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INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICOPALPA

SLABO
I.

INFORMACIN GENERAL
Carrera Profesional: PRODUCCION AGROPECUARIA
Mdulo: PRODUCCION DE CULTIVOS
Unidad Didctica: PRODUCCION DE TUBEROSAS
Crditos: 3
Semestre Acadmico: I
Horario: mircoles 6.05 ,6.55 viernes 4.10 , 7.45
Docente: ING. MIGUEL DEUNIS LOLI
II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y
competitivos en el mercado; para su comercializacin y/o transformacin, aplicando normas de bioseguridad,
manteniendo la conservacin del medio ambiente promoviendo la prctica de valores morales y ticos, ejercitando sus
derechos y deberes laborales
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIN
Capacidad terminal:
Programar y supervisar las labores de preparacin de terreno,
siembra, ejecucin de las labores culturales y proteccin de
cultivos de tuberosas (papa)

Criterios de Evaluacin
Programa el establecimiento y organiza las labores de
preparacin de terreno y siembra de acuerdo a la especie.
Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las
exigencias del cultivo para su buena produccin.

Programar y supervisar en la produccin de los cultivos de


tuberosas papa y camote

Supervisa la preparacin de terrenos, siembra y cultivos


de tuberosas
Determina los procedimientos de evaluacin de plagas con
precisin
Identifica y clasifica las enfermedades y los insectos para la
proteccin de los cultivos de acuerdo a las especificaciones
tcnicas establecidas
Supervisa econmicamente la produccin de tuberosas

IV. ORGANIZACIN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BSICOS


Semanas
/fecha

Elementos de capacidad

Actividades de
aprendizaje

Contenidos Bsicos

Tareas previas

Determinar y programar
los aspectos bsicos
para la produccin

Importancia
Socioeconmica
Estadstica

Importancia de los cultivos de tuberosas:


papa, camote, yuca y oca.
Estadstica de produccin, botnica y
taxonoma

Investiga sobre
tuberosas

2 17 y 19
de Abril

Programar y supervisar
las labores de
preparacin del terreno

Condiciones de
clima y suelo

Requerimiento de clima y suelo segn


variedad
Caractersticas botnicas.
Variedades de papa.

Conoce las labores

3 y 4
24 y 26
abril y 01
y 03 mayo

Programar y supervisar
la siembra del cultivo
de la papa

La semilla y su
tratamiento

Preparacin de terreno, equipos y


maquinarias e implementos para la labranza
del suelo. Densidad de siembra.
Siembra de la papa

Se informa sobre la
semilla

5 y 6
08,10 y
15,17 de
Mayo.

Programar y supervisar
la ejecucin de las
labores culturales

Labores culturales
control de
malezas y riegos

Labores culturales, deshierbo manual y


qumico, aporques.
Riegos, sistemas de riego, programacin de
riegos.

Conoce sobre
labores culturales

7 y 8
22,24 y
29,31 de

Programar y supervisar
las labores de
fertilizacin

Fertilizacin y
abonamiento

Fertilizacin, procedimientos, necesidades


nutritivas del cultivo, clculo de fertilizantes,
tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.

Averigua sobre
fertilizacin

10 y 12
de Abril

mayo
9 y 10
05,07 y
12junio

Identificar las plagas


del cultivo de papa

Plagas de la papa

Principales plagas que atacan al cultivo de


papa, identificacin daos, mtodos de
control.

Investiga sobre
proteccin vegetal

11 y 12
12,14 y
26,28 de
junio

Identificar las
enfermedades del
cultivo de la papa

Enfermedades del
cultivo

Principales enfermedades que atacan al


cultivo de papa.
Agente causal, sntomas, signos, prevencin y
control

Averigua sobre
enfermedades

13 y 14
03,05 y
10,12
dejulio

Identificar los insectos


del cultivo de la papa

Insectos del
cultivo

Principales insectos que atacan al cultivo de


papa.
Agente causal, sntomas, signos, prevencin y
control

Se informa sobre la
cosecha

15 y 16
17,19 y
24,26 de
julio

Programar y supervisar
las labores de cosecha

Cosecha,
seleccin,
clasificacin y
embalaje

Averigua sobre
almacenamiento

17 y 18
31de
Julio,2 de
Agosto y
7,9 agosto

Realizar los costos de


produccin

Costos de
produccin de
papa

Cosecha, pocas y momentos de cosecha,


cuidado y manipulacin de los productos
cosechados.
Normas de calidad, seleccin y clasificacin
.
Costos de produccin de papa, perfiles y
proyectos de inversin

V.

Conoce costo de
produccin

METODOLOGA
Metodologa durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes tcnicas:, discusin de casos,
exposiciones para intercambiar experiencia de aprendizaje.

VI. EVALUACIN
Durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes tcnicas: discusin de casos, observacin,
pruebas de ejecucin, prcticas calificadas, trabajos de campo, desarrollo de talleres, trabajos de investigacin,
exposiciones para intercambiar experiencias de aprendizaje.
Para la evaluacin del proceso se tendr en cuenta los siguientes criterios de aprobacin:
a.
b.
c.

No tener el 30% de inasistencias a clases durante el semestre lectivo


Tener calificaciones finales en todas las Unidades Didcticas
Obtener 13 o ms puntos como promedio final en la U.D. al trmino del mdulo

VII. RECURSOS BIBLIOGRFICOS/BIBLIOGRAFA

-ALVARADO MONTALDO: Cultivo de races y tubrculos tropicales. IICA.


-CHRISTIANSENG G.J.: El Cultivo de la Papa en el Per. Lima 1967.
-EGUSQUIZA, B.R.: La Papa Produccin, Transformacin y Comercializacin. UNA La Molina: MSP y ADEX
Lima Per 2000.
-Instituto nacional de Investigacin Agraria INIA Ministerio de Agricultura: Papa; Compendio de Informacin
Tcnica. Serie Compendio RI N 1-95. Lima Per 1995.

-----------------------------------------------ING. MIGUEL DEUNIS LOLI

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICOPALPA


SLABO
I.

INFORMACIN GENERAL
Carrera Profesional: PRODUCCION AGROPECUARIA
Mdulo: PRODUCCION DE CULTIVOS
Unidad Didctica: HORTICULTURA
Crditos: 3
Semestre Acadmico: I
Horario: lunes 2:30 5:00 p.m. Viernes 2:30 4:10 p.m.
Docente: ING. MIGUEL A. DEUNIS LOLI
II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de
calidad y competitivos en el mercado; para su comercializacin y/o transformacin, aplicando normas de
bioseguridad, manteniendo la conservacin del medio ambiente promoviendo la prctica de valores
morales y ticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIN
Capacidad terminal:
Planificar y organizar el establecimiento de un huerto
hortcola, tomando en cuenta las clases de hortalizas,
tipos de siembra siguiendo los lineamientos tcnicos

CRITERIOS DE EVALUACION
Identifica y clasifica hortalizas segn su produccin
considerando las caractersticas tcnicas con
precisin.
Programa la instalacin del cultivo de hortalizas
segn estacionalidad.
Realiza plan de fertilizacin de huerto hortcola.

Organizar y supervisar las labores culturales,


proteccin vegetal y labores de cosecha de hortalizas
haciendo uso de mtodos y tcnicas especficas
aplicando normas de seguridad e higiene.

Identifica y diferencia las labores culturales de los


cultivos hortcolas de acuerdo a los criterios tcnicos
Identifica y clasifica las plagas que causan dao
econmico a las hortalizas
Ejecuta control de plagas y sanidad vegetal.

IV. ORGANIZACIN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BSICOS


Semanas
/fecha
1
08 y 13 de
Abril
2 15 y 19 de
Abril

Elementos de
capacidad

Actividades de
aprendizaje

Contenidos Bsicos

Tareas previas

Describir la
importancia de
las hortalizas
como fuente
proteica

Importancia
de las hortalizas

Aspectos bsicos de la horticultura.


Definicin, importancia: social,
econmica y alimenticia

Conoce
importancia de las
hortalizas

Conocer la
clasificacin
hortcola

Clasificacin
hortcola

Clasificacin hortcola a).- floricultura


b).- Olericultura c).- fruticultura, d).aromticas, medicinales. Extensiva e
Intensiva

Averigua la
clasificacin
hortcola

3 22 y 26
de Abril

Clasificar las
plantas de
acuerdo a partes
comestibles

Clasificacin
olericola

Olericultura: hortalizas de acuerdo a su


consumo races, frutos, hojas, bulbos,
flores, tallos, semillas, tubrculos,
Taxonoma

Investiga sobre
consumo de
hortalizas

4 y 5
29 de Abril y
3 de Mayo y
6,10 de Mayo

Identificar los
factores de
acuerdo a la
especie

Establecimiento
de un huerto

Factores para el establecimiento de un


huerto: ubicacin, topografa, tipos de
suelo, factores climticos, recursos
hdricos

Averigua sobre
como instalar
huerto

6 y7
13,17 y20,24,
de Mayo.

Conocer e
instalar camas
para hortalizas

Construccin e
instalaciones

Instalaciones: la cama, el almcigo o


semillero. Caractersticas

Se informa sobre
construcciones

8 y 9
27,31de
Mayo y 3,7
deJunio.

Identificar la
semilla y realizar
la siembra

La semilla y la
siembra

Semilla, tamaos, formas de acuerdo a


cada especie
Formas de propagacin

Investiga sobre la
semilla y la
siembra

10 y11
10,14 y 17,21
de Junio

Describir y
diferenciar las
labores
culturales postsiembra

Labores
culturales

Labores culturales, importancia


Clasificacin: el riego, tinglado,
deshierbos, desahije o raleo, aporques,
tutoraje, blanqueo, fertilizacin,
proteccin vegetal

Averigua sobre
las labores
culturales

13 y 14
1,5 y 8,12 de
Julio

Conocer la
importancia de la
proteccin
vegetal

Proteccin
vegetal

Proteccin vegetal:
Plagas: insectos
Dao econmico, evaluacin

Se informa sobre
la proteccin
vegetal

15 y 16
15,19 y
22,26de Julio

Conocer la
importancia de la
proteccin
vegetal

Proteccin
vegetal

Proteccin vegetal:
Plagas: enfermedades y malezas
Dao econmico, evaluacin

Se informa sobre
la proteccin
vegetal

17 y 18
5,9 y 12,16
de Agosto.

Determinar el
momento
oportuno de las
cosechas

Manejo de la
cosecha

Cosecha, pocas y momentos de


cosecha.
Cuidado y manipulacin

Se informa sobre
la cosecha

La Siembra, importancia, tipos de


siembra

V. METODOLOGA
Metodologa durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes tcnicas:, discusin de
casos, exposiciones para intercambiar experiencia de aprendizaje.
VI. EVALUACIN
Durante todo el proceso de las sesiones educativas se utiliza diferentes tcnicas: discusin de casos,
observacin, pruebas de ejecucin, prcticas calificadas, trabajos de campo, desarrollo de talleres, trabajos
de investigacin, exposiciones para intercambiar experiencias de aprendizaje.
Para la evaluacin del proceso se tendr en cuenta los siguientes criterios de aprobacin:
a. No tener el 30% de inasistencias a clases durante el semestre lectivo
b. Tener calificaciones finales en todas las Unidades Didcticas
c. Obtener 13 o ms puntos como promedio final en la U.D. al trmino del mdulo
VII. RECURSOS BIBLIOGRFICOS/BIBLIOGRAFA
-

Manual de Horticultura D.G.Hessayon


Agricultura Peruana Vsquez Villanueva, Vctor

Pgina Web: Infojardin/es/horticultura


Pgina Web: Horticom.com/revistasonline

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