QUIMICA 3 CB

Prof. Maximiliano Villalba

Ficha de trabajo n4:

SISTEMAS HOMOGNEOS

ACTIVIDADES PREVIAS
Los sistemas homogneos son los que tienen una sola fase, sin importar la cantidad de componentes. Por ejemplo si disuelvo
una cucharadita de azcar en un vaso con agua obtengo un sistema homogneo con dos componentes.

Las mezclas homogneas presentan idnticas propiedades intensivas en todos sus puntos, es decir tienen una sola fase.
Muchas mezclas que a simple vista parecen homogneas no lo son. Aunque presentan un aspecto uniforme al ser observadas a
simple vista o con un microscopio ptico, cuando son observadas con un ultramicroscopio se visualizan porciones de materia
con distintas propiedades intensivas. Estas porciones de materia se hallan finamente divididas teniendo un tamao menor a
-3
0,1 (1 equivale a 1x10 mm). Cuando se tiene una mezcla en la que las porciones de materia tienen un tamao tan
pequeo que no pueden ser visibles con un ultramicroscopio, la mezcla se clasifica como homognea.
Para separar los componentes de un sistema homogneo no se pueden aplicar los mtodos vistos anteriormente. En este caso
se deben usar mtodos de fraccionamiento (destilacin simple y fraccionada, cristalizacin, cromatografa) para obtener por
separado los distintos componentes.
Busca informacin sobre los diferentes mtodos de fraccionamiento: indica como es el mecanismo, para que casos se
usa, etc.

ACTIVIDAD DE LABORATORIO Mtodos de fraccionamiento

Actividad n 1 Cristalizacin del sulfato de cobre (II)
Prepara una solucin saturada de sulfato de cobre (II) en agua. Para ello coloca en un tubo de ensayo una cucharada
del slido y agrega agua hasta aproximadamente igual volumen. Agita
Toma el tubo de ensayo con la pinza de madera y calienta sobre el mechero agitando suavemente, teniendo la
precaucin de que la boca del tubo no apunte hacia ningn compaero. Contina hasta la ebullicin total del agua.
Coloca el residuo solido en un vidrio reloj.
Observa y registra

Actividad n2 Cromatografa de pigmentos vegetales

Lava las hojas verdes, retira las nervaduras y pon las hojas en un mortero, junto con alcohol y una pequea cantidad de arena.
Tritura la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera un color verde intenso.
Filtra con un embudo y papel de filtro.
Coloca el filtrado en una placa Petri, y sobre ella pon un rectngulo de papel de filtro de unos 15 cm por 10 cm; doblado en V para que se
mantenga en pie sobre la placa de Petri.
Espera que el lquido ascienda hasta cerca del borde superior y observa que sucede.
Cuestionario:
Observando el papel de filtro, cuntas zonas o bandas puedes distinguir?
A qu pigmentos correspondern estas bandas, si tenemos en cuenta que la velocidad de difusin de cada uno es, de mayor a menor:
caroteno, xantofila, clorofila a y clorofila b?
Qu pigmentos son ms abundantes?
Qu es lo que les pasa a las hojas en otoo?
Tarea domiciliaria:
Realiza la separacin de los componentes de la tinta de un marcador y trae el cromatograma a clase.

Actividad n3 Destilacin del vino

Plantea la tcnica para realizar la actividad incluyendo: objetivo, materiales y procedimiento (es recomendable realizar tambin un
esquema del dispositivo con todos sus nombres).
Compara el producto destilado con el lquido de partida en cuanto al aspecto, olor, color e inflamabilidad.
Los productos obtenidos por la destilacin, son soluciones o sustancias puras? Por qu?
La destilacin fraccionada del petrleo es un procedimiento que realiza la refinera de Ancap.
Investiga sobre las caractersticas de dicho proceso.

ACT. DE LABORATORIO Estudio comparativo de la solubilidad

OBJETIVO: comparar la solubilidad de distintas sustancias en agua

MATERIALES

PROCEDIMIENTO

4 tubos de ensayo
2 cucharitas plsticas
3 probetas
Gradilla
Agua
Cloruro de sodio
Sulfato de cobre
Etanol
Acetona

ENSAYO 1
En un tubo de ensayo coloca 5cm3 de agua a temperatura ambiente. Agrega una
pizca de cloruro de sodio y agita
Continua aadiendo porciones pequeas de cloruro de sodio, agitando luego de
cada adicin, hasta que quede sal sin disolver en el fondo
Registra cuantas veces se agrego cloruro de sodio
ENSAYO 2
Procede de igual manera que en el ensayo 1 pero empleando sulfato de cobre (II)
Registra cuantas veces se repite el agregado del slido
ENSAYO 3
3
3
En un tubo de ensayo coloca 5cm de agua a temperatura ambiente. Agrega 1cm
de etanol (alcohol etlico)
Continua aadiendo porciones iguales de etanol otras cuatro veces, agitando
luego de cada adicin
Anota las observaciones
ENSAYO 4
Procede de igual manera que en el ensayo 3 pero empleando acetona
Anota las observaciones
Extrado de Todo se transforma Ed Contexto

Ensayo 1

Ensayo2

Ensayo 3

Ensayo 4

Observaciones:

INFORMACION: Tal como viste en la actividad experimental, las diferentes sustancias tienen distinta capacidad para disolverse en un
mismo solvente. Esto se debe a una propiedad caracterstica de las sustancias llamadas solubilidad.

Solubilidad es la mxima masa de una sustancia expresada en gramos que se puede disolver en 100 cm 3 del
solvente en determinadas condiciones de temperatura y presin
Segn la relacin entre las cantidades de
soluto y solvente presentes, una solucin
puede ser

Saturada: cuando la proporcin entre la masa del soluto y el volumen de solvente

coincide con el valor de la solubilidad en las condiciones de trabajo
Insaturada: cuando la proporcin entre la masa del soluto y el volumen de solvente
es menor que la solubilidad

ACTIVIDADES SOLUBILIDAD
1)

g/100cm

En la grfica se representa la solubilidad de cinco sustancias diferentes

AgNO3: nitrato de plata
NaNO3:nitrato de sodio
KNO3: nitrato de potasio
KCl: cloruro de potasio
NaCl: cloruro de sodio

Veamos.
a)
b)
c)
d)

La solubilidad de las sustancias es afectada por la

temperatura?
Qu sustancia es ms soluble a 0oC?
Aproximadamente cuntos gramos de KNO3 se disuelven a
40oC?
A 30oC qu masa de KNO3 se podra disolver en un litro de
agua?

2) El aire es una mezcla gaseosa

Podemos considerarlo una solucin? Por qu?
Cules son sus componentes?
Indica cual es el solvente y cuales los solutos, justificando tu respuesta.
3) En muchos lugares se compra solucin de hipoclorito de sodio concentrada
En esa solucin Cul es el soluto y cual el solvente? Justifica
Para su uso en limpieza o como desinfectante la solucin se diluye Qu significa se diluye? Por qu se hace?
4) Cules son los componentes de las aleaciones con las que se han fabricado los siguientes objetos?

5) Qu opinin te merece la frase el agua potable no es agua pura? Cul es la diferencia entre agua potable y potabilizada?

6)

Extrado de Qumica 3 grupo Kryptos