Valcalepio evoca gratas emociones

Italia tiene 20 regiones vincolas y cada una cuenta con caractersticas

particulares con respecto tanto a las condiciones geogrficas y climticas
como a la calidad y personalidad de los vinos. Hay varias donde la gran
mayora de ellos se elabora a partir de variedades consideradas autctonas,
tpicas, distintivas y locales, como la Sangiovese, la Nebbiolo, la
Anglianico o la Trebbiano, entre otras, y tambin hay algunas donde se
produce vinos ms bien a base de las famosas cepas internacionales como
la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Chardonnay o la Sauvignon Blanc.

El Champagne: cmo se elabora?

En nuestro anterior artculo hablamos sobre el vino de los vinos en forma

general por lo que nos enfocaremos ahora en el proceso de produccin de
este elixir de los dioses. Disertaremos, en consecuencia, sobre el llamado
mtodo tradicional o mtodo champenoise que es el que se sigue para
producir el Champagne.

Feria mundial de Vino

La World Bulk Wine Exhibition es el encuentro anual esperado por todos
los profesionales del sector, que durante dos das encuentran en un solo
espacio una fidedigna representacin de todas las cosechas, calidades y
vinos del mundo. Compradores y visitantes de 71 pases diferentes
visitaron la pasada edicin de esta feria, la nica del mundo en la que es
posible acceder a una oferta que ronda los 30 millones de hectolitros.
La Feria del Vino a Granel es este ao ms ambiciosa e internacional que
nunca, con un incremento del espacio expositivo a 6.000 metros cuadrados
en el que participarn casi dos centenares de bodegas de 16 pases
diferentes. Dedicar especial atencin a las nuevas tendencias en el
mercado mundial, la relevancia de la nuevas tecnologas y la creciente
calidad de la oferta del vino a granel en todo el mundo.

Turismo y vino. Un estudio formativo sobre la

evolucin de las rutas del Vino en Chile
Este estudio pretende realizar una reflexin crtica sobre las relaciones
existentes entre el negocio vitivincola y el turismo a fin de obtener
conocimientos para el caso chileno. Primero se comparan las diversas
acepciones del concepto ecoturismo que se analizan a luz de los expertos
australianos, espaoles y franceses. Luego se describen las rutas del vino de
Chile y se muestran los resultados de una investigacin realizada reciente
sobre las mismas explorando su potencial para la oferta y de demanda. Se
concluye con el efecto en la formacin de lealtad a la marca del vino. Se
identifican brechas tericas y se formulan sugerencias a investigadores y
empresarios tanto del turismo como del vino.

Coto Mayor Crianza 2011, Medalla de Oro en

Bacchus 2015
El vino de El Coto de Rioja, destinado a hostelera y tiendas
especializadas, est elaborado con uvas procedentes de
viedos propios.
Recientemente se ha completado esta gama con el Coto Mayor
Blanco, en el que encontramos por primera vez un porcentaje
de la variedad Sauvignon Blanc.

Francia, primer productor mundial de vinos con DOP

Francia ocupa la primera posicin como productor de vinos con DOP, con
19,8 millones de hectolitros, frente a los 16,2 de Espaa y los 14,8 de
Espaa.
En lo que respecta a los vinos con IGP, la produccin francesa asciende a
13,1 millones de hectolitros, la italiana a 12,6 y la espaola a 4 millones.
En cuanto a vinos varietales, sin DOP ni IGP, Espaa se sita en cabeza con
2,5

millones

de

hectolitros,

seguida de Italia (0,4 millones de hl) y Bulgaria (0,29 millones de hl).

Por ltimo, en lo que respecta a la categora de otros vinos, Italia es la
principal productora con 15,2 millones de hl, por delante de Espaa con 12
millones, y de Francia con algo menos de 10 millones.

7 tcnicas de marketing para vender vino

El desarrollo de una estrategia de marketing supone una combinacin de

multiples variables o condicionantes con el fin u objetivo de satisfacer las
necesidades del consumidor. A continuacin sintetizamos siete de estas
variables fundamentales a la hora de comercializar vino
1.- El vino debe satisfacer las necesidades del consumidor. Tanto por parte
del continente como del contenido, es decir debe ser un buen vino, ser
potente, o ser ms ligero, o espumoso... pero tambin debe ser un buen
regalo, vestir bien una mesa, ser econmico...
2.- Entre dos marcas de vino de calidad, el consumidor no eligir la mejor,
desde el punto de vista enolgico, sino la que le reporte mayor satisfaccin
global. Cada grupo de consumidores tendr sus propias necesidades,
identificarlas es la clave del xito en el marketing.
3.- El consumidor de vino no es un experto sumiller, ni un reconocido
prescriptor, ni siquiera comparte la pasin por el vino que siente un

enologo. Debemos tener en cuenta el grado de conocimiento del

consumidor. El vino tiene que ser fcil.
4.- La calidad del vino sigue siendo fundamental. Pese a lo dicho en los tres
puntos anteriores, las bodegas no deben descuidar la calidad de la bebida,
sino concienciarse que sta slo supone una fraccin del producto que
percibir el consumidor final.
5.- Los vinos deben estar ideados de acuerdo a los gustos de los
consumidores a los que va dirigido. Diferentes consumidores pueden
valorar de forma distinta un mismo vino, y el vino que le gusta a un
enlogo o a un sumiller, puede resultar desagradable al paladar de un jven
de 25 aos, un aficionado al vino, o a la poblacin de Hong Kong.
6.- La primera imagen es la cuenta. El envase, el embalaje, la marca, la
etiqueta, la bodega, la denominacin de origen, la contraetiqueta, el tapn y
la cpsula, es lo primero que percibe un consumidor, el vino es lo ltimo.
Adems la imagen del vino puede incrementar la percepcin de calidad
cuando se beba.
7.- Los vinos deben ser fciles de comprar. Se deben reducir las asimetras
de comercializacin entre comprador y vino. Facilitar la comercializacin
del vino es clave para maximizar la satisfacin del consumidor