants et les rangs.
de mai aot.

Terre riche, bien draine


et lgre.

De septembre novembre.

Cucurbitaces,
lgume fruit

Avril en godet, au chaud,


repiquage en juin.
Mi-mai en pleine terre.

En poquet de 3-4 graines, 2 cm de


profondeur, 60 cm de distance entre
les plants. Aprs leve, choisir le plan
le plus vigoureux.

Terre riche et ensoleille

De aot octobre.

Cucurbitaces,
lgume fruit

Avril sous chassis.


Repiquage en mai.
Mai juin en terre.

Semis en pleine terre: poquet de trois


graines, 2 cm de profondeur.
Espace entre plant: 80 cm

Terre riche, trs ensoleille.

Juillet et aot.
La rcolte favorise la venue
de nouveaux fruits.
Cueillez- les jeunes!

Fabaces,
lgume grain

mi-fvrier

Semez 1 graine tous les 5 cm, 4 cm


de profondeur. 40 cm entre les rangs.
Lorsque le pied atteint 20 cm buttez-le.

Terre lourde et fraiche

Mai et juin.

Rosaces,
Vivace

Plantez au printemps

Plantez les plants de frasier en rangs,


distants de 30 cm, paillez autour.

Terre riche et ensoleille

Avril - mai.
Septembre - octobre.

Ail, chou, pinard, haricot,


oignon, poireau, radis.

Fabaces, Lgume
grain

De mi - mai fin juin,


juillet pour les mangetout

En poquet de 3 graines tous les 30


cm. 4 cm de profondeur.
Butter les haricots quand ils sont levs

Terre ameublie, au pied de


tuteurs en forme de tipi

Environ 8 semaines aprs


les semis.

Betterave, celeri,
concombre, pinard,
capucine

idem

Terre ameublie

Plus de 6 semaines aprs


le semis

Aneth, betterave,
bourrache, cleri

Terre ensoleille ou
mi-ombre.

Concombre

Courgette

Fve

Fraisier

Haricot rame
(grimpant)

Haricots nain

Fabaces, Lgume
De mi-mai jusque dbut aot
grain

Basilic, haricot, oignon.

ASSOCIATIONS
DFAVORABLES

BESOINS, REMARQUES

ET APRS?
PROPOSITION DE
ROTATION

Chou, haricot

Besoin en compost nul.


Peu deau!
Plus la terre est naturellement humide,
plus la gousse doit tre dcouverte.

Anne 2: Lgumes
grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4:l gumes
feuilles

Epinard

Besoin en compost modr.


Binage rgulier.
Arrosage rgulier.
Paillage en cas de scheresse.

Menthe

Apport de compost modr.


Arrosez peu souvent mais copieusement.

Ail, oignon, pommes


de terre.

Besoin en compost fort.


Les choux ont aussi besoin de potasse,
pensez la cendre ou la consoude!

Radis

Bon apport de compost.


Arrosez rgulierement en t, paillez
autour du plant.

Concombre

Fort besoin de compost.


Besoin en eau.
Paillez autour du plan.
Pas de besoin en compost, la fve
amliore la qualit du sol.
Besoin en compost.
Il est ncssaire de paillez afin que les
fraises ne soient pas en contact avec
la terre.

En place pour plusieurs


annes.

Haricot nain, oignon,


poireau, pois

Pas de besoin en compost.


Ne pas arroser avant la leve des
graines. Ensuite maintenir la terre humide

Anne2: lgumes
feuilles
Anne 3: lgumes
racines ou bulbes
Anne 4: lgumes fruits.

Haricots rames,
poireau, ail,
chalotte.

Pas besoin dapport en compost.


Peu dxigences

Voir haricots rames.

Environ 2 mois aprs les


semis.

Besoin en compost modr.


Arrosez surtout aprs les semis.

Anne 2: Lgumes
grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles.

Juillet, aot.

Besoin en compost nul.


Peu de besoin en eau.
Arrosage pendant la germination des
graines.
Trop darrosage entraine la pourriture
du bulbe.

Anne 2: Lgumes
grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles

Navet
Brassicaces,
Lgume racine

De fvrier mai
ou
de juillet septembre

Semer en ligne, 1 cm de profondeur.


Eclaircir tous les 10 cm aprs leve.
Distance entre les rangs: 25 cm.

Alliaces,
Lgume bulbe

Semis de graines:
Fvrier avril.
Plantation de bulbes:
mars-avril.

Semez en ligne, en poquet, 4 graines


tous les 15 cm.
Pour les bulbes, creusez un trou de
2 cm, tous les 20 cm,
laissez dpasser la pointe du bulbe.

Semis de fvrier mai.


Repiquez de mai juillet

Semez au chaud, en godet en


mars, repiquez lorsque les poireaux
atteignent la taille dun crayon,
15 cm de profondeur.
Avant de planter, coupez courts les
racines, et raccoursissez les feuilles.
Distance entre les plants: 15 cm
Distance entre les rangs: 20 cm

Oignon

Poireau
Alliacees,
Lgume feuille

Pois nains
Fabaces,
Lgume grain
Poire (Bette,
Blette)

Chnopodiaces,
Lgume feuille

Pomme de
terre
Solanaces,
Lgume racine

Radis rose 18
jours

Radis noir

Salades (laitue,
feuille de chne,
frise)

Doctobre fvrier.

Semis de fvrier juin

Semis en mai

Semez en ligne, 2 cm de profondeur,


en poquet de 3 graines tous les 30
cm.
Une fois les plants sont levs, gardez
un seul bon pied par poquet.

Coupez les cardes de juillet


jusquaux premires geles.
3 coupes sont possibles
par saison.

Dposez les PDT germes dans une


tranche profonde de 10 cm. Distance
De fvrier mai,
entre plants: 40 cm.
Quand les lilas fleurissent!
Quand les plants sont levs dau moins
10 cm, buttez-les.

Brassicaces
Lgume racine

Semis en pleine terre de


mai septembre.

Solanaces,
Lgume fruit

Semis en godet, au chaud,


dbut mars.
Repiquez en pot individuel
lorsque les plants disposent
de leurs 2 feuilles.
Plantatation en pleine terre
aprs les dernires geles
(fin mai).

Semez en surface du sol.


Tassez bien la terre.
Vous pouvez semer carrotes et radis
ensemble sur la mme ligne
(voir carotte).
Distance entre les plants: 3 cm.
Semez la vole ou en ligne, en
surface du sol.
Plombez les semis avec le dos du
rteau.
Lors de la plantation, faites un trou
de 20 cm x 20 cm, mettre au fond un
compost bien dcompos, avec un peu
de terre, ou feuilles dorties crases.
Enfoncer profondement le plant
jusquau cotyldons (2 premires
feuilles).
Le tuteur de 1 m 50 doit tre dispos
2 cm du plant.

Semis en pleine terre:


claircir ensuite 25 cm
(on peut repiquer les plants Selon les varits, les semis se font du
enlevs).
printemps jusqu lautomne.
Plantation:30 cm entre
chaque salade.

Ail, carotte, concombre,


panais, tomate

Ail, carotte, celeri, chou,


pinard, fraisier, tomate

Chou, haricot,
poireau, pois

Haricot, pois

Besoin en compost important.


Avant de repiquer les poireaux, trempezles une nuit dans un purin dortie ou de
consoude.
En cas de scheresse, paillez le sol pour
conserver sa fraicheur.

Recoltez lorsque les grains


sont ronds, et les cosses
encore vertes.

Semis en pleine terre davril


septembre.

Astraces,
Lgume feuille

Terre riche et lgre.

Semez en ligne 5 cm de profondeur,


deposez un graine tout les 3 cm.
Lorsque les plants atteignent 15 cm,
buttez-les.

Brassicaces
(comme le navet
ou le chou),
Lgume racine

Tomates

Terre lgre, ensoleille.

Terre riche et frache

Anne 2:
Lgumes grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles
Anne 2: Lgumes
grains
Anne 3 : lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles
Anne 2: lgumes fruits
Anne 3:
lgumes grains
Anne 4: lgumes
racines ou bulbes.
Anne 2: lgumes
racines ou bulbes
Anne 3:lgumes grains
Anne 4: lgumes
feuilles
Anne 2: lgumes
racines ou bulbes
Anne 3:lgumes grains
Anne 4: lgumes
feuilles
Anne2: lgumes
feuilles
Anne 3: lgumes
racines ou bulbes
Anne 4: lgumes fruits

Carotte, cleri, chou,


pinard, radis, salade

Autres pois,
haricots.

Carotte, chou, haricot,


radis.

Anne 2: lgumes fruits


Anne 3: lgumes
grains
Anne 4: lgumes
racines ou bulbes.

Pas de besoin en compost.


Les pois redoutent un sol trop humide.
Comme tous les lgumes grains, les pois
amliorent les qualits du sol pour les
cultures suivantes.

Anne2: lgumes
feuilles
Anne 3: lgumes
racines ou bulbes
Anne 4: lgumes fruits.

Besoin en compost important.


La blette craint la scheresse.
Il est prfrable de pailler, bien arroser
aprs chaque coupe.

Anne 2: lgumes fruits


Anne 3: lgumes
grains
Anne 4: lgumes
racines ou bulbes.

Terre bien ameublie

En grattant la terre avec un


croc, rcoltez de juillet
octobre.

Besoin de compost (pandez le compost


ds lautomne)
Bien arroser la semaine avant et aprs
la floraison, vos pommes de terre seront
plus sucres!
La PDT aime le potassium: vous pouvez
pandre de la cendre au pied des plants.

Emplacement lumineux, sur


une terre lgre ayant reu
du compost.

18 jours aprs!
Attention, le radis ne
supporte pas dtre rcolt
trop tard.

Carotte, haricot, salade,


tomates.

Concombre

Besoin en compost.
Besoin en eau (si le radis manque deau
il sera piquant voire creux)

Anne 2: lgumes
grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles

Emplacement lumineux, sur


une terre lgre ayant reu
du compost.

De septembre novembre.

Idem radis 18 jours

Idem radis 18 jours

Idem radis 18 jours

Idem radis 18 jours

Endroit le mieux expos au


soleil, sans ombre, abrit
du vent.

De juillet septembre.
Avant les premires geles,
on peut rcolter les tomates
avant complte maturit.
Les tomates vertes de la
fin de saison peuvent tre
consommes en confiture.

Carotte, celeri, chou,


pinard, haricot oignon,
salade.
Basilic, illet dinde,
capucine.

Betterave, chou
rouge, pois.

Fort besoin en eau.


Nhsitez pas pailler ds la plantation.

La tomate est lun des


rares lgumes ne pas
avoir besoin de rotation
annuelle.

De mai octobre selon les


varits

Betterave, bourrache,
concombre, pinard,
haricot, pois, radis, tomate

Celeri, chou, persil.

Besoin en compost (bien dcompos).


Besoin en eau diminue, jusqu la
pommaison.

Anne 2: lgumes fruits


Anne 3: lgumes
grains
Anne 4: lgumes
racines ou bulbes.

Dans un sol enrichi


en compost la saison
prcdente.

Anne 2: lgumes
grains
Anne 3: lgumes fruits
Anne 4: lgumes
feuilles

Ralisation : Association La Maison du Jardin

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